классификация и особенности :: BusinessMan.ru

Что такое кафе? Это заведение, где предоставляют услуги общественного питания и отдыха. Оно немного похоже на ресторан, но имеет небольшие ограничения по ассортименту. Существуют кафе с самообслуживанием.

История

Кафе имеет довольно длительную историю, которая не получила никаких подтверждений.

Дело в том, что такой вид общественного питания появился сравнительно давно. Поэтому следует рассмотреть только наиболее правдоподобную версию.

Согласно ей, в 1554 году в Стамбуле была открыта первая в мире кофейня. Она называлась «Круг мыслителей». В Америке же первое заведение такого типа было открыто лишь в 1670 году. Находилось оно в Бостоне. Первым в Европе считается кафе в Австрии, расположенное на территории Вены. Это произошло после победы в войне в 1683 году. Если говорить о Речи Посполитой, то в Варшаве впервые появился такой тип заведений лишь в 1724 г.

Разновидности

Виды кафе – это то, о чем поговорим далее в статье. Однако для начала следует рассмотреть общие характеристики и разновидности.

Если говорить об ассортименте продуктов, то заведение делится на кондитерскую, кофейню, кафе-мороженое, гриль, бар, интернет-кафе.

Также классификация происходит по местоположению. Существуют стационарные и уличные кафе. Нужно заметить, что данный вид общественного питания может находиться в отдельном здании, но зачастую, в отличие от большого количества ресторанов, его располагают внутри какого-либо сооружения на первом этаже, могут также существовать в качестве пристройки.

Еще один вид кафе – это придорожное. Нередко они находятся возле каких-либо заведений у дорог, которые имеют либо местное, либо федеральное значение. На данный момент стали распространены сезонные кафе. Речь идет о тех зданиях, расположенных у берега моря или реки, открытые в основном только в теплый период. Если говорить о горнолыжных курортах, то наоборот, такое кафе будет работать в зимний.

В странах, где преобладает умеренный климат, зачастую все заведения функционируют в уличном варианте в теплый период.

Если делить по контингенту, то имеются арт-кафе, то есть клубы, детские, молодежные, так называемые gay-friendly, а также другие. Еще следует отметить то, что кроме кофеен имеются чайные заведения и кафешантаны. Таким образом, по виду деятельности кафе могут разделяться на большое количество различных вариантов.

Стандартное кафе

Если говорить об основном виде деятельности кафе, то следует отметить, что имеются универсальные заведения. Рассмотрим, что это такое.

Ведя речь о кафе, которые работают с самообслуживанием, следует отметить, что они используют прозрачные бульоны для первых блюд. Остальной ассортимент состоит из популярных и несложных вариантов. Зачастую это яичница, сосиски, сардельки, а также блинчики с начинкой.

Если говорить о кафе с официантами, то подаются специальные фирменные блюда, однако, как правило, речь идет о тех, которые быстро можно приготовить. Меню составляется из горячих напитков, при этом их должно быть не менее 10 по ГОСТу, дальше идут холодные. Кондитерские изделия обязательны, их также около 10 вариантов. Далее – холодные и горячие блюда.

В целом универсальное кафе подходит для отдыха посетителей, именно поэтому торговый зал следует оформлять специальными декоративными элементами, нужно позаботиться об освещении, а также калорийности заведения. Микроклимат нужно поддерживать вытяжной вентиляцией. Предметы мебели должны быть стандартные, их конструкция нередко легкая. Столы следует покрыть специальным напылением. Столовая посуда в идеале должна быть либо стеклянной, либо из нержавеющей стали или других материалов.

В таком заведении часто имеются вестибюль, гардероб, а также туалетные комнаты. Рассматривая основной вид деятельности кафе, следует отметить, что помещение должно состоять из зала и подсобки. Бутерброды и горячие напитки нужно готовить непосредственно на кухне, остальная же продукция нередко приходит уже в приготовленном виде. Площадь одного посадочного места в кафе должна быть не менее 1.6 квадратных мета.

Кофейня

Если говорить коротко, то так называют заведения, где продается кофе и кофейные напитки. Если же рассматривать широко, то это помещение гастрономического типа, которое можно назвать местом для личных встреч или просто общения. Здесь по заказу потребителя могут подавать кофе, торт, мороженое, чаи разных сортов, соки, а также алкогольные или же газированные напитки. Нередко в странах Востока и Азии в кофейнях продают кальян и ароматизированный табак.

Кофейни в мире

В Российской Федерации впервые кофейня появилась во время правления Петра I. Эти заведения просуществовали до создания Советского Союза. После его формирования все кофейни были закрыты. В начале девяностых годов их работа возрождена. При этом нужно заметить, что согласно статистике сейчас практически половина жителей каждого крупного города Федерации ходит в такое заведение хотя бы один раз в неделю.

Отдельно выделяют венскую кофейню. Это предприятие, которое обеспечивает общественное питание непосредственно в Вене. Сейчас в столице Австрии такие заведения играют огромную роль в развитии культуры и традиций. Нужно заметить, что данный вид деятельности кафе для австрийцев является довольно важным, по их традиции в нем человек должен заказать напиток и, сидя за столиком, читать газеты, которые предлагает заведение. Это является отличительной чертой и визитной карточки любого венского заведения.

В Нидерландах, где легализована продажа каннабиса, более известного как конопля, большинство магазинов, где она реализуется, называют кофейнями.

Если говорить о Ближнем Востоке, то данное заведение является социальным местом, где собираются мужчины. Что касаемо других людей, то они приходят в кофейни для того, чтобы почитать книги, посмотреть телевизор, послушать музыку, то есть прием пищи не является главным и авторитетным при посещении такого заведения. Помимо этого, в странах Ближнего Востока во всех кофейнях продают кальян. Эта услуга считается традиционной.

Особенности кофейни

По статистике более 70 % людей считаются постоянными клиентами кофеен после того, как хотя бы раз в жизни посетили такое заведение по рекомендации своих друзей. На данный момент наиболее крупные кофейной компанией является Starbucks. Она распространена по всему миру. Ее кафе открыты в 58 странах, а если говорить о численности филиалов, то сеть насчитывает более 19 тыс. заведений. Функционируют они в качестве основного вида деятельности кафе – универсального.

Многие историки знают, что такое Бостонское чаепитие. Это акция протеста, которая была начата колонистами в 1773 году. Подготовка данного восстания проведена в кофейне. В то время она называлась «Зеленый дракон».

В мире есть наиболее крупнейший рынок страхования. Он называется «Лондонский Ллойд», и изначально это заведение представляло собой кофейню. После истечения небольшого промежутка времени, она разрослась до нереальных масштабов.

Также следует заметить, что фондовая биржа и главный банк Нью-Йорка ранее были известны как кофейни. Они находились на улице Уолл-Стрит.

Кабаре

Кабаре, которое также известно, как кафешантан, является заведением, предоставляющим развлекательные услуги. Нередко здесь проводятся скетчи и пьесы, показываются какие-либо танцевальные номера, выступления конферансье, поются песни и так далее.

Нужно заметить, что данный вид кафе имеет французское происхождение. К нему причастен Луи Наполеон, который, как известно, был императором Франции. Дело в том, что он запретил петь песни в стиле шансон в общественных местах, то есть на улице, площадях и так далее, поэтому были основаны кафешантаны или же кабаре.

Первое в мире заведение такого типа открыто в 1881 году. Называлось оно «Черный кот». Находилось в Париже. Руководитель заведения приглашал сюда талантливых известных поэтов и музыкантов, поэтому кабаре стало довольно популярным. Соответственно под воздействием славы через несколько лет такие заведения возникли по всей Франции.

Первое немецкое кабаре было открыто в Берлине уже в 1901 году.

Красная мельница

В 1889 году было открыто кабаре в Париже, которое на данный момент является классическим. Оно называется «Мулен Руж». Дословно переводится на русский язык, как «Красная Мельница». С течением времени данный тип заведения уже стал более известен как место, где исполняются откровенные танцы. Славу кабаре принесли артисты, которые танцевали в стилях канкан и бурлеск.

Кафе-мороженое

Рассмотрим виды детских кафе – кафе-мороженое. Данное заведение считается наиболее демократичным и простым, если говорить о проведении досуга. По виду деятельности – кафе-ресторан. Сюда могут приходить все члены семьи, в том числе и дети.

Если хочется расширить ассортимент, то нужно использовать выпечку, замороженные десерты и так далее. Зачастую такой вид кафе быстрого питания располагается либо в отдельном здании, либо непосредственно в помещении какого-то ресторана.

Устанавливается обязательно аппарат, который готовит мороженое. При этом он должен быть рассчитан не только на использование натуральных продуктов, но и готовых смесей. Соответственно необходимо приобрести дополнительное кухонное оборудование, оно должно быть из нержавеющей стали. Речь идет о холодильниках, столах, стеллажах, полочках и так далее. В торговом зале следует разместить витрину, которая будет демонстрировать, непосредственно, весь ассортимент, также мебель и аппараты для того, чтобы готовить кофе или чай.

Бистро

К основным видам кафе также относят бистро. Это заведение, которое имеет тип ресторан-кафе, где продаются только простые блюда. Ранее данное слово означало хозяина, который держал такое помещение. В России же подобным термином обозначают либо бар, либо небольшой ресторан.

Если говорить о происхождении названия, то имеется популярная версия, которая связывает французское слово bistro с русским «быстро». По этой теории, во время оккупации столицы Франции в 1814 году казаки потребовали от местных официантов, чтобы их обслуживали намного быстрее. Соответственно, так и возникло название заведений, где блюда готовятся и подаются молниеносно.

Однако данная версия в качестве достоверной не может рассматриваться. Дело в том, что слово «бистро» во французском языке было впервые упомянуто не ранее 1880 годов. В это время российского присутствия в Париже не замечено. Но с другой стороны, есть диалекты, а также просто сленговые слова, которые могут означать владельцев кабака, названия алкогольных напиток, торговцев видами и так далее.

Интернет-кафе

Данное заведение также можно назвать кафе общего типа. По ГОСТу подразумевается, что сюда приходят люди, которым необходим доступ к Интернету. Нередко здесь подаются блюда, можно выпить кофе или напитки, пообщаться.

Особенные заведения также работают по правилу, которое гласит, что доступ к Интернету не оплачивается. В таком случае это просто включается в стоимость входа.

Очень удобными интернет-кафе будут для тех, кто находится в чужом городе и у него нет возможности выйти в Сеть либо у кого нет компьютера дома.

Если говорить об истории, то бытует мнение, что данный вид кафе является ответвлением кофейни. Дело в том, что последнее считается заведением, куда люди приходят пообщаться, почитать книги, написать какие-либо заметки или письма.

В 2000-2003 годах в Москве и в других регионах Российской Федерации интернет-кафе достигли пика своей популярности. На тот момент даже имелась федеральная программа, благодаря которой в почтовых отделениях специально устанавливались точки доступа.

После того как появилась мобильная сеть, а также большие планшетники стали обыденными для обычных граждан, интерес к интернет-кафе стал постепенно снижаться. Сейчас эту эстафету перебрали такие заведения, которые просто имеют бесплатный Wi-Fi доступ. Они являются более рентабельным и соответственно намного выгоднее содержать именно их.

Также следует заметить, что с 2008 года был введен запрет на игорный бизнес в Российской Федерации. Именно поэтому с того периода создаются нелегальные кафе с игровыми автоматами, действующими под видом интернет-заведений. Из-за этого все кафе, виды услуг которых каким-либо образом пересекаются с компьютерными, становятся очень интересны контролирующим органам.

ОКВЭД: деятельность ресторанов и кафе

Согласно Российскому законодательству, которое действует с 2003 года, данная группировка включает в себя реализацию продуктов вне предприятия, обеспечение питанием в вагонах и на судах. Деятельность закусочных, которые являются формами быстрого питания, а также заведения, имеющие форму самообслуживания (или без него), тоже входят в данную группу.

Торговля через автоматы не внесена в этот вид деятельности (кафе) по ОКВЭД.

Итоги

На данный момент существует огромное количество видов кафе, поэтому есть между чем выбирать. Следует заметить, что таких заведений с каждым годом становится больше, так как они не теряют своей популярности, а, наоборот, только приобретают.

Следует отметить, что наиболее известным сейчас у предпринимателей является вопрос о том, какой вид бизнеса у кафе. При создании такого заведения нужно обращаться к юристам. Они подскажут, как необходимо правильно организовать устройство с юридической точки зрения. Дело в том, что есть особые нюансы, которые в Российской Федерации не поддерживаются и не входят в стандарты кафе, соответственно, лицензию получить будет трудно. Для удачного создания достаточно просто написать бизнес-план либо скачать готовый из интернета. Это позволит максимально быстро и без проблем зарабатывать деньги.

Какие бывают типы кафе

Статьи › Кэшбэк › Кэшбэк рестораны Тинькофф какие рестораны

Разновидности По ассортименту реализуемой продукции подразделяются на: кофейня, кафе-пекарня (кондитерская), кафе-мороженое, кафе-гриль, кафе-бар, интернет-кафе и кафетерий; По месторасположению: стационарное и уличное.

1. Какие бывают классы ресторанов
2. В чем разница между кафе и кафетерием
3. Как можно описать кафе
4. Какие бывают виды кухни в ресторанах
5. Какие бывают виды кухни
6. Чем отличается кафе от закусочной
7. Что такое ресто кафе
8. Как называется кафе где платишь за вход
9. Как называется зал в кафе
10. Какие бывают типы общественного питания
11. Чем отличается кафе
12. Что за кафе вкусно и
13. Как называется кухня в кафе
14. Как считать кухню в кафе
15. Как называется кафе в кухне
16. Какие есть формы обслуживания
17. Что за кафе
18. Что такое меню и его виды
19. Что такое тайм кафе
20. В чем разница между кафе и баром
21. Какие виды баров существуют
22. Как привлечь клиентов в кафе
23. Что такое тип поп
24. Как называются кафе для работы
25. Как классифицируются услуги общественного питания
26. Какие бывают интерьеры ресторанов
27. Какие бывают концепции ресторанов

Какие бывают классы ресторанов

Традиционно, рестораны подразделяются на три основных класса — «люкс», «высшая категория» и «первая категория». Класс «люкс» обязательно должен включать в свое меню фирменные блюда (причем, они должны составлять, минимум 50% ассортимента).

В чем разница между кафе и кафетерием

Кафете́рий — небольшое кафе с ограниченным ассортиментом блюд, работающее по системе самообслуживания.

Как можно описать кафе

Кафе — предприятие общественного питания, предназначенное для организации отдыха потребителей. Ассортимент реализуемой продукции по сравнению с рестораном ограниченный. Реализует фирменные, заказные блюда, мучные кондитерские изделия, напитки, покупные товары.

Какие бывают виды кухни в ресторанах

• Русская кухня
• Итальянская кухня
• Американская кухня
• Японская кухня
• Китайская кухня
• Узбекская кухня
• Кавказская кухня
• Арабская кухня

Какие бывают виды кухни

AzerTAg.az:

• Индонезийская кухня
• Мексиканская кухня
• Китайская кухня
• Итальянская кухня
• Испанская кухня
• Французская кухня
• Японская кухня
• Индийская кухня

Чем отличается кафе от закусочной

Кафе в отличие от закусочной сочетает производство, реализацию и организацию потребления продукции с организацией отдыха и развлечений потребителей.

Что такое ресто кафе

Рестора́н (от лат. restauro «восстановить, крепить») — предприятие общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления, включая заказные и фирменные.

Как называется кафе где платишь за вход

True cost — система работы ресторана, при которой гость платит за вход, зато цены в меню ниже, чем в других заведениях. В последние два года Казань переживает бум ресторанов и баров, придерживающихся этой концепции, — «Инде» перечисляет их и рассказывает, что в них подают.

Как называется зал в кафе

Кабинет (также отдельный кабинет, от фр. Cabinet particulier) — отдельная комната или отгороженная занавеской секция в ресторане или кафешантане.

Какие бывают типы общественного питания

4.2. Настоящий стандарт устанавливает классификацию предприятий общественного питания по следующим типам: ресторан, бар, кафе, столовая, закусочная, предприятие быстрого обслуживания, буфет, кафетерий, кофейня, магазин кулинарии.

Чем отличается кафе

Кафе — отличаются от ресторанов меньшим ассортиментом блюд и определенными «поблажками» в способах их приготовления. Кафе делятся на два типа: полного цикла и работающие на полуфабрикатах.

Что за кафе вкусно и

«Вкусно — и точка» — российская сеть ресторанов быстрого питания, открытая в помещениях сети McDonald’s после её закрытия в России и полной продажи всего российского бизнеса предпринимателю Александру Говору. Открытие первых ресторанов сети прошло 12 июня 2022 года.

Как называется кухня в кафе

Кухня фьюжн, фьюжн-кухня (англ. fusion cuisine) — кухня, сочетающая элементы различных кулинарных традиций. Кухни этого типа не относят к какой-то конкретной кухне, они играют роль в инновациях многих современных ресторанных кухонь, начиная с 1970 года.

Как считать кухню в кафе

Запомните, размер кухни должен обязательно соответствовать классу вашего заведения (ресторан, кафе, столовая, буфет и т.Для кафе размер кухни может быть более скромным:

• до 50 посадочных мест — не менее 57 м2;
• до 200 мест — — не менее 132 м2;
• на каждое последующее место после 200 — 0,3 м2.

Как называется кафе в кухне

Ярчайшая звезда столичного гастрономического небосклона, ресторан «Claude Monet» из сериала «Кухня» на СТС, не зря был назван в честь известного художника: каждый пункт его меню не уступает лучшим полотнам знаменитого импрессиониста.

Какие есть формы обслуживания

Форма обслуживания — организационный прием, представляющий собой разновидность или сочетание методов обслуживания потребителей.Понятие, методы и формы обслуживания:

• самообслуживание;
• обслуживание официантами;
• комбинированное обслуживание.

Что за кафе

Кафе (от фр. café; буквально — «кофе») — заведение общественного питания и отдыха, похожее на небольшой ресторан, но с ограниченным по сравнению с рестораном ассортиментом продукции, также, возможно, — с самообслуживанием.

Что такое меню и его виды

Меню в заведениях общепита представляет собой список предлагаемых блюд и напитков. Другой смысл слова «меню» это: уже изготовленный (хозяином дома или поваром) набор блюд, приготовленных для обеда или ужина и поданных к столу в определенном порядке.

Что такое тайм кафе

Антикафе́ (также свободное пространство, тайм-клуб, тайм-кафе) — тип общественных заведений социальной направленности, основной характеристикой является оплата в первую очередь проведённого времени, в стоимость которого входят различные угощения, развлечения и мероприятия.

В чем разница между кафе и баром

Итак, основное отличие кафе-бара от кафе — наличие барной стойки. Второе — это барное меню, ассортимент напитков. Если в меню представлен минимум коктейлей и стандартный набор алкоголя, это, скорее всего, кафе.

Какие виды баров существуют

Виды баров:

• бар винный,
• безалкогольный бар — бар, продающий безалкогольные напитки и лёгкие закуски;
• пивной (паб-бар — от англ.
• кофейный,
• десертный,
• молочный,
• коктейль-бар,
• гриль-бар.

Как привлечь клиентов в кафе

Итак, 10 шагов для поиска и привлечения лояльных клиентов в ресторан:

• Изучите целевую аудиторию.
• Направьте рекламу на ЦА.
• Найдите свой характер.
• Создайте систему искреннего гостеприимства.
• Работайте над общей атмосферой в ресторане.
• Радуйте гостей вау-эффектами.
• Продумайте дисконтную систему.

Что такое тип поп

Тип предприятия общественного питания — это вид предприятия с характерными особенностями обслуживания, ассортимента реализуемой кулинарной продукции и номенклатуры, предоставляемых потребителям услуг. В соответствии с ГОСТ Р 50762-95 «Общественное питание.

Как называются кафе для работы

Кафеворкинг: как выбрать кафе, где можно поработать

Как классифицируются услуги общественного питания

4.2. Настоящий стандарт устанавливает классификацию предприятий общественного питания по следующим типам: ресторан, бар, кафе, столовая, закусочная, предприятие быстрого обслуживания, буфет, кафетерий, кофейня, магазин кулинарии.

Какие бывают интерьеры ресторанов

Стили интерьера ресторанов:

• 1/ Ампир
• 2/ Классика
• 3/ Неоклассика
• 4/ Хай-тек
• 5/ Модерн
• 6/ Готика
• 7/ Барокко
• 8/ Рококо

Какие бывают концепции ресторанов

Успешные ресторанные концепции:

• Демократичное кафе + салат-бар + магазин готовой еды.
• Кафе с подачей блюд в оригинальных банках, которые можно опустошить на месте, взять с собой, заказать на дом или в офис.
• Кафе с низкими ценами и самообслуживанием.
• Закусочная + мясная лавка + мясной ресторан с разными видами стейков.

5 типов кофеен — Стив Лавлейс

Что отличает хорошую кофейню? Кофе, скорее всего, но это еще не все. Я умею варить хороший кофе дома, но хожу в кофейню за атмосферой и удобством. За эти годы я побывал в очень многих кофейнях и заметил несколько тенденций. Большинство кофеен можно отнести к нескольким простым категориям. Например, некоторые кофейни ориентированы больше на людей «на ходу», тогда как другие обслуживают затяжных хипстеров и художников. Вот пять типов кофеен, которые я заметил, ранжированные (на мой взгляд) от худшего к лучшему.

5. The Grab-and-Go Cafe

Seattle’s Best недавно открыла ряд точек для проезда через Даллас. И хотя это «дисконтный» бренд Starbucks, кофе чертовски хорош. Еда тоже не плохая. Недостатком является то, что здесь нет сидячих мест, так что это действительно хорошо, только если я выпью кофе по дороге на работу. Но то, что в кофейне есть места для сидения, не означает, что это не кафе, где можно купить еду на вынос. Большинство Starbucks, которые вы видите на обочине автострады, — это просто хижины для проезда с несколькими стульями внутри. То есть в кафе не так уж много «жизни». Даже люди внутри просто сидят минуту. В противном случае это просто кафе типа «Хватай и иди».

4. Ресторан

Слово «кафе» имеет широкий диапазон значений. Это может означать что угодно, от кофейни до закусочной и модного бистро. Поэтому, когда вы видите компанию со словом «кафе» в названии, вы никогда не знаете, чего ожидать. Недавно я ходил в кафе с действительно хорошими блинами и довольно хорошим кофе, но это было не то место, где я мог бы достать свой ноутбук и работать. Тем не менее, ресторан/кафе может быть хорошим местом для встречи с друзьями, если персонал не слишком настойчив в покупке еды.

3. Притон хипстеров

Несколько недель назад я был в престижной кофейне в Остине, когда понял, что на самом деле я не кофейный сноб. Не поймите меня неправильно, я ценю хороший кофе, но я не мог найти большой разницы между двумя разными эспрессо, обжаренными вручную. В последнее время я заметил новую серию кофеен (как в Далласе, так и в Остине), где бариста смотрят на меня свысока из-за того, что я хочу сливок в кофе. Вы всегда можете отличить эти места, когда входите в дверь, потому что они похожи на Apple Store: ярко освещенные и скудно обставленные, на стенах очень мало цвета. Я иногда бываю в таких местах, потому что там хороший кофе и быстрый вай-фай, но в большинстве случаев я предпочитаю менее претенциозные места.

2. Корпоративный магазин

Когда вы слышите «корпоративный магазин», вы, вероятно, думаете о Starbucks. Отчасти это правда, но в этой категории также много инди-кафе. Такие магазины более красочны и уютны, чем хипстерские притоны, но все выглядит слишком изысканно. Тем не менее, кофе достаточно приличный, и, в зависимости от вашего местоположения, эти корпоративные магазины могут отлично подойти для наблюдения за людьми, поскольку они привлекают самых разных людей. А поскольку Даллас, в отличие от Остина, очень корпоративный город, именно такие кофейни я посещаю больше всего.

1. Старый дом

Первое кафе, которое я посетил во время поездки в Остин, было слишком высокомерным, но на следующий день мой друг Брайан отвел меня в место на улице, которое мне понравилось намного больше. Эта кофейня была сделана из старого дома, с большими окнами и ярко окрашенными стенами. На лужайке стояли столики для пикника и зонтики для тени. Это мой любимый тип кофейни. В лучших кофейнях чувствуешь себя как дома, они даже могут быть сделаны из старого дома. Это странно, ведь я обычно хожу в кафе, чтобы не отвлекаться от домашних дел. Но я люблю место, где мне комфортно, где я могу встретить других людей, которым тоже комфортно. Пока кофе хороший, я вернусь.

Какая твоя любимая кофейня? Дайте мне знать в разделе комментариев.

3 типа кофеен, которыми вы можете владеть

С точки зрения бизнеса трудно представить более укоренившуюся концепцию, чем кофейня. Американцы полагаются на хорошую чашку кофе, и предприниматели нашли несколько способов предложить им этот продукт с разных точек зрения — в различных типах кофеен.

Кофейная индустрия переживает значительный рост во всем мире, и большая часть этого роста связана с тем, что потребители покупают кофе на месте, вне дома. Кофе для гурманов — выбор большинства потребителей кофе, по данным Национальной кофейной ассоциации, как сообщает Forbes. От традиционного кофе до холодного пива, нитро и других специальных напитков — у потребителей больше причин, чем когда-либо, посещать кофейные заведения.

Для предпринимателей, планирующих открыть кофейню, это обнадеживающая и волнующая новость.

Ландшафт включает в себя несколько видов потребления кофе. Кофейни бывают разных видов, от традиционных сидячих магазинов до удобных кофейных киосков. Вот как модели кофейни сочетаются друг с другом.

Кофейня или Кофейня

Во многих сидячих ресторанах предлагается относительно обширное меню на завтрак и обед, а иногда даже на ужин, при этом упор делается на кофе. Кафе, ориентированное на кофе, позиционируется как качественный кофе, но при этом предлагает сэндвичи, супы, салаты, основные блюда и десерты.

Посетители приходят сюда в одиночку или с друзьями, чтобы насладиться традиционной трапезой, а кофе — это не только реклама, но и часть общей картины о еде и напитках. Его можно назвать кафе, закусочной, бистро или кофейней.

Кофейня этого типа может варьироваться от изысканной до очень непринужденной.

Кофейня или Кофейня-бар

Среди моделей кофейни эта выглядит как продолжение гостевой гостиной, только круче. Посетители приходят сюда не только за кофе и едой, но и пообщаться. Wi-Fi предоставляется бесплатно для клиентов, и нет обслуживания столов или последующего движения, чтобы перевернуть столы.

Кофейня может предложить ограниченный выбор выпечки, закусок и десертов, купленных на прилавке. Это бутик-кофейное заведение уделяет особое внимание качественному кофе, приготовленному серьезными бариста.

Некоторые клиенты приносят с собой ноутбук и рабочие документы и садятся за угловой столик в этом типе кафе, используя его как мобильный офис. Другие могут просто насладиться парой часов чтения новой книги в большом кресле, наслаждаясь кофе. Тем не менее, другие могут прийти с друзьями, чтобы иметь удобное место, чтобы посидеть и поговорить.

Кофейня для тусовок явно непринужденная и непринужденная.

Автопробег, самовывоз или киоск

Удобство является главным в кофейнях типа самовывоз, самовывоз и киоск.

Кофейни навынос — это то, что говорит название: место, где посетитель может быстро выпить чашку кофе или другого напитка и еды и продолжить свой день.

Магазины самовывоза могут иметь форму киоска. Примером может служить небольшая кофейная стойка в вестибюле гостиницы или офисного здания.

Другие могут стоять отдельно вдоль оживленного тротуара в городской черте, как настоящий магазин, в который гость заходит, чтобы сделать заказ.

Один из уникальных и очень важных типов кофейных киосков навынос — это такие, которые даже не требуют, чтобы покупатель вышел из машины перед тем, как уйти.

Как бы ни было весело провести час с друзьями и поболтать на кожаном диване в кофейне, или как бы ни был хорош кофе-бар для самозанятых или путешествующих специалистов, чтобы выполнить свою работу, кафе с проездом на машине чрезвычайно ценится в сообществе или районе.

Людям по пути на работу или в другое место нужно быстро выпить кофе и другие напитки, не садясь за неторопливый обед или полдник с книгой в мягкой обложке. Фактически, Daily Coffee News поделилась выводами Национальной кофейной ассоциации, показывающими все типы заведений в Америке, предлагающих кофе, в течение одного дня, включая кафе, мини-маркеты, рестораны быстрого питания, магазины пончиков и другие — 46 процентов.