Ресторан селекшен: О проекте — SELECTION

Содержание

Ресторанное меню | Ресторан Виктория

ВИННАЯ КАРТА

Вино по бокалам

Le Grand Noir Chardonnay0.15/300р

Ле Гран Нуар Шардонне сухое



Le Grand Noir Grenache Shiraz Mourvedre0.15/300р

Ле Гран Нуар Гренар Шираз Мурведер п/сухое



Steakwine Torrontes (Mendoza)0.15/250р



Steakwine Malbec (Mendosa)0.15/250р

Стейквайн Мальбек (Мендоса) п/сухое



Freschello Bianco VDT0.15/250р

Фресчелло Бианко п/сл



Freschello Rosso VDT0.15/250р

Фресчелло Россо п/сл



Селлар Селекшн Совиньон Блан0.15/250р



Селлар Селекшн Карменер0.15/250р



Prosecco DOC Spumante Oro0.15/380р

White Wines/Белое вино




Франция



Selectiones Chateaux De Bordeaux0.75/1500р

Селексьон де Шато де Бордо сух.



Le Grand Noir Chardonnay0.75/1500р

Ле Гран Нуар Шардонне сух.



Италия



Friuli-Venecia-Giulia

Priara Pinot Grigio Friuli Grave DOC0.75/2000р

Приара Пино Гриджо сух.



Soave DOC0.75/1300р

Соаве сух.



США



Fetzer Riesling Monterrey County0.75/1800р

Фетцер Рислинг Монтеррей Каунти п/сл.



Чили



Селла Селекшн Совиньон Блан0.75/1300р

Селексьон де Шато де Бордо сух.



Испания



Baluarte Muskat0.75/1500

Балуарте Мускат п/сух.



Новая Зеландия



Paddlecreek Sauvignon Blanc (Marlboro)0.75/1800

Паддлкрик Совиньон Блан (Марльборо) сух.



Грузия



Tsinandali Shildis Mtebi0.
75/1200

Цинандали Шилдис Мтеби сух.



Sparkling Wines/Игристые вина



Canti Asti /Канти Асти0.75/1800р



Prosecco DOC Spumante Oro0.75/1800р

Просекко Спуманте Оро сух.



Lambrusko Dell’Emilia Bianco Poderi Alti0.75/1000р

Ламбруско Дель’Эмилия Бьянко Подериальти



Балаклава Пино Нуар Брют Розе рез.Крым0.75/1350р



Rose Wine/Розовое вино



Rose d’Anjou La Jaglerie0,75/1500р

Розе д’Анжу Ля Жаглери п/сух.



Red Wines/Красное вино

Франция



Selectiones Chateaux De Bordeaux0.75/1500р

Селексьон де Шато де Бордо



Le Grand Noir Grenache Shiraz Mourvedre0.75/1500р

Ле Гран Нуар Гренар Шираз Мурведер п/сух

Италия

фото, отзывы, отдых ANEX Tour №❶

Iberostar Bavaro является одним из отелей сети Iberostar Hotels & Resorts.

Отель был открыт в 1993 году, последняя реновация проводилась в 2016 году.

К оплате принимаются карты Visa, MasterCard, AmEx.

Отель размещает гостей с ограниченными физическими возможностями, по запросу предоставляются инвалидные кресла.


Пляж

Отель имеет собственный песчаный пляж с мелкой галькой.

Шезлонги, полотенца предоставляются бесплатно.


Инфраструктура

  • 3 бассейна, в том числе в виде лагуны
  • главный ресторан-буфет Los Haitises
  • ресторан a`la carte La Dorada (морепродукты, по предварительному бронированию)
  • ресторан a`la carte Kabuki (японская кухня, по предварительному бронированию)
  • ресторан a`la carte стейк-хаус Los Bohios (по предварительному бронированию)
  • ресторан a`la carte Jambalaya  (по предварительному бронированию)
  • ресторан a`la carte  La Coupole (гурмэ, по предварительному бронированию)
  • ресторан a`la carte Il Forno (итальянская кухня, по предварительному бронированию)
  • лобби-бар El Cayuco
  • кафе Star Cafe
  • бар на пляже Siboney
  • бар около бассейна Hatney

Новости отеля

В отеле на данный момент не работают казино, сауна, детский клуб и дискотека из-за ограничений в связи с Covid-19.

(Новость добавлена 09.12.2020)


Скачать протокол безопасности здесь.


Администрация отеля уведомляет туристов, что отель вновь открылся после реновации (информация добавлена 20.01.2020 г.)


25.08.2019 — 15.12.2019 — в отеле будет проводиться реновация.

Будут отреновированы зоны:

  • Номера
  • Главный бассейн
  • Ресепшн, главный ресторан, амфитеатр
  • Будет построена зона Star Camp для детей
  • В новой зоне Star Prestige будет построено: 162 номера, новый ресепшен исключительно для гостей концепции Star Prestige, 2 бассейна, ресторан в формате «шведского стола» возле бассейна, новый ресторан a`la carte

Контакты

+1 809 221 6500

www.iberostar.com

Примечания

Администрация отеля оставляет за собой право вносить любые изменения в концепцию отеля, в том числе о наборе платных/бесплатных услуг без предварительного уведомления. Мы просим предварительно уточнять интересующую Вас информацию.

Вино Villa Maria Sauvignon Blanc Cellar Selection 2018 г 750 мл

Органолептика:

Сияющий соломенный цвет. Восхитительно чистое и живое вино, очаровывающее ароматами спелого крыжовника, маракуйи, грейпфрута, лайма, крапивы. Насыщенное, сочное вино с яркими фруктовыми тонами, средней силы телом и «хрустящей» свежей кислотностью.

Вкусовые сочетания:

Рыба, Гриль, Птица, Морепродукты

Терруар:

Два виноградника в Мальборо – Аватер (Awatere) и Вайрау (Wairau).

Особенности производства:

Ручное удаление листьев, сбор ягод ночью, в прохладе для максимального сохранения их здоровья и ароматики. Мягкое прессование, холодная мацерация, снятие с осадка, холодная ферментация, затем выдержка на осадке в течение нескольких месяцев для насыщения вкуса вина. Затем составление финального ассамбляжа и немедленное бутилирование.

Награды

90/100 Wine Advocate
91/100 James Suckling

узбекская, арабская, паназиатская и азербайджанская кухня в Москве.

Шампанские вина

«R» De Ruinart / Эр де Рюинар. Брют белое125 ml

2463.00

Veuve Clicquot / Вдова Клико. Брют белое125 ml

1765.00

Taittinger Brut Reserve / Тэтэнже Брют Резерв125 мл ml

1225.00

Игристые винаИталия

Сanti Prosecco / Канти Просеко125 ml2019

540.00

Белые винаФранция

Chablis «La Pierrelee». La Chablisienne / Шабли «Ла Пьерреле». Ля Шаблизьен150 ml2017

978.00

Италия

Pinot Grigio. Corte Giara / Пино Гриджио. Корте Джиара150 ml2019

712.00

Новая Зеландия

Sauvignon Blanc Cellar Selection Sileni / Совиньон Блан Селлар Селекшн. Силени150 ml2019

790.00

Розовые вина

Gran Feudo Rosado / Spain / Гран Феудо Росадо / Испания150 мл ml2019

618.00

Красные винаФранция

Cotes Du Rhone Rouge. E.Guigal / Кот Дю Рон Руж. Е.Гигаль150 ml2017

1120. 00

Италия

Chianti Rufina Riserva Nipozzano. Frescobaldi / Кьянти Руфина Резерва. Нипоццано. Фрескобальди150 ml2017

1340.00

Vino Nobile di Montepulciano La Braccesca / Вино Нобиле ди Монтепульчано Ла Браческа150 ml ml2017

1258.00

Испания

Tempranillo Vega Sindoa. Nekeas / Темпранильо Вега Синдоа. Некеас150 ml2018

480.00

Veuve Clicquot. Brut Rose / Вдова Клико. Брют Розе

15769.00

Veuve Clicquot. Brut / Вдова Клико. Брют белое

10590.00

Moёt & Chandon Moёt Imperial Brut / Моэт и Шандон Моэт Империал Брют

12490.00

Moёt & Chandon Nectar Imperial / Моэт и Шандон Нектар Империал, Полусухое белое

12019.00

Dom Perignon Vintage / Дом Периньон Винтаж, брют белое2010

39190.00

«R» De Ruinart. Brut / Рюинар. Брют375 ml

7389.00

«R» De Ruinart. Brut / Рюинар. Брют

10785.00

Ruinart Rose / Рюинар Розе, брют розовое

13304.00

Louis Roederer CRISTAL / Луи Редерер КРИСТАЛЛ

39490. 00

Taittinger Brut Reserve / Тэтэнже Брют Резерв

7350.00

Италия

Cava Nuviana Dulce / Кава Нувиана. Полусладкое

2430.00

Canti Rose Extra Dry / Канти Розе Экстра Драй

2790.00

Ruggeri Rose di Pinot Brut / Руджери Розе ди Пино Брют

4060.00

Сanti Prosecco / Канти Просеко. Брют2019

3245.00

ФранцияЭльзас

Gewurstraminer. Trimbach / Гевюрцтраминер. Тримбах2016

6290.00

Riesling Classic. Hugel / Рислинг Классик. Хюгель2016

4950.00

Бургундия

Pouilly-Fuisse. Bouchard Pere & Fils / Пуйи-Фюиссе. Бушар Пэр э Фис2018

9390.00

Шабли

Chablis 1-er Cru Cote de Lechet. La Chablisienne / Шабли Премьер Крю Кот де Леше. Ля Шаблизьен2017

7090.00

Chablis «La Pierrelee» . La Chablisienne / Шабли «Ле Пьерреле». Ле Шаблизьен2017

4890.00

Chablis Vieilles Vignes de Sainte Claire. J.M. Brocard / Шабли Вьей Винь де Сент Клер Ж. М. Брокар2018

7460.00

Долина Луары

Sancerre «Les Baronnes» Henri Bourgeois / Сансер «Ле Барон» Анри Буржуа2019

7460.00

Pouilly-Fume de Ladoucette / Пуйи-Фюмэ де Лядусет2018

8460.00

ИталияФриули

Priara Pinot Grigio. Pradio / Приара Пино Гриджио. Прадио2019

3660.00

Pinot Grigio. Livio Felluga / Пино Гриджио. Ливио Феллуга2019

7890.00

Sauvignon Blanc I Feudi di Romans / Савиньон Блан И Феуди ди Романс2019 ml

4690.00

Умбрия

Cervaro Castello della Sala. Antinori / Черваро Кастелло делла Сала. Антинори2018

13890.00

Пьемонт

Gavi DeI Gavi. La Scolca / Гави Дей Гави. Ла Сколька2019

9390.00

Gavi del Commune di Gavi La Chiara / Гави дель Комуне ди Гави Ла Кьяра2019

4390.00

Тоскана

Villa Antinori. Antinori / Вилла Антинори. Антинори2019

3290.00

Pomino Bianco. Marchesi de`Frescobaldi / Памино Бьянко. Маркези Фрискобальди2019

5290.00

Венето

Pinot Grigio Corte Giara / Пино Гриджио Корте Джара2019

3560.00

Lugana Le Quaiare / Лугана Ле Куаяре2019

5290.00

Альто-Адидже

Pinot Grigio. J Hofstatter / Пино Гриджио. Дж Хофстаттер2019

4350.00

Pfefferer. Colterenzio / Пфефферер Колтеренцио2019

4590.00

Chardonnay. Elena Walch / Шардонне. Елена Вальх2019

4890.00

Сардиния

Vermentino Di Gallura Marco Zanatta / Верментино ди Галлура Марко Занатта2019 ml

3590.00

Сицилия

«Luma» Grillo. Cantine Cellaro / «Лума» Грилло. Кантине Селларо2019

2990.00

Новая Зеландия

Cloudy Bay Sauvignon Blanc. Marlborough / Клауди Бэй Совиньон Блан. Мальборо2019

6960.00

Sauvignon Blanc Mud House. Marlborough / Совиньон Блан Мад Хаус. Мальборо2019

3390.00

Sauvignon Blanc Cellar Selection Sileni / Совиньон Блан Селлар Селекшн. Силени2019

3950. 00

США

Chardonnay Buena Vista / Шардоне Буэна Виста2017

5790.00

Россия

The Bachelor Collection Viogner / Коллекция холостяка Вионье2017

6790.00

Usadba Markotkh Chardonnay / Усадьба Маркотх Шардоне2018

2990.00

Франция

The Palm By Whispering Angel / Зе Палм бай Уисперин Энджел2019

6590.00

Sancerre Rose. Domaine Franck Millet / Сансер Розе. Домен Франк Мийе2019

5590.00

Испания

Gran Feudo Rosado / Гран Феудо Росадо2019

3090.00

ФранцияМедок, О-Медок

Chateau Potensac. Cru Bourgeois / Шато Потенсак. Крю Буржуа2012

10790.00

Chateau La Lagune. Grand Cru Classe / Шато Ла Лагюн. Гран Крю Классе2014

19490.00

Chateau Cantemerle Grand Cru Classe / Шато Кантемерль Гран Крю Классе2012

11490.00

Chateau Lamothe-Cissac Vieilles Vignes / Шато Ламот-Сиссак Вьей Винь2015

8950.00

Pavillon La Tourelle. Producta Vignobles / Павийон ля Турель. Продукта Виньобль2017

4190.00

Chateau Laride / Шато Ларид2014

4890.00

Марго

Chateau Giscours. Grand Cru Classe / Шато Жискур. Гранд Крю Классе2013

20950.00

Chateau Bellevue de Tayac / Шато Бельвью де Тайак2013

11560.00

Сент-Эстеф

Chateau de Pez / Шато де Пез2012

11569.00

Сент-Эмильон

Chateau — Figeac Premier Grand Cru Classe / Шато Фижак Премье Гран Крю Классе2007 ml

29690.00

Сен-Жюльен

Chateau Talbot. Grand Cru Classe / Шато Тальбо. Гран Крю Классе2014

21350.00

«Grand Bateau». Chateau Beychevelle / «Гран Бато». Шато Бешвель2015

3960.00

Помроль

Chateau Gazin / Шато Газан2012

25290.00

Chateau La Cabanne / Шато Ла Кабан2006

18890.00

Бургундия

Pommard. Olivier Leflaive / Поммар. Оливье Лефлев2014

19090.00

Volnay. Olivier Leflaive / Вольнэ. Оливье Лефлев2017

14990.00

Gevrey-Chambertin Bouchard Pere&Fils / Жевре Шамбертен Бушар Пэр э Фис2016

17090.00

Bourgogne Pinot Noir La Vignee. Bouchard Pere & Fils / Бургунь Пино Нуар Ла Винье. Бушар Пэр э Фис2018

6990.00

Nuits-Saint-Georges 1-er Cru Les Boudots.Louis Jadot / Нюи-Сен-Жорж Премьер Крю Ле Будо. Луи Жадо2008

20390.00

Cotes Du Rhone Rouge. E.Guigal / Кот Дю Рон Руж. Е.Гигаль2016

5350.00

Долина Роны

Шато Мон-Редон Кот Дю Рон / Chateau Mont-Redon Cotes Du Rhone2019

4420.00

Cotes Du Rhone. E. Guigal / Кот Дю Рон. Е. Гигаль2017

5590.00

Crozes-Hermitage Les Meysonniers. M.Chapoutier / Кроз-Эрмитаж Ле Мезонье. М.Шапутье2017

8290.00

Chateau Mont-Redon Chateauneuf-du-Pape / Шато Мон-Редон Шатонеф-дю-Пап2006

11690.00

ИталияТоскана

Brunello Di Montalcino Castel Giocondo. Frescobaldi / Брунелло Ди Монтальчино Кастель Джокондо. Фрескобальди375 ml2015

8990.00

Brunello Di Montalcino.Col D`Orcia / Брунелло Ди Монтальчино. Кол Д`Орча2015

10470.00

Cont`Ugo Merlot Bolgher / Конт`Уго Мерло Болгери2018

10840.00

Chianti Classico Peppoli. Antinori / Кьянти Классико Пепполи. Антинори2015

5765.00

Chianti Gineprone. Col d’Orcia / Кьянти Джинепроне. Кол д2017

3890.00

Chianti Rufina Riserva Nipozzano.Frescobaldi / Кьянти Руфина Резерва. Нипоццано. Фрескобальди2017 ml

6690.00

Villa Antinori Chianti Classico Riserva / Вилла Антинори Кьянти Классико Ризерва2016

7790.00

Vino Nobile di Montepulciano La Braccesca / Вино Нобиле ди Монтепульчано Ла Браческа2017

6290.00

Insoglio del Cinghiale. Bibbona / Инсолио дель Чингиале. Биббона2018

7290.00

Tignanello. Antinori / Тиньянелло. Антинори2016

24090.00

Sassicaia Bolgheri. Tenuta San Guido / Сассикайа Болгери. Тенута Сан Гуидо2017

48980.00

«Le Volte». Tenuta dell’Ornellaia / «Ле Вольте». Тенута дель Орнеллайя2018

9390.00

Lucente. Luce Della Vite / Люченте. Люче Делла Вите2018

9230.00

Венето

Amarone della Valpolicella Classico. Allegrini / Амароне делла Вальполичелла Классико. Аллегрини2016

23290.00

Recioto Della Valpolicella Valpantena. Bertani / Речотто Делла Вальполичелла Вальпантена. Бертани500 ml2017

8190.00

Valpolicella Corte Giara. Allegrini / Вальполичелла Корте Джара. Аллегрини2019

3890.00

«Sante Rive» Valpolicella. Cielo e Terra / «Санте Риве» Вальполичелла. Чело э Терра2018

2890.00

Абруццо

Montepulciano d’Abruzzo «Riparosso». Illuminati / Монтепульчано д`Абруццо. «Рипароссо». Иллюминати 2018

3370.00

Пьемонт

Barolo. Mauro Molino / Бароло. Мауро Молино2017

12260.00

Апулия

Primitivo. Luccarelli / Примитиво. Луккарелли2019 ml

3480.00

Марке

Kurni.Oasi Degli Angeli / Курни . Оази Дельи Анжели2017

22590. 00

Сицилия

«Micina» Nerello Mascalese. Cantine Cellaro / «Мичина» Нерелло Маскалезе. Кантине Селларо2018

4590.00

ИспанияРиоха

Marques de Abadia Reserva. Bodegas El Cidacos S.L. / Маркиз де Абадия Резерва. Бодегас эль Цидакос С.Л.2011

4340.00

Roda Reserva. Bodegas Roda / Рода Резерва. Бодегас Рода2015

10290.00

Кастилия и Леон

Mencia Luna Beberide / Менсия Луна Бебериде2019

3890.00

Риберо дель Дуеро

Malleolus. Emilio Moro / Мальеолус. Эмилио Моро2018

11090.00

Altogrande Crianza. Custom made for NOVIKOV / Альтогранде Крианца. по заказу «Новиков Групп»2015

5790.00

Baron de Filar Roble / Барон де Филар Робле2018 ml

3790.00

Наварра

Tempranillo Vega Sindoa. Nekeas / Темпранильо Вега Синдоа. Некеас2018

2400.00

Россия

Pinot Noir Krasnaia Gorka G&G / Пино Нуар Красная Горка. Галицкий и Галицкий2018

4460. 00

Renaissance. Raevskoe / Ренессанс. Раевское2017

2970.00

ЧилиДолина Майпо

Santa Carolina Gran Reserva Syrah / Санта Каролина Гран Резерва Сира2016

4190.00

Santa Carolina Gran Reserva Cabernet Sauvignon / Санта Каролина Гран Резерва Каберне Совиньон2017

4650.00

Sibaris Carmenere Gran Reserva. Undurraga / Сибарис Гран Резерва Карменере. Ундуррага2018

4390.00

Аргентина

Luigi Bosca. Malbec / Луиджи Боска. Мальбек2018

4990.00

Terrazas Malbec. Terrazas de Los Andes / Терразас Мальбек. Терразас де лос Андес2017

5390.00

Terrazas Cabernet Sauvignon. Terrazas de Los Andes / Терразас Каберне Совиньон. Терразас де лос Андес2017

4990.00

Trumpeter Syrah. Rutini Wines / Трумпетер Сира. Рутини Вайнз2018

2790.00

Австралия

Woodcutter`s Shiraz. Torbreck / Вудкаттерс Шираз. Торбрек2018

6090.00

Lindemans Bin 50 Shiraz / Линдеманс Бин 50 Шираз2018

2620. 00

Shiraz-Viognier Domaine Terlato & Chapoutier / Шираз-Вионье Домен Терлато и Шапутье2015

4890.00

США

The Big Top Zinfandel Red / Зе Биг Топ Зинфандель Рэд2017

3490.00

Anthony`s Hill Merlot. Fetzer / Энтонис Хилл Мерло. Фетцер2017

2690.00

Pinot Noir Buena Vista / Пино Нуар Буэна Виста2016

10500.00

Барная карта | Пивной ресторан «Три Оленя»

Горячие напитки

 Чай

  Смородиново-клубничный час с мятой

0.5

  Облепихово-имбирный чай с медом

0.5

  Фирменный чай на 7-летнем пуэре с клюквой и имбирём

0.5

  Ягодный коктель

0.5

  ЖеньШень

0.5

 Кофе

  Эспрессо

0.04

  Американо

0.1

  Капучино

0.15

  Ирландский кофе

0.2

Свежевыжатые соки

 Морковь-Яблоко

0.2

 Морковь-Яблоко-Сельдерей

0.25

 Сельдерей

0.1

Безалкогольные напитки

 Домашний лимонад ИМБИРНЫЙ

0. 2

 Фирменный холодный чай «Три Оленя» с 7-летним пуэром, имбирем и клюквой

0.5

 Пина Колада безалкогольная

0.3

 Мохито безалкогольный

0.3

 Вода питьевая «Три Оленя» негазированная

0.5

 BonAqua (газ/б.газ)

0.33

 Сок Rich Томатный

0.2

 Сок Rich (яблоко, апельсин, вишня)

0.25

 Морс домашний ежевично-смородиновый

0.2

Аперитив Дижестив

 Вермут Мартини Фиеро

0.1

 Ганча Бьянко

0.05

 Бехеровка Лемонд

0.05

 Бехеровка

0.05

 Джин Бифитр

0.05

Вина по бокалам

 Белые

  Аристов

0.15

  Альтизано

0.15

 Красные

  Аристов

0.15

  Альтизано

0.15

Игристые вина

 Кампо Вьеха Кава Брют Резерва

0.75

 Мумм Кордон Руж

0.75

 Моет Шандом Империал Брют

0.2

 Ганча Асти

0.

75

 Гранд Реале Дольче

0.75

 Гранд Реале Брют

0.75

 Ганча Просекко Драй

0.75

 Ламбруско Бьянко

0.75

 Ламбруско Россо

0.75

Белые вина

 Бруни Греканико Пино Гриджо

0.75

 Кейп Маклер Шенен Блан-Семильон

0.75

 Селлар Селекшн Шардоне

0.75

 Вилла Мария Совиньон Блан*

0.75

 Сан Виджилио Пино Гриджио

0.75

 Монтельяно

0.75

 Газела Винью Верде

0.75

 Бранкот Эстейт Совиньон Блан

0,75

 Шато Тамань Селект Блан

0.75

Розовые вина

 Газелла Виньо Верде

0.75

Красные вина

 Комтесс Де Лион

0.75

 Бруни Монтепульчано Д*Абруццо

0.75

 Селлар Селекшн Карменере

0.75

 Джинда-Ли Шираз

0.75

 Монтельяно Риоха

0.75

 Патрицио Монтепульчано Д’Амбруцо

0.75

 Киндзмараули Акаури

0. 75

 Вью Манент Эстейт Коллекшн Резерва Карменер

0.75

 Кейп Маклер

0.75

 Аристов Анчелотта

0.75

Глинтвейн

 Классический

0.15

 Безалкогольный

0.2

Водка

 Русский Стандарт Ориджинал

0.05

 Русский Стандарт Платинум

0.05

 Русский Стандарт Голд

0.05

 Тундра Аутентинг

0.05

 Шведская водка

  Абсолют

0.05

  Абсолют Курант

0.05

Виски

 Виски Шотландии

  Чивас Ригал 12 лет

0.05

  Чивас Ригал 18 лет

0.05

  Балантайнс Файнест

0.05

  Балантайс Бразил Лайм

0.05

  Пасспорт Скотч

0.05

 Виски Ирландии

  Джемесон

0.05

  Джемесон Каскмейтс

0.05

 Виски Односолодовый

  Гленливет 12

0.05

Чача грузинская

Дистилляты

 Самогон деревенский

0. 05

Коньяк

 Мартель VS

0.05

 Мартель VSOP

0.05

 Мартель ХО

0.05

 Коньяк Армения

  Арарат 10 лет

0.05

  АрАрАт Ани 6 лет

0.05

  Арарат 5*

0.05

Текила

 Ольмека Альтос Плата

0.05

 Ольмека Бланко

0.05

 Ольмека Голд

0.05

Ликёры

 Егермастер

0.05

Коктейли алкогольные

 Яблочный Тини

0.1

 Яблочный Тини

0,1

 Космополитен

0,1

 Малиновый Негрони

0,1

 Смородина Джин Тоник

0,25

 Абрикосовый Панч

0,25

 Куантро Физз

0,1

 Маргарита

0,1

 Фиеро Тоник

0,1

Грузинские вина

 Саперави красное сухое

0.15

 Цинандали белое сухое

0.15

 Киндзмараули красное полусладкое

0.15

Ресторан Бенвенуто на Sretenke | Барная карта

Сангрия (Ананас, клубника, груша, мята, апельсин, белое вино) 1000 мл 1450 руб
Апероль Шприц (Апероль, просекко, содовая) 200 мл 510 руб
Настоящий Куба Либре (Ром, кола, сок лайма) 185 мл 390 руб
Кир Рояль (Просекко, ликер черная смородина) 150 мл 390 руб
Маргарита (Текила, трипл сек, сок лимона) 200 мл 490 руб
Маргарита клубничная (Текила, трипл сек, сок лимона, клубника) 200 мл 450 руб
Пино Колада (Ром, свежий ананас, сок, кокосовый сироп) 200 мл 450 руб
Лонг Айленд (Водка, ром, текила, трипл сек, джин, кола, сок лимона) 350 мл 550 руб
Б-52 (Бейлис, куантро, калуа) 50 мл 330 руб
Космополитен (Водка, куантро, клюквенный сок) 150 мл 390 руб
Мохито (Ром, мята, лайм, содовая) 350 мл 480 руб
Мохито клубничный (Ром, мята, лайм, содовая, клубничный сироп) 350 мл 450 руб
Кампари Оранж (Кампари, апельсиновый сок) 200 мл
380 руб
Текила Санрайз (Текила, апельсиновый сок, гренадин) 250 мл 450 руб
Мартини рокс (Мартини бьянко, сок лайма, лайм) 100 мл 390 руб
Дайкири (Ром, сок лайма) 200 мл 380 руб
Дайкири клубничный (Ром, сок лайма, клубника) 200 мл 400 руб

Винная карта | E11evenrest

Белое вино по бокалам

Пино Гриджио Дука Сардженто

250.

Pinot Grigio Duca Sargento IGT. Италия. 125 мл

Соаве Торре Деи Вескови

270.-

Soave Torre Dei Vescovi DOC. Италия. 125 мл

Братья Асканели Ркацители Квери

350.-

Askaneli Brothers Rkatsiteli Qveri. Грузия. 125 мл

Ле Гран Нуар Вайнмэйкерс Селекшн Шардоне

380.-

Le Grand Noir Winemaker’s Selection Chardonnay IGP. Франция. 125 мл

Казильеро дель Дьябло Совиньон Блан Ресерва

400.-

Cassillero del Diablo Sauvignon Blanc Reserva. Чили. 125 мл

Красное вино по бокалам

Неро д’Авола Терре Сичилиане Миранзана

250.-

Nero d’Avola Terre Siciliane Miranzana IGT. Италия. 125 мл

Бардолино Торре Деи Вескови

270.-

Bardolino Torre Dei Vescovi DOC. Италия. 125 мл

Кьянти Говерно Дука Ди Сараньяно

350.

Chianti Governo Duca Di Saragnano DOCG. Италия. 125 мл

Ле Гран Нуар Вайнмэйкерс Селекшн Гренаш-Шираз-Мурведр

380.-

Le Grand Noir Grenache-Syrah-Mourvedre IGP. Франция. 125 мл

Казильеро дель Дьябло Карменер/Шираз Ресерва

400.-

Cassillero del Diablo Carmenere/Shiraz Reserva. Чили. 125 мл

Розовое вино по бокалам

Римо Кот де Прованс

350.-

Domaine de Rimauresq Rimo Cotes de Provence AOP. Франция. 125 мл

Римореск Крю Классе Кот де Прованс

350.-

Domaine de Rimaurecq Cru Classe Cotes de Provence AOC. Франция. 125 мл

Шампанское и Игристое вино

Моет & Шандон Брют Империал

8500.-

Moet & Chandon Brut Imperial. Франция. 750 мл

Моет & Шандон Брют Империал

4250.-

Moet & Chandon Brut Imperial. Франция. 375 мл

Моет & Шандон Брют Империал

2500.-

Moet & Chandon Brut Imperial. Франция. 200 мл

Моет & Шандон Брют Империал Розе

8500.-

Moet & Chandon Brut Imperial Rose. Франция. 750 мл

Моет & Шандон Нектар Империал

8000.-

Moet & Chandon Nectar Imperial. Франция. 750 мл

Вдова Клико Брют

4500.-

Veuve Clicquot Ponsardin Brut. Франция. 375 мл

Трезор де Луар Креман де Луар

8000.-

Tresors de Loire Cremant de Loire. Франция. 750 мл

Шандон Брют

3800.-

Chandon Brut. Аргентина. 750 мл

Шандон Розе

3800.-

Chandon Rose. Аргентина. 750 мл

Мартини Асти

2800.-

Martini Asti DOCG. Италия. 750 мл

Мартини Асти

700.

Martini Asti DOCG. Италия. 187 мл

Мартини Просекко

2500.-

Martini Prosecco DOC. Италия. 750 мл

Мартини Просекко

650.-

Martini Prosecco DOC. Италия. 187 мл

Просекко Тревизо Вилла Арфанта Экстра Драй

1800.-

Prosecco Treviso Villa Arfanta Extra Dry DOC. Италия. 750 мл

Альто Адидже Пино Гриджио

4400.-

Alto Adige Pinot Grigio Colterenzio DOC. Италия. 750 мл

Альтос де Торона Альбариньо

2800.-

Altos de Torona Albarino Rias Baixas DOC. Италия. 750 мл

Гави Аурора Роберто Саротто

2400.-

Gavi Aurora Roberto Sarotto DOCG. Италия. 750 мл

Греко ди Туфо

2900.-

Greco di Tufo Feudi di San Gregorio. Италия. 750 мл

Гюстав Лоренц Гевюрцтраминер Резерв

4800.-

Gustave Lorentz Gewurztraminer Reserve Alsace AOC. Франция 750 мл

Гюстав Лоренц Рислинг Резерв

4500.-

Gustave Lorentz Reserve Alsace AOC. Франция 750 мл

Життон Пэр Э Фис Сансер

5500.-

Gitton Pere & Fils Sancerre AOC. Франция 750 мл

Инзолия Бальо ди Пьянетто

2800.-

Baglio di Pianetto Insolia «Y» Terre Siciliane IGT. Италия 750 мл

КроссБарн Пол Хоббс Шардоне Сонома

7900.-

CrossBarn Paul Hobbs Chardonnay Sonoma Coast. США 750 мл

Лафоре Бургонь Шардоне

4400.-

Bourgogne Chardonnay Laforet Joseph Drouhin AOC. Франция 750 мл

Литтл Бьюти Совиньон Блан

3500.-

Little BeautySauvignon Blanc. Новая Зеландия 750 мл

Пино Гриджио Трамин

1800.-

Tramin Pinot Grigio Alto Adige DOC. Италия 375 мл

Пласет Риоха

5500.-

Placet Rioja DO. Испания 750 мл

Пти Буржуа Совиньон Блан

2900.-

Petit Bourgeois Sauvignon Blanc AOC. Франция 750 мл

Пуйи-Фюме Ан Травертан

4900.-

Pouilly-Fume En Travertin AOC. Франция 750 мл

Рапаура Спрингс Совиньон Блан

3600.-

Rapaura Springs Sauvignon Blanc Reserve. Новая Зеландия 750 мл

Сансер Альбан Роблин

4900.-

Alban Roblin Sancerre AOC. Франция 750 мл

Финка Монтико

3900.-

Finca Montico Rueda DO. Испания 750 мл

Чезари Соаве Нибаи Классико

2700.-

Gerardo Cesari Nibai Soave Classico DOC. Италия 750 мл

Шабли Традисьен Дамп Фрэр

3900.-

Chablis Tradition Dampt Freres AOC. Франция 750 мл

Шато Барюо Бордо

1400.-

Chateau Baruaud Bordeaux AOC. Франция 750 мл

Шато де Грав Блан

4500.

Chateau des Graves Blanc AOC. Франция 750 мл

Барбера д’Асти Батазиоло

2800.-

Batasiolo Barbera d’Asti DOCG. Италия 750 мл

Домен де Мускайо Пино Нуар

6300.-

Domaine des Mouscaillo Pinot Noir Haute Vallee de I’Aude DOC. Франция 750 мл

Домен де Шанссо Шатонеф-дю-Пап

6900.-

Domaine des Chanssaud Chateauneuf-du-Pape AOC. Франция 750 мл

Кот дю Рон Брюнель де ля Гардин

4900.-

Brunel de la Gardine Cotes du Rhone AOC. Франция 750 мл

Кото Бургиньон Дамп Фрэр

2700.-

Coteaux Bourguignons Dampt Freres AOC. Франция 750 мл

Кьянти Классико Банфи

4800.-

Chianti Classico Castello Banfi DOCG. Италия 750 мл

Кьянти Классико Резерва

2900.-

Chianti Classico Riserva Castello della Paneretta DOCG. Италия 375 мл

Лагрейн Альто Адидже

3100.

Alto Adige Lagrein Colterenzio DOC. Италия 750 мл

Лагрейн Альто Адидже Вильгельм Вальх

3100.-

Alto Adige Lagrein Wilhelm Walch DOC. Италия 750 мл

Лароз де Грюо Сен-Жюльен

8500.-

Larose de Gruaud Saint-Julien AOC. Франция 750 мл

Ле Бордо де Ситран

1100.-

Le Bordeaux de Citran AOC. Франция 375 мл

Лука Мальбек

6000.-

Luca Winery Malbec Uco Valley Mendoza. Аргентина 750 мл

Маркиз де Каса Конча Каберне Совиньон

5500.-

Marques de Casa Concha Cabernet Sauvignon. Чили 750 мл

Мулен де Ситран О-Медок

5200.-

Moulins de Citran Haut-Medoc AOC. Франция 750 мл

Натурэ Корбье

3100.-

Gerard Bertrand Naturae Corbieres AOC. Франция 750 мл

Нобиле Ди Монтепульчано Барбанера

2800.

Nobile Di Montepulciano Barbanera DOCG. Италия 750 мл

Пинотаж Файрвью

2600.-

Fairview Pinotage. ЮАР 750 мл

Чезари Бардолино Классико

2600.-

Bardolino Classico Cesari. Италия 750 мл

Шато Барюо Бордо

1400.-

Chateau Baruaud Bordeaux AOC. Франция 750 мл

Шато де Грав Руж

4500.-

Chateau des Graves Rouge AOC. Франция 750 мл

Как определить процесс выбора места для вашего ресторана

Процесс выбора места для ресторана включает в себя некоторые из наиболее важных решений, которые примет бренд. Если все сделано правильно, это может стать стратегическим преимуществом, которое позволит ресторанному бренду добиться долгосрочного успеха. Когда все сделано неправильно, это может ограничить эффективность бренда.

Учитывайте эти передовые практики при определении или изменении процесса выбора места для ресторана.

Определите своих клиентов для каждой части дня и канала доставки, релевантного вашему бренду

Лучшие места для ресторанов — это места с высокой концентрацией потребителей, которые могут посетить ваш ресторан или заказать кейтеринг / доставку.Учитывая расширение ресторанной индустрии на новые периоды дня и каналы доставки, также важно понимать, кто ваши клиенты для тех времен и каналов, которые способствуют вашему успеху, чтобы обеспечить правильный состав клиентов для каждого местоположения.

Многие бренды используют демографические критерии для определения своего профиля клиента, что является важным первым шагом, но многослойная информация об образе жизни дает более точную и действенную картину. Некоторые бренды могут обнаружить, что их профиль клиента очень мало меняется в зависимости от времени суток или канала, но другие могут обнаружить резкие сдвиги между традиционными клиентами и теми, кто использует новые периоды дня или каналы доставки.

Определите критерии, которые определяют эффективность вашего ресторана

Хотя нет двух абсолютно одинаковых ресторанов, есть несколько общих факторов, которые часто способствуют успеху заведения. К ним относятся следующие факторы:

  • Сочетание и концентрация клиентов — На хороших объектах есть нужные типы и концентрация клиентов в типичной торговой зоне бренда во время езды.
  • Конкуренты и участники рынка — Рестораны иногда бросают вызов ожиданиям, добиваясь большего успеха в областях с большим количеством конкурентов, что известно как «эффект ресторанного склада».”Определите, помогает ли нахождение рядом с конкурентами или вредит вашему местоположению, и определите других дружественных партнеров, которые способствуют развитию вашего бизнеса.
  • Распространение и движение по площади — За исключением некоторых ресторанов «целевого назначения», большинство ресторанов для увеличения продаж полагаются на интенсивный поток потребителей в этом районе. Выявление областей, куда естественно тяготеют потребители, может обеспечить стабильный трафик.

Сегодня многие бренды ресторанов включают эти и другие факторы в модель оценки сайта, которая дает краткую сводку общей силы потенциального сайта и того, как он соотносится с определенными критериями.

Рассмотреть влияние участка на существующие объекты

Прежде чем открывать новый сайт на существующем рынке, вам необходимо понять, как это повлияет на другие ваши сайты. Некоторая каннибализация продаж обычно допустима, если общий прирост чистой прибыли имеет смысл для инвестиций, необходимых для работы нескольких единиц. Каннибализация может быть включена во многие модели выбора места.

Определите качественные факторы сайта

Качественные факторы сложно измерить, но они реально влияют на успех сайта.

Учитывать характеристики площадки, включая, помимо прочего, следующие:

  • Качество видимости сайта и вывесок
  • Наличие парковки или выхода к общественному транспорту
  • Легкость входа / выхода
  • Наличие указателя поворота левого поворота
  • Место под проезжую часть, при необходимости
  • Недвижимость соответствует вашим потребностям, если вы рассматриваете существующее здание, или требования зонирования позволят построить новое здание

Оценить финансовые факторы

Поиск по выбору сайта может выявить выдающийся сайт, но если финансы не складываются, то вложения не окупятся.

Тщательно продумайте стоимость коммерческой недвижимости, строительства или ремонта и / или аренду. Рассчитайте срок окупаемости, чтобы понять, сколько времени потребуется, чтобы окупить авансовые инвестиции.

Итог

Оптимизация процесса выбора места для вашего ресторана имеет решающее значение для долгосрочного успеха вашего бренда. Использование стратегического подхода к выбору площадки в конечном итоге даст лучшие результаты, чем тактическое, ориентированное на операции мышление. Определите свой план и соберите инструменты, необходимые для правильного инвестирования в сайт сейчас и на долгие годы.

Если вам нужна помощь в оптимизации процесса выбора места для вашего ресторана, мы можем помочь. Ознакомьтесь с нашим решением по выбору места для ресторана.

Знаменитый ресторан на растительной основе Natural Selection закроет свои двери

Расположенный в северо-восточной части провинции Альберта, Natural Selection является маяком приготовления пищи на растительной основе как в Портленде, так и по всей стране. Но, несмотря на естественный успех, Natural Selection закрывается — последний ужин 11 июня.

«Мы с женой приняли сознательное решение проводить больше времени с семьей, — говорит владелец и шеф-повар Аарон Ву.«Я действительно горжусь тем, что Natural Selection заняла в кулинарном мире. Я имею в виду, что люди действительно приняли этот стиль еды, и у нас был разворот на семи страницах в Sunset . Я не собирался этого делать. . »

Несмотря на то, что он любит мясо, Ву запустил высококлассный, полностью вегетарианский (и в основном веганский) продукт Natural Selection 16 марта 2011 года, и он быстро показал, насколько вкусной может быть приготовление на растительной основе, если отнестись к этому серьезно. С самого начала Natural Selection предлагала фиксированные призовые меню с двумя вариантами на курс, а в последние недели своей работы предлагает специальное меню из 5 блюд.

Ву говорит, что Natural Selection сейчас более популярна, чем когда-либо, но он и его жена стремятся проводить больше времени с семьей и планируют переехать в страну.

Ву продал ресторанное пространство Хавьеру Кантерасу, шеф-повару, который управляет pop-up Basque Supper Club, и недавно выиграл 150 000 долларов в Restaurant Startup . «У Хавьера много энергии и хороший импульс, — говорит Ву, — поэтому он собирается взять это и бежать». (Подробнее об этом чуть позже, на Eater.)

Но Ву по-прежнему владеет именем Natural Selection, и он говорит, что Natural Selection может вернуться в виде всплывающего окна в будущем.«Я знаю себя», — говорит он. «Я знаю, через что проходят повара, уходя от любимого ими кулинарного мира».

Неизвестно, где именно будут проводиться всплывающие обеды Natural Selection, будь то здесь, в Портленде, или в соседнем регионе, но Ву продолжит заниматься тем, что любит: готовить для семьи, друзей и тех, кто любит его еду.

«Если говорить об этом, я в значительной степени отдал последние 20 лет своей жизни миру кулинарии», — говорит он. «После того, как мы покатались на американских горках, мы хотим выделить немного времени для себя. «

3033 NE Alberta Street, Портленд, OR 97211

Выбор места для ресторана: 7 вещей, которые следует учитывать при выборе места

Об этом много сказано, и мы еще раз повторим: расположение ресторана имеет решающее значение для его успеха. При выборе места необходимо тщательно обдумать и спланировать, и перед выбором места необходимо учесть множество факторов. Поэтому мы составили полный контрольный список выбора места для ресторана, к которому вы должны обратиться, прежде чем выбрать место для вашего ресторана.Если по какой-то причине вы все еще не можете выбрать идеальное местоположение, эта статья расскажет вам, что делать в случае плохого местоположения ресторана.

На что следует обратить внимание при выборе места для ресторана

При выборе местоположения ресторана учитывайте следующие моменты.

1. Исследование рынка

Прежде чем делать что-либо еще для выбора места для ресторана, вы должны провести исследование рынка и отраслевой анализ того места, где вы хотите открыть свой ресторан. Территория, на которой вы собираетесь открыть ресторан, должна быть тщательно изучена на всех уровнях: от нынешней конкуренции до ваших потенциальных клиентов.

Вы также должны провести демографический опрос, чтобы понять и определить потенциальную клиентскую базу и их предпочтения в еде. Например, дорогой отличный ресторан в районе, где в основном проживают студенты и молодежь, не будет преуспевать.

Также неплохо определить ваших ближайших конкурентов; если у конкурента дела идут хорошо в этой области, это означает, что в этой области есть устоявшаяся клиентская база.Теперь вам нужно только решить, как направить клиентов от конкурентов к вашему ресторану.

2. Расположение спереди

Расположение на фасаде может творить чудеса с вашим рестораном. Ресторан прямо перед зданием имеет максимальную видимость и генерирует больше шума по сравнению с другими помещениями. Клиенты обычно выбирают ресторан, который находится прямо перед ними. Если ваш ресторан плохо виден или требует от клиентов объезда, скорее всего, клиент вообще не пойдет в ваш ресторан.

3. Верхний этаж или место на крыше

В идеале при выборе места для ресторана следует избегать расположения на верхнем этаже. Места на крыше имеют меньшую видимость, и клиентам также трудно добраться до ресторана на верхнем этаже. Если вы должны расположить свой ресторан на верхнем этаже, по крайней мере, убедитесь, что в здании есть лифт.

Рестораны на крыше пользуются популярностью у посетителей, но в них есть свои проблемы. Чтобы получить торговую лицензию, ресторан на крыше не может иметь кухню на верхнем этаже.Поэтому для обустройства кухни нужен другой уровень. Это может оказаться немного хлопотным, так как вам нужно достаточно сотрудников, чтобы отправлять еду на крышу.

4. Размер

Размер заведения — важный фактор, который следует учитывать при выборе места для ресторана. Размер ресторана подразумевает не только обеденное пространство. Площадка должна быть достаточно большой, чтобы вместить все кухонное оборудование. Морозильная камера, кухонные станции и т. Д.все требуют больших пространств. В зависимости от вашей концепции вы можете выбрать размер зоны отдыха, бара и т. Д. Ограниченное пространство для размещения большего количества клиентов часто работает наоборот и отталкивает клиентов из-за небольшого и узкого обеденного пространства.

5. Доступ и парковка

Легкий доступ к ресторану и к парковке вокруг него — важный аспект выбора места для ресторана, который нельзя игнорировать. Если клиенты не могут быстро добраться до ресторана, они с большей вероятностью выберут другой ресторан, чтобы пообедать.Парковка также является важной частью локации. Если в вашем ресторане нет места для парковки, клиенты просто пойдут в другой ресторан, где они смогут легко припарковаться.

6. Благоустройство здания

Вам необходимо проверить, есть ли в здании, которое вы выбрали для своего ресторана, необходимые удобства или нет. В здании ресторана всегда должно быть полное резервное питание. В ресторане также необходимо иметь ванную комнату, и ее нельзя игнорировать при выборе места для ресторана.

7. Бюджет

Все вышеперечисленные факторы определяют цену недвижимости. Лучшие места с лучшими удобствами стоят дороже. Хорошее место обязательно; однако не имеет смысла тратить целое состояние на сайте ресторана. Стоимость сайта не должна превышать 10% от вашего дохода. Выбор сайта ресторана, который отвечает всем вашим требованиям, но при этом дешев, может быть сложной задачей и, следовательно, одной из самых больших проблем при открытии ресторана.

Выбор места для ресторана — один из первых шагов при открытии ресторана. Успех ресторана во многом зависит от его местоположения и требует тщательного выбора. Была ли эта статья полезна? Дайте нам знать в комментариях ниже!

Рейтинг: 4.5 /5. Из 13 голосов.