Прованс (Франция) — все о регионе с фото, достопримечательности и города Прованса

Прованс славится своей гастрономией, которая является настоящей изюминкой региона. Это богатая и вкусная кухня на основе оливкового масла, ароматных трав, чеснока и различных изобретательно сочетаемых овощей и зелени, часто сопровождаемая бокалом местного вина.

Буйабес

Самые популярные блюда прованской кухни:

• L’agneau de Provence — ягнёнок с травами.
• L’aïoli — чесночная закуска или треска с овощами.
• L’anchoïade — пюре из анчоусов, смешанное с оливковым маслом и каперсами.
• La daube — кусочки говядины, маринованные в красном вине, с беконом, луком, чесноком и травами.
• La bouillabaisse — ароматный суп из морепродуктов, часто включающий около десятков видов рыбы. 
• La bourride — разновидность Буйабес (с менее ценной и дорогой рыбой), подаваемое с L’aïoli.
• Le lapin à la provençale — кролик в белом вине с чесноком, горчицей, зеленью и помидорами.
• Les pieds et paquets — бараний рубец в белом вине с луком, морковью и беконом. 
• La poutargue — сушеная икра кефали.
• La ratatouille (рататуй) — тушеная смесь из баклажанов, кабачков, перца, помидоров, лука, чеснока.
• La soupe au pistou — овощной суп, приправленный пастой из базилика и чеснока.
• La tapenade — пюре из черных оливок и каперсов, смешанное с оливковым маслом.

Города Прованса

Авиньон

Самые красивые и интересные города Прованса:

• Марсель — столица региона, второй по величине город Франции и крупнейший средиземноморский порт. Имеет древнюю историю, удивительный сплав культур и буйный южный темперамент.
• Экс-ан-Прованс — историческая столица Прованса и один из самых очаровательных городов региона. 
• Арль — один из самых красивых городов Прованса с великолепным историческим и культурным наследием. Здесь сохранились великолепные достопримечательности времён Римской империи, а сами римляне именовали Арль «маленьким галльским Римом».
• Авиньон — центр католического мира в 15 столетии. Известен великолепным папским дворцом, расслабляющей южнофранцузской атмосферой, причудливыми улочками, богатой историей и насыщенной культурной жизнью. Старый город здесь сохранился очень хорошо и до пор имеет средневековые стены. 
• Бриансон — один из самых высокогорных городов Европы. 
• Канны — один из самых дорогих и фешенебельных городов Средиземноморья с особой атмосферой роскоши и гламура: пристани с роскошными яхтами, элегантные бульвары с модными бутиками, роскошными ресторанами и дорогими отелями.
• Ницца — самый известный курорт французского Средиземноморья и крупный порт. Это живописный город с итальянским темпераментом, наполненный солнцем и потрясающими морскими пейзажами, который является идеальным местом для изучения Лазурного берега.
• Тулон — симпатичный приморский города на западе Французской Ривьеры. 
• Ле-Бо-де-Прованс — небольшой городок на вершине холма с атмосферой Средневековья, окружённый лавандовыми полями.  

Арль

Самые живописные деревни Прованса

Ле-Бо-де-Прованс

Ле-Бо-де-Прованс считается одной из самых красивых французских деревень. Это небольшое поселение расположено на скалистом плато с видом на долину в самом сердце французских Альп и словно застыло в Средневековье. Ле-Бо-де-Прованс славится восхитительными старинными каменными зданиями, уютными небольшими площадями и террасами, полными ароматных цветов. Главные достопримечательности деревни: средневековая церковь Святого Винсента и руины древнего замка Шато де Бо.

Сен-Поль-де-Ванс

Сен-Поль-де-Ванс — живописная средневековая деревня, расположенная на вершине высокого холма и окружённая хорошо сохранившимися укреплениями. Представляет собой лабиринт мощеных улиц, крошечных переулков, лестниц и небольших площадей, украшенных фонтанами. Главной достопримечательностью Сен-Поль-де-Ванс является средневековая церковь 14 века, в которой сохранился романский хор, оригинальные колонны в нефе и часовня в стиле барокко, хранящая драгоценные реликвии из римских катакомб.

Горд

Горд — жемчужина Люберона и одно из самых красивых мест Прованса. Представляет собой небольшое поселение на вершине холма с красивой средневековой архитектурой и традиционным провансальским очарованием. Центром деревни является замок Шато де Горд 16-го века с массивными башнями и огромными воротами.

Ванс

Ванс — живописная деревня художников на вершине холма, окружённая крепостными валами. Внутри стен — очаровательный мир узких булыжных переулков и старинных домов, приправленный средневековой атмосферой. В самом сердце деревни находится древний романский собор 11 столетия с скульптурными деталями эпохи Каролингов на колоннах нефа.

Сен-Реми-де-Прованс

Сен-Реми-де-Прованс — симпатичная деревня в северных предгорьях Альпийских гор, вдохновлявшая Ван Гога. Интересные достопримечательности: старый романский монастырь и триумфальная арка 1-го века до нашей эры, посвященная Юлию Цезарю.

Салон-де-Прованс

Салон-де-Прованс — город с богатой историей, расположенный к северо-западу от Марселя. Был основан Карлом Великим и известен как место жизни Нострадамуса, который провел здесь последние 20 лет своей жизни. В Салон-де-Прованс можно посмотреть на средневековый замок с неплохо сохранившимися стенами 12 — 15 веков и прекрасную романскую церковь.

Грас

Грас — типичная провансальская деревня, расположенная на вершине высокого холма, полная атмосферных улиц и небольших площадей. Зеленые холмы и равнины вокруг этого старинного городка расцветают апельсиновыми цветами, розами, мимозой, жасмином, лавандой и фиалками, которые применяются при изготовлении парфюмерной продукции.

Кассис

Кассис — живописная старая рыбацкая деревня, которая имеет яркую атмосферу небольшого средиземноморского порта и провинциального Прованса. Кассис находится в 22 километрах от Марселя и является одним из самых любимых мест его жителей. Благодаря своей природной красоте и ярким старинным домам городок всегда привлекал многочисленных художников.

Биот

Биот — это узкие мощеные улочки и приятные маленькие площади, которые наполнены историей. Главная достопримечательность деревни — средневековая церковь 12 века, основанная в период крестовых походов.

Мужен

Мужен — очаровательная прованская деревня на вершине холма с исключительным художественным наследием и великолепной гастрономией. Известна как место жизни Пикассо с 1961 по 1973 годы. Художник выкупил здесь древнюю часовню 12 века Notre-Dame de Vie и превратил её в свою мастерскую.

Со

Со — великолепная деревня на севере Прованса, где золото пшеничных полей смешивается с яркими фиолетовыми рядами лаванды. Это очаровательный городок, наполненный старинными каменными домами с яркими ставнями.

Валансоль

Валансоль — живописный городок на северной окраине регионального природного парка Вердон, центром которого является средневековая церковь 11 века с внушительной колокольней. Здесь расположены одни из самых красивых лавандовых полей в Провансе. 

достопримечательности, кухня и лавандовые поля

У подножия Альп на берегу Средиземноморья уютно расположился Прованс. Это одна из французских провинций, исторический район на юго-востоке страны. Многие путешественники, посетившие Прованс, называют его сказочным местом. И неспроста. Этот край покоряет как своими природными достопримечательностями, так и архитектурными шедеврами.

Замечательный климат и плодородные земли Прованса стали причиной обилия оливковых рощ и виноградников, полей вереска, подсолнуха, и, конечно же, лаванды, которую можно вполне назвать визитной карточкой этого края.

Столица провинции — город Марсель — старинный французский город, основанный в 600 году до нашей эры. Сегодня Марсель является большим промышленным центром Франции и ее крупнейшим портом.

Столица провинции Прованс — город Марсель

Здесь царит особенная атмосфера, как и в любом другом южном портовом городе: захватывающая панорама залива, прогулки на прелестных суденышках вдоль скалистого побережья, фирменное блюдо местных ресторанчиков — «буйабес» — вкуснейший рыбный суп, уютные старые дворики… На все это стоит посмотреть, остановившись в одном из уютных местных отелей.

Города и достопримечательности Прованса

Достопримечательностей в Провансе огромное число, особенно они придутся по душе любителям старины: римский амфитеатр в городе Арль, которому уже 2000 лет, храм Мезон Карре в Ниме, также построенный римлянами при императоре Августе, монастырь Сен-Трофим, возведенный в Средние века, папский дворец в городе Авиньон и многие другие памятники архитектуры, чтобы посетить каждый из них, потребуется очень много времени.

С вершины Мон-Ванту открывается потрясающая панорама Прованса

Одно из красивейших мест Прованса — гора Мон-Ванту, расположенная в департаменте Воклюз недалеко от города Карпантра. С ее вершины открывается потрясающая панорама Прованса, а у подножия находится Фонтен-де-Воклюз — естественный источник, являющийся пятым по величине в мире.

Папский дворец в Авиньоне — одно из важнейших средневековых сооружений Европы

Самым романтичным городом провинции называют Авиньон. Это и уже упомянутый дворец папы римского, и крепостные стены XIV века, и мост Сен-Брезене, который был воспет в песне, и великолепные сады Роше-де-Дом, с прекрасным видом на Рону.

От Авиньона рукой подать до Оранжа. По пути появится замечательная возможность полюбоваться бескрайними лавандовыми полями. В самом Оранже есть триумфальная арка, возведенная во славу побед Юлия Цезаря и римский театр времен Августа.

Интерьер кафе Ван Гога полностью идентичен тому, который изображен на картине живописца, и поддерживается таким уже много лет.

Интересным будет путешествие по знаменитому треугольнику Прованса — Бокер, Тараскон и Арль. В Арле жил и работал известнейший постимпрессионист Винсент Ван Гог, именно этот город вдохновил художника на очень многие его шедевры, и именно здесь окончательно оформился стиль его живописи.

Здесь можно пройти по следам художника и вживую увидеть запечатленные на его полотнах пейзажи.

Также Арль известен своим отелем Жюль Сезар, который представляет собой уменьшенную копию дворца Людовика XVI, в нем расположен один из самых лучших провансальских ресторанов.

Очень живописным местечком является селение Ле-Бо-де-Прованс, известное останками древней крепости постройки XI–XV веков и потрясающими видами долин.

Живописные достопримечательности лавандового края на этом не заканчиваются. Гордится Прованс и другими красивейшими местами

Кухня Прованса — порадует всех

Провансальская кухня заслуживает особого упоминания. Ведь здесь выращивают огромное множество специй, которые, безусловно, входят в постоянный рацион местного населения. Среди них тмин, фенхель, базилик, розмарин, и, конечно, трюфеля.

 

Изысканная провансальская кухня с множеством специй

Также Прованс знаменит своим оливковым маслом и овощным рагу под названием «рататуй», основные компоненты которого — баклажаны и томаты, изобилием свежих фруктов, которые можно приобрести на небольших рынках, и чудесными винами с насыщенным, незабываемым вкусом.

Помимо разнообразнейших достопримечательностей в Провансе есть множество способов развлечься и повеселиться.

Здесь постоянно проводятся всевозможные фестивали и культурные мероприятия, причем как в крупных городах, так и в маленьких деревушках. Театральные и танцевальные представления, джаз, опера и многое другое.

Лавандовые поля в Провансе

Также стоит отдельно упомянуть о лаванде, без которой невозможно представить этот чудесный край. Чтобы полюбоваться бесконечными фиолетовыми коврами ароматных цветов, стоит приехать сюда летом, особенно в период с середины июня по конец июля. В августе фермеры приступают к сбору эфирного масла лаванды, которое используется для производства мыла, духов и других косметических средств.

 

Музей лаванды, расположенный в городе Кустель

Прованс дает миру около 80-ти процентов лаванды. На некоторых фермах проводят специальные экскурсии, в процессе которых можно подробно узнать о некоторых нюансах выращивания и переработки лаванды. Есть здесь и музей лаванды, расположенный в городе Кустель, открыт он был 1991-м году.

При музее есть магазинчик, в котором можно приобрести лавандовое мыло, духи, лавандовый мед, текстильные сувениры, пропитанные душистым ароматом или просто пучок засушенных цветов.

Прованс волшебный и неповторимый — ВИДЕО

Прованс  — чудесное место, где можно позабыть о ежедневных заботах и очутиться в сказочном мире.

Нам будет приятно, если поделитесь с друзьями:

Прованс — это… Что такое Прованс?

прованс — сущ., кол во синонимов: 1 • провинция (56) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

Прованс — (Provence), обл. на Ю. В. Франции у Средиземного моря. В древности ее населяли кельтские племена, во 2 в. до н.э. захватили римляне, назвавшие ее Трансальпийской Галлией. Были здесь колонии греков и финикийцев. Как часть Арльского королевства П.… …   Всемирная история

прованс. — прованс. провансальский язык Словарь: С. Фадеев. Словарь сокращений современного русского языка. С. Пб.: Политехника, 1997. 527 с …   Словарь сокращений и аббревиатур

Прованс — У этого термина существуют и другие значения, см. Прованс (значения). Историческая область • Южная Европа Прованс …   Википедия

Прованс — (Provence), историческая область и современный экономический район на юго востоке Франции, в Альпах, у Средиземного моря. На территории Прованса  департаменты Верхние Альпы, Альпы Верхнего Прованса, Буш дю Рон, Вар, частично Воклюз и Приморские… …   Энциклопедический словарь

Прованс — (Provence)         историческая область на Ю. В. Франции, на побережье Средиземного моря, большей частью во Французских Альпах. Вместе с исторической областью Ницца образует плановый экономический район Прованс Лазурный берег. В состав района… …   Большая советская энциклопедия

Прованс — (Provence; лат. provincia) древняя провинция Юго Западной Франции, с главным городом Экс (Aix). Первоначальные обитатели П. лигуры, которые смешались с иберами и кельтами. Вначале здесь была provincia Gallica, при Цезаре переименованная в Gallia… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

ПРОВАНС — (Provence) ист. область Франции (терр. совр. деп. Ниж. Альпы, Буш дю Рон, Вар и частично Воклюз, Дром, Приморские Альпы). Гл. город Экс. Во 2 в. до н. э. терр. П., завоеванная Римом, вошла в первую рим. пров. за Альпами (Provincia Romana, отсюда… …   Советская историческая энциклопедия

Прованс — истор. обл. на Ю. В. Франции, у берегов Средиземного моря. На захваченной Римом юж. части Галии была образована провинция (латин. provincia), т. е. завоеванная обл. с рим. наместником во главе . Поскольку эта территория некоторое время была… …   Топонимический словарь

Прованс — юго вост. часть Галлии. В V VI вв. территория П. была завоевана вестготами, затем бургундами и остготами. В 536 г. П. был присоединен к королевству франков. В 843 г. по Верденскому договору территорию П. получил Лотарь, после его смерти в 855 г.… …   Средневековый мир в терминах, именах и названиях

Прованс | Нобилия Москва

В 18 веке во Франции возник стиль «Прованс». Это легкий, воздушный и изящный интерьер, находясь в котором вы отдыхаете. Стиль «Прованс» называют французским кантри.
Такое название он получил за счет места своего возникновения. Прованс находится на юге Франции, на Лазурном берегу. Славится эта историческая область лавандовыми полями, хлебом и виноградниками. Зажиточные горожане и средний класс стали искать что-то новое для своего жилья, более спокойное, чем угасающий на тот момент стиль «барокко» и то, что будет гармонично вписываться в провинциальную жизнь. Так в 18 веке появился на свет стиль «прованс».
Комфортный климат, пряная ни на что не похожая кухня этого региона и дивные красоты. Благодаря этому Прованс считается сказочным местом необычайной красоты!
Этот стиль в интерьере довольно сложен в реализации — считают дизайнеры, но если вам близка французская элегантность, незамысловатость форм и в тоже время уникальность, то «прованс» создан именно для вас!
Этому стилю присущи отличительные черты.
Вот краткая характеристика современного прованса:
— Светлые оттенки без ярких акцентов всегда будут преобладать в интерьере. Самые распространённые: бежевый, пастельный лавандовый, бирюзовый и голубой.
— Современные материалы в отделке не используются. Вы не встретите в стиле прованс металла, глянца и ультрасовременной мебели, она будет с эффектом состаривания.

• Планировка такого интерьера должна быть простой.
• От других стилей кантри, прованс отличает использование облицовочной доски или цветных обоев в отделке стен.
• Используются натуральные материалы, которые имеют естественную структуру.
• Еще одна отличительная черта – цветочные узоры.
• В декоре всегда много живых цветов или гербариев.

Французы, одна из тех наций для которой прием пищи — это особый ритуал. Они не сторонники перекусов на бегу. Классический французский обед или ужин всегда подразумевает на столе наличие вина, разных сортов сыра, легких закусок и основных блюд. Для них важно насладиться приемом пищи, получить удовольствие, поэтому интерьер должен быть уютным и располагающим.

Кухни nobilia для стиля прованс.

Кухня Flair, от немецких дизайнеров создана специально для любителей стиля прованс. Фасады модели выполнены с желобками, отдаленно напоминая крестьянскую мебель, за счет такого фактурного приема, кухня отражает суть стиля и не выглядит скучной.
Для покрытия фасадов использован лак пастельных оттенков с матовой поверхностью. Благодаря такому покрытию пространство кухни становится уютным и даже романтичным. Современная техника спрятана в глубокие нижние шкафы, что позволяет не разбивать стиль интерьера. Кухонные принадлежности и предметы декора можно расположить на открытых полках гарнитура. Советуем уделить декору отдельное внимание так, как он имеет большое значение в этом стиле.
Ручки с отделкой под нержавеющую сталь, подобраны в стиле винтаж и подчеркивают концепцию. За счет столешниц и стеновых панелей, имеющихся в ассортименте Nobilia вы сможете придать кухне законченный вид.
В качестве мягкого акцента подберите к фасадам кухни Flair столешницы с фактурой струганного дерева «Дуб Дакота», или с фактурой натурального камня, или коррозированного металла. Также, для дополнительного акцента в интерьере, вы можете добавить в нижние шкафы плетеные корзины.
Дизайнеры в наших салонах помогут вам воплотить даже самые смелые идеи в интерьере стиля Прованс.
С удовольствием ответим на ваши вопросы +7 (499) 240-68-13 +7 (499) 243-35-77 [email protected]

Прованс – это не только лаванда

| 06.08.2018

Помните роман “Хороший год” Питера Мейла, по которому снят одноименный фильм? Главный герой – Макс – после смерти дяди приезжает в Прованс принимать усадьбу с виноградником, оставленным ему в наследство. Он хочет продать владение, но воспоминания о счастливом детстве, чары Провансы и первая любовь заставили его передумать. Кстати, тот самый Питер Мейл и его жена в свое время сделали то, о чем большинство из нас только мечтает: купили в Провансе старый фермерский дом и начали в нем новую жизнь. Повод задуматься?

“Утром помедленнее. Днем потише. Вечером не спешить”: наш местный житель Женя Картозо рассказала о кухне Прованса, лавандовых полях, морском побережье, местных жителях и о риске приехать в Прованс и остаться там (случайно) навсегда

Местные жители Прованса

Кадр из фильма «Хороший год»

Типичный местный житель Прованса – молодой человек лет семидесяти. Да, молодость и возраст здесь никак не связаны. Кажется, что люди, проживающие всю жизнь в Провансе, просто не умеют стареть. Они не знают, что это такое. В ежедневном ритме их жизни, наполненном томным созерцанием пьянящих пейзажей, неспешной дегустацией разных овощных блюд, тут должно было быть упоминание розового вина, но пока повременим. Самой распространенной деятельностью в Провансе было и остается сельское хозяйство. Регион называют садом и огородом Франции, и в этом нет никаких сомнений. Но не огородом единым. Если погружаться в городскую жизнь, то просто необходимо обойти все местные кафе и рестораны. Хотя бы ради знакомства с шеф-поварами. Они открыты, дружелюбны, изобретательны, любят общение и черпают в нем вдохновение для новых кулинарных шедевров.

А если пройтись по местному рынку, остаться инкогнито просто невозможно. Рынок – это место для общения, знакомство с настоящей аутентичной культурой Прованса. Не важно, говорите вы по-французски или нет, с вами найдут общий язык, обязательно выяснят откуда вы, и искренне порадуются, что именно вы до них добрались. К слову, русские и французы – по крайней мере южане – очень похожи. В своей размеренности и склонности к спокойному созерцательному образу жизни. Поэтому найти общий язык с провансальцами будет не сложно. А приехать ненадолго и случайно остаться на всю жизнь – не редкий случай для этих мест. 

Местная кухня Прованса

Прованс достоин отдельных гастрономических туров. Экономика региона построена таким образом, что практически полностью лишена импорта, за счет чего кухня здесь аутентичная и сезонная. Практически круглый год идут овощи. Весной есть клубника, черешня, летом – дыни, персики, абрикосы, сливы, затем второй урожай дынь, яблоки, груши и снова дыни. А осень – это тыква. Южане обожают тыкву. В городах есть рестораны, у которых всё осеннее меню составлено на основе этого овоща. Гастрономическая осень в Провансе – это отдельное удовольствие. Ресторанная традиция совершенно уникальна. В основном тут готовят только блюда из сезонных продуктов. Для Прованса это неписаный закон. Есть рестораны, на территории которых свои сады и огороды. Вот заказали вы салат, и вам бегут собирать ингредиенты для него прямо с заднего двора. Если в двух словах, то кухню Прованса можно назвать средиземноморской. Огромное количество свежих овощей и фруктов, много рыбы, из мяса превалирует ягнятина. 

Морское побережье Прованса

Да-да, на юг Франции можно ехать не только за отдыхом на бескрайних цветущих полях. Исторически для туристов Прованс не рассматривался в качестве места для морского отдыха. И очень зря. От Марселя до Тулона можно проехать по морскому побережью и очароваться красотой видов и пейзажей. Когда обойдете все рестораны, насытитесь южными благоухающими лугами, то наступит самое время отправиться к побережью. И тут важно не путать Прованс с Лазурным берегом. Ведь это не просто разные регионы, но и места с разной атмосферой. Если Лазурный берег (от Ментоны до Сен-Тропе) – это богатство, шик и роскошь, то Прованс (от Тулона и до реки Роны) – это тишина, честность и искусство жить. 

“Утром помедленнее. Днем потише. Вечером не спешить”

Если хотите остановиться, научиться созерцать и жить здесь и сейчас, то вам однозначно нужно приехать в Прованс. Здесь удивительное сочетание томной тишины и возможности быть в черте города, который тоже скорее замедляется и еще раз напоминает вам о том, что смысл жизни вот в это самом моменте. В Провансе есть поговорка, которая скажет вам больше, чем любые рассказы: “Утром помедленнее. Днем потише. Вечером не спешить”. Самая высокая концентрация доказательств этой поговорки – в Марселе. Тем, кому физически необходимо замедлиться и переключиться, обязательно нужно сюда приехать.

Розовое вино и фиолетовая лаванда

Строго говоря, если вы побываете в Провансе, то нельзя будет сказать, что вы были во Франции. Это совершенно не похожий на остальную страну регион со своим характером. Сейчас Прованс населяют не только французы. Это итальянцы, испанцы и бельгийцы которые уже ассимилировались. Регион насчитывает порядка 700 деревень. Исторически каждый регион во Франции – это отдельная страна. И в каждой стране – свой особенный менталитет, диалект, еда и напитки. Например, если вы захотите выпить “Бордо” в провансальском Любероне, вам нужно будет очень постараться. А если спросите в местном баре, есть ли у них сидр, они ответят, что есть. В Нормандии! Это на севере Франции. Для Прованса характерны легкие розовые вина, потому что они подходят жаркой погоде. И если вы скажете, что не любите розовое вино, то вам ответят: а какое из 60 сортов вас не впечатлило? Прованс, как и каждый регион страны самобытен, а Франция – это совокупность этих уникальных регионов. А лавандовые поля… Их просто надо увидеть. Приехать в июле-августе. Это время, когда бесконечные фиолетовые поля наполняются бесподобным ароматом.

“Хороший год” Питера Мэйла

Кадр из фильма «Хороший год»

Чем так хороша эта книга, и чем прекрасна экранизация Ридли Скотта? Сюжет фильма не самый оригинальный, но вот главный герой… Им стал Люберон – место, которое приковало взгляды каждого, кто смотрел этот фильм, к экрану. Там и те самые лавандовые поля, и виноградники, и деревушки с невероятными усадьбами. После выхода фильма на экран в Прованс хлынула волна туристов, некоторые из которых не смогли вернуться к прежней жизни и остались жить в Провансе. 

Едем в Прованс

Для Юлии Прищеповой из Минска путешествия это не только перемещение в пространстве и вереница сменяющих друг друга картинок, а скорее возможность прикоснуться к мечте. Она уже делилась маршрутами по островам архипелагов Мадейра и Азоры, а теперь рассказывает про свою поездку в Альпы Верхнего Прованса, про лавандовые поля и природный парк Люберона, про старые города и поселения, включенные в список самых красивых деревень Франции.

Почему Прованс?

Поездка в Альпы Верхнего Прованса не была данью моде, как и не была погоней за сиренево-фиолетовым облаком из цветов и ароматов. Хотя, нужно отдать должное, ощутить себя частью бескрайних полей лаванды казалось очень заманчивым, тем более, что с июня по июль как раз пик цветения этих полей. Мне же хотелось проникнуть глубже в течение жизни этого региона и попытаться разгадать, как прохлада и пляжи Лазурного берега смогли ужиться со спокойствием солнечных деревушек Люберона, горные массивы Альп – с водами Вердонского ущелья, а многочисленные казино – с трудолюбием местных жителей. 

Перед поездкой воображение рисовало идеальные картинки с бескрайним морем, лавандовыми полями и воздухом легким, теплым и пахнущим букетом ароматов из оливкового масла, специй и свежеиспеченного хрустящего хлеба. Разум возвращал все фантазии на свои места, предупреждающе стуча по плечу: оправдаются ли ожидания? Классическая картина, не правда ли? Когда чего-то очень ждешь, всегда немного страшно, что задуманное не получится. Однако самое удивительное, что всему суждено было стать реальностью! 

Конечно, я не назову Прованс всей Францией. Как и не скажу, что поля Валансоля, на которые многие стремятся за красивыми фото, – это и есть настоящий Прованс. Прованс – это нечто большее, узнать о чем может каждый отправившийся в путь.

Итак, я составила маршрут: Минск – Варшава – Ницца – Авиньон – Горд – Аббатство Сенанк – Руссийон – Апт – Маноск – Валансоль – Экс-ан-Прованс – Ницца.

 

 

Как добраться?

Отправным пунктом этого маленького путешествия была солнечная Ницца, до которой даже в самый разгар пляжного сезона удалось недорого добраться из Варшавы на Wizz Air (€ 105 за перелет туда-обратно).

Изначально я не планировала задерживаться на Лазурном берегу, а собиралась сразу отправиться в сторону природного парка Люберон и его живописных деревушек. Тем более, что путешественнику без авто сделать это достаточно просто. Стоит лишь добраться до вокзала Chemins de Fer de Provence, чтобы дальше по железной дороге Прованса на туристическом поезде доехать до конечной остановки Динь-ле-Бен (Digne-les-Bains), где пересесть на автобус LER №22, идущий в сторону Апта (Apt). Оттуда уже можно устраивать вылазки по прогретым солнцем окрестностям.

Однако было сложно устоять и не задержаться в Ницце до конца дня. Тем более, что выходные и многие отмененные рейсы внесли свои коррективы в запланированный маршрут: расписание транспорта в Провансе не очень удобное.

 

Авиньон

Из второго терминала аэропорта Ниццы в Авиньон (Avignon) отправляются автобусы Eurolines. Билеты можно купить заранее на сайте автобусной компании, в сезон они обошлись в € 20,80. И вот уже через 4 часа ноги бодро шагали по брусчатке «средневекового Ватикана». Найти дорогу к центру этого компактного города нетрудно – достаточно лишь перевести взгляд на массивную крепостную стену, чтобы понять, что двигаться нужно именно туда. Центральная улица Cours Jean Jaures в один момент превращается в улицу Республики (rue de la République) и прямиком приводит в самое сердце Старого города. Сразу понимаешь, что жизнь здесь совсем иная и разительно отличается от размеренного темпа побережья. В воздухе витает дух прошлого, а мощные крепостные стены принадлежат одному из самых больших феодальных дворцов в Европе – Папскому дворцу (Palais des papes d’Avignon). Здесь же – романский собор Нотр-Дам-де-Дом (Cathédrale Notre-Dame des Doms d’Avignon).

Уже после часовой прогулки по городу перестаешь чувствовать эти контрасты. И даже развалины уцелевшей части моста Сен-Бенезе (Pont Saint-Bénézet) XII века показались гармонично вписанными в долину реки Рона. Со смотровой площадки в парке Роше-де-Дом (Jardin des doms) открывались панорамные виды на близлежащие деревушки и виноградники. Во внутреннем дворике Папского дворца проходил легендарный театральный фестиваль с представлениями лучших коллективов мира. Было неожиданно стать случайным зрителем этих представлений, но без этого впечатления от Авиньона были бы неполными.

 

 

Природный парк Люберон

Люберон – это, по сути, поросшая зеленой растительностью горная цепь, удачно расположенная между Альпами на севере и Средиземным морем на юге, со своей уникальной природой, живописными ландшафтами и историческими памятниками. Поэтому в 1977 году здесь был создан одноименный национальный природный парк, куда приезжают приверженцы экотуризма, биологи и просто любители природной красоты. Вот и в мой маршрут попал этот регион Прованса со живописными деревушками, считающимися самыми колоритными во всей Франции.

Что стоит посмотреть в окрестностях?

— Горд (Gordes) и скрытое от лишних глаз среди лавандовых полей аббатство Сенанк (Abbaye-Notre-dame de Senanque), основанное в 1148 году,  – символ департамента Воклюз;

— Руссийон (Roussilon) с крупнейшим в Европе месторождением охры и удивительной палитрой пылающих оттенков;

— Лурмарен (Lourmarin) с  виноградниками и оливковыми рощами;

— Ансуи (Ansouis) с красивым старинным замком;

— Менерб (Menerbes) – деревня, старинные улочки которой пленили Пикассо.

 

 

 

Горд (Gordes) и аббатство Сенанк (Abbaye-Notre-dame de Senanque)

Стоит признать, что Авиньон оказался крайне неудобным для вылазок к деревушкам Люберона и лавандовым полям. Поэтому задерживаться здесь больше, чем на день, не хотелось, и я решила выдвинуться в местечко Горд (Gordes), где какое-то время жил Марк Шагал. Добраться можно на автобусах Trans Vaucluse. Ехать недолго, но придется сделать пересадку в деревушке Мобек (Maubec) с №15 на №17. Билет покупается сразу у водителя или в кассе на вокзале, поездка в пределах одной зоны будет стоить € 2,10, двух – € 2,60.

Даже самый хороший план может оказаться провальным. То ли автобус №15 задержался и не приехал вовремя, то ли, наоборот, автобус №17 уехал раньше, чем указано в расписании, но в итоге июльское солнце жарит, а на горизонте виднеется перспектива задержаться в Мобеке дольше, чем планировалось. С учетом пунктуальности общественного транспорта это не радовало. Но отчаиваться никогда не стоит, тем более, если ты во Франции, где автостоп не считается чем-то из ряда вон выходящим. Сами французы часто путешествуют таким способом и, как было проверено на практике, без проблем останавливаются, чтобы подвезти свободного путешественника.

В результате я незапланированно оказалась в аббатстве Сенанк (Abbaye-Notre-dame de Senanque), суровые толстые стены которого с XII века являются пристанищем монахов-цистерцианцев. Все желающие могут записаться на экскурсию по нему, но сделать это нужно за пару дней, а при ее проведении соблюдать полную тишину. Привлекает аббатство не только своей значимостью в религиозной жизни. Все дело в аккуратно высаженных рядах лаванды: очень уж живописно смотрится массивное здание на фоне этого цветущего поля.

На осмотр аббатства Сенанк хватило полутора часов. После этого мои новые французские знакомые благополучно довезли меня до центра деревушки Горд (Gordes), что находилась на расстоянии 4 км от аббатства. На самом въезде встретил фантастический вид, открывающийся со смотровой площадки. Хотелось просто стоять и бесконечно долго рассматривать деталь за деталью, но нужно было двигаться дальше, к каменной крепости на вершине. Подниматься придется по узким улочкам с неровной брусчаткой (удобная обувь будет кстати).

Горд сразу же расположил к себе. Конечно, здесь многое похоже на другие города: типичная центральная площадь, древний замок на горе, в котором проходят временные художественные выставки, узкие улочки с лавками местных мастеров и уютными ресторанчиками. Но в этом месте есть что-то особенное, а небольшие трудности в пути только усилили это ощущение.

 

Руссийон (Roussilon)

Осмотрев Горд, я решила наведаться еще в одну необычную деревушку Руссийон (Roussilon), расположенную как раз по пути к городку Апт (Apt), где я планировала переночевать. В этот раз автобус Trans Vaucluse №17 не подвел и приехал строго по расписанию к остановке на главной площади.

Ближе к Руссийону стало заметно, как поменялись пейзажи. А все потому, что именно здесь расположено крупнейшее в Европе месторождение охры с потрясающим многоцветием оттенков. Сказалось это и на внешнем облике деревушки. Прогуливаясь по старым улочкам, можно рассматривать яркие фасады домов. Они строились именно из местного материала: бывшая фабрика и место добычи охры находятся совсем рядом.

Сейчас по «охряной тропе» можно прогуляться. Вход стоит € 2,50, есть два живописных пеших маршрута. По возможности советую дождаться заката – именно в это время пейзажи каньонов охры кажутся космическими. 

Отличным дополнением к впечатлениям от месторождений охры оказались виды на плато Воклюз и гору Ванту со смотровых площадок в самой деревушке Руссийон.

 

 

Апт (Apt)

Все на том же автобусе Trans Vaucluse №17 из Руссийона я добралась в Апт (Apt). Здесь удобно было остановиться на две ночи, гулять по центральным улочкам и продолжать изучать окрестности Люберона. В один день из Апта на местных автобусах Trans Vaucluse №8 и №9 я съездила в деревни Лурмарен (Lourmarin) и Ансуи (Ansouis) и городок Пертюи (Pertuis). А на следующий день наведалась в самое сердце «золотого треугольника» Люберона – в Боннье (Bonnieux). Место интересно тем, что в нескольких километрах от него находится деревня Лакост (Lacoste) с развалинами замка маркиза де Сада. Передвигаться можно автобусами Trans Vaucluse № 9, 15 или 17.

Эти два дня помогли полностью окунуться в атмосферу прогретых солнцем деревушек. Просто никуда не спешить и насладиться размеренным темпом жизни местных, вдыхая аромат оливкового масла и свежеиспеченного хлеба. Без какой-то определенной цели заглядывать во все встречающиеся на пути церквушки. Даже вставать рано утром и ходить на рынки было в удовольствие. Ведь здесь рынок, или marche, как говорят французы – это не просто покупка продуктов. Это в первую очередь общение, веселье и традиции. А для свободного путешественника это отличная возможность увидеть еще одну яркую сторону Прованса. Кроме того, забавно было наблюдать, как меняются на глазах люди на рынках – обычно не очень приветливые к чужакам, они здесь все улыбаются.

 

«Просто никуда не спешить и насладиться размеренным темпом жизни местных, вдыхая аромат оливкового масла и свежеиспеченного хлеба»

 

В Апте удалось попасть на передвижной тематический ремесленный рынок (Marché Artisonal). Но это была приятная случайность. Подобные рынки переезжают из деревеньки в деревеньку и проводятся в основном раз в неделю. Поэтому попасть на них не так-то легко.

 

 

 

Лавандовые поля. Плато Валансоль (Valensole)

Пришло время посмотреть на лавандовые поля. Их я отправилась искать на плато Валансоль (Valensole) между городками Валансоль (Valensole) и Рейз (Riez). Сюда можно добраться на общественном транспорте, даже если это плохо укладывается в общий маршрут. Из Апта на автобусе Trans Vaucluse №9 нужно добраться до города Экс-ан-Прованс (Aix-en-Provence), а отсюда – в город Маноск (Manosque) на автобусах LER №25, 28 или 29. Дальше пересесть на автобус DLVA №133, идущий до Валансоля.  

И вот за окном автобуса видны бескрайние поля. Было сложно усидеть на месте: ведь вот они, как на ладони, а ты едешь дальше в Валансоль. Но в это время водитель просто остановился на дороге и высадил всех желающих остаться посреди этого сиреневого моря. Это уже потом я поняла, что пассажиры попросили его это сделать. 

 

«Водитель просто остановился на дороге и высадил всех желающих остаться посреди этого сиреневого моря»

 

Сказать, что это очень красивое место – ничего не сказать. Синее небо без единого облачка, чистый свежий воздух, дерево на горизонте в форме сердечка. Первые минуты я смотрела на долины и холмы, покрытые фиолетовой лавандой, и не верила своим глазам. Это точно мечта или сон. Но аромат цветов, смешанный с запахом травы, быстро дал понять, что это все реальность. Удалось успеть сделать уйму фото и на последнем автобусе №133 уехать в Маноск, чтобы через Экс-ан-Прованс вернуться в Ниццу, а оттуда улететь домой, прихватив с собой букетик лаванды на память.

 

 

Что попробовать из еды?

  Суп писту (La soupe au pistou). Изобретение находчивых кухарок. Не пропадать же овощам, которыми природа одарила этот регион? Состав прост: овощи, бобы, горох, оливковое масло и немного макарон, вода или бульон. Причем по оригинальному рецепту именно вода подчеркивает вкус овощей. Характерная особенность этого супа – добавление при подаче соуса писту, который готовится из базилика, оливкового масла, томатов, чеснока и пармезана.

  Тиан (Le Tian). Прекрасный вариант для гарнира или легкого ужина. Готовят из томатов, лука, баклажанов, кабачков и сладкого перца, запеченных в духовке с добавлением прованских трав. Само блюдо напоминает рататуй, но своим названием обязано большому круглому горшку из глины, который в Провансе традиционно используется для приготовления овощей.

  Тапенада (Tapenade). Паста из зеленых или черных оливок, перетертых в ступке с добавлением чеснока, каперсов и анчоусов. Ее намазывают на ломтик поджаренного хлеба или сочетают с мясом, рыбой и салатами. Тапенада была придумана марсельским поваром Мейнье, так что это именно прованское изобретение.

  Буйабес (Bouillabaisse). Густая похлебка рыбаков, родина которой Марсель, где и готовится по сей день самый вкусный буйабес. А секрет прост: 3 вида рыбы, прованские травы, чеснок, лук и томаты. Дополняют это все кусочки хлеба с пастой руй из оливкового масла, хлебных крошек, чеснока, шафрана и перца чили.

  Доб (Daube). Когда-то это блюдо считалось уделом бедняков, а сегодня любимо во всей южной Франции. Настоящее рагу может быть сделано только в добери – особом горшке из красной глины с двумя ручками и узким горлышком, таким, что едва проходит рука. Приходится изловчиться, чтобы уложить слоями мясо, овощи и прованские травы и залить вином.

 

 

 

Лайфхаки

  До аббатства Сенанк транспорт не ходит. До соседнего города Горд всего 4 километра, но по жаре и в гору идти будет очень непросто, так что не списывай со счетов автостоп.

  Взять в аренду велик, чтобы передгаться между деревушками Люберона, летом тоже может быть не лучшим вариантом: расстояния небольшие, но в 37 градусов жары и на горно-холмистой местности будет непросто.

  В разные дни недели в деревушках Прованса устраивают передвижные рынки. Посети хотя бы один из них. Для этого лучше ознакомиться с расписанием их проведения заранее, чтобы скорректировать маршрут и выбрать для себя подходящий по тематике. Вот необходимый словарик: Brocante – блошиный рынок, Marché couvert – крытый рынок, Marché aux Poissons – рыбный рынок, Marché Floral – цветочный рынок, Marché Artisonal – ремесленный рынок, Marché Provencal – провансальский рынок, Marché local – местный рынок.

  Если цель путешествия в Прованс – лавандовые поля, то помни, что хоть они и цветут с июня по август, но приезжать лучше в последнюю неделю июня – первую неделю июля. В это время – пик цветения лаванды. Потом ее начинают убирать для отжима эфирных масел. Да и чем ближе к августу, тем цвет менее насыщенный.

  Лаванда – это кустарник c достаточно жесткими ветками, а еще место, которое любят пчелы. Поэтому даже во всей этой красоте следует вести себя осторожно.

 

Бюджет на одного на 6 дней

 

  Перелет (туда-обратно) – € 105;

  Трансфер до и из аэропорта в Варшаве – €40;

  Жилье – € 200;

  Еда – от € 80;

  Местный транспорт – от € 70.

 Итого: € 495 

 

Фото из личного архива героини

Кухня в стиле прованс: 6 особенностей

  

«Франция романтична лишь потому, что у неё есть Прованс»

 Самобытный, не похожий ни на один другой стиль, прованс покоряет своим по-французски изящным деревенским колоритом, некоторой наивностью и романтикой. Если вы живете в мегаполисе, интерьер в прованском стиле — это глоток свежего воздуха, возможность окружить себя размеренной деревенской жизнью. Он отлично подойдет тем, кому современные лаконичные кухни кажутся слишком холодными и отстраненными. Лично я всей душой прониклась  аутентичностью прованского стиля, он сумел меня покорить своей уютной простотой, в которой сразу же чувствуешь что-то близкое и родное. Если вы тоже неравнодушны к этому стилистическому направлению, возьмите на вооружение основные особенности кухни в стиле прованс:

1) Теплая цветовая гамма в спокойных тонах

Чаще всего в прованской кухне используются приглушенные оттенки, как будто выцветшие на солнце: бежевый, лавандовый, оливковый, горчичный, песочный, пшеничный. Для мебели характерны не совсем традиционные цвета: голубой, бирюзовый, желтый, лавандовый. При этом их щедро разбавляют белым. Иногда используется и темная мебель, при этом цветовая палитра всего интерьера выдерживается в светлых теплых  тонах.

2) Старинная мебель

Лучший материал для прованской мебели — натуральное дерево. Неровности, трещинки, естественное или искусственное состаривание лишь подчеркнет стиль прованс и добавит ему выразительности. Основное правило — имитация старины. Для маленькой кухни подойдет угловой квадратный столик, который сэкономит пространство. Одно из условий прованса — открытые полки с красивой посудой, для практичности лучше конечно использовать застекленные дверцы.

Вообще если говорить о кухне, то бесспорно, весь тон задает именно кухонный гарнитур, так что уделите особое внимание его выбору. Вот здесь http://milan-ks.ru/kuxni-v-stile-provans представлены очень классные кухни в стиле прованс из массива дерева в самых разных расцветках (от нежного фисташкового до насыщенного шоколадного), причем все они передают неподдельный деревенский шарм и безупречность классики. 

3) Натуральные материалы

Как и средиземноморский стиль, прованс признает только натуральные материалы: дерево, металл, камень, грубо отштукатуренные поверхности. Можно смело использовать керамику — мозаику, плитку. Очаг — душа прованса, поэтому область вокруг плиты на кухне должна выделяться.

4) Естественное освещение

Оно поможет сделать вашу кухню более уютной и наполнит дом теплом. Однако умело подобранные и расположенные люстры с цветочным орнаментом не останутся незамеченными.

5) Текстиль. Много и везде…

Льняные скатерти, воздушные занавески, кружевные салфетки, тканевые чехлы на стулья, всё это незаменимые элементы французской кухни. Цветочный принт идеально впишется в стиль прованс, клетка и полоска используются реже.

6) Детали

Прованс любит  огромное количество маленьких прелестных и при этом совершенно бесполезных безделушек: вазочки, птичьи клетки, корзинки, подсвечники и т.п. На стенах обычно развешивают декоративные керамические тарелки, красивые пейзажи, настенные часы, изящные полочки или зеркала в крашеных рамах. Прованский стиль сложно представить без плетеных корзинок, белой фарфоровой посуды, живых или засушенных цветов. Символы Франции — петух и лаванда, поэтому они будут незаменимыми украшениями вашей прованской кухни.

Прованский дом пронизан теплом, уютом и вкусными запахами домашней выпечки. В таком доме отдыхаешь душой, ведешь неторопливый образ жизни и испытываешь чувство безмятежности. Он наполнен старинными памятными вещами, к которым относятся трепетно и с любовью, это дом с богатой историей и своими традициями. 

Путеводитель по любимому Провансу Франции

Прованс кажется почти всеми любимым местом Франции. Туземцы дружелюбны, летняя погода отличная, вино хорошее, а пастис перед ужином восхитительно ошеломляет, когда вы сидите в тени, и вам ничего не остается, кроме как шлепать крошечные, прозрачные и идеально сформированные кубики льда в облако льда. ликер со вкусом аниса. С ландшафтами, часто превосходящими ожидания частых путешественников, сельская хорошая жизнь не может стать лучше для глаз.

Расположение

Современный Прованс-Альпы-Лазурный берег разделен на шесть отделов, которые вы видите, разделенные коричневыми пунктирными линиями: Буш-дю-Рон, Вар, Приморские Альпы, Воклюз, Альпы Верхнего Прованса и Верхние Альпы.

Но традиционная территория Прованса немного меньше. Вы попадете туда, отрезав Верхние Альпы, северную часть Воклюз над Любероном и небольшую часть Приморских Альп к востоку от Ниццы.

Департаменты на западе — южный Воклюз и Буш-дю-Рон — граничат на западе с рекой Рона.Об этих двух департаментах обычно думают туристы, когда они думают о Провансе.

Чтобы еще больше замутить воду, в книгах Питера Мейла упоминается Прованс, но обычно они пишут только о его части, Любероне, который в основном находится в Воклюзе. Костяк Люберона составляет горный хребет, образующий своего рода климатическую стену, границу между теплым и сухим средиземноморским климатом на юге и более прохладным альпийским влиянием на севере.

Тем не менее, многие считают Люберон сердцем «настоящего» Прованса.

Немного расширившись, можно сказать, что самые привлекательные части Прованса находятся в треугольнике между Авиньоном, Арлем и Салоном Прованса. Здесь вы можете доехать на машине практически до любого городка и найти очаровательный и недорогой отель. Ну, по крайней мере, в межсезонье. Вот места, которые нам интересны:

• Арль — Первоначально населенный греками, но в основном римляне, оставившие театр и амфитеатр для туристов, Арль был процветающим портовым городом, прежде чем он заилен и превратился в болотистый Камарг.Ван Гог отрубил здесь ухо — а также написал некоторые из своих лучших работ.
• Авиньон — Проведите безупречные 24 часа в этом впечатляющем городе с обязательным для посещения Папским дворцом (Папский дворец), а также другими достопримечательностями и очаровательным старым городом. Припарковаться за воротами, на другой стороне Роны, не так сложно, как вы думаете.
• Камарг — Посмотрите другую сторону Франции, Францию ​​ковбоев, быков и фантастических птиц на солончаках.
• Сен-Реми-де-Прованс — Основанный римлянами как Гланум, в этом городе есть на что посмотреть, будь то римляне или нет. За пределами города находится Древний монастырь Сен-Поль-де-Мавзоль, монастырь 12-го века, преобразованный в психиатрическую больницу, куда Ван Гог был госпитализирован и где он создал некоторые из своих самых известных картин, в том числе Звездная ночь . Нострадамус тоже родился в Сент-Реми.
• Ле-Бо-де-Прованс — В 1821 году здесь был обнаружен боксит, и, похоже, Ле-Бо поднимается из старых карьеров.Когда-то это была процветающая деревня с замком, ныне лежащим в руинах. Любимым местом туристов является феерия Звука и Света под названием Carrières de Lumières, которая проходит с весны до января. Вы узнаете о художниках, которые приехали из Парижа во второй половине XIX века, чтобы рисовать свет и цвета юга Средиземного моря, создавая художественные движения, играя с техникой: импрессионизм, пуантилизм и фовизм до Шагала.
• Оранжевый — Если вам нравятся хорошо сохранившиеся римские руины, вам понравятся театр и арка, найденные в этом провансальском городке, всего в 21 км к северу от Авиньона.
• Марсель — У этого города плохая репутация, особенно в районе порта. Но все это было лихорадочно перестроено и отполировано, и выглядит очень и очень красиво.

Примечания: Это 5-мильная прогулка между Сен-Реми и Ле-Бо. Пон-дю-Гар находится между Оранжем и Нимом, недалеко от автомагистрали A9, и его легко посетить, если у вас есть машина.

Погода и климат

В Провансе обычно сухое лето и прохладная влажная зима. Май, июнь и сентябрь — хорошие месяцы для поездки в Прованс.Во втором по величине городе Франции жарко в июне и июле, но быстро охлаждается до комфортной высокой температуры в сентябре. Весной меньше дождей, чем осенью. Лето, как правило, не очень жаркое, но в июле и августе в Провансе бывает очень многолюдно.

Аэропорты

Главный аэропорт Прованса — аэропорт Марсель Прованс, расположенный к северу от Марселя. Аэропорт Ницца-Лазурный Берег (NCE) также является вариантом.

Вариантов размещения

Отель Les Magnanarelles в Моссан-ле-Альпий, к югу от Св.Реми — это разумная цена, хотя номера кажутся менее очаровательными, чем некоторые отели в этом районе. Снимите комнату у бассейна, чтобы не слышать уличный шум. Стоимость двухместного номера составляет около 60 евро. Этот район является одним из лучших для французского оливкового масла и занимает центральное место среди мест, обсуждаемых на этой странице.

Очаровательные городки Прованса делают его идеальным местом для путешествий на машине. таким образом, это одно из наших рекомендуемых предложений по самообслуживанию в сельской местности. HomeAway перечисляет 1300 домов для отпуска в этом районе. Недели в Провансе не хватит, чтобы все увидеть.

Экскурсии

Если вы предпочитаете доверить управление автомобилем (и детали планирования) кому-то другому, вы можете насладиться автобусной экскурсией, чтобы увидеть основные достопримечательности Прованса, например, предлагаемые Viator. Небольшие и целенаправленные групповые туры предлагают такие компании, как Provence Escapes и The Luberon Experience.

01 из 05

Авиньон

Джеймс Мартин

Авиньон скрыт за 800-летними каменными стенами всего в двух шагах от реки Рона.Вы, конечно же, пришли, чтобы увидеть Папский дворец, Папский дворец, который ставит перед посетителем своего рода серую строгость, которая не может скрыть своего великолепного излишества самого большого готического дворца в мире.

Папский дворец — не единственный объект Всемирного наследия ЮНЕСКО. В нескольких минутах ходьбы от дворца находится вторая большая достопримечательность: Авиньонский мост 12-го века, названный мостом Сен-Бенезе в честь молодого пастуха, который услышал божественные голоса, инструктирующие его построить его.

К тому времени, когда вы исследуете интерьер дворца со своим аудиогидом и несколько раз пройдете по мосту, вы, возможно, почувствуете, что сидите заклинание и просто наслаждаетесь тенью в одном из оживленных кафе. Тебе повезло. Площади города тенистые и гостеприимные; выпить бокал знаменитого тавеля или Шатонеф-дю-Пап.

Авиньон стоит остановиться на несколько дней. В город можно добраться на скоростном TGV из Парижа. Возьмите напрокат автомобиль на станции TGV в Авиньоне, называемой Gare d’Avignon, на регулярной железнодорожной станции или в аэропорту Avignon AVN.

Продолжайте 2 из 5 ниже.

02 из 05

Арль

Джеймс Мартин

Вы знаете, что Винсент Ван Гог, как известно, отрезал себе ухо в Арле, и что там есть римская арена, на которой до сих пор проводятся всевозможные мероприятия. Но Арль — очень приятный город в Провансе, чтобы провести несколько дней в его изучении.

Например, рядом с Роной вы найдете Ванны Константина IV века. Рыночные знатоки будут любить потеряться на самом большом рынке в Провансе, который проводится по утрам в субботу.

В Арле есть железнодорожный вокзал, поэтому вам даже не нужно арендовать машину, чтобы увидеть его.

Продолжайте до 3 из 5 ниже.

03 из 05

Abbaye di Montmajour

Джеймс Мартин

Аббатство Монмажур находится недалеко от Арля на дороге Фонвей. Аббатство стоит на острове, который когда-то был окружен болотом, и добраться до него можно только на лодке.

Аббатство начиналось как укрепленный бенедиктинский монастырь, построенный между 10 и 18 веками.Это очень интересный визит.

Башня аббата Пон-де-л’Орме — это башня 14-го века, на которую можно подняться, чтобы увидеть сельскую местность Прованса. Он был построен для укрепления монастыря в бурный период войны и Черной чумы. У него есть Machicolation, отверстие, из которого можно бросать тяжелые предметы на голову мародеру. Оно происходит от французского «раздавить шею».

Другая война также нанесла удар по аббатству. В 1944 году произошел пожар в церкви аббатства, которую немецкая армия использовала как склад оружия.

Всего в нескольких минутах ходьбы от аббатства находится интересная часовня Святого Креста, шедевр романской архитектуры, которая была построена для размещения части настоящего креста, приобретенного аббатством.

В аббатстве есть на что посмотреть, в зданиях которого размещены произведения искусства и другие экспонаты. Получите аудио-тур и планируйте провести там несколько часов, если не полдня.

Продолжайте до 4 из 5 ниже.

04 из 05

Камарг

Джеймс Мартин

Исследуйте дикую природу этой богатой, плодородной и соленой дельты реки Рона с детьми, если они у вас есть или вы можете одолжить пару.

Соль здесь добывали еще со времен Римской империи. Французские «ковбои», прозванные лесбиянками, разводят особый скот Камарга, бродящий по болотам. Parc Ornithologique — рай для птиц, обитающих в больших дельтах; потусторонние звуки и визг фламинго останутся в вашей памяти надолго.

Необязательно оставаться в стороне и все это смотреть. Прекрасный способ увидеть эту сельскую местность на спине крепкой лошади. Они здесь тоже особенные, и их легко арендовать на день.

Продолжайте до 5 из 5 ниже.

05 из 05

Сен-Реми

Джеймс Мартин

Вы найдете, чем заняться в Сен-Реми-де-Прованс, особенно если вы ходите пешком. Вы можете увидеть многие пейзажи, изображенные на картинах Ван Гога, вплоть до Гланума, римского археологического памятника, который Ван Гог также написал. По пути вас ждет прекрасный обед и посещение спокойного места, которое вы видите на картинке, приюта Святого Павла (Maison de santé Saint-Paul), где оставили комнату Ван Гога в том виде, в котором он оставил ее в 1890 году.

Конечно, если вас привлекает расслабляющая природа Прованса и вы хотите остановиться в месте с прекрасными кафе и интересными ресторанами, в Сен-Реми они тоже есть.

Прованс, Франция — выход на пенсию, стоимость жизни и информация об образе жизни

Прованс, Франция

Ни один другой регион Франции не вдохновляет мечты о пенсии так, как Прованс. С его холмистыми полями лаванды, обожженными на солнце каменными средневековыми деревнями, окрашенными ароматом цветов апельсина, линиями величественных кипарисов и ежедневным голубым небом, кажется, что перед нашими глазами возникает сущность прекрасной жизни.

Прованс — это обширный район в центре региона Альпы-Прованс-Лазурный берег (PACA) на юго-востоке Франции. Он граничит с регионом Лангедок-Руссильон и Овернь-Рона-Альпы. Второй по величине город Франции, Марсель, является ее столицей, но посетители, как правило, тяготеют к менее популярным городам, таким как Экс-ан-Прованс, Авиньон и Арль, или к маленьким душераздирающе живописным деревням, которыми этот регион наиболее известен.

Этот регион объединяет все лучшие части Франции в красивый лук: увлекательная история и культура, прекрасная погода, отличная еда и вина, непринужденная атмосфера и, конечно же, сверкающие воды Средиземного моря.Он также находится недалеко от границы с Италией — менее чем в часе езды в определенных районах — поэтому это идеальная отправная точка, если вы собираетесь путешествовать по региону.

Уединение в Провансе

Учитывая, что Прованс предлагает одни из лучших круглогодичных погодных условий во Франции, это идеальное место для уединения для тех, кто ищет долгие дни солнечного света и голубого неба. Регион может похвастаться 300 солнечными днями и теплой погодой, которая длится с апреля по октябрь. Зимы, как правило, прохладные с небольшими дождями, но редко опускаются ниже 40 F.Благодаря отличной погоде вы сможете насладиться многочисленными видами активного отдыха на свежем воздухе в любое время года.

Прованс также является отличным местом для выхода на пенсию для тех, кто хочет быть рядом с другими эмигрантами. Очарование региона привлекло огромное международное сообщество, особенно много американцев, австралийцев и британцев. У вас почти наверняка есть несколько англоязычных социальных групп, которые предлагают широкий спектр мероприятий: от книжных клубов до групп дегустации вин и пеших прогулок.

Образ жизни в Провансе

Помимо своей красоты, провансальский образ жизни, вероятно, больше всего привлекает эмигрантов.На солнечном юге Франции жизнь протекает медленнее. Даже в больших городах, таких как Экс-ан-Прованс, люди склонны не торопиться и ценить природную красоту и щедрость, которые предлагает регион.

Естественно, что это Франция, и еда играет большую роль. Практически в каждом провансальском городке есть открытый рынок или он находится в нескольких минутах езды от него. Эти рынки предлагают яркий шведский стол из свежих местных фруктов и овощей, мяса, сыров и оливок высшего качества.В Провансе вас также соблазнят местные продукты: прекрасные чаши, вырезанные из оливкового дерева, яркое постельное белье и скатерти, плетеные корзины для покупок и изделия из лаванды, мыло, мед, саше с ароматными бутонами. Только рынки могут вызвать желание там жить.

В крупных городах у вас будет выбор блюд, от традиционных местных блюд до национальной кухни. Но, учитывая большое количество туристов, Прованс привлекает, даже небольшие города и деревни — в отличие от других частей Франции — предлагают широкий выбор ресторанов.У вас будут свои модные рестораны, отмеченные звездами Мишлен, но вы также легко найдете множество вкусных блюд из трех блюд prix fixe примерно за 27 долларов. В зависимости от вашего местоположения вы можете купить уличную еду, такую ​​как panisse (оладьи из нута) или pissaladiere (луковый пирог) примерно за 3 доллара.

Даже в Провансе жизнь — это не только еда. Вы можете провести годы, исследуя регион, и никогда не увидеть одно и то же дважды. Географически разнообразный Прованс является домом для спокойных песчаных пляжей, где можно заняться кайтсерфингом, греблей на каноэ или парусным спортом по кристально чистой бирюзовой воде, а также прекрасными горными хребтами с тропами для воскресных прогулок и опытных туристов.

Прованс также является домом для сотен живописных средневековых деревень и городов, которые стоит посетить, многие из которых имеют такие достопримечательности, как римские руины, многовековые церкви, музеи, а также специальные мероприятия и фестивали. Вы можете найти джазовые фестивали и художественные выставки практически повсюду в Провансе. Но не менее увлекательными являются собрания, посвященные местным деликатесам, такие как «Вишневый фестиваль» в вишневом городке Венаске или «Праздник виноградника» в винодельческих городах Везон-ла-Ромен и Расто.

Стоимость проживания в Провансе

Благодаря внешнему виду кинозвезды и приятному климату (и не будем забывать печально известную книгу Питера Мейла «Год в Провансе») стоимость жизни в Провансе выше, чем в других регионах Франции. Тем не менее, вы можете найти удивительно доступные районы.

В популярных городах у побережья цены, как правило, завышены по сравнению с небольшими внутренними городами. Например, арендная плата за небольшую меблированную двухкомнатную квартиру в Экс-ан-Провансе стоит около 920 долларов в месяц, в то время как за ту же сумму вы получите большой, полностью меблированный дом с двумя или тремя спальнями и садом. холмистое зеленое сердце департамента Вар, примерно в 50 милях от побережья.

Но чтобы помочь вам составить представление, вот примерный бюджет для пары, живущей в Экс-ан-Провансе. Обычно можно ожидать, что внутренние цены на аренду, продукты и питание вне дома будут ниже.

Расход	долл. США
Аренда (однокомнатная, с мебелью)	$ 920
Коммунальные услуги	$ 110
Сотовый телефон / Интернет / Кабель	$ 90
Продовольственные товары	$ 450
Развлечения	400
Рестораны (девять раз в месяц)	$ 425
Транспорт	$ 100
Разное.	$ 200
Итого	2 695 долл. США

Прованс Путеводитель по недвижимости | Жизнь в Провансе

Прованс — одно из самых популярных мест для недвижимости во Франции

В то время как административный регион Прованс-Альпы-Лазурный берег включает департаменты Альпы-де-Верхний-Прованс (04), Верхние Альпы (05), Приморские Альпы (06), Буш-де-Рон (13), Вар (83) и Воклюз (84), для целей этого руководства мы сосредоточимся на центральном и западном Провансе, начиная от Воклюз и предгорья Альп и спускаясь к побережью к западу от Йера, который отмечает точку перехода на Лазурный берег.

Население Прованса-Альп-Лазурного берега в целом составляет около 4 900 000 человек — цифра, которая резко возрастает в сезон отпусков. Альпы находятся всего в часе езды от побережья и действительно являются райским уголком летом с потрясающими озерами, а не с морем, где можно охладиться. Панорамные прогулки по горам, а также летние и зимние виды спорта гарантируют, что посетители будут здесь круглый год. .

Прованс

Основные городские центры: Экс-ан-Прованс, Авиньон, Динь, Гап, Горд, Ницца, Марсель, Сен-Реми-де-Прованс и Тулон.Центральный Прованс представляет собой высокие плато и внутренние районы с крутыми лесными холмами, покрытыми соснами, эвкалиптами и дикими травами, а на западе болота Камарга славятся своей дикой природой. Природные зоны Альпий и Люберон с их нижними склонами, покрытыми лавандой и виноградной лозой, являются хорошо зарекомендовавшим себя загородным убежищем для европейцев и американцев, отчасти благодаря бестселлерам Питера Мейла о жизни здесь, и это место для многих элитные дома для отдыха.

Регион известен изобилием натуральных продуктов; оливки, зелень, трюфели, грибы и растущая популярность его вин.Хотя туризм является движущей силой региона Прованс-Альпы-Лазурный берег, этот регион также занимает лидирующие позиции в инновационных секторах, таких как биотехнологии и микроэлектроника, и является домом для французского научно-исследовательского центра Кадараш.

Недвижимость в Провансе

Прованс, простирающийся от Восточного Вар до Северного Люберона, не забывая при этом Альпий, предлагает недвижимость практически на любой бюджет и любой вкус. Прованс известен как очень популярный и дорогой «регион» Франции, и некоторые из самых известных городов, такие как Горд, Сен-Реми-де-Прованс или Экс-ан-Прованс, не доказывают, что эта репутация ошибочна.

Однако, исследуя самые известные деревни, вы откроете для себя районы, которые извлекают выгоду из того же провансальского образа жизни без такой высокой цены. Например, места на севере Люберона (такие как Сен-Сатурнен-ле-Апт) или области вокруг Мирабо и Пертюи в Восточном Любероне, хорошо известные своими лавандовыми полями, предлагают отличное соотношение цены и качества.

Если вы ищете что-то поближе к побережью по разумной цене, центральный Вар может стать отличным решением с его красивыми виноградниками и типичными городами Прованса, такими как Лорг, Котиньяк или Салерн.

Найдите сотни объектов недвижимости на продажу в Провансе >>

Климат Прованса

Внутренний Прованс отличается жарким летом (июль и август могут быть особенно теплыми) и мягкой зимой, что делает его идеальным местом для жизни или покупки дома для отдыха. Кроме того, в регионе очень мало осадков, особенно в департаменте Буш-дю-Рон. Еще один важный климатический фактор, который следует отметить, — это мистраль, дующий в долине Роны.Зимой он может значительно понизить температуру в нижней части долины и даже в районе Марселя.

Средние температуры в Экс-ан-Прованс ниже, хотя неизбежны региональные различия.

янв	фев	мар	апр	Май	июн	июл	августа	сен	октябрь	ноя	декабрь
12	13	17	19	24	28	30	30	26	21	15	12

Путеводитель по Провансу

Из аэропортов в Марселе, Тулон-Йере, Ниме и Авиньоне можно легко добраться до Прованса. На западе, в Лангедоке, находится Монпелье, а на побережье Ривьеры на востоке — Ницца.

Путешествующие на поезде могут насладиться живописным маршрутом с прямыми поездами из Лондона Сент-Панкрас в Авиньон и Марсель или через пересадку в Экс-ан-Прованс. Полную информацию о поездке можно найти на Voyages-SNCF или Eurostar.

Пользователи парома

Cross-Channel или Евротоннеля могут использовать сеть автомагистралей из Кале через Дижон и Лион. Ожидайте, что поездка займет от 9,5 до 10 часов.

Справочник по недвижимости Прованса

Недвижимость в Провансе дороже, чем в большинстве других сельских районов Франции, поэтому выгодных сделок очень мало.Самая дешевая недвижимость, нуждающаяся в ремонте, но то, что на первый взгляд может показаться очаровательной виллой, на самом деле является крупным проектом реконструкции, требующим полного ремонта, включая новую крышу и канализацию, поэтому вам понадобятся необходимые средства. видение и энергия, чтобы осуществить это.

Дома, как правило, немного дешевле в направлении к северу от побережья, и автомагистраль A8, идущая с востока на запад, отмечает границы этого раздела. Внутренний Вар — это, пожалуй, самая нетронутая местность с холмами, долинами, плантациями, сосновыми лесами, озерами, водопадами, виноградниками и рядами оливковых деревьев.Как более тихое место, это может быть более счастливым охотничьим угодьем для тех, кто хочет потратить немного меньше, однако, если вы ищете дом для круглогодичного проживания, рекомендуется проверить местность в низкий сезон, чтобы убедиться, что это действительно так. не слишком тихо. Еще один район, на который стоит обратить внимание в поисках хорошей недвижимости, — это не менее красивый город Дром Провансаль, расположенный к северу от Воклюз. Хотя, строго говоря, он находится за пределами административного региона Прованс, он традиционно считается его частью.

В целом, спрос на недвижимость в Провансе как никогда высок.Поскольку в одном регионе так много предложений, следует ожидать его растущей популярности и цен на недвижимость, тем более что провансальские дома для отдыха в хороших местах могут иметь очень высокую арендную плату с мая по октябрь, и это регион Франции, который многие люди предпочитают выходить на пенсию.

Найдите сотни объектов недвижимости на продажу в Провансе >>

Стиль прованса

Бастид

Традиционный провансальский эквивалент m aison de maître, , который исторически использовался его благородными владельцами как дом отдыха, bastide представляет собой симметричное каменное здание как минимум с двумя этажами и большими окнами.Большую часть времени дом bastide будет частью более крупного поместья с хозяйственными постройками, используемыми фермерами, обрабатывающими землю, на которой он находится. Бастид обычно находится в верхней части шкалы цен, начиная с € 900K и выше .

Мас

Другой типичный каменный дом в солнечном Провансе. Они очень желательны, и многие провансальские mas теперь превращены в дома для отдыха, однако сначала они задумывались как сельские владения, связанные с местным сельским хозяйством.Они различаются по размеру и постепенно расширяются по мере роста семьи, живущей в них, поэтому они менее структурированы или симметричны, чем a b astide . Все модели mas были построены с ориентацией на юг, чтобы защитить их от сильных ветров Мистраля. В зависимости от местоположения и размера здания и прилегающей территории, mas часто может стоить от € 600 000 до € 1,5 миллиона .

Вилла

Это более современный тип недвижимости, ставший теперь типичным для региона Прованс (и юга Франции в целом).Эти современные дома имеют чистые линии, много места. Они предлагают комфорт современного удобства. Вы можете найти эти виллы в очень широком ценовом диапазоне в зависимости от местоположения, от € 300 000 до нескольких миллионов .

Поселок / таунхаус

Обычно деревенский дом в Провансе имеет оригинальные черты, такие как пол tomettes (керамическая плитка) или камин. Многие из этих домов построены на тесной опоре и лучше всего используют вертикальное пространство, поэтому они, как правило, очень высокие (два или три этажа), а на каждом этаже находится только одна комната.Убедитесь, что вы покупаете тот, у которого есть небольшое внешнее пространство (балкон или терраса), чтобы насладиться теплыми провансальскими вечерами. Вы можете найти очаровательные таунхаусы, наполненные характером, от €, 150 000 евро и до , но цена будет быстро расти, когда вы войдете в Альпий или Люберон.

Часто задаваемые вопросы о недвижимости в Провансе

Мы спросили команду FrenchEntrée Property Services, какие вопросы чаще всего задают их клиенты, интересующиеся недвижимостью в Провансе:

Мне нравится район Прованса, но у меня нет большого бюджета. Мне было интересно, смогу ли я найти неотремонтированный сарай, над которым я мог бы работать со временем?

К сожалению, как и во многих районах, которые популярны для домов отдыха, традиционные проекты ремонта, такие как сараи, сейчас являются редкостью — и поэтому стоят недешево.Кроме того, если вы не занимаетесь строительством, в настоящее время очень легко переоценить инвестиции в такую ​​недвижимость. Совет, в зависимости от вашего бюджета и того, что вы хотите от собственности, заключается в том, чтобы либо снизить ваши ожидания в отношении того, что вы можете купить в Провансе (возможно, небольшой таунхаус в деревне с более низким спросом), либо, возможно, подумайте о расширении области поиска. находятся или рассматривайте во многих других красивых регионах Франции.

Я люблю Прованс и его погоду, однако одно из моих главных требований при поиске дома для отдыха — легкий доступ.Мне интересно, не слишком ли далеко для нас Прованс от Великобритании?

С точки зрения расстояния, конечно, Прованс будет одним из самых дальних регионов Франции по сравнению с Великобританией, но до него очень легко добраться самолетом или поездом. Аэропорты Ниццы, Марселя и Авиньона очень активны с множеством прямых рейсов в аэропорты Великобритании, а также прекрасным сообщением с аэропортами Парижа. Если вам не нравится летать, но у вас есть доступ к Eurostar в Лондоне, есть прямые поезда до Авиньона и Марселя и, конечно, если вы не против остановки в Париже, линия TGV доставит вас в Экс-ан. -Прованс менее чем за три часа.

Каждое лето мы проводим пару недель в отпуске в Любероне, снимая домик в окрестностях Горд, Робион или Бонье. Сейчас я подумываю купить там дом для отдыха, однако эти деревни, похоже, не входят в наш ценовой диапазон. Есть ли в Любероне более доступные районы?

Центральный Люберон очень популярен и поэтому требует больших затрат на недвижимость. Если вы готовы заглянуть немного дальше, в Северный или Восточный Люберон, вы обнаружите, что недвижимость, которая вам нужна, может соответствовать вашему ценовому диапазону.Такие места, как Pertuis, Mirabeau или, на севере, Saint-Saturnin-les-Apt, предлагают провансальский образ жизни и атмосферу по более разумной цене.

Если вы любите французскую недвижимость в прекрасном Провансе, телефонный звонок в команду FrenchEntrée Property — хорошее место для начала.

Если вам нужна помощь в изучении этого региона Франции и вы хотите узнать больше о том, что может предложить рынок недвижимости, пожалуйста, позвоните нам по телефону +44 (0) 1225 463752 или напишите нам по адресу [ электронная почта защищена].

---

Вы нашли это руководство полезным? Получайте БЕСПЛАТНЫЕ регулярные обновления в нашем информационном бюллетене о недвижимости, доме и жизни во Франции. Введите ваш электронный адрес.

Если вы не можете найти то, что ищете, или у вас нет времени на поиски самостоятельно, у FrenchEntrée есть специальная команда по работе с недвижимостью, которая поможет вам найти недвижимость вашей мечты. Сообщите нам, что вы ищете, и мы сделаем все возможное, чтобы подобрали объекты, соответствующие вашим требованиям.

10 причин, почему Прованс — идеальное место для отдыха

«С детства я езжу в Прованс, и с тех пор он остается моим самым любимым местом для отпуска», — говорит автор Дарина Нюкл…

1.Климат Прованса

В Провансе мягкая зима и жаркое лето. В среднем 2800-3000 часов солнечного света в год и менее 80 мм осадков делает его идеальным местом для отдыха даже в зимние месяцы.

Лето на побережье в Провансе, а также на суше, где цикады своим щебетанием объявляют о наступлении нового дня — вот что делает его таким прекрасным местом.

2. Разнообразие ландшафта

Глубокий красный цвет вулканической породы Л’Эстерель, оливковых рощ с их серебряными листьями, лавандовых полей, сосен, кипарисов, фиговых деревьев и экзотической растительности.Прованс — это множество туристических направлений, где можно заняться различными видами деятельности, например, пешим туризмом и водными видами спорта; культура и пляж. И все это на фоне лазурного моря, где парусные лодки плывут в ритме волн.

3. Провансальская кухня

Рататуй — красочные овощи прямо с рынка, который вы посетили ранним утром. В овощном киоске ищите самые красивые фиолетовые баклажаны, зеленый и красный перец, чеснок, лук, кабачки и самые красные и сочные помидоры.В прилавке со специями сотни трав красиво разложены в глиняных мисках. Для рататуя вам понадобятся базилик и прованские травы (тимьян, майоран, розмарин и чабер). Остановитесь в замке и купите немного местного вина Cotes de Provence rosé для ужина и наслаждайтесь им, наблюдая за закатом с террасы.

4. Свет

Все, что вы открываете в Провансе, выглядит красиво благодаря особому свету. Цвет моря, стально-голубое небо, цвет домов с желто-оранжевыми стенами.Его также называют «страной света», и он поистине очарователен, на протяжении веков вдохновляя многих художников, включая Моне и Винсента Ван Гога.

5. Тишина на суше

Пронзительный звук цикад, изнуряющая жара. На побережье это жужжащий звук, но если проехать несколько километров вглубь страны, можно почувствовать и услышать тишину. Маленькие сонные деревушки, где до сих пор сиеста. Прогуляйтесь по сосновому лесу, устройте пикник и насладитесь прекрасным видом на долину.Совершите поездку и насладитесь пейзажем вокруг вас и остановитесь в деревне, где вы сидите на террасе возле пузырящегося фонтана, где вы заказываете пасти. La vie française!

6. Типичные провансальские дома

Мас — это фермерский дом, построенный из местного камня. Первоначально «мас» задумывался как склад для сельскохозяйственных продуктов, самодостаточная хозяйственная единица, в которой хранились фрукты, овощи, крупы, молоко и так далее. В массе нет окон с северной стороны из-за мистраля — сильного ветра, который пронизывает территорию.Окна узкие для защиты от жары летом и холода зимой.

В наши дни «мас» часто превращают в шикарную виллу или коттедж.

7. Колоритные рынки

Если вы войдете на прованский рынок, все ваши чувства оживают. Запахи, цвета, свежий свежий хлеб, сыры и провансальские скатерти. Это большая красочная вечеринка и социальное мероприятие, где вы обязательно найдете вдохновение для обеда или ужина.

8. Кафе Культура

Рано утром, на солнечной террасе. Наслаждаемся кофе с молоком и круассаном. Днем наслаждайтесь свежим салатом с багетом на террасе в тени зонтика с видом на площадку для игры в петанк. Вечером, наслаждаясь хорошим вином и закатом. Я должен сказать больше?

9. Местное ремесло

Местные ремесла — ткачество, гончарное дело, резьба по дереву и камню. Эти товары продаются в маленьких деревенских магазинчиках.Приятно видеть эти подлинно сделанные изделия и обнаруживать, что не все производится массово.

10. Прованский образ жизни

Все, что я упомянул, можно оформить в соответствии с провансальским образом жизни. Наслаждаясь пейзажем, природой, едой и множеством прекрасных городов и деревень, Прованс является прекрасным местом для отдыха. У меня есть один совет: попробуйте настоящую провансальскую жизнь и живите как местный…

Подробнее о Провансе:
Десять фотографий, которые заставят вас немедленно отправиться в Котиньяк Прованс!
Часовня Матисса Прованс
Очаровательный замок Марги Прованс

Дарина Нюкл живет в Голландии, работает в больнице и является писателем.Она ведет блог об историях, которые пишет, в основном о Амстердаме, Париже, Провансе и Лазурном берегу, местах, которые ее вдохновляют: darinanykl.com

Туризм в Провансе, Буш-дю-Рон — Мой Прованс

My Provence — это ваш обязательный путеводитель по отдыху, в котором собраны идеи для прогулок на выходных, культурных мероприятий и отдыха на свежем воздухе, которые помогут вам провести успешное пребывание в Провансе.

Фокус

Наши рекомендации, чтобы в полной мере насладиться Европейской биеннале кочевников

MANIFESTA 13: РУКОВОДСТВО ПО ИСКУССТВЕННОМУ ПРЕБЫВАНИЮ В ПРОВЕНСЕ

Читать далее

Летние пляжи в Провансе

Вода, плещущаяся о скалы, крик чаек, искушение отличного ныряния… Хорошая погода вернулась, а скоро и летние каникулы.Вот несколько лучших пляжей между Марселем, «Кот-Блю» (Голубое побережье) и Камаргом!

Прямо сейчас

• Предыдущий
• 17/05
С
• по
• 23/05
• Следующий

• Предыдущий
• 24/05
С
• по
• 30/05
• Следующий

• Предыдущий
• 31/05
С
• по
• 06/06
• Следующий

• Предыдущий
• 07/06
С
• по
• 13/06
• Следующий

• Предыдущий
• 14.06
С
• по
• 20/06
• Следующий

• Предыдущий
• 21/06
С
• по
• 27/06
• Следующий

Моя культура Прованса Вся повестка дня

04 июль к 04 июль

Produits du terroir

1 чемпион мира по оружию

Мирамы

• Обнаружить
• Карта 1 er championnat du monde de soupe au histou
• Нравится 1 er championnat du monde de soupe au histou (7 мне нравится)
• Закладки 1 er championnat du monde de soupe au histou

27 июнь к 27 июнь

Sports d’eau

Провансальские трассы, Турнуа-де-ла-Сен-Пьер,

Мартиг

Раньше Тарго, провансальский рыцарский турнир, предлагал прохожим необычное и уникальное зрелище в самом центре города.Провансальский рыцарский турнир практикуется с мая по сентябрь и представляет собой бой на воде между двумя людьми, каждый на лодке, на вершине плато, называемого по-провансальски (tintine), и цель игры — отправить своего противника в воду с помощью средствами копья. Каждый рыцарь защищен деревянным пластроном и держит в левой руке свидетеля, который должен помешать ему поймать копье своего противника. 19:00: стенд с мидиями, сардинами и паэльей на автостоянке Liberation.

• Обнаружить
• Карта Провансальские туры, турнуа-де-ла-Сен-Пьер
• Любит Провансальские туры, Турнуа-де-ла-Сен-Пьер (5Мне нравится).
• Закладки Провансальские туры, Tournoi de la Saint-Pierre

17 июнь к 29 август

Кинотеатр

Марсельский фестиваль

Марсель

• Обнаружить
• Карта Le Festival de Marseille
• Нравится Le Festival de Marseille (22Мне нравится)
• Закладки Le Festival de Marseille

30 июнь к 25 июль

Художественная лирика

Фестиваль в Экс-ан-Провансе 2021

Экс-ан-Прованс

• Обнаружить
• Карта Фестиваль Экс-ан-Прованс 2021
• Нравится Фестиваль в Экс-ан-Прованс 2021 (42Мне нравится)
• Закладки Фестиваль Экс-ан-Прованс 2021

Моя культура Прованса Вся повестка дня Предыдущий Следующий

Погода сегодня

Марсель

Погода сегодня

Экс-ан-Прованс

Погода сегодня

Салон-де-Прованс

Погода сегодня

La Ciotat

Погода сегодня

Ле Бо-де-Прованс

Погода сегодня

Сен-Реми-де-Прованс

Погода сегодня

Мартиг

Погода сегодня

Les Saintes-Maries de la Mer

Предыдущий Следующий

Пауза

My Provence также рекомендует

Обслуживание туризма

Provence Tourisme est une association loi 1901.Sa mission, confiée par le Département: promouvoir le tourisme dans les Bouches-du-Rhône dans le уважение к окружающей среде и жителям и гарантиям aux visiteurs un accueil de qualité.

Лучшее в стране

В соответствии с устремлениями и стремлениями региона Прованс Туризм предлагает бесконтрольную валерьянку, основанную на консенсусах для сортировки мыслящих людей, больших успехов в знании местности и нейтральной коммерции.

Пролистать наверх

10 лучших мест для посещения в Провансе (с картой и фотографиями)

Прованс — это обширный регион на юге Франции, граничащий с рекой Рона и регионом Лангедок на западе и Италией на востоке. Прованс — это многое. Это лавандовые поля, которые только и ждут, чтобы разозлиться на духи и саше. Живописные деревни — одни из самых красивых во Франции. Прованс — это еще и старые римские руины и средневековые памятники.И, наконец, что не менее важно, это великолепные пейзажи от Средиземного моря до Люберона. Обзор лучших мест для посещения в Провансе:

10. Uzes

flickr / Питер

Узес — это старинное римское поселение, на месте которого в первом веке до нашей эры был акведук — знаменитый Пон-дю-Гар, который поставлял воду в Ним в 50 км (30 милях) от него. Юзес когда-то был обнесенным стеной городом, хотя сегодня осталось мало следов. Тем не менее, вы можете получить некоторое представление о том, что были стены, поскольку бульвары вокруг города заменили стены.Пожалуй, самым известным местом города является Tour Fenestrelle, круглая башня, известная своими парными окнами, часть собора Юзес. Субботний рынок — хорошее место для покупки текстиля местного производства.

9. Кассис

Кассис — небольшой рыбацкий порт на побережье Средиземного моря, расположенный к востоку от Марселя. Город является популярным местом для посещения в Провансе из-за его скал и заливов. Он известен своими розовыми и белыми винами, но не крем-де-кассис, который делают в Бургундии.Кассис также известен своим белым камнем, из которого строили маяки и доки по обе стороны Средиземного моря. Белый камень даже использовался в качестве основы для статуи Свободы в гавани Нью-Йорка. Но именно скалы (Кап-Канай — один из самых высоких прибрежных утесов в Европе) и защищенные бухты придают Кассису живописную репутацию. Убедитесь в этом сами, совершив круиз по побережью.

8. Экс-ан-Прованс

flickr / sailn1

Экс-ан-Прованс, возможно, был основан римлянами в 125 г. до н.э., но он также находился под властью вестготов, лангобардов, сарацинов и французов.Добавьте новый поворот в свою экскурсию, посмотрев на фонтаны — по сообщениям, в Экс-ан-Провансе их тысяча. Возможно, самым известным из них является Фонтэн-де-Катр Дофин 17-го века, за которым следуют три на Кур-Мирабо, живописном обсаженном деревьями бульваре, разделяющем старый и новый города. Городской рынок работает несколько дней в неделю, но самым большим и ярким является субботний рынок, который включает в себя цветочный рынок на площади Плас-де-л’Отель-де-Виль и главный продуктовый рынок на площади Ришельм.Если вы голодны, посетите ресторан Deux Garçons, который с 1792 года обслуживает художников и писателей, таких как Сезанн и Хемингуэй.

7. Руссильон

Руссильон — это красочное место, которое считается одной из самых впечатляющих деревень Франции. Он расположен в самом сердце одного из самых высоких месторождений охры в мире. Вы увидите впечатляющие красные скалы, а также дома из охры, цвет которых варьируется от светло-желтого до темно-красного. Бродить здесь по улицам — удовольствие для глаз.Вы также можете прогуляться по бывшему карьеру, чтобы узнать больше о процессе добычи; Поездка до Ле-Сентье-де-Окрес или Охры-Тропа занимает около часа. Руссильон вдохновлял многих художников, в том числе Жана Кокто, поэтому обязательно посетите некоторые галереи.

6. Канны

Канны хорошо известны как игровая площадка для богатых и знаменитых, что делает их хорошим местом для знакомства со знаменитостями, особенно во время знаменитого кинофестиваля. Но это не значит, что менее обеспеченные люди не могут найти, что посмотреть, и делать то, что не нарушит бюджет.Вы можете прогуляться по набережной Круазетт, где вы увидите красивые пляжи, бутики и летние кафе. Старый город Канн, Ле Сюке, также стоит посетить. Здесь вы найдете старую башню с часами и церковь с видом на залив, а также оживленный утренний рынок.

5. Арль

Арль — страна Винсента Ван Гога. Голландский художник создал около 300 картин и рисунков города и сельской местности, когда жил здесь в 1888 и 1889 годах. Вы можете прогуляться по тропе Ван Гога, чтобы увидеть некоторые из сцен, которые он нарисовал.Арль также является хорошим местом, чтобы увидеть римские руины, такие как потрясающий амфитеатр, который все еще используется сегодня, и Елисейские поля, где были похоронены римляне. Вы можете подняться на вершину древней арены, откуда открывается великолепный вид на старый город. Еженедельный рынок считается одним из лучших в Провансе.

4. Вердонское ущелье

flickr / Паоло Бертинетто

Будьте готовы к потрясающим пейзажам, посетив Вердонское ущелье, которое считается одним из самых красивых речных каньонов в Европе. Лучшее место для просмотра — между Мутье-Сент-Мари и Кастелланом, где находится ущелье, где на высоте почти 700 метров (2300 футов) ущелье является самым глубоким.Ущелье дю Вердон отлично подходит для однодневной поездки с Французской Ривьеры. Оказавшись там, вы можете спуститься на каяке по бирюзово-голубой реке Верден, прогуляться по ущелью или, если у вас есть продвинутые навыки скалолазания, заняться скалолазанием на известняковых образованиях. Диванчик можно выбрать на живописной дороге по краям.

3. Горд

Благодаря своему стратегическому положению на плато с видом на Люберон, Горд считается одной из самых красивых деревень во Франции. С этим трудно поспорить, ведь живописные серо-белокаменные постройки выстилают холм до самой вершины.Наверху вы найдете церковь и замок. Не забудьте проверить «кости» или маленькие круглые каменные хижины, которые использовались пастухами в былые времена. Еще одна достопримечательность — аббатство Сенанк, где монахи делают ликеры и эссенцию лаванды. Здесь проходит год Питера Майлреса в Провансе.

2. Авиньон

Если вы всегда хотели увидеть, где жили и правят папы, но не хотите сражаться с толпой в Ватикане, отправляйтесь в Авиньон. Авиньон был резиденцией римского католицизма с 1309 по 1377 год.Папский дворец, похожий на крепость, находится в старом городе, где также находятся собор и другие средневековые памятники. Этот исторический город, окруженный стеной, ежегодно привлекает около 4 миллионов посетителей, причем десятки тысяч приезжают на Авиньонский фестиваль, ежегодный фестиваль искусств, который является крупнейшим во Франции. Однако любое время года — хорошее время для знакомства с этим живописным городом.

1. Ницца

Ницца — красивый город на берегу Средиземного моря. Ключевой город на Лазурном берегу, Ницца привлекает посетителей с 19 века.После Парижа Ницца является вторым по посещаемости городом во Франции, и нетрудно понять почему. В Ницце царит атмосфера старого мира, начиная со старого города с его мощеными улочками. Вы можете понежиться на солнце во время прогулки по Средиземному морю, отдохнуть уставшими ногами в уличном кафе и в целом ощутить атмосферу Французской Ривьеры. Легко понять, почему Ниццу называют Красивой.

Размещение: Где остановиться в Ницце

См. Также: Лучшие достопримечательности Ниццы

превосходных вин из терруаров и настоящих вин и виноделов.

Sheep & les Alpilles: волшебный виноградник Доминик Оветт в Ле-Бо-де-Прованс. Картина: Д. Ховетт. доля

(ПРИМЕЧАНИЕ : Chambers Street Wines очень гордится тем, что представляет еще одну статью нашего хорошего друга и соседа в Racines NY, Паскалин Лепельтье. В 2014 году Паскалин получила диплом мастера сомелье, а в 2018 году она выиграла еще 2 крупных титула в ее родина: теперь она лауреат премий Un des Meilleurs Ouvriers de France — Sommellerie и Best French Sommelier 2018 .В январе 2019 года известный французский журнал La Revue du Vin de France наградил ее « Личностью года 2019 », став первой женщиной, получившей это престижное признание.)

Сегодня я хочу поговорить об одном из самых непонятых винных регионов Франции — Провансе, воплощенном в трех выдающихся виноделах и виноделах — Доминик Оветт, Пьер Мишлан и Жан-Кристоф Комор . ( Все вина прибывают до вторника, 28 июля )

«Прованс» — это слово вызывает в воображении образ идеального лазурного неба, затерянного в сапфировом средиземноморском стиле.Волнистые поля лаванды контрастируют с корявыми оливковыми деревьями и тонкими, похожими на перья кипарисами, постоянно меняющимся светом, который вдохновлял импрессионистов. Запах семейных помидоров, тимьяна и дыни и океан розовых вин. Прованс был первым регионом во Франции, который извлек выгоду из винодельческих знаний греков и финикийцев после приземления в Марселе. Этот район сразу продемонстрировал превосходный потенциал для выращивания винограда, и тем не менее, за последние тридцать лет он превратился в карикатуру на себя, посвящая более 80% своей продукции безвкусным, техническим и бездушным винам «на свежем воздухе».Стремясь извлечь выгоду из растущего местного туризма, регион наводнили готовые к употреблению розовые вина для массового рынка, созданные для международной публики, более ослепленной цветом вина, чем качеством.

Необычайный прованский свет и несколько сотен лет выдержки
Carignan Blanc в Domaine de la Réaltière. Писание: PM.

Подавляющее большинство производителей Прованса либо забыли, либо отказались от истинной идентичности своего региона. Терруар Прованса — мирового класса, с исключительными вариациями, и является родиной местных сортов винограда, способных создавать кустарные формы высокой моды (и по разумной цене).Конечно, некоторые пионеры, провидцы и виноделы сохранили изначальный дух региона — Руже из Шато Симона в Палитре, или семья Темпье, или Порталы Шато Прадо в Бандоле. Поданный ими пример повлиял на то, что несколько виноделов в первом поколении пошли по тому же пути. Итак, давайте сегодня поговорим о трех из них, которые производят потрясающие, абсолютно последовательные линейки вин с величайшим уважением к региону, и давайте откроем для себя три великолепных терруара Прованса. С севера на юг — Доминик Оветт из Domaine Hauvette в Ле-Бо-де-Прованс, Пьер Мишлан из Domaine de la Réaltière в Ле-Кото-д’Экс-ан-Прованс и Жан-Кристоф Комор из Les Terres Promises в Бандоле и Кото Варуа ан Прованс.

Каковы их общие точки? Виноделы в первом поколении, они пришли к вину в зрелом возрасте, привлеченные к Провансу его красотой, зная, что они ничего не знали, учились сами. Все они понимали величие природы и то, что земледелие было школой смирения.Все они были убеждены в биодинамическом или органическом сельском хозяйстве с самого начала, они также знали, что лучше делать как можно меньше в погребе в регионе, движимом техническим виноделием. Они понимали фантастические терруары, которые может предложить регион, и посвятили свое производство винам с чувством места, особенно белым и красным.

Ла Прованс

Прежде чем мы углубимся в профиль этих потрясающих виноделов и их терруара, сделаем краткое описание Прованса как винодельческого региона.Средиземное море обеспечивает свежесть, обычную для этого региона, но также существует неоспоримое разнообразие, создаваемое различными сортами винограда и геологией, обнаруженными среди множества AOC.

Прованс, действительно сложный регион, к сожалению, упростивший успех розового вина. Карта: Б. Франция

Территория охватывает три департамента (Вар, Буш-дю-Рон и Приморские Альпы) с засаженными деревьями около 28 000 га (примерно размер Бургундии) между Авиньоном и Нимом (запад), рекой Вердон (север) и границей с Италией. (Восток) .Не существует регионального наименования, охватывающего все виноградники — например, AOC Bourgogne или AOC Bordeaux — из-за разнообразия почвы, микроклимата и мировоззрения. В порядке убывания размеров вы найдете три региональных АОС — Кот-д’Экс-ан-Прованс, Кот-де-Варуа-ан-Прованс и самый крупный, Кот-де-Прованс (всего 20 300 га с 5 субрегиональными наименованиями), все в основном производящие розовое. У вас также есть пять общинных (в центре деревни) AOC: внутри страны — Ле Бо-де-Прованс (320 га) и Палетт (46 га), а на Средиземном море — Кассис (215 га), Бандоль 1690 га) и Белле (60 га). ).Есть еще один AOC под названием Pierrevert в департаменте Альпы Верхнего Прованса, расположенный на реке Дюранс между концом долины Роны и началом Прованса, но почти никакое вино из его 420 га не экспортируется в Соединенные Штаты. Еще больше усложняет ситуацию то, что все AOC имеют разные правила, по которым виноград сажать и винифицировать. В основном это относится к историческим сортам этого региона, таким как Сенсо, Мурведр, Гренаш и Клэретт. 1970-е годы принесли импорт сортов Бордо и Рона (Каберне Совиньон, Семильон, Сира) с определенной легитимностью и успехом.В целом, с эволюцией климата регион имеет тенденцию к возвращению винограда, подходящего для этого региона, вновь открывая для себя такие сорта, как Кариньян Блан, Тибурен или Брак.

Каждый цвет представляет собой отдельный тип почвы … Карта: Бенуа, Франция.

Геология Прованса очень сложна! Чтобы упростить это, большая часть Прованса состоит из холмов и толстых участков мезозойского известняка, вылепленных эрозией, как Ле-Бо-де-Прованс или Гора Сент-Виктуар, снова и снова нарисованная Сезанном.Терруар в основном состоит из аллювиальных почв, которые встречаются в долинах. К востоку цвет и растительность меняются вместе с вулканическими (магматическими) горами Мор, геологически связанными с Корсикой. Жилы вулканических почв, таких как порфир, можно найти недалеко от Эстерель. К Ницце Альпы достигают моря. Здесь невероятное множество микроклиматов! Наконец, мы должны упомянуть присутствие ветра, наиболее важным из которых является Мистраль, который дует из долины Роны. Эти ветры помогают предотвратить болезни, но они также могут сломать побеги лозы и привести к чрезмерной концентрации винограда перед сбором урожая.

Действительно потрясающая линейка вин! Картина: LT.

Dominique Hauvette, Domaine Hauvette, Ле-Бо-де-Прованс

Сегодня Доминик Оветт производит одни из самых красивых вин Прованса (и Франции) в своем биодинамическом владении у подножия Альпий. Доминик начала свою карьеру в 1988 году, и ее бутылки выпускаются по мере готовности, позволяя некоторым винтажам созреть. Элегантность, сложность и длина ее вин замечательны. Чем они такие замечательные? Сочетание великолепного терруара и глубокой неприкрытой чувствительности к растительным и минеральным качествам Природы.

Мадам Доминик Оветт. Фотография: DH

Доминик родился в Париже и по образованию был юристом. Ее траектория начала меняться после того, как ее отец, успешный химик, купил отель в районе Валь д’Изер. Ее мать управляла отелем, а Доминик помогала, работая в ресторане отеля. В свободное от работы время она давала уроки катания на лыжах, чтобы облегчить одиночество в Альпах. В 1980 году она поехала в отпуск в Прованс, влюбилась в этот район и никогда не уезжала, работая маляром, чтобы выжить.В 1988 году ее отец купил небольшую собственность недалеко от Сен-Реми-де-Прованс с 2,5 га земель Гренаш, Сира и Каберне, в потрясающем, все еще диком районе Прованса к югу от Авиньона. Именно здесь начинается винная история Доминика. Пару лет она училась сама, с самого начала занимаясь органическим сельским хозяйством, наслаждаясь тихим одиночеством на своей ферме. Она знала, что ей нужно будет сделать вино высокого качества, «vin de garde» с потенциалом выдержки, чтобы установить цену, необходимую для выживания поместья.Она начала налаживать отношения с виноделами, которые позже стали ее наставниками, такими как Ноэль Мишлен из Domaine des Terres Blanches и Элои Дюрбах из Trevallon, последний повлиял на нее, чтобы использовать весь кластер для дополнительной структуры для своих красных. Она делала это до тех пор, пока дегустация в La Grange des Pères с Лораном Валле в 1998 году не изменила ее восприятие. С тех пор она отчаялась. Обретая уверенность в своем терруаре и своих винах, ее сонастроенность и синергия с виноградными лозами росли, и она постепенно начала покупать больше участков.В 1999 году она приобрела 7 га, в том числе участок старых домов Cinsaults, который использовался для Аметист. В этот момент она все еще работала одна и все делала сама. В 2000 году она полностью преобразовала собственность в биодинамику, чтобы увеличить энергию растений и почвы. Сочетая в себе рассудок и интуицию, практичность и крестьянскую мудрость, у нее глубокое личное отношение к своему биотопу, в том числе к лошадям, которых она выращивает на территории. Сегодня она ухаживает за 13 га виноградных лоз (из 17 потенциальных).Некоторые из них она арендовала с самого начала, в то время как другие были куплены и засеяны годами. Доминик также владела имением в Руссильоне, где у нее были пастбища для своих лошадей, которые она продала прошлой весной. Сложность управления виноградником с такой высокой точностью стала ее главным приоритетом.

Несколько красивых биодинамических лоз.
Изображение: D. Hauvette.

Поместье состоит из двух островов виноградников в радиусе 1,5 мили вокруг погреба.Все виноградники находятся на северной стороне Альпий, белой яркой известняковой горе, достигающей высшей точки на высоте 1600 футов. На севере микроклимат немного прохладнее и, как ни странно, немного меньше подвержен влиянию Мистраля, который натыкается на Альпий и дует сильнее. южная сторона. Терруар в основном состоит из озерного известняка мелового периода, полного окаменелостей. Некоторые прожилки красной глины проходят через определенные участки. Одна из особенностей местности — это «Terres Blanches», также называемые «Tuffeau», которые не имеют ничего общего ни с кимериджскими мергелями Sancerre, ни с Touraine Tuffeau (это было бы слишком просто…).В Ле-Бо-де-Прованс это относится к сжатым жилам этого мелового известняка, настолько твердого и непроницаемого, что он выглядит как цемент (Бетон). В первый раз, когда Доминик увидела это, она действительно подумала, что кто-то залил цемент и снова засыпал землей! Корни не могут даже проникнуть в него, поэтому лозы, как правило, страдают от водного стресса при посадке на них. Это тип почвы, для которой требуется специальный инструмент, чтобы расколоть слои при посадке. Интересно, однако, что некоторые из виноградников Доминика расположены в кадастровой зоне под названием Бетон (название, полученное в результате земельной съемки Наполеона), вероятно, из-за этой почвы! Сегодня это ее любимый виноградник.Остальные участки расположены в квартале Les Pins de Sinsare.

Когда в центре внимания сельское хозяйство, Прованс может быть потрясающе выразительным во всех цветах. Картина: DH

Доминик выращивает 8 сортов винограда — Сенсо (она показывает весь потенциал этого винограда!), Гренаш, Кариньян, Каберне Совиньон, Сира как для красного, так и для розового вина (более 80% производства), Клэретт, Руссан и Марсан для вина красный. Возраст и участок для каждого сорта менялись с годами, поскольку она сняла несколько старых лоз, урожайность которых была слишком низкой, например, ее старые лозы Cinsault, которые дали в 2015 и 2016 годах всего 6 гл / га.То же самое и с ее старым гренашем. Она пересаживала растения, используя отборные сорта со своих лоз и соседей, но, чтобы убедиться в качестве растений, в будущем она начнет делать прививку в поле, так как качество прививок, которые она получила из питомника, не всегда было таким, каким она была. надеясь на. Вокруг виноградных лоз сохранены леса, опушки и поля. Практически не производится обработка почвы. Работая в Руссильоне, она поняла, что слишком большая энергия приводит к слишком большому количеству растительности, что приводит к большему количеству болезней, поэтому она очень осторожна в отношении вегетативного роста, от обрезки до выдергивания листьев и удаления бутонов.В зависимости от сорта она применяет разные техники обрезки. Она понимает важность тени, чтобы виноград не пригорел. В засушливом ландшафте, где на самом деле ничего не растет, кроме виноградных лоз и оливковых деревьев, она работает над созданием превосходного верхнего слоя почвы. Основное заболевание, с которым она сталкивается, — это оидиум, слабый раз в десять лет. Она использует только медь и серу с биодинамическими препаратами 500 и 501, а также немного тизана (крапивы) и эфирных масел. К сожалению, найти растения становится все труднее и труднее, поскольку французское правительство (скорее всего, лоббируемое фармацевтической промышленностью) вводит все больше и больше правил против бесплатного сбора пищи и торговли этими травами!

Цементные яйца и музыка: поиск гармонии.
Изображение: DH.

В 2009 году Доминик перевела свой подвал из своего первоначального крошечного сарая в более крупный, более «современный», построенный из местного известняка. Там у нее есть место для 600-литровых цементных яиц (она была одной из первых во Франции) и 3000-литровых старых фудр. Эти размеры очень важны для нее и соответствуют ритму сбора урожая. Еще она ненавидит вкус дуба. Во время винификации и смешивания она использует несколько меньших емкостей из нержавеющей стали. Урожай собирают вручную, раньше и раньше, небольшой бригадой.Виноград отжимается в пневматическом прессе: красный — очищенный, белый — розовый — целая гроздь. Вина отстаиваются в течение ночи, и она хранит «jus clair». Осадок многократно декантируется и используется для топпинга. Сера не используется до тех пор, пока не закончится малу — это происходит с каждым вином. Брожение, конечно, происходит спонтанно. Мацерации длинные (30+ дней) и очень нежные для рыжих. Доминик глубоко убеждена, что Природа знает, и чем меньше вы вмешиваетесь, тем лучше. Зимой могут случиться встряски, если она заметит некоторое уменьшение.Продолжительность выдержки зависит от кюве, но большинство из них выдерживаются не менее года. Она регулирует серу, если необходимо, перед розливом в бутылки и сама разливает в бутылки. Сегодня мы предлагаем 4 из 5 кюве, доступных в США, без Долии — ее великолепной белой смеси Клэретт, Руссанна и Марсана в яйце. Все они прекрасно показали себя на этой неделе, но они все равно улучшатся через десять или более лет. Спасибо Доминику за эти бескомпромиссные, трогательные вина!

PS: все кюве названы в честь разных камней.Доминик очень привязан к природе и ее минералам.

Pierre Michelland Domaine de la Réaltière, Coteaux d’Aix-en-Provence

По дороге из Доминик Оветт в Ла-Реальтьер он находится в полутора часах езды на восток по реке Дюранс вверх по течению. Проезжая к северу от Экс-ан-Прованса, дорога обрамляет красивые пейзажи Национального парка Люберон слева и величественную заднюю часть горы Сент-Виктуар справа.Пьер Мишлан находится здесь, в Риан, в крайней восточной части Кото д’Экс-ан-Прованс. Это тихая часть Прованса, сформированная близостью Альп, и ее уединение является возможным объяснением того, почему этот AOC не более известен, несмотря на то, что назван в честь одного из самых известных городов в этом районе.

Старые лозы, красная глина высоко в Кото
д’Экс-ан-Прованс. Картина: Пи. Michelland

Les Coteaux d’Aix-en-Provence на самом деле представляет собой большой АОК (4200 га), разделенный на три отдельных участка.Первый находится на западе, касаясь Бо-де-Прованс недалеко от Эйгуальера, производя вино того же профиля, что и его сосед. Второй по величине находится между Этан-де-Бер, Салон-де-Прованс и Экс-ан-Прованс. Он более плоский, теплый, уступает место Мистралю и более подвержен влиянию Средиземноморья. Последняя область — это место, где находится Пьер, между Эксом и Артигом, поднимаясь на высоту до 450 метров. Прохладнее, выше и защищен от Мистраля, эта область обычно собирает урожай на две недели позже других.Это позволяет Пьеру производить вина с замечательной свежестью и достаточной кислотностью, обеспечиваемой дневной суточной сменой (35-40 градусов тепла днем ​​в августе, но только 12 ночью!). Зимы также холодные, с риском заморозков. Большая часть AOC расположена на склонах небольших известняковых гор, созданных в Альпах, а затем в Пиренеях, но их коренная порода более древняя: они образовались на дне озер или морей в меловом веке и содержат следы прожилок разноцветной глины. .Мы знаем, как из этого известняка можно производить очень элегантные вина…

История La Réaltière начинается с отца Пьера, Жана-Луи, агронома, который путешествовал по миру со своей семьей, работая на тихоокеанских островах Меланезии и Каледонии. В 1994 году, стремясь осуществить свою мечту стать виноделом до выхода на пенсию, он купил 8 га виноградных лоз и 22 га дубов у подножия горы Вотюбьер. К сожалению, он трагически скончался в 2001 году. Пьер, который вырос, очарованный океаном, оставил свою работу в аквакультуре и, ничего не зная о виноделии, решил взять владение во владение и сохранить его в семье.Следуя по стопам своего отца в органическом земледелии, Пьер мало-помалу учился, слушая виноделов-единомышленников (некоторые из которых принадлежали к ассоциации Rouge Provence — JC Comor, Peter Fischer, Raymond de Villeneuve и т. Д.). В 2010 году, попробовав вино Оливье Пифона и осознав, как биодинамическое земледелие может повлиять на его баланс, он преобразовал все поместье. Его ранние наблюдения за отношениями меланезийского народа к природе во многом повлияли на его подход к земледелию. Пьер объединяет свою веру в энергию, резонанс и баланс в своей работе на винограднике.Он очень осторожен при обрезке, поскольку виноградная лоза — это многолетнее растение, несущее свою историю в своем лесу (он разделяет это видение с Доминик). Считая себя новичком, он строго следует лунному календарю и инструкциям по приготовлению, делая одно исключение для мощного кремнезема (501). Здесь так много белого света (без облаков и белого известняка), что этот препарат, нанесенный в неподходящий момент, может сильно повредить лозы. Он использует много тизанов и растений гомеопатическим способом, чтобы позволить растениям получать информацию и строить свой собственный иммунитет.

Пьер и Сильвия Мичелланд. Картина: П. Мичелланд.

Сегодня это владение состоит из 13 га виноградных лоз, 8,5 га рядом с погребом и 3,5 га в нескольких милях отсюда, где Пьер ухаживает за столетними виноградными лозами Кариньян и Уни Блан. Всего 24 участка окружены дубами, соснами, вишнями и миндальными деревьями в сохранившихся экосистемах. Есть несколько небольших вариаций терруара, но основа — известняк и красная глина с прожилками сафра (песчаная осадочная почва). Из оригинальных виноградных лоз, купленных его отцом, ему пришлось довольно много пересаживать, особенно старые местные сорта — теперь он выращивает Clairette Blanche et Rose, Sémillon, Ugni Blanc, Arignan (также известный как Picardan в Роне или Oeillade Blanche в Лангедоке. ), Макабё, Бурбулен, Кариньян Блан (мой любимый), Кариньян Руж, Гренаш, Сенсо, Сира и Каберне Совиньон, все винифицированные в 11 различных кюве!

Очень биодинамически здоровый Кариньян Блан!
Изображение: П.Michelland.

Как Доминик или Жан-Кристоф, белые вина очень важны для Пьера, и на то есть веская причина — у него есть терруар и виноград, чтобы произвести красивое выражение лица! В погребе все очень просто. Виноград собирается вручную, сортируется на винограднике, прессуется целиком или независимо от сорта, все брожения происходят спонтанно, диоксид серы почти не используется (около 30 частей на миллион, а в некоторых кюве только 10 частей на миллион). Используются самые разные сосуды — цементные, полусухие, яровые и т. Д.Большинство вин нефильтрованное. Сегодня мы можем представить вам только 3 кюве из 11, но весь ассортимент фантастический, оригинальный и полностью гармонирует с терруаром, предлагая настоящее качество по цене. Его розовое вино «Пастель», без сомнения, одно из лучших в регионе. это настоящее вино, очень легко усваиваемое, но длинное и соленое, отлично подходит для сочетания или само по себе! Cante Gau — два его «лучших» кюве. Rouge — это смесь Треваллона и Симоны, сочетающая свежую структуру и легкую строгость первого с фантастической ароматикой второго.Белый принадлежит к вершине провансальских белых вместе с Яспе. Это смесь на основе Кариньян Блан с небольшим количеством Семильона и Уни Блан. Любители Шенина, Рислинга, Мансенга, это вино для вас, демонстрирующее фантастическую напряженность, красивую массу без тяжести и легкую фенольную горечь. Обоим Cante Gau нужно время, чтобы раскрыться, поэтому здорово иметь возможность предложить эти кюве с выдержкой в ​​бутылках!

Жан-Кристоф Комор, Les Terres Promises, Coteaux Varois en Provence & Bandol

Волшебная атмосфера Sainte-Baume,
и Les Terres Promises.Картина: JC Comor.

Впервые я открыл для себя красоту Кариньян Блан в Провансе с Cante Gau от La Réaltière, но я по-настоящему влюбился в этот виноград, когда впервые попробовал Analepse, фантастическое вино, контактирующее с кожей, созданное Жаном-Кристофом Комором. Это одно из самых сбалансированных мацерированных вин во Франции с невероятно впечатляющей точностью и чувством места. На самом деле, я очень люблю слепых дегустировать друзей, которые сомневаются в потенциале региона с этим вином, чтобы доказать, что они ошибаются! От Пьера до Жан-Кристофа меньше часа езды на юг, но после проезда через Сен-Максимен пейзаж кажется другим.При входе на территорию горы Сент-Бом можно почувствовать отчетливую духовную энергию. Этот горный хребет, расположенный менее чем в двадцати километрах от побережья Средиземного моря, на высоте 3700 футов имеет долгую священную историю, восходящую к кельтским друидам, которых, скорее всего, привлекало сюда количество источников. Его название происходит от выражения «Святая пещера» (Баумо по-провансальски), поскольку Мария Магдалена, как говорят, уединилась в одной из пещер. Сегодня это одно из самых известных христианских паломничеств во Франции.И здесь Жан-Кристоф Комор решил начать вторую жизнь. В 2004 году он купил участок земли и пастушескую хижину в конце грунтовой дороги под названием «Путь стойкости» в Ла-Рокбрюссане. Вместе со своей женой Софи он окрестил свое маленькое владение Les Terres Promises (Земли обетованные).

Покидая Кото Варуа, отправляемся в пещеру туффо
La Dive. Picture: Camille Rivière

Жан-Кристоф жил в Париже, преподавая политику до 2002 года. Разочаровавшись в политической сфере, он решил оставить все позади и вернуться в свой родной регион.Он хотел пустить корни в семье. Он интересовался вином как потребитель. Он уже ценил натуральное вино, поэтому он хотел производить именно это вино. нет другого выбора, кроме как заботиться о земле. Когда он начинал, он ничего не знал о виноградарстве, как Доминик и Пьер, и, как и они, он самоучка. Он начал робко и смиренно, просто слушая нескольких друзей-виньеров (Марсель Ришо, Антуан Пупонно, Антуан Арена и т. Д.). Он избегал использования консультанта, поскольку не хотел, чтобы на него влияли.Он хотел учиться на грязи и на растении. Вначале это было довольно сложно, так как он столкнулся с суровостью сельского хозяйства, капризами природы и неприятной для него необходимостью продавать ваши вина. Но прошли годы, и он преуспел в понимании своего участка земли и своих виноградных лоз, в поисках «справедливости», баланса больше, чем какой-либо истины в последней инстанции.

В первые годы производства он продал свой виноград кооперативу, производящему большую часть AOC.К 2007 году ему удалось купить несколько лоз, посадить их и начать винификацию с минимальным оборудованием. Он построил настоящий погреб в 2015 году, используя структуру хижины овчарки и местный известняк. Его виноградные лозы высажены на очень особой известковой почве, богатой карбонатом кальция и магниевых доломий (названной в честь итальянского региона, богатого этим типом коренных пород). Высокий уровень магния помогает предотвратить хлороз винограда. Есть небольшие вариации почв на территории. Когда лозы подрастут, он, вероятно, расширит свой портфель кюве, чтобы исследовать их.За исключением старых виноградных лоз Кариньян (Блан и Нуар), виноградник довольно молодой, так как большую их часть он посадил сам. Сейчас он выращивает Уни Блан, Ролле (Верментино), Семильон, Клэретт Бланш и Роуз, Руссан, Гренаш, Сира, Сенсо и Каберне Совиньон. Он также основал консерваторию Верментино и Сенсо, чтобы сохранить их генетическое разнообразие. Он любит белый цвет и действительно верит в потенциал этого стиля в этом регионе. Сегодня белый цвет составляет почти 40% его виноградников.

Доломы! Очень специфический известняк с высоким содержанием магния.
Волшебный терруар Les Terres Promises. Изображение: CR

Спустя годы его также попросили возделывать небольшие участки в Бандоле, Малисонне, Ле Кастелле и Ла Мигуа. Для него это очень интересный опыт, поскольку культура виноделов Кото Варуа и Бандоль совершенно различается, для последнего понимается, что качество является необходимостью для их наименования. Для него в Бандоле есть настоящие виноделы, а в крупнейших AOC, к сожалению, много техников: розовое вино — их дойная корова.Это действительно сложно сделать в погребе, но вы можете использовать менее качественный виноград, поэтому вам нужен энолог больше, чем фермер, чтобы вернуть ваши деньги … В любом случае, Жан-Кристоф делает красное и розовое из Бандоля, включая Ла Шанс, единственное кюве, названное в честь виноградника и не начинающееся с буквы «А». Он также будет более активно участвовать в этом районе, так как прошлой весной он управляет Château Salettes, органическим имуществом в Бандоле, продукция которого в основном продается на местном уровне.

В недавно построенном подземном подвале.Картина: Камилла Ривьер

На винодельне тоже все очень просто — действительно отличный виноград, собираемый вручную и сортируемый, как правило, довольно длительный период времени, с конца августа по октябрь. Виноград прессуется целиком или очищается от плодов, в зависимости от вина, и он также допускает некоторую углекислотную мацерацию. Мацерации продолжительные, очень нежные. Брожение, конечно, происходит самопроизвольно. Винификация и выдержка происходят в разных типах сосудов. Жан-Кристоф много экспериментирует, всегда ища с готовностью продолжать учиться.Диоксид серы практически не используется, обычно добавляется за месяц до розлива в бутылки. Его цель — раскрыть душу земли, создать вино, которое приглашает пьющего делиться, наслаждаться и размышлять с глубиной, слоями и изысканностью. Сегодня мы предлагаем не весь ассортимент его продукции, а только 3 очень сытных и проникновенных кюве: его розовое Apostrophe 2019, настоящее сокровище, эталон стиля. Чуть более насыщенный, чем у Réaltière, но с такой же энергией — нам нужно больше! Его «A bouche que veux-tu» 2018 представляет собой смесь сортов Клэретт (бланш и роза) и Верментино, которые ему очень нравятся.Это настоящий деликатес, вкусный, но с реальным потенциалом выдержки! И, наконец, в magnum его розовое розовое вино Bandol 2016, показывающее, как настоящее розовое вино может стареть и усложняться!

Если Covid-19 был невероятным вызовом для виноделов во Франции, он побудил Жана-Кристофа реализовать проект, о котором он думал долгое время — всплывающий ресторан на винодельне, использующий исключительно местные органические продукты. Теперь все готово и открыто, а на кухне управляет Лука Трессе, молодой талантливый шеф-повар, недавний выпускник Булуда.Так что, если вы находитесь в этом районе — вам повезло — вам обязательно стоит зайти! Вот ссылка.