Из этой статьи вы узнаете::

• Для чего нужен холодильник и можно ли обойтись без него?
• Как подготовить цветы для хранения в цветочном холодильнике?
• Стоит ли использовать холодильный шкаф?
• Чем хороши холодильные камеры для цветов?
• Как выбрать дизайн холодильной камеры?
• Какое холодильное оборудование добавить к камере?
• Как обслуживать холодильное оборудование?

Для чего нужен холодильник?

Цветы — материал хрупкий и часто очень капризный. После того, как их срежут, таймер запущен, цветы проживут недолго, но все же этот таймер можно замедлить при помощи низких температур.

Срезанные цветы едут к нам из Южной Америки, Африки, Европы. Для того, чтобы они смогли проделать такой длинный путь и сохранить свою красоту, их вводят в своего рода анабиоз или криосон. Как в фантастических фильмах про полёты в космос. Цветы охлаждают до очень низкой температуры (1,8 – 2°С), при которой практически полностью затормаживаются все процессы внутри. Они приезжают очень вялые на вид, как будто уже собрались закончить свою миссию, а на самом деле они просто глубоко спят.

Чтобы цветы стали бодры и веселы, после закупки их нужно «разбудить». Для этого их отпаивают. А чтобы пробуждение не стало для них шоком, отпаивать их нужно в холодильнике, постепенно выводя из экстремально низких температур. Никому ведь не понравится резко проснуться. Вот и цветы не будут рады неприятному пробуждению.


Как отпоить цветы?

Запоминайте (а лучше запишите):

• налить в емкость холодную воду с добавлением Chrysal
• использовать только обычную холодную воду из-под крана – в ней много кислорода
• подрезать стебли под углом 45 градусов и поставить в емкость
• поставить в холодильник на 4-5 часов

После отпаивания цветы нужно еще на какое-то время сохранить, ведь вы не хотите, чтобы они:

1. завяли у вас в студии или, ещё хуже, сразу после продажи
2. распустились до того, как попадут в вазу к клиенту, ведь полное раскрытие бутона ― это одновременно самая красивая и самая последняя стадия жизни цветов.


Холодильник как раз и нужен для того, чтобы решить эти две супер-важные задачи. Оптимальная температура в цветочной камере +4,5°С. При этой температуре процессы роста и раскрытия затормаживаются, но цветы не впадают в анабиоз, их спокойно можно выставить на всеобщее обозрение, если у вас в студии есть холодильная витрина.


ВИДЫ ХОЛОДИЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ЦВЕТОВ: Холодильный шкаф

Первое, что приходит в голову человеку, который решил заняться флористикой, но ещё не читал эту статью: купить в интернете б/у холодильный шкаф с веселой надписью «Coca-Cola» на боку и торжественно установить его у себя дома.

Это конечно лучше, чем ничего, но у таких холодильников есть существенный недостаток: они делают «неправильный лёд». Холодильные шкафы для напитков производят сухой холод и очень часто настроены выдавать температуру от +5°С и выше. А цветы, как известно, любят влагу и +4,5°С. То есть, храня цветы в таком холодильнике вы рискуете получить «заветренные» бутоны, которые не будут выглядеть свежими. Чтобы этого избежать, нужно выбирать холодильный шкаф который работает на статическом типе охлаждения. Так как шкафы имеют маленький внутренний объём, распределение воздушных потоков внутри становится критически важным.


Такие шкафы используются там, где мало места или по иным техническим или административным причинам невозможно установить полноценную холодильную камеру, например, в небольших корнерах в ТЦ или маленьких студиях.




Плюсы и минусы холодильных шкафов

+ цельный (привёз, поставил, включил в розетку)
+ не слишком шумный и энергосберегающий (потребление до 0,5 кВт)
+ как правило выглядят эстетически привлекательно или их легко можно декорировать
+ просто транспортировать при переезде студии


– небольшой размер (как правило до 1,4 м³)
– нельзя увеличить размер, если возникнет необходимость
– мало вариантов размещения полок

ВИДЫ ХОЛОДИЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ЦВЕТОВ: Холодильная камера

Если условия и бюджет позволяют ‒ лучше вместо шкафа сразу установить холодильную камеру. В большинстве случаев камера ‒ это герметичное пространство, в котором задние и потолочные стенки сделаны из сэндвич-панелей, а прозрачные фронтальные витрины и входная дверь ― из стеклопакетов, аналогичных тем, что используются для остекления балконов.


При заказе холодильной камеры убедитесь, что она будет собрана из сэндвич-панелей с минимальной толщиной 80 мм, а стеклопакеты будут с двойным теплосберегающим стеклом. Нет смысла класть напольные панели в камерах витринного типа, потому что они будут отличаться от основного пола студии и цветом, и уровнем. Кроме того, очень быстро расшатаются от ходьбы по ним. Теплопотери при отсутствии напольных панелей минимальны, если у вас хорошо герметизированы все внутренние стыки.

Что касается внешнего вида, вариантов дизайна здесь может быть очень много, как по форме, так и по отделке. Ограничены они только тремя факторами: размером и формой помещения, бюджетом и вашей фантазией. Современные технологии изготовления пластиковых конструкций позволяют реализовывать самые креативные решения, поэтому рекомендуем сначала определиться с помещением, а потом, тщательно всё замерив, заказать изготовление камеры под ваши нужды.

Очень важно помнить, что любая, даже самая крутая идея, может быть загублена плохой реализацией. Экономить здесь нельзя, но и кидаться к первым попавшимся дорогим исполнителям тоже. Поэтому попросите опытных коллег порекомендовать монтажную компанию, например, в чате выпускников MFS. Особенно прислушайтесь к совету тех, кто уже не первый год использует свою камеру и убедился в качестве исполнения.

Если размеры помещения позволяют, кроме красивой витрины будет полезно запланировать еще и черновой холодильник ‒ закрытую камеру, исключительно для хранения цветов. Как раз здесь будем отпаивать наших новоприбывших сонь, чтобы они не пугали клиентов своим бледным видом. Стены закрытой камеры лучше всего заказать из сэндвич-панелей в максимально простой и дешевой комплектации, ведь для них важна лишь герметичность и внутренние размеры. В таких камерах можно использовать и напольные сэндвич-панели, если пол в черновом помещении не слишком хорош.

Внутренний дизайн

Обязательно продумайте дизайн на этапе планирования холодильного оборудования, чтобы все в вашей студии было максимально гармонично и красиво. Интерьер ‒ немаловажная часть имиджа студии.


Полки для цветов нужно спланировать на этапе замеров для камеры. Полки красивого дизайна добавят очков к вашей репутации, а значит ‒ к вашим продажам.

Продумайте, как будут сочетаться стены, стеллажи и вазы, и какие цветы и как вы расставите. Закройте глаза и представьте ваш холодильник уже наполненным. Как все будет? Какого цвета будут стены, чтобы цветы смотрелись на их фоне максимально красиво? Будут ли вазы одинаковыми или разными? Как впишется холодильник в общую стилистику студии? Это поможет определиться с цветом панелей, формой и цветом полок и дизайном ваз.

Не забудьте и про освещение. Лучше всего поставить светодиодные лампы с температурой свечения 4000-4500 кельвинов. Этот свет максимально похож на обычный дневной, и при нём можно не только красиво расставить цветы, но и делать хорошие фото букетов на телефон.


Холодильное оборудование

Камеру собрали, но как ее охлаждать? Для камер как витринного, так и закрытого типа возможно использование двух видов холодильного оборудования: моноблоки и сплит-системы.

Сплит-система ‒ это практически кондиционер для цветов, привычный нам по бытовому использованию набор из двух элементов:

• воздухоохладитель, находящийся внутри помещения, в нашем случае это холодильная камера. Он издает минимум шума, что удобно при работе с клиентами.
• холодильный агрегат, который нужно вынести куда-то вовне, так как необходимо отводить теплый воздух и конденсат. Вот он уже шумит.

Схема типичной холодильной камеры для цветов

Как правильно установить кондиционер для цветочного холодильника?

Важно не только выбрать место для холодильного агрегата, но и согласовать его с арендодателем или владельцем здания. Для этой цели может подойти фасад, крыша, если она прямо над вами, или даже подземная парковка. Продумайте варианты и смело можно идти обсуждать.

Впрочем, бывает и так, что вывести холодильный агрегат некуда. Не стоит отчаиваться, опыт коллег показывает, что и в этом случае возможно решить проблему. Что делать, если здание историческое и вывести агрегат на фасад невозможно, а других вариантов просто нет?


“

В задачах была установка агрегата без вывода на улицу + нужен был малошумный и не слишком энергозатратный + большая площадь камеры + чёрный + раздвижные двери. Всё это ребята смогли предложить по очень вменяемой цене (хотя обычно чёрные профили удорожают всё в разы), также предложили агрегат своей собственной разработки. Я не всем довольна, понадобилась супер-настройка, вызывали мастеров раз пять. Но в итоге всё настроили и соотношение цена/качество более чем устраивает

Анастасия Капранова, студия «Монобукет»

Установка моноблока на первый взгляд выглядит проще, ведь это, как следует из названия, единая система и выносить холодильный агрегат никуда не требуется. Это одна компактная конструкция, способная охлаждать достаточно большие объемы воздуха. Однако у моноблоков есть 2 серьезных недостатка, которые делают их применение в цветочной студии практически невозможным. Это шум работы вентилятора и выброс теплого воздуха. И то, и другое губительно для атмосферы цветочной студии с точки зрения и клиентов, и сотрудников.


Какой бы вариант вы ни выбрали, не забудьте выяснить, какую мощность электричества вы сможете потреблять и соотнесите с тем, сколько потребуется для вашего холодильного оборудования. Эту информацию можно уточнить у продавцов оборудования. Уделите этому внимание, ведь вы не хотите, чтобы в первую же ночь после включения ваше оборудование выбило автоматы и цветы оказались в тепле.

Убедитесь, что у вас правильно настроена система распределения воздушного потока внутри камеры. В большинстве камер используется динамическое охлаждение и критически важно, чтобы мощная воздушная струя из воздухоохладителя не била прямо в полку с цветами. У современных воздухоохладителей есть специальные пластиковые насадки-рассеиватели.


Плюсы и минусы холодильных камер

+ любая конфигурация и любой дизайн
+ возможность увеличить/уменьшить размеры по необходимости
+ больше вариантов размещения цветов внутри
+ высота в человеческий рост


– сложная установка, требуется участие специалистов
– сложная транспортировка при переезде
– может быть шумным (моноблок) или проблемы с размещением на фасаде (напр. : исторические здания)

Таблица среднего энергопотребления холодильной камеры

Профилактика и обслуживание

Установили холодильник, запустили продажи и забыли? К сожалению, так не получится. Холодильное оборудование нужно обслуживать. Хорошая новость в том, что делать это нужно не каждый день.

Чтобы в холодильнике не завелась плесень, проводите генеральную уборку раз в 2 недели. Тщательно вымойте все поверхности, ведь чистота холодильника ― залог долгого хранения цветка.

Чтобы струя холодного воздуха несла только свежесть и чистоту, раз в 2 месяца прочищайте конденсатор холодильного агрегата. Он сильно засоряется от пыли и мусора, и его нужно продуть сильной струей воздуха, а затем промыть струей воды. Если сложно, можно пригласить специалиста, который поможет это сделать. Главное ‒ не пропускать, так и цветы будут стоять дольше, и сами избежите аллергенов.

Чтобы холод внезапно не закончился, раз в 3 месяца вызывайте специалистов, чтобы они измерили давление фриона в холодильном агрегате и, при необходимости, дозаправили его.


Ни в коем случае не храните в цветочном холодильнике продукты питания, особенно овощи или фрукты, они значительно сокращают жизнь цветов. К тому же это не эстетично: кому понравится пакет кефира по соседству с роскошным букетом?..

Какой бы вариант вы ни выбрали, помните, что приобрести холодильник для цветов ‒ хорошее решение. Оно поможет вам вывести свое флористическое дело на другой уровень и получить новый виток развития.


КРАТКОЕ СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ

Цветочный холодильник используется для двух основных целей: в него мы ставим цветы на отпаивание и храним, чтобы они не завяли и не распустились до того, как попадут в вазу клиента.

Многие поначалу покупают холодильный шкаф для напитков, но температура там выше необходимых +4,5°С, к тому же холод сухой, поэтому использовать их для флористики не рекомендуется.

Холодильная камера ― это простой короб, собранный из сэндвич-панелей и стеклопакетов. Самое важное при сборке ― ее качество, эстетический вид и герметичность стыков.

Большинство флористов выбирают сплит-системы для своих холодильных камер. Основной плюс этого выбора: минимизация шума и отсутствие выброса теплого воздуха в студии.

При установке системы нужно определиться, куда вы сможете поставить холодильный агрегат, а так же учесть соотношение предоставляемой и потребляемой мощности электроэнергии.

Не забывайте обслуживать холодильное оборудование для его долгой и качественной работы. Необходимо регулярно мыть холодильную камеру, прочищать конденсатор холодильного агрегата от пыли и мусора, измерять давление фриона в системе. Не храните в цветочном холодильнике продукты, особенно фрукты и овощи.

Если материал вам понравился, расскажите о нём друзьям. Спасибо!

Как продлить жизнь срезанным цветам?

Хочу узнать!

Освещение цветочного магазина | Склад-Lighting.

com

Если вы владелец бизнеса, вы понимаете важность создания привлекательной и приятной атмосферы для ваших клиентов. Один из лучших способов создать нужную атмосферу — правильное освещение. В то время как у каждого бизнеса есть свои уникальные потребности в освещении, освещение цветочного магазина может быть особенно сложным. Вот несколько советов, как освоить освещение цветочного магазина для вашего бизнеса.

1. Многослойное освещение

Большая ошибка, которую совершают многие цветочные магазины, заключается в том, что они просто используют потолочные светильники для освещения. Хотя вам понадобится общее освещение, оно не обязательно должно быть стандартным верхним троффером с люминесцентными лампами. Лучший выбор — создать многоуровневый план освещения с несколькими типами приборов для более приятного эффекта. Попробуйте использовать трековое освещение в сочетании с аккуратно размещенными светильниками или настенными бра, чтобы создать более сбалансированный световой план.

2. Выберите более высокий индекс цветопередачи

Когда речь идет о цветах, вам нужен высокий индекс цветопередачи, чтобы обеспечить приятный вид для покупателей. Индекс цветопередачи (CRI) — это то, насколько хорошо световые различия между цветами. Вы должны выбрать CRI 80+ или выше для достижения наилучших результатов.

3. Выделение определенных областей с помощью освещения

Освещение — один из самых простых способов естественным образом привлечь внимание к области. Если вы хотите выделить определенный прилавок или витрину, использование направленного освещения — отличный выбор. Направленное освещение позволяет выделить эту область, чтобы привлечь внимание. Вы также можете добавить дополнительное акцентное освещение в эту область, чтобы выделить ее.

4. Обратите внимание на тепло

Цветы могут быть чувствительны к теплу, а освещение выделяет тепло. Если вы хотите избежать этого сценария, вы должны выбрать светодиодные лампы с низким или нулевым тепловыделением, а не люминесцентные лампы или лампы накаливания. Светодиод практически не производит тепла, потому что большая часть энергии идет на создание освещения, а не тепла.

5. Выбирайте эффективное освещение, чтобы сэкономить деньги

Еще одна причина обратить внимание на светодиоды — они сэкономят вам деньги в долгосрочной перспективе. Светодиодная технология использует более низкую мощность для создания более высоких люменов, чем другие варианты, которые сокращают расходы на коммунальные услуги. Лампы также служат дольше, чем другие варианты на рынке, что означает, что вы также сэкономите на замене ламп.

Вам также может понравиться…

---

Quick Ship 10″ Angled Shade Hi-Lite Gooseneck, Classic Collection, серия H-QSN18110 (черный, белый, оцинкованная отделка)

информация о продукте 97,90 $

Quick Ship 12″ Angled Shade Hi-Lite Gooseneck, коллекция Classic, серия H-QSN18112 (черный, белый, оцинкованная отделка)

информация о продукте $105,90

Линейный светодиодный настенный светильник

информация о продукте $60. 00

Настенный светильник Essentials 1-Light

информация о продукте $50.00

Светодиодная направляющая, 11,5 Вт, 120 В, 1050 люмен, 2700K, 3000K или 4000K, белая отделка

информация о продукте 63,99 $

Светодиодная направляющая, 11,5 Вт, 120 В, 1050 люмен, 2700K, 3000K или 4000K, черная отделка

информация о продукте 63,99 $

Другие люди рассматривали эти продукты…

---

Сигнальные огни

Закажите освещение коммерческих вывесок на Warehouse-Lighting. com. Наши светодиодные фонари для вывесок используют высокий световой поток при низкой мощности для кристально чистого освещения наружных вывесок или внутреннего коммерческого использования, что позволяет снизить затраты на коммунальные услуги. В нашем интернет-магазине вы найдете подходящее освещение для вашего бизнеса.

Посмотреть (24) Продукты

Светильники настенные бра

Рассеивающий свет вверх или вниз для создания великолепной атмосферы и атмосферы, освещение бра очень популярно во многих областях применения. Получите красивый внешний вид с этими приспособлениями!

Посмотреть (565) Продукты

Светодиодные трековые светильники и системы

Закажите проверенные светодиодные светильники на шине Warehouse-Lighting. Наши комплекты и системы светодиодного трекового освещения являются идеальным вариантом гибкого источника света, который позволит вам освещать пространство так, как вам хочется. Минималистичный и простой в установке, выберите светодиодные трековые светильники уже сегодня!

Посмотреть (26) Товары

Вам также могут быть интересны эти статьи…

---

Освещение магазина мороженого

Как владелец бизнеса, вопрос освещения важен для успеха вашей деятельности. Если у вас есть магазин мороженого, найти правильное освещение еще важнее из-за уникальной природы…

Читать статью

Освещение продуктового магазина для продуктового отдела

Воспользовавшись нашими советами по освещению продуктового отдела, найдите лучший способ выставить эти основные продукты таким образом, чтобы они понравились покупателям.

Читать статью

Предложения по освещению ювелирных изделий

Узнайте о лучших методах освещения ювелирных магазинов, чтобы ваши аксессуары сияли! Читайте больше советов!

Читать статью

Подумайте также о просмотре этих видео…

---

Освещение «гусиная шея» и «деревенское» освещение

Найти освещение, которое помогает создать настроение благодаря стильному внешнему виду, бывает непросто, если вам нужна надежная работа. Благодаря нашему выбору светильников в стиле «гусиная шея» и деревенского стиля. ..

Смотреть видео

Светодиодные фонари для обуви

Посмотрите видеообзор нашего светодиодного фонаря для обуви. Наши видеоролики научат вас, чтобы вы могли уверенно покупать и устанавливать светодиодные светильники, независимо от того, предназначены ли они для новой установки или …

Смотреть видео

---

Назад к предложениям по применению освещения

Flowers – Promolux LED Lighting

FlowersDavid Bruning2020-06-23T21:13:31+00:00

Специализированные светодиодные решения для цветочных витрин

Импульсные продажи цветочных витрин, поэтому большие объемы цветочных витрин приходится на импульсивные покупки. должны быть ярко освещены, чтобы привлечь клиентов. Однако часто правильное освещение не используется, и дисплеи имеют чрезмерный акцент на желтоватых или зелено-голубых тонах, в то время как большинство других цветов размыты и блеклые. Кроме того, неправильное освещение, такое как обычные флуоресцентные лампы, точечные светильники, акцентное освещение и рабочее освещение, приводит к увяданию и высыханию свежих цветов.

Хорошо известно, что цветы выделяют более вредный газ этилен, если их выставляют при температуре 4°C (39°F) или выше. В течение нескольких часов этот газ вызывает пожелтение и опадение бутонов и листьев, потерю насыщенного цвета и опадение лепестков цветов, а также неравномерное раскрытие бутонов и преждевременную гибель. Подсчитано, что до 30% цветов преждевременно погибают из-за вредного воздействия этилена. Неправильное освещение усугубляет это состояние у большинства цветов и, в частности, у роз, орхидей, гладиолусов, лилий и других.

Тем не менее, новые светодиоды для цветочных дисплеев Promolux не имеют УФ-излучения, излучают меньше физического тепла, чем обычные светодиоды, флуоресцентные лампы, галогены и другие распространенные источники света, и фильтруют части излучения в видимом спектре, которые повреждают свежие цветы. Сбалансированный спектр светодиодов Promolux делает их идеальными для цветочного мерчендайзинга в супермаркетах и ​​цветочных магазинах, поскольку каждый цвет отображается одинаково ярко, с насыщенными и яркими естественными цветами! Когда дело доходит до мерчандайзинга и защиты свежих цветов, просто нет другого светодиода, который мог бы сравниться с Promolux.

Цветочные витрины должны быть ярко освещены для оптимальной цветочной торговли. Более привлекательный внешний вид цветочных магазинов и цветочных витрин супермаркетов благодаря превосходному освещению приводит к увеличению импульсных продаж. Истинная цветопередача необходима для импульсных продаж всех цветочных букетов.

Освещение холодильных цветочных витрин в цветочных магазинах и супермаркетах Холодильные цветочные витрины выбирают светодиодное цветочное освещение Promolux как лучшее решение. Наряду с более яркими дисплеями и яркими, непревзойденными цветами, новые сбалансированные цветочные светодиоды полного спектра значительно снижают температуру и не имеют вредных ультрафиолетовых лучей.

Тепло и ультрафиолетовый свет, излучаемый большинством люминесцентных ламп для витрин, ускоряют органическое разложение и обезвоживание собранных цветов. УФ-излучение при освещении цветочной витрины способствует расцветанию срезанных цветов, а цветки раскрываются и в конечном итоге разлагаются.

Повышение температуры поверхности из-за общего освещения в цветочных магазинах и цветочных витринах супермаркетов может способствовать росту бактерий и выделению газа этилена, вызывая разложение цветов. Лампы-витрины для цветов, вызывающие преждевременное распускание цветочных бутонов, увядание или «взрыв» и опадение, несут ответственность за повышенную усадку продукта и потерю продаж.

Цветочным магазинам необходимо продать свои товары в кратчайшие сроки и сохранить цветы свежими, защищая их от преждевременного повреждения, вызванного жарой и радиацией. Светодиоды Promolux Floral сочетают в себе истинную цветопередачу без вредного ультрафиолетового излучения и почти без нагрева, продлевая срок годности цветочных дисплеев, демонстрируя их с максимальной выгодой и помогая им быстро продаваться.