Клейстер рецепт: Как сделать клейстер из муки самостоятельно дома

Содержание

Как сварить клейстер из муки или крахмала для обоев

Аксессуары

Альбомы

Альпийские горки

Антикомфорт

Аудио видео техника

Аудио-видео техника

Бани и сауны

Безопасность

Библиотека

Блюда из дичи

Блюда из мяса

Блюда из птицы

Блюда из рыбы и морепродуктов

Борьба с вредителями

Бульоны

Бутерброды

Бутерброды с мясом и птицей

Бытовая техника и электроника

В процессе ремонта

Ваш характер

Вентиляция

Водоемы

Водопровод

Выпечка

Гипсокартон и гипсоволокно

Горячие закуски

Декоративная и антикварная мебель

Деревянные срубы

Десерты

Десерты из овощей

Десерты из орехов

Десерты из фруктов и ягод

Детская мебель

Дизайн интерьера

Дизайн интерьера ванной комнаты

Дизайн интерьера гостиной

Дизайн интерьера детской комнаты

Дизайн интерьера и архитектура

Дизайн интерьера кабинета

Дизайн интерьера квартир и домов

Дизайн интерьера кухни

Дизайн интерьера прихожей и холла

Дизайн интерьера спальни

Дизайн коммерческих помещений

Дизайн проект

Дизайн-проект

Домашние животные

Домашние заготовки

Домашние сыры

Живопись и украшения

Завтрак обед ужин

Завтрак, обед, ужин

Заготовка грибов

Заготовка мяса и птицы

Заготовка овощей

Заготовка рыбы

Заготовка фруктов и ягод

Зелень и пряности

Зона отдыха

Инструмент

История география и стили

История, география и стили

Камины

Канализация

Керамическая плитка

Клумбы и газоны

Комнатные растения

Комплексный ремонт помещений

Компоты

Компьютерная техника и гаджеты

Комфорт на рабочем месте

Комфортный дом

Комфортный отдых

Комфортный сад

Корпусная мебель

Кровля и фасад

Крупномеры

Кулинария и здоровье

Кулинарные рецепты

Кулинарные статьи

Кустарники

Ландшафтный дизайн и садоводство

Логика и мотивация

Малые архитектурные формы

Мебель

Мебель для ванной

Мебель для гостиной

Мебель для кабинета

Мебель для кухни

Мебель для прихожей

Мебель для спальни

Мой город

Молочные

Молочные супы

Мягкая мебель

Надувная мебель

Наливки

Напитки

Наши питомцы

Недвижимость

Необычные решения

Новости

Обои

Овощные и грибные супы

Ограды и дорожки

Озеленение

Окна и двери

Освещение

Основные блюда вторые блюда

Основные блюда (вторые блюда)

Отдельные элементы интерьера

Отдых и хобби

Отопление

Офисная мебель

Пицца

Полы и покрытия

Предметы домашнего обихода

Приправы

Приправы и соусы

Просто интересно

Психологические тесты

Работа и бизнес

Разная мебель

Разное

Ремонт и стройка

Садовая мебель

Садовая техника

Салаты

Салаты и закуски

Сантехника

Сделай сам

Семейные тесты

Сладкие супы

Служебные тесты

Соки

Соусы

Спецтехника и оборудование

Стены и потолки

Стили

Строительные материалы

Супы первые блюда

Супы (первые блюда)

Супы разные

Супы рыбные и с морепродуктами

Супы с макаронами

Супы с мясом и птицей

Теплицы и парники

Тесты бесплатно

Тесты для женщин

Тесты для мужчин

Техника для отдыха

Техника и инструмент

Технологии работы с металлом

Технологии строительства

Украшение интерьера

Уксусы

Уход за садом

Фэн Шуй

Холодные закуски

Холодные супы

Чистка и уборка

Чистота

Штукатурка и малярка

Электрика

Юмористические тесты

Клейстер для работы в технике папье-маше какой рецепт лучше

Популярная техника папье-маше полюбилась многим за то, что дает огромный простор для фантазии: некоторые поделки выглядят так, что и не скажешь, из какого материала они сделаны. Если есть талант к лепке фигурок, то папье-маше может стать идеальным вариантом. Остается лишь подобрать сырье и выбрать, из чего делать клейстер.

Трудно сразу озвучить, какой клей лучше, для этого надо провести сравнительный анализ на практике и посмотреть результаты. К слову, для каждого мастера это может быть свой клейстер – кому с чем удобнее работать. Разберем все возможные идеи и варианты с подробным описанием и фото.

Клейстер для папье-маше

Конечно, начинающие вряд ли будут заморачиваться с варкой или еще каким-то трудоемким изготовлением клея. Намного проще взять, элементарно, ПВА или даже канцелярский для первых пробных работ. Чтобы понять вообще, нравится данный стиль или нет:

А еще есть такой нюанс, как нанесение клейстера – либо вы накладываете бумажный материал на макет и каждый слой промазываете клеем, либо смешиваете его с бумагой/картоном. Тогда получается масса для лепки совершенно любых фигур. Соответственно, для каждого вида работ подходит лучше разный вид клея.

Вот какие есть способы сделать клей самому:

Из муки.
Из крахмала.
Из ПВА.

А вот какие еще виды клея, покупные, а не смешанные своими руками, используют в папье-маше:

Силикатный.
Обойный.
Канцелярский.

А теперь ловите мастер-классы для самодельных клеев!

Клейстер для папье-маше из муки

Доступнее всего, конечно. Но и тут есть свои правила, которые обязательно надо соблюдать! Технология следующая, пошагово:

Возьмите кастрюлю – лучше алюминиевую, а еще лучше – с толстым или даже двойным дном.
Стакан пшеничной (или ржаной) муки высыпьте в кастрюлю.
Воды должно быть столько же, сколько и муки, если вдруг захотите сварить побольше. Но пока – стакан.
Венчиком или вилкой мешайте, пока не исчезнут комочки.
Постепенно, не сразу, вылейте еще 2 стакана, не переставая перемешивать.
Включите огонь и дождитесь закипания.
Выключайте и остудите, после чего клейстер годен для работы:

Храниться ли он? Да. Но максимум 2 дня, и то в холодильнике только, в закрытой емкости (пластик или стекло).

Другой вариант с мукой: стакан муки заварить стаканом кипятка (лить медленно!), еще три стакана с водой вскипятить в кастрюльке. Массу с мукой вылить в кастрюлю с кипятком и мешать. Снять с огня, дождаться, пока остынет. Хранение, как описано выше.

Видео: Рецепт клейстера на муке

Клейстер из крахмала

А теперь – два рецепта, как изготовить смесь из картофельного крахмала. Учитывайте, что он не хранится. Вот пошаговые инструкции:

Две столовые ложки сухого крахмала развести четвертью стакана воды (теплой).
Смесь должна стать жидкой после размешивания, белого цвета.
Вливаем 1 ст. кипятка медленно, одновременно мешая.
Размешивайте венчиком (вилкой) вручную, пока не увидите, что клей загустел и его можно использовать (когда остынет):
Второй пошаговый вариант выполнения отличается свойствами повышенной прочности в изделиях.
Нужное количество крахмала распределите по противню.
Поставьте в очень горячую духовку, на максимум.
Дождитесь, когда крахмал поджариться до коричневатого цвета.
Достаньте, комочки разбейте, чтобы получился порошок.
На 20 гр. крахмала (1 столовая ложка) берут 50 гр. воды и половину чайной ложки сахара.
Смешайте до однородности. Делаем и сразу используем, не оставляем на потом.

Видео: Рецепт из крахмала

Какой клей лучше – самодельный или готовый

Рассмотрели мы пока только поэтапно самодельные клей, для выбора лучшего проверить надо и покупные, которые надо только развести до жидкого состояния.

ПВА. Подходит для небольших работ. Может добавляться для прочности и дополнительных склеивающих свойств в самодельные рецепты. Универсальный и всегда под рукой. Может использоваться как сам по себе, так и разведенный.

Обойный. Для папье-маше он будет делаться жиже, чем для по клейки обоев. Прочный, долговечный, надежный. Минус в том, что детям не рекомендуют его, поскольку в составе присутствует фунгицид.

Силикатный клей добавляется в общую массу с бумагой, водой и золой. Сложно, долго и мучительно. Единственный плюс – если нужны декорации для террариумов, в которых обычно влажность повышенная, то такой состав незаменим, ибо не горит, не плесневеет и не размокает в готовых декорациях:

Множество разнообразных рецептов есть в хороших МК на видео. Возможно, попадется и какая-то новая идея или схема приготовления клея. Какой лучше именно для вас – решайте после того, как попробуете!

Видео: Замешиваем клей в домашних условиях

Декупаж для начинающих пошагово с фото бутылки и другие идеи декора

С помощью рассмотренных в данной статье методик качественные изображения наносят на столы и стулья, декоративные украшения интерьера и функциональные вещи. Главным преимуществом здесь является не столько экономия средств, сколько возможность создания своими руками уникальных изделий. Проявить таланты будет проще, если изучить внимательно декупаж для начинающих пошагово, с фото бутылки, описаниями инструментов и материалов. В этой статье приведены подробные инструкции, которые помогут воспроизвести технологии в домашних условиях без ошибок.

Рисунки на фасаде детской мебели и оригинальных упаковочных коробках созданы с применением декупажа

Читайте в статье

Описание методики

Далеко не каждый человек обладает навыками художника. Но ведь можно использовать готовые картинки на бумажных носителях. Если перенести их на подходящую основу и защитить от неблагоприятных внешних воздействий, получится необходимый результат.

Подобные методики применяют на практике сотни лет. Но в наши дни доступнее инструменты и расходные материалы. Не составит большего труда найти подходящую иллюстрацию в журнале, или создать уникальную картинку с применением принтера. Но удобнее всего – салфетки, или другие готовые полиграфические изделия с повторяющимися рисунками. Ими украшают, например, набор из стола и нескольких стульев.

Чтобы внешний вид получился гармоничный, используют идентичные декоративные элементы. Романтичные розы хорошо подходят для оформления мебели в спальне

Различают следующие разновидности декупажа:

Классический – это вырезание по контуру картинок, их фиксация на поверхности и нанесение сверху слоя из прозрачного лака.
«Обратная» методика улучшает защитные характеристики. Здесь рисунок крепят лицевой стороной на стекло, которое предотвращает повреждения.
3D изображения формируют реальные. Для этого приклеивают мелкие раковины, иные предметы, создают рельеф лепкой из пасты.

Перечисленные техники не являются обязательными. После освоения навыков их применяют совместно, в разных комбинациях.

Здесь ровная основа (музыкальная партитура), дополнена цветочным барельефом. Ноты – жемчужные бусинки на толстых нитках

Ниже приведена стандартная техника декупажа из салфетки:

Поверхность очищают от загрязнений, обезжиривают.
Ее окрашивают равномерно одним цветом, дожидаются высыхания слоя.
В это время делают заготовку. Рисунок из салфетки вырезают аккуратно по контуру.
Опустив в воду, отделяют слой с картинкой. Осушают его.
На основу наносят клеевой состав. Сверху прикладывают и выравнивают заготовку. Удаляют пузырьки и неровности. Сверху покрывают клеем.
После очередного перерыва создают несколько слоев из лака.

Важно! Если образовался слишком большой воздушный пузырь, его прокалывают в центре. Неровности удаляют движениями от краев к середине.

Подготовка

Прежде чем изучать декупаж для начинающих пошагово с фото бутылки, необходимо уточнить следующие позиции:

Эта технология подходит для применения разных материалов. Но при работе с определенным проектом мастера учитывают особенности основы. С дерева, например, «нулевой» наждачной бумагой удаляют мельчайшие ворсинки.
Чтобы упростить задачу, можно приобрести специальный набор. В торговой сети можно найти специальные карты в разных стилях, комплекты для тарелок и других изделий.
Следует исключить появление новых соринок в процессе работы. Для нанесения красок и других технологических составов используют качественные кисти. Опытные специалисты предпочитают натуральный волос.
По комплексу потребительских характеристик лучше подходят клеевые и красящие составы, лаки и грунтовки на акриловой основе.

В специализированных магазинах предлагают наборы с необходимыми материалами и аксессуарами

Важно! Новичку проще разобраться с нюансами технологии, если приобрести карты для декупажа на более плотной бумаге.

Вспомогательные технологии

Следующие профессиональные приемы применяют для получения специальных эстетических параметров:

Поталь. С применением это методики обычная поверхность преобразуется в «золотую». В действительности – применяют недорогие материалыС помощью искусственной патины стандартное изделие превращается в «старинную» бронзуТрещины в краске убеждают зрителя в наличии многовековой истории этого изделия. На самом деле, нужный эффект получен, благодаря правильному применению специальной техники, кракелюра

Статья по теме:

Плетение из газетных трубочек пошагово: новые идеи. Правильное применение этой технологии, описанное в статье, пригодится для создания собственными руками изделий с уникальными эстетическими и функциональными характеристиками.

Реализация проектов

Легче разобраться с важными деталями, если изучить несколько практических примеров.

Декупаж для начинающих пошагово с фото бутылки

Этот вариант удобен для новичков. Основа – прочное и гладкое стекло. Такую поверхность не трудно очистить от загрязнений.

Бутылка с шампанским – универсальный подарок. В этом исполнении ее не выбросят, но оставят на память, как интересный сувенир

Для создания подобных изделий применяют следующую методику декупажа для начинающих пошагово, с фотографией бутылки:

Экспериментировать проще с пустой тарой. С нее удаляют этикетки и декоративные покрытия, следы клея. Для удаления жира – промывают мыльным раствором.
После сушки, наносят двумя слоями с технологическим перерывом акриловую краску. Точные временные интервалы, температурные режимы сушки установлены в инструкции производителя расходных материалов.
Подготовленную заготовку с рисунком прикрепляют на смазанную лаком поверхность. Если образовался разрыв, части изображения соединяют в единое целое с помощью иголки. Неровности устраняют широкой плотной кистью по направлению от центральной части в стороны.

На такой поверхности также применяют декупаж, но на гладких стенках бутылки проще освоить технологию

Далее применяют разные методики для создания объемных элементов.

Проще всего использовать ленты, банты, иные стандартные декоративные изделияРасплавленный воск от свечи, золотая или серебряная краска – подходящий вариант для оформления новогоднего подаркаДекорирование тканью выглядит интересно. Такое изделие приятно держать в руке. Его можно применять в будущем, как оригинальную вазу для одного цветкаДля морской тематики подходят ракушки, мелкие камни, сетка

Полезный совет! Не сложно убедиться в том, что создать качественный образ помогают тщательно подобранные детали. Помимо основной картинки надо подготовить заранее соответствующие аксессуары.

Декупаж мебели в стиле прованс, мастер класс

Некоторые ультрасовременные предметы мебели создают чрезмерно простыми. Поэтому со старыми качественными изделиями очень сложно расставаться.

Не надо выбрасывать такой стул. После реставрации он превратится в настоящее произведение искусства

Данный стиль уместен для интерьеров разных комнат. Он характеризуется успокаивающими пастельными красками, приятными мотивами французской провинции, мягкостью цветовых переходов. При выполнении декупажа мебели салфетками своими руками применяют следующую последовательность действий:

Вначале устраняют все функциональные дефекты. При необходимости, демонтируют дверцы, иные части конструкции.
С помощью наждачной бумаги не только устраняют неровности. Она пригодится для создания искусственных потертостей, имитирующих старинный внешний вид.
Окрашиваются все деревянные поверхности. Для боковых стенок используют коричневые тона. Фасад делают белым, чтобы не возникали цветовые искажения картинки.
Из подготовленных салфеток вырезают рисунки. Прикрепляют их на клеевой состав по аналогии с рассмотренными выше методиками.
Поверхность мебели хорошо защищают. Лак наносят более 10 раз с высушиванием. Через каждые 3-4 слоя поверхность шлифуют.

Качественный декупаж кухонной мебели своими руками на фото демонстрирует потенциальные возможности технологии

Для создания «потертостей» применяют две контрастные краски. Сначала наносят темный цвет. Нужные места натирают парафиновой свечкой. Потом окрашивают светлым тоном. После высыхания, жесткой стороной бытовой губки для мытья посуды протирают поверхность для проявления первого слоя. Финишное покрытие создают из нескольких слоев лака.

Статья по теме:

Цветы из гофрированной бумаги своими руками. В статье подробно рассказано, как создать недорогие и красивые цветы из гофрированной бумаги своими руками, которые не вянут со временем и могут храниться длительное время.

Технология декупажа коробки из под обуви, мастер класс

Это утилитарное изделие можно трансформировать в красивую шкатулку для косметики, швейных принадлежностей, иных бытовых мелочей. Следует помнить об ограниченной прочности картона, его низкой устойчивость к смачиванию водой. Следующие советы предотвратят ошибки:

Внутренние поверхности окрашивают в светлые тона. Это выглядит симпатично и упрощает поиск мелких предметов. Краску разбавляют до такой консистенции, чтобы наносить ее с заполнением всех щелей не было трудно.
Наружную поверхность создают в цвете, соответствующем эстетике заготовок.
При переносе крупной картинки, ее разрезают на мелкие части. Стараются использовать неровные линии.
Вместо специализированных, допустимо использовать другие клеевые составы. Следует только заранее сделать проверку. Некоторые производители добавляют в клей ПВА ингредиенты, которые изменяют цвет после высыхания.

Монтаж ручек делает внешний вид изделий солиднее

Применение декупажа из салфеток на прозрачном стекле для начинающих пошагово с фото

В этой таблице методика рассмотрена подробнее.

Рисунок	Пояснения
	Очищают и обезжиривают стеклянные банки. Подбирают салфетки. Надо подготовить крупные и маникюрные ножницы, несколько кистей. Грунтовка не обязательна. Вместо нее изделия покрывают белой акриловой краской.
	Пока она сохнет, вырезают из салфетки рисунки. Легче работать со специализированными декупажными картами. Обратную поверхность заготовок смазывают клеевым составом.
	После фиксации на банке и удаления неровностей опять наносят клей.
	Сверху изделия покрывают лаком и ставят в духовой шкаф. Там выполняют тепловую обработку при температуре примерно +160°C. Только после остывания – устанавливают крышки. Для основного фона применяют разные цветовые оттенки.

Примеры использования технологии

Ниже приведены проекты, реализованные с применением декупажа:

Разные емкости подходят для использования этой методики. Готовые изделия выглядят, как дорогой фарфор. Даже при близком изучении разницу обнаружить не легкоПреображение простой мебели в интересный элемент интерьераСовременный стиль («декопатч»). Использовано хаотичное оклеивание разными элементамиИскусственные «потертости»Кракелюр на кухонных фасадах. Чтобы не ухудшать состояние атмосферы в жилых комнатах, краски и другие технологические материалы наносят в других помещениях. В городских квартирах для этого используют утепленный балкон

Выводы и дополнительные советы

Получить дополнительную информацию в Интернете не сложно. При необходимости, быстро можно найти декупаж бутылок колготками с мастер классом, или другие сведения соответствующей тематики. Но надо понимать, что своими руками повторить умелые действия мастера не просто.

Рекомендуется начинать с простейших технологических приемов. Пригодятся готовые специализированные наборы, с инструкциями. После освоения методик приступают к сложным проектам.

ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ? Поддержите нас и поделитесь с друзьями

Как сварить клейстер из крахмала

Большинство современных россиян понятия не имеют, как сварить клейстер из крахмала и зачем он нужен. Но еще каких-то 30–50 лет назад на нем держались обои на стенах 99% домов и квартир. Клейстер – это полностью натуральный и даже съедобный клей.

Что такое клейстер и зачем он нужен?

Клейстером называют киселеобразную массу, которая обладает свойствами клея. Ее получают путем варения крахмала в воде. Крахмал используют как в чистом виде, так и в виде муки или даже зерна. Соприкасаясь с кипящей водой, крахмальные зерна разрываются, поглощают воду и в результате образуют губчатую массу.

Клейстеры из разных видов крахмала имеют свои достоинства и недостатки:

Из кукурузного крахмала	Высокая способность к отвердению. Слегка мутный. Готовится при высокой температуре. Может не портиться неделю и больше.
Из пшеничного крахмала (обычной муки)	Средняя способность к отвердению. Не портится несколько дней. Немного мутный. Широко применяется в переплетном деле. Его не варят, а вливают тонкой струйкой в кипяток. В противном случае после остывания клейстер будет отставать.

Из картофельного крахмала	Прозрачный, чистый. Низкая способность к отвердению. Легко изменяется на воздухе, быстро киснет. Для варения не требуются высокие температуры.

Из ржаной муки	Обладает завидной крепостью в смеси с терпентином (живицей). Устойчив к сырости. Его можно использовать для оклейки печей, наклеивания новых обоев поверх старых.

Крахмальные клейстеры имеют широкое применение. В небольших концентрациях они используются для приготовления киселей и пюреобразных супов. В лабораториях они играют роль реактивов. Но наиболее востребованы клейстеры в склеивании бумаги, картона: при наклеивании обоев, изготовлении папье-маше, различных детских поделок.

Клейстер – скоропортящийся продукт. При соприкосновении с воздухом он скисает, образуя молочную кислоту. Поэтому его используют сразу после приготовления. Можно добавить в раствор соль, салициловую кислоту или другие добавки. Тогда срок годности массы увеличится.

Как сварить клейстер?

Для приготовления клея понадобится алюминиевая или эмалированная посуда, вода, крахмал или мука. Процесс приготовления довольно простой:

Растворите крахмал (муку) в небольшом количестве холодной воды (1:1).
В большую кастрюлю налейте воду и поставьте на огонь.
Когда она начнет закипать, тонкой струйкой вливайте мучной раствор, интенсивно помешивая воду.
Как только смесь достигнет нужной консистенции, выключите огонь и охладите емкость в воде (иначе клей будет густеть и дальше).
Оставьте клейстер настояться на 1–2 часа.
Процедите через марлю (сито), чтобы избавится от комочков.

Стандартными считаются пропорции: 2 части крахмала к 8–10 частям воды.

Рецепты для обоев

Для наклеивания обоев предпочтительнее использовать клейстер из ржаной и пшеничной муки (мука содержит 75% крахмала).

Клейстер из картофельного крахмала не водоупорный и легко загнивает в сырости. К тому же, прочность клеевого шва очень мала. На такой состав можно наклеивать разве что тонкие бумажные обои и использовать его для грунтования потолка и стен.

Чем плотнее и тяжелее обойное полотно, тем более цепким должен быть клей. Для увеличения цепкости к остывшей массе добавляют дополнительный ингредиент (примерно 20 г на 1 л):

столярный клей – для темных обоев;
клей ПВА – для светлых;

Со столярным клеем и ржаной мукой нужно быть очень осторожными: они оставляют коричневые следы.

Для придания водоупорности в клейстер на этапе варения добавляют хлористый кальций (40 г на 1 л).

Крахмал и вода – продукты съедобные. Неудивительно, что клейстер подвержен нападению всевозможных жучков и плесени. Очень важно придать ему антисептические свойства, смешав крахмал с медным купоросом (1 г на каждые 100 г сухого вещества).

Из картофельного крахмала

Преимущества клейстера из крахмала – дешевизна, прозрачность и быстрота приготовления. Его используют для легких обоев, и он не оставляет пятен.

Инструкция:

Разведите 0,5 кг крахмала в 0,5 л холодной воды.
Закипятите в кастрюле 4 л воды и выключите огонь.
Интенсивно размешивая воду, влейте струйкой раствор.
Через 2 часа пропустите клей через марлю.

Добавьте в готовый клей салициловую или борную кислоту (1 ст. ложку на 1 л), чтобы он не портился в течение 3–5 суток. В противном случае массу придется выкинуть уже через 10 часов.

Из крахмала и муки

Для приготовления клейстера для обоев крахмал рекомендуется смешивать с мукой. Тогда он получается крепче.

Инструкция:

Разведите 100 г муки и 100 г крахмала с 200 мл воды.
Нагрейте 0,8 л воды в кастрюле и убавьте огонь до минимума, как только появятся пузырьки.
Влейте мучную массу, постоянно помешивая.
Варите на медленном огне, не допуская кипения, 3 минуты.
Остудите и процедите раствор.

Примерный расход клейстера:

10-15 г на м² – для легких обоев;
25-35 г на м²– для тяжелых.

Если крахмал поместить в духовку и нагревать больше 2 часов при температуре 160 градусов, он пожелтеет и превратится в декстрин. Его также используют для создания клея. Декстрин разводят кипятком в пропорции 1:3. На каждые 100 г порошка добавляют 30 г сахара. Такой клей очень быстро высыхает и крепко держит обои.

Клейстер повышенной прочности

Если нужно сварить сверхпрочный и водоустойчивый клей для тяжелых обоев, применяют следующий рецепт:

Разведите в 600 мл воды 40 г хлористого кальция и доведите до кипения.
Отдельно смешайте 400 г крахмала и 0,4 л воды.
Влейте раствор хлористого кальция в смесь воды и крахмала, помешивая.
Добавьте основу клея к 4 л горячей воды. Варите 2–3 минуты на медленном огне.
Остудите, дайте настояться 2 часа и процедите.

Чтобы проверить цепкость клейстера, разотрите каплю меж пальцев и попробуйте их плавно разъединить. Чем тяжелее это дается, тем качественнее клей.

Многие не доверяют клейстеру из крахмала, предпочитая современные виды клея. А зря. Приготовленный по технологии, он намертво приклеивает флизелиновые, виниловые обои, не говоря уже о бумажных. А еще его состав полностью безопасен и не вызывает аллергии. Натуральным клеем часто клеят обои в комнате аллергиков, маленьких детей. Клейстер – это дешево, экологично и эффективно!

Как варить клейстер для папье маше рецепт

Доступность и универсальность сделали данный вид творчества одним из самых популярных в мире. Из папье-маше можно изготовить куклы, елочные игрушки, всевозможные муляжи, декоративную посуду, бижутерию, театральную бутафорию и другие оригинальные изделия.

Наибольшее распространение получила классическая техника папье-маше, которая предполагает последовательное приклеивание на заранее подготовленную модель нескольких слоев маленьких кусочков бумаги, пропитанных клеем.

Когда изделие окончательно просохнет, его снимают с формы и декорируют при помощи любых доступных материалов — красок, лаков, аппликаций и т.п.

Есть и другая технология, по которой изделия формируются из жидкой бумажной массы. В качестве клеящей основы в обоих случаях может быть использован один из представленных ниже составов.

Клейстер для папье-маше из обычной муки — самый доступный из всех вариантов, для его приготовления не нужно что-то дополнительно покупать, поскольку необходимые ингредиенты наверняка найдутся в каждом доме.

Чтобы сварить клей для папье-маше из муки, достаточно иметь под рукой:

удобную глубокую миску;
один стакан муки;
3 стакана горячей воды;
немного соли;
сито, вилка, ложка;
кастрюля.

Рецепт приготовления клея для папье-маше из муки очень прост:

Просеиваем муку в глубокую миску, постепенно вливаем в емкость один стакан теплой воды, непрерывно помешивая до полного растворения мелких комочков.
Добавляем в будущий клейстер половину чайной ложки мелкой соли, еще раз перемешиваем и доливаем еще два стакана горячей воды.
Все перемешиваем до образования однородной массы, переливаем в кастрюлю и ставим на слабый огонь, не забывая постоянно помешивать.
Варим клейстер в течение 10 минут, снимаем с плиты, охлаждаем. Готово!

ВИДЕО ИНСТРУКЦИЯ

Обратите внимание: Хранить мучной клейстер рекомендуется в стеклянной посуде в холодильнике не более трех суток, поэтому не стоит готовить сразу большое количество клея.

Клейстер для папье-маше из крахмала — еще один вариант самодельного клея для изготовления поделок из бумаги.

Для этого рецепта понадобится:

одна ложка картофельного крахмала;
вода;
венчик;
емкость для приготовления и хранения готового клейстера.

Крахмал перемешивают с небольшим количеством воды комнатной температуры (3-4 столовые ложки), чтобы получилось однородное «молочко» без комочков.
В крахмальную основу постепенно вливают стакан кипятка, непрерывно помешивая венчиком.
Клейстер будет густеть буквально на глазах, поэтому консистенцию можно регулировать количеством добавленного кипятка.
При необходимости крахмальный клейстер для папье-маше можно немного прокипятить, чтобы он стал гуще.
Когда клей остынет, можно сразу приступать к работе.

Клей для папье-маше на основе ПВА — самый быстрый способ приготовления клеящей основы для папье-маше. Все, что для этого нужно — это смешать в равных пропорциях обычный канцелярский ПВА с водой.

Пример использования — делаем основу для ёлочных шаров папье маше из бумаги и клея

Рассмотрим принцип работы с клеем на примере изготовления основы для новогодних елочных шаров из ПВА, воды и туалетной бумаги.

Для работы нам понадобятся следующие материалы и подручные средства:

кастрюля;
вода — один стакан;
клей ПВА — 200 мл;
туалетная бумага;
канцелярские скрепки;
супер клей для крепления скрепок.

Изготовить основу для ёлочных игрушек по технологии папье-маше из бумаги и клея Пва проще простого, для этого:

В кастрюлю наливаем воду, добавляем клей ПВА и тщательно перемешиваем до образования однородного состава без комочков;
Наполняем емкость небольшими кусочками туалетной бумаги, оставляем на некоторое время набухать;
Тщательно вымешиваем получившуюся массу;
Формируем из сухой туалетной бумаги шарики, смачиваем их водой;
Сверху покрываем основу будущих игрушек слоем папье-маше, скатываем ровные шары, оставляем сохнуть;
Из скрепок делаем петельки, вставляем в шары, фиксируем при помощи суперклея.

Основа для елочных игрушек готова! Остается лишь раскрасить их и повесить на новогоднюю красавицу.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ

Папье маше – общеизвестная техника для создания элементов декора. Задействуя данную технологию делают статуэтки, посуду, реквизит для спектаклей в драматическом искусстве и неисчерпаемое многообразие других декорационных предметов. Клейкой составляющей для скрепления частей бумаги служит клейстер для папье маше.

Не секрет, что клейстер готовят самостоятельно, пользуясь несложными рецептами. Однако важно знать методику изготовления и четко соблюдать пропорции каждого из ингредиентов клеящей смеси, чтобы исключить допущение ошибок. Иначе вся работа пойдет насмарку, ведь итоговый результат не оправдает ожиданий.

Для того, чтобы сделать папье маше, задействуют несколько методов. Наибольшей популярностью пользуется старейший из них – наслоение промазанной клейстером бумаги на предварительно подготовленную модель.

Однако, широко применяют и другой способ. Он заключается в размачивании бумаги в горячей воде до состояния однородной кашицы. При этом допускается использование самых неожиданных бумажных изделий – начиная с туалетной бумаги, и заканчивая обертками товаров.

Клейстер: виды и область применения

Клейстер обладает несколькими неоспоримыми преимуществами. Во-первых, это совершенно безвредный материал, работу с которым можно доверить даже ребенку. Клейстер для папье маше из крахмала или муки – продукт натуральный, без токсинов. Волноваться о здоровье малыша не будет повода, ведь делается клейкая масса своими руками из безопасных компонентов.

Во-вторых, данный раствор обойдется гораздо дешевле, чем приобретенный в магазине клей. Все необходимые ингредиенты для изготовления состава найдутся в любом доме.

Кроме того, самодельный клей:

обеспечивает прочность соединения;
пригоден для бумаги;
быстро готовится;
легко наносится на поверхность;
можно без затруднения удалить;
не оставляет следов.

Состав подойдет для создания как небольших, так и масштабных изделий. Данную клеевую смесь традиционно используют под различные нужды.

Клейстер для папье маше: рецепты

Череда действий при склеивании папье маше не требует больших энергозатрат. В таком вопросе важно руководствоваться поэтапной инструкцией. И тогда результат работы станет ярким акцентом в домашнем интерьере, либо оригинальным презентом для близкого человека.

Перед тем, как приняться за непосредственное создание творения, требуется приготовить клейкую массу. Сварить клей для папье маше вовсе нетрудно. Для начала проверьте на кухне наличие муки или крахмала, после чего в миниатюрную миску налейте воду из водопровода.

Оптимальный для вас рецепт выберите из представленных ниже. Проводить склейку бумажных частей следует аккуратно, ведь как мучная, так и крахмальная смесь схватывается достаточно быстро.

Из муки

Известно, что мука при соприкосновении с водой образует клейкое тесто. Именно поэтому данную пищевую субстанцию часто применяют для изготовления разнообразных изделий.

В муку заливают едва теплую жидкость. Путем вымешивания состав из двух составляющих доводят до однородной структуры, напоминающей густую мазь. Чтобы сварить клейстер из муки для папье маше, последовательно выполните следующие действия:

Насыпать 5 ч.л. муки в сухую пластиковую миску и залить водопроводной водой объемом в 0,5 л.
Смешать полученную массу ложкой до получения единой консистенции. Смесь должна быть без сгустков.
Ввести раствор через бытовую воронку (лейку) в эмалированную тару с кипятком. Поместить емкость на медленный огонь и довести до кипения, периодически помешивая.
Когда состав загустеет и станет похожим на домашнюю сметану, снять его с огня и остудить. Клейстер готов к использованию.

Проваренный клей быстро остывает. Его наносят на кусочки бумаги послойно, тщательно промазывая все детали изделия. Клей из муки для папье маше характеризуется достаточной адгезией для скрепления бумажного материала невысокой плотности. Хранят полученную массу в холодильной камере около двух дней.

На основе крахмала

Часто муку заменяют крахмалом. Однако не забывайте помешивать состав в процессе приготовления, иначе он тут же возьмется комками. Клейстер на основе крахмала легко ложится на поверхность бумаги и стремительно впитывается.

Cварить клейстер для папье маше из крахмала – простая и быстрая задача. Рецептура идентична методике варки клейстера из муки.

Однако крахмального порошка лучше взять поменьше. Действуют в такой последовательности:

3 ч.л. мучнистого порошка заливают 0,5 л воды комнатной температуры;
тщательно размешивают;
на огонь ставят воду, доводят до кипения;
через лейку вливают крахмальную смесь;
проваривают на слабом огне в течение короткого времени, постоянно перемешивая;
дают клейстеру остыть.

Делая клейстер для папье маше, важно соблюдать технологию приготовления и доли ингредиентов. За счет того, что самодельная масса состоит из натуральных пищевых продуктов без содержания ингибиторов и замедлителей, она не предназначена для длительного хранения. Если не поместить состав в холодильник, то уже через сутки он утратит адгезионные свойства и станет непригодным.

Как сделать папье маше из клея ПВА: инструкция

Не секрет, что обыденный и всеми используемый клей ПВА задействуют также для вылепливания декоративных элементов. Чтобы сделать папье маше в домашних условиях из ПВА, достаточно соединить в одинаковых долях клей с водой.

Для того, чтобы смастерить украшения для елки в форме шариков, понадобятся сотейник, вода и поливинилацетатный клей. Берем один рулон обыкновенной туалетной бумаги. Действовать необходимо следующим образом:

В емкость набирают немного воды и добавляют клей ПВА в соотношении 1/1.
Добавляют мелко порванные куски половины рулона туалетной бумаги и оставляют на некоторое время, чтобы они напитались клеевым раствором и разбухли. После чего старательно вымешивают образовавшуюся кашицу ложкой.
Делают основу. Для этого предварительно руки обрабатывают подсолнечным маслом, чтобы материал не лип к пальцам. Из нетронутой половины рулона формируют горошины желаемого размера. Затем шары увлажняют, обрабатывая смоченными в воде пальцами по всей площади.
Основу покрывают слоем папье-маше и скатывают руками в плотные шарики.
Дают готовым изделиям высохнуть, раскладывая их на подставке и оставляя на подоконнике под солнечными лучами.

Высохшие елочные украшения нужно покрасить блестящей краской или нанести любой рисунок по желанию. К шарам следует дополнительно приделать крепления из скрепок. С их помощью удастся легко подвесить игрушки к елочным веткам.

Такой рецепт папье маше допустимо использовать как в детских учреждениях, так и дома при совместной работе с детьми. Клеевая поверхность очень легко обрабатывается различными красками. Полученные изделия отличаются красивыми формами и особым изяществом.

Следует заметить, что применение ПВА противопоказано для аллергиков. Клей не так безопасен, как натуральная крахмальная масса. Основное преимущество натуральной клеящей массы – экологичность и безопасность, отсутствие химических веществ. Такой состав предпочтительней, если в процессе моделирования игрушки участвует младшее поколение семьи.

Полезные советы

Из бумажной основы можно слепить самые разнообразные фигурки – овощи, героев мультфильмов, животных, птиц, людей. Особенно красивыми из бумаги получаются украшения для декорирования.

Рекомендации от специалистов позволят правильно приготовить и сохранить клей:

клеевую массу лучше варить небольшими порциями, иначе она может слипнуться в один большой ком;
варить клейстер следует исключительно на медленном огне;
массу лучше готовить из муки пшеничной – в ней больше клейковины;
на основе ржаной муки получится довольно крепкий состав, который подойдет для более плотных сортов бумаги;
крахмал для смеси берут любой – из кукурузы либо картофеля.

Если в приготовленной массе все-таки образовались комки, от них легко избавляются следующим образом. Возьмите сито и пропустите состав через него, чтобы отделить однородную массу от комочков. При этом вместо сита можно использовать прочную, сложенную в несколько слоев марлю. Чтобы сделать массу гуще, добавляйте поменьше воды. Если же смесь вышла, наоборот, чересчур плотной, то разведите ее, влив немного воды.

Клейстер на базе муки или крахмала смело применяют и для оклейки стен обоями на бумажной основе. Клейковина, как природное белковое вещество, намного безопаснее покупных клеев из химических компонентов. По данной причине клеящая смесь, сваренная собственноручно, считается заслуженным альтернативным вариантом в сравнении с химико-промышленными клеевыми материалами.

Клейстер: виды и область применения

Кроме того, самодельный клей:

обеспечивает прочность соединения;
пригоден для бумаги;
быстро готовится;
легко наносится на поверхность;
можно без затруднения удалить;
не оставляет следов.

Клейстер для папье маше: рецепты

Из муки

Насыпать 5 ч.л. муки в сухую пластиковую миску и залить водопроводной водой объемом в 0,5 л.
Смешать полученную массу ложкой до получения единой консистенции. Смесь должна быть без сгустков.
Ввести раствор через бытовую воронку (лейку) в эмалированную тару с кипятком. Поместить емкость на медленный огонь и довести до кипения, периодически помешивая.
Когда состав загустеет и станет похожим на домашнюю сметану, снять его с огня и остудить. Клейстер готов к использованию.

На основе крахмала

Cварить клейстер для папье маше из крахмала – простая и быстрая задача. Рецептура идентична методике варки клейстера из муки.

Однако крахмального порошка лучше взять поменьше. Действуют в такой последовательности:

3 ч.л. мучнистого порошка заливают 0,5 л воды комнатной температуры;
тщательно размешивают;
на огонь ставят воду, доводят до кипения;
через лейку вливают крахмальную смесь;
проваривают на слабом огне в течение короткого времени, постоянно перемешивая;
дают клейстеру остыть.

Как сделать папье маше из клея ПВА: инструкция

В емкость набирают немного воды и добавляют клей ПВА в соотношении 1/1.
Добавляют мелко порванные куски половины рулона туалетной бумаги и оставляют на некоторое время, чтобы они напитались клеевым раствором и разбухли. После чего старательно вымешивают образовавшуюся кашицу ложкой.
Делают основу. Для этого предварительно руки обрабатывают подсолнечным маслом, чтобы материал не лип к пальцам. Из нетронутой половины рулона формируют горошины желаемого размера. Затем шары увлажняют, обрабатывая смоченными в воде пальцами по всей площади.
Основу покрывают слоем папье-маше и скатывают руками в плотные шарики.
Дают готовым изделиям высохнуть, раскладывая их на подставке и оставляя на подоконнике под солнечными лучами.

Полезные советы

Рекомендации от специалистов позволят правильно приготовить и сохранить клей:

клеевую массу лучше варить небольшими порциями, иначе она может слипнуться в один большой ком;
варить клейстер следует исключительно на медленном огне;
массу лучше готовить из муки пшеничной – в ней больше клейковины;
на основе ржаной муки получится довольно крепкий состав, который подойдет для более плотных сортов бумаги;
крахмал для смеси берут любой – из кукурузы либо картофеля.

Если в приготовленной массе все-таки образовались комки, от них легко избавляются следующим образом. Возьмите сито и пропустите состав через него, чтобы отделить однородную массу от комочков. При этом вместо сита можно использовать прочную, сложенную в несколько слоев марлю. Чтобы сделать массу гуще, добавляйте поменьше воды. Если же смесь вышла, наоборот, чересчур плотной, то разведите ее, влив немного воды.

столярный, для бумаги, пенопласта, казеиновый, обойный

Как часто случается, что купленный в магазине клей оказывается очень низкого качества. Поэтому, многие стремятся найти альтернативное решение и пытаются создать клеящее вещество самостоятельно. Человеку, который привык что-то постоянно мастерить, экспериментировать, очень полезными окажутся советы о том, как сделать клей в домашних условиях.

Традиционный рецепт клейстера из муки

В некоторых случаях, к этому прибегают, когда возникает острая необходимость выполнить какую-либо работу, связанную с использованием клея. Например, если неправильно рассчитано количество клеящего вещества, и оно закончилось в самый разгар работ по обновлению обоев. Чтобы не бросать начатое дело и не мчаться в магазин, можно сделать домашний клей, качество которого будет намного выше покупного. К тому же, используя его можно быть полностью уверенным в том, что он не содержит вредных для человека веществ. Приготовить его несложно, да и материал всегда найдется в доме. Это – пшеничная мука. Клей из муки готовится из расчета – 1 литр на два-три рулона обоев.

Для его приготовления потребуется:

емкость, объем которой зависит от требуемого количества клея,
мука – 6 ст. ложек на литр воды,
вода – 1 литр.

Способ приготовления:

Нагреть до кипения воду.
В отдельной посуде в небольшом количестве холодной воды развести расчетное количество муки, до образования однородной смеси (без комочков), густоты жидкой сметаны.
Влить полученную смесь в кипяток тонкой струйкой, при постоянном помешивании.
Еще раз довести до кипения и оставить остывать.

В готовом виде он должен иметь консистенцию густого киселя. Аналогично можно сделать клей из крахмала, который по качеству ничем не отличается от мучного клейстера. По эффективности склеивания и мучной, и крахмальный клейстеры, в некоторых случаях даже превосходят готовые промышленные клеи. Обои, приклеенные ими, отлично держатся на любой стеновой поверхности. Им можно склеивать все виды бумаги и картона.

Клей ПВА в домашних условиях

Самым распространенным клеем, который пользуется популярностью не только при выполнении ремонтных работ дома, но и в широкомасштабном строительстве, является клей ПВА. Это – отличный клей для обоев, его с успехом используют в приготовлении растворов для облицовки плиткой, а также в качестве грунтовки поверхностей, перед финальной отделкой. Сфера его использования настолько широка, что можно с уверенностью сказать, что поливинилацетат – это своего рода палочка-выручалочка рачительного хозяина, который может приготовить клей ПВА своими руками.

Для этого, ему необходимо иметь:

Один литр дистиллированной воды,
5 г фотографического желатина (продается в магазинах «Фототовары»),
4 г аптечного глицерина,
100 г пшеничной муки,
20 мм этилового спирта (можно купить в аптеке).

Приготовление клея проходит в два этапа:

подготовительного, во время которого, в стакане воды на сутки замачивается желатин;
основного.

После того, как желатин разбух в воде, можно приступать непосредственно к приготовлению клея ПВА:

Емкость с дистиллированной водой помещается на водяную баню. В нее добавляются подготовленный желатин и размешанная с небольшим количеством воды (чтобы не было комочков) мука.
Вся смесь доводится до кипения (*не кипятить!). Она должна стать, как густая сметана. Чтобы смесь была однородной, помешивать ее надо постоянно.
Добавить глицерин и спирт. Для получения густой массы однородного состава, смесь должна быть тщательно перемешана. Это может занять от пяти до десяти минут (в зависимости от количества приготавливаемого клея). Для полной готовности к применению, клей надо остудить.

Столярный клей своими руками

Это – лучший клей для дерева. Он эффективно склеивает бумагу, картон и прочие материалы. Но у него есть несколько особенностей:

он не может долго храниться в жидком виде, так как очень быстро портиться (покрывается плесенью и желатинируется),
у него отвратительный, резкий запах.

Поэтому его предварительно отваривают и готовят студенистую массу, имеющую более длительный срок годности. При необходимости отрезаются куски нужной величины и распускают, нагревая на медленном огне. Существует несколько способов, по которым можно приготовить в домашних условиях качественный столярный клей. Наиболее доступны следующие.

Способ №1. Взять обычный столярный клей. Измельчить и замочить его в емкости с водой до полного разбухания. Он должен стать мягким, напоминающим студень. Этот студень помещают в емкость для расплавления, которая называется клеянкой. Ее можно сделать самому их обычной консервной банки. Клеянка со студенистой массой помещается на водяную баню и ставится на очень слабый огонь. Массу надо постоянно перемешивать палочкой из дерева. Если она пригорит, клей приобретет желтую окраску и потеряет часть своих клеящих свойств. После того, как студенистая масса перейдет в жидкое состояние, ее разбавляют водкой в соотношении: на 720 г клея – 950 г водки. И добавляют на каждые сто грамм клея – двенадцать грамм порошковых квасцов. Столярный клей, полученный этим способом, обеспечивает высокую прочность склеиваемым поверхностям и водоотталкивающие свойства.

Способ №2. В клеянке вскипятить столярный клей с водой в соотношении 1:1. После кипячения, когда он начнет слегка загустевать, вылить массу в ступку из фарфора и пестиком растереть до образования студенистой массы. После этого, эту массу выложить на специальную тарелку, охладить и разрезать на куски. При необходимости, 720 г полученной заготовки растворить в растворе, состоящем из 720 г воды и 360 г водки. Смесь довести до кипения.

Способ №3. На водяной бане вскипятить в литре воды 1 кг столярного клея и 1 л 9% столового уксуса, до полного его растворения, затем при постоянном перемешивании добавляется литр водки.

Способ №4. Столярный клей развести водой в соотношении 1:1. Нагревать на водяной бане до полного загустения. Затем добавить одну весовую часть глицерина, равную первоначально взятой весовой части клея. Нагревать до полного испарения воды. Выложить в формы и высушить. Для применения разбавлять водой (1:1).

Клей для пенопласта

В настоящее время для утепления и звукоизоляции жилых помещений довольно часто используются пластины из пенопласта и полипеностирола. Их наклеивают на несущую стену. Выбирая клей для пенопласта, необходимо учитывать, что растворители, типа ацетона, могут его расплавить. Поэтому, идеальный вариант для него – вышеприведенный столярный клей.

Но, дома можно сделать и другой водонепроницаемый клей для пенопласта – из творога:

Для этого в равных пропорциях перемешать известь (гашеную) с творогом до получения однородной массы. Использовать такой клей желательно сразу после приготовления, так как он быстро затвердевает.

Казеиновый клей для кожи, дерева и даже пазлов

Неплохим вариантом для склеивания деревянных и кожаных изделий, а также других материалов, является казеиновый клей. Его с успехом можно применять в обработке поверхности для пазлов.

Этап 1: выделение казеина из творога

Чтобы приготовить его дома, творог должен пройти процесс обезжиривания. Для этого, его надо замочить в содовом растворе (на литр воды -1-2 ст. ложки питьевой соды) на 15-20 минут. Затем он тщательно промывается проточной водой, отжимается и высушивается до твердости. Далее из него готовится порошок. Это и есть сухой казеин.

Этап 2: готовим клей из сухого казеина

сухой казеин

Чтобы приготовить из казеина клей, нужно насыпать порошок в любую посуду (желательно плоскую) и, подливать тонкой струйкой воду, постоянно помешивая. На одну часть казеинового порошка берутся две части воды. Должна получиться густая масса. Самый ответственный момент в приготовлении казеинового клея – его дальнейшее смешивание до получения однородного состояния. Чем лучше масса будет перемешена, тем выше качество клея. На эту процедуру уйдет как минимум 30 минут. Но процесс можно ускорить, если использовать обычный миксер. Это отличный клей для дерева. Он превосходно склеивает кожу и хорошо подходит для ремонта обуви. Недостатком такого клея является то, что его нужно использовать в течение двух – трех часов, по истечению которых он затвердевает и становится непригодным для дальнейшего использования.

Клей для рукодельниц

Сегодня рукоделие – одно из самых распространенных женских хобби. Женщины все чаще увлекаются изготовлением цветов, используя для этого различные виды ткани. Наиболее эффектно и изящно смотрятся цветы, лепестки которых приклеены друг к другу. Для этого используется специальный клей для ткани, который можно приготовить несколькими способами.

Способ первый

Компоненты:

3 ст. ложки пшеничной муки,
один стакан воды.

Приготовление:

Муку развести в небольшом количестве холодной воды и влить тонкой струйкой в стакан кипятка. Довести до кипения.

Способ второй

Компоненты:

одна ст. ложка пшеничной муки,
одна ст. ложка картофельного крахмала,
одна ст. ложка сахарного песка.
один стакан воды.

Приготовление:

Всем компоненты тщательно перемешать, чтобы не было комочков, и довести до кипения.

Способ третий

Компоненты:

пакетик желатина,
2 ст. ложки муки,
сахарного песка – одна ст. ложка,
воды – один стакан.

Приготовление:

Замочить на ночь желатин, залив водой (1/3 стакана). Утром, в оставшейся воде (2/3 стакана), размешать разбухший желатин, муку и сахар. Довести до кипения.

Храниться клей для ткани должен в холодильнике, в герметично закрытой таре.

Отличный клей для бумаги на основе декстрина

Для занятий оригами, квиллингом, бумажной аппликацией идеально подойдет клей для бумаги из декстрина, который можно приготовить дома. И для этого вовсе необязательно искать декстрин в магазинах. Он легко готовится из крахмала. Нужно взять его в необходимом количестве. В жаропрочной посуде отправить в немного нагретый духовой шкаф. После чего, постепенно увеличить температуру до 160ºС и выдержать в этом температурном режиме примерно полтора часа. Под воздействием горячего воздуха происходит расщепление крахмала, и он переходит в декстрин. Теперь можно приступать к приготовлению клея.

Ингредиенты:

сухой декстрин – 3 ст. ложки,
вода – 4-5 ст. ложек,
глицерин – 1 ст. ложка.

Приготовление:

Порошок декстрина перемешать с водой. Слегка нагреть до полного растворения сухого вещества, не переставая помешивать. Затем добавить глицерин.

Турбо-клей из ацетона и старого линолеума

Существует еще немало различных методик, в которых содержатся советы, как сделать клей в домашних условиях. Среди них есть весьма доступный способ приготовления универсального клея без особых затрат, – из ацетона и старого, уже отслужившего свое, линолеума.

Как его сделать:

Линолеум разрезать на мелкие кусочки, которые уложить в посуду с герметично закрывающейся крышкой.
Залить ацетоном. При этом ацетона должно быть больше, чем линолеума в два раза.
Емкость закрыть плотной крышкой и поставить на 12 часов в темное место.
Клей готов к применению, когда кусочки линолеума полностью растворятся.

Такой клей отлично подходит для склеивания металла, фарфора, деревянных изделий, кожи и пр.

Влагоустойчивый универсальный клей

Еще один рецепт универсального клея, которым можно склеивать абсолютно все. Основным преимуществом его применения является влагоустойчивость. Готовится он так:

обыкновенный столярный клей размочить в воде до полного разбухания,
затем распустить до состояния студенистой массы в емкости с льняным маслом.

Бонус от строителей для кулинаров: пищевой клей

Сейчас многие увлекаются домашней выпечкой и украшением ее сладкими фигурками, различными цветами из съедобной мастики. Но чтобы, вся эта красота сохраняла форму и держалась на поверхности торта, требуется специальный пищевой клей. Конечно же, его можно купить в магазине, но прежде чем отправиться на поиски, попробуйте сделать клей дома. Для этого существует несколько рецептов.

Рецепт № 1: на основе крахмала

Компоненты:

крахмал – 4 ст. ложки,
воды – 1 стакан.

Приготовление:

Приготовить густой крахмальный кисель и оставить его на несколько часов в теплом, месте. Он должен превратиться в тягучую массу.

Рецепт №2: клей из сахара

Компоненты:

250 г сахарного песку,
Стакан воды.

Приготовление:

Приготовить немного недоваренную карамель-тянучку. Она должна оставаться в виде тянущейся жидкости.

Видео: клейстер из муки своими руками

***

Загрузка…

что еще почитать:

Вывести все материалы с меткой:

рецепты из муки и крахмала в домашних условиях, как правильно хранить

Сейчас в магазинах представлен широкий ассортимент клеящих продуктов. Однако цена на них зачастую завышена. А раньше подобную массу варили самостоятельно. Стоит отметить, что она и до сих пор превосходит большинство современных аналогов. Существует два проверенных рецепта, как сделать клейстер, и несколько советов по выбору составляющих. Такое студенистое средство не содержит химических добавок, поэтому полностью безопасно.

Плюсы и минусы

Домашний клей является прекрасным заменителем ПВА. Во время его приготовления все этапы прослеживаются. Благодаря этому можно быть уверенным в том, что состав, в отличие от промышленного, не навредит здоровью.

Основные преимущества самодельного средства:

Прекрасная альтернатива дорогому продукту, низкая себестоимость компонентов, которая приравнивается цене крахмала и муки.
Лёгкость в приготовлении, все составляющие всегда есть под рукой.
Масса проста и практична в использовании.
Обои, приклеенные таким клеем, снимаются нетрудно. Для этого необходимо смочить их водой, немного подождать и покрытие бесследно отойдёт.

Не обходится, конечно, и без минусов. Среди них стоит отметить небольшой срок хранения. Использовать состав, сделанный своими руками, нужно в течение суток, если он хранится при комнатной температуре. В холодильнике время продлевается до трёх суток, но не более.

Чтобы приготовить клейстер потребуется всего лишь мука (ржаная либо пшеничная) или крахмал. Если придерживаться рекомендаций по выбору инструментов и компонентов, то масса на выходе получится максимально удобная для нанесения. Главные условия:

Нужную вязкость продукту придаёт мука самого низкого качества. Из высокосортного товара хороший клей не получится.
Муку обязательно надо просеять, чтобы избавиться от комочков.
Для равномерной консистенции нужно использовать миксер. Ложку из металла брать нельзя, кастрюля должна быть с антипригарным покрытием.

Рецепт из муки

Чтобы сделать клейстер из муки, его нужно заварить, придерживаясь пропорции: одна часть сыпучего продукта к двум частям воды. Для начала требуется нагреть воду, потом быстро, но тонкой струйкой всыпать муку, постоянно помешивая деревянной лопаткой, чтобы масса не пригорела. Варить мучную смесь около 5 минут на минимальном огне, потом снять и остудить.

Для этого делается кашицеобразная смесь муки и воды, ставится на плиту и подогревается на медленном огне, пока не исчезнут все комочки.

Такой самодельный состав пригоден для обоев, а также им можно воспользоваться для утепления окон бумажными полосками, смазанными клеем.

Для творческих занятий с ребёнком, папье-маше, создания аппликаций, а также склейки поделок тоже можно сварить клейстер из муки. Рецепт состава следующий:

Высыпать стакан сыпучего компонента в кастрюлю.
Добавить столько же воды и взбить миксером до однородности.
Струйкой влить ещё 400 мл воды, не выключая прибор.
Когда все комочки растворятся, поставить ёмкость на огонь и подождать, пока она закипит. Как только появятся первые пузырьки, снять с плиты и остудить.

Хранить в плотно закрытой стеклянной банке не более двух дней. Прочность бумажных изделий, обработанных такой смесью, гарантирована.

Клейстер из крахмала

Для приготовления самодельного клея используется и крахмал. Его прочность аналогична муке, похож и метод варения. Рецепт:

Размешать столовую ложку сыпучего продукта в десяти ложках воды.
Долить ещё 120 мл жидкости и взбить ручным блендером.
Поставить состав на водяную баню и дать закипеть.
Смесь готова к использованию через 10−12 часов.

Сварить клейкую массу в домашних условиях просто, однако нужно ещё и правильно её применять. Стоит учесть, что такое вещество не подходит для качественных и плотных обоев, лишь для бумажных изделий средней плотности. Клейстер из ржаной муки получается тёмным и оставляет жёлтые пятна, поэтому не нужно его использовать для светлых обоев. Если требуется состав для отпугивания насекомых, то в него добавляется немножко карбофоса.

Домашний клей дешёвый, уберегает от отравлений, хорош как для ремонта, так и для творчества.

Легкая красная паста карри | Минималистские рецепты пекаря

На прошлой неделе мы сделали пасту Green Curry Paste. А теперь давайте приготовим красную пасту карри!

Потому что карри никогда не бывает достаточно.

Этот рецепт прост: для приготовления требуется всего 1 кухонный комбайн (или блендер) и 10 минут !

О красной пасте карри

Паста из красного карри — универсальная и ароматная основа для множества тайских блюд.В своей основной форме он состоит из красного перца чили, чеснока, морской соли, лемонграсса, куркумы и креветочной пасты (источник).

Ниже представлена наша вдохновленная (но не традиционная) версия на растительной основе с использованием ингредиентов, которые легче найти в США. Для более аутентичной версии ознакомьтесь с этим рецептом от Temple of Thai.

Как приготовить красную пасту карри

Основа для этого вдохновенного варианта — красный перец, красный перец чили, чеснок, имбирь и зеленый лук или лук-шалот.Наша паста менее сильнодействующая, чем большинство других, потому что мы добавляем болгарский перец, что делает ее более мягкой. Но для получения более пикантной и пикантной пасты удвойте острый перец чили и откажитесь от болгарского перца.

Приправы бывают в виде куркумы, кориандра, тмина, морской соли и черного перца. А для немного кислинки я использовал сок лайма и лимона, а также цедру лайма.

После всего этого в кухонном комбайне получится великолепная, безумно ароматная красная паста карри, идеально подходящая практически для любого блюда, которое вы надеетесь придать вкусом карри (в моем мире это почти все).

Надеюсь, вам всем понравится эта паста карри! Это:

Saucy
Spicy
Безумно ароматный
Легко приготовить
Чрезвычайно универсальный
& Так вкусно!

Как использовать

Эта паста карри идеально подходит для моего острого карри из красной чечевицы, карри из сладкого картофеля и капусты в горшочке, «Крылышек» из цветной капусты с острым красным карри, тайского желтого кокосового карри с манго, красного кокосового карри с нутом, рамена из кокосового карри и карри Кешью со специями!

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и отметьте фото #minimalistbaker в Instagram, чтобы мы могли его увидеть.Ура, друзья!

Время приготовления 5 минут

Общее время 10 минут

Порции 24 (порции по 2 столовые ложки)

Соус для блюд

Кухня без глютена, по-тайски, веганская

Можно заморозить 1 месяц

Сохраняется ли? 10 дней

1/2 чайной ложки семян кориандра (или молотого кориандра)
1 чайная ложка семян тмина (или молотого тмина)
1/2 чайной ложки черного перца (или 1/2 чайной ложки молотого черного перца)
1 средний красный болгарский перец * (семена удалены и нарезаны)
2-4 средних красных чили (более или менее в зависимости от предпочтительной температуры | Я использовала вишневую бомбу, но тайские красные чили предпочтительнее // стебли удалены)
1 стебель лемонграсса (корень и кончики обрезаны, затем нарезанный)
1 столовая ложка свежего имбиря или галангала (или 1-2 чайные ложки молотого имбиря)
3 зубчика чеснока (без кожуры)
1 столовая ложка свежей куркумы (или 1 чайная ложка молотой куркумы)
1/2 чайной ложки морской соль (плюс больше по вкусу)
3 столовые ложки лимонного сока
1 средний лайм, без цедры и сока (~ 3 столовые ложки или 45 мл сока, как написано в оригинальном рецепте)
6 стеблей зеленого лука (нарезанного // или менее 1 / 2 стакана нарезанного кубиками лука-шалота на 6 стеблей зеленого лука)
2-3 столовые ложки масла авокадо или виноградных косточек вода, если избегаете жиров)
1 столовая ложка кленового сиропа или кокосового сахара (для уравновешивания тепла)

При использовании цельного кориандра, семян тмина и черного перца добавьте в небольшую сковороду и жарьте на среднем или медленном огне в течение 4-5 минут или до появления аромата и более глубокого цвета, периодически встряхивая / помешивая.Будьте осторожны, чтобы не обжечься! Если вы используете порошок, пропустите этот шаг.
После того, как семена поджарятся, добавьте в ступку пестиком и слегка растолочь. Если у вас нет ступки и пестика, слегка охладите семена, положите их в пакет для сэндвичей и раздавите скалкой или тяжелой сковородой. Отложите в сторону.
В кухонный комбайн (или блендер с узким дном) добавьте измельченные специи, красный болгарский перец, красный перец чили, лемонграсс, имбирь, чеснок, куркуму, морскую соль, лимонный сок, цедру лайма + сок, зеленый лук (или лук-шалот), масло / вода и кленовый сироп (или другой подсластитель).
Взбивать / перемешивать до образования пасты, соскребая стороной вниз по мере необходимости. Поначалу может быть трудно измельчить лимонник, но дайте ему время!
Попробуйте и отрегулируйте вкус по мере необходимости, добавив больше цедры лайма или сока для кислотности, соли для солености, чили для тепла, кленового сиропа для сладости, масла (или воды) для кремообразности / для разжижения, чеснока для придания остроты, имбиря для яркость или куркума для более интенсивного вкуса карри.
Хранить пасту карри в банке в холодильнике не более 10 дней.Для более длительного хранения перелейте пасту в лоток для кубиков льда, заморозьте и храните в безопасном для морозильника пакете до 1 месяца.
Эта паста карри идеальна для карри, супов, соусов, заправок для салатов и многого другого!

* Пищевая ценность — это приблизительная оценка, рассчитанная с меньшим количеством красного перца чили и масла авокадо.
* Наша паста менее сильнодействующая, чем большинство других, потому что мы добавляем болгарский перец, что делает ее более мягкой. Но для получения более пикантной и пикантной пасты удвойте острый перец чили и откажитесь от болгарского перца.
* Рецепт адаптирован из моей пасты Green Curry Paste.
* По оригинальному рецепту приготовлено ~ 1 1/2 стакана пасты карри.

Порция: 1 порция по две столовые ложки Калорийность: 18 Углеводы: 1,9 г Белки: 0,2 г Жиры: 1,2 г Насыщенные жиры: 0,1 г Полиненасыщенные жиры: 0,18 г Мононенасыщенные жиры: 0,82 г Трансжиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 50 мг Калий: 41 мг Клетчатка: 0,3 г Сахар: 1,1 г Витамин A: 313 МЕ Витамин C: 13,45 мг Кальций: 5,24 мг Железо: 0,24 мг

Рецепт домашней тайской пасты с красным карри

Рекомендации по питанию (на порцию)
28	калорий
1 г	Жир
5 г	Углеводы
1 г	Белок

См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×

Пищевая ценность
Порций: 12
Сумма на порцию
калорий	28
% Дневная норма *
1 г	1%
Насыщенные жиры 1 г	4%
1 мг	0%
342 мг	15%
5 г	2%
Пищевые волокна 1 г	3%
Всего сахаров 2 г
1 г
Витамин C 11 мг	54%
Кальций 17 мг	1%
Железо 1 мг	4%
Калий 110 мг	2%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Эту тайскую красную пасту карри просто приготовить с нуля — вы больше никогда не купите упакованные пасты карри, попробовав этот рецепт. Домашняя паста карри создает более вкусные блюда, чем пасты, купленные в магазине, и к тому же они более полезны. Из красной пасты карри можно приготовить превосходное тайское карри, включая карри с курицей и морепродуктами, карри из говядины, вегетарианские карри и рыбные карри.Или добавьте ложку этой красной пасты для ароматизации тайских супов, лапши или других блюд.

Многие ингредиенты можно регулировать, и их можно менять местами. Пряность этой пасты карри легко отрегулировать, уменьшив или добавив больше свежего чили или соуса чили. Если вы вегетарианец или веган, используйте соевый соус вместо рыбного и золотой горный соус вместо креветочной пасты.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот рецепт вместе

Легкий рецепт тахини — лучше, чем в магазине

Домашний тахини так легко приготовить. Наш быстрый рецепт позволяет приготовить тахини, вкус которых намного лучше, чем все, что вы можете купить в магазине. Перейдите к рецепту Tahini или посмотрите наше видео с быстрым рецептом, в котором показано, как его приготовить.

Смотрите, как мы делаем рецепт

Что такое тахини?

Вы знаете, что такое тахини? Хотите узнать, как приготовить его дома, а не покупать дорогие банки в магазине? Мы расскажем вам все о тахини, для чего вы можете его использовать (да, это больше, чем хумус) и покажем, как легко приготовить его дома.

Тахини — это паста из семян кунжута , которая используется во многих кухнях, особенно в странах Средиземноморья и Ближнего Востока. Это веганский, без глютена, ореховый вкус и простой в приготовлении.

Тахини, покупаемые в магазине, обычно делают из лущеных семян кунжута. Это тоже наше предпочтение, но вы можете приготовить его из неочищенных и проросших семян кунжута.

Очищенные семена кунжута — это то, что вы чаще всего видите в магазинах. Вот фото лущеных и неочищенных семян кунжута.Очищенные семена слева имеют более светлый цвет. Справа неочищенные семена намного темнее и имеют целую оболочку или внешнюю оболочку.

Очищенные семена кунжута имеют более светлый цвет слева. Справа неочищенные семена намного темнее и имеют целую оболочку или внешнюю оболочку.

По нашему опыту, тахини, приготовленная из неочищенных семян кунжута, имеет более горький вкус, а тахини не становится такой гладкой, как если бы она была сделана из очищенных семян кунжута.

Способы использования тахини

Пожалуй, самый известный способ использования тахини — это приготовление хумуса.Несмотря на то, что мы большие фанаты хумуса, мы используем тахини по-разному на нашей собственной кухне.

Вот список советов, как использовать тахини, кроме хумуса.

Уверяем, что после того, как у вас будет тахини в холодильнике (его хватит на месяц), вы сможете добавлять его в различные блюда без нашего разрешения!

Как приготовить тахини за минуты

Тахини очень и очень просто сделать. Если вы когда-либо делали ореховое масло, такое как арахисовое масло, прежде чем вы заметите, это практически тот же процесс: измельчите семена кунжута в кухонном комбайне с небольшим количеством масла до однородной массы.

Ингредиенты

Для приготовления тахини нужно всего ТРИ ингредиента.

Семена кунжута — Как я уже упоминал ранее, мы предпочитаем использовать лущеные семена кунжута. Чаще всего мы слегка поджариваем семена, чтобы подчеркнуть их естественный ореховый вкус, но вы можете пропустить этот шаг, если хотите.

Масло — Чтобы тахини превратился в кремообразную гладкую пасту, мы добавляем несколько столовых ложек масла с нейтральным вкусом. Подойдут самые разные масла, попробуйте масло авокадо, легкое фруктовое оливковое масло, растительное масло и масло виноградных косточек.

Соль — необязательный ингредиент, но я всегда использую ее. Это только улучшает вкус тахини.

Наш простой процесс изготовления

Сделать тахини легко, и для этого потребуется всего несколько простых шагов.

Шаг 1. Поджарьте семена кунжута. Я люблю поджарить семена кунжута перед приготовлением тахини. Таким образом, аромат намного лучше. Если вы планируете поджарить семена, мы рекомендуем делать это на плите, а не в духовке.Семена кунжута очень маленькие и очень легко горят.

Чтобы поджарить семена кунжута, я бросаю их в широкую сухую кастрюлю на средний или слабый огонь, затем постоянно помешиваю ложкой, пока семена не потемнеют и не станут ароматными.

Поджаривание семян кунжута на сухой сковороде придает тахини невероятный аромат.

Шаг 2. Обработайте семена кунжута до рассыпчатого состояния. Когда семена кунжута остынут, мы бросаем их в чашу кухонного комбайна, закрываем крышку и обрабатываем до образования рассыпчатой пасты.

Кухонный комбайн превращает семена в рассыпчатую смесь.

Шаг 3. Добавьте масло и превратите в гладкий крем. Чтобы тахини превратился в очень гладкую пасту, мы добавляем несколько столовых ложек масла с нейтральным вкусом. Вы можете удалить часть масла, если хотите, но тахини не будет такой гладкой или текучей. Мы обнаружили, что для достижения консистенции, подобной покупной в магазине, этого должно хватить от 3 до 4 столовых ложек масла.

После дополнительной обработки, нескольких остановок, чтобы очистить дно и стенки чаши, и еще немного обработки после этого, тахини готов.Очень гладкий и готовый к использованию по любому рецепту, который вам нравится.

После добавления масла и обработки в течение минуты или двух тахини становится гладким и текучим.

FAQ: Могу ли я использовать блендер?

С момента публикации рецепта многие из наших читателей спрашивали, будет ли блендер работать вместо кухонного комбайна при приготовлении тахини. Я предпочитаю использовать свой кухонный комбайн, но если у вас есть мощный блендер (например, Vitamix), вы сможете использовать его для приготовления тахини. Когда вы это сделаете, не забудьте как можно чаще очищать блендер со стенок и дна, чтобы все семена смешались с соусом.

Наконечники для хранения

Вы можете держать тахини накрытыми в холодильнике в течение месяца, а может, и дольше. Вы можете обнаружить, что через некоторое время в холодильнике оно отделяется, как натуральное арахисовое масло. Все, что вам нужно сделать, чтобы это исправить, — это хорошо перемешать.

Легкий рецепт тахини — лучше, чем в магазине

PREP 10 минут
ПРИГОТОВЛЕНИЕ 5 минут
ИТОГО 15 минут

Сделать тахини дома проще и дешевле, чем покупать в магазине.Мы рекомендуем искать семена кунжута в бункерах или на международных, азиатских и ближневосточных рынках, чтобы найти лучшие предложения. Хотя тахини можно приготовить из неочищенных, проросших и очищенных от шелухи семян кунжута, мы предпочитаем использовать очищенные от шелухи семена кунжута для тахини. Тахини можно хранить в холодильнике месяц.

На примерно 1/2 стакана

Вам понадобится

1 стакан (5 унций или 140 граммов) семян кунжута, мы предпочитаем лущеные

От 2 до 4 столовых ложек масла с нейтральным вкусом, например виноградных косточек, канолы или светлого оливкового масла

щепотка соли, по желанию

Указания

Тост с семенами кунжута

Добавьте семена кунжута в широкую сухую кастрюлю на умеренно-слабом огне и поджаривайте, постоянно помешивая, пока семена не станут ароматными и слегка окрашенными (не коричневыми), 3-5 минут.Будьте осторожны, семена кунжута могут быстро сгореть.

Переложите поджаренные семена на противень или большую тарелку и полностью остудите.

Приготовить тахини

Добавьте семена кунжута в чашу кухонного комбайна и перемешайте до образования рассыпчатой пасты, около 1 минуты.

Добавьте 3 столовые ложки масла, затем перемешивайте еще 2–3 минуты, останавливаясь, чтобы пару раз поскрести дно и стенки кухонного комбайна. Проверьте консистенцию тахини. Он должен быть гладким, не песчаным и текучим.Возможно, вам придется обрабатывать еще минуту или добавить дополнительную столовую ложку масла.

Попробуйте тахини в качестве приправы, затем добавьте соль по вкусу. Подмешайте от 5 до 10 секунд.

На хранение

Храните тахини в холодильнике в течение одного месяца. Вы можете заметить, что со временем оно отделяется, как натуральное арахисовое масло. В этом случае хорошенько перемешайте тахини перед использованием.

Советы Адама и Джоанны

Пищевая ценность: Пищевая ценность, представленная ниже, является приблизительной.Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Пищевая ценность на порцию: размер порции 1 столовая ложка / 136 калорий / 3 г белка / 5 г углеводов / 3 г пищевых волокон / всего сахара 0 г / всего жиров 12 г / насыщенных жиров 2 г / холестерина 0 мг

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Малазийская паста из специй (Ремпа) Рецепт

Малайское слово ремпа означает пасту из специй, и это незаменимая смесь различных трав и специй, используемых в качестве ароматических база для целого ряда блюд Малайзии и Сингапура.

Этот аутентичный малазийский рецепт пасты из специй можно использовать в качестве основы для карри из курицы или морепродуктов. Вы можете найти все это ингредиенты на любом азиатском рынке или в специализированных продуктовых магазинах в Соединенные Штаты. В сочетании эта паста из пряностей дает ароматный вкус, который заставит говорить о домашнем карри город!

Порция: на одну кастрюлю карри

Малазийская паста со специями

Ингредиенты:

Галангал 2 дюйма, очищенный и нарезанный на части
3 стебля лемонграсса, мелко нарезать нижний стебель
10-12 канделябров, измельченных большим ножом
2-дюймовая свежая куркума, очищенная и нарезанная на кусочки
3 больших зубчика чеснока, очищенных
5-10 сушеных чили или по вкусу
20 лук-шалот, очистить и разрезать пополам
белачан на 1 кв. Дюйм (ферментированная креветочная паста)
2-3 столовые ложки растительного масла

Инструкции:

Смешайте все ингредиенты в блендере и взболтайте до мелкого помола. вставить.Обжарить пасту из специй на растительном масле на слабом огне до ароматный.

Если вы не используете его сразу, вы можете сохранить его в холодильник или морозильник. Когда он остынет, зачерпните пасту в герметичную банку и поставьте в холодильник на срок до одного месяца. Ты также можно переложить пасту в лотки для кубиков льда, поместить ее в пакет с застежкой-молнией и храните его в морозильной камере до 3 месяцев.

Если вы употребляете его прямо сейчас, замаринуйте свой белок 2 порциями. ложки пасты на несколько часов.

Затем добавьте белок в оставшуюся пасту и обжарьте вместе. на среднем огне, пока белок почти не приготовится. Добавьте чашку кокосовое молоко и тушите еще примерно 10-15 минут.

Чтобы получить по-настоящему аутентичный малазийский и сингапурский опыт, наслаждайтесь карри с рисом или нарезанным французским батоном.

Здравствуйте! Надеемся, вам понравился этот рецепт. пользователя Eat the Wind! Пожалуйста обратите внимание, что все фотографии и контент защищены авторским правом.Пожалуйста не используйте наши фотографии без предварительного письменного разрешения. если ты хотите переиздать этот рецепт, перепишите его в своем собственные уникальные слова и ссылка на Malaysian Spice Рецепт пасты (ремпа) на веб-сайте Центра пищевой грамотности. Спасибо!

Рецепт домашней пасты из куркумы и способы ее использования

Куркума — это теплая горькая специя, содержащая множество питательных веществ, и по мере того, как мир начал восхвалять ее, все больше из нас интересуются, как использовать ее в повседневной кулинарии.Возможно, вы заметили увеличение количества продуктов из куркумы на полках в продуктовых магазинах, включая пасты с куркумой и порошковые смеси. Эти продукты обычно вкусные, но дорогие — их легко приготовить дома! Мы одержимы этим рецептом домашней пасты из куркумы, потому что она богата питательными веществами и невероятно разнообразна в рецептах.

Польза куркумы для кулинарии

Куркума содержит ряд полезных соединений, но один из наиболее изученных компонентов куркумы называется куркумин .Этот мощный полифенол:

Свежие или сушеные?

При приготовлении блюд можно использовать как свежую, так и сушеную куркуму. Сушеная куркума часто более доступна в продуктовых магазинах и в Интернете, поэтому мы использовали ее в этом рецепте домашней пасты из куркумы. Однако, если вы найдете свежий, вы можете мелко натереть его для использования — вам нужно будет удвоить количество, так как сушеный вариант более концентрированный. Например, если рецепт требует 1 чайной ложки сушеной куркумы, вам нужно использовать 2 чайные ложки свежей.

Рецепт домашней пасты из куркумы

Домашний рецепт пасты из куркумы —

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 5 минут

1 стакан тертого свежего корня куркумы или ½ стакана сушеного порошка куркумы
¼ стакана растопленного кокосового масла
1 столовая ложка сок лимона или лайма
2-4 столовые ложки воды, только при использовании сухого порошка
Щепотка соли

В небольшой емкости или банке смешайте куркуму, кокосовое масло, сок лайма / лимона и соль.
При использовании сухого порошка добавляйте воду по 1 столовой ложке за раз до достижения желаемой консистенции.
Попробуйте и при необходимости отрегулируйте.
Хранить в холодильнике до 1 недели. *

* Мы рекомендуем замораживать в силиконовых лотках для льда и извлекать порции по мере необходимости.

3.5.3226

Изменения рецепта пасты из куркумы

Приведенный выше рецепт представляет собой очень простую пасту, но ее можно изменить в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями.Рассмотрите возможность добавления:

То, что вы добавите, будет зависеть от того, будете ли вы использовать пасту в сладком или соленом контексте — вам, вероятно, не нужен свежий чеснок в рецептах эликсира, и, возможно, вам не нужен сырой мед в пасте для бутербродов!

Как использовать эту домашнюю пасту из куркумы

Есть много способов поэкспериментировать с этой пастой в своих рецептах! Куркума — сильный ароматизатор, если вы к ней не привыкли, поэтому начните с малого и постепенно увеличивайте. Попробуйте для начала использовать 1/8 или 1/4 чайной ложки, а затем добавьте еще, если аромат вам не подходит.

Сладкие варианты

Несладкие блюда

Как удалить пятна от куркумы

Будьте осторожны: куркума может испачкать вашу бытовую технику, кухонные принадлежности и столешницы. Даже если вы будете осторожны, пятна куркумы останутся! Некоторые решения, которые опробовали и протестировали наши эксперты по кулинарному питанию:

Пищевая сода и уксус
Пищевая сода и лимонный сок
Оставить прибор на солнце (это, очевидно, работает с инструментами и приспособлениями, которые вы можете выносить на улицу, например, ваш блендер)
Кастильское мыло и горячая вода
Время (окрашивает урок со временем)
Восприятие пятен как признак того, что прибор хорошо использовался, и того, что вы наслаждаетесь вкусной едой!

Если вы попробовали эту домашнюю пасту из куркумы или использовали ее не так, как мы упоминали или не думали, сообщите нам об этом!

Тайский рецепт пасты Том Ям

Для вашего удобства этот пост может содержать партнерские ссылки.Это означает, что если вы совершите покупку, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Подробности см. В моей политике раскрытия информации. Спасибо за Вашу поддержку!

Наслаждайтесь супом Том Ям и другими креативными блюдами Том Ям в любое время с этой простой тайской пастой Том Ям. Используйте его в качестве основы для классического супа Том Ям или для добавления специй в жаркое и маринад.

Том Ям, пожалуй, одно из самых популярных тайских блюд в мире. Пряный, кисловатый, немного сладковатый, невероятно ароматный и ароматный.

С этой тайской пастой Том Ям вы можете наслаждаться Том Ямом практически мгновенно в любое время!

Помимо супов, вы также можете использовать пасту Том Ям в творческих целях, например, в этом жарком с тайскими креветками Том Ям и жареных кешью Том Ям. Tom Yum Paste также действует как фантастический маринад.

Возможности безграничны!

Что такое паста Том Ям?

Классический Том Ям Суп готовится путем варки нескольких ингредиентов, таких как лемонграсс, галангал, креветки и листья кафр-лайма.

Tom Yum Paste — это все вкусы Том Ям, которые вам нравятся, в удобной концентрированной основе. Сделайте быстрый суп Том Ям за меньшее время или используйте его, чтобы придать пикантности своему бульону.

Он широко используется в качестве основы для супа, но также может использоваться для жарки, маринадов, соусов и других различных целей.

Чтобы приготовить суп Том Ям, просто добавьте 1 столовую ложку пасты примерно в 2 стакана кипятка или куриного бульона. Добавьте ваши любимые ингредиенты супа Том Ям, такие как креветки, грибы, свежую кинзу и немного свежевыжатого сока лайма.

Как приготовить тайскую пасту Том Ям

Замочите 10-15 сушеных красных перцев чили в миске с теплой водой.

В отдельной небольшой миске замочите 1 столовую ложку пасты из тамаринда в 1/4 стакана теплой воды.

Дайте чили и пасте из тамаринда впитаться примерно 15 минут

После того, как перец чили впитается, разрежьте его на кусочки по 2,5 см. Промойте семена, когда нарежете перец чили.

Мне нравится резать эти чили прямо у кухонной мойки, чтобы вода из-под крана текла с медленным потоком — я легко могу промыть семена под водопроводной водой, разрезая каждый кусок.

Осторожно сожмите тамариндовую пасту пальцами, чтобы извлечь как можно больше сока. Выбросьте мякоть (и семена тамаринда, если есть), но сохраните сок тамаринда.

Добавьте следующие ингредиенты в кухонный комбайн или блендер:

Сок тамаринда (из пропитанной пасты тамаринда)
10-15 сушеных красных чили (пропитанных, нарезанных, удаленных семян)
3 свежих красных чили (нарезанных кусочками по 1⁄4 дюйма)
3 стебля лемонграсса (белая часть, тонко нарезанная)
5 маленьких луковиц-шалот
Галангал, 1 дюйм (тертый)
5 листьев кафр-лайма (стебли удалены, соломки)
2 столовые ложки коричневого сахара
2 столовые ложки кокосового масла
1 столовая ложка сушеных креветок (по желанию)
1 чашка свежих листьев кинзы

Смешайте ингредиенты до состояния пасты.

По этому рецепту получается примерно 1 стакан пасты Том Ям. Поскольку для каждого рецепта вам понадобится всего 1-2 столовые ложки, пасты Том Ям хватит на некоторое время!

Как хранить пасту Tom Yum

Храните пасту Том Ям в герметичной банке или контейнере в холодильнике до 1 недели или в морозильной камере до 6 месяцев.

Если вы собираетесь замораживать пасту Том Ям, я рекомендую замораживать ее в лотках для кубиков льда (по 1 столовой ложке на каждый кубик) для удобства.Вы сможете взять и разморозить ровно столько, сколько вам нужно.

Рецепты с тайской пастой Том Ям

Тайский жареный картофель с креветками Том Ям

Тайские жареные кешью Том Ям

Суп с лапшой Tom Yum от Roti n Rice

Время подготовки 15 минут

Время выдержки 15 минут

Общее время 30 минут

Инструкции

Промойте, затем замочите сушеные красные чили в миске с теплой водой и пасту из тамаринда в отдельной небольшой миске в 1/4 стакана теплой воды.Дайте сушеным красным чили и тамаринду впитаться в течение 15 минут.
Удалите семена из сушеного красного перца чили, когда вы разрезаете их на кусочки размером 2,5 см.
Осторожно сожмите тамариндовую пасту пальцами, чтобы извлечь как можно больше сока. Выбросьте тамариндовую пасту и семена (если есть).
Налейте сок тамаринда в кухонный комбайн вместе с нарезанным сушеным красным чили, свежим красным чили, лимонной травой, луком-шалотом, галангалом, листьями кафр-лайма, коричневым сахаром, кокосовым маслом, сушеными креветками (по желанию) и листьями кинзы.
Смешайте ингредиенты в пасту.

Банкноты

Хранить в холодильнике до 1 недели или в морозильной камере (в лотках для кубиков льда) до 6 месяцев.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже или поделитесь фото в Instagram.Не забудьте отметить меня @wokandskillet

Рецепт креветочной пасты | Брожение

Фото из Adobe Stock

На приготовление: 1 чашка

Время приготовления: 10 минут, время замачивания 20 минут
Время ферментации: 3 дня, 3 дня охлаждения
Уровень квалификации: Начальный

Домашняя креветочная паста — классическая приправа для всего, от супов до карри и соусов в кулинарии Юго-Восточной Азии. Это ярко-яркая приправа с острым ароматом и сильным вкусом, в отличие от купленных в магазине версий, которые имеют тенденцию терять цвет и сложность.Если у вас возникли проблемы с поиском целых сушеных креветок, посетите местный азиатский или латиноамериканский рынок, где они обычно доступны.

Состав:

30 грамм сушеных целых креветок
4 или 5 сушеных тайских чили
1 зубчик чеснока
1/2 чайной ложки сахара
1 чайная ложка морской соли
Рыбный соус 1 чайная ложка
1 столовая ложка сыворотки

Фото из Adobe Stock

Шагов:

Поместите креветки в небольшую кастрюлю и залейте водой.Доведите до кипения, варите около 3 минут, выключите огонь и оставьте настаиваться на 20 минут.
Слейте креветки, оставив воду для приготовления.
Поместите чили в миску и залейте горячей водой для приготовления пищи. Отложите для регидратации примерно на 20 минут.
Добавьте креветки, регидратированный перец чили, чеснок, сахар, соль и рыбный соус в блендер и перемешивайте всего несколько секунд, пока они не станут крупными. Добавьте сыворотку и немного воды для варки — по столовой ложке за раз — пока не получите однородную пасту.Пюре до однородности.
Перелейте в банку, накройте ее и оставьте креветочную пасту для брожения при комнатной температуре на 3 дня. Перед использованием поставьте в холодильник еще на 3 дня. Открыть и использовать в течение 2 месяцев.

Также из

Ферментация своими руками :

Ферментация дала нам одни из самых ценных удовольствий в мире пищевых продуктов, а с DIY Fermentation приготовление вкусных пробиотических продуктов на вашей собственной кухне стало еще проще. Доступные обзоры основных методов ферментации и пошаговые рецепты дадут вам базовые навыки, к которым вы будете обращаться снова и снова, экспериментируя с питательными ферментами в домашних условиях.Пройдите через широкий спектр проектов ферментации своими руками с более чем 100 рецептами, чтобы приготовить квашеную капусту, кимчи, соленые огурцы, кефир, йогурт, уксус, чайный гриб, твердый яблочный сидр и многое другое рецепты от новичка до продвинутого, чтобы проверить свои навыки; подробные руководства по поиску и устранению неисправностей для обеспечения успеха ферментации; советы инсайдеров и анекдоты от экспертов по ферментации; пошаговые иллюстрации, чтобы не сбиться с пути; и бонусная глава, в которой домашние закваски используются в повседневной кулинарии.Наслаждайтесь всеми преимуществами для здоровья и восхитительным вкусом естественно ферментированных овощей, фруктов, молочных продуктов, напитков, хлеба, приправ и многого другого с этим бесценным руководством, которое поможет раскрыть свой внутренний мир мастеру и овладеть навыками ферментации.