Индукционные варочные панели используют магнитную энергию для выработки тепла и приготовления пищи. Этот тип приготовления пищи не похож на использование электрических плит или газовых плит, поскольку он нагревает пищу снизу.

Индукционная готовка быстрее, эффективнее и приятнее, чем любой другой способ приготовления. Индукционные конфорки могут быстро нагреваться, и вероятность того, что что-либо соприкоснется с источником тепла, меньше, потому что тепло исходит только от основания используемой кастрюли. Поверхность индукционной варочной панели не нагревается, как на других варочных панелях, а распределение тепла начинается сразу.

Что означает Induction Ready

Пригодная для индукционной плиты или совместимая с индукцией посуда изготовлена ​​из материалов, пригодных для использования с индукционной варочной панелью.

Символ индукции

Как работает индукционная плита?

Индукционные плиты бывают двух типов: с твердыми стенками и с мягкими стенками.

Индукционные плиты с жесткими стенками имеют металлическую облицовку на дне кастрюли, которая проводит тепло. Индукционные плиты с мягкими стенками не имеют этой металлической облицовки, они используют для нагрева электромагнитное поле. Электромагнитное поле создается катушкой под панелью и преобразует мощность переменного тока в мощность постоянного тока. Эта индукционная варочная панель будет нагревать сковороду.

Что такое индукционная посуда?

Лучшая посуда для индукционной плиты? Материалы, подходящие для индукционной плиты: чугун, железо, сталь, черный металл и нержавеющая сталь (с металлической опорной плитой) . Эти материалы имеют высокое содержание черных металлов в своей основе, что позволяет им поглощать магнитную энергию индукционной плиты и превращать ее в тепло. Это тепло затем готовит пищу в плоскодонной кастрюле или кастрюле.

Помимо металлических кастрюль для индукционных плит, которые по своей природе совместимы с индукцией, существует множество брендов, производящих совместимую с индукцией посуду, полностью облицованные кастрюли для индукционных плит, а также наборы посуды для индукционных плит. Некоторые известные бренды включают Le Creuset, Zwilling (Staub) All-Clad и Demeyere.

При выборе индукционной посуды обратите внимание на «Символ совместимости с индукционной плитой» .

Материалы посуды, не подходящие для индукционных плит

Материалы, не подходящие для индукционных плит, включают алюминий , анодированный алюминий , медь 0 5 стекло 90 , силикон и нержавеющая сталь , потому что они не содержат магнитных металлов в своей структуре.

Кроме того, нержавеющая сталь является в основном немагнитным металлом, а это означает, что нагрев на индукционной плите без металлической подставки, вставленной в посуду, займет очень много времени.

Как выбрать правильную кастрюлю или сковороду для индукционной плиты

Найдите кастрюлю или сковороду, из которых вы сможете извлечь максимальную пользу. Доступны кастрюли и сковороды с крышками, которые переворачиваются и превращаются в сковороду, вплоть до полных комплектов индукционной посуды: Используйте следующую информацию, чтобы выбрать посуду, которая наилучшим образом соответствует вашим потребностям.

Что вы будете готовить

Нагрев играет большую роль в приготовлении пищи на индукционной плите, поэтому важно, чтобы блюда, которые вы будете готовить, соответствовали типу посуды.

Если вы хотите быть жарящим и быстро готовящим пищу, вам понадобится более легкая сковорода, которая легко реагирует на сильный или низкий нагрев. Лучшей посудой для такого приготовления пищи являются кастрюли и сковороды с железным многослойным дном, например, кастрюля из нержавеющей стали. Вы должны быть готовы стоять над своим блюдом, готовя таким образом с помощью индукции, чтобы избежать пригорания и пригорания.

Более тяжелая безопасная для индукционной плиты посуда, такая как чугунная и другая металлическая посуда со стальными пластинами, мгновенно вступает в реакцию. Они медленно нагреваются, поддерживают постоянный нагрев и сохраняют тепло дольше, что делает эти кастрюли и сковороды идеальными для медленного приготовления пищи. Следует отметить, что эти сковороды остывают дольше, это может быть преимуществом, поскольку вы можете подавать их горячими прямо из кастрюли.

Материалы

Выбор правильного материала для индукционной посуды для вашей индукционной плиты является первым вопросом, поскольку не все материалы подходят для этого типа приготовления пищи. Когда дело доходит до выбора посуды, вы должны отдавать предпочтение той, в основе которой высокое содержание черных металлов, а это обычно чугунные или черные металлические кастрюли.

В настоящее время существует технология, которую производители посуды используют в своих интересах, комбинируя традиционную посуду со вставками и покрытиями, чтобы сделать все типы посуды совместимыми с индукционными плитами.

Budget

Индукционная посуда доступна для любого ценового диапазона и бюджета. Включая индукционные безопасные наборы посуды, которые являются экономичными, если вы только начинаете свое путешествие по посуде или заменяете существующую посуду на новую индукционную плиту.

Как узнать, совместима ли моя посуда с индукционной плитой?

Простой способ определить, является ли кастрюля магнитной (и, следовательно, совместимой с индукционными плитами), — посмотреть, прилипнет ли магнит к ее дну. Если вы не можете заставить магнит прилипнуть, то он не будет работать с индукционной плитой.

Если ваши чугунные сковороды плохо реагируют на электромагнитное поле индукционных варочных панелей, то они могут даже испортиться в процессе. Так что будьте осторожны, пробуя новые типы кастрюль и сковородок на своей плите, потому что некоторые из них могут работать не так хорошо, как другие!

Посуда с антипригарным покрытием для индукционных плит

Сковороды с антипригарным покрытием обычно изготавливаются с алюминиевым сердечником, но вы также можете найти другие типы посуды из стали, меди и пластика. При условии, что сковорода с антипригарным покрытием имеет встроенное магнитное основание, она будет работать на индукционных плитах.

В целом, если магнит прилипает ко дну кастрюли, его можно использовать на индукционных плитах. Также убедитесь, что ваша посуда имеет плоское дно, чтобы она ровно стояла на плите.

Если вы хотите узнать, какие кастрюли и сковородки лучше всего подходят для вашей индукционной плиты, поэкспериментируйте дома с разными типами, пока не выясните, какие из них сделаны из магнитного материала, а какие нет! Таким образом, вы не будете тратить деньги на покупку нового кухонного оборудования!

Как использовать посуду, безопасную для индукции, на индукционной плите

Чтобы использовать посуду, безопасную для индукции, на индукционной плите, вам понадобится металлическая варочная поверхность с магнитным покрытием. Кастрюлю с магнитной основой при первом использовании следует медленно нагревать, пока вы не привыкнете к новой посуде. 9№ 0003

Использование посуды с плоским гладким дном не только способствует равномерному приготовлению пищи, но и защищает индукционную варочную панель от повреждений.

Кастрюля или сковорода с толстыми стенками, плотно прилегающая стеклянная крышка и большие ручки облегчают приготовление блюд. Некоторые индукционные плиты имеют специальное покрытие, которое помогает им лучше работать с определенными типами кастрюль и сковородок.

Кроме того, некоторая посуда может быть совместима только в том случае, если у вас включена дополнительная функция под названием «Ускоренный режим». Прежде чем использовать кастрюлю или сковороду на варочной панели, проверьте, совместима ли она. Если ваша посуда работает без режима Boost Mode, выключайте его во время приготовления, чтобы не расходовать энергию и не повредить нагревательный элемент.

Каковы преимущества индукционного приготовления пищи и индукционной посуды?

Индукционная кулинария приобрела популярность в последние годы, потому что она более энергоэффективна и быстрее, чем традиционные методы приготовления пищи. В индукционной посуде тепло передается непосредственно в кастрюлю или сковороду, что обеспечивает более равномерное приготовление пищи.

• Индукционная посуда также более чувствительна к изменениям температуры , чем традиционная посуда, поэтому процесс приготовления проще контролировать. А поскольку тепло вырабатывается непосредственно в посуде, потери тепла меньше, а это значит, что индукционное приготовление более эффективно, чем другие методы.

• Использование индукционной посуды также имеет преимуществ с точки зрения безопасности – когда кастрюля или сковорода снимается с конфорки, конфорка автоматически выключается. Это делает его идеальным для домов с маленькими детьми.

• Индукционная варочная панель также облегчает очистку, так как область вокруг индукционного элемента не нагревается и к ней не прилипает перелив жидкости. Кроме того, благодаря гладкой плоской поверхности в ней нет закоулков и закоулков, в которых может застревать пища. Сочетайте эти преимущества быстрой очистки с магнитной конструкцией из нержавеющей стали, и сегодняшняя посуда очищается очень быстро и легко.

Если вы ищете энергосберегающий и быстрый способ приготовления, то индукционная плита — отличный вариант. И если вам нужна самая гибкая и простая в использовании посуда, индукционная посуда — то, что вам нужно.

Бренды Производство Посуда, совместимая с индукционной плитой

Следующая посуда прошла магнитное испытание. Домашние повара могут выбирать из чугунных сковородок, обычных кастрюль и высококачественных сковород с антипригарным покрытием по низким и высоким ценам. Эти типы сковородок выдерживают высокие температуры и работают на газовой плите, электрических варочных панелях и индукционных плитах. Нажмите на бренды ниже, чтобы проверить лучшую посуду для индукционной посуды.

Материалы, такие как чугун , черный металл, нержавеющая сталь, анодированный алюминий, углеродистая сталь и 9Керамическая посуда 0005 — хороший выбор, так как она имеет высокое содержание черных металлов. К материалам, которые следует избегать, относятся алюминий, медь, стекло (если не указано иное), силикон и нержавеющая сталь, поскольку эти материалы не содержат магнитных металлов.

Всегда помните, что индукционные плиты — это эффективный способ приготовления пищи, и вы должны найти для него лучшую кастрюлю или сковороду.

Если у вас уже есть много кастрюль и сковородок, чтобы выяснить, какие типы кастрюль и сковородок совместимы, просто используйте магнит, чтобы увидеть, прилипает ли он ко дну вашей кастрюли или сковороды. Если да, то поздравляем, вы нашли кастрюлю, работающую на индукции, и вам не нужно покупать новую посуду!

Ознакомьтесь с лучшей посудой для индукционной плиты из списка … впервые представлен в на Всемирной выставке в Чикаго в 1933 году, но на самом деле не пользовался успехом до 1970-х, а затем снова в середине 2000-х. Хотя индукционные варочные панели по-прежнему менее популярны, чем электрические или газовые плиты, они медленно, но верно завоевывают популярность среди домашних поваров. В отличие от электрических варочных панелей, индукционные варочные панели содержат медные катушки под поверхностью плиты, которые создают магнитный ток, непосредственно нагревающий сковороду. Электрическая плита работает, нагревая варочную поверхность и, таким образом, нагревая сковороду.