КАКАЯ ПОСУДА ПОДХОДИТ ДЛЯ ИНДУКЦИОННОЙ ПЛИТЫ

Стекло и дерево — табу, а вот для нержавейки не мешало бы устроить фейс-контроль с пристрастием. Подробнее о том, какая посуда используется для индукционных плит — ниже. Читайте и узнавайте крутые кухонные лайфхаки!

На заметку: Электронные гаджеты для кухни: ТОП-5

Принцип работы плиты

Если не заходить в дебри физики, устройство представляет собой мини трансформатор с электроконфорками. Они в разы безопаснее газовых. Под внешней панелью спрятана индукционная катушка, где протекает ток. Она исполняет роль первичной обмотки.

Вторичной — служит посудина. Когда у неё правильный материал, появляется магнитная индукция и ток начинает прогревать донышко по диаметру. Ручки кастрюли, сковородки и крышки не греются, так что не обожжешься.

Если снять посуду с плиты, комфорка через несколько секунд будет еле теплой. При магнитной индукции прогревается только керамическая «оболочка» плиты. И то тепло, которое чувствуется после снятия кастрюли, — это потому, что поверхность впитала жар и передает его по инерции.

Именно поэтому при взаимодействии с такими плитами невозможно обжечься. Открытого огня здесь нет, а керамика остывает мгновенно.

В тему: Индукционная плита или газовая — что лучше выбрать: 5 подводных камней

Какую посуду можно ставить на индукционную плиту

Плита будет трудиться, если между техникой и утварью будет возникать индукция. А для этого нужно будет искать ферромагнитные материалы. Они гарантированно «замкнут цепь». Найти её просто — производитель пишет на своей продукции, что она подходит для индукции и помечает её значком «спираль». 

Но если упаковка утеряна или обновление кухонной мелочи произошло спонтанно, проверяют дно посуды на профпригодность с помощью магнитика, который работает с четырьмя материалами.

1. Чугун.
2. Нержавеющий металл.
3. Алюминий с ферромагнитным днищем
4. Эмалированная стальная посуда.

Донце должно быть без вмятин, абсолютно ровным. Если оно за период эксплуатации частично деформировалось, будет хуже «замыкать цепь» и дольше прогреваться.

Интересная статья: Чем и как правильно мыть плиту из нержавеющей стали — 3 основных правила

Что нельзя ставить на индукционную плиту

Не сработает утварь, если дно не магнитится. Ведь посуда для индукционной плиты отличается именно своим «магнетизмом». Многие привычные материалы не смогут служить в качестве вторичной обмотки, и система не запустит передачу тепла. С огромной долей вероятности в этом случае не годятся: 

• медь, стекло, латунь;
• дерево, пластик и алюминий без магнитного днища.

Если днище не магнитится, придется использовать посуду в другой кухонной технике или отдавать друзьям. С плитой они не подружатся. 

Иногда может спасти ситуацию предмет под названием «индукционный адаптер», который будет выступать магнитным донышком для посуды. Его делают из многослойного ферромагнитного сплава: плита будет нагревать переходник, а он будет передавать тепло посуде.

Читайте: Рейтинг индукционных плит: 5 настольных плит для дома

Как понять, подходит ли посуда для «индукционки»?

Все зависит от того, покупается ли новая утварь или будет использоваться старая. Для каждого из них существует свой подход:

При большом желании и находчивости на индукционке можно готовить еду в любой посудине. Главное, создать между конфоркой и днищем ту самую прослойку, что «закроет цепь».

Ликбез: Как выбрать мультипечь: 3 подсказки

Рейтинг лучшей посуды для индукционных плит 2018

Индукционные плиты удобные, безопасные, обеспечивают очень быстрый, равномерный нагрев и качественное приготовление блюд. Единственный недостаток этих приборов состоит в том, что к ним требуется специальная посуда. Сегодня мы расскажем о том, как выбрать правильную индукционную посуду и изделиям какой фирмы лучше отдать предпочтение.

Принцип работы индукционных плит

В отличие от газовых или спиральных электрических плит, работающих по принципу прямого нагрева, индукционные варочные панели создают индуцированные электро-магнитные вихревые потоки внутри дна посуды, за счет чего нагревается посуда и ее содержимое, а варочная поверхности остается холодной.

PosudaMartДля индукционных плит требуется специальная посуда с ферромагнитным дном

Какую посуду купить для индукционной плиты?

Особое внимание при выборе посуды для индукционных плит необходимо обращать особое на ее дно, которое должно обладать ферромагнитными свойствами. Если у вас возникают сомнения относительно магнитных свойств дна, их можно проверить при помощи обычного бытового магнита. Еще один важный фактор — толщина дна и стенок: чем они толще, тем быстрее будет происходить нагрев.

PosudaMartПроверить пригодность посуды для работы на индукции можно при помощи магнита

Самый распространенный материал, используемый для производства индукционной посуды — нержавеющая сталь. Это практичный, красивый, легкий и долговечный материал, который редко подводит хозяек.

Чугунная посуда с эмалью и без нее тоже великолепно работает на индукции, единственное условие — абсолютно ровное дно, плотно прилегающее к варочной поверхности.

Посуда из стали, алюминия и металлических сплавов, покрытая эмалью или антипригарным покрытием также подходит для качественного приготовления блюд на индукционных плитах.

Для индукционных плит не подходит стеклянная и керамическая посуда, а также изделия старого советского производства. Впрочем, современные технологии позволяют производителям создавать керамическую посуду, приспособленную к работе на индукции, — в дно кокотов, жаровен или тажинов интегрируется магнитный диск.

Производители, как правило, маркируют индукционную посуду специальным значком, данная информация выносится на упаковку и дно изделия.

PosudaMartПроизводители маркируют индукционную посуду специальной пиктограммой

Если же вам трудно отказаться от любимой бабушкиной сковороды или винтажного кокота, существует альтернативный выход — приобретите специальный магнитный диск-переходник для индукционных плит, он сделает пригодной для индукции любую посуду.

FraboskДиск-переходник для индукционных плит позволит готовить в любой посуде

Рейтинг лучших производителей посуды для индукционных плит

На рынке существует великое множество марок и производителей посуды для индукционных плит: от обилия продукции и разнообразия цен глаза разбегаются. Каким производителям отдать предпочтение, чтобы продукция не разочаровала и прослужила верой и правдой много лет? Мировыми лидерами производства современной качественной индукционной посуды являются Франция, Германия, Италия, Португалия, Швейцария и США. Гипермаркет PosudaMart предлагает широкий ассортимент посуды ведущих, проверенных производителей.

Посуда из нержавеющей стали:

Компания, сделавшая упор на инновации, контролирует толщину стенок каждого изделия, снабжает кастрюли мерными шкалами, бортиками для удобного слива жидкостей и инновационным дном SuperThermic для быстрого и равномерного прогрева посуды. Fissler сотрудничает с ассоциацией лучших молодых шеф-поваров Германии J.R.E., которая тестирует продукцию бренда и дает профессиональные рекомендации.

FisslerКастрюля из топовой серии посуды Original Pro Collection

Немецкая компания, расположенная в «столице лезвий» Золингене. Выпускает сковороды с антипригарным покрытием Duraslide, усиленным титаном, и кастрюли с капсулированным дном из стали холодной закалки класса люкс и. Посудой Zwilling J. A. Henkels пользуются многие шеф-повара с мировым именем, в том числе признанный мастер, автор кулинарных бестселлеров и владелица успешного ресторана Корнелия Полетто.

Zwilling J. A. HenkelsПрофессиональная сковорода из нержавеющей стали

Премиальный немецкий бренд, известный с 1853 года, выпускает инновационную посуду из нержавеющей стали 18/10 и уникального материала Fusiontec, получаемого в результате соединения стали, железа и природных минералов, нанесенных в несколько слоев с использованием обжига при чрезвычайно высоких температурах. Добротная посуда с толстыми стенками и многослойным дном подходит для использования на индукционных варочных поверхностях и в духовке, легко моется в посудомоечных машинах. Коллекция посуды Function 4 оснащена многофункциональными крышками с силиконовыми уплотнителями, которые позволяют регулировать количество выпускаемого пара, а также служат дуршлагом для слива 

WMFКоллекция посуды Function 4 с технологичными многофункциональными крышками

Посуда этого бренда неоднократно отмечалась престижными премиями в сферах технических инноваций и промышленного дизайна. Кастрюли, сковороды и ковши Silampos, представленные в почти 30 коллекциях, разнообразны по дизайну, а их качество полностью соответствует цене. Первые линейки компании были рассчитаны на эксплуатацию в крупных заведениях общественного питания — с тех пор она только улучшила показатели ударопрочности, гигиеничности и долговечности своей продукции.

SilamposПосуда из нержавеющей стали из Португалии

Испанский бренд Arcos является крупнейшим в Европе производителем кухонной посуды среднего и премиального ценового сегмента. Стенки и дно кухонной посуды имеют  трехслойную структуру: нержавеющая сталь – алюминий – нержавеющая сталь. Такая посуда быстро и равномерно прогревается, долго сохраняет тепло и медленно остывает. В ассортименте представлены сковороды из литого алюминия с антипригарным покрытием и трехслойным дном, которые также совместимы с индукционными плитами.

ArcosСковорода из коллекции Forza из нержавеющей стали

Американская компания Anolon использует современные инженерные решения и технологические инновации для производства современной и функциональной кухонной посуды.  Производитель продвигает культуру еды, и стремится вдохновить потребителей на создание домашних блюд высокой кухни при помощи удобной и функциональной посуды. Отличительная особенность посуды Anolon — уникальное многослойное дно из нержавеющей стали с медным сердечником, обеспечивающее исключительную теплопроводность и контроль над температурным режимом приготовления.

AnolonКухонная посуда с особой эстетикой

Отделом дизайна и проектирования  BergHOFF бессменно руководит основатель фирмы Раф Вантхор – дизайнер с огромным стажем.

Его внимание к деталям и прогрессивные идеи не раз обеспечивали победы на международных конкурсах, где оценивался е только дизайн посуды, но и ее функциональность, эргономичность и инновационность. Компания производит посуду из нержавеющей стали 18/10 высшего качества. Конструкция трехслойного дна делает возможным энергоэффективное приготовление пищи и равномерное распределение тепла по всей поверхности, исключающее пригорание.

BergHOFFПосуда, продуманная до мелочей

Кастрюли и сковороды немецкой фирмы BEKA покорили мир качеством, функциональностью, эстетикой и разумными ценами. Посуда производится из нержавеющей стали марки 18/10, имеющей практически неограниченный срок службы. Отдельные серии производятся без привычных пластиковых ручек, которые заменяют удобные съемные держатели. Благодаря этому посуду можно использовать для приготовления в духовом шкафу. Капсульное многослойное дно обеспечивает оптимальное распределение тепла по всей поверхности и долгую теплоотдачу.

BEKAНемецкое качество за разумную цену

Итальянская компания Silga с 1944 года выпускает технологичную посуду из нержавеющей стали марки 18/10. Уникальные модульная конструкция посуды позволяет комбинировать кастрюли, сотейники и сковороды, и готовить блюда одновременно на нескольких уровнях, эеономя место на плите и электроэнергию. Еще одна разработка, внедренная в производство компанией Silga — крышки с индикатором температуры (термодатчиком), которые позволяют контролировать уровень нагрева (низкий, средний, высокий) в процессе приготовления пищи. 

SilgaУникальная модульная посуда

Эмалированная и антипригарная посуда:

Делает упор на производство посуды из прочных стальных сплавов с толстыми стенками, многослойным дном и слоем стеклоэмали, которая усиливает распределение тепла, не дает посуде перегреваться, ржаветь и деформироваться, а продуктам — вступать в контакт с металлом. Благодаря яркой глянцевой эмали разных цветов изделия Kochstar выглядят очень привлекательно.

Дополнительное преимущество данного покрытия состоит в том, что оно не теряет первоначальный цвет со временем или от мытья в посудомоечной машине, что часто происходит с чугунными изделиями, покрытыми эмалью.

KochstarЯркая и жизнерадостная посуда

Швейцарский бренд Swiss Diamond производит посуду с алмазным антипригарным покрытием, которое по праву считается одним из лучших в мире. В состав покрытия входит крошка из натуральных алмазов, известных своей твердостью. Посуда не боится высоких нагрузок и металлических кухонных инструментов, в ней можно готовить без добавления масла. Ручки из термостойкого бакелита выдерживают температуру до  260 °С, позволяя готовить в духовом шкафу. Помимо феноменальной износостойкости и функциональности посуда отличается стильным дизайном.

Swiss DiamondПосуда с уникальным алмазным антипригарным покрытием

Датский завод Gastrolux специализируется на производстве посуды из литого под давлением алюминия с минеральным антипригарным покрытием.   Технологии позволяют производить изделия практически совершенного качества, — каждое изделие получает свой собственный уникальный номер как гарант того, что оно будет радовать своего владельца долгие годы. Ферромагнитная ячеистая пластина из нержавеющей стали встраивается в алюминиевое основание не оставляя шва, что обеспечивает прочность крепления и максимальную безопасность при использовании. Уникальное антипригарное покрытие Biotan на основе морских минералов тщательно отшлифовано, не требует специального ухода, позволяет жарить без добавления масла и имеет отличную устойчивость к термоударам. Съемная эргономичная ручка крепится с помощью прочной защелки и выдерживает температуру в духовке до 260°С. Посуду можно мыть в посудомоечных машинах.

GastroluxЭкологичное минеральное антипригарное покрытие

Оригинальный дизайн эмалированной посуды японского бренда Ejiry невозможно не заметить и он сразу запоминается. Но не только за красоту эту посуду любят и покупают во всем мире.   Еще одно преимущество Ejiry — запатентованные ноу-хау, которые многократно улучшают качество продукции. Японская металлическая посуда имеет не только массивное многослойное дно, но и «сладкое» покрытие, состоящее из надежной эмали и сахарной пудры. Это нововведение позволило добиться того, чтобы во время приготовления пищи изделия не выделяли ионы металла. Кроме того, на гладкой стекловидной поверхности не размножаются бактерии.

EjiryЗапоминающийся дизайн и великолепное качество

Посуда с антипригарным покрытием Pensofal  демонстрирует удобство, эргономику и качество за приемлемые деньги. Компания получила ряд патентов на свои изобретения, среди которых – патент на экологически чистые покрытия, исключающие пригорание при жарке, в основе которых находится армированная решетка из керамики и сверхтвердые минеральные частицы. Лицом бренда является всемирно известный итальянский шеф-повар Бруно Барбьери, обладатель множества наград от Michelin.

PensofalЭргономичная посуда на каждый день

Компания производит кастрюли, сковороды, сковороды-гриль и другую кухонную посуду из литого алюминия с запатентованным антипригарным сверхпрочным покрытием с алмазными кристаллами или титановым. Одной из отличительных особенностей посуды AMT Gastroguss является дно — абсолютно плоское, толстое (9–10 мм), с мелкодисперсным покрытием, упрощающим процесс ухода. Деформация дна невозможна даже при высоких температурах. Все изделия производятся вручную с соблюдением высоких стандартов качества. Проверено в Германии на надежность и имеет знак «TUV».

AMT GastrogussУдобная и долговечная посуда из литого алюминия с запатентованным антипригарным покрытием

Чугунная посуда

Основная специализация американской семейной фирмы — создание высококачественной чугунной посуды с эмалевым покрытием и без него. Чугунная посуда Lodgе — это нестареющая классика, она быстро и равномерно прогревается, удерживает тепло и обеспечивает естественный антипригарный эффект.

LodgeПосуда из закаленного чугуна — вечная классика на кухне

Компания производит высококлассную посуду, призванную не просто выполнять свои прямые функции, но и служить украшением кухни и даже участвовать в сервировке стола. Чугунные изделия покрываются с внутренней стороны черной матовой эмалью, которая обеспечивает равномерное распределение тепла по всей поверхности, защищает от коррозии, сколов и трещин.

StaubЭмалированный чугунный сотейник из коллекции Chistera

Идея покрыть чугунную посуду симпатичной цветной эмалью и создать для нее стильный дизайн принадлежит именно компании Le Creuset. С 1920-х гг и по сей день завод, расположенный во Франции, выпускает премиальную чугунную посуду, предлагая клиентам во всем мире огромную цветовую палитру посуды и лимитированные сезонные коллекции. Сегодня посуда Le Creuset выпускается с 2 типами внутренних эмалевых покрытий – черное для жарки, в т.ч. на экстремально высоких температурах, и стекловидное белое – для варки, тушения, запекания. Конечно, вся посуда совместима с индукционными варочными панелями.

Le CreusetПосуда из облегченного чугуна с эмалевым покрытием

 

В ассортименте немецкой компании  SKK, помимо антипригарной и стальной посуды, представлены кастрюли и ковши из чугуна с эмалевым покрытием.   5-слойная стеклоэмаль имеет абсолютно гладкую непористую поверхность, обладающую высокой устойчивостью к механическим повреждениям и сколам, неприхотливую в уходе. Покрытие защищает продукты от контакта с металлом и предотвращает размножение бактерий. Чугунная посуда SKK сочетается по стилю с классической посудой из стали и алюминия, что позволяет собрать органичный, стильный и современный комплект посуды для решения любых кулинарных задач. 

SKKСовременная чугунная посуда из Германии

Медная посуда

Великолепное качество, инновационные технологии и продуманный до мелочей дизайн характеризуют все изделия фирмы Scanpan. Медная посуда с внутренним покрытием из нержавеющей стали пригодна для использования на любых видах плит, включая индукционные.

ScanpanМедная посуда в скандинавском стиле

Керамика

Французская компания Emile Henry специализируется на выпуске керамической посуды уже более 160 лет. Уникальные свойства бургундской глины, опыт и мастерство в сочетании с новейшими технологиями позволили бренду стать мировым лидером в премиальном сегменте.   Одна из последних революционных новинок компании — коллекция  Delight, первая в мире керамическая посуда, совместимая с индукционными плитами. Антипригарная глазурь позволяет легко мыть посуду как вручную, так и в посудомоечной машине.

Emile HenryПервая в мире керамическая посуда для индукционных плит

Фарфор

Французская компания Pillivuyt (Пилливуйт) выпускает премиальную фарфоровую посуду, известную своими уникальными характеристиками. Фарфоровые кастрюли и кокоты из коллекции  Toulouse можно использовать на индукционных плитах. В таких кастрюлях можно не только варить блюда на плите, но и тушить, томить и даже запекать. Подавать приготовленные блюда можно прямо в этой посуде, — элегантная белая посуда преобразит любую сервировку.

PillivuytЭстетичная посуда из фарфора, совместимая с индукцией

©PosudaMart, 2018

Текст: Ольга Просс

какая нужна и подходит, индукционное дно, значок индукции, подставка для обычной

Самой современной техникой для приготовления пищи считается индукционная плита. Она занимает мало места, обладает высоким КПД и может надежно служить десятилетиями. Но один из ее главных недостатков – необходимость тщательного выбора посуды. Если кастрюля или сковорода выбрана неверно, повар не просто рискует получить плохое блюдо. Может не включиться или даже испортиться сама плита. Также при неверной работе плиты могут пострадать другие электроприборы поблизости. Так как же правильно выбрать посуду для индукционных плит?

Какая посуда подходит для индукционных плит

Принцип работы индукционных плит отличается от традиционных или керамических электроплит с ТЭНами или газовых моделей. Нагрев происходит прямо в толще посуды за счет поглощения энергии магнитного поля. Но для этого кастрюля или сковорода должна быть сделана из материала с высоким удельным сопротивлением и магнитной проницаемостью. Именно поэтому вся посуда для них делается из металлов-ферромагнетиков.

Современные плиты просто не включаются, если материал посуды не соответствует требованиям. По сути, значение имеет только материал дна, но посуда из комбинированных материалов встречается крайне редко.

Если нет желания покупать новые кастрюли, можно купить стальной диск под дно Он будет нагреваться и передавать тепло посуде из любого материала. С ним можно готовить в стеклянной, керамической или алюминиевой кастрюле.

На что обратить внимание при выборе

Материал

Подходящую кухонную утварь легко определить еще в магазине. На ее дне обязательно нанесена маркировка в виде петель или зигзагов, или написано слово Induction. Внешне такие кастрюли выглядят массивнее обычных. Цена их обычно тоже выше почти в 2 раза. Хочется сэкономить, и вы покупаете посуду без маркировки у непроверенных производителей, к примеру, на рынке? Возьмите с собой магнит. Поднесите магнит к дну посуды, он должен притянуться.

Можно определить подходящую кастрюлю, просто посмотрев на ее материал. Вам подойдет посуда из:

Посуда из нержавейки очень красива, удобна в эксплуатации и прослужит много лет. Но нужно обязательно смотреть на ее толщину, ведь именно нержавеющие кастрюли иногда делают тонкими. Также обязательно следует проверять, магнитится ли сталь. Она обычно стоит немного дороже, чем чугунная или эмалированная кастрюля с толстым дном. Эмалированная посуда также служит хорошо, но тоже следует смотреть на ее толщину. Какой фирмы кастрюли из нержавейки лучше можно узнать в данном материале.

Чугунные кастрюли купить сложно, но вот чугунный казан для индукционной плиты или сковороду вполне можно найти. В такой посуде еда почти не пригорает. Особое внимание обращайте на дно, оно редко бывает идеально ровным.

Из нестандартных вариантов хорошо себя показала алюминиевая посуда со стальным дном и стеклянная с ферромагнитным основанием. Первая часто стоит недорого и неплохого качества. Из стекла со сталью часто делают чайники, с такой посудой нужно обращаться осторожно.

Размер

В обычной плите размер кухонной утвари особого значения не имеет. Но для лучшей варочной панели от правильности выбора зависит безопасность эксплуатации.

Диаметр дна посуды обязательно должен быть не меньшего размера, чем половина диаметра конфорки. Иначе на расстоянии 12-20 см от поверхности электромагнитное излучение сильно превышает норму, может повлиять на здоровье человека или прочие электроприборы.

В плитах с несколькими нагревателями конфорки отличаются по размеру. Выбирайте посуду так, чтобы она подходила хотя бы к одной. Стандартные нагревательные элементы включаются, если дно больше 12 см, лучше ориентироваться на этот диаметр. Для маленьких конфорок (в 15 см диаметром) посуда должна быть минимум 8 см.

Советы для эксплуатации посуды на индукционной панели

1. Дно должно быть довольно толстым, чтобы пища разогревалась равномерно. Идеальная толщина – от 2 до 6 мм.
2. Посуда с тонким дном может деформироваться, не оставляйте тонкие кастрюли без присмотра.
3. Берите кастрюли с идеально ровным основанием, иначе при нагреве будет слышен шум или писк.
4. Материал выше ферромагнитного слоя значения не имеет, поэтому внутри кастрюля или сковорода может иметь любое покрытие. Точно также неважно, из чего сделаны стенки, магнититься обязательно должно лишь дно.
5. После покупки обязательно сохраняйте все чеки, пока не удостоверитесь, что плита нормально определяет наличие посуды, а еда не пригорает.
6. Не используйте для помешивания металлические ложки и лопаточки, они могут сильно нагреться.
7. Если вам нужно приготовить что-то в маленькой посуде, к примеру, сварить кофе в турке, используйте диск-переходник. Он также поможет, если дно не металлическое.
8. Используйте невысокие широкие кастрюли, в них пища готовится намного быстрее.

Что лучше, индукционная или электрическая варочная панель можно узнать перейдя по данной ссылке.

Лучшие производители

Наиболее известные производители посуды в высоком ценовом сегменте – Fissler, Woll и Hackman. Первые 2 производителя находятся в Германии, а Hackman – финская компания. У них можно купить посуду высокого качества, причем линейка товаров очень разнообразная: сковороды и кастрюли, воки, ковши, жаровни,сотейники. Цена «кусается» не просто так. К примеру, у Woll все изготавливается вручную, посуда имеет интипригарное титаново-керамическое покрытие и дно толщиной 10 мм. Особняком стоит французская компания DeBuyer, посуда которой используется в элитных ресторанах и на международных кулинарных конкурсах. Она сделана из смеси 90% меди и 10% нержавеющей стали, выполнена в эксклюзивном дизайне. А какая керамическая сковорода лучше можно узнать тут.

К среднему ценовому сегменту можно отнести всемирно известного французского производителя Tefal (лучшие серии –TitaniumPro и Privilege Pro). Хорошие отзывы о товарах немецкой фирмы Rondell и швейцарской компании Oursson. Также можно приобрести серии 4U и Classicaот Swiss Inox.

Более доступны сковороды и кастрюли чешского производителя Tescoma или российского «ВСПМО». Его серия «Гурман»соответствует международным стандартам.

Правила эксплуатации

• Основание кастрюли или сковороды должно очень плотно прилегать к поверхности, это обеспечит равномерный прогрев пищи. Проверять это нужно в нагретом состоянии.
• Ставьте посуду только по центру конфорки. Дно должно закрыть половину ее диаметра или больше. При невыполнении этих условий излучение опасно для человека. Оно сильно превышает норму на расстоянии 12 см от поверхности плиты для специальной посуды и 20 см для немаркированной. Также портятся расположенные рядом электроприборы.
• Людям с кардиостимуляторами и прочими электронными механизмами лучше не готовить на индукционных плитах.
• Не подносите руку прямо к поверхности во время работы. Оно греется до 60 градусов от стоящей на конфорке посуды, а на расстоянии 1 см излучение небезопасно для здоровья.
• Не используйте кастрюли и, особенно, сковородки, в которых раньше готовили на газовой плите. Остатки нагара помешают нормальной работе плиты, а очистить стеклокерамические конфорки от жира будет проблематично. При сильном нагаре блюдо дно может разогреваться неравномерно. А про электрическую варочную панель на 4 комфорки можно узнать здесь.

Выбор набора посуды для индукционных плит не составляет серьезных трудностей, ведь доступны варианты на любой вкус и кошелек. Широкий выбор подходящих материалов и простота проверки позволяет приобрести посуду в любом ценовом сегменте, всего лишь оценив качество изготовления, материал и размер дна. Можно даже использовать неметаллическую утварь, приобретя предварительно диск-переходник. Смотрите также информацию про индукционные настольные одноконфорочные плиты в данной статье.

Что стоит знать об индукционной плите, чтобы не разочароваться в покупке

Индукционные плиты продолжают набирать популярность. В то время как у одних хозяек они занимают почетное место на кухне, другие скептически пожимают плечами и говорят о небезопасности их использования. Попробуем разобраться, на чьей стороне правда и стоит ли менять привычную электрическую или газовую плиту на новую индукционную.

Принцип работы

Основное отличие такой плиты от классической электрической или газовой — в принципе работы. С газовой плитой всё очевидно: горение газа вызывает пламя, которое нагревает посуду и еду в ней. Классическая электроплита работает за счёт выделения тепловой энергии при прохождении электротока через металлический нагревательный элемент.

На индукционной плите готовят благодаря индукционному току. Электрический ток при прохождении через витки медной катушки, расположенной под варочной поверхностью, преобразуется в переменное электромагнитное поле. Оно и создает вихревой индукционный ток, который приводит в движение электроны в дне посуды и нагревает его.

Особенности выбора посуды

Индукционная плита подразумевает использование специальной посуды. Это напрямую связано с принципом работы индукции: устройство плиты подобно трансформатору из уроков физики, только первичной обмоткой является катушка, а вторичной — посуда.

Готовить на индукционной плите можно только в посуде с ферромагнитным дном.

Производители маркируют её специальным знаком в виде спирали, и сегодня набор индукционной посуды можно приобрести практически в любом специализированном магазине.

Проверить, подходит ли ваша сковорода или кастрюля для индукционной плиты, можно с помощью магнита: если он прилипнет ко дну, то её смело можно использовать.

Если вы поставите на конфорку неподходящую ёмкость, плита просто не будет работать. Во время готовки нагревается только дно посуды и, соответственно, еда, находящаяся в ней, но не варочная поверхность. Поэтому, если на конфорку упадет кусочек еды, — ничего страшного. Белок не свернётся, лук не пригорит, а вам не придётся в мучениях соскребать угольки.

При выборе посуды обязательно стоит обратить внимание на её дно, которое должно быть ровным, без вмятин и выпуклостей. Производители рекомендуют подбирать посуду так, чтобы диаметр дна соответствовал диаметру конфорки: чем меньше будет кастрюля или сковородка, тем меньше будет мощность.

А что, если вы привыкли по утрам пить свежесваренный в турке кофе? Тогда вам придётся дополнительно приобрести специальный адаптер — металлический диск-переходник, который будет покрывать поверхность конфорки.

duhovka.vyborkuhni.ru

Такой диск позволяет готовить пищу в обычной посуде, не предназначенной для индукционных плит. Однако использовать его на постоянной основе едва ли удобно. Во-первых, производители адаптеров не рекомендуют включать плиту на максимальную мощность, что уже ограничивает вас в блюдах. Во-вторых, вам всё равно не хватит одного диска, чтобы одновременно готовить несколько блюд на разных конфорках. Целесообразно задуматься о его приобретении, если у вас действительно есть потребность в использовании мелкой посуды на малой или средней мощности. Например, для варки кофе или подогрева молока.

Экономичность

В индукции не расходуется энергия на нагрев соприкасающихся поверхностей и воздуха. Исключены потери тепла, потому что все силы брошены на нагревание еды.

Еда готовится быстрее: не нужно предварительно раскалять сковородку, процесс нагрева начинается моментально, а тепло распределяется строго по диаметру дна посуды, оптимизируя ^{потребление электроэнергии.}

С другой стороны, есть вероятность, что вам придётся заменить посуду на новую.

Разнообразие исполнений и функций

Как и классические плиты, индукционные выпускают в разных исполнениях:

• Полноразмерная — отдельно стоящая плита с духовым шкафом и конфорками.
• Варочная панель — встраиваемая панель, установить которую можно прямо в столешницу.
• Портативная — мобильная плитка с одной-двумя конфорками.
• Комбинированная — оборудована как индукционными, так и классическими конфорками.

Выбирайте любой вариант, в зависимости от вашей кухни.

Чтобы процесс готовки стал ещё проще и комфортнее, производители не скупятся и внедряют всё больше и больше дополнительных функций, некоторые из которых действительно могут оказаться полезны.

• Бустер (Booster или Power Boost) — функция перекидывания мощности с одной конфорки на другую. Вы просто заимствуете на время немного мощности у свободной конфорки, если приготовить блюдо нужно очень быстро. Ей оснащены почти все модели.
• Быстрый старт (Quick Start) — вы включаете плиту и она автоматически определяет, на какой конфорке есть посуда.
• Режим поддержания тепла — с включённой функцией вы можете оставить приготовленную еду на плите, и она не остынет.
• Таймер с автоматическим отключением и без него — вы устанавливаете время приготовления, по истечении которого прозвучит сигнал и конфорка либо выключится (автоматическое отключение), либо продолжит работать (без автоматического отключения).
• Защитное отключение — сработает, если на варочную поверхность попадёт жидкость: все конфорки автоматически выключатся.
• Регулировка мощности и температуры — вы создаёте оптимальные условия для приготовления конкретных блюд. Некоторые плиты предлагают выбор подходящего способа готовки, например жарки, варки или тушения.
• Пауза — если вам нужно отвлечься на короткое время, просто нажмите паузу и сделайте свои дела. При этом установленные ранее настройки не сбросятся.

Выбирая плиту, обращайте внимание на те функции, которые вам действительно необходимы. Чем больше предлагают вариаций, тем выше будет цена. Но станете ли вы пользоваться ими всеми на практике?

Безопасность

Принцип работы индукционной плиты вызывает недоверие и опасения у некоторых хозяек. Производители заверяют, что это безопасно и волноваться не о чем. Так ли это на самом деле?

Вадим Рукавицын

эколог-консультант

На тему безопасности индукционных плит были проведены различные исследования ^{, их результаты немного отличаются, но сходятся в том, что на расстоянии менее 30 см от плиты электромагнитное поле всё же превышает нормативы . Также если на панель поставить посуду меньшего диаметра, чем конфорка, или поставить её немного не ровно, то электромагнитное излучение станет сильнее, а радиус воздействия увеличится.}

Однако эксперт уточняет, что всё это имеет значение, если у плиты проводить более двух часов в день. В остальных случаях нормативы становятся менее строгими, что позволяет готовить без какого-либо вреда для здоровья.

Соблюдение инструкций и техники безопасности с любыми электрическими приборами крайне необходимо. Индукционная плита не исключение. Как говорилось ранее, необходимо уделять особое внимание диаметру посуды и типу её дна.

На еду электромагнитное поле от индукционной плиты влияние не оказывает, поскольку это излучение не ионизирующее и действует главным образом на посуду, разогревая её. Если же говорить о влиянии на организм, то оно сильно зависит от частоты излучения, его мощности и времени воздействия.

Вадим Рукавицын

эколог-консультант

Кроме того, людям с кардиостимуляторами особенно важно соблюдать правила безопасности. Рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начать пользоваться индукционной плитой.

Велика вероятность, что при приближении более чем на 0,5 метра к включённой плите кардиостимулятор может выйти из строя.

Вадим Рукавицын

эколог-консультант

Большинство бытовых приборов и гаджетов, которыми мы пользуемся ежедневно, так или иначе оказывают воздействие на наш организм. Чтобы обеспечить комфортное использование устройств, к которым мы так привыкли, важно соблюдать все требования безопасности, не пренебрегать инструкцией и чётко следовать всем предписаниям. Так вы в первую очередь обезопасите себя, и, конечно, продлите жизнь вашей техники.

Итоги

Преимущества

• Еда готовится быстрее.
• Оптимизируется расход электроэнергии.
• В арсенале имеются весьма полезные функции.
• Варочную поверхность легко мыть.
• Меньше шансов обжечься.

Недостатки

• Цена будет выше, чем на аналогичные плиты (газовые или электрические).
• Возможно, придётся заменить всю посуду для готовки.
• Также могут пригодится дополнительные адаптеры, чтобы использовать ёмкости с небольшим диаметром дна. Например, турку для кофе.
• Некоторые модели могут показаться шумными в сравнении с привычными классическими плитами.
• Строгие требования к эксплуатации из-за особенностей способа готовки.

Читайте также

Какая посуда подходит для индукционных плит?

Почему не вся посуда подходит для индукционных плит?

Обратите внимание: для индукционных плит не подходит то, что полностью выполнено из алюминия, стекла и меди. … К слову, если поместить неподходящую посуду на конфорку индукционной плиты, она попросту не включится. Дно посуды должно быть толстым (не менее 2 мм) и идеально ровным, плотно прилегающим к поверхности плиты.

Какой значок должен быть на посуде для индукционных плит?

Маркировка. При покупке посуды для индукционных плит обратите внимание на специальный значок-пиктограмму. Если маркировка отсутствует, возьмите магнит (он обычно прилагается к индукционной плите) и поднесите ко дну посуды – если «прилипнет», значит, эту посуду индукционная плита «примет».

Какая сковорода подходит для индукционных плит?

Популярные производители сковород для индукционных плит

Так же на сегодняшний день все больше потребителей выбирают сковороды для индукционных плит следующих производителей: Staub, Swiss Diamond, AMT Gastroguss, Scanpan, De Buyer, Chasseur, Black Cube, BAF, Arcos.

Какой металл подходит для индукционных плит?

На индукционной плите можно использовать без ограничения любую посуду из углеродистой стали и чугуна, без покрытия либо с эмалевым покрытием.

Можно ли жарить на индукционной плите?

Готовить на индукционной плите можно только в посуде с ферромагнитным дном. … Проверить, подходит ли ваша сковорода или кастрюля для индукционной плиты, можно с помощью магнита: если он прилипнет ко дну, то её смело можно использовать. Если вы поставите на конфорку неподходящую ёмкость, плита просто не будет работать.

Можно ли использовать индукционную посуду на стеклокерамической плите?

Кстати проверить подходит ли Ваша посуда к индукционной плите очень просто, достаточно взять магнит и прислонить его к дну. Если магнит прилипнет, значит посуда подойдет к индукционной плите. Сковороды и кастрюли, обладающие индукционным дном, совместимы со всеми типами плит, включая индукционные.

Можно ли готовить на газовой плите в посуде для индукционных плит?

Какая нужна посуда для индукционной плиты … Посуда для индукционных плит сделана из металла (алюминиевая, чугунная, эмалированная, нержавеющая сталь), с днищем либо выполнена целиком из ферромагнитного сплава. Примечательно то, что эту посуду, можно использовать и на простых электрических (газовых) плитах.

Можно ли пользоваться посудой для индукционной плиты на газовой?

Дно посуды без неровностей, то есть плоское и ровное. … Это означает что такую посуду точно можно использовать и на газовой и на индукционной плите. Единственное что, возможно такая посуда на газовой плите будет дольше нагреваться, потому что дно посуды для индукционных плит изготавливается из более толстого металла.

Какие сковородки не подходят для индукционных плит?

Сковорода должна иметь специальное ферромагнитное дно или ферромагнитные прослойки, при этом, чем больше толщина дна, тем быстрее она нагревается. Не подходит для индукционных поверхностей стеклянная, латунная, медная и алюминиевая посуда (если она не имеет специального дна).

Что такое адаптер для индукционных плит?

Адаптер для индукционной плиты представляет собой диск толщиной 6 мм, состоящий из нескольких слоев. … По характеристикам адаптер выполнен как дно индукционной посуды с трехслойным дном, что обеспечивает генерацию тепла внутри адаптера и делает любую посуду пригодной для использования на индукционной плите.

Можно ли использовать чугунную сковородку на индукционной плите?

Если же говорить конкретно о чугунной посуде, то здесь все достаточно просто: чугунная посуда вполне подходит для использования с индукционной плитой, при условии того, что она ранее не использовалась с другими видами плит — газовыми или электрическими.

В чем преимущества индукционных плит?

Индукционная плита: плюсы и минусы

• Высокая скорость нагрева посуды и их содержимого. …
• Безопасность. …
• Простой уход. …
• Автоматическое выключение при отсутствии подходящей посуды. …
• Экономичность. …
• Множество функций и настроек. …
• Возможность объединения зон нагрева.

Можно ли использовать обычную посуду на индукционной плите?

Поэтому использовать можно сплавы, специальную посуду для индукционных плит с алюминием в составе, а также алюминиевую посуду с антипригарным покрытием. Следите за рекомендациями производителя: если производитель ставит соответствующую маркировку, то использовать посуду на индукционной плите действительно можно.

Какая посуда подходит для индукционных плит

Для индукционной плиты подойдет не каждый вид посуды, ведь дно изделия нагревается от магнитного поля. Специфика действия такой плиты заключаются в том, что нагревается не поверхность техники, а только посуды. Поэтому дно подходящих кастрюль, сковородок и других емкостей должно отличаться ферромагнитными свойствами. Давайте рассмотрим, какая посуда подходит для индукционных плит.

Принцип работы индукционной плиты

Действие такой плиты базируется на электромагнитной индукции, при которой под влиянием магнитных волн в замкнутом контуре возникает электрический ток. В результате получается, что готовят не электроплиты, а посуда.

При готовке нагревается только емкость, а не поверхность. Поэтому вы легко и безопасно можете класть на плиту лопаточки, ложки и другие изделия, трогать панель руками и не обжечься. Кроме того, сбежавший бульон или другая жидкость не прикипит к поверхности.

Электроплиты с индукцией характеризует высокий КПД, который составляет 90%. Поэтому посуда нагревается гораздо оперативнее, чем на классической плите. Это позволяет сократить время готовки и сэкономить электроэнергию. При этом конфорки работают только тогда, когда на панели стоит посуда. Убрали емкость — индукция отключилась.

Важно учитывать и то, что конфорка не нагреет предмет меньшего диаметра. Так, она не разогреет вилку, ложку или другое изделие, которое вы случайно положили на панель. Поэтому даже включенная плита не навредит ребенку или домашним животным, что повышает безопасности техники.

За счет разнообразных автоматических функций можно выбирать подходящие программы готовки, настраивать требуемую температуру разогрева. А далее узнаем, какая посуда для индукционной плиты лучше.

Как выбрать посуду для индукционной плиты

Выбор зависит от материала, из которого изготовлено дно емкостей. Дно на посуде, подходящей для такой плиты изготавливают из металла, который намагничивается. Поэтому в данном случае не подходит классическая посуда из керамики, алюминия или стекла. Исключения составляют модели со специальным магнитным слоем на дне.

Подходящие изделия — из чугуна, алюминия или нержавеющей стали со специальным магнитным покрытием на дне. Это не означает, что нужна новая посуда. Часто старые посудные наборы тоже можно использовать для индукционных плит и для индукционных варочных панелей. Только в данном случае предварительно нужно проверить, подходят ли они.

Давайте узнаем, как определить, подходит ли старая чугунная или другая посуда для индукционных плит. Возьмите магнит (можно проверить при помощи обычных магнитов на холодильник) и поднесите ко дну емкости. Если он притянется, посуду можно использовать.

Если магнит не притягивается, но вы хотите использовать изделия, купите специальные съемные насадки для дна на кастрюли и сковороды. Вы можете выбрать и новые комплекты посуды, которые предназначены специально для индукционной плиты.

Выбирая такие изделия, обращайте внимание на параметры. Толщина дна должна быть 2-6 мм. Диаметр должен составлять не менее 12 сантиметров, иначе конфорка не распознает предмет, и он не нагреется. При этом с внешней стороны дно должно быть гладким и ровным без сколов и глубоких царапин.

Какая посуда подходит для индукционной плиты

Посуда из нержавеющей стали характеризуется устойчивостью к окислению, что сохраняет максимальное количество полезных свойств продуктов при готовке. В такой кастрюле или сковороде можно безопасно хранить приготовленную пищу даже в холодильнике. Это прочный и долговечный материал, который нельзя поцарапать или деформировать.

Нержавеющая сталь не бьется и не ржавеет, подходит для любых видов еды. Кстати, в такой посуде можно готовить овощи или мясо без масла и воды в собственном соку, что позволяет получить здоровые и питательные блюда. Рейтинг лучших кастрюлей из нержавеющей стали вы найдете здесь.

Многих интересует, подходит ли чугунная посуда для индукционных плит. Это проверенный и долговечный материал, несмотря на тяжелый вес и толщину, остается востребованным. Чугун тоже подходит для такой плиты. При этом он обеспечивает равномерный нагрев пищи, продолжительный срок сохраняет тепло и не вступает в реакции с пищей.

Еще один вариант — железные эмалированные изделия. Выбирайте емкости с ровным невогнутым или невыгнутым дном, иначе при готовке возникнет лишний шум. Для индукционной плиты подойдет любая посуда с дном из слоя ферромагнитного металла. При этом неважно, из какого материала выполнены стенки емкостей.

Сегодня специальные емкости для такой техники имеют определённое обозначение. Маркировка подразумевает значок в виде четырех вертикальных петель и надпись внизу «Induktion». Кстати, такие емкости являются универсальными и также используются для других видов плит, в том числе электрической и газовой.

Лучшая посуда для индукционной плиты должна быть невысокой, но широкой. В такой кастрюле, чайнике или сковороде еда готовится оперативнее и равномернее. Сегодня вы найдете массу различных производителей, которые предлагают специальные посудные наборы для индукционных плит. Предлагаем рейтинг лучших.

Лучшая посуда для индукционной плиты

• Rondell — хорошие и качественные изделия из чугуна и нержавеющей стали, которые подходят для разных видов плит. Это прочные и надежные изделия с продолжительным сроком службы. Они не вступают в реакцию с пищей, обеспечивают оперативное и равномерное приготовление продуктов. Кроме того, предметы можно мыть в посудомоечной машине, однако стоят они достаточно дорого;
• Гурман — посуда премиум-класса российского изготовителя. Предметы выполнены из нержавеющей стали. Отличаются гладкой и ровной поверхностью, высоким качеством сборки и толстым дном. Кроме того, при изготовлении применяют пластик, что позволяет использовать изделия в духовке. Они подходят для каждого типа кухонной плиты и предполагают широкий выбор моделей;
• Kukmara предлагает широкий выбор универсальной посуды, которая подходит для каждого типа кухонной плиты. Наибольшим спросом пользуются алюминиевые изделия со специальным ферромагнитным дном и антипригарным керамическим покрытием внутри и снаружи тары. Они обладают толстыми стенками, отличаются легким уходом, прочным и долговечным покрытием, при этом стоят достаточно дешево;
• Tefal — популярный и сравнительно недорогой изготовитель, который предлагает качественную продукцию из алюминия со специальным покрытием и оригинальным стильным дизайном. Утолщенное дно коллекции обеспечивает равномерное прогревание поверхности и быстрое приготовление пищи;
• Fillser и BAF — немецкие изготовители, которые предлагают изделия высокого качества. Это надежные, долговечные и стильные предметы посуды, которые выполняют различные функции и отличаются универсальностью. Однако стоят достаточно дорого;
• Tescoma предлагает широкий модельный ряд из нержавеющей стали. Универсальные изделия изготавливаются из безопасных материалов и подходят для каждого вида кухонной плиты. Они отличаются высокой устойчивостью к износу и оригинальным стилем;
• Gipfel предлагает универсальную кухонную утварь из чугуна, которая подходит, в том числе, и для индукционной плиты. Предметы равномерно распределяют тепло, надежны и устойчивы к износу. Дизайн отличается нестандартными, но удобными формами. Модели обладают антипригарным покрытием, плотно прилегающими крышками из термостойкого стекла и ручки из нержавеющей стали. Изделие сочетает высокое качество и долговечность, практичность и инновационные технологии, эстетичность и оригинальность;
• Bekker — доступная и надежная посуда для каждого вида кухонной плиты. Изделия характеризуют удобные ручки с уникальным безопасным покрытием и капсулированное дно, которое обеспечивает постепенную подачу тепла в емкость. При изготовлении используют алюминий или нержавеющую сталь с матовой, мраморной или зеркальной поверхностью. Крышка выполнена из прочного стекла, предусмотрено отверстие для пара. Компания предлагает широкий выбор моделей по дизайну и объему.

При перемешивании пищи в используемой посуде во время приготовления на индукционной плите не рекомендуется использовать металлические ложки, лопаточки или половники. Иначе они могут сильно нагреться даже за короткий срок и сильно обжечь. Выбирайте деревянные или пластиковые приспособления.

При уходе за посудой для индукционной плиты придерживайтесь рекомендаций по уходу за классическими изделиями в зависимости от того, из каких материалов они выполнены. Выбирайте соответствующие моющие средства. Если на алюминии образовался налет, удалите пятна при помощи уксуса.

Чтобы эмалированные изделия прослужили дольше, перед первым применением прокипятите в емкости подсоленную воду. Чугун после мытья тщательно сушите, иначе материал может заржаветь. Подробнее, как ухаживать за чугунной сковородой или казаном, читайте по ссылке https://vsepodomu.ru/kuhnya/uhod-za-chugunnoj-skovorodoj/.

Индукционная посуда | Скидки 70%

Результаты научно-технического прогресса периодически появляются в наших кухнях. Казалось бы, совсем недавно мир восторгался микроволновыми печами. Но вот уже другой революционный подход к процессу приготовления пищи удивляет хозяек – индукционные плиты. Современный способ приготовления еды посредством электромагнитных волн заставляет полностью обновить набор кухонной утвари. Индукционная посуда – таким общим термином назвали кастрюли, сковородки, чайники, необходимые для использования на плитах нового поколения.

В чем же отличие новой плиты? Почему нельзя использовать любимую кастрюльку на современной варочной панели? Или все-таки возможен вариант использования любимой сковороды? А какой должна быть новая индукционная посуда? На что обратить внимание при ее выборе? Давайте разберемся…

Новая плита – новая кухня

О том, что индукционная плита требует к себе специальные приборы, известно давно. Любителям периодически начинать жизнь «с чистого листа» замена варочной плиты предоставит возможность полностью переукомплектовать кухонное царство, избавиться от прежней кухонной утвари и создать в своем доме принципиально новое современное пространство от плиты до сковородки.

И, конечно, сложно представить, что современная плита и посудные принадлежности к ней не «потянут» обновление всего кухонного пространства. Полет творческой фантазии и желание перемен могут «подарить» Вам обновленное помещение в доме.

В чем основное отличие посуды для индукционных плит

Принципиальное отличие в работе индукционной плиты – нагрев емкости, находящейся на ней, и продуктов, которые имеются в посуде. При этом варочная поверхность плиты не нагревается. Такой процесс возможен только в специальных емкостях, дно которых обладает ферромагнитными свойствами.

Чтобы проверить, у какой посуды есть в наличии такое дно, достаточно приложить обыкновенный магнит ко дну сковороды или кастрюли. Если магнитик прилип и крепко держится, объект обладает требуемым ферромагнитным свойством. Этот простой способ проверки поможет выяснить, что посуда для индукционных плит не может быть алюминиевой, стеклянной, медной, керамической в традиционном исполнении.

Какой должна быть посуда, подходящая для индукционных плит

Производители посуды для современной индукционной плиты позаботились о потребителях и придумали специальный знак, который размещают на дне посуды. Пиктограмма, которой маркируют индукционную посуду, выглядит как зигзаги или петли одинакового размера. Вместо графического знака иногда просто ставят надпись: Induction.

Посуда, подходящая для индукционных плит, отличается и внешним видом: кастрюли, сковороды выглядят более мощными, чем традиционные.

Следует помнить, что электромагнитные волны индукционной поверхности будут нагревать только дно, а не стенки посуды. По этой причине посуда широкая, с невысокими стенками, будет нагреваться быстрее, чем высокая.

Материалы, из которых делают индукционную посуду

В производстве новой посуды применяются многие традиционные материалы. Красивая эмаль, надежный чугун, любимая керамика, традиционная медь, стильная нержавеющая сталь, легкий алюминий останутся на Вашей обновленной кухне. Просто в утолщенные днища современных предметов для приготовления пищи добавляют ферромагнитные материалы. Из обихода уйдет только посуда из жаропрочного стекла и фарфора. В эти материалы невозможно добавить вещества с магнитными свойствами.

В составе эмалированной посуды скрывается сплав и нескольких металлов. Слой эмали надежно защищает сплав от коррозий и окислений. Любители этого вида посуды восторгаются ее внешним видом. Один недостаток – требование бережного обхождения. Царапины и сколы при неправильном уходе могут быстро привести в негодность красивый предмет.

Надежность чугунной посуды проверена временем. К тому же приготовленное в ней блюдо долго остается теплым. Жарить блинчики на чугунной сковороде – удовольствие. Выбирать чугунную посуду надо с гладкой внутренней поверхностью, чтобы не впитывались запахи, как в моделях с пористой поверхностью.

Керамическая посуда легка и долговечна. В керамической сковороде можно готовить блюда без использования масел и жиров. Это принесет не только нежный вкус блюду, но и пользу здоровью.

Самые вкусные блюда наши бабушки готовили в медной посуде. Новинка в ассортименте индукционной посуды – медные сотейники, кастрюли и сковородки, позволит воспользоваться рецептами бабушек и приготовить на индукционной плите любимое лакомство. Медная утварь неприхотлива в эксплуатации и уходе. Эта посуда прослужит долгие годы.

Привычные емкости из нержавеющей стали останутся в ряду кухонных предметов. Процесс приготовления в ней помогает сохранить полезные свойства продуктов. Такая посуда не подвержена окислению.

Алюминиевая посуда также останется в кухонном арсенале. Она легкая по весу и приемлема по цене. К недостаткам можно отнести возможную деформацию из-за того, что алюминий легко гнется и не отличается прочностью.

Обновленный посудный состав будет напоминать Вам о прежних любимцах. Но, к сожалению, эта вынужденная замена, без нее новая плита просто не включится. У новой посуды есть все шансы быстро показать все свои преимущества и завоевать любовь своих хозяев.

Как выбрать индукционную посуду?

Если в переформатировании кухонного пространства Вы подошли к пункту «Индукционная посуда. Купить немедленно», то предлагаем рассмотреть вопрос самого комфортного и надежного шоппинга, который не потребует даже выхода из дома. Шоппинг-клуб Westwing предлагает своим участникам воспользоваться товарными предложениями клуба. Лучший интернет-магазин индукционной посуды находится в Westwing, потому что:

• Шоппинг-клуб предлагает только качественную продукцию лучших мировых производителей.
• В каталоге Westwing присутствуют как современные новинки последних коллекций, так и классические, проверенные временем, предложения.
• В шоппинг-клубе можно осуществить комплексную покупку. Современная варочная панель, индукционная посуда в полном комплекте к ней, стильные современные кухонные девайсы – все это можно купить на страницах клуба.
• Оперативная доставка продукции в любой уголок России – это забота специалистов Westwing.

Участникам клуба, купившим новинки из нашего каталога, остается только одно – наслаждаться обновками.

Как проверить готовность посуды к индукции (менее чем за 5 секунд)

Индукционная готовка имеет ряд преимуществ перед традиционным приготовлением на газовой или электрической плите. И это причина того, что его популярность стремительно растет во всем мире.

Но в отличие от газа, где вы можете поставить любую посуду и начать готовить, вам нужна индукционная посуда для использования с индукционной варочной панелью.

И один из самых частых вопросов, который задают люди, — «Как узнать, готова ли посуда для индукционного нагрева?»

В этой статье я расскажу вам несколько быстрых методов, которые вы можете использовать, чтобы определить, является ли ваша посуда индукционной или нет (и это займет всего несколько секунд).

Что делает посуду готовой к индукции?

Это материал посуды.

Чтобы ваша посуда была готова к индукционной работе, она должна быть изготовлена ​​из материала, обладающего магнитными свойствами (то есть, он поддерживает магнитное поле, которое является способом, которым индукционная варочная панель нагревает посуду).

Это означает, что любая немагнитная посуда не будет работать с индукционными варочными панелями. Магнитные материалы включают железо и чугун, нержавеющую сталь, углеродистую сталь.

Еще одна важная вещь для индукционной совместимости вашей посуды — это наличие плоского дна. Таким образом, даже если у вас есть магнитная сковорода, если она не плоская, она не будет работать с индукционной варочной панелью. Это связано с тем, что только плоская поверхность посуды может обеспечить проведение магнитного поля (именно так индукционные варочные панели нагревают посуду)

Как проверить, готова ли посуда к индукции?

Это действительно просто.

Если ваша посуда имеет плоскую поверхность и притягивает магнит, вы можете быть уверены, что она готова к индукции.Можно использовать любой магнит (подойдет даже простой магнит на холодильник).

Обратите внимание, что очень важно иметь ровную поверхность. Например, вок не будет работать с индукционной варочной панелью, даже если он притягивает магнит.

Если у вас нет магнита, вот еще один надежный метод проверки индукционной совместимости вашей посуды.

Просто добавьте воды в любую кастрюлю или посуду, которую вы хотите протестировать, поместите ее на индукционную плиту и включите индукцию (убедитесь, что кастрюля находится в пределах маркировки индукции).Если вы видите индукционный нагрев сковороды, это означает, что ваша посуда готова к индукционному нагреву.

В настоящее время многие производители начали маркировать свою посуду знаком, указывающим, что она совместима с индукционными варочными панелями.

Также помните, что индукционную посуду можно использовать как на газовой, так и на электрической плите.

Теперь, если вы покупаете новую индукционную варочную панель, вы можете возмущаться тем фактом, что вам также придется покупать новую посуду, готовую к индукционной плите. Но имейте в виду, что индукция — гораздо более эффективный способ приготовления пищи по сравнению с газом и электрическим.

Почти 90% тепла, вырабатываемого индукционными варочными панелями, используется для приготовления пищи по сравнению с 65-70% тепла, производимого газовыми / электрическими плитами. Таким образом, даже если вам нужно прямо сейчас потратить немного денег на покупку посуды, совместимой с индукционным нагревом, вы, скорее всего, более чем окупите затраты за счет энергоэффективности.

Заключение

Индукционная готовка становится все более популярной, но одним из ее недостатков является то, что вам нужна только индукционная посуда.

Ниже приведены простые шаги, которые вы можете использовать, чтобы проверить, подходит ли ваша посуда для индукционного нагрева:

1. Посуда должна быть железной или железной
2. Основание должно быть плоским, чтобы оно могло проводить магнитное поле
3. Наполните кастрюлю водой, поставьте ее на индукционную плиту (в области, отмеченной для посуды), и включите ее. Если начнется нагрев, ваша посуда пригодна для индукционного нагрева.

Вам также могут понравиться следующие статьи:

Подходят ли мои кастрюли для индукционных варочных панелей?

Подходят ли мои кастрюли для индукционных варочных панелей? | Harts of Stur closeamerican expressApple Paymaestromastercardpaypalvisapadlockphoneaccountsearchicon-arrowLorry-01Price MatchCardShareHeartfacebookyoutubeinstagrampintresttwittervimeobasketFilterExplanation MarkTickbin

Магазин не будет работать правильно, если куки отключены.

Похоже, в вашем браузере отключен JavaScript. Для наилучшей работы с нашим сайтом обязательно включите Javascript в своем браузере.

• Дом
• Блог
• Подходят ли мои кастрюли для индукционных варочных панелей?

Не так давно индукционные плиты можно было найти только на дизайнерских кухнях высокого класса, и для большинства цена их покупки была непомерно высокой. Но, как и на большинство вещей в жизни, цены снизились, а их популярность растет (даже профессиональные кухни переходят на индукционные, что является верным признаком того, что они отказались от горчицы).

У использования индукционной плиты есть много преимуществ, которые мы объясним позже, но один из недостатков электрических и газовых плит состоит в том, что не все сковороды будут работать с индукционной плитой , что приводит к вопросу, который нам задают все чаще и чаще… «Подходят ли мои кастрюли для индукционных плит?» Прежде чем мы ответим на этот вопрос, стоит узнать немного больше о принципах индукционного приготовления (не паникуйте, мы не будем слишком разбираться в технических аспектах!)

Но какой тип посуды правильный? Что ж, любая сковорода , сделанная из какого-либо железа, должна быть в порядке.Чугунная посуда подойдет, как и нержавеющая сталь 18/10, но нержавеющая сталь, алюминий, медь, стекло или твердое анодирование не подойдут, если у них нет индукционной плиты, встроенной в основание. Большинство современных кастрюль имеют прикрепленное герметизированное дно с алюминиевым сердечником для эффективного и действенного распределения тепла и железной (магнитной) пластиной для обеспечения совместимости с индукцией. Плоское основание, необходимое для обеспечения хорошего магнитного соединения, также является обязательным (вы можете столкнуться с изогнутым основанием традиционного вок, даже если оно сделано из материала, совместимого с индукцией).

Некоторые из наших популярных наборов индукционной посуды

Итак, как мне проверить, подходят ли мои сковороды для индукционных конфорок?

На самом деле это довольно просто! Все, что вам нужно, это кухонный магнит. Поместите это на дно сковороды, и если он там прилипнет, все готово. Как упоминалось ранее, основание также должно быть плоским, чтобы обеспечить максимальный контакт с варочной панелью. Чтобы упростить задачу, большинство производителей теперь включают символ «индукционной совместимости» на дне кастрюли (он напоминает горизонтальную катушку). Единственное другое соображение — убедиться, что дно вашей кастрюли по размеру близко к индукционному кольцу.

Восемь преимуществ индукционного приготовления

• Более экологичный выбор. Индукционная плита на 90% эффективнее газовых (эффективность примерно 55%) и традиционных электрических плит (65%).
• Безопасность. Поскольку поверхность для приготовления пищи остается прохладной, и на ней нет открытого огня или открытых элементов, вероятность ожога меньше (имейте в виду, что поверхность может нагреваться, так как тепло будет исходить от используемой посуды).
• Легко чистится. Если сковорода случайно вскипела или вы пролили что-то на поверхность плиты, она не пригорит, поскольку поверхность не нагревается — просто быстро протрите ее влажной тканью.
• Быстрее. Благодаря процессу индукции индукционная плита на 50% быстрее, чем обычные варочные панели, и кипятит 2 литра воды всего за пару минут.
• Более высокие температуры. Индукционные варочные панели способны достигать гораздо более высоких температур, чем обычные варочные панели.Отлично подходит для обжаривания мяса, но будьте осторожны, когда используете сковороды с антипригарным покрытием, так как вы можете повредить поверхность, если они станут слишком горячими.
• Больше контроля. Повышение или понижение нагрева почти мгновенно дает результаты в зависимости от того, что вы готовите. Больше не нужно гадать или предугадывать правильную температуру для кипячения, как на электрической плите.
• Нагревает то, что вы готовите, а не кухню. Вы обнаружите, что ваша кухня не будет нагреваться так же, как при использовании обычной плиты (это может не быть таким преимуществом, если у вас холодная кухня!).

• Меньшие счета за коммунальные услуги. Индукционная плита может быть дороже, чем газовая или электрическая плита, но поскольку она быстрее и эффективнее, вы сэкономите деньги на счетах за коммунальные услуги.

Если вы обнаружите, что ваши кастрюли не подходят для индукционных плит, в Harts of Stur есть большой ассортимент индукционной посуды, которую можно найти здесь . Если вам нужна отдельная сковорода или полный набор, посетите www.hartsofstur.com

Другие наши популярные наборы посуды для индукционной плиты

Похожие сообщения

• Scanpan — посуда мирового класса, произведенная в Дании

  Scanpan разрабатывает и производит красивую посуду мирового класса в Дании более 60 лет.Хотя корни Scanpan во многом укоренились в традиционных …

  Подробнее

• Stellar Rocktanium — антипригарное покрытие, которое потрясет ваш мир

  У всех нас была сковорода с антипригарным покрытием, которая делает полную противоположность что он должен делать. Все, что вы кладете в сковороду, прилипает и …

  Подробнее

• Руководство по покупке посуды — все, что вам нужно знать

  Инвестиции в правильную посуду для вашей кухни — важный выбор, который необходимо учитывать при таком большом количестве факторов, что выбора может быть мало. ..

  Подробнее

Боковая панель

{{/ thumbnail_url}} {{{_highlightResult.name.value}}}

{{#categories_without_path}} в {{{category_without_path}}} {{/ category_without_path}} {{# _highlightResult.color}} {{# _highlightResult.color.value}} {{#categories_without_path}} | {{/ category_without_path}} Цвет: {{{_highlightResult.color.value}}} {{/_highlightResult.color.value}} {{/_highlightResult.color}}

{{price.GBP.default_formated}} {{# price.GBP.default_original_formated}} {{price.GBP.default_original_formated}} {{/price.GBP.default_original_formated}} {{# price.GBP.default_tier_formated}} От {{price. GBP.default_tier_formated}} {{/price.GBP.default_tier_formated}}

Свяжитесь с нами в чате на основе LiveChat

Какие сковороды можно использовать на индукционной плите?

Вы только что установили свою фантастическую новую индукционную плиту и пытались готовить на ней, но — сюрприз! — хотя вроде и работает, еда просто не нагревается.

Вот почему.

Индукционные плиты работают иначе, чем электрические плиты, которые излучают лучистое тепло, и газовые плиты, которые готовят термически.Эти плиты работают просто. Положите что-нибудь на газовую или электрическую плиту, и она станет горячей.

Индукционные варочные панели бывают разные.

Почему не все сковороды работают на индукционной плите?

Индукционная плита работает с использованием магнитной проводимости. Под стеклянной поверхностью индукционной варочной панели находится медная катушка. Когда на плиту ставится сковорода, которая может проводить электричество, через нее проходит переменный электрический ток, который нагревает дно сковороды.

Сковорода становится источником тепла для вашей еды, поэтому индукционное приготовление так эффективно.Вы не тратите зря на нагревание воздуха вокруг сковороды.

Но когда что-то немагнитное касается варочной панели, она просто не нагревается. Вы можете проверить это, включив плиту и поставив на ее поверхность кубик льда. Он не растает быстрее, чем кубик льда, который вы оставите на прилавке.

(Вы все равно должны быть осторожны с индукционными варочными панелями. Поверхность индукционной плиты будет теплой от тепла сковороды, когда вы ее только что удалите, а сама сковорода будет очень горячей!)

Какие кастрюли и сковороды можно использовать?

Для приготовления пищи на индукционной плите можно использовать только сковороды с магнитными свойствами, поэтому они могут проводить электричество.Все ваши кастрюли и сковороды должны иметь основу из черных металлов. Черные металлы — это те металлы, которые содержат железо, то есть сталь и чугун.

Сковороды из алюминия, латуни и меди не будут работать, если они специально не предназначены для индукции и не имеют основание из железа. Нержавеющая сталь будет работать только в том случае, если ее основание изготовлено из стали магнитного класса.

Хорошим примером чугуна является эта форма для запекания Staub, которая также работает на индукционной плите. В настоящее время он продается на Amazon по цене 49,99 фунтов стерлингов.

Как я могу определить, подходит ли моя текущая посуда для индукционной плиты?

Вы можете использовать магнитный тест.

Вы можете узнать, будут ли ваши существующие сковороды работать на индукционной плите, посмотрев, будет ли магнит на холодильник (или любой другой) прилипать к основанию сковороды. Это действительно должно остаться. При слабом натяжении — или его отсутствии — сковорода не пойдет.

Для вашей посуды также необходимо плоское дно, чтобы она могла правильно принимать магнитный заряд.Традиционный вок гораздо менее эффективен на индукционной плите. Плоская модель, подобная этой от Skylight, которая доступна за 39,97 фунтов стерлингов, даст гораздо лучшие результаты.

На что обращать внимание при покупке

Если вы обнаружите, что вам необходимо заменить свою любимую посуду, вы сможете выбрать один из целого ряда материалов: антипригарное покрытие, медная сердцевина, нержавеющая сталь, керамика, чугун или эмаль.

Разница в том, что изделия предназначены для индукционных плит и будут иметь основание, удобное для индукционных плит.На совместимой посуде всегда будет указано, что она подходит для индукции, или на упаковке будет указан символ индукции. Символ выглядит как катушка.

Могу ли я использовать керамические или эмалированные сковороды?

Удивительно, но ряд кастрюль и сковородок с керамическим покрытием и эмалированных, в том числе от Le Creuset — , будет работать с индукционной варочной панелью. Это потому, что керамика или эмаль покрывают чугунный горшок. Не все кастрюли и сковороды этого бренда обязательно подойдут, поэтому проверьте перед покупкой.

У Amazon есть несколько отличных вариантов кухонной посуды, подходящей для индукционного нагрева. Если вы чувствуете себя изнуренным, мы рекомендуем эту чугунную сковороду от Le Creuset. Он представлен в нескольких цветах и ​​в настоящее время продается по цене 109,19 фунтов стерлингов, по сравнению с рекомендуемой розничной ценой в 130 фунтов стерлингов.

Для более экономичного варианта вы можете приобрести эту эмалированную форму для запекания ProCook за 69 фунтов стерлингов. Его можно использовать в духовке или на плите.

А как насчет сковородок с антипригарным покрытием?

Существует множество индукционной посуды с антипригарными поверхностями.

Если вам нужно заменить весь набор кастрюль и сковородок, вы можете получить набор из пяти предметов посуды с антипригарным покрытием Tefal, показанный на верхнем рисунке (состоящий из трех кастрюль и двух сковородок), за 93,99 фунтов стерлингов по сравнению с рекомендуемой розничной ценой в 120 фунтов стерлингов.

Этот набор из трех сковородок от Nuovva для более экономичного варианта стоит всего 34,99 фунтов стерлингов. У них антипригарное покрытие, деревянные ручки и медные бортики.

Чтобы узнать больше о том, как максимально эффективно использовать индукционную плиту, прочтите нашу статью о том, как ее чистить.

Преимущества и недостатки индукционной варочной панели

С тех пор, как первые люди открыли, как разводить огонь, люди стремились готовить на нем. Со временем методы приготовления стали все более изощренными и эффективными, а также более портативными и компактными. Сегодня один из ведущих и наиболее полезных методов приготовления пищи называется «индукция».

Из этой статьи вы узнаете о преимуществах и недостатках использования индукционной варочной панели для приготовления пищи.

«Индукционная» готовка. Объяснение

Индукция — это термин, относящийся к определенному методу выработки тепла. Традиционная электрическая плита использует лучистое тепло для приготовления пищи. Микроволновая печь использует микроволны или малые энергетические волны, чтобы делать то же самое. Индукционный диапазон использует электромагнетизм для приготовления пищи внутри кастрюли или сковороды.

При индукции возникает электромагнитная реакция между горелкой и самой кастрюлей или сковородой. Если на конфорке нет кастрюли или сковороды, простое включение конфорки не приведет к выделению тепла.Ключ к созданию индукционной варочной панели или кухонной плиты — это использование кастрюли определенного типа. Вам нужно использовать магнитную кастрюлю или сковороду, чтобы вызвать электромагнитную реакцию, которая приведет к приготовлению пищи. Обычно это означает использование чугуна или магнитной нержавеющей стали. Легкий тест — взять магнит на холодильник и поднести его к кастрюлям и сковородкам. Если он прилипнет, ваша сковорода должна работать на индукционной варочной поверхности.

5 Плюсов использования индукционной варочной панели

Эти плюсы — ваша награда, когда вы переходите на индукционную готовку.

Pro # 1 : Индукционное приготовление быстро.
Благодаря быстрой реакции электромагнитного цикла вы можете сократить среднее время приготовления многих ваших любимых блюд до 50 процентов.

Pro # 2 : Индукционная готовка экологически безопасна.
Поскольку приготовление пищи на индукционной плите происходит быстрее, чем при традиционной варке на плите, она также потребляет меньше энергии. Он генерирует почти меньше остаточного тепла (любое тепло будет находиться в кастрюле или сковороде, а не исходить от самой плиты).Это позволяет снизить потребление энергии и счета за электроэнергию.

Pro # 3: Приготовление пищи на индукционной плите безопаснее, особенно если рядом находятся дети и домашние животные.
Induction использует электромагнитную реакцию для нагрева содержимого в кастрюле или кастрюле. Горелка будет оставаться менее горячей, чем обычные электрические горелки на протяжении всего процесса. В течение нескольких минут после выключения конфорки и сковорода, и конфорка становятся намного холоднее, что снижает вероятность ожогов.

Pro # 4 : Индукционные варочные панели почти никогда не создают беспорядка.
Если не произошло прямого разлива, уборка после сеанса индукционного приготовления — это легкий ветерок. Стеклянную варочную панель достаточно протереть, и, поскольку плита остается относительно холодной, еда редко прилипает к ней.

Pro # 5 : Индукционные варочные панели привлекательны.
Бесспорно, индукционная плита на стеклянной основе станет привлекательным дополнением любой кухни. Они также отлично подходят для начала разговора на вечеринках!

5 минусов использования индукционной варочной панели

Вот пять «минусов», которые могут возникнуть при переходе на индукционную готовку.В целом, я большой поклонник индукции, но, как и со всем остальным, что вы покупаете, хорошо быть готовым!

Con 1 : Покупка индукционной варочной панели не из дешевых.
Поскольку индукционная технология все еще относительно новая, индукционная варочная панель будет стоить больше, чем традиционная варочная панель того же размера.

Con 2 : Требуется специальная посуда.
Вы должны использовать магнитную посуду, иначе индукционный процесс будет работать неправильно, и ваша еда не будет готовиться. Для некоторых это может потребовать вложений в посуду, а также в индукционную плиту.

Con 3 : индукционные варочные панели издают шум.
Это похоже на гудение, гудение или шум напольного вентилятора на «высоком» значении, в зависимости от того, кого вы спрашиваете. Обычно это связано с типом посуды, которую вы используете, а не с самой варочной панелью. Более легкие сковороды из нержавеющей стали могут производить больше шума, чем более тяжелые сковороды из чугуна.

Con 4 : Возможно, вам придется сделать подготовительную работу заранее.
Это не обязательно недостаток, однако, если вы привыкли к традиционной электрической варочной панели, индукция будет намного быстрее.Обязательно нарежьте овощи перед тем, как включить конфорку, потому что температура быстро разогреется!

Con 5 : Вы не сможете готовить, если отключится электричество.
Если вы энтузиаст газовых варочных панелей, возможно, вам приходилось ценить возможность съесть горячую еду даже во время отключения электроэнергии. Это не относится к индукционной варке, для работы которой требуется электроэнергия.

Понимая, что вы получаете и от чего отказываетесь от индукционного приготовления, вы можете принять осознанное решение о том, какой метод лучше всего подходит для вас.

Лучшая керамическая посуда для индукционной плиты

Хотите здоровую антипригарную посуду, безопасную для индукции? Возможно, вы смотрите на керамику как на лучшую посуду в этом ассортименте. Вот мой список того, на что обращать внимание при выборе керамической посуды для индукционных плит.

Индукционное приготовление пищи эффективно, а значит, вы экономите на расходах на электроэнергию. Кроме того, наличие индукционной плиты связано с соображениями безопасности, поэтому некоторые родители выбирают именно эти современные приборы, а не традиционные электрические и газовые.

Думаете о покупке индукционной варочной панели (а может, она у вас уже есть)? Вы должны знать, что не вся посуда подходит для этих типов варочных панелей.

Спешите? Для получения набора, рекомендованного лучшим брендом… Доступно на Amazon: взгляните на Valencia Pro Induction Ceramic Nonstick.

Какие кастрюли можно использовать на индукционной плите?

Кастрюли для индукционной варочной панели — это кастрюли с магнитным основанием. (К ним должен прилипать магнит.) При покупке обратите внимание на этикетки с надписью «Индукционная готовность», «Индукционная совместимость», «Индукционная безопасность» или товарные знаки, такие как Magneto.

Посуда для индукционной варочной панели: Для индукционной варочной панели необходима индукционная посуда. Под «безопасным» я подразумеваю совместимость. Все остальное не сработает.

Вы можете использовать керамическое антипригарное покрытие на индукционных варочных панелях, если у вас есть подходящий тип.

Сравнение керамической индукционной посуды на рынке

Наличие антипригарных преимуществ в наборе индукционной посуды означает легкость очистки и приготовление пищи с меньшим содержанием жира. Керамическая индукционная посуда с антипригарным покрытием дает вам все эти преимущества, а также продукт, не содержащий химикатов PTFE и PFOA.Сравните некоторые популярные наборы…

Артикул	Тип	Магазин *
GreenLife Soft Grip	Лучшее по цене База Wobble 15 шт. Бесплатно 902 Пароварка из нержавеющей стали Посуда	Смотреть!
GreenPan Valencia Pro	Лучшее для универсальности 11 шт.
Kenmore Arlington	Лучшие отчеты потребителей Толстый калибр 12 шт.
Vremi	Лучшее для яркости 8 шт. современные и привлекательные Деревянные планки	Смотреть!
Blue Diamond	Лучшее для экономии места 7 шт. 3-слойное основание из нержавеющей стали Противни, подходящие для духовки при температуре 600ºF Ручки для охлаждения Посуда Штабелируемая	Просмотр!

* на Amazon

Примечание. В то время как антипригарная керамическая посуда с магнитным металлическим основанием будет хорошо работать на индукционной плите, чистая керамическая посуда — нет.В нем отсутствует магнитный компонент, выделяющий тепло при контакте с индукционной варочной панелью. И , а не , вся керамическая посуда с антипригарным покрытием обладает этим свойством.

Можно ли использовать керамическую посуду на индукционной плите?

Да, вы можете использовать керамическую посуду на индукционной плите, но вы не можете использовать керамическую посуду любого типа. Посуда должна иметь магнитный металлический слой в основании, чтобы нагрев работал на индукционной варочной панели.

Как работает индукционная готовка?

Индукционный нагрев использует электромагнитные токи для выработки тепла для приготовления пищи.Что отличает индукционный нагрев от всех других методов приготовления, так это то, что тепло генерируется внутри самой посуды, а не через внешнее пламя или горячую плиту. Моя статья Как использовать индукционную плиту объясняет больше.

Чем отличаются индукционные и электрические варочные панели?

Основное различие между индукционной и электрической варочными панелями заключается в том, как они вырабатывают тепло для приготовления пищи. Индукционная варочная панель использует электромагнитное поле для генерации тепла, тогда как электрические варочные панели (и газовые) полагаются на лучистое тепло.

Как изготавливается керамическая посуда для индукционной варочной панели?

Керамическая индукционная посуда сделана с металлическим основанием, поэтому она работает с индукционной варочной панелью. Магнитные металлы работают с индукционными варочными панелями. Утюг является одной из причин, по которой чугунные сковороды можно использовать при индукционной варке.

Индукционная готовка имеет ряд преимуществ, как вы увидите в моей статье о плюсах и минусах индукционной варки.

Как определить, готова ли посуда к индукции

Чтобы определить, безопасна ли ваша сковорода индукционным способом, есть простой тест… Возьмите магнит на холодильник или любой другой магнит, который у вас есть, и поднесите его к основанию кастрюль и сковородок.Если он прилипнет, значит, он магнитный, и ваши кастрюли и сковорода должны работать на индукционной варочной поверхности.

Лучшая керамическая посуда для индукционных варочных панелей Руководство по покупке

Для получения лучшей керамической посуды для индукционных плит ищите уважаемый бренд с дизайном, помеченным как пригодный для индукции, который обеспечивает комфорт, безопасность и минимальный шум.

Лучшая керамическая посуда с антипригарным покрытием для индукционных варочных панелей …

GreenPan — одна из нескольких марок индукционной посуды, у которой есть хорошие варианты на рынке.

Имеет различных дизайнов в этом ассортименте и является одним из самых уважаемых и известных брендов кухонной посуды в ассортименте керамической антипригарной посуды.

GreenPan использует технологию Magneto , товарный знак, обозначающий магнитное основание. Железо обладает магнитными свойствами и обычно используется в основе некоторых кухонных принадлежностей для индукционных варочных панелей.

Вот один из наборов индукционной посуды GreenPan…

Индукционная посуда Valencia Pro

GreenPan производит Valencia Pro , готовую к индукционной работе, с упрочненным керамическим покрытием.Он поставляется в наборе из 11 предметов, но доступен и в других вариантах размера.

GreenPan Valencia Pro — Посмотрите на Amazon

Сковороды легкие, а длинные ручки из нержавеющей стали с V-образным вырезом на сковороде предназначены для охлаждения ручек.

Ручки изготовлены из нержавеющей стали, но предназначены для охлаждения.

Основания имеют четкую маркировку Magneto — индукционной технологии, используемой GreenPan.

Производитель заявляет, что кастрюли и сковороды можно не только мыть в посудомоечной машине, но также можно использовать металлическую посуду и духовку при температуре до 600 ° F.

Этот набор — идеальный компаньон для домашней кухни или даже небольшой индукционной плиты для портативных развлечений.

Узнайте, чем Valencia Pro от GreenPan сравнивается с другими моделями этой марки, в моем сравнении 6 керамических антипригарных дизайнов GreenPan.

На что обращать внимание при выборе индукционной посуды

Основные характеристики, на которые следует обратить внимание при выборе лучшей индукционной посуды для вас, находятся здесь…

Основание кастрюли

Индукционные кастрюли и сковороды имеют магнитное основание.Эта основа индукционной посуды взаимодействует с индукционной варочной панелью, создавая тепло, необходимое для приготовления пищи.

Проверьте, есть ли у посуды такое основание для индукционного нагрева. Ищите маркировку или такие описания, как «индукционная безопасность», «индукционная пригодность» или «индукционная готовность». (Или попробуйте описанный мною трюк с магнитом).

На изображении ниже показано основание кастрюли GreenPan Valencia Pro с товарным знаком Magneto , что указывает на то, что она безопасна для индукции.

Сковорода GreenPan Valencia Pro — Посмотреть на Amazon

Качество — уважаемая марка керамической посуды, индукционная

Это качественный набор? Например, производитель — уважаемая компания.

Поставляется ли он с гарантией, чтобы дать вам уверенность, необходимую для того, чтобы эти продукты прослужили долго?

Легкость мытья кастрюль на индукционной плите

Можно ли мыть кастрюли и сковороды в посудомоечной машине для вашего личного удобства? Я всегда рекомендую мыть руки, чтобы продлить срок службы посуды, но некоторые люди предпочитают удобство мытья посуды.

Комфорт и безопасность в дизайне

Ищите индукционные сковороды, которые просты и удобны в использовании. Оборудованы ли они удобными силиконовыми ручками или подобными предметами, чтобы обеспечить надежный и надежный захват независимо от того, как долго сковороды стояли на плите?

Будут ли гудеть кастрюли для индукционной плиты?

Почему вес имеет значение…

Вес индукционной варочной панели имеет значение с точки зрения шума . Более тяжелая посуда, например чугунная, издает меньше гудящего шума, который возникает при приготовлении пищи на индукционной плите.

Но в то же время неправильное обращение с тяжелой сковородой может испортить вашу стеклянную индукционную варочную панель.

Если вы не возражаете против гула, вы можете предпочесть легкую посуду из-за простоты обращения и набора, который с меньшей вероятностью оставит царапины на варочной панели.

Хотя у вас может не сразу оказаться все необходимое на кухне, выбор посуды исключительной конструкции сразу обеспечит хорошее начало вашей кухне.

Какие варианты лучше всего представлены на рынке, если вы хотите купить индукционную посуду?

Керамическая посуда с антипригарным покрытием намного легче.Индукционный тип использует магнитный минеральный слой в своих основаниях.

Алюминий и медь немагнитны, поэтому индукционные сковороды с антипригарным покрытием часто бывают многослойными с совместимой с индукционной оболочкой внешней оболочкой. В некоторых случаях это нержавеющая сталь магнитного класса.

Складные сковороды

Некоторые наборы сковород можно штабелировать, как, например, индукционный керамический набор Blue Diamond, показанный в таблице. Это отличная функция, потому что она экономит место и сохраняет ваше хранилище опрятным и аккуратным. Что я действительно рекомендую, чтобы ваши сковороды были в лучшем виде, так это вставлять протектор между сковородками.Вот вариант, который стоит рассмотреть…

Защитные приспособления для сковороды для штабелирования кастрюль и сковородок доступны на Amazon

Другие наборы посуды для индукционной варки

Давайте посмотрим на другие наборы посуды для индукционной плиты.

Я расскажу о том, что нравится или не нравится в посуде из нержавеющей стали, в своей статье о том, какой материал для посуды самый полезный.

Посуда из нержавеющей стали, такая как Сделано в , которая работает на индукционных варочных панелях, использует магнитную нержавеющую сталь для внешней оболочки.

Стартовый набор
от: Made In Cookware

Ниже приведены дополнительные индукционные кастрюли и сковороды в этом диапазоне для сравнения…

Наборы индукционной посуды Cuisinart из нержавеющей стали

Этот набор подходит для индукционных варочных панелей и доступен на Amazon — Щелкните изображение, чтобы узнать подробности

Если вы ищете безопасность, которую может дать вам широко уважаемый бренд, то этот высококачественный набор от Cuisinart будет именно тем, что предоставит вам лучшую индукционную посуду.

Вы можете выбрать от 7 до 12 наборов из полированной нержавеющей стали.

В наборе из 12 предметов есть все, что вам может понадобиться, от бульона и суповых кастрюль до больших сотейников, каждая из которых имеет алюминиевый центр, который гарантирует легкий вес и простоту использования.

Конечно, для идеальной работы с индукционными плитами в этой коллекции используется трехслойная конструкция. Он состоит из трех разных уровней металлов, соединенных вместе в прочной конструкции посуды: внутренняя и внешняя поверхность из нержавеющей стали и алюминий, соединенный между собой.

Это идеальный набор посуды для тех, кто хочет заменить старый набор, или нового домовладельца, который хочет полностью укомплектовать свою кухню индукционными сковородами.

Производитель заявляет, что набор можно мыть в посудомоечной машине, можно использовать в духовке при температуре до 550 ° F, а также предоставляется пожизненная гарантия. ³ Примечание. Я рекомендую мыть руки, если вы хотите, чтобы ваши кастрюли и сковороды работали дольше.

• Алюминиевый сердечник означает, что они нагреваются равномерно и быстро
• Хороший выбор деталей
• Долговечная нержавеющая сталь , внутренняя и внешняя
• Конический обод для облегчения заливки
• Плотно прилегающие крышки, хорошее уплотнение

• -палка
• Заклепки могут притягивать скопление грязи.
• Зеркальное покрытие показывает отметки

. Ознакомьтесь с проверенными отзывами покупателей на Amazon — см. подробности.

---

Наборы индукционной посуды Duxtop из нержавеющей стали

Этот набор подходит для индукционных варочных панелей и доступен на Amazon — Щелкните изображение, чтобы получить подробности -установка крышек.

Кроме того, ручка набора Duxtop изготовлена ​​из нержавеющей стали и обеспечивает охлаждение.

Это набор из 10 предметов с матовой поверхностью из нержавеющей стали.

• Сейф в духовке до 550 ºF
• Сейф в морозильной камере для хранения продуктов
• Пожизненная ограниченная гарантия

• Заклепанные области могут нуждаться в особом уходе при очистке
• Антипригарное покрытие

Ознакомьтесь с проверенными отзывами покупателей на Amazon — Смотрите подробности.

---

Индукционная посуда T-fal с антипригарным покрытием

Этот набор подходит для индукционных варочных панелей и доступен на Amazon — Щелкните изображение, чтобы узнать подробности

В этом наборе используется технология T-fal « Thermo spot ». Самое замечательное в этом то, что вы можете сказать, когда сковороды готовы, и вы можете добавить ингредиенты, потому что кольцо вокруг пятна Thermo становится сплошным красным.

Антипригарная поверхность усилена титаном, что делает ее более прочной. Он основан на ПТФЭ, а не на керамике.Вы можете сравнить их в моей статье о том, что нужно знать о тефлоне и керамике.

• Антипригарное покрытие упрощает очистку и снижает количество жира при приготовлении пищи
• Технология Thermo Spot
• Силиконовые ручки холодные на ощупь
• Духовка до 400 ºF (без крышек)

• Заклепки могут притягивать скопление грязи
• Ожидайте, что антипригарное покрытие будет изнашиваться при использовании.
• Избегайте очень сильного нагрева поверхности PTFE

Итог

Если вы хотите купить новый набор кастрюль или сковородок, индукционные конструкции кажутся хорошим вариантом в качестве инвестиций .Kenmore Arlington — мой любимый дизайн — вернитесь к таблице, чтобы быстро взглянуть на все рассмотренные наборы и сравнить их.

Индукционная готовка — это стиль, который хорошо подходит как для современных, так и для классических кухонь и особенно для компактных помещений. Даже портативная индукционная варочная панель, одно- или двухконфорочное устройство для внутренней или наружной скамьи — универсальный вариант приготовления пищи. См. Мою статью о том, что искать в портативной индукционной варочной панели.

Почему следует выбирать керамическую посуду с антипригарным покрытием для индукционных плит? Керамика не токсична и считается здоровым материалом для посуды.

Это полезно для здоровья еще и потому, что, приготовив пищу в посуде с антипригарным покрытием, вы потребляете меньше жира.

Еще одно замечательное свойство керамической индукционной посуды — это то, что ее можно использовать на всех типах варочных панелей, а не только на индукционных плитах.

Многослойная конструкция, включающая магнитный минерал, такой как железо, в основу или внешнюю оболочку из магнитной нержавеющей стали, означает, что они сделаны прочно.

Исходный материал

1. Настройки температуры для различных элементов индукционного приготовления
2. AJMadison.Преимущества и недостатки индукционной варочной панели.
3. Cuisinart. Ограниченная пожизненная гарантия на нержавеющую сталь Pro
4. The Rational Kitchen. Безопасна ли индукционная готовка? https://therationalkitchen.com/induction-cooking-safe/
5. Федеральное управление здравоохранения. 2016. Информационные бюллетени — Индукционные варочные панели. FOH Швейцария. По состоянию на 4 ноября 2019 г.

Другие источники

Электромагнетизм | Индукционная плита на лодке | Магнитные металлы

Что произойдет, если вы используете обычную посуду на индукционной плите? — Мои бюджетные рецепты

Что делать, если у вас есть индукционная плита, но на ней нет специальной посуды для приготовления пищи?

Могут быть случаи, когда вы думаете об использовании обычной сковороды на индукционной варочной панели, но стоит ли вам это делать? Возможно, вам сначала нужно будет узнать, что может случиться.

Ничего не произойдет, если вы используете обычную посуду на индукционной плите. Индукционные варочные панели могут нагревать только магнитные сковороды.

Если вы поставите стеклянную, медную или алюминиевую кастрюлю на индукционную плиту, она останется холодной. Поэтому вам нужно будет купить магнитную посуду, чтобы правильно готовить на индукционной плите.

Индукционные варочные панели могут работать только с посудой, в плоской нижней части которой содержится черный металл. Черные металлы содержат железо и обладают магнитными способностями.

Ваша обычная посуда не пропускает магнитное поле через основание, поэтому в вашей сковороде нет электрического тока, который и вызывает ее нагрев. Медь, стекло и алюминий останутся холодными на индукционной плите.

Самый простой способ узнать, подойдет ли посуда, — это поднести к ней магнит. Если вам интересно понять, как работают индукционные плиты и что произойдет, если вы попытаетесь использовать на них стандартную посуду, обязательно продолжайте читать!

Почему обычные сковороды не подходят для индукционных варочных панелей

Обычные сковороды не обладают магнитными свойствами, которые необходимы индукционной плите для выработки тепла.Ваша плита создает электрическую цепь и магнитное поле для приготовления пищи. Однако эта цепь не существует без магнитного основания, через которое она проходит.

Вот почему обычные сковороды не работают. К сожалению, вы не можете заставить обычную посуду работать на индукционной поверхности. Если вы хотите проверить, совместима ли посуда с вашей индукционной плитой, поднесите к ней магнит. Вы должны сразу заметить притяжение магнита к сковороде.

Индукционная посуда

Сковороды, пригодные для использования с индукционным нагревом, содержат черный металл в основании, что позволяет им пропускать электрический ток через плиту.Существует множество вариантов индукционной варочной панели, в том числе:

• Чугун
• Эмалированный чугун
• Магнитная нержавеющая сталь
• Черный чугун
• Фарфоровая эмаль на черных металлах
• Полностью плакированная посуда

Все эти варианты можно найти в Интернете; На странице продажи бренда должно быть указано, подходят ли их продукты для индукционных пользователей. Если вы покупаете новую посуду лично, вы всегда можете взять с собой небольшой магнит, чтобы убедиться, что вы получаете то, что можно использовать!

Что делает индукционную посуду совместимой?

Сковороды, совместимые с индукционным нагревом, магнитные и имеют полностью плоское дно, и любые сковороды, которые начали «куполообразно», не будут работать.Купол происходит, когда ваша сковорода имеет тонкое дно и нагревается до высокой температуры.

Когда ваша сковорода находится на индукционной поверхности, вероятность появления купола снижается. Однако на газовых и электрических плитах коробление может происходить очень быстро, в зависимости от материала вашей сковороды. Эта проблема характерна для многих сковородок с антипригарным покрытием.

Черный мужчина готовит и устраивает беспорядок на электрической плите на кухне, попивая пиво. Готовим еду. Грязный кухонный стол

Чтобы проверить, нет ли купола, налейте в кастрюлю немного воды и поставьте ее на ровную поверхность.Если в центре сковороды есть «остров», значит, он начинает деформироваться. Вы также можете использовать линейку на дне кастрюли, чтобы проверить, плоская ли она.

Если у вас есть магнитная посуда, которая, похоже, не нагревается на индукционной плите, проверьте, нет ли купола. Хотя он совместим, электрический ток не может эффективно проходить через посуду.

Неиндукционные сковороды

Некоторые сковороды не работают с вашей индукционной плитой, в том числе:

Хотя вы можете использовать их на индукционной варочной панели, вам потребуются дополнительные инструменты.Если вы хотите использовать индукционную плиту с максимальной эффективностью, используйте только индукционную посуду.

Вы получите лучшую производительность, эффективность, время приготовления, равномерное нагревание и другие преимущества при использовании подходящей посуды на плите.

Будут ли индукционные сковороды работать на обычной плите?

Индукционные сковороды будут работать на обычной плите. Безопасные для индукции материалы совместимы с электрическими и газовыми плитами, что делает их более универсальным вариантом для многих людей.

Например, чугун и некоторые сковороды из нержавеющей стали подходят для индукционного нагрева, но также хорошо работают на газовой плите. Фактически, чугунные сковороды очень нравятся поварам за их универсальность, проводимость и способность рассеивать тепло. Они хорошо работают на всех типах печей!

Предположим, вы хотите, чтобы ваша собственная чугунная сковорода использовалась на индукционной варочной панели. В этом случае я рекомендую 12-дюймовую сковороду Calphalon Pre-Seasoned Cast Iron 12-Inch Skillet от Amazon.com. Он хорошо и долго держит тепло, сохраняя еду в тепле.Кроме того, он работает на всех поверхностях духовки!

Чугунная сковорода — это только один тип материала, который подходит для всех типов плит. Есть еще много чего, что можно использовать, в том числе нержавеющая сталь или другие металлы с магнитным основанием.

Два типа нержавеющей стали

Покупая новые сковороды из нержавеющей стали, будьте осторожны, так как они бывают двух разных типов. Только один из них является магнитным и поэтому совместим с вашей новой индукционной варочной панелью.

До появления индукционных плит не существовало кастрюль и сковородок из нержавеющей стали с магнитом.Итак, если у вас дома есть что-то, что было выпущено до 1970 года, это не сработает. Однако сегодня все больше производителей нержавеющей стали делают свои изделия безопасными для индукционного нагрева.

Многие бренды маркируют свои индукционные сковороды словом или другим символом на дне сковороды. Вы можете проверить свою посуду дома, чтобы увидеть, есть ли какие-либо признаки или маркировка.

Несовместимые материалы с магнитным основанием

Вы также можете найти несовместимые материалы, которые действительно могут работать на индукционной плите.Например, подойдет медная сковорода с магнитным центром. Хотя полностью медная посуда не будет эффективной, медная сковорода с дном из другого материала будет нагреваться на индукционной плите.

Как работают индукционные плиты

Индукционные варочные панели

работают, нагревая сковороду электромагнитным полем. Внутри варочной панели расположены индукционные катушки. Когда электричество проходит через эти катушки и ваш магнитный поддон, плита выделяет тепло.

Варочная панель остается прохладной на ощупь, что делает ее отличным вариантом для семей с маленькими детьми и любопытными домашними животными! Они не могут обжечься, если дотронутся до плиты.Однако, если вы недавно ставили на нее сковородку, возможно, от нее осталось немного тепла.

Электрические катушки охлаждаются вентилятором, который во многих моделях работает автоматически. Это обеспечивает полное охлаждение системы, и вы можете услышать некоторые шумы, исходящие от плиты после приготовления.

Как использовать индукционную плиту

Использование индукционной плиты во многом похоже на использование газовой или электрической плиты. Вам нужно сначала включить плиту, а затем выбрать желаемые варианты нагрева.Многие бренды используют знаки + и — для обозначения настроек нагрева.

После этого вы ставите сковороду и готовите как обычно! Некоторые модели печей немного отличаются. Тем не менее, вы должны быстро понять, как их использовать, поскольку различия минимальны.

Сегодня многие индукционные варочные панели оснащены функцией автоматического определения посуды. Если оторвать сковороду от поверхности плиты, она отключится. Эта функция может раздражать, поскольку требует повторного ввода всех ваших настроек.

Кроме того, эта функция заставит вашу плиту оставаться выключенной при использовании посуды, несовместимой с индукционной поверхностью. Эта функция предназначена для вашей безопасности, но также позволяет узнать, что сковорода не подойдет для приготовления пищи.

Поднимать кастрюлю следует только после того, как вы закончили готовить. Это позволит поверхности варочной панели остыть, пока машина запускает охлаждающие вентиляторы в индукционных катушках. Для большинства моделей процесс охлаждения должен занять от трех до пяти минут.

Чем индукция отличается от газовой и электрической

Индукция нагревает только сковороду, в то время как электрические и газовые плиты сначала нагревают конфорку, а затем сковороду. Индукция намного более прямая, потому что она работает без нагрева варочной панели.

Поскольку индукция должна только нагревать сковороду, вы заметите, что она работает быстрее, чем традиционные плиты. В качестве бонуса на вашей плите никогда не будет подгоревшей еды. Вы также можете легко удалить любые пролитые вещества с помощью одной салфетки.

Однако единственным недостатком индукционной варочной панели является то, что вы не можете использовать на ней любую сковороду, какую захотите. Убедитесь, что вы используете магнитную посуду. Эти варианты посуды могут быть дороже, чем варианты, в которых не используются материалы, совместимые с вашей индукционной плитой.

Индукционные печи более эффективны?

Индукционные плиты более энергоэффективны, чем газовые и электрические плиты. При индукции от 85% до 90% выделяемого тепла идет на нагрев сковороды.

При использовании газа около 45-50% выделяемого тепла используется для приготовления пищи. Обычные электрические плиты имеют КПД около 65-70%.

Маловероятно, что ваша газовая или электрическая плита оснащена функцией безопасного отключения, в то время как индукционная плита почти всегда будет. Эти настройки могут выключить вашу духовку через определенное время или если они обнаружат возникновение электрического переполнения.

В целом, эти дополнительные функции — это здорово. Вы получаете большую защиту, чем с другими типами печей.

Использование безиндукционной посуды на индукционной плите

Вы не сможете использовать некоторые материалы для индукционной плиты. Однако у вас, возможно, уже есть некоторые совместимые предметы, которые вы можете использовать прямо сейчас дома.

Нержавеющая сталь сегодня является классическим и обычным материалом для изготовления посуды, и вы можете найти их на кухне каждого! Вы будете рады узнать, что некоторые кастрюли и сковороды из нержавеющей стали подходят для индукции, в зависимости от того, из каких материалов они сделаны. Чугун — еще один отличный вариант.

Многие люди опасаются, что их сковороды с антипригарным покрытием будут работать. Более новые варианты посуды имеют печать, указывающую на индукционный нагрев. Как и в случае с вариантами из нержавеющей стали, вы найдете сковороды с антипригарным покрытием, которые подходят и не подходят для индукционной варочной панели.

Попробуйте интерфейсный диск

Если у вас дома есть только посуда, не предназначенная для индукционного нагрева, вы можете попробовать добавить интерфейсный диск к кухонным приборам. Интерфейсный диск является магнитным и позволяет индукционной плите создавать магнитное поле, даже если вы используете на нем несовместимую посуду.

Диск нагревается, и сковорода нагревается. Этот метод требует немного больше времени для приготовления пищи, но вам не придется заменять всю посуду, которая у вас уже есть дома! Я рекомендую индукционный диффузор CozyKit Store от Amazon.com.

Черный мужчина готовит и устраивает беспорядок на электрической плите на кухне, попивая пиво. Готовим еду. Грязный кухонный стол

Этот диск отлично подходит для того, чтобы стать мостом между индукционной плитой и обычными кастрюлями и сковородками.К тому же это отличная цена и доступно несколько разных размеров. Кроме того, он равномерно распределяет тепло, что упрощает приготовление пищи.

Единственным реальным недостатком является то, что это медленнее, чем использование сковороды с индукционным нагревом на плите, поскольку диск должен нагреться, прежде чем он сможет согреть сковороду, что в конечном итоге нагреет вашу пищу.

Можно ли использовать Le Creuset на индукционных плитах?

Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Хотите знать, будет ли ваша любимая посуда Le Creuset правильно работать с новой индукционной плитой? Мы тщательно изучили это, чтобы убедиться, что это возможно, не повредив варочные панели, включая плюсы и минусы.

Да, Le Creuset можно использовать с большинством варочных панелей, включая индукционные. Все линии посуды Le Creuset из чугуна, нержавеющей стали и закаленной антипригарной посуды совместимы с индукционными варочными панелями.

Однако есть некоторые аспекты, которые следует учитывать, прежде чем использовать новую красивую посуду Le Creuset на этой потрясающе гладкой индукционной плите.Продолжайте читать, чтобы узнать, как работает индукция и почему посуда Le Creuset является хорошим выбором для этого типа варочной поверхности. Мы также расскажем о советах и ​​приемах, на которые следует обратить внимание, чтобы поддерживать кухонное оборудование в отличной форме, а также о том, как узнать, подойдут ли другие кастрюли и сковороды к индукционной плите.

Все ли индукционные изделия Le Creuset совместимы?

Да, вся посуда Le Creuset из чугуна, нержавеющей стали и посуда с антипригарным покрытием Le Creuset безопасна для индукционной индукции.За исключением посуды из ассортимента Stoneware! Керамогранит — единственная посуда, созданная Le Creuset, которая не подходит для индукционной плиты. В ассортименте изделий из керамики нет чугуна или чугуна. Вот почему они не подходят для индукционных плит.

Не царапают ли сковороды Le Creuset индукционные варочные панели?

Нет, посуда Le Creuset не поцарапает варочную поверхность, если вы используете только плоские сковороды или кастрюли. Сковороды или вок со скошенными краями могут поцарапать варочную поверхность, и они не будут нагреваться на индукционной плите.Будьте осторожны, аккуратно ставьте посуду на плиту и не перетаскивайте ее с индукционной плиты. Осторожное использование кастрюли или сковороды на варочной поверхности имеет первостепенное значение для эстетической ценности индукционной плиты и защиты вашей посуды.

Как узнать, будет ли ваша посуда работать с индукционным нагревом?

Не вся посуда подходит для индукционных плит. Чтобы убедиться, что вы используете посуду, совместимую с индукционным нагревом, необходимо выполнить несколько шагов, прежде чем ставить сковороду на плиту.Во-первых, проверьте дно кастрюли или кастрюли, чтобы увидеть, добавил ли производитель отпечатанный знак, указывающий, что посуда безопасна для индукционных плит. Во-вторых, посетите веб-сайт производителя и ознакомьтесь с возможностями и ограничениями посуды.

Еще один способ проверить, подходит ли ваша посуда, — это перевернуть сковороду или кастрюлю плоской стороной вверх и приложить к ней магнит, чтобы посмотреть, притягивает ли посуда магнит. Если это так, значит, он обладает свойствами железа, благодаря чему посуда будет правильно работать на индукционной плите.Если посуда не притягивает магнит, это не безопасно для индукции.

Сковорода должна быть полностью плоской. Сковорода или вок со скошенной кромкой не подойдут для индукционной плиты. Чтобы электрический ток протекал через катушки и нагревал сковороду, она должна быть плоской для связи с магнитными катушками под керамической плитой.

Сковороды из нержавеющей стали подойдут, если они изготовлены из нержавеющей стали магнитного класса. Алюминиевые сковороды не подойдут, если они из чистого алюминия. Если в алюминиевой посуде есть железная вставка, она будет успешно работать на индукционной плите.

Как работает индукционная плита?

Индукционный нагрев осуществляется за счет электрического тока, протекающего через электромагнитную катушку, расположенную под керамической плитой. Когда плита включена, токи начинают проходить через катушки и создают переменное магнитное поле, которое нагревает сковороду через магнитную связь, а плита нагревается вдвое быстрее, чем горелка газовой или электрической плиты.

На индукционных плитах будет работать только посуда, содержащая железо, чугун, углеродистую сталь и нержавеющую сталь.Для использования на индукционных плитах посуда должна быть магнитной.

Фото

Каковы преимущества индукционного приготовления?

Индукционная готовка является энергоэффективной: 90% энергии используется с незначительными потерями тепла. Кроме того, на индукционной плите готовится вдвое или меньше, чем на газовых или электрических плитах. Магнитное соединение позволяет эффективно нагревать и тратить меньше драгоценного времени рядом с плитой.

Кроме того, очистка намного проще. Индукционные плиты не нагреваются так, как газовые или электрические, а пролитые жидкости и мусор не пригорают на плите.Полностью очистить плиту (когда она остынет) можно выполнить одним тщательным протиранием. Еще одно преимущество индукции — нет необходимости чистить отдельные горелки!

Экономьте энергию, экономьте свое время, создавайте меньше беспорядка! Больше времени для качественного времяпрепровождения с друзьями и семьей!

Лучшая посуда Le Creuset?

Le Creuset был основан в 1925 году и заработал блестящую репутацию во всем мире как первая в мире яркая посуда. Безошибочно яркий оранжевый цвет был первым выбором компании цвета для заливки эмали благодаря стремлению компании производить эстетически приятную французскую посуду высокого класса.Компания заслужила уважение шеф-поваров и домашних поваров, которые восхищаются этими качественными продуктами уже почти столетие.

Эта посуда отлично подойдет повару для равномерного выпекания или приготовления пищи. Посуда, которую легко мыть, можно мыть в посудомоечной машине. Слово предостережения. Не погружайте предметы Le Creuset в воду и не протирайте керамогранит металлическими скрубберами или агрессивными моющими средствами.

Le Creuset имеет пятилетнюю гарантию на все продукты.Хотя многие засвидетельствовали, что посуда прослужила без проблем более двадцати лет. Залог долговечности этих продуктов — правильный уход за посудой. Если вы сделаете это, это будет продолжаться.

Не нужно вкладывать деньги в несколько своих продуктов. Кроме того, выбор одного или двух предметов посуды сделает вашу посуду более долговечной. Кроме того, вложение в посуду Le Creuset — это инвестиция, которой хватит на десятилетия — это прочное кулинарное сокровище, которое вы можете передать будущим поколениям.

Готовим на индукционной основе!

Вы открыли для себя новую любовь к любимому бренду Le Cruset? Хотите очистить посуду от пыли и поэкспериментировать с индукционным приготовлением, используя недавно полученные знания? Щелкните здесь, чтобы узнать больше об использовании индукционных плит и несколько полезных советов по основным рецептам.

Также посуда Le Creuset отлично подходит для успешной выпечки в духовке. Традиционная голландская печь от Le Cruset — идеальный выбор для приготовления множества блюд в духовке.Щелкните здесь, чтобы узнать больше о безопасности в духовке и о том, какая посуда Le Creuset безопасна для использования в духовке.

Думаете о покупке новой посуды для индукционной плиты? Раздумываете, подойдет ли посуда, которой вы пользовались годами, на вашу плиту? Не забудьте посетить веб-сайт производителя, чтобы узнать, с какими плитами совместима посуда, перед использованием и проверьте дно посуды, чтобы убедиться, что производитель подписал ее как индукционную.