Фон молочный шоколад: Молочный шоколад фон — 69 фото

Фон шоколад — 74 фото

74 фото

Жидкий шоколад

Шоколад фон

Коричневый шелк

Шоколад фон

Коричневые сладости

Фон молочный шоколад

Шоколад фон

Текучий шоколад

Шоколадный фон

Плитка шоколада

Шоколад конфеты

Шоколад на темном фоне

Красивый шоколадный фон

Коричневый фон

Жидкий шоколад

Шоколадная стружка

Шоколадная абстракция

Плитка шоколада

Красивый шоколад

Шоколадный фон

Шоколад на темном фоне

Шоколадный фон

Шоколадные конфеты

Пазл Piatnik морские ракушки (566349), 1000 дет.

Фон для презентации шоколад

Шоколадный фон

Плитка шоколада фон

Шоколад фон

Молочный шоколад

Красивые конфеты

Много шоколада

Шоколадный фон

Коричневый шоколад

Шоколадный фон

Шоколад фон

Шоколад вид сверху

Шоколадный фон

Фон для шоколадки

Жидкий шоколад

Шоколад текстура

Шоколадный фон

Шоколад текстура

Фоны для визиток кондитерская

Сладости на деревянном фоне

Шоколадно молочный фон

Шоколадная волна

Шоколадный фон

Сладости конфеты и шоколадки

Шоколадный фон

Шоколад фон

Красивые шоколадные конфеты

Фон шоколадного цвета

Брызги шоколада и молока

Шоколад фон

Шоколад фон для фотошопа

Шоколадные конфеты

Шоколадные сердечки

Фон для шоколадки

Сладости конфеты и шоколадки

Фон для кондитерской

Шоколадный фон

Шоколадные конфеты

Жидкий шоколад

Красивый коричневый

Аппетитный шоколад

Коричневый фон

Светло шоколадный фон

Шоколад фон

Шоколадный Фон Стоковые Фотографии | FreeImages

Недавний:

цветок справочная информация медицинские дом

фоны конфеты шоколадные текстурированная сладкие блюда еда и напитки промышленность коричневый продовольственная фоны производство для гурманов леденец буфет форма

Похожие изображения с iStock | Сохранить сейчас

История молочного шоколада | The Chocolate Society

Бесплатная доставка по материковой части Великобритании при заказе на сумму более 50 фунтов стерлингов

Ганаш для тарталеток, эклеров и т.

д.

Чтение История молочного шоколада 5 минут

Следующий Рецепт мусса из темного шоколада

Эл Гарнсворти 12 октября 2010 г.

Существует некоторая путаница в отношении того, когда молоко впервые было использовано в производстве твердого молочного шоколада. Однако в 1672 году сэру Хансу Слоану, основателю Британского музея и врачу королевы Анны и Георга II, пришла в голову мысль добавить молоко в шоколад. путаница углубляется, поскольку в 1672 году ему было всего 12 лет!

Кажется, когда сэр Ханс путешествовал по Ямайке, он узнал терапевтические свойства шоколада. Он видел, как истощенные, болезненные дети оживали после того, как им давали смесь какао, специй и воды. Считается, что именно после этого опыта он ввел молоко с какао, признав, что молоко обладает дополнительными питательными свойствами. Сэр Ханс был молодым человеком с большим видением, но его рецепт считался чисто лекарственным, а молоко в шоколаде стало коммерчески доступным только спустя 200 лет! Только в 1820 году, когда братья Кэдбери в конце концов завладели рецептом, они использовали его для создания своего высокодоходного рынка питьевого шоколада.

В 1847 году, пытаясь бороться с потоком шоколада, который хлынул в Великобританию с континента (в основном из Швейцарии и Франции), Фрай и сын начали делать таблетки из жареных и молотых бобов, смешанных с сахаром. Они были проданы как едят шоколад. К 1849 году Cadbury также продавала «французский» съедобный шоколад, и по мере расширения этого нового рынка первоначальный энтузиазм в отношении употребления шоколада уменьшился.

В 1876 году швейцарец Даниэль Петер, работавший совместно с компанией Nestlé, чья маслобойня находилась по соседству с его фабрикой, разработал первый коммерческий рецепт молочного шоколада. Так как только незначительное количество влаги может быть использовано «сгущенное» молоко. Другие производители быстро последовали его примеру и создали этот шоколад с более мягким вкусом, который сегодня доминирует на шоколадном рынке.

Три года спустя, в 1879 году, Линдт создал последнюю крупную технологию производства современного шоколада. Он обнаружил, что продукт с гораздо более гладкой текстурой можно получить, если шоколад многократно перекатывать из стороны в сторону в каменном сосуде. Этот процесс называется коншированием и может продолжаться до пяти дней.

КАКОЕ МОЛОКО ИСПОЛЬЗУЕТСЯ СЕГОДНЯ?

Свежее молоко содержит примерно 88% воды, поэтому его нецелесообразно использовать в сыром виде. Вода — великий враг шоколада! Сегодня большинство производителей используют молочную крошку, которую получают путем растворения рафинированного сахара в молоке и последующего выпаривания воды для получения сгущенного молока. Шоколадный ликер смешивают с подслащенным сгущенным молоком и всю смесь сушат. Свежесть и качество «оригинального» молока очень важны для сохраняемости готового батончика.

КАК ПРОИЗВОДИТ МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД

Измельченные какао-бобы взвешиваются и смешиваются в соответствии с рецептом каждого производителя – все эти рецепты хранятся в строжайшей тайне! Каждый сорт какао имеет отличительные качества и вкус, а смешивание определяет вкус шоколада. После смешивания грубые бобы перемалываются в мелкую пасту. Во время этого процесса часть какао-масла тает из-за тепла и трения, возникающих при измельчении. Одна часть полученной какао-пасты подвергается дальнейшему прессованию для извлечения какао-масла.

Оставшуюся шоколадную пасту/крошку смешивают с какао-маслом, а иногда и с дополнительным тертым шоколадом, сахаром и ароматизатором, т.е. ванилью, и смесь измельчают с помощью ряда стальных валков. Это известно как рафинирование, при котором частицы какао перемалываются настолько гладко, что их едва можно почувствовать на языке. Эта смесь имеет приятный вкус, но ей не хватает тонкого вкуса хорошего шоколада.

Затем жидкость помещают в конш-машины. Это огромные машины в форме ракушек (по-латыни), которые медленно раскатывают и переворачивают смесь до 5 дней. Для большей гладкости можно добавить дополнительное масло какао и лецитин. Этот процесс предназначен для улучшения вкуса и текстуры конечного продукта, а также для удаления любых горьких/вяжущих остатков в шоколаде.

ЗАКАЛКА следует. Температура жидкого шоколада повышается, затем понижается, а затем снова повышается перед заливкой в формы. Процесс темперирования оказывает решающее влияние на конечную текстуру, внешний вид и срок годности продукта.

Использование различных видов САХАРА, а также различных сортов какао-бобов позволяет создать индивидуальный вкус молочного шоколада.

ФАКТЫ

Британские правила маркировки гласят, что молочный шоколад должен содержать:

23% сухих веществ какао и 14% сухих веществ молока

или

20 % сухих веществ какао и 20 % сухих веществ молока

Оба продукта могут содержать до 5% растительного жира без необходимости указывать это на этикетке!

Молочный шоколад также может содержать до 55% сахарозы.

«Шоколад — это продукт, настолько замаскированный при изготовлении, что невозможно определить его чистоту или ценность. Единственная гарантия — покупать то, что носит имя известного производителя» — Чемберс, Руководство диеты 19.02

Продолжить чтение

Бесплатная доставка

Бесплатная доставка по материковой части Великобритании при заказе на сумму более 50 фунтов стерлингов.

Молочный шоколад, История молочного шоколада, Дэниел Питер, Whats Cooking Ameriva

Разработка молочного шоколада Даниэлем Питером изменила вкус шоколада во всем мире. В 1887 году Даниэль Питер принял оригинальную формулу того, что должно было стать первым успешным молочным шоколадом во всем мире . Петр назвал свой продукт «Гала» от греческого, что означает «из молока». Даниэль Питер работал на фабрике Nestle в Веве, Швейцария, пока ему не исполнилось 9 лет.0 с.

Сегодня молочный шоколад содержит тертое какао, масло какао, ваниль, сухое молоко и лецитин. Молочный шоколад должен содержать 10% тертого шоколада, 3,7% молочных жиров и 12% сухих веществ молока. Качество молочного шоколада варьируется от бренда к бренду, причем европейские бренды обычно более высокого качества.

Следующая историческая информация о Даниэле Питере (1836-1919), описи молочного шоколада, была написана Франсуа Огюстом Питером-старшим (1898-1991), внуком Даниэля Питера. Этой историей со мной поделилась Марсия Халупницки, внучка Франсуа А. Петера. Следующая информация является неотредактированной.

Даниэль Питер – изобретатель молочного шоколада

Даниэль Питер родился в деревне Мудон, расположенной в кантоне Во, в красивой горной Швейцарии в 1836 году. Питер учился в школе и окончил ее. В возрасте 19 лет его профессор латыни заболел, и местный совет по образованию попросил Дэниела вести уроки латыни. Как можно себе представить, это было для него сложной задачей, так как ему приходилось учить студентов, которые были всего на год или два младше его; тем не менее, он хорошо зарекомендовал себя, и его послужной список в этом отношении хорош.

Летом 1852 года Питер работал в местном продовольственном магазине вдовы мадам Клеман, которая также владела местной свечной фабрикой. Здесь впервые проявились добросовестные, преданные своему делу качества Даниэля Петера, и он снискал уважение мадам Клеман. Четыре года спустя Даниэль и его брат Жюльен управляли фабрикой по производству свечей, а мадам Клеман сохранила за собой контроль. Два брата разработали и усовершенствовали свечи, которые на тот момент в истории были единственным источником света, и они хорошо продавались на местном уровне. На самом деле спрос был таков, что фабрике требовалось большее рабочее пространство, и братья купили здание в 19Rue des Bosquets, Веве, Швейцария.

Покупка этого здания была произведена из поместья Франсуа Луи Кайе. Именно через мадам Клеман молодой Даниэль Питер познакомился с семьей Кайлер, и через них он познакомился с Фанни Кайлер, старшей дочерью семьи, на которой он женился 1 октября 1863 года.

В Соединенных Штатах полковник Дрейк из Пенсильвании обнаружил нефть в этом штате в 1859 году, а впоследствии керосин был введен в Швейцарии примерно в 1864 или 1865 году, что сильно повлияло на бизнес по производству свечей Даниэля и Жюльена Петеров. Даниэль понял, что доходов от свечного бизнеса теперь не хватит обоим братьям, поэтому он предложил своему шурину Огюсту Кайлеру создать ассоциацию по производству шоколада, однако этого не произошло. Дэниэлу показалось, что шоколадный бизнес получил столь благоприятную общественную реакцию, что скоро превзойдет возможности Кайлеров по производству продукта. Именно по этой причине Даниэль решил заняться бизнесом самостоятельно. Питер был очень целеустремленным молодым человеком и понимал, что, идя в этом деле самостоятельно, он составит конкуренцию семье своей жены, однако его любимая Фанни оказала ему полное доверие и поддержку.

Жюльен Петер продолжал заниматься изготовлением свечей и использовал только часть здания, изначально предназначенного для этой цели. Дэниел Питер разместил свой шоколадный бизнес в оставшейся части помещения. Интересно отметить, что когда-то в этот период Даниэль Питер, чтобы узнать как можно больше о шоколадном бизнесе, несколько недель работал сотрудником шоколадной фабрики в Лионе, Франция. Он проводил время по вечерам и воскресеньям, документируя технические вопросы, возникающие при производстве шоколада, чтобы знать механику и химию этого бизнеса. Он также изучал сбор урожая какао и транспортировку основных ингредиентов какао из тропиков.

В течение нескольких лет Даниэль Питер подружился со своим соседом Генри Нестле, который поселился в Веве, Швейцария, примерно в 1843 году. Нестле разработал процесс приготовления детского питания, в котором он использовал то, что тогда называлось «молочная мука». Именно в этот момент своей жизни Дэниел Питер задал себе вопрос: «Почему бы не попробовать сделать шоколад, содержащий молоко?» Эта идея осталась у молодого Даниэля Питера до такой степени, что стала для него навязчивой идеей. Кроме того, он понял, что для того, чтобы остаться на рынке шоколада, который уже в основном контролируется Калиллером, Сухардом, Колером и другими, он должен производить новый продукт, который понравится потребителю и станет желанным.

Питер сказал об этом периоде своей жизни:

«Мне не потребовалось много времени, чтобы убедить себя, что, если я хочу разместить себя и свой продукт на уже существующих фабриках, я должен попытаться получить специальность. Таким образом, оказалось, что если бы я мог соединить молоко и шоколад в состоянии, обеспечивающем сохранность и удовлетворительную транспортировку, я сделал бы полезную работу для многих, будучи в то же время уверенным, что право собственности на эту отрасль будет трудно передать. использовать кем-либо».

В 1869 году Жюльен Петер умер, оставив Даниэля ответственным за оба предприятия и продолжая заниматься основными проблемами исследований, связанных с производством молочного шоколада. Поэтому Даниэль Питер в этот момент отказался от производства свечей и посвящал каждый час бодрствования производству молочного шоколада.

В это время персонал Питера состоял из одного сотрудника и его жены. Он производил свои шоколадные изделия в дневное время, а по вечерам и часто до поздней ночи занимался офисной работой и исследованиями. Он получил стабильный продукт, состоящий из какао, сахара и молока, непохожий на молочную муку в детском питании, используемом Nestle. Пшеничная мука, используемая Nestle, содержит мало жира, если вообще содержит его, в то время как какао содержит, в зависимости от источника и степени зрелости собранных бобов, от 45% до 55% жира.

Как было хорошо известно большинству людей, заинтересованных в продукте в то время, вода и жир не смешиваются. Мало того, что смесь нестабильна, так еще и жирный продукт просто не пригоден для работы. Следовательно, из какао-бобов нужно было извлечь определенный процент жира. Этот процесс был известен и относительно прост. Также было важно обезвоживать, хотя бы частично, как можно больше воды, содержащейся в молоке, — от 87% до 89%. Оборудование для этой операции было сложным и сложным. Для этого требовались различные инструменты и машины, которые были относительно дорогими и довольно труднодоступными в те дни. По сути, такая установка представляет собой отрасль, которая должна быть интегрирована в производство молочного шоколада. К сожалению, Даниэль Питер не имел возможности приобрести это оборудование.

Настойчиво ища способ более экономичного производства детского питания, Даниэль Питер начал свою лабораторную работу с выпаривания самого молока на открытом воздухе, что занимало много времени и требовало постоянного наблюдения и внимания. Смешивание первого сахара с молоком способствовало выпариванию, но трудно было определить пропорции каждого продукта. Поскольку просто попробовать готовый продукт было недостаточно, недели шли на месяцы проверки каждого отдельного теста. Питер провел множество тестов, все они были довольно дорогими и ни один из них не дал желаемых результатов.

Говоря о своих первых испытаниях, Питер высказался на открытии фабрики Orbe в феврале 1901 года:

«Мои первые испытания не дали и не произвели молочного шоколада, каким мы его знаем сегодня. Было проделано много работы, и после того, как я нашел подходящую смесь какао и молока — смесь, которую мне сказали, невозможно получить, — я подумал, что мои тесты прошли успешно. Я был счастлив, но через несколько недель, когда я осматривал содержимое, мне в нос ударил запах испорченного сыра или прогорклого масла. Я был в отчаянии, но что мне было делать? вернуться и попробовать другую процедуру? В таком состоянии я не падал духом, а продолжал работать, пока позволяли обстоятельства».

В 1873 году Петер отправился в Гуин, кантон Фрибур, чтобы заказать сгущенное молоко с сахаром у англо-швейцарца, только что открывшего филиал фабрики Cham. Питер выразился директору этой фабрики так:

«Это сгущенное молоко должно быть использовано для изготовления нового изделия, которое, я уверен, нам понадобится в ближайшее время в очень больших количествах. Поэтому я ожидаю заказа больших количеств в свое время».

В это время американские братья, известные как братья Пейдж, приехали в Чам, Швейцария, но они еще не составляли конкуренцию Генри Нестле, поскольку производили только сгущенное молоко, в то время как Нестле производила «молочную муку» для процесс детского питания. На самом деле никакой конкуренции с другом Питера, Nestle, не было.

Однако результаты испытаний производства молочного шоколада, проведенных Даниэлем Питером, улучшились. Питер попросил, чтобы его агенты выставляли его продукцию на продажу в более прохладных и сухих частях территории, обслуживаемой фабрикой. Интересно, что Даниэль Питер продал небольшое количество, которое он лично гарантировал, чтобы вернуть деньги, если товар окажется неудовлетворительным. Здесь видно, что Дэниел был оптимистичен, но, к сожалению, слишком оптимистичен.

Товар был встречен благосклонно, но через несколько недель Питер получил обратно непроданный товар. Он стал прогорклым, и из-за этого он получил несколько нелестных комментариев в своих СМИ. Он признал, что критика была оправданной. Оказалось, что молоко от Guin было недостаточно сгущенным, и поэтому Питер не решался заказать еще, пока не добился своей цели по молочному шоколаду. Ему нужно было воспользоваться надлежащим вакуумом с другим вспомогательным оборудованием, которое он не мог себе позволить в то время.

Затем Питер оборудовал небольшую комнату, которую он назвал «сушилкой», в которой изготовленный им продукт превращался в хлопья, раскладывался на подносах и подвергался воздействию высокой температуры для дальнейшего испарения. Этот материал взвешивали до и после воздействия, чтобы определить количество испарения. Для Петра результаты были благоприятными. Он был уверен, что близок к своей цели. Он хотел убедиться в этих последних результатах, выделив всю возможную влагу из процесса сушки. Наконец, в 1875 году Даниэль Петер одержал свою невозможную победу. Благодаря своему упорному труду он не мог предложить своим дружелюбным дилерам из региона Лак-Леман в Швейцарии молочный шоколад, которому был гарантирован нормальный срок годности.

Очень быстро в этом регионе Западной Европы молочный шоколад Daniel Peter получил одобрение, и спрос намного превысил предложение, что вынудило Дэниела увеличить производство. Теперь предстояло принять важное решение для Питера. Он получил достаточно кредита от швейцарских банкиров, чтобы установить небольшой медный вакуум и оборудование для производства мощностью от 60 до 80 литров. Трудности и заботы не щадили Питера в эти долгие, утомительные годы, и хотя он заявил, что доволен результатами всех испытаний, ему все же хотелось улучшить вкус своего молочного шоколада.

Неустанным трудом Питер вырабатывал желаемые пропорции, выбирал лучшее какао со всего мира, искал правильный баланс между горечью при выборе какао и преувеличенной сладостью из-за слишком большого количества сахара. Он обращался за советом ко всем, кто мог ему помочь, к местным жителям, своей семье, друзьям, клиентам и работникам, спрашивая их мнения во время периода испытаний. Наконец, в 1887 году Даниэль Питер принял первоначальную формулу того, что должно было стать f первый успешный молочный шоколад в мире . Петр назвал свой продукт «Гала» от греческого, что означает «из молока».

Всем следует отметить, что с начала 20 века страны Европы производят молочный шоколад разного качества. Следует также понимать, что разработка процесса Даниэлем Петером была создана в сообществе Веве, в кантоне Во, в Швейцарии, и далее указывалось, что первый шоколадный процесс, хотя и не молочный шоколад , также был создан в Веве, Швейцария, Франсуа Луи Кайе, в возрасте двадцати трех лет, после его возвращения в эту общину из Франции и Италии в 1819 году.

В 1901 году был представлен молочный шоколад Peter. на Британских островах. В том же году город Веве, Швейцария, не смог обеспечить ни достаточного количества молока, ни достаточной рабочей силы для расширения завода в Питере. Поэтому вторая фабрика по производству молочного шоколада была построена в Орбе, Швейцария, которая также находится в кантоне Во. В 1904, Даниэль Питер объединил свою успешную деятельность с Amedee Kohler Chocolate Company, расположенной в Эчанденсе, примерно в трех милях от Лозонны и в пятнадцати милях от Веве, и торговала под названием Societe Generale Suisse de Chocolat. Питер и Колер отправили специальную команду из четырех обученных мужчин со своими семьями, чтобы они стали главными надзирателями компании и возглавили различные участки завода в Фултоне. Г-н Г. Дентан отвечал за обработку какао; Господин Луи Мишо отвечал за переработку молока; Г-н Эрнест Брешон отвечал за процесс смешивания и очистки для производителя. Г-н Луи Дюкре отвечал за конширование и формовку. Г-жа Дентан отвечала за упаковку, а г-жа Гюстав Ансермрт руководила всем процессом.

В 1904 году было достигнуто соглашение о том, что Societe Generale Suisse de Chocolat будет производить новый шоколад с меньшим количеством какао и большим количеством сахара, тем самым создавая более сладкий молочный шоколад, который будет производиться этой фирмой под названием Nestle, и что все шоколадные изделия будут продаваться по всему миру торговой организацией Nestle. В 1911 году потомки компании FL Cailler объединились, чтобы сформировать теперь известное название компании Peter, Cailler and Kohler, Swiss Chocolate Company. Наконец, в 1929, эта компания и Nestle объединились в то, что тогда было известно как Nestle Anglo-Swiss Corporation.

Даниэль Петер, изобретатель молочного шоколада для всего мира, умер 4 ноября 1919 года. На его похоронах в Швейцарии его высоко оценили за его работу и его добрую щедрость по отношению к организации культурных групп, которые все еще активны и подобает всем жителям этой страны, особенно области Веве.

Следующая информация истории взята из Journal Francais d’Amerique , Vol. 8, № 21, 24 октября — 6 ноября 1986 г., Лоран Бижар из Французского агентства печати. Эта статья была переведена Франсуа Огюстом Питером-старшим (1898–1991), внуком Даниэля Питера, для его родственников. Этой историей со мной поделилась Марсия Халупницки, внучка Франсуа А. Петера. Следующая информация является неотредактированной.

Дэниел Питер, или Как были изобретены квадратики нежности

Вместо швейцарского шоколада Vevey отмечает 150-летие со дня рождения Даниэля Питера, который произвел революцию в искусстве шоколадных плиток, изобретя молочный шоколад.

Изменив цвет шоколада в прекрасный день 1875 года, Даниэль Питер подарил чудесное второе дыхание промышленности на берегу озера Леман, которая все еще находилась в зачаточном состоянии.

На самом деле предприимчивые семьи, производившие «Квадраты нежности», в то время считались исключениями для экспорта. Изобретение Даниэлем Петером молочного шоколада должно было изменить эту точку зрения, открыв новую перспективу как в швейцарской, так и в мировой швейцарской шоколадной промышленности.

Сегодня великая многонациональная швейцарская компания Nestle со штаб-квартирой в Веве не стесняется напоминать, что молочный шоколад представляет собой основу шоколадной промышленности во всем мире.

Даниэль Петер впервые увидел свет в 1836 году в Мудоне, в штате Во, недалеко от Веве. Как и многие другие протестантские семьи, предки Даниила Петра покинули Францию после отмены Нантского эдикта и к концу 17 века обосновались в Швейцарии. Сын владельца мясного рынка, Дэниел Питер стал учеником в бизнесе; ничто не предвещало того, что именно он внесет значительный вклад в развитие шоколадной индустрии.

В возрасте двадцати лет он вместе со своим братом Джулианом приобрел небольшую свечную фабрику.

Кайлер открыл шоколадную фабрику в Веве, курорте Швейцарской Ривьеры, в 1819 году.

В 1863 году Даниэль Питер женился на Фанни Кайлер. Отец невесты умер в 1853 году, оставив после себя предприятие, среди клиентов которого был некий Талейран. Тем не менее, будущее черных таблеток начало испытывать определенные ограничения, и поэтому лишь небольшая часть их производства предназначалась для иностранных компаний. Постепенно продажа шоколада приносила все меньше и меньше прибыли.

Размышляя об истории этого молочного изобретения, нужно помнить, что создание молочного шоколада во многом обязано другому творению, которым, как ни странно, является керосиновая лампа.

Приключение настоящего первооткрывателя, Даниэля Питера, не менее близко к другому событию, ставшему знаковым в его жизни. Его брак с дочерью первого швейцарского производителя шоколада Франсуа Луи Кайе.

Благодаря женитьбе Даниэль Питер сосредоточил свой интерес на шоколаде, тем более что его свечная фабрика вот-вот будет закрыта из-за расширения производства новых керосиновых ламп.

Даниэль Питер не позволяет этому влиять на него как такового. Поэтому он решил заняться шоколадной промышленностью, понаблюдав за этой отраслью. Промышленные продукты, предназначенные для питания, относятся к числу тех, которые имеют наиболее определенные перспективы. Они портились каждый день и нуждались в постоянном обновлении, не становясь предметом жалоб людей. И когда вы видите скорость, с которой младенцы поглощают шоколадную таблетку, неудивительно, что Дэниел Питер искал способ заявить о себе на шоколадном рынке. Он подчинился ожесточенной конкуренции между Кайллером, Колером, Сухардом и Линдтом. Он осознает, что не осуществит свою мечту, не создав чего-то нового.

В этот период мы находимся в 1867 году. Его друг Генри Нестле изготовил свою молочную муку для младенцев, продукт, основу которого составляют мука и молоко.

Именно это вдохновило Даниэля Питера на мысль добавить в свой шоколад первоклассное швейцарское молоко.

Шоколад еще не лакомство. Это скорее питательная пища, которая полезна тем, кто должен испытывать физические усилия.

Чтобы начать свое предприятие, у Даниэля Питера была только одна сотрудница, его жена, которая заворачивала таблетки. Пара просуществовала восемь лет, прежде чем он смог представить свое новое творение.

Дневное время, Дэниел Питер производил простой шоколад, чтобы прокормиться. По ночам он постоянно ищет формулу, которая позволила бы ему смешать какао-порошок и молоко. Поскольку введение молока и какао — дело непростое, он должен любой ценой избегать скисания молока, которое может вызвать отталкивающий вкус или неприятный носовой запах в таблетке в течение двух недель. Параллельно своим исследованиям он вступил в отношения с обществом Anglo-Swiss, фабрикой по производству сгущенного молока, принадлежащей американцу. г-н Пейдж, которые обосновались в Швейцарии, чтобы обеспечить англо-швейцарские поставки незаменимого молока.

В 1875 году в результате длительных исследований появилось имя «Гала Петр» от греческого «гала», что означает «молоко». Постепенно «Гала Питер» появился на прилавках продовольственных рынков.

Обертка с медной окантовкой представляет «Первый из молочного шоколада» как «самый полезный из всех шоколадных конфет, очень питательный, легко усваиваемый, с небольшим количеством сахара, не вызывающий жажду». Маленькая карта Европы, вставленная рядом с описанием названия «Гала-Петер» с цитатой «Качеством до Альп», уже дает представление о развитии Даниэлем Петром европейского аппетита.

Высоко одобренное производство молочного шоколада было увенчано лаврами на Всемирной выставке в Париже в 1878 году, где Даниэль Петер получил серебряную медаль.

Вскоре этот новый продукт приобрел необычайный размах. Именно в сторону Англии была сделана первая экспансия. Аптекарь небольшого английского городка, попробовавший этот продукт во время поездки в Швейцарию, заказал на два года 110 фунтов (50 кг) молочного шоколада, что привело Даниэля Питера к вполне логическому выводу, что «Если для города На 8000 человек потребление составляет 110 фунтов в год, размер миллиона жителей Лондона может, без преувеличения, потреблять 88 200 фунтов (40 000 кг)».

Даниэль Питер отправляется в Англию, но не обходит вниманием рынки Германии, Италии и Австрии.

Рядом с небольшой фабрикой Даниэля Петера, которая находится всего в нескольких шагах от железнодорожной станции Веви, проходит Восточный экспресс, который будет обслуживать Францию и Восток. Вскоре молочный шоколад можно найти по всему миру.

Будучи единственным владельцем процесса, Даниэль Питер создал в 1896 году La Societe de Chocolats au Lait Peter. В том же году он признался в своих мемуарах, что все производители швейцарского шоколада тщетно пытались его скопировать, находя в этом доказательство ценности его творения.

Со временем компания Питера слилась с гигантами «черного квадрата». В 1929 году общество, рожденное этими ассоциациями, будет называться Nestle-Petr-Cailler-Kohler, предок нынешнего гиганта Nestle.

Умирая в возрасте 84 лет в 1919 году, Даниэль Питер не смог насладиться мировым успехом своего изобретения. В 1986 году изготовление «Гала Питер» продолжается по-прежнему по базовой формуле, так объясняют в Nestle в Веве.

Строительная компания Акфен | akfengroup_main.ru