Отличная статья 0

Статьи по теме

100 лучших дизайнерских идей на фото

Для кого-то кухня площадью 9 квадратных метров является продолжением комнаты после стандартной комнаты для приготовления пищи 6,5 квадратных метров, для кого-то это пространственное наказание, с что делать непонятно. Но в любом случае необходимо оборудовать все имеющееся кухонное пространство с максимальной практичностью, рационализмом, не забывая при этом правила эргономики и привлекательного внешнего вида. Если грамотно спланировать планировку кухонного гарнитура, выбрать наиболее подходящую цветовую схему и не слишком сообразить стилевое решение, можно получить отличную кухонную комнату, оборудованную по последнему слову техники, создающую приятную и комфортную атмосферу для всей семьи. .

Для того, чтобы на вашей маленькой кухне поместились все необходимые рабочие поверхности, бытовая техника и системы хранения, а полученный результат радовал вас и ваших домочадцев долгие годы привлекательным образом, необходимо следовать четкому плану. В зависимости от того, сколько членов семьи будет пользоваться кухней и насколько интенсивно это будет происходить, есть ли возможность обустроить обеденную зону в другом помещении или ее нужно разместить в кухонном пространстве, ваш план ремонта или реконструкции существующие квадратные метры будут сформированы.Начнем по порядку:

1. Обозначьте свою комнату. Помимо того, что вы знаете площадь, существует множество нюансов, которые повлияют на интерьер кухни — форма комнаты, ее расположение по отношению к другим комнатам квартиры или дома, расположение окна (или окна), двери (и их количество), прохождение коммуникационных систем и возможность их переноса (в частных домах проблем нет, но могут возникнуть сложности с переустройством инженерных систем в квартире).
2. Определитесь с общей цветовой палитрой. Выбирайте оттенки отделки комнаты и цвет кухонных фасадов. Помните, что именно они будут занимать основную часть комнаты и от этого выбора во многом зависит весь образ кухни.
3. Определитесь с планировкой кухонного гарнитура. Скромные размеры комнаты только на первый взгляд предоставляют небольшую часть возможностей по оснащению кухни мебелью. Если в кухонном пространстве нет необходимости размещать обеденную группу, то вариантов планировки систем хранения, рабочих поверхностей и бытовой техники достаточно.Для небольших кухонных зон предпочтительнее составлять мебельный ансамбль на заказ, чтобы можно было учесть все нюансы своей кухни и максимально рационально использовать полезное пространство. Но для некоторых случаев готовые решения, которых на данный момент достаточно, могут стать не только хорошим вариантом, но и сэкономить семейный бюджет.
4. Выберите дизайн кухонных фасадов. Очевидно, что маленькая кухня не подходит для пышных изысканных фасадов с резьбой и витражей.Стоит остановить свой выбор на более универсальных вариантах — наиболее уместными будут гладкие поверхности или небольшие рельефы со слегка выступающей фурнитурой.
5. Учитывать освещение. Лучше заранее спланировать систему центрального освещения и подсветки рабочих поверхностей. Любые переделки и модификации, происходящие в процессе или даже после завершения ремонта, не только увеличивают смету, но и тратят впустую ваши силы, время и энергию.
6. Последние штрихи — это декор.Есть возможность еще в процессе планирования всего ремонта наметить наличие декоративных элементов. В маленьких кухнях просто кажется, что нет места для декораций. Оформление окон, например, текстилем, может быть не только прихотью хозяйки, но и практической необходимостью. А лучше еще на этапе выбора цветовой палитры представить, в каком цвете будет текстиль и другой дизайн кухни, чтобы избежать лишних трат.

Выбор расстановки кухонной мебели

В зависимости от того, сколько бытовой техники нужно встроить в кухонный гарнитур, нужно ли размещать на кухне обеденную зону или зону для завтрака и насколько просторные системы хранения необходимо быть, будет зависеть расстановка мебели на вашей кухне.Также форма комнаты влияет на расположение кухонного гарнитура — узкая и длинная кухня, прямоугольная или квадратная, проходная комната или находящаяся на чердаке — все аспекты имеют значение.

Угловая планировка с полуостровом

Можно смело сказать, что для комнаты площадью 9 квадратных метров угловая планировка с полуостровом — лучший вариант для насыщения пространства необходимым количеством встроенной техники, рабочие поверхности, системы хранения и организация места для завтрака (а для некоторых домов и обеденной зоны).При таком расположении проще всего следовать правилу рабочего треугольника, воображаемыми вершинами которого являются холодильник, плита (или варочная поверхность) и мойка. Между основными функциональными секторами достаточно места для соблюдения техники безопасности, но при этом расстояние не слишком велико, чтобы хозяйка устала после приготовления ужина для всей семьи.

Если плита или плита встроена в шкаф рядом со стеной, то пространство над ней будет занято вытяжкой.Интегрируя варочную панель в полуостров, вы получаете возможность увеличить количество систем хранения, а вытяжку нужно будет прикрепить к потолку над бытовой техникой.

Г-образная планировка с обеденной зоной

Еще один вариант использования угловой планировки кухонного гарнитура, но уже с небольшой обеденной зоной. Очевидно, что в небольшом кухонном пространстве не поместится полноценный обеденный стол на 4-6 человек с мягкими стульями в придачу. Ведь нужно учитывать не только безопасную проходимость кухни, но и возможность открывать дверцы кухонных шкафов и бытовой техники, выдвигать ящики.Выход есть в размещении обеденной зоны скромных размеров. Это может быть складная консоль или стол, который опирается только на одну опору и крепится к стене, что позволяет сэкономить много свободного места.

В узкой и длинной комнате кухни, показанной на На фото ниже, за обеденным столом, прикрепленным к стене, с комфортом могут разместиться четыре человека. При этом угловая планировка кухонного гарнитура способна вместить всю необходимую технику, рабочие поверхности и системы хранения вещей.

П-образная планировка

В некоторых случаях П-образная планировка может быть единственно возможным вариантом размещения большого количества систем хранения и встроенной техники на небольшой площади кухни. Например, помимо стандартного набора бытовой техники (плита, холодильник и микроволновая печь) нужно встроить стиральную, посудомоечную машины, духовку или даже винный холодильник. А много систем хранения нужно для размещения не только кухонной утвари, но и предметов из других секторов дома.Конечно, в таком помещении не может быть и речи о возможности установки обеденной зоны или острова.

С эргономической точки зрения расстояние между двумя параллельными рядами кухонного гарнитура должно быть не менее 120 см. В узких и длинных помещениях соблюдение этих мер предосторожности может быть затруднено. Чтобы выйти из ситуации, можно использовать асимметричную планировку — один из рядов систем хранения можно сделать с меньшей глубиной.

Линейная планировка или размещение кухонного ансамбля в один ряд

Располагая все системы хранения, рабочие поверхности и бытовую технику вдоль одной стены, на кухне достаточно свободного места (даже небольшого) установить полноценную обеденную зону.Такой вариант планировки подходит для кухонь с минимальным набором бытовой техники и систем хранения ..

Даже в небольшом уголке помещения площадью не более 5 квадратных метров можно оборудовать полностью функциональную рабочую базу для приготовления пищи. Но даже в таких скромных условиях нужно помнить об элементарной безопасности — расстояние между мойкой и газовой плитой или варочной панелью не должно быть меньше 30 см.

Параллельная планировка проходных комнат

Если ваша кухня представляет собой длинное и узкое пространство с балконной дверью или задним двором, то параллельная планировка может быть отличным способом размещения систем хранения и рабочих поверхностей. как встроенная техника.То же самое и с кухонными помещениями с множеством панорамных окон.

Проходная комната с двумя дверями, которая должна была быть просто коридором, требует особого подхода, чтобы превратить ее в кухонное пространство. Скорее всего, вам придется отказаться от стандартных размеров кухонных шкафов как для нижнего, так и для верхнего яруса, уменьшив их глубину и поступив так же со столешницей. Подобрать подходящую бытовую технику и раковину не составит труда — на данный момент размерный ряд у всех производителей достаточно широк.

Маленькая кухня на чердаке

Маленькая кухня на чердаке — особая тема. Помимо возможной асимметрии самого помещения, наличие сильного скоса потолка не позволяет полностью или частично навешивать верхний ярус кухонных шкафов. В некоторых случаях можно частично компенсировать отсутствие систем хранения с открытыми полками или увеличить количество шкафов на нижнем ярусе, пристроив полуостров, а в некоторых случаях острова.

Цветовые решения для отделки и мебели

Первое, что приходит на ум при рассмотрении цветовых вариантов отделки маленькой кухни — это все оттенки белого. В этом нет ничего удивительного, ведь белые стены и потолок зрительно расширят пространство, создадут свежую и легкую атмосферу. К тому же с белоснежной отделкой не придется ломать голову над комбинаторикой с цветовой палитрой кухонного гарнитура и дизайном фартука.Светлая отделка скроет дизайнерские особенности вашего помещения и архитектурные недостатки, которыми вы бы не хотели щеголять. Но не забывайте о паре ярких акцентов, чтобы ваша светлая отделка и белоснежные шкафы не сливались в одно целое.

Альтернативой белому может стать один из нейтральных, пастельных оттенков. Светло-бежевый блеск кухонного гарнитура и мраморные поверхности кухонного полуострова могут добавить благородства и изысканности даже очень маленькому кухонному пространству..

Белый цвет для оформления кухонной мебели смело можно считать самым популярным, особенно для небольших помещений. Если интерьер у вас светлый, а кухня белоснежная, важно правильно расставить акценты, чтобы избежать ощущения стерильности в операционной. Вы можете украсить кухонный фартук яркой керамической плиткой или пластиком, стеклом, мозаикой или настенными панно с насыщенным цветом или пестрым рисунком.

Если ваша кухонная мебель белая, то можно использовать стены светлых тонов. украшение (или одна стена как акцент) для акцента.Например, цвет первой зелени станет не просто украшением маленькой кухни, а принесет весеннее настроение, позитивный настрой и поднимет градус кухонного пространства на новый уровень.

Другой пример использования цвета молодой зелени для украшения маленькой кухни. Только на этот раз отделка комнаты белоснежная, а кухонный гарнитур представлен в красочном оформлении.

Натуральные оттенки всегда отлично смотрятся даже в небольших помещениях.Если вы сделаете белоснежную отделку кухни скромных размеров, то смело заказывайте мебельный ансамбль в шоколадных тонах, например. Практически все оттенки и фактуры дерева в этом случае будут уместны.

Бежевые оттенки в деревянных поверхностях или их удачные имитации отлично смотрятся в небольшом кухонном пространстве с Г-образной планировкой и полуостровом. Интеграция мойки в поверхность полуострова позволяет не только обезопасить домочадцев, но и соблюсти эргономические требования к расположению рабочего треугольника.

Скромная площадь кухни не помеха для создания контрастного интерьера. Сочетание белого цвета с темными тонами, такими как черный, синий или серый, — прекрасная возможность добавить динамизма и тон в кухонную атмосферу.

Несколько простых способов сэкономить место и раздвинуть границы маленькой кухни

Помимо использования светлой палитры, стеклянных и зеркальных поверхностей, существует множество дизайнерских приемов, которые помогут преобразить кухонное пространство — оно не станет больше, но может стать красивее, просторнее и функциональнее.Например, использование подсветки не только в нижней части навесных кухонных шкафов для освещения рабочих поверхностей, но и вытяжки, нижнего яруса систем хранения и острова, создаст иллюзию висящей в пространстве мебели, придавая помещению визуальную легкость и простоту. Кухня выглядит свежо, современно, интересно и привлекательно. В этом случае придется немного скорректировать бюджет — светодиодные ленты и их установка обойдутся недорого.

В помещениях площадью менее 9 квадратных метров можно использовать узкие открытые полки в качестве систем хранения.Узкие и длинные пространства не позволяют провести полноценную параллельную планировку кухонного гарнитура, но это не повод отказываться от использования даже небольшого количества квадратных метров в пользу кухни. Только на первый взгляд такие полки вмещают совсем немного — целую коллекцию банок со специями, соусами и маслами удобно разместить под рукой на расстоянии вытянутой руки.

Помимо открытых полок для узких и длинных кухонь, вам можно использовать неглубокие системы хранения, буквально несколько сантиметров.Если нижний ярус выполнить в матовом варианте и с темным цветом, а верхний ярус — в светлом тоне и со стеклянными вставками, то зрительно расширите комнату, «приподнимите» потолки. Не говоря уже о том, что вы получите хоть и неглубокую, но систему хранения посуды и столовых приборов

Двухрядное размещение верхних кухонных шкафов позволит вам значительно увеличить количество систем хранения. Если ваша кухня не может похвастаться большой площадью, но имеет достаточно высокий потолок, то можно прибегнуть к размещению верхнего яруса шкафов от самого потолка, а под ним разместить еще один ряд систем хранения меньшей глубины (примерно половину).В этом случае вы размещаете в самых верхних шкафах кухонные атрибуты, которыми редко пользуетесь, а в промежуточном секторе систем хранения размещаете предметы, которые нужно держать, как говорится «под рукой».

Если маленькие дети и пожилые люди не живут в вашей квартире или доме, вы можете организовать место для приема пищи даже на очень маленькой кухне. Расширьте поверхность подоконника до стены, свободной от кухонного гарнитура, и получите узкий стеллаж для размещения двух-трех человек.Комфортные табуреты с мягкими сиденьями не займут много места и позволят с относительным комфортом расположиться за стойкой.

Предотвращение вздутия мебельной фурнитуры может сэкономить небольшое количество полезного пространства. Если вам не нравятся магнитные двери, вы можете использовать сквозные отверстия как ручки. Оригинальность и минимальные затраты вам гарантированы.

Кухонные инструменты для начинающих: основной список

Зажигает пустую квартиру. Вы (читатель) сидите на полу в пустой кухне и едите еду на вынос прямо из контейнера.Оглядываясь на голые шкафы и коробку с утварью, оставленной безымянным родителем, ты думаешь про себя, несколько обескураженный: «С чего мне вообще начать?»

Громкий голос прорывается за кулисы, поражая вас. «Это эпично, не бойтесь. Мы составили руководство, содержащее основные кухонные инструменты для начинающих. Позвольте нам помочь вам в этом путешествии ».

SCENE

Хорошо, может быть, вы недавно стали независимыми, недавно закончили школу или только что поселились в своей первой квартире.Каждый домашний повар должен с чего-то начинать. Вот все, что вам нужно: полный список посуды и инструментов, которые помогут вам хорошо подготовиться на кухне, когда вы начнете свое кулинарное путешествие.

ПОСУДА

Сковорода с антипригарным покрытием 10 дюймов

Если вы действительно строите кухню с нуля, первое, что вам понадобится, это сковорода с антипригарным покрытием. Для начинающего повара эти сковороды не требуют особого ухода и просты в уходе, при условии, что вы позаботитесь о них должным образом (без металлической посуды и скрубберов!) нержавеющая сталь и чугун.

Zwilling Madura Plus 10-дюймовая антипригарная сковорода

Котелок для бульона / супа

Стандартный суповой котелок часто может служить одной кастрюлькой при приготовлении еды из одной кастрюли. Вы будете полагаться на кастрюлю емкостью 6 литров, чтобы варить макароны, варить супы и тушеные блюда или, если хотите, варить домашний куриный бульон на медленном огне. Хорошо, может быть, сейчас вы не делаете свои собственные акции, но когда-нибудь сделаете это. И когда этот день настанет, вы скажете: «О! Я рада, что у меня уже есть этот горшок под рукой. Спасибо, веб-сайт о еде! »

Кастрюля Cuisinart на 6 литров

Кастрюля на 3 литра

Однако не всегда нужно нагревать 6 литров воды для пасты или чили.Кастрюля на 3 литра вам пригодится, особенно когда вы готовите еду на одного. Берите кастрюлю, когда варите замороженные продукты или готовите бульон из даси или бульонных кубиков. Это также идеальный размер для неизбежного блюда начинающих кулинаров: быстрого приготовления рамена.

Противни

Чем больше вы проводите время на кухне, тем чаще вы используете противни. Один вам понадобится для приготовления печенья и для запекания овощей. Это то, на что вы кладете тунец, когда хотите положить его под жаровню.А если запланированный вами ужин обернулся катастрофой, вам понадобится эта сковорода, чтобы вернуть купленные в магазине замороженные продукты, такие как картофель фри и спанакопита, в съедобное состояние.

Nordic Ware Половины из натурального алюминия, набор из 2 шт.

Металлическая форма для выпечки, 13 x 9 дюймов

В этом парне можно испечь пирог, но мы также рекомендуем эту универсальную сковороду для всех видов запеканок. и любое жаркое, которое не происходит на вашей противне, например, баклажан с пармезаном или начинку на День Благодарения.Конечно, она не такая красивая, как стеклянная форма для запекания, но ее намного легче мыть, и она не разбивается, если вы ее уроните.

Nordic Ware 9×13 Противень для торта

PREP

Вложенные миски для смешивания

Всегда приятно иметь под рукой несколько мисок, когда вы взбиваете еду, в случае необходимости чтобы замариновать мясо, взбить яйца или отложить готовые овощи. Миски для смешивания также могут использоваться как сервировочная посуда, если к вам на ужин приглашены друзья или родители и вы хотите доказать, что вы можете приготовить приготовленную еду.

Cuisinart Классические чаши для смешивания от шеф-повара

Поварской нож

Здесь, в Epi, мы категорически против отрезания себе пальцев. Так что, если есть на что потратиться на кухне для новичков, так это на приличный поварской нож. Тупые ножи склонны к скольжению по гладкой поверхности, и для их эффективного среза требуется большее усилие. Эти два условия идеально подходят для случайного порезания руки. Скорее всего, вы будете тянуться к этому инструменту каждый раз, когда готовите, так что лучше возьмите высококачественное лезвие.Чтобы нож оставался в хорошей форме, мы рекомендуем время от времени отдавать его профессиональному заточнику, если вы не готовы заниматься заточкой ножей самостоятельно.

Нож шеф-повара Victorinox Fibrox Pro, 8 дюймов

Нож для хлеба

Большой зубчатый нож идеально подходит для разрезания корки и мякиша буханки хлеба, не раздавливая ее и не разрывая на куски. Использование одного из них также является секретом получения идеального ломтика помидора. Если вы не мастерски владеете ножом и не серьезно относитесь к тому, чтобы ножи оставались острыми, вы, скорее всего, просто раздавите хлеб и помидоры, если порежете их ножом с прямым лезвием.

Зазубренный нож Misen Essentials

Разделочная доска, пластиковая или reBoard

Там, где есть ножи, там (должны быть) разделочные доски. Возьмите за правило никогда не резать вещи на тарелке или прямо на прилавке. Вы можете не только повредить нож и прилавок, но и подвергнуться риску перекрестного заражения и попадания микробов в пищу. Для начинающих кулинаров лучше подойдут варианты из пластика или реборда, чем из дерева. На самом деле, подумайте о том, чтобы купить больше одного, чтобы вы могли достать свежий, когда переключитесь с приготовления сырого цыпленка на нарезку лука.

OXO Good Grips Cutting Board

Щипцы

Вы знаете те моменты, когда готовите, когда хотите, чтобы вы могли просто использовать свои руки, но знаете, что это может привести к серьезным физическим травмам, например достать длинные макароны из кипятка или переворачивать жареные овощи в духовку? Вот тут-то и пригодятся щипцы. Думайте о них как о самых близких, не похожих на руки, которые вы можете найти на кухне.

Дуршлаг

Куда вы без дуршлага будете слить всю только что приготовленную пасту? И посмотри на свою раковину.Достаточно ли он чист, чтобы вы захотели положить в него все свои продукты для мытья? Нет, это было бы грубо, поэтому существуют дуршлаг.

OXO Good Grips 5-квартовый дуршлаг из нержавеющей стали

Нам нравится этот дуршлаг OXO за его фирменные мягкие нескользящие ручки, быстрое и тщательное процеживание, а также устойчивые ножки, которые надежно устанавливаются на столешницу или в раковину, не опрокидываясь. .

Венчик

Попытка взбить что-то не венчиком может деморализовать.Не зря слова для обозначения действия и объекта совпадают: ничто не взбивает так, как венчик. Когда дело доходит до приготовления соуса, смешивания жидкого теста для блинов или приготовления по-настоящему необычного и взбивания сливок, вам просто понадобится один из них.

Ковш

Если вы не едите исключительно твердую пищу (если вы существуете, свяжитесь с нами), вам понадобится черпак, чтобы транспортировать любую прилегающую к жидкости еду из кастрюли в вашу миску, а затем в ваш рот. Просто попробуйте подавать суп без супа, и вы быстро поймете, насколько он важен.

OXO Ковш из нержавеющей стали

Открывалка для консервных банок

Было бы здорово, если бы на каждой банке был язычок. Но в жизни никогда не бывает так просто, и никто не пытается открыть банку без открывашки. Будьте своим собственным героем и просто купите один из них.

Oxo Good Grips Открывашка для консервных банок с фиксатором крышки

Peeler

У вас есть картофель, морковь, огурцы, свекла; все, что может потребовать хорошего пилинга. Конечно, некоторым людям нравится оставлять кожицу на овощах, но если вы хотите приготовить яблочный пирог или нарезать кусочки кабачка с толстой кожей, нож для чистки овощей — просто находка.В любом случае они маленькие и дешевые, так что вы можете также купить его.

Микроплоскость и плоская терка с большими отверстиями

Вместо крупногабаритной и занимающей много места ящичной терки приобретите эти две ручные плоские терки. Отверстия меньшего размера на микроплане отлично подходят для гранулирования твердых сыров, заедания цедры фруктов или терки специй, таких как мускатный орех; плоская терка с большими отверстиями поможет измельчить чеддер и картофель.

Zester серии Microplane Classic

Экстра крупная терка Microplane

Металлическая лопатка для рыбы

Само собой разумеется, что вам понадобится лопатка, но прежде чем вы дойдете до разновидности квадратной жареной пищи, подумайте о лопатке для рыбы.Не обращайте внимания на название, потому что он может делать все, что может обычный шпатель, но лучше. Он длиннее, тоньше и изготовлен из более гибкого металла, поэтому может скользить под нежными белками, такими как рыба, но также может обрабатывать блины, колбасные котлеты и все остальное, что вы, возможно, захотите перевернуть на сковороде.

Lamson Chef’s Fish Spatula

Силиконовый шпатель

Может быть, у вас нет никаких планов заниматься выпечкой. Это совершенно справедливо. Мы все еще думаем, что вам нужен один из них. Нет ничего лучше силиконовой лопатки, чтобы соскрести мед, йогурт или густые соусы из емкости или вымочить остатки смузи изнутри блендера.Если вы планируете выпекать в будущем, силиконовый шпатель незаменим для добавления взбитых яичных белков, удаления жидкого теста из мисок и распределения глазури.

Силиконовый шпатель Rubbermaid

Деревянная посуда

Набор деревянной посуды является хорошим посредником для антипригарного покрытия и металла. И ложка, и плоский шпатель помогут вам поиграть с тем, что вы бросаете в кастрюлю, и вы можете использовать их в качестве сервировщиков, как только обед будет на столе.

Spider

Мы видим, что вы делаете там тортеллини Торговца Джо.Нет, не беги! Ничего страшного, мы не злимся. Здесь используйте этого паука — сетчатое ситечко с длинной ручкой, которое часто используется для жарки во фритюре, — чтобы выловить их из воды.

Joyce Chen Spider Strainer

Мерные чашки и ложки

Рецепты все о балансе, и если вы просто смотрите на ингредиенты, основываясь на том, насколько вы думаете, столовая ложка и чашка, пристегнитесь в течение дико непостоянного времени на кухне. Если вы хотите приготовить приличные кексы или сбалансированную заправку для салата, вам понадобятся эти инструменты для точного измерения.

Пружинные мерные чашки для шеф-повара

Пружинные мерные ложки для шеф-повара

Измерительный стакан для жидкости

Измерительный стакан с носиком и ручкой гораздо удобнее для измерения жидкостей, чем набор чашек, подобных приведенным выше. Нам нравится, как этот предлагает вид измерения накладных расходов, который упрощает чтение.

Pepper Mill

Когда перец предварительно измельчен, многие летучие масла и ароматические соединения внутри перца начинают тускнеть из-за воздействия кислорода.Вот почему свежемолотый перец обладает более сильным и сложным вкусом. Но это не только оживит ваш домашний cacio e pepe или что-то еще, небольшая мельница для перца — это просто украшение, которое сделает ваш дом похожим на очаровательную итальянскую тратторию.

Cole & Mason Ardingly Wood Pepper Grinder

ПРИБОРЫ

Иммерсионный блендер

Да, это наше руководство по лучшим кухонным инструментам для начинающих, и да, в нем есть погружение блендер на нем.Если на данный момент у вас есть только один кухонный прибор, сделайте это. Лучшие погружные блендеры на рынке, такие как победивший в нашем тесте продукта, поставляются с несколькими насадками, которые позволяют использовать его вместо кухонного комбайна, блендера и электрического миксера. В конце концов, вы можете захотеть купить специализированное оборудование, которое действительно отлично подходит для каждой работы, но до тех пор вам подойдет иммерсионный блендер. Одно замечание по технике безопасности: всегда обязательно отключайте это вращающееся металлическое лезвие от сети, прежде чем чистить его.

Иммерсионный блендер Breville

Все продукты, представленные на Epicurious, независимо отобраны нашими редакторами.Если вы покупаете что-то через наши розничные ссылки, мы можем получить небольшую партнерскую комиссию.

31 Различные виды кухонной утвари и их использование

Познакомьтесь со всеми видами кухонной утвари, чтобы быть уверенным, что используете только правильный инструмент для приготовления, будь то суп, стейк, запеканка или десерт.

Работа на кухне, будь то дома или профессионально, требует большого количества инструментов, которые должны быть под рукой.Переход от супа к стейку, запеканке и десерту может легко потребовать десятка различных инструментов. Таким образом, хорошо подготовленная кухня будет иметь хороший запас посуды, готовой к тому, что требует рецепт.

Связанный: Как правильно разместить кухонную утварь | 63 основных кухонных инструмента | 7 различных видов терок для сыра | 22 вида посуды для вашей кухни (кастрюли и сковороды) | 15 различных типов слайсеров | 10 различных типов сковородок | 25 различных видов кастрюль | 31 различных типов фритюрниц

На что обращать внимание на слайсере

А.Ложки и черпаки

Стандартная кухонная ложка

Мы все видели и выросли с какой-то разновидностью кухонной ложки. Это большая ложка, которую можно использовать для работы с едой и жидкостями в больших горшках. Это незаменимый универсальный инструмент, позволяющий черпать, перемещать, перемешивать и удерживать пищу на месте во время работы с ней. Кухонные ложки существуют на протяжении веков, и древние культуры часто делали их из дерева, а иногда и из металла, такого как медь. Кухонная ложка бывает двух видов: цельная и с прорезями.Шумовая ложка дает пользователю дополнительное преимущество, заключающееся в сливе жидкости снизу, одновременно контролируя твердую пищу, захваченную в чаше ложки. Как минимум, этот инструмент отлично подходит для проверки состояния еды, предотвращения ожогов рук и предотвращения загрязнения.

Половник для супа

Эта большая ложка имеет изогнутую форму или имеет длинную ручку и очень большую чашеобразную чашу на конце. На ручках иногда есть изгиб или крючок на конце для подвешивания или для предотвращения проскальзывания ковша внутрь больших кастрюль во время готовки или сервировки.Половник для супа идеально подходит для переливания супа и тушеного мяса из больших кастрюль в маленькие или для сервировки отдельных мисок. Опять же, этот инструмент существует уже много веков, и некоторые из лучших версий для работы сегодня — это нержавеющая сталь.

Ковш для макарон

Эта ложка очень похожа на другие суповые ложки, за исключением двух больших отличий — края с зубцами и отверстия в середине таза. Зубцы позволяют быстро схватить макароны в горячей воде, а отверстие позволяет воде стекать.Вы получаете макароны без беспорядка, когда достаете еду из горячей кипящей кастрюли. Идеально подходит для подачи макаронных изделий из основной емкости.

Лопатка для мороженого

Вы когда-нибудь пробовали вычерпывать мороженое обычной ложкой? Это не совсем идеально, и вы можете согнуть ложку. Лопатка для мороженого дает вам лучший рычаг благодаря более прочной ручке и глубоко изогнутой ложке, которая позволяет мороженому скручиваться для идеального десертного шарика, подаваемого в миске.Scooper обычно бывает двух видов: статическая базовая конструкция и одна с функцией разделителя. Функция сепаратора позволяет легко извлекать мороженое из ложки после того, как ее вычерпали, с помощью привода большого пальца, который отрезает мороженое от поверхности ложки. Либо работает нормально, но вариант с разделителем работает быстрее при одновременной подаче большого количества мороженого.

Шпатель

На самом деле это не ложка, но лопатка — ее близкий родственник. Плоский по своей природе, этот инструмент позволяет вам скользить под пищу и поднимать ее, чтобы подавать с горячей сковороды, или переворачивать, чтобы приготовить другую сторону.Он также служит быстрым тупым ножом при приготовлении пищи, а также мешалкой, но на этих второстепенных ролях он не очень хорошо работает. Шпатели обычно бывают больших размеров и иногда бывают с прорезями, но повара считают, что их две версии, одна большая и одна маленькая, лучше всего подходят для загруженной кухни. Для небольших блюд и сковородок большая лопатка становится излишней, но меньший размер идеален.

Другие типы ложек смотрите здесь.

B. Ножи и режущие изделия

Кухонный нож Basic

Большой и острый кухонный нож Basic поставляется с лезвием в полфута или больше.Он идеально подходит для нарезки больших и средних кусков пищи, которые нужно нарезать кубиками, нарезать или отделить друг от друга. Это стандартный кухонный инструмент на любой рабочей кухне, и у многих профессиональных поваров есть собственное специальное лезвие, с которым можно работать по сравнению с обычными брендами. Это универсальный нож для любого повара и незаменимый помощник.

Нож для очистки овощей

Маленький нож с лезвием размером с палец. Этот инструмент отлично подходит для разрезания небольших кусочков пищи, удаления отдельных кусочков, очистки фруктов, надрезания или отрезания мелких кусочков.Он не подходит для больших порций пищи, но нож для очистки овощей идеально подходит для деликатной резки.

Нож для хлеба

На этом клинке можно заметить разницу из-за зазубренной кромки. В отличие от большинства кухонных ножей с гладкой режущей кромкой, хлебный нож выглядит грубым и злобным. Этот зубец имеет решающее значение для быстрого разрезания хлеба, как пилы, вместо того, чтобы разделять его на части. Попытка разрезать хлеб твердым лезвием часто приводит к сдавливанию хлеба, а не к разделению, если только лезвие не очень острое.Зазубренный край решил эту проблему.

Зубчатый нож

Зазубренный нож с гораздо менее выраженными зубцами, чем у хлебного ножа, и более длинным лезвием идеально подходит для быстрого разрезания больших кусков мяса, особенно если это был повар. Зубчатая часть позволяет пилой производить резку, что невозможно с обычным лезвием. Люди часто видят, что этот тип лезвия используется при нарезке большого жаркого, индейки, куриных слайдов и многого другого.

Обвалочный нож

Этот инструмент с длинным тонким лезвием идеально подходит для отделения мяса от костей, например, у рыбы.Он режет обычным лезвием, но более тонкая конструкция позволяет повару втыкаться в пищу, чтобы лучше разрезать. Этот инструмент также можно использовать для определения размера специальных кусков мяса, например филе.

Точилка для ножей

В большинстве наборов ножей он есть, но их можно купить отдельно. Точилка для ножей выглядит как длинный металлический стержень с ручкой. Однако если вы почувствуете поверхность стержня, она будет шероховатой. Кухонный нож воздействует на эту поверхность режущим, трением, что, в свою очередь, затачивает край лезвия.Повара регулярно используют этот инструмент, чтобы держать свои лезвия в отличной форме, но людям также нужно быть осторожными, потому что острые края очень быстро прорезают кончики пальцев и руки, прежде чем вы поймете, что произошло. Иногда тупой нож с давлением — просто более безопасный вариант.

Посмотрите здесь все кухонные ножи, а также наш обзор ножей Craftstone.

Ножницы кухонные

Конечно, любую пару ножниц можно использовать, чтобы разрезать вещи, но кухонные ножницы разработаны, чтобы быть немного более прочными, чтобы быстро разрезать такие мысли, как ветви, сухожилия, кости, сухожилия и более твердые части пищи.Наличие пары увеличивает вашу способность готовить еду быстрее, умнее и эффективнее.

Узнайте больше о различных типах ножниц здесь.

Разделочная доска

Последнее место, где вы хотите нарезать еду, — это рабочая поверхность. Разделочная доска предназначена для того, чтобы выдерживать удары, обеспечивать безопасное место для резки или работы с едой, а затем ее можно быстро смыть. Настоятельно рекомендуется использовать пластиковую доску, а не древесину, поскольку древесные плиты имеют свойство впитывать пищевые соки, которые затем могут стать питательной средой для бактерий.С пластиком доска легче очищается, ничего не проникает, и бактерии не могут закрепиться внутри поверхности доски.

Откройте для себя все виды разделочных досок здесь.

C. Тупые инструменты

Кухонный молоток

Иногда повару просто нужно применить грубую силу. Хороший кухонный молоток сегодня изготавливается из алюминия, имеет плоскую сторону, а затем — заостренную или заостренную. Плоская сторона предназначена, в основном, для молотка продуктов, обычно замороженных, с целью их разрушения или размягчения.Заостренная или выпуклая сторона — это свойство размягчителя, которое часто используется для смягчения мяса с образованием синяков, что, в свою очередь, позволяет сокам и маринадам легче проникать в мясо перед приготовлением.

Щелкунчик орехов

Посмотрим правде в глаза, орехи — это боль. Щелкунчик быстро разбирает скорлупу, позволяя быстро добраться до внутренней части. Часто это незаменимый инструмент для выпечки, если вы хотите использовать грецкие орехи или аналогичные продукты в качестве ингредиентов и начинок.

Пресс для чеснока

Вы можете потратить много времени на мелко нарезанные дольки чеснока, вы можете просто поместить зубчик в чесночный пресс и выдавить внутренности в пищу или быстро перемешать.Грубая сила, превращенная в небольшой инструмент, может быстро творить удивительные вещи.

D. Прочие необходимые кухонные принадлежности

Клещи

Этот инструмент бывает маленького или большого размера, с обычным металлом или с закрытыми концами. Щипцы в любой форме отлично подходят для захвата пищи, особенно горячей, и ее перемещения. Щипцы — это основной инструмент при приготовлении барбекю или работе на огне, позволяя повару переворачивать еду, перемещать ее, ставить или вынимать для сервировки и выполнять все эти действия, не обжигая руки.Щипцы также помогают избежать заражения, так как не допускают попадания рук в пищу в процессе приготовления. Считайте их продолжением ваших пальцев на кухне, когда еда готовится или подается.

Кухонный нож

В годы войны, если кто-то попадал в армию, он застревал в комнате, заваленной картофелем, и ему давали ведро и нож для чистки овощей, и он целыми днями очищал картофель для приготовления пищи, или так пошел бы. Овощечистка все еще используется сегодня, она необходима для безопасного и быстрого снятия кожуры с овощей.

Некоторые из них представляют собой очень простые металлические инструменты, а другие имеют эргономичные ручки. Если вы часто готовите овощи с удалением кожицы, то в кухонном ящике обязательно должен быть нож для чистки овощей. Фактически он выполняет две функции: очистку, которая очевидна по длинному лезвию, и заостренный край, который позволяет выколачивать глазки картофеля и пятна от овощей. Овощечистки также выпускаются в плоской версии для удаления продуктов большой ширины по мере необходимости.

Щелкните здесь, чтобы узнать о различных типах овощечисток.

Стальная терка

Будь то измельчение сыра или скручивание цедры лимона, зубчатый скребок позволяет повару быстро измельчить большой кусок готовой пищи на гораздо более мелкие для использования в кулинарии. Стальная терка выпускается либо в форме доски с ручкой, либо в форме коробки с множеством зубцов на каждой из четырех сторон. Это основной инструмент для приготовления пищи, который очень быстро и безопасно превращает большие продукты в маленькие, вместо того, чтобы пытаться делать то же самое с помощью ножа.

Венчик

Похоже на инопланетную коммуникационную антенну, но венчик — это ручной миксер для супа или жидкости.Когда вам просто нужно быстро перемешать, перемешать вручную или убедиться, что консистенция супа или соуса получается правильной, лучше всего подойдет венчик. Автоматический миксер часто бывает излишним. Венчик бывает небольшого или большего размера и позволяет быстро перемешивать вихрем, чтобы работа была сделана быстрее. Он идеально подходит, например, для взбивания яиц, чтобы подготовить их к выпечке или приготовлению, не запачкав при этом руки. Венчики бывают разных форм, но контрольным признаком является спиральный или многопроволочный конец, который используется для смешивания продуктов.

Открывалка для банок

Будь то нож в старинном стиле или современный поворотно-винтовой, открывалка просто необходима, если вы используете какие-либо консервы, хранящиеся в консервных банках. Сегодня производители упростили открывание потребительских банок с помощью встроенного язычка, но для большинства продуктов в больших банках по-прежнему требуется открывалка для консервных банок, чтобы получить доступ к продуктам внутри. Лучшая версия — это винтовой поворотный механизм, который просто защелкивается на краю банки.Когда пользователь поворачивает винт, открывалка перемещается по краю банки, отделяя крышку, до тех пор, пока ее не можно будет отогнуть и снять. Подсказка — приобретите версию с прочными ручками. Он работает быстрее и намного удобнее, чем дешевая версия инструмента без покрытия.

Вы можете не знать, что существует множество различных типов консервных ножей на выбор.

Машинка для картофеля

Когда вы смотрите на этот инструмент, вы можете подумать, что это вафельница или что-то подобное.Вместо этого картофельный пюре предназначен для измельчения и измельчения овощной пищи, чтобы ее можно было подавать, как вы уже догадались, в виде пюре. Идеально подходит для приготовления картофеля и быстрого приготовления в виде пюре, этот инструмент также хорошо работает с другими мягкими продуктами, которые необходимо быстро смешать в миске.

Индейка Baster

Проблема при приготовлении крупного мяса, индейки и ветчины, заключается в том, что оно имеет тенденцию высыхать. Когда мясо готовится, оно теряет влагу и жир.Это стекает на дно кастрюли. Мясо становится горячим и становится тем, с чем мы привыкли, когда мы едим, но если оно слишком сильно высыхает, пищу становится трудно есть, больше похоже на жевание кожи. Таким образом, пастер позволяет повару буквально всасывать воду и смазывать середину готовки со дна сковороды и снова класть ее на мясо, чтобы снова увлажнить его. Процесс имеет огромное значение для результата. Жидкость также хороша для всасывания оставшегося сока после удаления мяса и приготовления из него дополнительной подливки.

Нож для пиццы

Если у вас когда-нибудь есть плоская еда, которую нужно разрезать на более мелкие части, например, пиццу, сделать это обычным ножом будет очень сложно. Но с ножом для пиццы вы просто катитесь по линии разреза, а лезвие ножа для пиццы выполняет работу за счет давления.

Слайсер для яблок

Если вы подаете много фруктов, разрезание их на кусочки может быть утомительным и небезопасным для ваших пальцев. Слайсер для яблок упрощает работу по разрезанию фруктов на несколько частей и быстрому отделению сердцевины.Он подходит для большинства фруктов, которые вы можете положить на разделочную доску. Затем вы берете слайсер, надавливаете им на фрукт, и инструмент быстро разделяет части.

Соковыжималка для фруктов (ручная соковыжималка)

Приготовление настоящего фруктового сока или лимонного отжима вручную может оказаться хлопотным и грязным занятием. Соковыжималка позволяет взять половину фрукта, надавить на соковыжималку и повернуть ее, а затем слить сок на дно лотка. Затем вы вынимаете фрукт и наливаете сок в чашку или контейнер без беспорядка.

Ступка и пестик

Немногие домашние кухни или профессионалы уже используют его в большом количестве, но ступка и пестик — отличный инструмент для быстрого измельчения пищи до мелкого порошка и быстрого высыхания. Используя давление и трение, ступка действует как миска, в то время как пест, удерживаемый рукой, быстро превращает пищу в порошок. Это отличный инструмент для разделения больших твердых продуктов на мелкие части.

Мерные стаканы

Если вы делаете много рецептов и выпечки, то вам понадобится набор мерных стаканчиков.Они бывают от малых до больших размеров с точными размерами и вместимостью в каждом. Для людей, которые хотят точно следовать рецептам, эти чашки незаменимы при выпечке и приготовлении пищи.

Откройте для себя 15 кухонных измерительных инструментов и устройств здесь.

Кисть для кулинарии

Попробуйте использовать обычную щетку для приготовления пищи, и вы можете обнаружить, что щетина отделяется или тает. С кулинарной кистью вы используете специально подготовленную кисть, которая может безопасно намазывать или красить соусы, жидкости и аналогичные продукты.Кисть для кулинарии обычно используется для нанесения соусов на блюда, приготовленные на гриле, или жаркое.

Скалка

Если вы собираетесь много выпекать, то вам нужен способ быстро размять тесто. Скалка использовалась на протяжении веков как незаменимый инструмент для выпечки продуктов. Это также действительно хороший инструмент для того, чтобы выгнать людей с кухни, когда они пытаются украсть еду пораньше.

Мы также писали здесь о 6 альтернативах скалке.

Ломтерезки

Вы когда-нибудь смотрели эти рекламные ролики в 2 часа ночи, в которых рассказывается о том, что выглядит как величайший кухонный слайсер? У меня есть.Я их купил. Обычно я смотрю рекламный ролик, а через месяц захожу в какой-нибудь универмаг и увижу что-то похожее. Обычно они довольно дешевы, и я буду помнить, насколько замечательная вещь была, и покупать ее только для того, чтобы использовать ее один раз.

Но время от времени, обычно при приготовлении большого салата, этот сосунок может пригодиться… при условии, что я не отрежу кончик пальца. Эти вещи могут быть смертельными. Лезвия ужасно острые, и вы используете их с молниеносной скоростью, не обращая внимания, а затем режете.

Не уверен, что получить — купите набор кухонных инструментов

Упростите себе жизнь и просто купите полный набор, подобный приведенному выше. Я большой поклонник наборов, потому что это легко. Вместо того, чтобы травмировать свой мозг каждой отдельной покупкой, приобретите набор по средней или высокой цене, который, вероятно, будет стоить меньше за все, чем если бы вы покупали его по отдельности.

Связанный: Все виды кухонной посуды | Руководство по покупке форм для выпечки | 10 переоцененных кухонных приборов

Как ухаживать за кухонной посудой и оборудованием — urdesignmag

На любой современной кухне должно быть качественное оборудование, посуда и кухонные принадлежности.Кухонное оборудование поможет вам готовить, хранить и подавать различные блюда. Для достижения лучших результатов необходимо правильно ухаживать за кухонным оборудованием. От холодильника, плиты до электроники — обращение с кухонным оборудованием и уход за ним оптимизируют их функциональность. Помимо обеспечения безопасности продуктов, правильный уход продлит их срок службы. Вот основные советы по уходу и уходу, которые следует практиковать для кухонного оборудования.

Регулярно проверяйте их

Выработайте привычку регулярно проверять свое оборудование, чтобы определить, есть ли у него какие-либо проблемы.Если вы заметили проблемы, подумайте о том, чтобы исправить их как можно скорее. Регулярное обслуживание посуды устранит необходимость в такой дорогостоящей замене.

Очистите и заточите ножи

Если у вас есть кухонные ножи, регулярно затачивайте их. Регулярная заточка не только повышает их эффективность, но и продлевает срок их службы. Итак, если вы хотите добиться лучших результатов, регулярно затачивайте ножи, желательно раз в неделю. Не используйте агрессивные моющие средства и спреи при чистке ножей.Они сделают их тусклыми. Вымойте их горячей водой с натуральным мылом. Отсюда вы можете протереть их хлопчатобумажной тряпкой.

Регулярно очищайте их

Убедитесь, что ваша кухонная техника тщательно очищена. Делайте это после каждого использования. Составьте график чистки кухонного оборудования. Чистка их после каждого использования облегчит вашу работу. Они не ржавеют. Кроме того, они прослужат дольше, сохраняя при этом вашу пищу в безопасности. Подумайте о том, чтобы ежедневно дезинфицировать такие вещи, как фритюрницы, грили, ножи, а также мясорубки.Кроме того, еженедельно очищайте бытовые приборы, такие как холодильники и духовки.

Внимательно прочтите инструкции

Как и к любому другому оборудованию, к кухонному оборудованию прилагается инструкция. Они идут с инструкциями. Следование этим руководствам — важная мера обслуживания. Итак, прежде чем обращаться с кухонным оборудованием, обязательно изучите руководство. В этих руководствах содержатся подробные инструкции по их очистке.

Покупка у официальных дилеров

Не покупайте кухонное оборудование.Приобретайте оригинальные устройства у официального дилера. Помните, что на рынке много подделок. Таким образом, выбор подходящего оборудования может оказаться сложной задачей. Вот почему вам всегда следует обращаться к официальным дилерам. Такие вещи, как духовка, холодильники и электроника, следует приобретать у авторитетных дилеров, таких как KitchenAria.

Нержавеющая сталь

Кухонные инструменты из нержавеющей стали, которые считаются наиболее распространенным типом кухонной посуды на современных кухнях, легко чистятся и обслуживаются.Не мойте их в посудомоечной машине. Лучший способ очистить их — окунуть в кипящую воду с мылом. Подождите некоторое время, чтобы очистить, желательно один час. Отсюда вы можете приступить к их очистке, используя неабразивный скраб. Однако не используйте отбеливатель для чистки нержавеющей стали.

Итог

Кухня — важный аспект любого дома. Помогает готовить еду и хранить другие продукты. Более того, кухонное оборудование сделает любую кухню полноценной. Если вы хотите безопасную пищу, вам следует позаботиться о своем кухонном оборудовании.Более того, правильный уход за вашим оборудованием повысит его долговечность. Выше приведены основные советы по уходу за кухонным оборудованием.

Комментарии

комментария

Кухня 5 кв.м в «хрущевке» (72 фото) Дизайн интерьера в маленькой комнате 5 кв.м, угловые гарнитуры для малогабаритной кухни. Как обустроить кухню?

Содержимое

1. Особенности планирования
2. Цветовая гамма
3. стилевых решений
4. отделки
5. светотехника
6. Выбор мебели
7. Способы увеличения площади
8. Хорошие примеры

Кухня 5 кв.м в «хрущевке» оставляет мало места для создания оригинального дизайна в своем интерьере. Зарезервированная территория, небольшая высота потолков, наличие газовой колонки и большое количество открытых коммуникационных труб — вот основные трудности, с которыми сталкиваются собственники этих квартир. Современная тенденция к минимализму сыграла на руку владельцам малогабаритного жилья. Сегодня они легко могут найти интересные дизайнерские решения, которые позволят упорядочить все элементы кухонного окружения, и в то же время избежать ощущения тесноты.Прекрасные угловые гарнитуры для малогабаритной кухни, необычная система хранения вещей, мини-холодильники тоже помогают адаптировать интерьер к современным стандартам. Просто выберите свой проект и приступайте к ремонту, чтобы «хрущевка» тоже могла быть комфортной для жизни.

Особенности планирования

На маленькую кухню 5 кв. м в «Хрущевке» при своих скромных размерах был комфортным и функциональным, свое преображение следовало начать с разработки оригинального дизайна. В нем учтены все габариты, пропущено расположение окон и дверных проемов.Типовая кухня в малогабаритной квартире имеет квадратную форму, дверь справа от окна на передней стене, чаще всего есть балкон.

Этот план значительно снижает возможность использования различных дизайнерских приемов и стилей. Причем в интерьере есть длинная стена, а значительную часть пространства возле газовой трубы занимает колонка — устройство водяного отопления проточного типа.

Цветовая гамма

Выбор цвета для оформления маленькой кухни обязательно нужно делать в пользу ярких тонов.Хорошо смотрится сочетание холодного белого фона и мебели в тон, без ярких контрастов. Это позволит воздуху наполнять комнату, добавит высоты и пространства, по крайней мере, внешне. Хорошо подходят для маленькой кухни следующие цвета:

• светло-бежевый;
• песок;
• холодный бледно-голубой;
• мята;
• нежно-лавандовый;
• персиково-розовых оттенков;
• бледно-лимонный.

Темные цвета тоже нельзя отнести к категории строго запрещенных. Их просто нужно правильно использовать — в окантовке мебели, в нижнем ряду шкафов в обеденной зоне или в качестве акцента на одной стене от пола до потолка. Активные, яркие цвета тоже допустимы в ограниченном количестве, не более 15-20% от общего количества. Например, на полностью белой кухне для люстр можно выбрать красный или рефрижераторный оттенок.

Вообще в интерьере не рекомендуется сочетать более 2-3 цветов одновременно.

стилевые решения

При выборе стиля для кухни 5 кв.м важно найти такой дизайн, который позволит избежать загромождения лишних деталей. Здесь собраны лучшие варианты.

• Классика. Для этого стиля характерны натуральные материалы, простая естественная цветовая гамма. Фасады шкафов декорированы фаской, в навесной группе допускаются стеклянные вставки. Для классического интерьера подойдут столешницы из дерева, оптимальная цветовая гамма кремового, бежевого, молочного, бледно-голубого или бледно-оливкового.

• Минимализм. Все просто — технология встроенная, поверхность должна быть освобождена от лишних украшений, вместо ручек на фасадах использованы открывашки прижимные. В минималистичном интерьере допустимо использование глянца, всю мебель следует подвести под единую столешницу контрастного цвета, фасады желательно белого или светло-серого цвета. Хорошо смотрится минималистичный интерьер, раскладывающийся трансформирует обеденную зону.

• Высокие технологии. Если кухня не предназначена для приготовления семейных обедов из 6 блюд, вполне можно оформить в ультрасовременном стиле.Шкафы заменяют двухстворчатый узкий холодильник, плиту — компактную плиту и микроволновую печь, стиральную машину — раковину конструкции с сенсорной мойкой, место барной стойки в окне, а точнее небольшой гарнитур кожаного дивана или кушетки.

отделки

Отделка кухни 5 кв. м в переводе с «хрущевки» означает ряд практичных материалов, лишенных излишне точной геометрии. Таким образом, потолок лучше выбирать одноуровневый, матовый, с сохранением максимальной высоты комнаты. Допустимая небольшая шероховатость текстуры. Можно включить конструкцию по натяжению или сделать классическое выравнивание и побелку. Избегайте зеркального блеска и отделки потолка — в маленькой комнате они смотрятся нелепо.

Покрытие пола тоже имеет свои особенности. Если вы хотите положить плитку на цементную стяжку, лучше выбрать мелкую плитку в стиле пэчворк. Крупные блоки размером более 60 × 60 см, с ярко выраженными швами или шахматной кладкой подчеркнут и без того небольшое количество свободного пространства.

Гораздо выгоднее здесь смотреть ламинат или пол с характерным рисунком из натурального дерева.Для пола лучше выбрать серый или темный шуб, с эффектом втирки, отбеленный или другие интересные варианты декора.

Отделка стен на маленькой кухне в хрущевке должна быть максимально нейтральной, даже если для гарнитура выбран достаточно активный цвет. Вы можете выбрать фактурные обои под покраску и покрыть их грудью светло-бежевого, персикового цвета. № Вне «мокрой» зоны возгорания и допускается использование обоев без крупных принтов и ярко выраженного геометрического орнамента.При отделке панелями необходимо выбирать вертикально ориентированные модули, которые визуально увеличивают высоту помещения.

Фартук на кухне в небольшой «хрущевке» может быть облицован плиткой, стеклом, искусственным камнем или цементно-огнеупорным кирпичом под панели. Хорошо смотрится имитация необработанного камня, рустика и других натуральных фактур. Кроме того, фартук может быть светлым или темным, глянец которого отличается от текстуры других поверхностей. Лучше выбирать однотонные решения, так как переутомленная печать и роспись на маленькой кухне выглядят тяжеловесно и массивно.Допустимо использование в отделке мелкой мозаичной плитки.

Осветительная организация

Создание правильных световых акцентов во многом влияет на удобство использования кухонного пространства. Здесь основное освещение вмонтировано в рабочую зону, а остальные элементы лишь дополняют ее. Лучшим выбором будут галогенные или люминесцентные лампы, обеспечивающие даже довольно холодное освещение. Такие светильники выпускаются в зданиях разного типа, хорошо вписываются в интерьер, экономичны в потреблении электроэнергии.

Если в комнате сохранена обеденная зона, можно разместить ее в тени среднего размера с лампой теплого светового спектра. Добавит уюта, поможет правильно зонировать пространство. Декоративное светодиодное освещение на кухне в «хрущевке» — элемент лишний, а не несущая функция. Пользы от этого будет немного.

Лучше сохранить максимум естественного дневного света за счет замены штор и штор на практичные жалюзи.

Выбор мебели

Чтобы правильно обустроить интерьер, необходимо прежде всего подумать о выборе подходящей мебели.Для кухни площадью 5 кв. м в «Хрущевке» уже продуманы варианты имеющихся мебельных конструкций. Первый — это классические гарнитуры прямой и угловой конфигураций. Вы можете найти готовые решения или изготовить дизайн на заказ. Но в любом случае необходимо соблюдать правило треугольника, когда мойка располагается по центру между плитой и холодильником.

Оптимальным решением будет угловой гарнитур или п-тип, позволяющий выиграть немного места для обеденной зоны. Часть его модулей может быть открыта и служить для размещения обычно используемой посуды. В такой конфигурации окно легко трансформируется в основу для барной стойки — оно заменяет подоконник, позволяет полностью оборудовать обеденную зону.

Линейная кухня со шкафами до потолка позволяет оборудовать полноценный бокс для газовой колонки. При таком расположении шкафов в углу окна можно разместить полноценный обеденный стол и стулья, или на противоположной стене сделать длинную стойку с высокими табуретами.Если хочется более современного интерьера, можно отказаться от шкафа в пользу стеллажа и рабочей поверхности, заменив подоконник. В этом случае все же следует учитывать правило треугольника.

Способы увеличения пространства

Способов увеличить пространство кухни в «хрущевке» не так уж и много. Панельные дома в основном являются несущими конструкциями стен и юридически изменить их планировку сложно. Среди доступных вариантов можно отметить добавление площади балкона и передачу функций кухни на его территорию или объединение двух смежных пространств.Но согласование деталей займет довольно много времени. Использовать коридор нельзя — он настолько узок, что с трудом позволяет двум людям пройти или нести мебель и крупную бытовую технику.

Хорошим способом экономии места становится вертикальный план и отказ от крупногабаритной техники. Например, духовку можно заменить полноценным мини-холодильником с креплением на СВЧ, комплект высотой 90 см, варочную поверхность 4 с двумя конфорками заменить аналог. Мини-стиральная машина и общее уменьшение размеров гарнитура до 40 см в глубину и сделают кухню просторнее.Вся встроенная техника возможна колонная — в одном углу, с окнами от пола до потолка. Растяжку также лучше выбирать, чтобы можно было поставить за фасад шкафа.

Использование трансформируемой или раскладной мебели — еще один способ выиграть немного места. Таким образом можно сделать два мягких сиденья и стол, исходя из принципов организации пространства в поездах. Конечно, мебель нужно делать на заказ.

Типичные «едоки» пространства и без маленькой кухни — стиральная и посудомоечная машины. Помимо сложностей с электропроводкой, коммуникацииони также создают вибрации, которые негативно влияют на общее состояние мебели. Следует внести их в другие области, и проблема будет решена.

Хорошие примеры

• Светло-зеленая П-образная кухня в «хрущевке». Конструкция чрезвычайно функциональна, выделено место для всей необходимой электрики, на столешнице установлена ​​большая площадь, навесные групповые шкафы расположены только по линии стены.

• Кухня в «хрущевке», оформлена в пастельных тонах. Полностью фактурный натуральный камень, белый фартук под кирпич, благодаря П-образной конструкции гарнитура есть возможность найти место для обеда с барной зоной.

• Образец минималистичного дизайна в угловатом исполнении. Каждый метр полезного пространства используется эффективно, подчеркивает присутствующий контраст. Дизайнер сохранил плиту во всю длину, духовой шкаф, мойка перенесена на оконную зону.

Идеи дизайна интерьера кухни 5 м в хрущевке смотрите в следующем видео.

Кухонная утварь Список 46 основных предметов готовки — Listonic

Это может быть год, когда вы переезжаете в дом или даже покупаете свой первый дом ! Мы в Listonic верим, что счастье — это домашнее счастье и что сердце любого дома — это кухня . Но что, если в вашем новом доме вы обнаружите, что лишены средств приготовить сытную домашнюю еду? Мы позаботимся о том, чтобы ваша кухня была настроена и готова приготовить шторм с помощью этого списка необходимой кухонной утвари.

Приложение со списком покупок с самым высоким рейтингом

Мгновенно делитесь неограниченным количеством списков с другими и синхронизируйте их

Обзор

Есть бесчисленное количество продуктов, которые вы потенциально могли бы заполнить свой список кухонных принадлежностей для нового дома. В зависимости от ваших кулинарных способностей и вкусов вы можете соперничать за сокровищниц, кухонных инструментов и оборудования для приготовления пищи. Тем не менее, есть Foundation практически для любого списка кухонного оборудования.Эти основных кухонных принадлежностей найдутся даже у самых опытных кулинарных мастеров в своем гастрономическом арсенале.

Мы обязательно пройдемся по списку с помощью гребешка с мелкими зубьями, чтобы вы знали, что вам нужно в списке основных кухонных принадлежностей, а — почему . Однако вы можете, , сразу перейти к бесплатному распечатанному списку , если хотите.

Не забудьте связать этот список с нашим основным списком продуктов . Это будет означать, что вы сможете приготовить около вкусных основных блюд , пока вы налаживаете свою кухню.

Покупка посуды, что можно и нельзя

Dos

Ищите предметы в секонд-хендах / благотворительных магазинах — вы можете сэкономить много денег на секонд-хэндах, но все равно отличную кухонную утварь в этих местах. Это также здорово для окружающей среды, так как буквально перерабатывается.

Попросите друзей и родственников что-нибудь, что они могут пожертвовать. — люди, как правило, за годы собирают целую коллекцию мелочей, в том числе кухонных принадлежностей.У кого-то может быть запасной набор кухонных ножниц, который он мог бы подарить вам, или набор сковородок, которым он никогда не пользовался. Проверьте отзывы пользователей — Кухонная утварь в течение своей жизни претерпевает много тяжелой работы. Отзывы пользователей — отличный источник отличия приличного от яркого, особенно когда речь идет об ассортименте с именами известных шеф-поваров. Эти обзоры могут помочь вам купить оборудование, которое удобно в использовании и прослужит дольше, и при этом убедитесь, что то, что вы покупаете в пределах вашего ценового диапазона, не будет подделкой.

Не надо

Купите самый дешевый из имеющихся — даже если у вас ограниченный бюджет, ложная экономия все еще актуальна. Нет смысла покупать много товаров по дешевке, но обнаруживать, что они ломаются или приходят в негодность через короткое время. Это будет означать, что вам придется пойти и купить еще больше.

Но, конечно, не тратьте зря свой бюджет. Постарайтесь получить как можно более надежное снаряжение. Отзывы пользователей могут помочь вам при покупке нового оборудования. Вы также можете подумать о покупке вещей в благотворительных / благотворительных магазинах, чтобы приобрести качественное оборудование по выгодной цене.

Купите что-нибудь, если вы не уверены, что будете использовать это регулярно. — Есть много изящных и, казалось бы, удобных кухонных гаджетов и посуды. Однако, прежде чем тратиться на это, спросите себя, часто ли вы этим будете пользоваться. В противном случае вы получите что-то, что займет много места и будет стоить вам ненужных денег.

Но если вы действительно этого хотите, обязательно найдите рецепты, которые заставят вас привыкнуть использовать его, чтобы получить от него максимум пользы.

Список основной кухонной утвари

А теперь давайте рассмотрим все 43 основных кухонных предмета, одновременно объяснив, почему они должны быть у вас на кухне.

Оборудование для приготовления пищи

Поварской нож — Вы можете купить множество различных типов ножей. Но на самом деле вам действительно нужен только один или два. Поварской нож, несомненно, самый универсальный из ножей. Вы сможете использовать его для большей части ваших основных потребностей в нарезке, нарезке и нарезке.Обязательно купите поварской нож из нержавеющей стали, чтобы он не ржавел.

Нож для овощей — поварской нож действительно универсален, но он может быть немного большим. Сочетание его с ножом для очистки овощей даст вам такую ​​же универсальность. Он меньше по размеру и имеет более короткое лезвие, что дает больший контроль для более тонкой подготовки.

Нож для хлеба — хотя большая часть хлеба бывает нарезанной, некоторые виды хлеба, такие как хлеб фокачча и панини, придется разрезать сами.Для этого не нужно просто использовать какой-либо нож. Зазубренный край хлебного ножа позволит вам пропилить его, в то время как плоский нож просто раздавит хлеб.

Стержень для заточки / хонингования ножей — все ножи со временем тупятся, и один из них наверняка вернет им немного остроты. Это особенно важно, если у вас недостаточно денег, чтобы по-настоящему потратиться на хороший нож или набор ножей, поскольку более дешевые ножи, как правило, быстрее тускнеют.

Разделочная / разделочная доска (и) — иметь лучшие ножи в мире бесполезно, если вам не на чем готовить пищу.Выбираете ли вы пластик или старое доброе дерево, решать вам. В идеале у вас должно быть несколько досок для разных продуктов (сырое мясо, промытые овощи, рыба, молочные продукты). Это может снизить риск перекрестного заражения на кухне, которое может привести к пищевому отравлению.

Кухонные ножницы / ножницы — они невероятно универсальны и могут значительно упростить приготовление пищи. Используйте их, чтобы разрезать мясо, или просто быстро нарезать сухофрукты или овощи.

Овощечистка — позволяет легко снимать кожицу и кожуру с большинства овощей

Пресс для чеснока — нарезать чеснок довольно просто, с помощью чесночного пресса можно мелко измельчить чеснок, чтобы извлечь весь его аромат.Это также снижает риск неожиданного укуса большого кусочка чеснока в еде!

Терка — попробуйте найти терку с другой поверхностью для более тонкой терки и цедры

Кухонные весы — незаменимы для выпечки, но также хороши, если вы хотите контролировать размер порций

Мерный стакан — легко отмерьте жидкость

Мерные ложки и чашки — Хотя в большинстве стран Европы готовят по весу, а не по количеству (чашки), как в США, все же хорошо иметь мерные чашки, а также мерные ложки.Это позволит вам приготовить еду в США, не тратя времени на преобразование ингредиентов рецепта.

Чаша для смешивания — бывают случаи, когда вам нужно смешать несколько ингредиентов вместе. Хорошая миска для смешивания должна быть достаточно большой, чтобы вместить большое количество ингредиентов, а также оставлять достаточно места для процесса смешивания.

Дуршлаг / ситечко для макарон — используйте его для мытья овощей и других крупных предметов перед приготовлением.Вы также можете использовать их для сушки вареных продуктов и макарон после приготовления.

Сито — в основном используется для расслоения муки при выпечке. Но его также можно использовать для ополаскивания более мелких ингредиентов, таких как чечевица или рис, перед приготовлением. Обычно они падают прямо через дуршлаг или сито для макарон.

Скалка — если вы планируете делать что-нибудь из теста, это необходимо, чтобы равномерно расплющить тесто.

Открывалка для банок — в то время как большинство консервных банок теперь поставляются с кольцевыми вытяжками, есть некоторые, которым требуется консервный нож, чтобы достать их содержимое.Консервный нож также очень полезен в том случае, если кольцо отсоединяется!

Blender > — некоторые рецепты, особенно соусы и супы, потребуют от вас смешивания ингредиентов вместе. Это не обязательно должен быть какой-то монолитный прибор, который доминирует над вашей столешницей. Вы можете купить более компактные и удобные портативные блендеры, которые хорошо справляются со своей задачей.

Кухонное оборудование

Сковорода — незаменимый предмет кухонной утвари. Вы можете использовать это для мелкого обжаривания различных ингредиентов.

Кастрюли — пока вы будете много готовить на сковороде / сковороде, вам также понадобится сковорода с высокими стенками, особенно для соусов. Мы рекомендуем купить не менее двух, потому что очень вероятно, что, пока вы добавляете соус в одну, вам нужно будет приготовить некоторые углеводы, такие как рис или макароны, в другой. Для большей гибкости на кухне покупайте сковороды разных размеров.

Тип посуды, которую вы должны купить, будет зависеть от того, какая у вас плита.Большинство сковородок подходят для большинства плит. Однако для галогенных и индукционных варочных панелей потребуются матовые поверхности с толстой основой или намагниченные металлические сковороды соответственно.

Форма для запеканки — если у вас есть духовка, вам понадобится что-нибудь для запекания пищи в

Форма для запекания — эта форма с высокими стенками отлично подходит для запекания, так как позволяет соку собираться на дне

Противень — не только для печенья, но и для всего, что требует легкого выдвижного доступа для удаления после приготовления.Его также можно использовать под жаростойкой формой, чтобы облегчить удаление и улавливание любых переполненных продуктов, возникающих в процессе приготовления.

Ложка для перемешивания — она ​​понадобится вам для перемешивания готовки. Мы рекомендуем традиционную деревянную ложку, так как она менее склонна к деформации или расплавлению под воздействием тепла. Однако, если вы будете слишком грубы или ложка довольно старая, они могут расколоться или расколоться.

Ложка с прорезью — используется для извлечения пищи из воды.Прорези в ложке позволят большей части воды стекать в процессе.

Шпатель — отлично подходит для удаления пищи со сковород / сковородок. Прорези шпателя позволят излишкам жира и жира отойти во время удаления.

Щипцы — они отлично подходят для подъема вещей из воды или переворачивания толстого мяса на сковороде / сковороде, например, филе лосося. Использование щипцов снижает риск повреждения мяса, как если бы вы пытались вставить под него лопатку.Лучше всего покупать те, у которых силиконовые концы, термостойкие и не повредят сковороды. Их также можно использовать как щипцы для подачи салата.

Машер — особенно хорош для картофеля, но отлично подходит для варки других продуктов, например авокадо. Хотя для этого можно использовать вилку, измельчитель работает намного быстрее и эффективнее. Однако впоследствии их бывает сложно чистить вручную.

Венчик для воздушных шаров — если вы готовите соусы, вам обязательно понадобится один из них.По общему признанию, электрические венчики и насадки для взбивания ручных блендеров требуют много усилий от взбивания. Но все же хорошо иметь один из них на случай чрезвычайной ситуации или если вы одеваетесь как далек на Хэллоуин.

Перчатки для духовки — они помогут предотвратить ожоги при извлечении предметов из духовки

Держатели для посуды — эти квадратные кусочки ткани позволяют легко снимать горячие кастрюли с плиты и защищают руки при этом. Кроме того, вы можете поставить на них кастрюли, чтобы горячая поверхность не повредила столешницу.

Термометр для пищевых продуктов / мяса — необходим для обеспечения гигиены на кухне. Использование одного из них может гарантировать правильное и полное приготовление пищи, снижая риск недостаточно приготовленной пищи и пищевого отравления.

Приложение со списком покупок с самым высоким рейтингом

Мгновенно делитесь неограниченным количеством списков с другими и синхронизируйте их

Обслуживающее оборудование

Ковш — отлично подходит для сервировки супов, но также и для более жидкой пищи, такой как даль

Вилка для макарон — по общему признанию, это больше похоже на ложку странной формы, чем на вилку.Тем не менее, он невероятно удобен для извлечения и подачи макарон, таких как спагетти и лингвини, которые в противном случае прошли бы через отверстия ситечка для макарон / дуршлаг.

Нож для пиццы — даже если вы не признаете, что едите много пиццы, это неплохо иметь. Их также можно использовать для разделения лепешек.

Corkscrew — хотя многие винные бутылки теперь поставляются с завинчивающимися крышками, во многих еще есть деревянная или пластиковая пробка. Не запутайтесь, если у вас нет такого дома.<

Открывалка для бутылок — если вы предпочитаете пиво вину, то вам обязательно понадобится один из этих

Складское оборудование

Пластиковые контейнеры — они отлично подходят для хранения свежих продуктов и остатков еды в холодильнике. Их также можно использовать для замораживания остатков еды в морозильной камере. Убедитесь, что вы покупаете некоторые из них, которые также можно использовать в микроволновой печи, чтобы сделать их еще более универсальными.

Пластиковые пакеты на молнии — отлично подходят для хранения готовых продуктов в холодильнике или морозильной камере.Они также обычно занимают меньше места, чем пластиковые контейнеры, но не подходят для жидкости.

Контейнер / ящик для хлеба — хранение хлеба в одном из них гарантирует, что хлеб будет хорошо проветриваемым, без прямого света и сухим, что увеличивает срок его хранения

Разное оборудование

Пластиковая пленка / пленка — они помогут сохранить любые продукты свежими и не содержат насекомых во время приготовления или сохранят свежесть излишков ингредиентов дольше

Кухонная пленка — отлично подходит для выпечки, так как отражает тепло, что может значительно облегчить процесс приготовления некоторых продуктов

Пергамент для выпечки — если вы планируете много выпекать, это просто необходимо.Эта жиропоглощающая бумага гарантирует, что вещи не останутся там, где их не должно быть.

Кухонные полотенца — это не только для сушки посуды. Они могут накрывать пищу без риска удерживать слишком много влаги, что очень важно при приготовлении некоторых блюд.

Органайзер для кухонных инструментов — наконец, вам нужно куда-нибудь положить всю эту посуду! В то время как некоторые из них можно легко положить в ящик, некоторые лучше размещать в зонах приготовления и приготовления пищи для быстрого и легкого доступа.Мы рекомендуем покупать 2, потому что это будет означать, что они не настолько плотно упакованы, что их будет трудно удалить. В качестве альтернативы вы можете иметь их в каждой зоне кухни (для подготовки и приготовления пищи).

Список кухонных принадлежностей для печати

Пожалуйста, загрузите и распечатайте этот бесплатный шаблон списка покупок и внесите необходимые изменения. Мы надеемся, что это поможет вам создать блестящую новую кухню в вашем новом доме.

Оборудование для приготовления пищи

• Поварской нож
• Нож для очистки овощей
• Заточка ножей / хонинговальный стержень
• Нож для хлеба
• Разделочная / разделочная доска (и)
• Кухонные ножницы / ножницы
• Овощечистка
• Чесно-пресс
• Терка
• Весы кухонные
• Кувшин мерный
• Мерные ложки
• Мерные стаканы
• Чаша для смешивания
• Дуршлаг / ситечко для макарон
• Сито
• Скалка
• Консервный нож
• Блендер

Обслуживающее оборудование

• Ковш
• Вилка для макаронных изделий
• Нож для пиццы
• Штопор
• Открывалка для бутылок

Кухонное оборудование

• Сковорода / неглубокая сковорода
• Кастрюли
• Форма для запекания
• Форма для запекания
• Противень
• Ложка для перемешивания
• Ложка шлицевая
• Шпатель
• Ключи
• Машер
• Венчик для шариков
• Перчатки для духовки
• Прихватки
• Термометр для пищевых продуктов / мяса

Складское оборудование

• Пластиковые контейнеры
• Пакеты полиэтиленовые на молнии
• Хлебница

Разное оборудование

• Пластиковая пленка / пленка
• Кухонная пленка
• Пергамент для выпечки
• Кухонные полотенца
• Органайзер для кухонных инструментов

Ориентировочная стоимость коммерческой кухни в малом бизнесе | Малый бизнес

Фред Декер Обновлено 5 апреля 2019 г.

Гостиницы и рестораны — не единственные предприятия, которым нужна коммерческая кухня: она также нужна многим малым предприятиям, от домашней выпечки и общественного питания до детских садов и учреждений по уходу за престарелыми . В то время как на оснащение полноценной кухни ресторана легко может уйти 500000 долларов или больше, коммерческие кухни меньшего размера обычно стоят намного дешевле.

Ваша фактическая стоимость будет зависеть от ряда переменных, в том числе от вашего физического пространства, юридических требований в вашей юрисдикции и необходимого вам оборудования. Ваша цена может вырасти до шестизначной суммы, или вам может вообще не понадобиться коммерческая кухня.

Будьте действительно, действительно ясны в отношении требований законодательства

Ваша первая остановка должна быть в департаменте правительства вашего города или округа, который отвечает за проверку и одобрение коммерческих кухонь — обычно это департамент здравоохранения.Обычно у них есть письменные материалы, которые вы можете взять с собой в справочных целях, а некоторые могут захотеть посетить предлагаемое вами кухонное пространство, чтобы сообщить вам о любых потенциальных проблемных областях. Например, если вам нужен слив в полу, это может оказаться дорогостоящим в существующей конструкции. Найти способ вентиляции вытяжки на кухне также может быть проблематичным в зависимости от здания.

Часто бывает полезно нанять профессионального консультанта, который проконсультирует вас по этим вопросам, особенно если ваша ситуация необычна.Даже жесткая плата за консультацию может быть меньше затрат на снятие и замену работы или оборудования, за которые вы уже заплатили.

Определите, что вам нужно

Оборудование, которое вам необходимо приобрести, обычно зависит от типа готовки, которую вы планируете делать. Например, если вы собираетесь печь печенье и пирожные в своей кофейне, вам понадобится небольшая коммерческая печь. Они различаются по стоимости в зависимости от их размера и сложности: компактные настольные печи начинаются от чуть более 1000 долларов и доходят до десятков тысяч полноразмерных программируемых пароконвектоматов.

Если вы планируете заниматься различными видами готовки и выпечки, лучшим выбором будет универсальный товарный ассортимент. Один онлайн-продавец указывает на них диапазон цен от 1100 до 10 000 долларов в зависимости от характеристик. Вентиляция плиты или духовки может стоить вам до 1500 долларов за погонный фут, и вам, вероятно, понадобится не менее 10 футов. Скорее всего, вам также понадобится промышленная посудомоечная машина, и вам могут потребоваться столешницы, станции для мытья рук и другое вспомогательное оборудование в соответствии с местными требованиями.

Если возможно, поищите людей, которые делали это раньше, в церковных залах, детских садах или на предприятиях, похожих на ваш собственный.Спросите, что они выбрали и что бы они сделали по-другому, если бы им пришлось сделать это заново.

Получить расценки. Много цитат.

Когда вы узнаете, какое оборудование вам нужно, самое время серьезно заняться покупками. Посетите местных поставщиков ресторанного оборудования, а также подумайте о онлайн-поставщиках. Если вы выбираете онлайн-продавца, помните, что стоимость доставки часто существенно увеличивает цену. Прежде чем брать на себя обязательства, узнайте, какие гарантии предоставляются и как осуществляется обслуживание, особенно если вы покупаете подержанное оборудование, чтобы снизить свои расходы.

Имейте в виду, что фактическое строительство или ремонт вашего помещения и установка оборудования потребуют больших затрат. Получите подробные котировки от своих поставщиков и убедитесь, что вы получаете одинаковую информацию от всех из них. Некоторые из них могут предложить готовые решения, помочь спроектировать и построить вашу кухню, а также предоставить фактическое оборудование. Иногда это хороший вариант, если вы можете уложить его в соответствии с вашим бюджетом.

Имейте в наличии какое-то чрезвычайное финансирование

Вы почти наверняка будете иметь в виду конкретный бюджет, когда начнете планировать свою кухню, в виде наличных денег или кредита.Если вы не делали это раньше или не обладаете исследовательскими навыками на уровне мастера, велика вероятность, что это будет стоить больше, чем вы думаете. Стоимость полностью оборудованной кухни — если она вам нужна — может легко варьироваться от 25 000 до 100 000 долларов. Возможно, вам придется доплатить, чтобы получить нужные вам функции, чтобы соответствовать местным нормам или покрыть расходы на установку местными подрядчиками.

Разумно заранее организовать бизнес или личную кредитную линию для покрытия любых недостатков или заручиться обязательством одного из ваших инвесторов предоставить любое необходимое «промежуточное» финансирование, чтобы вы могли начать работу.

Низкобюджетные альтернативы

Если такой бюджет вряд ли будет в вашем распоряжении, вам нужно найти обходные пути. Например, если вы можете обойтись одним или несколькими домашними плитами, вы можете сэкономить на стоимости коммерческой плиты. В некоторых юрисдикциях выбор электроприборов вместо газовых — особенно в виде портативных индукционных варочных панелей, которые не выделяют прямого тепла — может существенно снизить требования к вентиляции, что представляет собой значительную экономию.

Совместные коммерческие кухни

А еще лучше, возможно, вам вообще не придется платить за коммерческую кухню. Во многих сообществах есть совместные коммерческие кухни, которые используются многими поставщиками, и они предоставляют вам необходимое оборудование по умеренной постоянной цене. В областях, где кооператив недоступен, вы можете заключить сделку с церковью или общественным залом об использовании их проверенной кухни.

Подумайте, соответствуете ли вы требованиям, предъявляемым к «бизнесу по производству домашних продуктов».