50 фото идей дизайна и оформления, советы по выбору

Маленькая кухня – вполне обычное явление для городских квартир. Дело усугубляется еще и тем, что кухня традиционно объединяется со столовой, поскольку организовать обеды, завтраки и ужины в гостиной у хозяйки ни сил, ни времени нет.

Так что гарнитур для маленькой кухни следует выбирать особенно тщательно.

Требования по эргономике

И цвет мебели, и дизайн интерьера в этом случае отступают на второй план. Главным, а порой и единственным требованием оказывается удобство расположения. От того, как и где размещаются оборудование и предметы мебели, зависит и комфортабельность кухни.

• Первым требованием в этом списке выступает условный треугольник между главными рабочими модулями – холодильником, мойкой и плитой. Оптимальным является такое расположение, когда упомянутые предметы образуют равносторонний треугольник с длиной стороны от 1 до 2 м. Менее удачен равнобедренный, однако и он вполне удобен.

На фото — кухонный гарнитур, образующий треугольник.

Дальнейшие отклонения треугольника от идеала делают пользование кухней все более неудобным. Если выбрать угловую кухню, то треугольник обычно превращается в прямоугольный, что является не худшим вариантом. Если выбрать линейную, то он становится остроугольным и неправильным, что делает и без того небольшое пространство совершенно бесполезным.

• Второй момент связан с расположением модулей относительно друг друга. В идеале плиту, мойку и холодильник должны разделять рабочие поверхности. Не в идеале их расположение определяется размерами кухни. В этом случае соседство мойки и варочной поверхности – лучший вариант по сравнению с расположением плиты возле холодильника.

Здесь важно учитывать особенности эксплуатации приборов: печка нагревается и отдает тепло, а холодильник и так требует высокой теплоизоляции, и близость к источнику тепла заставит работать аппарат на износ.

• Третья особенность: выбрать гарнитур для маленькой кухни нужно так, чтобы раскрытые дверцы шкафов и духовки не мешали перемещению по кухне. Минимум составляет 80 см, но на практике расстояние между предметами мебели кухонной и обеденной группы должно быть больше хотя бы на 40 см, иначе мимо открытой дверцы пройти будет нельзя. Это требование выполнить своими руками сложнее всего для таких крошечных кухонь, как, например, в хрущевке.

Расположение мебели

Готовая кухня выполняется по определенному проекту и последний предполагает фиксированное расположение всех предметов. Соответственно, все проекты кухонного гарнитура разделяют на несколько групп.

• Линейная кухня – техника и мебель располагаются вдоль одной стены. Этот вариант рационально выбрать при очень небольшой площади кухни, когда расстояние между мойкой, плитой и холодильником оказывается меньше 1 м.

В этом случае правило золотого треугольника теряет смысл, и возникает лишь одно практическое требование: где разместить рабочую столешницу. Каким бы ни был дизайн кухни и стиль интерьера, она располагается между холодильником и плитой. Собрать своими руками линейную кухню проще всего.

• Угловая – или Г-образная. Располагается вдоль двух стен и занимает угол. Угловая кухня более экономична. Собрать ее своими руками сложнее, но при большем количестве предметов, она компактней и удобней. Прямоугольный треугольник здесь образуется по умолчанию, к тому же в маленькой хрущевке дистанция между мойкой и холодильником, например, все равно будет небольшая.

На фото — угловая кухня белого цвета.

Угловые готовые кухни – самый популярный вариант при малой площади. Во-первых, они действительно эргономичны, во-вторых, позволяют использовать угол. Выполняют угловые кухни в любом ценовом классе – от элитной до эконом.

• П-образная – располагается вдоль 3 стен и занимает оба угла. Такую модель чаще выбирают при большой площади кухни, что не совсем верно. П-образная форма позволяет разместить столешницу или мойку перед окном, объединив, например, рабочий стол и подоконник. В результате гарнитур для маленькой кухни оказывается и больше, и удобнее. Часто третьей частью кухонного гарнитура становится барная стойка.

 

П-образная кухня в отличие от угловой треугольник автоматически не образует, так что здесь проект нужно своими руками предварительно рассчитать.

На фото — П-образная кухня с барной стойкой.

• Островная кухня – модель рассчитана на большое пространство и в условиях хрущевки не реализуется. Исключение составляет поворотная кухня, включающая все необходимое оборудование и шкафы, хотя и минимальных размеров. Но, правда, такую модель к эконом классу несмотря на размеры отнести нельзя.

Размеры и форма гарнитура

Чтобы создать своими руками действительно удачный проект, нужно выбрать мебель и технику минимальных размеров или удачных очертаний. Первый вариант популярнее, так как больше подходит для кухни эконом класса. Криволинейные же эргономичные очертания всегда выше по стоимости.

• На практике рабочие столешницы шириной менее 60 см используются редко – слишком неудобны, но можно найти и угловые, и прямые модели, с шириной в 50 и даже 45 см. Удобнее, если ширина столешниц меняется, особенно в угловом варианте.

На фото — кухонный гарнитур с узкой барной стойкой.

• Навесные шкафы лучше выбрать и установить своими руками более высокие. Стандартной для них высотой является 70 см, но для маленькой кухни предпочтительнее 90–95 см: и шкаф в этом случае вместительнее, и дизайн интерьера выглядит лучше: шкафы под потолок зрительно увеличивают высоту комнаты.

Дверцы при этом предпочтительны не распашные, а откидные или подъемные: и пространство экономят, и дизайн делают интереснее, и пользоваться удобнее.

• Для нижних шкафов актуальная та же проблема: распашная дверца занимает место, но оно расходуется бесполезно, ведь содержимое находится внутри. А вот ящики, выдвижные шкафы и узкие пеналы – от бутылочницы до полноценных пеналов, намного удобнее.

С точки зрения интерьера это решение превосходно: узкие элементы зрительно структурируют широкую плоскость гарнитура и делают ее визуально легче. Причем цвет в этом случае значения не имеет.

На фото — дизайн кухни в желтых тонах

• Потолочные полки – нестандартный, но очень рациональный подход. Открытые полки закрепляются на контейнерах к потолку, не мешают перемещению по кухне, но предоставляют лишнее место для хранения. Но, правда, такой вариант возможен лишь в минималистских современных интерьерах и к эконом классу не относится.

На фото — дизайн кухни с потолочными полками.

• Выбрать технику нужно тоже самых небольших размеров, благо сегодня существуют и варочные поверхности на 2 конфорки, и духовки и посудомоечные шкафы с глубиной в 45 см. Однако здесь нужно учитывать и практические соображения: если в семье 5 человек, готовить на двухконфорочной плите нереально.
• Предпочтение отдается встраиваемой технике, поскольку она в меньшей степени влияет на дизайн и более удобна в использовании. Причем встраивание подразумевает верхнюю и нижнюю часть гарнитура: например, духовка внизу, микроволновка и кофеварка – в верхней части.

Фурнитура

Наименее удачным решением для проекта кухни являются открытые полки. Конечно, они тоже зрительно создают структуру, но, во-первых, это горизонтальные элементы, во-вторых, открытая полка исключает установку правильной современной фурнитуры. Последняя же позволяет разместить куда больше утвари, посуды и продуктов.

Обеденная зона

На маленькой кухне именно она представляет собой самую большую проблему. Сидящие за столом люди должны иметь в своем распоряжении определенную площадь стола. При большом количестве домочадцев и маленькой площади задача разрешается с трудом.

• Необходимо отказаться от квадратного стола, поскольку здесь, как и в комнате, углы «пропадают», что нерационально. Предпочтение отдается овальным и круглым. Однако и это не всегда эффективно.
• Откидной стол намного удобнее. Он закрепляется на стене и в сложенном состоянии не создает препятствий.
  
• Выкатной стол обычно располагается в мебельной нише или под подоконником.
  
• Стол может заменить подоконник, если побеспокоиться о его большом размере.
  
• Барная стойка – один из лучших вариантов. Барная стойка имеет удлиненную форму и малую ширину, а, значит, размещается в любом месте кухни. Причем располагаются за ней со всеми удобствами, поскольку на поверку большая глубина не так уж и важна. Кроме того, барная стойка может составлять одно целое с кухонным гарнитуром, а может формировать собой обеденную зону, особенно если комбинировать ее с несколькими открытыми полками небольшой глубины.

Барная стойка вполне вписывается в вариант эконом класса, так как ее установка своими руками очень проста. К тому же барная стойка может быть не только стационарной, но и мобильной, и, например, отодвигаться от стены, чтобы «превратиться» в полноценный обеденный стол.

На фото — обеденная зона с мобильной барной стойкой.

Цвет и дизайн

Кухонный гарнитур для маленькой кухни может быть очень разного цвета, и от класса мебели это не зависит: цвета темные и светлые, естественные или, наоборот, кислотные определяются только стилем интерьера и дизайном кухни.
Выбрать цвет и оформление все же нужно с оглядкой на форму гарнитура и площадь комнаты.

Очень нежелательно выбирать готовый гарнитур «под дерево», как часто выполняют модели эконом. Дерево «гасит» свет и приближает предмет, так что визуально кухня при этом уменьшается.

Кухонный гарнитур даже для самой маленькой площади можно подобрать такой, чтобы он полностью удовлетворял всем требованиям. Современные технологии и дизайнерские решения способны справиться с любой задачей.

как красиво оформить кухню своими руками, предметы украшения

Сердцем дома по праву считается кухня. Именно она объединяет всех домочадцев. Модные тенденции в кухонном дизайне стремительно развиваются. Это отражается и в элементах декорирования.

Хозяйки уделяют большое внимание не столько интерьеру дома в целом, сколько декору кухни. Многие хранительницы очага создают украшения для кухни своими руками, зачастую используя лишь подручные материалы. Мы расскажем об идеях оформления, которые превратят кухню в островок тепла и уюта.

Простые идеи декорирования

Существуют тысячи оригинальных и простых идей, как оформить кухню красиво своими руками, начиная с оформления стен и заканчивая украшением кухонной утвари. Применяя их, не стоит забывать, что любая деталь должна гармонично вписываться в общий стиль помещения.

Современные дизайн-студии и магазины предлагают огромное количество декоративных украшений, однако это удовольствие не из дешевых. Вот несколько идей, как украсить кухню своими руками, чтобы это не отразилось на бюджете:

1. Используйте открытые полки вместо тяжелых навесных шкафов. Этот прием сделает светлее и просторнее даже самую маленькую кухню. Открытые полки легко обыграть, разместив на них горшечные растения и красивую посуду.
2. Полюбите яркие детали. Любая кухня заиграет новыми красками, если на стол постелить цветную скатерть или салфетки, окно обрамить яркими занавесками, а на крючок рядом с раковиной повесить красивое полотенце или прихватку с цветными узорами.
3. Используйте живые цветы. Даже небольшой букетик на столе создает атмосферу уюта и свежести. Не пренебрегайте красивой вазой. Такой элемент интерьера должен радовать глаз не меньше, чем букет.
4. Обычная ваза с фруктами или свежими овощами также станет отличным декором обеденного стола. Вкусные фрукты и овощи будут всегда на виду в качестве перекуса, что избавит от привычки злоупотреблять шоколадом или печеньем.
5. Украсьте кухонный гарнитур оригинальными баночками для специй и круп. Красивая и необычная посуда всегда выделяется. Гости обязательно обратят внимание на эти детали.
6. Обычная разделочная доска тоже станет отличным декором и дополнением кухонного интерьера. Особой простотой и красотой отличаются деревянные доски. Используйте не только квадратные, но и круглые формы. Они привнесут особый шик и будут радовать глаз.

Справка. Банки или контейнеры с сыпучими продуктами можно подписать, сделав это на специальный наклейках.

Декор кухонной мебели

Красивый гарнитур – гордость любой хозяйки. Но постоянно менять кухонную мебель – не лучший вариант. Если гарнитур перестал быть модным, обновите фасады, например, перекрасив их.

В последнее время популярность в кухонном интерьере набирает белый цвет. Не каждая хозяйка согласится стать обладательницей белой мебели. Однако именно этот цвет смотрится очень выигрышно, поскольку сочетается с любой палитрой.

Интересным направлением в декорировании стал декупаж. Он преображает и обновляет старые предметы. Декупаж превращает обычный стул в уникальный, а обычный кухонный стол превращает в произведение искусства.

Важно! Техника декупажа подразумевает использование вспомогательных материалов. Она представляет собой перенос картинки или орнамента на поверхность. Чтобы результат декорирования надолго сохранился в первоначальном виде, его покрывают несколькими слоями лака.

Декупаж можно назвать одним из самых оригинальных способов того, как можно оформить кухню своими руками. Чтобы задекорировать фасад таким способом, следует придерживаться инструкции:

1. Снять дверцы с кухонных шкафчиков, предварительно проверив все крепления и навесы. В случае неисправности заменить детали.
2. С помощью наждачной бумаги зачистить и отшлифовать рабочую поверхность. Она должна быть ровной и гладкой.
3. Покрасить все необходимые части. Чтобы придать мебели утонченности, создают эффект искусственного состаривания. Для этого покрашенную поверхность в некоторых местах затирают наждачной бумагой.
4. Дождаться просыхания краски и нанести слой лака, на который будет клеиться салфетка с выбранным рисунком или специальная декупажная карта.
5. Сверху рисунок покрыть лаком, разведенным водой в пропорции 1:1, и разровнять.
6. После нанесения нескольких слоев лака дождаться полного высыхания, вернуть дверцы на место.

Едва заметная, но важная мелочь – дверные ручки. Благодаря оригинальной форме и исполнению они становятся отличным элементом декора кухонной мебели.

Не только переведенные орнаменты и рисунки преображают фасад гарнитура, но и необычная лепнина. Это древнейший способ декорирования. Сейчас обрамить дверцы кухонных шкафчиков таким способом несложно самостоятельно. Для этого понадобятся фигурные элементы из гипса, расположение которых ограничено лишь фантазией мастера.

Чтобы расширить пространство небольшой кухни, используют фасады из стекла. При этом не обязательно заменять все дверцы гарнитура, достаточно одной или двух.

Если на кухне уже имеются дверцы со стеклянной вставкой, их тоже можно обновить. Для этого стекла заменяют зеркалами. Такой необычный способ придает всему дизайну легкость и наполняет комнату светом.

Не только декор, но и мебель создать своими руками не составит труда. Например, гарнитур кухни в частном доме можно дополнить столиком из бревна.

Благодаря колесикам такой стол можно будет легко передвигать по всей комнате.

Если на него поставить вазу с цветами или фруктами, он превратится в кофейный столик. Эту идею можно реализовать и в квартире, если площадь кухни позволяет.

Уют с помощью текстиля

За создание уютной и домашней атмосферы на кухне отвечает текстиль. Текстильные изделия – отличный элемент декора. Благодаря оригинальным идеям и ловкости рук можно создать множество украшений.

Если на кухне есть окно, его обязательно нужно обыграть. Красивые занавески дополнят интерьер. Скатерть или салфетки на обеденном столе также способны создать уют. Не стоит забывать о сочетании цветов таких элементов – важно, чтобы они дополняли друг друга.

Желательно дублировать цвета при оформлении интерьера, особенно яркие. Если занавески выполнены в оранжевом цвете, полотенца или скатерть тоже можно сделать  оранжевыми.

Из плотных материалов, например, фетра, делают подставки под тарелки или кружки, шьют чехлы для чашек. Такие идеи особенно нравятся детям. Старым текстильным игрушкам можно дать вторую жизнь, прикрепив к ним крючки — кухню украсят оригинальные вешалки.

Красивые рукавицы и прихватки служат не только помощниками на кухне, но и стильными элементами интерьера. Благодаря таким небольшим деталям кухня заиграет новыми красками, что создаст отличное настроение даже в самый пасмурный день.

Использование ткани в качестве декора придает всему интерьеру особую изысканность. Если стулья обеденного стола со спинками, для них можно сшить красивые чехлы или накидки. А благодаря атласным лентам, тесьме или кисточкам изделие станет по-настоящему дизайнерским.

Диван на кухне также оформляют накидкой или небольшими подушками. Использование подушек в интерьере – беспроигрышный вариант для создания уютной атмосферы.

Ковры на кухне встречаются крайне редко, так как это непрактично. Однако небольшой коврик, например, под обеденным столом, станет отличным дополнением. Его легко сделать из старой трикотажной одежды:

1. Разрезать одежду на равные полосы шириной 1,5-2 см.
2. Скатать получившиеся лоскуты в клубочки.
3. Следующий шаг – вязание коврика. Применяется техника вязания крючком.

Таким необычным способом плетут не только коврики, но и салфетки под тарелки или накидки для твердых стульев. Такой декор смотрится оригинально и необычно.

Самостоятельное декорирование стен

Стена – полотно для воплощения множества творческих идей. Благодаря большой площади поверхности на стенах удачно размещаются крупные предметы декора. Самый простой элемент для украшения стен – картины или фотографии. Так как кухня – сердце любого дома, уместно разместить на стене семейный портрет.

Белые обои или краска станут отличным вариантом для любителей лаконичности и минимализма. А если кухня небольшая, то и визуально расширят пространство.

Внимание! Бумажные обои для кухни – не самый практичный вариант. Для отделки стен следует выбирать моющиеся обои. Они отлично смотрятся в интерьере и существенно облегчают процесс уборки.

Декорируя стены на кухне, уделите внимание дизайну фартука. Уже имеющуюся плитку можно задекорировать по-новому с помощью декупажа. Для кухни в городской квартире подойдут современные мотивы, а для загородного дома – элементы в деревенском стиле. Иногда фартук из плитки заменяют панелями, например, с имитацией дерева.

Пустоту на стенах заполнят расписные тарелки или декоративные наклейки, которые приобретают большую популярность. Такие наклейки безопасны как для стен, так и для мебели. Кроме того, они представлены в различных вариантах, начиная с маленьких надписей и заканчивая целыми картинами.

Обеденную зону можно выделить яркими обоями. Это один из лучших способов уйти от ск

11 способов преобразить интерьер кухни и не разориться

1. Оформите стол

Поставьте на стол вазу с цветами, красивые баночки для соли и перца, салфетницу, ароматные свечи или другие предметы, которые создадут уют в обеденной зоне.

Что купить

2. Развесьте открытые полочки

Они смотрятся стильно и оригинально. А если заменить ими громоздкие подвесные шкафы, то полочки ещё и визуально расширят пространство.

Расставьте на них хорошую посуду, специи и сыпучие продукты в красивых баночках и какие‑нибудь приятные мелочи.

Красивые полки легко смастерить самостоятельно:

А эти ребята сделали «парящие» полочки без ножек:

Что купить

3. Разместите на виду кухонные принадлежности

Симпатичные разделочные доски, ножи, лопатки, половники и прочую утварь можно распределить по изящным контейнерам или корзинкам. На помощь также придут специальные подставки и рейлинги.

Что купить

4. Озелените комнату

Расставьте на полках, столах и подоконнике горшки с декоративными растениями или повесьте кашпо. Цветы придадут комнате уюта и свежести.

А если хочется ещё и практической пользы, посадите съедобную зелень, например базилик, петрушку, мяту, орегано и другие травы.

Что купить

5. Добавьте красивый текстиль

Постелите на стол хорошую скатерть, дорожку или салфетки, развесьте симпатичные полотенца и прихватки, прикрепите интересные шторы. Главное, чтобы текстиль органично вписывался в интерьер.

Что купить

6. Украсьте стены

Повесьте на них картины, фотографии, часы, панно или другие декоративные элементы.

Что купить

7. Перекрасьте старый гарнитур

Интерьер изменится до неузнаваемости, и вам не придётся тратить для этого много денег. Выбирайте лаконичный белый, солнечный жёлтый, глубокий синий или любой другой цвет для старой новой кухни.

Слева фото до переделки, а справа — после:

В этом видео показано, как покрасить гарнитур:

8. Поменяйте кухонный фартук

Его необязательно делать на стадии ремонта. Готовый гарнитур легко украсить фартуком из пластика, самоклеящейся плёнкой или мозаикой. Особо терпеливые могут сделать его из винных пробок, гальки или других необычных материалов.

Вот как легко прикрепить самоклеящийся фартук:

А вот интересный самодельный вариант из дерева:

Если фартук у вас на кухне выложен плиткой, то на ней можно нарисовать красивые узоры:

Что купить

9. Сделайте грифельную доску или стену

Это не только красивый, но ещё и полезный элемент интерьера. На нём можно оставлять надписи и рисовать мелками что угодно, и тем самым менять облик и настроение кухни.

Легче всего смастерить грифельную доску и повесить её на видное место. В этом ролике показано, как это сделать:

А со стеной придётся повозиться подольше. Но если вы готовы, вот хороший мастер‑класс:

Что купить

10. Замените или преобразите стулья

Купите новые необычные модели, которые впишутся в интерьер или даже перетянут всё внимание на себя.

Если такой вариант не подходит, смените имидж старых стульев: покрасьте их, сделайте новую обивку или покройте красивыми сидушками.

Вот как сшить сидушку из лоскутков:

Здесь подробно показано, как заменить обивку:

А это инструкция по полной реставрации невзрачного стула:

Что купить

11. Украсьте холодильник

Проще всего это сделать с помощью декоративных наклеек или самоклеящейся плёнки. Можно лишь слегка преобразить внешний вид холодильника яркими акцентами или сделать его главной изюминкой помещения.

Вот хорошая инструкция по оклеиванию:

Что купить

Читайте также 🖼🛋🎏

идей для украшения маленькой кухни | Лучшие дома и сады

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать Лучшие дома и сады

• каникулы
• Садоводство
• Рецепты и приготовление
• Украшения
• Идеи по благоустройству дома
• Уборка и организация
• Магазин
• Номера
• Новости
• Красота и стиль
• Здоровье и Семья
• Домашние питомцы
• Местные службы

Поиск Закрыть

Меню профиля

Мой счет Вниз треугольник Предыдущий Мой счет

Счет

• Присоединяйся сейчас
• Мой профайл
• Настройки электронной почты
• Новостная рассылка
• Управление подпиской: эта ссылка открывается в новой вкладке
• Помогите
• Выйти

---

Подробнее

• Сделать подарочную подписку
• BH&G Insider
• Архив журнала BH&G

Авторизоваться

Создайте свою собственную кухню — smitten kitchen

Нет ли у кого-нибудь возможности потратить свои кровно заработанные деньги? Я подозреваю, что нет, и именно по этой причине я обычно пожимаю плечами в отношении подарочных путеводителей.Я имею в виду, правда? Что набор бритв за 3400 долларов был уценен до 1700 долларов? О, слава богу! Мне было интересно, что делать с этим денежным деревом на заднем дворе, которое никогда не перестает расти .

Но все большинство сарказма в сторону, я, знаете ли, провожу какое-то время на кухне. А моя кухня крошечная, даже мельче, чем та, что была у меня, когда я писал это, а это означает, что сокращение моих кухонных покупок до самых утилитарных предметов является более важным, чем когда-либо. Это то, без чего мне не обойтись.Меня интересуют предметы, которые практичны, хорошо сконструированы, достаточно умны, чтобы выполнять многозадачность, достаточно хороши, чтобы перемещаться с кухни на стол, и — послушайте, это всего лишь моя личная фишка, поскольку я боюсь вещей, которые плавятся близко к температурам, которые я обычно использую, когда приготовление пищи — задействуйте как можно меньше пластика и силикона.

Так почему же из этих простых вещей можно сделать отличные подарки? Потому что я считаю, что лучшие подарки — это вещи, о которых вы либо не думаете, либо не хотите раскошелиться, но в конечном итоге делают вашу жизнь проще, каждый день.Более чем разовые, глупые или забавные кухонные безделушки, есть вероятность, что люди будут использовать те же десять предметов через десять лет, с любовью вспоминая того придурка, который купил их для них в 2009 году.

1. Голландская духовка [которая служит одновременно дверным упором и утяжелителем, что пригодится, когда вам нужно отработать все пышные блюда, которые вы приготовили в ней] Тяжелые кастрюли, которые переходят от плиты к духовке, необходимы для любой вид приготовления, особенно тушеные супы и тушеные блюда, которых требует такая погода.Staubs — мой личный фаворит; Мне нравится не только их крутой промышленный дизайн, но и две особенности, которых нет у других — маленькие выемки под крышками и ручки, которые сделаны из стали, а не из пластика, что означает, что вам не нужно беспокоиться о том, что они плавятся. если ваша духовка превышает 450 ° F. Тебе нужен только один, но я не мог устоять перед двумя годами. Мой 7-литровый овал [здесь больше цветов] отлично подходит для больших обедов, званых обедов и достаточно велик, чтобы вместить целое жаркое или птицу, т.е.е. От 6 до 12 порций. Мой 5-литровый круглый [больше цветов здесь — идеальный размер для повседневного приготовления, то есть от 4 до 6 порций.

Не хватает? Я безнадежно влюблен в чайники Staub [к сожалению, квадрат больше не доступен, если только в вашем стебле не будет запаса материалов], но навязчивая идея — это форма, а не функция. Я имею в виду, они работают отлично, но в основном я считаю их очень хорошими. Чуть более функциональный, вы, вероятно, увидите на этом сайте эту жаровню на 2 литра примерно три раза в месяц.Я купил его более двух лет назад и с тех пор не убираю.

[ Ссылки: Овальная голландская печь Staub на 7 кварт, а также другие цвета; Круглая голландская печь Staub на 5 квартов, а также другие цвета; Круглые чайники Staub, Овальная форма для жарения Staub]

2. Большой большой нож [Потому что ничто не говорит о любви лучше, чем очень острый нож] Я буду честен с вами: я не понимаю, что делает половина ножей в этих гигантских блоках. Отчасти из-за лени, отчасти из-за врожденного желания делать больше с меньшими затратами, я получаю все, что мне нужно, с помощью одного большого поварского ножа, и я использовал его достаточно долго, чтобы это было похоже на более быстрое и жестокое протягивание руки. .Я предпочитаю глобалы, но я сразу заинтересовался уштофами после того, как получил их в подарок. Я держу оба острых на фури, но стараюсь брать его для профессиональной заточки каждый месяц , э-э, когда это произойдет.

Если вы хотите купить два ножа, возьмите хороший нож для хлеба. До недавнего времени я никогда не понимал, почему люди тратят хорошие деньги на ножи для хлеба. Поскольку зубчатый нож нельзя заточить, я не понимал, почему качество лезвия имело значение. Итак, у меня был один пятидолларовый батон, и я попытался представить, что все, что я им разрезал, не выглядело так, будто я жевал буханку на ломтики.Потом кто-то одолжил мне этот, и моя жизнь изменилась навсегда. Он скользит по хлебу, скользит по верхушкам пирожных и легко скользит по маршмеллоу, плитке печенья и шоколаду, давая вам четкое преимущество, которое раньше существовало только на страницах Марты Стюарт Ливинг. Так что да, иногда второй нож тоже имеет свои достоинства.

[ Ссылки: Global 8-дюймовый поварской нож, 8-дюймовый поварской нож Wusthof, точилка для ножей Furi и 8-дюймовый нож для хлеба F. Dick, который не только заставляет меня плакать от радости, но и вызывает интересный поток Google искатели на этом сайте]

3.Измельчители для соли и перца [Это обещание прослужить вечно] Вы, вероятно, не представляете, насколько вы заботитесь о том, чтобы иметь набор, который может длиться вечно, пока у вас не будет трех подряд, которые так неэффективно жевали горошины перца, что вы постоянно встречались нежеланный сюрприз — резкий хруст нежной грудки салатной зелени. А потом они набросились на тебя. Иногда мне нужен мелкий помол, иногда — крупный помол, и я решил, что пришло время иметь мельницы, которые работают одинаково хорошо, когда я им сказал.Я обожаю свой набор Peugeot, который я держу на кухне, и набор Vic Firth [к сожалению, больше не могу найти ссылку на них в Интернете], который мы держим на столе, но я не могу сказать, что тщательно проверял другие марки шлифовальных машин. Несмотря на это, они по-прежнему отлично работают: Peugot уже более 5 лет, а Vic Firth — почти 3.

[ Ссылки: Классический комплект Peugeot, плюс ассортимент цветов, включая дижонский, который у меня есть, здесь]

4. Любимые чаши для смешивания [Эта двойная как сервировочная чаша] Могу я еще рассказать о своем наборе с четырьмя чашами? Наверное, нет, но я все равно буду: я просто люблю их.Они удерживают свой объем более вертикально, чем горизонтально, а это значит, что они занимают меньше места на моем единственном, извините, прилавке 24 ″ x36 ″, они гнездятся так, что экономят место в моих несуществующих кухонных шкафах, они достаточно минимальны, чтобы только еда привлекает ваше внимание, о, и они очень дешевы, что пригодится, когда вы такой неуклюжий, как я.

Что могло пойти не так? Некоторое время они были недоступны на Amazon. Я копал и копал, и нашел на Overstock версию набора из трех частей только за, ну, вдвое больше, чем я заплатил за набор из четырех частей, но если вы сможете пройти через это, мы все еще говорим только о крошечных инвестициях во что-то, что я держал в постоянной ротации с того дня, как привез их домой.

[ Обновление: Поскольку проницательные читатели сообщают мне, где они нашли эти чаши, я стараюсь обновлять список источников, ссылки на которые приведены ниже. Спасибо, люди проницательные!]

[ Ссылки: 3-х элементные чаши с анкерным креплением на Amazon, полный набор из 4-х частей на Brooklyn Kitchen (новинка!), 3-х компонентный набор чаш с якорным креплением на запасе, якорь с креплением, 1-, 2- и 3- Quart Bowls продаются отдельно в Web Restaurant Source, а весь набор из 4 предметов можно приобрести в Kohls.]

5.Любимый рамекинс [это двойное блюдо для приготовления ингредиентов] Послушайте, мне очень нравятся мои формочки. Купите дюжину, и вы сможете использовать их для чего угодно, от отдельных порций шипучих блюд до больших форм для кексов, в крайнем случае. Черт возьми, купите две дюжины! Они почти ничего не стоят.

[ Ссылка: Stockholm Ramekins]

6. Цифровые весы [которые одновременно спасают рассудок] Вы знаете, что такое боль? Отмерьте 2 3/4 стакана муки по двум меркам на одну чашку, одну мерку на полстакана и одну мерку на четверть чашки.Знаете, что легко? Взвешивание 12 унций на цифровых весах. К сожалению, большинство американских рецептов и да, к сожалению, этот сайт (на данный момент; я надеюсь …) ориентированы на мерные чашки, а не на весы, но если у вас есть цифровые весы, мир рецептов открыт для вас, не говоря уже о огромные быстрые клавиши с эквивалентным весом. Весы My Salter работают отлично, недороги (и вы часто можете найти их в продаже в крупных магазинах по более низкой цене), просты в использовании и — это главное — легко переключаются между унциями и граммами.

[ Ссылка: Мои весы Солтера]

7. Различные устройства для экономии места [Потому что незагроможденная кухня — лучшая] Сетчатые фильтры, которые можно использовать как просеиватели. Круглые ножи, которые я использую для всего, от печенья до ручных пирогов, пельменей, печенья и т. Д. Твердый таймер, чем висит на моем холодильнике, а не счетчик, который и тихо тикает, и звонит четко. Простая и компактная подставка для посуды, которая убирает их с дороги, но оставляет их легко захватить.

И, наконец, мой новейший забавный горшочек для экономии места, который почти заменил нашу микроволновку.Видите ли, когда я переехал на еще более маленькую кухню, я понял, что нет причин отдавать драгоценное имущество микроволновой печи, когда я почти не пользовался ею. Тем не менее, я пропускал это каждый раз, когда мне нужно было растопить одну-единственную палочку сливочного масла или варить полстакана сливок, и я слишком некомпетентен, чтобы перелить из маленькой кастрюли в миску, чтобы половина жидкости не стекала вниз. стороны. Две недели назад я принесла домой этот крошечный горшок с горлышком и с тех пор использую его почти каждый день. Это будет , поэтому будет использоваться для разогрева детского питания в будущем.

[ Ссылки: Фильтр / просеиватели, набор круглых ножей из 11 предметов, таймер холодильника, самая тонкая полка для посуды, которую я только смог найти, и крошечный горшок с двумя носиками]

8. Любимые гаджеты и вещицы У всех нас есть гигантские грязные ящики с гаджетами, верно? У меня самые лучшие: резак для теста (для самых слоеных пирогов), скребок для теста (нет более простого способа мыть прилавок), щипцы (не помню, как я что-то делал до этого), много венчиков и хотя бы один плоский один (для углов), недорогая мандолина, офсетный шпатель (который я использую для всего, от обледенения тортов до подъемного печенья) и множество микроплоскостей, которые я считаю легче хранить и менее громоздкими, чем терка; Мои фавориты — классический зестер, очень крупная терка и что-то новое, с чем я играю, — большая бритва.

Совершенно нелепые гаджеты, которыми я обычно не признаюсь, но они все время радуют меня: чесночный пресс, который действительно работает (чеснока не осталось!), Нож для нарезки яблок и сердцевина, а также необычный нож для грейпфрута, который пробивает (корки! ). Черт возьми, мне легче избавиться от этого с моей груди.

9. Посуда и формы для выпечки Если есть одно место, где почти невозможно избавиться от беспорядка на кухне, то это посуда и формы для выпечки. Вы можете попытаться изменить и перераспределить рецепты, когда это возможно, но факт в том, что форма для выпечки хлеба — это форма для выпечки хлеба, и она совсем не похожа на блюдо для пирога, и кипячение двух чашек бульона в 7-литровой голландской духовке кажется абсурдным.Итак, после того как вы получите голландскую печь, как вы начнете? Я голосую за то, чтобы выяснить, какие вещи сводят вас с ума больше всего, чем у вас нет. Я начал там и построил свой путь к тому, ну, слишком многому, что у меня есть сейчас. [Эй, я испек свадебный торт. Это мое оправдание, и я его придерживаюсь.] То, что я решил, что мне нужно, может быть для вас другим, но в интересах эй-как-никогда не знать, от этих предметов посуды и форм для выпечки я получаю больше всего . Мои предпочтения? Тяжелые сковороды, квадратные стороны для чистых краев, и я терплю только противни для выпечки с антипригарным покрытием.Для кастрюль и сковородок я ссылаюсь на All-Clads ниже, потому что это то, что у меня есть (мой первый набор был из линии MC2, но я был недоволен ими, потому что они не подходят для мытья в посудомоечной машине и имели постоянно разрушенную отделку, если вы бежали их даже однажды случайно; с тех пор я перешел на их линию Stainless, которые немного дороже, но, по крайней мере, служат вечно). Хотя они мне нравятся, я не слишком привязан к какой-либо марке повседневной посуды. Что касается формы для выпечки, я обычно выбираю высокую или низкую цену — либо что-то дешевое и не предназначенное для вечного использования в магазине для выпечки, либо, когда я знаю, что хочу использовать этот размер в течение длительного времени, я очень доволен изделиями Williams-Sonoma Gold Touch, в которые я инвестировал; некоторые выглядят идеально даже десятилетней давности.

[ Links: 12-дюймовая чугунная сковорода (мой идеальный вариант, подходит как для плиты, так и для жарки овощей и даже целого цыпленка), сотейник на 3 или 4 литра с крышкой (немного больше инвестиции, но моя длилась вечно и незаменима), Одна маленькая / средняя кастрюля. По крайней мере, 3 листа для выпечки (которые можно использовать как противни; я использую противни на четверть листа, потому что моя духовка маленькая, но купите размер, который вам подходит; я доволен весом / весом бренда Chicago Metallic), 9 × 13 Керамика (это моя любимая милями; недорогая, отлично моет, так что у меня есть две) или металлическая сковорода, сковорода для выпечки хлеба, миленькое блюдо для пирога или сковорода для торта / пирога с заварным кремом и 9- или 10-дюймовая пружинная форма]

10.Что-нибудь красивое, на чем будет отражена ваша тяжелая работа : главное? Возможно нет. Ваша кулинария заслуживает большого и большого «та-да»! когда вы его выложите? Я думаю, да. Набор, который вы видите почти на каждой фотографии на этом сайте, принадлежит Марте Стюарт. Они не только недорогие, вы можете (что немного ненадежно) сложить три штуки, чтобы получилось печенье или кекс. Кроме того, вы можете получить действительно многое с одной прочной фарфоровой тарелкой и такой широкой миской, в которой находятся макаронные изделия, салаты или, черт возьми, даже красивая витрина.

[ Links: Подставки для торта Martha Stewart Whiteware, гигантское восьмиугольное сервировочное блюдо (или овальное, если вам больше нравится), большая широкая сервировочная миска]

А если вам действительно нужна собственная Smitten Kitchen… Вам понадобится одна из этих вытянутых рук из кухни. Чтобы один из них успокоился. Пока ты делаешь такие вещи.

Извинения: Моему народу! Ханука всего в нескольких минутах ходьбы, и ничего себе, я не ожидал этого в этом году, поэтому я получил это немного поздно.Может ли отличный рецепт латке исправить эту оплошность?

Связанные

Современный компактный дуршлаг Food52 идеально подходит для небольших кухонь

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать Мои рецепты Мои рецепты

• Курс
• Выпечка
• Глобальный
• Здоровый
• Любимые ингредиенты
• Праздники и события
• Быстро и просто
• Удобные рецепты
• Барбекю и гриль
• Как
• Очень хрустящий
• Отлично сработано
• Новости

.