дизайн, фото, планировка маленькой кухни

1. Особенности кухни в хрущевке
2. Планировка кухни
3. Мебель и техника
4. Секреты оформления
5. Фото: современные дизайнерские идеи

Кухня в хрущевке – это небольшое пространство в 5–7 кв. м, в котором с трудом умещается даже необходимая бытовая техника. Каждая хозяйка мечтает о том, чтобы это помещение было функциональным и удобным для приготовления пищи и общения с домочадцами. Как обустроить жилище с максимальным комфортом, и какие идеи дизайна интерьера малогабаритной кухни в хрущевке предлагают современные специалисты?

Даже небольшую кухню реально обустроить с полным комфортом, если обратить внимание на ключевые моменты и воспользоваться определенными приемами увеличения пространства

Особенности кухни в хрущевке

Дома хрущевской постройки – это 4–5-этажки с квартирами маленькой площади, которые появились в середине прошлого столетия. Изначально они рассматривались как временное жилье, однако со временем срок эксплуатации увеличился и дошел до наших дней.

В хрущевке кухня представляет собой помещение в среднем 3 на 2 метра со смежной ванной комнатой с одной стороны и гостиной с другой. В квартире обычно установлена газовая колонка, которая доставляет определенные неудобства при оформлении интерьера. Однако самая большая проблема хозяек – это сделать кухню с удобной рабочей зоной и оставить место для обеденной.

В «хрущевской» кухне две главные проблемы: стесненное пространство и газовая колонка

Переселившись в пятиэтажку, жильцы начинают рассматривать возможные варианты расширения пространства. Здесь их может быть всего два.

1. Совмещение кухни и смежной комнаты путем демонтажа стены. Подобный ремонт в хрущевке позволяет значительно улучшить жилищные условия и получить современную студию, в которой можно экспериментировать со стилями, выбирать любой дизайн интерьера и оформление.
2. Перенос стены и увеличение кухни за счет санузла, коридора или гостиной. Этот способ более затратный, поэтому его выбирают реже всего.
   В результате получается более-менее свободное помещение, зато габариты ванной комнаты и зала уменьшаются.

Вариант перепланировки хрущевки, предусматривающий создание общей зоны из гостиной, кухни и прихожей и расширения санузла за счет коридора

Подобные проекты кухни в хрущевке требуют получения разрешения на строительство, а это забирает дополнительное время и деньги. Следует принимать во внимание, что самовольная перепланировка грозит крупным денежным штрафом и предписанием вернуть интерьер в исходное состояние. Дело в том, что при совмещении кухни и гостиной демонтируется несущая стена. Ее отсутствие впоследствии приводит к обвалам и обрушениям квартиры или всего дома. Особенно актуальна данная проблема для хрущевки, срок эксплуатации которой уже превышает 40–50 лет.

Любая самовольная переделка помещения может привести к несчастному случаю и к гибели людей. Позаботьтесь о безопасности своей семьи и соседей и оформите официальное разрешение на строительство, если планируете капитальный ремонт в хрущевке.

Планировка кухни

Проект кухни – это то, с чего стоит начинать любой ремонт. Визуализировать будущее помещение получается не у каждого, поэтому лучше нарисовать эскиз на бумаге либо воспользоваться онлайн-конструктором. Выбор планировки зависит от основного предназначения кухни. Например, если в квартире несколько комнат, одна из них может быть столовой-гостиной, тогда на кухне нет смысла ставить большой обеденный стол и оборудовать зону отдыха. Если такой возможности нет, тогда стоит постараться спроектировать помещение сразу с двумя зонами: и рабочей, и местом для приема пищи. Рассмотрим основные способы размещения мебели для маленькой кухни в хрущевке.

1. Линейная планировка – самый простой и бюджетный вариант, который предполагает расположение мебели в один ряд вдоль глухой стены. Такая кухня выглядит очень стильно и компактно, а основной акцент делается на столовую. К плюсам относится невысокая стоимость мебели, которую не надо изготавливать под заказ. Достаточно лишь измерить длину помещения – и можно отправляться в магазин. Из недостатков можно выделить неэргономичное использование пространства. Если поставить холодильник, то места для рабочей поверхности практически не останется. Подобный интерьер кухни в хрущевке больше подойдет людям, которые не любят готовить или предпочитают есть вне дома. Также это могут быть семьи без детей или одинокий работающий человек.
2. Г- образная планировка – это размещение гарнитура вдоль двух перпендикулярных стен. Такая компоновка сохраняет «принцип треугольника», который так важен для хозяек. Это визуальное объединение плиты, мойки и холодильника, позволяющее не совершать лишних маневров, за счет чего оптимизируется процесс приготовления пищи. Кухонный гарнитур со встроенной бытовой техникой и многофункциональными нишами и шкафчиками занимает треть кухни и оставляет место для кофейного столика со стульями. Минусов в такой планировке практически нет, разве что обойдется такая мебель чуть дороже, чем прямые гарнитуры.
3. П-образную планировку можно рассмотреть лишь в том случае, если помещение квадратной формы, а столовая находится в другой комнате. При таком дизайне гарнитур располагается вдоль трех стен с захватом двух углов и окна. Под окном можно установить мойку (для этого понадобится удлинение коммуникаций и согласование с коммунальными службами) или просто удлинить подоконник и сделать столешницу. Она будет служить местом для быстрого перекуса или чаепития. Подобный дизайн кухни в хрущевке позволяет разместить всю необходимую технику, включая посудомоечную и стиральную машинку, а также газовую колонку, кофеварку и т.д. Чтобы в помещении было удобно работать, расстояние между боковинами гарнитура должно быть не менее 1 метра.

Линейная планировка с небольшой обеденной зоной в виде острова

Плита, мойка и холодильник – рабочий треугольник на любой кухне, остальное на усмотрение хозяйки

Фото кухни в хрущевке можно посмотреть на сайте и подобрать тот вариант планировки и дизайн, который наиболее соответствует требованиям и пожеланиям.

Мебель и техника

Чтобы ни один сантиметр на кухне хрущевки не остался незадействованным, важно разместить все необходимое максимально компактно. Встроенная бытовая техника компактно расположится в гарнитуре и спрячется от посторонних глаз. На открытых и навесных полках можно поставить тостер, микроволновку, комбайн и другую малогабаритную технику.

Важно учесть, какие агрегаты возможно заменить, какие можно перенести, а от каких и вовсе отказаться.

• Большой высокий холодильник при линейной планировке рекомендуется поставить напротив возле обеденного стола. Если есть возможность, его лучше перенести в коридор или на балкон. Семья из 1–2 человек может рассмотреть вариант приобретения мини-модели, которая компактно разместится в шкафчике на кухне. Еще один вариант – горизонтальный холодильник или отдельная морозильная камера, которую можно вынести на балкон.
• Плита – важный и необходимый агрегат, который может находиться только на кухне.
  Сэкономить пространство и увеличить рабочую поверхность поможет модель с 2 конфорками. Такой вариант подойдет для людей, которые мало времени уделяют готовке.
• Стиральную машину желательно расположить в ванной комнате, однако ее местонахождение на кухне также допускается. Отдавайте предпочтение моделям глубиной не более 40 см, а также позаботьтесь о хорошем заземлении и соблюдайте технику безопасности во избежание замыканий и потопа.
• Газовая колонка – агрегат, который часто встречается на кухне в хрущевке, фото, дизайн и планировку которой можно посмотреть на сайте. Если он портит внешний вид интерьера и занимает много места, его можно установить в коридоре или в ванной комнате. Однако для этого понадобится разрешение коммунальных служб. В кухне газовую колонку можно спрятать в подвесном шкафчике. Его следует изготовить под заказ и сделать отверстия для гофры и вентиляции.

Самый узкий холодильник – спасение для маленькой кухни

Обратите внимание на трансформирующуюся мебель. Эти многофункциональные мобильные блоки обладают большой вместительностью и легко перемещаются в другое место, если в этом есть необходимость. Единственный минус – относительно высокая цена. Очень удобен в использовании и трехъярусный гарнитур. На антресолях можно хранить вещи, которые реже всего нужны в быту, а в нижних ярусах следует держать все самое необходимое. Достигающая потолка мебель зрительно увеличит кухню.

Обеденный стол можно заменить на складной, монтирующийся в стену. В сложенном виде он не занимает много места и является полкой. То же самое касается и стульев наподобие дачных. Еще есть вариант шкафа-трансформера, у которого дверца при желании превращается в полноценную поверхность. В качестве обеденного стола или места для перекуса также можно использовать столешницу или барную стойку. Подобный интерьер выглядит стильно и современно, особенно в сочетании с высокими стульями.

Дополнительная выдвижная разделочная доска

Секреты оформления

Дизайн маленькой кухни в хрущевке должен основываться на визуальном расширении пространства. Правильное оформление позволит увеличить площадь и придаст помещению домашнего уюта и тепла.

Пол

В качестве напольного покрытия стоит выбирать влагостойкий ламинат, кафельную или керамическую плитку, линолеум без крупного рисунка. Укладывать покрытие следует по диагонали, а плашки не должны быть слишком большими (если речь идет о ламинате или паркете).

Комбинированное покрытие: основная площадь закрывается ламинатом, а рабочая зона выделяется водостойким керамогранитом

Стены

Здесь можно выбрать декоративную штукатурку, обои под покраску, стеновые панели. Вертикальные полосы «вытянут» кухню вверх, но сузят. Горизонтальные, наоборот, помогут ее расширить, но «опустят» потолок. Отдавайте предпочтение однотонным, легкомоющимся покрытиям. Отделка фартука может быть представлена сталинитом или керамической плиткой. Если осталась свободная стена, ее можно оклеить фотообоями с перспективой, которые удлинят помещение.

Фартук из нержавеющей стали гармонично вписывается в дизайн кухни, оформленной в современном стиле

Потолок

Для кухни в хрущевке с высотой потолка 2,7 м подойдет двухъярусная подвесная конструкция из гипсокартона с точечной подсветкой по периметру. Также можно рассмотреть вариант «парящего» потолка. Подобный эффект достигается при помощи светодиодных лент, вмонтированных в карниз. Если высота не позволяет, рекомендуется использовать ПВХ-пленку или простое окрашивание. Оптимальный и бюджетный вариант покрытия – белая водоэмульсионная краска.

Глянцевый потолок визуально увеличит малогабаритную кухню

Освещение

Одного солнечного света порой бывает мало, чтобы обеспечить хорошую видимость на кухне. Кроме того, темное помещение визуально воспринимается как более тесное и маленькое. Поэтому стоит заранее позаботиться об установке дополнительных осветительных приборов. Это могут быть галогенные лампы, бра, люстра, точечная подсветка, светодиодные ленты. Отдельная подсветка фартука и обеденной зоны поможет сэкономить на электроэнергии в будущем.

Для подсветки рабочей зоны применяются локальные источники света

Цвет

Для малогабаритных кухонь подойдут пастельные тона, персиковый, песочный, молочный, белый, бежевый, коричневый цвет. Желательно, чтобы интерьер был светлым – так помещение будет казаться просторным и свободным. Однако чтобы кухня не напоминала больничную палату и выглядела более стильно и современно, допускается яркий акцент в отдельных деталях.

Разбавить однотонный интерьер помогает добавление ярких пятен в виде цветной посуды

Стиль

В первую очередь стоит обратить внимание на лаконичные и простые стили. Это минимализм, модерн, хай-тек, эко-стиль. Классический и восточный дизайны будут неуместны, поскольку они предполагают гораздо большие габариты помещений. Также можно рассмотреть этнический деревенский стиль кантри, который в свою очередь подразделяется на французский прованс и скандинавский.

Кухня в стиле прованс: узнаваема, самобытна и очень уютна

Для современных дизайнеров нет невыполнимых задач: даже из самых маленьких кухонь они могут сделать функциональное и уютное помещение. Идеи и секреты специалистов по оформлению интерьера помогут самостоятельно разработать эскиз будущей кухни и воплотить самые смелые мечты в реальность.

Фото: современные дизайнерские идеи

interior of the apartment, interior design.

Видео: как на маленькой кухне разместить газовый котел и стиральную машину.

фото интерьеров, способы расширения пространства

Маленькие кухни 5.5 квадратов в хрущевке – это отголоски эпохи бывшего Советского Союза. В те времена у архитекторов не было возможности создавать широкие и просторные квартиры.

На сегодняшний день квартиру купить довольно сложно, ведь за каждый лишний квадратный метр полезной площади приходится платить немалые деньги. Поэтому многие так и продолжают жить в хрущевках. Однако нормальная жизнедеятельность человека предполагает хотя бы минимальный, но все-таки комфорт, который хочет почувствовать каждый в своём доме.

Несмотря на маленькие площади кухонь в хрущевках — всего 5.5 квадратов — можно найти такие решения дизайна, которые помогут создать уютную атмосферу. Для того чтобы осуществить такую свою небольшую мечту, учтем маленькие габариты помещения и воспользуемся некоторыми дизайнерскими хитростями и универсальными идеями по оформлению малогабаритных комнат.

Очень важно первоначально распланировать кухню так, чтобы всё было рационально расставлено, при этом каждая вещь могла выполнять определенные функции. В данном случае нельзя использовать предметы, которые не являются практичными – для такого интерьера, т. е. более свободного в планировке, подойдут исключительно большие кухни, т. е. площадью более 12 кв. м.

Дизайн кухни 5.5 м с холодильником, фото

В нашей ситуации нужно максимально сосредоточиться на создании комфорта и функциональности предметов на компактных площадях.

Основные правила

Если вам в хрущевке досталась маленькая кухня 5.5 кв. метров, возьмите на вооружение некоторые принципы дизайна, которые помогут вам максимально правильно расставить все вещи в данном помещении, при этом сохранив свободное пространство.

1. Важно расположить мебель возле стены. При этом стоит подумать о таком варианте, как угловая мебель. Лучше всего подбирать вариант гарнитура Г-образной формы. Таким образом, вам удастся освободить место для кухонной зоны и иметь достаточно пространства для «кулинарно-хозяйственных маневров».
    
2. Лучше всего отказаться от кухонных дверей, которые открываются вовнутрь кухни. Нужно максимально расширить пространство, поэтому стоит сделать небольшую перепланировку, совместив кухню с балконом или, по возможности, сделав кухню-студию, которая отличается отсутствием дверей. Это поможет избежать формирования определенных рамок, реальных и мнимых, которые зрительно сужают кухонное пространство.
    
Маленькие кухни 5.5 квадратов — дизайн, фото
3. Стоит отдать предпочтение встроенной технике. Если места совсем мало, вы можете приобрести варочную панель. Также на сегодняшний день можно приобрести такие вещи, как компактную посудомоечную машину с шириной в 45 сантиметров, а не привычные 60-70. Благодаря широкому ассортименту вы можете подобрать малогабаритную, но функциональную технику, которая предназначена для обустройства кухонь малой площади.
    
4. Холодильнику найдется место или в углу, или возле окна, в зависимости от планировки. Если места совсем мало, подумайте: возможно, его можно переставить в прихожую.
    
5. Традиционный большой обеденный стол будет определённо велик для вашей кухни. Поэтому стоит задуматься о том, чтобы сделать ваше помещение более оригинальным. К примеру, вы можете сделать стол из подоконника, который можно будет складывать после приёма пищи. Также вы можете установить барную стойку и сделать её частью Г-образной угловой мебели.
    
6. Что касается дверц самих шкафчиков, для экономии пространства лучше приобрести дверцы-купе или дверцы-жалюзи.
    
7. Обязательно стоит использовать подвесные шкафчики, воспользоваться рейлинговыми приспособлениями.

Рейлинги – это крючки, на которые можно вешать чашки, сковородки и прочие предметы.

Продумываем дизайн кухни-хрущевки

Работа по дизайну маленькой кухни 5.5 квадратов в хрущевке начинаются с планировки пространства. Постарайтесь создать несколько вариантов, которые вы хотите видеть в своей квартире для начала на листке бумаги. Только так вы сможете определить лучший, и вам не придется по несколько раз делать ремонт, для того чтобы достичь лучшего варианта.

Как уже было сказано выше, вы можете соединять кухню с любой соседней комнатой или балконом.

Потолок лучше всего оформлять в белом цвете: учитывая перепады температуры в этой комнате, а также невысокие потолки, стоит покрывать поверхность водоэмульсионной краской.

Цвет пола лучше также выбирать белый: так он смотрится более гармонично с потолком. К тому же стоит отдать предпочтение такому материалу, как плитка: практично, визуально красиво выглядит.

При использовании плитки для пола лучше всего укладывать её диагонально, а не параллельно стенам:

Стены лучше оформлять в светлой палитре.

Помните! Светлые цвета, особенно белый, помогают визуально увеличить пространство. Яркие оттенки, наоборот, скрадывают пространство помещения.

Мебель

Многие очень долго думают над тем, какую мебель стоит подобрать для малогабаритной кухни. Первоначально решите, что именно вы хотите разместить и какие предметы именно для вас будут нужны с точки зрения практичности.

На листке бумаги расставьте все объекты, которые должны находиться на кухне — это шкафчики, раковина, плита, столы и пр.

Если у вас есть газовая колонка, стоит спрятать её аккуратно в одном из шкафчиков.

Важно! Скрывать колонку в мебельном гарнитуре с точки зрения техники безопасности непросто. Проконсультируйтесь с мастерами, ведь с газом шутки плохи!

Что касается стульев, лучше всего использовать темные тона для сидений. Учитывая, что вы на них будете сидеть ежедневно, для экономии денег стоит подобрать такую поверхность, чтобы она была темной и фактически не пачкалась. Можно использовать узорчатую ткань для чехлов.

Подбирайте расцветку чехлов под цвет штор или гардин — так дизайн маленькой кухни даже в хрущевке будет смотреться более завершенным.

Хитрости дизайна

Цвет

Даже если бы вам хотелось видеть кухню в ярких оттенках, не стоит использовать в таких тонах даже некоторые элементы. Не стоит делать и акценты.

Пастельные светлые тона визуально расширят комнату, потому в комнате лучше всего использовать не более двух цветов. Если вам покажется, что комната будет скучной, стоит украсить маленькую кухню в хрущевке особенными деталями: прихватками, полотенцами и др. мелочами, ведь даже в одном тоне они будут смотреться приятно и мило.

Идеальный декор для маленькой кухни — комнатные растения. 2-3 ярких цветочных горшочка — и вот уже ваша кухня благодаря сочно-зеленым краскам выглядит более живой и жизнерадостной.

Свет и освещение

Особое внимание нужно уделить свету в кухне. Постарайтесь максимально обеспечить вхождение естественного цвета. Это можно сделать, если вы откажитесь от стандартных штор. Сейчас есть множество других вариантов, таких, как рулонные шторы или жалюзи. С пустым окном, без свисающих портьер и гардин пространство будет казаться шире.

Совет! Если у вас есть возможность сделать сами окна шире – воспользуйтесь ею.

Что касается искусственного света, стоит отдать предпочтение точечному освещению. Также можно установить дополнительный свет над рабочей зоной. От люстр в маленькой кухне стоит вообще отказаться.

Поверхности должны быть глянцевыми и зеркальными – это поможет создать визуальный обман, так как человек не будет воспринимать предметы отдельно из-за отражения.

Предметы декора

От аксессуаров в виде статуэток, вазочек, множества картин и прочего стоит отказаться. У вас может стоять одна ваза на столе или не более двух-трех цветков в горшках на подоконнике.

Не стоит создавать иллюзию большого количества вещей, так для 5.5 квадратных метров это перебор: много вещей будут захламлять и без того тесную кухню.

Очень стильно будут смотреться большие фотографии или картины. Не стоит при этом их выделять огромными багетами. Можно повесить стильные современные картины даже без рамок.

Важные моменты

Основные моменты, на которых должен базироваться дизайн интерьера малогабаритной кухни, — это минимум мебели, светлые цвета, а также повышенное внимание и рациональное использование каждого сантиметра пространства.

Не стоит расстраиваться, что у вас маленькая кухня, стоит отбросить все ограничения и сделать максимально комфортным имеющееся пространство из того, что возможно сделать.

Интерьер должен быть оформлен в стиле минимализм. Простота — залог успеха создания идеального дизайна маленькой кухни.

Очень важно подбирать всю мебель небольших размеров. Это поможет создать визуальный эффект того, что, несмотря на малогабаритность помещения, всё в кухне расположено компактно и всегда под рукой. К тому же человек не сможет сравнивать предметы между собой, если они будут выдержаны в приблизительно одном размере и отношении друг с другом.

Помните! Отвлекут внимание от небольших размеров кухни 5.5 квадратов и предметы, которые расположены несимметрично.

Особое внимание стоит уделить оформлению кухонного фартука. Не стоит экономить на нём, так как дешевый фартук может испортить весь дизайн. Этот участок может быть украшен узорами, однако лучше всего, чтобы сам он был светлый, а узоры — с перламутровыми отливами, поддерживая общую тенденцию глянцевых поверхностей на других предметах кухни.

Важно отметить, что лучше всего убрать двери: если на вашей кухне установлена хорошая вытяжка, которая способна хорошо очищать воздух при готовке, чтобы они не распространялись дальше, по квартире.

При создании дизайна интерьера маленькой кухни 5.5 квадратов в хрущевке соблюдайте принципы удобства, функциональности и эргономичности, чтобы сделать кухню не только красивой, но еще и практичной.

Не стоит обращать внимание на недостатки размера кухни, сосредоточьтесь лучше на достоинствах: грамотная организация пространства кухни в хрущевке облегчит приготовление блюд, ведь тогда любой предмет, который может пригодиться, будет находиться «под рукой», как в прямом, так и в переносном смысле этого слова.

Плюсы небольшой кухни ведь тоже есть: они — в рациональности и компактности размещения предметов.

Галерея фото

Ниже мы собрали в подборку интересные варианты дизайна и обустройства маленьких кухонь в квартирах хрущевках площадью 5.5-6.5 кв.м — обратите внимание,здесь же представлены и фото маленьких узких кухонь (многие не знают, как правильно расставить мебель в узкой кухне, чтобы можно было более-менее удобно развернуться).

Приятного просмотра,вдохновения и новых идей!

Краткая история кухни

Комната идей

Кухня стала ассоциироваться с рутиной и ритуалом, домашней практикой и гендерной деятельностью, но она также является местом постепенного сдвига в сторону «демократизации» домашней жизни

Мнение: Оглядываясь назад на последние несколько лет, можно сказать, что пандемия поставила под вопрос наш образ жизни. Переход к работе из дома, который, вероятно, сохранится и после того, как Covid пойдет на убыль, вызовет потребность в более гибких и адаптируемых пространствах, а признание культурных изменений изменит то, как мы живем, в том числе те, которые привели к тому, что кухня удвоилась как домашний офис.

В рамках своей творческой практики я изучаю историю домашних пространств группы женщин, которые жили и строили модернистские дома в Титиранги, западный Окленд. Это исследование, а также пандемия побудили меня задуматься о недавней истории кухни, о том, как она отразила и сделала видимой взаимосвязь домашнего очага, гендера, женственности и мужественности здесь и за рубежом.

ПОДРОБНЕЕ:
*  Дома Flatpack: устойчивое будущее для аварийного жилья
*  Жилищный кризис: новые удары от Габриэль
*  Давайте покончим с навязчивой идеей строить бедное жилье как можно дешевле

Кухня уже давно является местом, где гендерные роли и обязанности переживаются и иногда оспариваются. Это пространство, которое стало ассоциироваться с рутиной и ритуалом, домашними практиками и часто гендерно обусловленными действиями, но также и местом постепенного сдвига в сторону «демократизации» домашнего хозяйства со значительно большим равенством между мужчинами и женщинами.

1950-е годы прославляли модернизм как архитектурный стиль, который уступил место более открытому дизайну, большей плавности между кухней, приемом пищи и пространством для отдыха

Чтобы представить кухню в архитектурном и дизайнерском контексте, мы можем оглянуться на Баухаус в 1920-х годах в Дессау в Германии, который начал исследовать границы между частным и общественным внутренними пространствами и то, как они вторгались друг в друга. Это был период мирового промышленного производства и повышения эффективности, который был сосредоточен на том, чтобы заставить людей двигаться, что включало помощь женщинам в более легком перемещении по кухне, чтобы упростить кухонный труд.

Ранние проекты кухонь Баухауза стремились воплотить идею гладких сплошных столешниц в качестве стандарта для современной кухни в ответ на дизайн, который отражал более мобильную эпоху как по форме, так и по функциям.

В 1940-х годах в Америке начала распространяться концепция треугольника или золотого треугольника на кухне, который до сих пор можно увидеть на современных кухнях. Треугольник был основан на исследованиях промышленного движения в 1940-х годах, направленных на повышение эффективности. Фредерик Тейлор, американский инженер-механик, который впоследствии стал влиятельным консультантом по повышению эффективности производства, и принципы, которые он применил к фабрике, стали применяться и на кухне.

Три основных кухонных предмета – раковина, холодильник и плита – были расположены на равном расстоянии друг от друга, чтобы повар мог просто поворачиваться с места на место, когда она (а человек на кухне тогда почти всегда был женщиной) перемещалась во время приготовления пищи, готовки и приготовления пищи. выяснение.

1950-е годы прославляли модернизм как архитектурный стиль, который уступил место более открытому дизайну, большей плавности между кухней, столовой и зоной отдыха. Это было началом эстетизации кухонных интерьеров, когда шкафы были окрашены в пастельные оттенки «со вкусом мороженого», столешницы и столы из пластика Formica.

Однако открытие кухонь для остальной части дома выставило домашнюю работу и женщин напоказ и усилило давление на них, чтобы они достигли и поддерживали определенные стандарты — в одежде, эффективности, спокойном хладнокровии в жаркой кухне. (Возможно, это не случайно, это было время, когда в США и Новой Зеландии все большему числу женщин прописывали валиум.) женщинам легче приготовить ужин. Были торты Бетти Крокер, которые требовали добавления свежего яйца в пакет смеси для торта, чтобы получить торт, который выглядел (и, предположительно, на вкус) как настоящий, как будто был сделан с нуля.

Летом 1959 года вице-президент Ричард Никсон отправился в Москву, чтобы официально открыть Американскую национальную выставку в парке Сокольники в Москве под геодезическим куполом Бакминстера Фуллера. Советский премьер Никита Хрущев сопровождал Никсона во время экскурсии по выставке, а за ними следовала группа журналистов и фотографов. Для выставки был построен целый дом, который, по утверждению американских экспонентов, мог позволить себе любой желающий в США. Это была провокационная политизация кухни, которая была заполнена устройствами для экономии труда и отдыха, такими как холодильник, чайник и измельчитель отходов InSinkErator, чтобы представить плоды капиталистического американского потребительского рынка.

В последующие годы вторая волна феминизма захватила США, сдвиг в том, что считалось женскими «обязанностями», и концепция женщины-потребителя и ее покупательной способности стала более мощной.

Нам нужно чувствовать связь с используемыми материалами, честными материалами, такими как древесина, керамика и стекло, материалами, которые можно предварительно полюбить и переработать, и которые вряд ли окажутся на свалке

До 1950-х годов кухня рассматривалась как утилитарное пространство, но с изменением социальных норм и феминизма кухня выкупилась из тени и стала приобретать эстетическое значение, равное остальным интерьерам.

Затем появилось телевидение и телевизионные кулинарные шоу, в которых кухни превращались в гостиные, как своего рода театр, который можно было смотреть, не вставая с дивана. У нас была Джулия Чайлдс нашего возраста, а в Новой Зеландии Хадсон и Холлс и Грэм Керр, скачущие гурманы начала 1970-х.

Конкурентный подход многих программ за последние пару десятилетий представляет приготовление пищи как «спорт», с поварами в качестве конкурентов или тренеров, а не поваров, как в MasterChef. С этой точки зрения кухня больше не является женским «домашним», феминизированным домашним пространством, а становится стадионом, где устраиваются кулинарные соревнования с использованием специальных ножей, приспособлений и инструментов, служащих вспомогательным оборудованием.

В Новой Зеландии возникла тенденция проектировать кухни для нескольких пользователей и целей задолго до того, как пандемия потребовала от многих семей использовать их в качестве офисов. Сейчас мы живем в обществе, где нуклеарная семья больше не является принятой нормой, а смешанные семьи, семьи с одним родителем и однополые браки заменяют традиционную семейную динамику. Общины маори и пацифика, а также азиатские и индийские общины имеют особые традиции и практикуют концепцию зон в своем многопользовательском использовании кухни из поколения в поколение.

Дом хранит память и традиции нашего распорядка дня, где мы начинаем и заканчиваем свой день. Когда-то кухня располагалась в задней части дома, вне поля зрения общественности, где скрывался гендерный труд. Кухня долгое время была символом домашнего очага, где женщины часто маргинализировались, но смена гендерных ролей превратила кухню, как мне кажется, в место коллективной деятельности, связи и бесед, место ежедневных захватывающих воспоминаний. .

Кухня, скорее всего, будет продолжать развиваться, менять форму и назначение. Как, например, будет выглядеть действительно устойчивая кухня? По крайней мере, это будут шкафы, которые прослужат долгий период времени, несколько десятилетий, а не тот, который нужно «переделывать» каждые 10 лет, добавляя аутентичности и эстетики. Мы должны чувствовать связь с используемыми материалами, честными материалами, такими как древесина, керамика и стекло, материалами, которые можно предварительно полюбить и переработать, и которые вряд ли окажутся на свалке.

Это также будет включать в себя размышления о целостности нашей пищи, ее происхождении, а также о сокращении того, что попадает в мусорное ведро. Но какую бы форму она ни принимала, кухня, вероятно, будет сердцем любого дома, пространством, которое необходимо учитывать и никогда не принимать как должное.

---

Это было частью выступления Джины Хохштейн в качестве сопредседателя организации «Архитектура + женщины» в Новой Зеландии для Blum в апреле 2023 года на тему «Эволюция кухни за последние 100 лет».

«Построй это» — Как швейцарский семейный домик на дереве оказался в Диснейленде

Послушайте статью

Вы когда-нибудь слышали о… «Хрущев в Диснейленде»?

Еще в октябре прошлого года Disney+ сообщил, что сейчас они работают над фильмом о создании Диснейленда.

Учитывая, что Эван Спилиотопулос, написавший сценарий для живого переосмысления «Красавицы и чудовища» (который впоследствии заработал 1,26 миллиарда долларов в мировом прокате еще в 2017 году), как сообщается, пишет сценарий для Это еще не названный фильм, я возлагаю большие надежды на этот фильм о создании «Самого счастливого места на Земле».

В конце концов, если говорить о «Спасти мистера Бэнкса» (т. е. о выпуске «Уолт Дисней Пикчерз» 2013 года о создании «Мэри Поппинс», где Эмма Томпсон сыграла автора «Поппинс» П. Л. Трэверса, а Том Хэнкс мастерски превратился в в роли Уолта Диснея), эта компания рассказчиков уже доказала, что может превращать собственную историю в развлекательные кинофильмы.

Но при этом, если The Walt Disney Company сейчас активно ищет моменты из своего прошлого, которые можно было бы превратить в кинофильмы… Что ж, могу я предложить момент, который сам Уолт мог бы снять чертовски крутой фильм. И это не посещение Диснейленда советским премьером Никитой Хрущевым.

Визит Хрущева в США (1959)

Я не знаю, многие ли из вас знакомы с подробностями этого инцидента. Что и произошло во время 11-дневной поездки Хрущева в США в сентябре 1959 года. Советский премьер и сопровождающие его лица прибыли в Вашингтон, округ Колумбия, и, сделав короткую остановку в ООН в Нью-Йорке, вылетели в Лос-Анджелес… И тогда все беда началась.

Лос-анджелесский этап общенационального турне Никиты начался действительно ужасно. Под этим я подразумеваю: когда кортеж премьер-министра умчался из Лос-Анджелеса, лимузины были фактически забросаны помидорами.

Затем Хрущева отвезли в кинокомпанию 20th Century Fox, где его и его семью должны были отпраздновать за обедом, на котором присутствовали сотни лучших голливудских звезд. Там были Боб Хоуп, Фрэнк Синатра, Мэрилин Монро, Ширли Маклейн, Дэвид Нивен и Морис Шевалье.

Фото: PBS

Чего (как вы думаете) было бы достаточно, чтобы развлечь советского премьера.

Не Никита. Он встал на этом обеде и — на глазах у всей голливудской прессы — зашипел. Вот отрывок из выступления Хрущева в тот день:

Мы приехали в этот город, где живут сливки американского искусства. И представьте себе, (что) мне, премьеру, советскому представителю, когда я приехал сюда, в этот город, мне дали план. Программа того, что мне должны были показать и с кем я должна была здесь встретиться.

Но только что мне сказали, что я не могу поехать в Диснейленд. Я спросил: «Почему бы и нет? Что это такое? У вас там есть ракетные установки?» Я не знаю.

И просто слушайте — просто слушайте, что мне сказали — по какой причине мне сказали. Мы, а значит американские власти, не можем гарантировать вам безопасность, если вы туда отправитесь.

Что это? Там эпидемия холеры что ли? Или место захватили гангстеры, которые могут меня уничтожить? Тогда что я должен делать? Совершить самоубийство?

Вот в какой ситуации я нахожусь. Ваш гость. Для меня эта ситуация немыслима. Я не могу найти слов, чтобы объяснить это моему народу.

Посещение «самого счастливого места на Земле»

Правда, советский премьер несколько ошибся. Первоначальный маршрут лос-анджелесского этапа его турне по США предусматривал, что только жена и дети Хрущева должны совершить поездку по «Самому счастливому месту на Земле», в то время как Никита должен был совершить поездку по жилому комплексу в Гранада-Хиллз. Но когда российский лидер узнал, куда направляется его семья, он, как сообщается, сказал своим кураторам из Госдепартамента: «Ну, я тоже хочу поехать в Диснейленд».

К сожалению, это было просто невозможно осуществить в такой короткий срок. Начальник полиции Лос-Анджелеса Уильям Паркер немедленно положил конец просьбе Хрущева. Ссылаясь на трудности с обеспечением надлежащей безопасности советского премьера и его кортежа на всем пути до Анахайма.

Уолт Дисней заинтересован в посещении Хрущевым Диснейленда

Интересно, что где-то по пути, пока официальные лица США готовились к приезду Хрущева в Америку, Уолту Диснею сообщили, что российский премьер и его семья заинтересованы в посещении Диснейленда. Диснейленд. И Уолт (конечно же) сразу же увидел в этом официальном государственном визите огромную возможность привлечь внимание к своему тогдашнему четырехлетнему тематическому парку.

Специалисты по связям с общественностью Диснейленда задумали создать возможность сфотографироваться, поставив Уолта и Хрущева на погрузочную площадку «Путешествия на подводной лодке», когда мимо проплывают все восемь искусственных подводных лодок аттракциона. Авторы шуток Диснея даже дали Уолту шутку, которую он небрежно бросил на этой фотосессии. Пока Никита смотрел на все эти подводные лодки, Дисней должен был сказать: «Ну, а теперь, мистер Хрущев, вот мой подводный флот Диснейленда. Это восьмой по величине подводный флот в мире».

Уолт был, конечно, разочарован, когда узнал, что из соображений безопасности в этот день в парк выйдут только миссис Хрущева и дети. Так что представьте себе восторг Диснея, когда вдруг поднялась эта огненная буря, когда советскому премьеру сказали, что ему не разрешат побывать и в «Самом счастливом месте на Земле».

Поездка в Диснейленд для Никиты Хрущева отменена

Потому что, как только Нитика узнал, что его поездка в Анахайм отменена, он впал в действительно скверное настроение. В приступе досады советский премьер заявил, что, поскольку ему небезопасно ехать в Диснейленд, его жене и детям тоже небезопасно ехать в Анахайм. Поэтому их давно запланированная экскурсия в Диснейленд была отменена как можно скорее.

Сразу после того, как обед закончился, Хрущева отвели в соседнюю звуковую сцену, где российский премьер наблюдал за съемками сцены из предстоящего мюзикла 20th Century Fox «Can Can». Но — вместо того, чтобы трепетать при виде Джульетты Проуз, сверкающей своими 19го века, когда она исполняла заглавный номер фильма — Никита, как сообщается, назвал весь эпизод «ужасно декадентским». Что смутило чиновников Госдепартамента, а также оскорбило голливудских ведущих советского премьера.

Оттуда кортеж Хрущева повезли в Гранада-Хиллз, где российский премьер должен был объехать модельные дома по Софиевскому проспекту. Но — поскольку Никита все еще дулся из-за того, что ему не разрешили поехать в Диснейленд, — он отказался даже выйти из своего лимузина.

Надувшись в машине, Хрущев, как сообщается, сказал своим кураторам из Госдепартамента, что «…посадить меня в закрытую машину и тушить на солнце — не лучший способ гарантировать мою безопасность. Это (непосещение Диснейленда) событие вызывает у меня горькое сожаление. Я думал, что смогу прийти сюда свободным человеком».

В довершение ко всему, четверо советских журналистов (которым было поручено освещать поездку Хрущева в США) ускользнули в Анахайм на послеобеденное время. Они провели четыре счастливых часа, путешествуя по Диснейленду, а затем заявили американским журналистам, что, по их мнению, российскому премьеру и его семье действительно понравится тематический парк.

Фото: Politico/AP

Позже тем же вечером Хрущев выступил с речью в одном из отелей Лос-Анджелеса. Но о том, что говорил советский премьер на том давно забытом ужине, было, понятно, очень мало написано. При том, что газеты следующего дня посвящали страницу за страницей освещению весьма публичной истерики Никиты, когда он узнал, что его не пустят в Диснейленд.

Предоставлено: NY Times

Хрущев и его группа попытались немного отдалиться от фиаско в Диснейленде, быстро сев на поезд и отправившись в Сан-Франциско. Оттуда российский премьер улетел в Де-Мойн и в конце концов вернулся в Вашингтон, округ Колумбия, где Никита провел несколько дней в Кэмп-Дэвиде с президентом Эйзенхауэром, обсуждая вопросы, связанные с холодной войной.

Таким (вы могли бы подумать) история запомнит поездку советского премьера в Соединенные Штаты в 1959 году. Что Хрущев и Эйзенхауэр фактически сели, а затем попытались найти решение своей проблемы Германии и Берлина. Но (представьте, что Джон Белуши говорит это) Н-О-О-О-о-о-о. Все, о чем могла говорить американская пресса, это то, как расстроился Никита, когда ему сказали, что ему не разрешат посетить Диснейленд.

СМИ освещают отрицание Хрущевского Диснейленда

Примерно через день в газетах по всей стране появились политические карикатуры, высмеивающие публичную истерику премьер-министра. Даже Боб Хоуп в конце концов вмешался. В рамках своего ежегодного рождественского телешоу Хоуп выступил перед сотнями военнослужащих на базе ВВС США в Номе и пошутил: «Мы находимся в 49-м штате Америки, на Аляске. Это что-то среднее между Хрущёвкой и Диснейлендом».

И, конечно же, все эти разговоры о том, как расстроился российский премьер из-за того, что ему не разрешили посетить «Самое счастливое место на Земле», вызвали массу положительных отзывов о тематическом парке Уолта. Газеты всего мира печатали статью за статьей об этом забавном международном инциденте. Даже Герман Вук (наиболее известный как автор «Мятежа Кейна» и «Ветров войны») вмешался: «Я действительно не виню Хрущева за то, что он прыгал в ярости из-за того, что пропал Диснейленд. В Соединенных Штатах или вообще в любой точке мира меньше вещей, которые стоит увидеть».

И Уолт просто не хотел, чтобы это веселье заканчивалось. Он продолжал искать способы увековечить историю. Вот почему Дисней настаивал на том, чтобы вырезки, освещающие все дело Хрущева, были включены в официальный пресс-кит Диснейленда в течение ряда лет после этого инцидента.

Фильм о «Поездке в Диснейленд» Хрущева

Но когда 1950-е перешли в 1960-е, а Хрущев был отстранен от власти Леонидом Брежневым в октябре 1964 года, эта история потеряла часть своего очарования. Но все же Уолт любил рассказывать историю о истерике Никиты. И Дисней начал задаваться вопросом: может ли его компания продолжать извлекать выгоду из этого инцидента? Например, снять фильм, который придал бы комический оттенок всему инциденту с «Хрущевом запретили доступ в Диснейленд»?

Итак, Уолт обратился к своему самому лучшему продюсеру, Биллу Уолшу (наиболее известному в наши дни как парень, написавший и продюсировавший «Мэри Поппинс», «Любовный жук» и «Набалдашники и метлы»), и попросил его создать сценарий для комедия с живыми актерами, которая затем будет основана на этом печально известном инциденте. Так Уолш встретился со своим давним сотрудником Доном ДаГради. И в конце концов они вдвоем придумали сценарий или фильм, который хотели назвать «Хрущев в Диснейленде».

Этот сценарий (по крайней мере, первые 30 страниц или около того) в значительной степени соответствует тому, как разыгрывались реальные события. В ней в легкой, непринужденной манере рассказывается, как советский лидер якобы прилетел в Америку, чтобы встретиться с президентом Эйзенхауэром. Но на самом деле Никита проделал весь этот путь, потому что ему действительно хотелось побывать в Диснейленде.

Кредит: Past Daily

Итак, Хрущев прилетел в Южную Калифорнию, весь взволнованный тем, что он, наконец, получит шанс посетить «Самое счастливое место на Земле». Только для того, чтобы узнать, что — из соображений безопасности — Государственный департамент отменил его поездку в Анахайм. Затем кинозрители должны были увидеть несколько комическую интерпретацию печально известной истерики советского премьера на телеканале 20th Century Fox. А потом…

Ну, тогда фильм превращается в типичную комедию Уолта Диснея с живыми актерами 19-го века.60-е годы. Сначала Хрущева видели хандрящим в своем гостиничном номере в центре Лос-Анджелеса позже тем же вечером. Затем премьер понимает, что Диснейленд находится всего в 30 милях от него. Что еще более важно, тематический парк открыт до полуночи этой ночью.

Итак, Никита решает сбежать из своего отеля и каким-то образом добраться до Анахайма. Используя глупую маскировку, он ускользает как от своей советской службы безопасности, так и от всех кураторов Государственного департамента. Затем Хрущев каким-то образом пробирается в Диснейленд, а все эти американские и советские чиновники преследуют его по горячим следам… и начинается веселье.

Хорошо. По общему признанию, мы не говорим здесь о «Лоуренсе Аравийском». Уолт на самом деле не собирался снимать исторически достоверный фильм, основанный на этом забавном, относительно незначительном международном инциденте. Дисней, Уолш и ДаГради представляли себе «Хрущев в Диснейленде» как фильм, очень похожий по тональности на «Этот чертов кот!» Комедийная картина-каперс, нацеленная прямо на семейную аудиторию.

Итак, когда этот сценарий был завершен, насколько близок был «Хрущев в Диснейленде» к созданию? Настолько близко, что Уолт уже подобрал актера из списка лучших на роль советского премьера. И это был лауреат премии «Оскар» Питер Устинов.

Если бы все шло по плану, «Хрущев в Диснейленде» стал бы следующим проектом Питера для Disney Studios после завершения работы над «Призраком Черной Бороды». Билл Уолш должен был продюсировать картину, а плодовитый Роберт Стивенсон — режиссером.

К осени 1966 года все необходимое уже было на месте. У Disney Studio был на руках сценарий, который был готов к съемкам. У них также был актер из списка лучших, который определенно стремился предстать перед камерами, а затем произвести впечатление на советского премьера. Мало того, главный продюсер Диснея должен был участвовать в этом проекте, и самый лучший режиссер студии должен был руководить этой картиной.

Производство фильма «Хрущев в Диснейленде» остановлено

Так почему же не сняли «Хрущев в Диснейленде»? Ну, потому что Уолт Дисней умер до того, как производство могло официально начаться. А учитывая, что все руководители студии, которых оставил Уолт, были… Ну… Их вежливо называют «осторожными корпоративными гражданами». Не очень вежливый термин — «безвольные слабаки».

Так или иначе, эти ребята шарахались от этого проекта. Во многом потому, что опасались, что найдутся киноманы, которые не увидят юмора в «Хрущевке в Диснейленде». Их подлинный страх состоял в том, что из-за того, что Питер Устинов сыграл Никиту Хрущева, несомненно, очаровательно, некоторые слои населения США обвинили бы компанию Уолта Диснея в развращении американской молодежи / в мягком отношении к коммунизму, предполагая, что — ЗАДУМАЙСЯ! — Русские люди на самом деле были очень похожи на нас. Что им тоже нравится делать забавные вещи, например, сходить в Диснейленд.

Конечно, настоящая ирония здесь в том, что одна из главных причин, по которой Уолт действительно хотел, чтобы его студия сняла «Хрущева в Диснейленде», заключалась в том, что он уже видел, что семейная комедия «русские — тоже люди» может иметь успех касса без споров.

«Русские идут, русские идут»

Я говорю, конечно же, о «Русские идут, русские идут». Который MGM выпустила в кинотеатры в мае 1966 года и затем стала седьмым самым кассовым фильмом года в прокате в Северной Америке.

И я точно знаю, что Уолт был хорошо осведомлен о «Русских Идут, Русские Идут» по нескольким причинам.

• В этом фильме Нормана Джуисона главную роль сыграл Брайан Кит, который всего 5 лет назад снялся в диснеевском «Ловушке для родителей» вместе с Хейли Миллс и Морин О’Хара
• Через год после выхода диснеевского «Ловушки для родителей» выпущенный в кинотеатры, Джуисон поставил «40 фунтов неприятностей». Это был первый игровой фильм, который Уолт разрешил снимать в Диснейленд-парке.
• В течение всего лета 1966 года «Русские идут, русские идут» и собственный диснеевский «Lt. Робин Крузо, USN». проигрывали в прокате в Северной Америке. Посмотреть, на какую семейную комедию будет продано больше билетов внутри страны. В итоге победил Дисней. В том же фильме Дика Ван Дайка было продано билетов на 22 миллиона долларов в Северной Америке, а на фильм MGM «Русские тоже люди» было продано билетов на 21 миллион долларов внутри страны.

Вот почему — когда Уолт совершил свою последнюю поездку на участок Диснея в ноябре 1966 – «Хрущев в Диснейленде» был очень занят его мыслями. Что касается Диснея, этот проект был успешным. Что-то, что его студия начнет снимать в 1967 году, а затем выпустит в кинотеатрах в следующем году.

Вот почему тем ноябрьским утром Уолт заглянул на съемочную площадку «Призрака Черной Бороды». Он хотел, чтобы Питер Устинов и Билл Уолш знали, как сильно он ждет «Хрущева в Диснейленде». А Устинов… Ну, Питер предположительно был взволнован этим тогдашним-скоро-началом-съёмок-фильмом даже больше, чем Уолт. Сообщается, что Устинов сказал Диснею, что — чтобы быть максимально похожим на советского премьера — этот известный актер на самом деле планировал побрить голову.

Затем Устинов рассмешил Уолта, заявив, что он думает о том, чтобы в основу своего образа Хрущева положить мать Петра, жившую в Англии. Пока Дисней смеялся, Устинов настаивал на том, что его мама была точной копией Никиты. — Я не знал, что твоя мама лысая, — ответил Уолт.

Получив истинное удовольствие от посещения съемочной площадки «Призрак Черной Бороды», Дисней тихо извинился и покинул павильон. Когда Уолт ушел, Уолш и Устинов тихо обсудили между собой, каким бледным и изможденным выглядел руководитель студии.

Конечно, ни Питер, ни Билл не знали, что Уолту — всего за несколько дней до этого — поставили диагноз «рак легких». Или что — в этот момент — Диснею оставалось жить всего несколько недель.

А когда в декабре 1966 года умер Уолт Дисней, «Хрущев в Диснейленде» практически умер вместе с ним. Несмотря на всю подготовку, которая уже велась над этим проектом до этого момента, сценарий Уолша и ДаГради был отложен. И я представляю, что этот сценарий сейчас завалялся в какой-нибудь картотеке, где «Хрущев в Диснейленде» пылился уже более пяти десятков лет.

Потенциал для фильма «Хрущевка/Диснейленд»

Сегодня я поднимаю этот проект… Ну, по нескольким причинам.

• У Disney+ бесконечный аппетит к новому контенту. И было бы здорово, если бы студия возродила проект, который когда-то хотел сделать сам Уолт, а затем сделала этот фильм доступным для клиентов стримингового сервиса компании по подписке.
• Учитывая, что сейчас происходит на Украине и как холодная война грозит перерасти в горячую… Что ж, хотя я и не фанат Владимира Путина, я думаю, что фильм, напоминающий нам о том, что русский народ (НЕ Российское правительство, заметьте. Но русские НАРОДЫ) тоже люди… Это может быть умным, обнадеживающим посланием, которое можно послать миру в наши дни.

Фильм о создании Диснейленда на Disney+

В любом случае… Если компания ищет продолжение фильма о создании Диснейленда, который они готовят для Disney+…

Кстати… Интересное примечание: Джентльменом, которого Дисней привлек для постановки этого фильма, является Дэвид Гордон Грин. Он снял прошлогодний хит ужасов «Хэллоуин убивает». Из-за чего выбор Дэвида на роль режиссера фильма о самом счастливом месте на Земле может показаться странным.