Зонирование кухни 20 м2

Для обустройства комнат дизайнерами используются правила, позволяющие им воплощать в жизнь действительно удивительные и смелые проекты.

Чтобы вы могли разместить все на территории правильно, следует наметить, где вам хочется расположить одну зону, а где — вторую. Если вы желаете совместить кухню и столовую, то рекомендовано поделить комнату по зонам:

• Рабочая — зона готовки пищи;
• Зона размещения продуктов — этому месту необходимо выделить свою территорию;
• Столовая — здесь осуществляются все приемы пищи.

Для большей функциональности комнаты лучший вариант расстановки мебели — расположение всех наиболее необходимых предметов по углам.

Территория хранения продуктов: холодильник, ящики и шкафчики обязаны располагаться рядом с рабочей зоной, т.е. место готовки и место хранения продуктов должны располагаться близко друг к другу. Столовая должна находиться подальше от этих территорий.

Планировка кухни 20 кв. м.

Планировка большой по площади комнаты не будет трудным занятием — здесь возможно включить фантазию и воплотить все свои мечты в реальность.

Например, расставить мебель буквами «Г», «П», сделать угловой — да какой только возможно, главное, чтобы предметы уместились в отведенную им территорию.

Наличие вытяжки — обязательное условие, особенно в зоне готовки — так вы ограничите себя от неприятного запаха.

Каждая зона комнаты обязана освещаться. Одной большой люстры в центре кухни не хватит — дефицит света обязательно создаст неудобство и дискомфорт.

Поэтому стоит обеспечить светом все зоны по отдельности. Для этого можно использовать люстры, торшеры и т.д.

Дизайн кухни 20 кв. м.

Совмещенные комнаты называются студиями, однако в повседневной жизни используются более простые названия — гостиная-прихожая, спальня-гостиная и т.д. Дизайнеры определили некоторые правила, как лучше обустроить кухню и как нужно зонировать комнату:

При вертикальном зонировании безупречным решением являются всяческие перегородки из раздвижных дверей. Они могут быть том стиле, который вписывается в общий дизайн комнаты.

Если, допустим, кухня в стиле Японии, то рабочую и столовую часть можно запросто поделить бамбуковой перегородкой или невесомым каркасом с жалюзи. К вертикальной перегородке относятся занавески — экономично и просто.

Также это выглядит вполне модно и утонченно. В интерьер комнаты 20 кв.м. (ключ) не стоит применять зеркала, они будут увеличивать и так огромное пространство.

При зонировании горизонтально в главной роли всякие горизонтальные разграничители.

Довольно популярна напольная плитка другого цвета, переходе на потолке с выступами разных форм и конструкции подиумы.

Кстати говоря, подиум ставят только для зоны столовой. Применение их в рабочей зоне или части хранения продуктов слишком неудобно по причине слабой циркуляции воздуха, также это чревато травматизмом.

В роли разделителя можно выступать и «остров», который будет являться разграничителем кухни от помещения для приемов пищи. Здесь возможна барная стойка или достаточно массивный, но узкий аквариум.

При желании заказчика, возможно использования плавного перехода, чтобы кухня постепенно шла в гостиную. Для этого можно не применять какие-либо явные разграничители, а установить огромный обеденный стол, он сам и является отличным разделителем.

Фото интерьера кухни в 20 м2

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Кухня 20 кв. м. — простор для преобразования комфорта (84 фото)Кухня — вкус комфорта

Быть обладателем кухни в 20 квадратных метров – участь хоть и счастливая, но довольно хлопотная.

Столь значительное пространство надо уметь использовать красиво и практично, чтобы не отпугивать желанных гостей разрозненностью мебели и большими пустотами, заодно облегчив процесс приготовления еды.

20 м2 – это много или мало?

Кухня площадью в 20 кв. м. в современных многоэтажках уже не редкость. Глаза разбегаются от светлого и безграничного пространства, а мысли в голове расставляют вдоль стен все возможное и невозможное, нужное и ненужное.

Но просто ли органично разместить все необходимое, чтобы кухня стала единым целым, а не скоплением разрозненных вещей и предметов?

Двадцать квадратов кухни требуют четко продуманного дизайна, где каждый шкафчик, полочка займет свое место. Где не останется неприглядных и пугающих пустот.

Где хозяйка будет получать удовольствие от готовки, а не бежать ежедневные марафоны от мойки до плиты. Выход из ситуации – грамотный и профессиональный подход к планировке.

Опытные дизайнеры интерьеров рекомендуют радоваться всем квадратам без исключения и выбирать наиболее удобное для ваших апартаментов решение: организация многофункциональных «островов», объединение кухни с гостиной или грамотное зонирование пространства.

Многофункциональный «островок»

Идеальный вариант на большой площади – создание «островов». В центре комнаты размещаются так называемые «острова», большой разделочный стол, плита или барная стойка.

Такой акцент становится выразительным в эстетическом и удобным в функциональном плане интерьерным решением.

Не будет пустовать и периметр комнаты, где отлично уживутся вместе мойка, холодильник или угловой гарнитур.

Больше, чем просто кухня

Кухню, давно переставшую быть лишь обеденной зоной, можно объединить с гостиной, которая послужит приятным местом для встречи друзей или родственников.

Такой мини-клуб станет ярким и необычным центром всей квартиры, где легко устроить вечеринку или отпраздновать день рождения.

Рядом с конфорками и шкафов найдется место для домашнего кинотеатра или зеленой зоны, а обычный обеденный стол можно заменить на что-нибудь другое, подходящее под общий стиль помещения.

Классический интерьер или роскошное барокко для многофункциональной комнаты станут лучшим решением, а минимализм вряд ли будет смотреться также удачно и органично.

Если же не отказываться от большого семейного стола, то  в совмещение кухонных метров с гостиничными стартовой точкой станет выбор обеденной зоны, вокруг которой будут компоноваться и остальные элементы интерьера.

Зонирование – залог успеха

Ни один из перечисленных вариантов не подойдет для обладателей квартиры-студии, где выигрышным решением будет грамотное зонирование пространства. Легко и эффектно подчеркнуть кухонную зону можно, например, с помощью подиума.

Главное, выдержать среди различных зон один стиль и подобрать гармонирующую между собой мебель и технику.

Интересным решением может стать акцент на необычном обеденном столе или барной стойке, которые зададут тон всей кухне и квартире в целом.

Фото дизайна и планировки кухни 20 кв. м.

Дизайн кухни-гостиной 20 кв. м. — 35 фото интерьеров от IVD.ru

Двадцать квадратных метров — это много или мало? Ответ на вопрос, как всегда, не так прост. Всё зависит от того, каким образом вы будете использовать имеющийся метраж. Рассказываем, как оформить дизайн кухни-гостиной 20 кв. м и обставить комнату так, чтобы было красиво и удобно.

Всё об оформлении кухни-гостиной площадью 20 кв. м:

Особенности совмещенного пространства

Что учесть

Способы зонирования 

Стилистические приёмы

Если вы только задумываетесь о совмещении кухни и гостиной, советуем не принимать поспешных решений. В некоторых случаях лучше оставить комнаты разделенными, даже если одна из них не слишком просторная.

• В большой семье гостиная иногда выполняет функцию спальни. После её объединения с кухней спать тут будет затруднительно, она станет проходной.
• Одно дело, когда вы редко готовите дома, раз в неделю и совсем другое, когда это процесс ежедневный. Запахи будут распространяться на всю территорию отдыха. И даже хорошая вытяжка не всегда может справиться с тем же ароматом жареной рыбы.
• То же касается и звуков: холодильник, кофемашина, микроволновая печь и телевизор — всё это будет смешиваться в единый гул.

Частично это можно компенсировать фальшстеной либо стеклянной перегородкой, но стопроцентного результата они не дадут.

Если же эти особенности вас не смущают, можно приступать к получению разрешения на снос. Оно необходимо в любом случае, даже если вы собираетесь провести демонтаж не несущей стены. Для легализации процесса нужно составить проект и согласовать его в Госжилинспекции.

На самом деле объединенное пустующее помещение может показаться даже слишком просторным. Однако при правильном зонировании на фото интерьер кухни гостиной 20 кв. м выглядит очень уютно.

Самой распространенной в типовых квартирах является параллельная планировка, когда объединенная комната в итоге получается правильной прямоугольной. Всё-таки угловые варианты с выделенной кухней встречаются реже, то же касается и нестандартных форм.

Основные зоны

• Рабочая — представлена кухонным гарнитуром, где происходит приготовление пищи. Главное здесь — рабочий треугольник: кухонная плита — раковина — холодильник. Их располагают на расстоянии порядка 90 см (оптимально) друг от друга, но не дальше 150 см. Сама форма треугольника зависит от типа кухонного гарнитура. Может быть П-образной, Г-образной и так далее.
• Обеденная (столовая) группа присутствует не в каждом интерьере. Однако, если семья больше двух человек, лучше всё же предусмотреть классический стол и стулья, и площадь это позволяет.
• В зоне отдыха традиционно располагается диван, телевизор, журнальный столик и прочие комбинации для организации досуга.

Как распределить площадь между тремя зонами? Зависит от ваших предпочтений. Если вы любите собираться с друзьями за столом и много готовите, очевидно, рабочая и обеденная территория должны вместе занимать две трети пространства. Если же приготовление пищи для вас рутина, и большую часть времени вы проводите на диване за чтением книги, игрой или просмотром телевизора — наоборот.

Существует несколько классических вариантов визуального разделения зон.

Диван

Не самое тривиальное решение, но определенно одно из наиболее эффектных. Многие дизайнеры настоятельно рекомендуют присмотреться именно к такой расстановке мебели.

Телевизор размещают на стене напротив, а столовую группу часто — за диваном. Кстати, поддержать и усилить эффект можно с помощью ковра, он будет выступать в роли реальной визуальной границы.

Стол и стулья

На границе зон может находиться обеденная группа. В таком случае участки рабочей зоны и группы отдыха разнесены по разным сторонам.

При таком оформлении удобным вариантом гарнитура будет линейный, П- или Г-образный. 

Барная стойка

Самый популярный вариант зонирования кухни гостиной 20 кв. м — барная стойка. Она же может заменить и столовую группу.

Интересно, что её можно поставить отдельно в центре комнаты или сделать продолжением П- или Г-образного кухонного гарнитура.

Альтернативой барной стойке станет кухонный остров. Эффектно смотрятся такие решения в неоклассическом стиле, скандинавском и минимализме.

Отделка

Можно воплотить идеи для зонирования на стадии ремонта и отделки: использовать фальшстены или обозначить участки с помощью разного напольного покрытия. Например, часто практикуют сочетания керамогранитной плитки в рабочей зоне и паркета или ламината — в зоне отдыха.

Сложнее разделить пространство с помощью отделки стен, этот способ также нередко встречается в дизайн-проектах. Профессионалы используют цветовые сочетания или фактурные, например, плитку — на рабочем фартуке и краску или обои — в остальном пространстве.

Стеклянная перегородка — ещё один вариант удачной конструкции. Стильно смотрятся такие перегородки в грубом лофте, а в неоклассических и современных интерьерах лучше отдать предпочтение более изящной филенчатой дверной конструкции или, например, арке.

Чтобы дизайн кухни гостиной 20 квадратов выглядел эффектно, обратите внимание на некоторые стилистические особенности.

• Мебель, декор и отделка — всё должно быть в едином стиле. Не стоит экспериментировать и сочетать несколько разных по настроению направлений. Часто эту ошибку допускают в выборе мебели, когда, например, гарнитур заказывают в скандинавском стиле, а диван или столовую группу — в классическом. Такие оригинальные приёмы лучше оставить дизайнерам. И если вам по душе эклектичные интерьеры, желательно сразу обратиться к профессионалу.
• Внимательно отнеситесь к выбору цветов, этот набор должен быть единым для всех участков. Основной цвет стен лучше делать нейтральным бежевым, серым, приглушенным пастельным — так вы точно не ошибётесь. К нему добавить комплементарный — более яркий в деталях и акцентный, он займёт не более 10% всей картинки. Например, в гостиной акцентными деталями могут быть подушки, а в столовой зоне — стулья. Не забудьте о текстиле — одинаковых занавесках, если окон несколько.
• Система освещения — ещё один способ поддержать разделение. Как правило, над кухонным гарнитуром используют систему точечного освещения, а вот в центре гостиной и над столом можно повесить крупные люстры. Это могут быть как разные модели в одной стилистике, так и одинаковые.

Дизайн кухни 20 кв.м (100 фото) ✅️Стильный интерьер без дизайнера

Кухня в стиле лофт – эффектно и стильно

Если вам посчастливилось иметь большую кухню, можно сказать, вы поймали удачу за хвост. Но есть и обратная сторона медали. Она свидетельствует о том, что чем больше кухонное пространство, тем больше возникает дополнительных вопросов по его обустройству и ремонту. Ведь на огромной площади может быть реализовано огромное число декоративных, функциональных и творческих идей. Так что вы вправе создавать абсолютно любые планировочные решения, наполнять окружающее пространство разными цветами и обустраивать его разными элементами мебели и техники. В статье вы прочтете несколько действенных советов по оформлению такого помещения.

Содержание:

20 кв. метров – большое пространство для ваших идей

Соблюдение принципа рабочей треугольной зоны

Если у вас в распоряжении площадь от 20 квадратов, так и хочется с размаху выстроить огромную рабочую зону. Но если смотреть с точки зрения практичности, все же следует соблюдать несколько базовых принципов. В качестве вершины такого треугольника можно выделить мойку, зону хранения продуктов, а также территорию готовки, то есть холодильника и кухонной плиты.

Важно! Эти элементы должны располагаться недалеко друг от друга, а между ними не должно быть каких-либо преград в виде стола или уголка декораций.

2-в-1: зонирование пространства и функциональная зона

Есть правила допустимости того или иного расстояния от мойки до плиты. По общим соображениям, оно не должно составлять больше 180 см. А если говорить о дистанции от мойки до места хранения продуктов, оно и вовсе не должно превышать 200 см. Чем меньше этот показатель, тем более удобной и практичной считается кухня. А место, в котором вы готовите продукты, стоит обустроить между мойкой и плиткой. Если пренебречь соблюдением данных рекомендаций, вам придется затрачивать лишнюю энергию на передвижения.

Важно знать! Если рассматривать обустройство пространства с позиции эргономики, то для такой кухни наиболее целесообразно планировочное решение в один ряд. Но выстраивание всех самых важных компонентов в одну линию способствует лишним затратам времени на передвижение.

Большая кухня – мечта любой хозяйки

Выбирайте оптимальные варианты планировок («П», «Г», полуостров)

Вообще всего существует порядка 6 вариаций планировочных решений:

1. однорядный вариант;
2. двухрядная планировка;
3. Г-образный тип;
4. П-образный способ;
5. островки;
6. полуострова.

Как уже было замечено, для огромной территории кухни меньше всего подойдет линейная планировка. Если принимать во внимание самый удачный вариант, то можно отметить букву «П» и «Г».

П-образная схема: особенности применения

Такая форма обеспечит вам наиболее простой процесс приготовления пищи и уборки. Ведь все предметы, которые необходимы, пребывают всего в нескольких шагах от вас – достаточно повернуться.

Имейте в виду, что длина задней части, принадлежащей букве «П», должна составлять порядка 2,4-4 м, поэтому дистанция между боковыми элементами может быть от 1,2 до 2,8 м. Если размеры кухни составляют чуть большую или чуть меньшую величину, такой вариант будет неудобным.

П-образная кухня за счет использования полукруглой барной стойки

Г-образный вариант: тонкости оформления

Данная планировка менее удобна для большой по площади кухни, потому что между двумя вершинами треугольника расстояние увеличивается. Зато данный вариант считается компактным и универсальным, поэтому он идеален для кухонь многофункционального типа, например, для кухни-гостиной.

На заметку! Примите во внимание тот факт, что моечная зона должна размещаться между плиткой и холодильником.

Полуостровная планировка: варианты действий

В рамках этого варианта подразумевается факт наличия полуострова. В его роли выступает многофункциональный стол, одна сторона которого может упираться в стенку или присоединяться к гарнитуру. Такой способ оформления приводит к заметному упрощению работ по кухне, при этом он считается весьма компактным. Благодаря данному подходу вы сможете оборудовать здесь полноценную столовую зону.

Максимум удобства с вариантом смежного с обеденным столом полуострова

Остров и двухрядный вариант: стоит ли использовать?

Островной тип планировки, а также двухрядный вариант используется реже, поскольку он  не универсален. Обратите внимание на эти варианты только в случае узкого, вытянутого помещения. Помните еще и о том, что ширина проходов должна составлять не менее метра, в противном случае передвижение станет неудобным.

Применяйте рациональные цветовые решения

То, насколько красивой и уютной будет ваша кухня, зависит от цветовой гаммы. При выборе тех или иных решений следует принимать во внимание несколько основополагающих факторов.

1.  Все цвета должны сочетаться между собой.
2.  Они не должны «утяжелять» окружающее пространство.
3.  Важен баланс холодных и теплых тонов.
4.  Обращайте внимание на эмоциональное воздействие цвета.

Кухня в стиле хай-тек – беспроигрышный вариант для большого пространства

Не обязательно повсюду вешать шкафчики

Чтобы облик кухонного пространства был более свежим, оставьте хотя бы одну стену без навесных шкафчиков. Это освободит помещение от излишеств и визуально создаст больше простора. Кроме того, данная комплектация сделает кухню более аккуратной, стильной.

Следите за освещением

Если желаете сохранить ощущение простора на большой кухне, нужно обеспечить равномерное и оригинальное освещение.

Освещение кухни особенно актуально там, где нет окон и природного света

Важно! Чтобы осветить 20 квадратов, одной люстры недостаточно. Поэтому продумайте маленькие светильники-кнопки, бра, точечные светильники, оригинальные ленты с подсветкой и прочие варианты.

Люстры с необычным дизайном не только освещают кухню, а и украшают ее

Грамотный подход и соблюдение всех рекомендаций позволит добиться оптимального и благоприятного результата в вашем кухонном пространстве. Вы обустроите его в лучшем виде!

зонируем площадь грамотно — Дизайн и ремонт в квартире и доме

Островная планировка на кухне 20 кв. м — это одно из самых рациональных и стильных решенийБольшая кухня – это настоящий подарок хозяйке. Нет нужды думать, как уместить все необходимое оборудование и мебель; не надо переживать из-за того, что обеденный стол придется перенести в гостиную. Кухня в 20 метров становится сердцем дома – местом, где все собираются за одним столом. Здесь места хватит всем. Но ее дизайн надо продумать так, чтобы не возникло ощущения пустоты и потери пространства, а также, чтобы хозяйке было удобно передвигаться по ней во время готовки.

Особенности дизайна

Большие кухни имеют свои особенности. В этом случае проекты должны быть в первую очередь эргономичны: при разработке расстановки мебели и техники важно учесть наиболее рациональные перемещения по кухне в процессе работы. Если мебель и техника будут расставлены слишком далеко друг от друга, хозяйка при работе будет уставать от слишком частых перемещений от плиты к холодильнику или столу. В то же время при размещении всех предметов компактно в одном месте может возникнуть ощущение пустоты на кухне.

Большая площадь кухни позволяет в ее дизайне использовать не только светлые оттенки, но и темные, не боясь, что интерьер визуально станет меньше

Поэтому на кухне в 20 метров применяют следующие приемы:

• зонирование на разные функциональные зоны;
• островное размещение – кухня остров;
• организация кухни-столовой.

Кухня-остров

Планировка кухни в виде острова в большом помещении практически всегда выигрышна и интересна. Вынесение рабочей зоны в центр кухни стильно и современно выглядит и создает эргономичное пространство, в котором удобно работать. При этом рабочая зона становится доминантой помещения.

На кухонном острове можно расположить только столешницу рабочей зоны, а можно установить там плиту — это позволит скомпоновать все рабочие элементы в одном месте, что благоприятно скажется на удобстве пользования

По периметру комнаты можно расположить навесные шкафы, кухонный гарнитур, холодильник, мойку. В центре комнаты при этом можно расположить в виде острова различные элементы:

• часть кухонного гарнитура;
• рабочую зону, включающую рабочий стол, плиту;
• барную стойку.

Такой дизайн в первую очередь очень практичен. Рабочая зона, вынесенная в центр, сокращает передвижение хозяйки от плиты к шкафам, столу, холодильнику. Также в центре можно расположить современные конструкции для хранения посуды – карусельные полки, держатели для бокалов и чашек. В этом случае вся нужная посуда будет всегда под рукой и в то же время выглядеть кухня будет очень современно.

Важно: если квартира – студия, то островное расположение оборудования может быть неуместно. В этом случае в качестве острова можно использовать барную стойку. В этом случае квартира студия приобретет нужное зонирование. В тоже время барная стойка сможет выполнять роль обеденной зоны и хранения вещей.

Кухня столовая

Большое пространство кухонь просто наводит на мысль сделать тут столовую. В этом случае гостиная остается комнатой для отдыха, а все застолья переносятся на территорию кухни столовой.

Столовая должна быть обставлена соответствующим образом. Для этого выбирается полноценная обеденная зона, включающая в себя обеденный стол и стулья в едином стиле.

И без того большую кухню 20 кв. м метров можно еще увеличить, объединив ее с гостиной и организовав там столовую. Такое решение, как правило, по душе большинству людей

Столы могут быть овальными, круглыми, прямоугольными. Но для кухни столовой подходят овальные и круглые. Как правило, они располагаются в центре комнаты. По периметру кухни размещается кухонный гарнитур и бытовая техника.

Важно: Кухня столовая может быть организована и в квартире студии. Перенос стола на кухню из гостиной разгружает остальное пространство дома и студия выглядит более просторной. Студия в этом случае может быть дополнительно выделена при помощи подиума – кухня приподнимается на несколько сантиметров и студия выглядит, как две раздельные комнаты.

Дизайн кухни столовой должен основываться на подборе мебели в одном стиле. Категорически недопустима обеденная зона, диссонирующая по стилю с мебельным гарнитуром. Особенно это важно, если это квартира студия. Но здесь возникает еще один нюанс – стол должен сочетаться по стилю не только с кухонным гарнитуром, но и с мебелью в гостиной.

Примеры кухни-столовой 20 кв. м (фотогалерея)

Освещение кухни

Большая площадь кухни предполагает особое освещение. Это для маленьких кухонь размером в 6-10 метров вполне достаточно одного источника освещения – как правило, центральной люстры.

В качестве оригинального элемента может выступать освещение. К примеру, использование встроенных в потолок светильников, которые наполняют кухню приятным мягким светом

Для большого пространства единственного источника света мало. В этом случае применяется и световое зонирование, на котором основывается дизайн. Для общего освещения используется центральный светильник, который, как правило, размещается над обеденным столом или же островным элементом.

Рабочая зона выделяется при помощи точечного освещения. Точечное направленное освещение акцентирует внимание на рабочей зоне, одновременно освещая рабочее место. Если это студия, то точечное освещение позволяет выделить зону кухни дополнительно и отделить ее от общего пространства дома.

Мягкая мебель в кухне

В больших кухнях можно смело организовывать зону отдыха. Даже больше того – здесь вполне получится организовать спальное место. Это особенно актуально для однокомнатных квартир, где гостиная тоже играет роль спальни, а членов семьи много. В этом случае большая кухня будет играть роль дополнительной спальни, к примеру, для ребенка или пожилого члена семьи.

Дизайн кухни 20 кв. м позволяет использовать в ней массивную мебель. Этим обязательно стоит воспользоваться, к примеру. разместив на кухне мягкий диван

Для организации спального места используются раздвижные диваны, раскладные кресла. В этом случае можно организовать стильный дизайн кухни – днем в сложенном состоянии диван или кресла образуют уголок отдыха для семьи, а ночью превращаются в спальню.

В этом случае рядом с креслом можно вполне разместить небольшой журнальный столик.

Чтобы выделить визуально зону отдыха, можно эту часть кухни отделать по-иному – контрастными по цвету обоями, драпировками, декоративной штукатуркой. Такой дизайн будет выигрышно смотреться.

Зонирование на кухне

Зонирование на кухне 20 кв. м позволяет организовать большое пространство наиболее грамотно. К тому же, визуально зонированное пространство выглядит более привлекательно

Большие кухни в 20 кв. м можно зонировать на разные функциональные зоны. В качестве разграничивающего элемента могут применяться:

• мебель;
• барная стойка;
• подиум;
• освещение.

Рабочую зону можно вынести на подиум, тем самым, отделяя зону готовки от обеденной зоны и зоны отдыха. Точно также выделять зоны визуально можно при помощи применения различных по фактуре, а также цвету отделочных материалов – обоев, половых покрытий, штукатурок.

В качестве зонирующей мебели применяются барные стойки, стеллажи, мягкие уголки.

Дизайн кухни 20 кв. м в частном доме (видео-гид по работам)

Рекомендуем к просмотру видео ниже, где вы увидите как обустроить большую кухню в частном доме:

Заключение

Дизайн кухни-гостиной большого размера разрабатывается исходя из собственного вкуса и понятия о функциональности. Чтобы пространство было и удобным, и эстетичным, лучше всего сделать проект кухни на бумаге или в компьютерной программе. Это поможет увидеть, как все будет выглядеть в реальности и внести коррективы при необходимости.

Рекомендуем вам просмотреть видеогалерею, где вы увидите готовые решения для вашей кухни:

Дизайн кухни гостиной 20 кв м (фото интерьера)

Большая кухня-гостиная 20 кв.м: дизайн, фото |

Грамотно продуманный дизайн кухни-гостиной сделает комнату функциональной. Каждая хозяйка, наверное, мечтает о большой кухне, где не нужно толкаться, толпиться, где достаточно места и для готовки, и для приема пищи. Но когда сама кухня не такая уж и большая, а гостиная не выдающаяся, часто бывает неплохо спланировать совмещенную комнату. Двадцать квадратных метров — это немного, но не мало. А если вы все грамотно спланировали, создали удобный проект, то совместную комнату можно назвать большой.

Проект: кухня-гостиная 20 м

Объединение зон — характерная черта студий или малогабаритного жилья, где используются различные приемы визуального расширения пространства и его практического использования. Такая совмещенная комната имеет множество преимуществ. Холл + кухня = студия.

Чаще всего совмещенную кухню с гостиной можно увидеть в малогабаритных квартирах

Плюсы совмещенного помещения:

• В таком помещении всегда найдется место для полноценной обеденной зоны, а при отдельных комнатах квадратов таких участков просто не хватит;
• С помощью комбинирования расширяется функциональность каждой зоны, и за счет этого общее пространство становится более привычным, более комфортным для жилья;
• Внешне такой интерьер может быть интереснее обычного.

Несправедливо не упомянуть о недостатках такого плана, они, конечно, есть. Во-первых, нельзя избавляться и снести стены, все действия нужно согласовывать с соответствующими инстанциями. Также стоит упомянуть о шуме, запахах и паре, которые могут и, скорее всего, будут попадать в зону гостиной. А если от запахов кухни спасет мощная вытяжка, то шум, разговоры, сопровождающие кухонные дела, не устранятся.

Как происходит зонирование: кухня-гостиная 20 кв.м

Проект будущей объединенной комнаты обязателен. Пусть это будет довольно схематичный набросок, но он позволит согласовать последующий ремонт. И тут вы подошли к важному моменту — зонированию пространств. Здесь тоже на ваш выбор множество возможных решений.

В качестве зонатора помещения можно использовать стильную барную стойку

Зонирование делает интерьер эргономичным, функциональным, уютным и стильным. Если правильно спланировать планировку такой комнаты, то помимо зоны гостиной и кухни в едином пространстве могут быть минималистичные варианты библиотеки, детской и учебной комнаты.

Можно использовать следующие приемы зонирования:

• Конструкции раздвижные или складывающиеся. Это двери, всевозможные ширмы, декоративные шторы на бусинах. При этом шум и запахи становятся не очень навязчивыми, а внешне такие зонаторы выглядят очень убедительно.
• Бар — это частый прием. Его можно использовать по прямому назначению, и как элемент быстрого ежедневного перекуса. Обеденная зона обычно находится в гостиной, но когда вам нужно поесть в одиночестве, барная стойка в самый раз.
• Частичный демонтаж стены с созданием декоративной невысокой перегородки. В кухне-гостиной такая перегородка может иметь форму полочки или полочки, а также ее можно использовать. Часто на него устанавливают аквариум, а иногда даже служит. Гипсокартонные конструкции — наиболее частый вариант таких переделок.

В известном смысле система освещения может быть хорошим зонтером. Обычно используются точечные светильники. В зоне дивана и обеденной зоны делается сразу несколько вариантов освещения — и яркая, и приглушенная система освещения.

Современный интерьер: кухня-гостиная 20 кв. М.

В получившемся достаточно большом пространстве можно использовать сложные сочетания в отделке — это темные тона, яркие и пестрые узоры. Если комната не очень светлая, то нельзя использовать сложные фактуры и рисунки. Предпочтительны пастельные оттенки.

Чтобы кухня-гостиная выглядела уютно и красиво, ее необходимо оформить в едином стиле

Если вы правильно выбрали стиль, то он будет центрально-образным, основным, который создаст наилучший вид помещения.Интерьер в таком помещении обычно лаконичен, не перегружен декором. Наиболее подходящими считаются стили лофт, минимализм, хай-тек. Часто используется скандинавский стиль.

В большинстве случаев кухонный гарнитур, диван и обеденные группы подбираются в одной цветовой гамме и стиле, но если вы решили, что они должны быть кардинально разными, это тоже хороший вариант.

Кухня-гостиная 20 метров в скандинавском стиле

Допустим, в вашей квартире две комнаты: гостиная и спальня.А чтобы визуально сделать жилище просторнее, вы решили объединить кухню с гостиной. В каком стиле оформлено это пространство? Очень часто для этой цели наиболее подходящим считается скандинавский стиль.

Скандинавский стиль в кухне-гостиной характеризуется светлыми холодными тонами и удобной светлой мебелью

Особенности кухни-гостиной в стиле скандий:

• Легкая мебель простой формы, для кухни часто выбирают белый интерьер с деревянной поверхностью;
• Стол на кухне тоже обычно деревянный, столы со стеклянной столешницей встречаются редко;
• Стулья в такой совмещенной комнате должны быть деревянными, но часто можно встретить и пластиковый вариант;
• Хороший вариант — плетеные кресла со съемными подушками;
• В гостиной акцент делается на диван, но он все же должен быть больше совместим со стилем комнаты, с интерьером в целом, а не вычурностью, особенно яркостью;
• Вся мебель в этой комнате не должна быть яркой — основными цветами считаются белый, серый и бежевый.

Яркие элементы возможны в скандинавском интерьере, но точечные и уместные. Будь то квадратное помещение или более сложной формы, может быть ломаной, это может быть единое светлое пространство, выполненное в уютном северном стиле.

Обустройство и дизайн кухни-гостиной 20 кв. М. Видео)

Кухня-гостиная площадью 20 метров станет красивым, уютным пространством с множеством функций, в котором вы будете чувствовать себя комфортно. Не отказывайтесь от идеи преобразить свой дом, возможно, вы увидите свою квартиру совершенно новой.

Хороший ремонт!

Дизайн кухни-гостиной 20 кв. м (фото интерьера)

Дизайн кухни-гостиной 20 кв. м. Дизайн кухни 20 кв. м

В последнее время многие наши соотечественники начали объединять гостиную и кухню, создавая единое пространство. Такая перепланировка имеет множество преимуществ, главное из которых — появление дополнительного пространства.

Гостиная — кухня 20 кв.м. м сейчас довольно часто можно встретить в квартирах-студиях в домах новой постройки.В этом случае хозяевам остается только выбрать подходящий дизайн.

Эту интеграцию можно осуществить в стандартной квартире, где гостиная и кухня изолированы. Особенно это важно для малогабаритных жилищ («хрущевок»). В современной однокомнатной квартире и «хрущевке» после сноса стены осталось около двадцати метров полезной площади.

Планировка

На освободившейся 20 кв. м придется распланировать пространство так, чтобы было комфортно каждому проживающему в квартире совмещены разные зоны.Это минимум — кухня, гостиная, столовая, спальня.

Возможно, вам нужно выделить больше места для ребенка или для работы. Дизайн кухни-гостиной (20 кв. М.) Все это вместит, но вам придется очень постараться, чтобы получить функциональное и эргономичное пространство.

При создании дизайна проекта основная задача перед вами — грамотно очертить функциональные зоны помещения.

Зонирование

Это можно сделать несколькими способами. Самым распространенным из них является использование барной стойки между гостиной и кухней.На это уйдет треть или половина прохода (это зависит от вашего желания). У этого устройства есть неоспоримые преимущества — помещение выглядит очень стильно, к тому же оно отличается функциональностью.

Не меньшей популярностью пользуется дизайн кухни гостиной 20 кв. М с применением фальш-перегородок из гипсокартона. Сегодня этот материал активно используют в отделке помещений. Из него можно делать перегородки любой формы и размера. Он может быть от пола до потолка или доходить до середины стены.С их помощью можно оформить ниши, в которых оригинально будут смотреться светильники, сувениры, книги, статуэтки и т. Д.

Дизайн такой комнаты будет очень эффектным, если стена из гипсокартона совмещена с разными уровнями потолка. Правда, сделать это можно только в том случае, если позволяет высота помещения. Часто в таких перегородках устанавливают аквариум. Он позволяет создать в доме спокойную, умиротворяющую атмосферу.

Раздвижные перегородки

Этот элемент интерьера привлекает, прежде всего, своей мобильностью — при необходимости вы получаете перегородку между гостиной и кухней или создаете единое пространство.

Нельзя забывать, что кухня — это место, в котором готовится еда, а ведь здесь не всегда все стоит на своих местах и ​​блестит, как в операционной. Здесь можно собрать немытую посуду, которую в квартире-студии довольно проблематично спрятать от неожиданно застигнутых гостей. Или ранним утром, когда кто-то готовит, а кто-то спит, я хочу изолировать шумное рабочее место. Именно в таких случаях раздвижные перегородки просто необходимы.

Дизайн интерьера

Чтобы определить стиль, который вы хотите создать в комнате, нужно спланировать, какие зоны в ней будут присутствовать.

Если вы живете не в однокомнатной квартире, то делайте упор на эстетичный дизайн. Стиль хай-тек, стиль модерн отлично впишется в дизайн кухни-гостиной 20 кв.м. для молодых пар без детей, которые любят встречать гостей и устраивать вечеринки.

Если вы в этом достаточно скромном размере необходимо разместить в помещении несколько разных зон, то вам стоит прибегнуть к более практичным стилям — классическому, скандинавскому, минимализму.Кроме того, необходимо стремиться к максимальной функциональности и использованию каждого сантиметра свободного пространства.

Задача несколько упрощается, если у вас комната 20кв. м. Превращаем гостиную в кухню с помощью ее перепланировки и зонирования. В этом случае кухня уже выделена, а значит для организации гостиной остается больше свободного места.

Отделка кухни

Обычно трудности с выбором интерьера испытывают владельцы очень маленьких квартир.Если у вас просторная кухня, то вы не пострадаете от того, что в ней не поместится вся необходимая техника или мебель. Но не все знают, что есть правила, которые следует соблюдать, создавая дизайн кухни 20 кв. м. Образцы кухонного оборудования такого размера часто можно увидеть в дизайнерских изданиях.

Дизайн такой просторной комнаты можно осмыслить, не задумываясь о таких деталях, как визуальное расширение комнаты. Не придется ломать голову над тем, как разместить на крошечном пространстве все необходимое.

Кухня-остров

Создавая дизайн большой кухни всегда есть опасность сделать ее полупустой, а значит, как бы незаконченной. Сегодня появился новый метод оформления таких помещений, который получил название кухня — остров. Основной гарнитур устанавливается по периметру комнаты у стен, в виде буквы П или L. Дополнительный элемент гарнитура, дополняющий дизайн, размещается в центре комнаты. Это один и тот же «островок», который можно использовать по-разному.

Рабочая зона

По центру установлена ​​рабочая поверхность, плита и мойка.

Обеденная зона

Стол можно использовать как разделочный, так и сервировочный. В этом случае можно получить отличную обеденную группу для семьи и гостей.

Использование планки

Поможет разделить вашу кухню на зоны. Если вы совмещаете такую ​​большую кухню с гостиной, то не забывайте, что дизайн ее интерьера должен быть выдержан в едином стиле.Выгодно подчеркнутые достоинства таких помещений — классический стиль, барокко или прованс.

Выбор цвета

Большая кухня, помимо всех остальных достоинств, хороша еще и тем, что ее можно выполнить в любом цвете … В этой ситуации не придется выбирать длинные варианты светлых тонов, чтобы сделать кухня кажется более визуально. У вас есть возможность выбрать их из широкого спектра цветовых палитр.

На наш взгляд, будут интересны яркие акценты, например:

• Можно сделать яркие стулья для заправки салатов, поставить вазу с зелеными фруктами, купить столовые приборы с ручками такого же цвета.Все эти детали будут эффектно смотреться на общем сером, белом или кофейном оттенке с молочным оттенком.
• Приобретите кухонную мебель в оттенке, в котором нарисованы вензеля на обоях.
• К желтому или оранжевому фасаду кухонной мебели подойдут тканевые рулоны на окна в тон, плюс к этому яркие светильники такого же оттенка.

Дизайн кухни-гостиной (20 кв. М) создать не так уж и сложно. Просмотрите специальные издания, ознакомьтесь с рекомендациями опытных дизайнеров, подключите собственную фантазию.Надеемся, что наши советы будут вам полезны.

Как разработать план этажа ресторана + 10 макетов ресторана, чтобы вдохновить вас — на линии

Правильная планировка мест для сидения, бара и кухни оказывает огромное влияние на впечатления ваших сотрудников и гостей, а также на эффективность и прибыльность вашего ресторана.

Для гостей: вы хотите создать гостеприимную и эстетически приятную обстановку для ужина.

Для сотрудников: вы хотите добиться максимальной эффективности, устраняя любые препятствия, мешающие им выполнять свою работу легко и быстро.

Во многих штатах от вас потребуют предоставить план этажа как часть бизнес-плана вашего ресторана, прежде чем они выдадут разрешение на строительство нового заведения. Это означает, что до того, как один молоток будет поднят или погружен в воду, вам понадобится утвержденный план этажа ресторана.

Чтобы узнать больше о том, что входит в бизнес-план ресторана — дорожную карту для вашего нового ресторана — ознакомьтесь с шаблоном ниже.

Шаблон бизнес-плана ресторана

Независимо от того, где вы находитесь на пути владения рестораном, бизнес-план будет вашей северной звездой. Организуйте свое видение и убедитесь, что ничего не упускается из виду с помощью этого бесплатного шаблона.

(857) 301-6002

Что такое план этажа ресторана?

План этажа ресторана — это карта физического пространства вашего ресторана, охватывающая все элементы вашего заведения. Это включает в себя обеденную зону, зону ожидания, кухню, зоны подготовки, кладовую и ванную комнату, а также то, как они вписываются в ваше пространство вместе.

План этажа ресторана должен включать:

• Кухня

• Элементы кухни, такие как холодильники, плиты и другая крупная бытовая техника

• Столы и стулья

• Вход

• Зона ожидания

• Барная зона

• Туалеты

• Место для персонала или подсобное помещение

• Сиденья на открытом воздухе

• Ваша POS-система и платежные системы

• Окна

• 8
• Двери

• Аварийные выходы

• Площадь в футах

Вы можете спроектировать его самостоятельно, используя программное обеспечение для планирования этажей ресторана, такое как SmartDraw, ConceptDraw или CadPro, для создания индивидуального плана этажа.

Или вы можете выбрать работу со студией дизайна интерьера, оставив этот процесс профессионалам, которые знают, как максимально увеличить пространство и создать привлекательную концепцию интерьера.

Не существует единого правильного подхода, потому что для планов этажей ресторана никогда не подойдет один размер. Но цель всех рестораторов одна: радовать гостей.

«В наши дни люди ищут не только хорошее обслуживание, хорошую еду и хорошую атмосферу, но и впечатления.И то, как мы определяем опыт, действительно активирует все ваши чувства: запах, звук, зрение, осязание, вкус. Способность активировать все чувства — ключ к тому, чтобы выделиться ».

Дала Аль-Фувайрес в подкасте The Garnish

Владелец дизайн-студии House of Form

По мере того, как вы продвигаетесь через процесс открытия ресторана и начинаете представлять его планировку, попробуйте ответить на следующие вопросы с точки зрения ваших клиентов:

• Что бы вы чувствовали, пройдя через это?
• Сесть?
• Заказать еду?
• Какие впечатления вы доставляете своим посетителям?

Макеты ресторанов и правила безопасности при социальном удалении

Гибкость — ключ к соблюдению рекомендаций COVID-19, а также к возможности переосмыслить или вернуть свое пространство к тому, как оно выглядело до COVID.

В эпоху COVID CDC требует от ресторанов вносить коррективы для обеспечения безопасности клиентов и персонала. В настоящее время рестораны просят:

• Обеспечивать расстояние между столами не менее 6 футов.

• Рекомендуем предлагать варианты на вынос, проезд на автомобиле, доставку и самовывоз.

• Используйте такие технологии, как текстовые сообщения, приложения и многое другое, чтобы уменьшить скопление людей в зонах ожидания ресторана.

• Постройте физические барьеры между обеденными группами, когда это возможно.

• Обеспечьте достаточно места для персонала ресторана, чтобы он мог делать перерывы, есть и пить.

подписаться

Новости, советы и истории ресторанов — прямо в вашем почтовом ящике.

Присоединяйтесь к веселью. Обещаем не спамить, клянусь.

(857) 301-6002

Доступность в планах этажей ресторана

Прежде всего, вы хотите, чтобы план этажа соответствовал всем строительным нормам, а также был доступным и гостеприимным для всех гостей.

«Рестораны обычно разрабатываются для их среднего клиента, их типичного клиента», — сказал нам архитектор ресторана Джастин Альперт.«Мы не хотим исключать клиентов, у которых есть проблемы с доступностью».

Соблюдение строительных норм — это минимум , сказал Альперт. Даже если вам придется отказаться от одного стола в пользу того, чтобы облегчить передвижение в столовой в инвалидной коляске, добавил он, это правильно.

Как создать план этажа ресторана

Планы этажей могут быть довольно сложными, приспособленными к разрешительным требованиям, а также к вашему собственному бренду и эстетике.Чтобы создать план этажа самостоятельно, вы можете использовать любое из следующих программ:

Программное обеспечение плана этажа

• SmartDraw

• ConceptDraw

• CadPro

Независимо от того, делаете ли вы пол самостоятельно планируйте или работая с профессионалом, помните о следующих передовых методах.

Рекомендации по дизайну ресторана

• Предоставьте место вашим гостям, чтобы они могли подождать, пока они сядут

• Создайте пространство для ваших сотрудников, где они могут делать комфортные перерывы

• В зависимости от того, как еда доставляется или подается, создайте естественный поток для подачи еды и подумайте о том, как кухня соединяется с вашими конечными посетителями

• Создайте инклюзивные варианты сидения

• Учитывайте освещение, тему и атмосферу

• Учитывайте вашу платежную систему и систему POS и как ваши сотрудники будут к ним обращаться

• Предложите сидения на открытом воздухе

• Создайте план социального дистанцирования в вашем ресторане

Теперь мы рассмотрим части ресторана и их влияние на ваш этаж строить планы.

1. План этажа кухни ресторана

План этажа имеет решающее значение для кухонного персонала: хорошо продуманная кухня повысит эффективность, снизит количество несчастных случаев и повысит общее удовлетворение персонала.

Ниже приведен пример из CadPro плана этажа кухни ресторана, который включает в себя пространство для приема товаров, инвентаря, сухого хранения, подготовки, приготовления пищи, посуды, ванную комнату и раздевалку для персонала.

Зона для приготовления пищи расположена в форме квадрата, а пространство открытое, поэтому повара могут общаться друг с другом во время приготовления еды.

Лучшие конструкции кухни сводят к минимуму вероятность столкновения поваров друг с другом и сокращают время, необходимое для того, чтобы подвести тарелку к тому месту, где ее заберет сервер. Он также должен включать в себя все необходимое ресторанное оборудование и принадлежности.

2. План этажа зоны ожидания

Легко полностью упустить зону ожидания или добавить ее на второй план, когда посетители втиснуты в небольшую зону в ожидании столика или блокируют путь официантов или других посетителей.

Но не делайте этой ошибки, потому что зона ожидания предлагает прекрасную возможность проявить гостеприимство нового уровня.

Например, один простой способ продемонстрировать приверженность вашего ресторана к удовлетворению потребностей гостей — это бесплатно сдать одежду в гардеробную.

«Ресторанные операторы могут пожертвовать большим объемом хранения и продажей или возможностью больше открыть комнату для размещения в баре. Но в конце концов, пальто добавляет гостеприимства, даже если только зимой », — сказал Ричард Корайн, старший управляющий партнер по развитию бизнеса и консалтингу Union Square Hospitality Group.Корайн помогала проверять одежду в таверне Gramercy Tavern в Нью-Йорке.

Еще один простой вариант, ориентированный на гостей, — разместить в зоне ожидания хозяина, задача которого — сделать так, чтобы гости были довольны и непринужденно ожидали своего столика, как это сделал ресторан Giovanni’s в Copperas Cove, штат Техас. Правильный хозяин должен быть экспертом в чтении языка тела и выражений лиц гостей, и (если ваш ресторан может вместить это) хозяин должен знать, когда предложить напиток или бесплатную закуску, если ожидание затягивается или гости кажутся беспокойный.

Итальянский ресторан Giovanni’s в Copperas Cove, штат Техас, от EVStudio

3. План этажа бара с полным спектром услуг

В вашем ресторане с полным спектром услуг может также быть бар, который служит местом ожидания и позволяет обслуживать большее количество людей. Ниже приведен пример плана этажа Bahama Breeze Island Grille для частного ужина. Полный комплекс вмещает 152 сидячих места и 300 человек для коктейлей или стоячих мест.

Чем больше у вас столиков, тем труднее официантам и барменам ориентироваться в пространстве. Odd Duck из Остина, штат Техас, нашел решение в Toast Go, портативной POS-системе ресторана, которая позволяет серверам разделять чеки, принимать заказы, принимать платежи и собирать отзывы гостей прямо за столом или в баре.

Bahama Breeze Island Grille

4. План этажа столовой

Столовая, пожалуй, самая важная часть ресторана.Ваша столовая должна быть уютной, но интимной; просторный, но гостеприимный. Независимо от того, насколько большой может быть обеденная зона, вашим гостям она никогда не должна казаться пещеристой.

Насколько большой должна быть обеденная зона в ресторане?

Total Food Service предлагает, чтобы обеденная зона занимала 60% общей площади ресторана; площадь кухни и подготовительной площади должна составлять 40%.

Вам также необходимо определить, сколько места вы хотите выделить для каждого гостя, исходя из максимальной занятости.Это будет отличаться для разных типов ресторанов, но Total Food Service предлагает следующее. (Конечно, эти предложения применимы к периодам, не связанным с COVID; см. Рекомендации CDC выше по COVID.)

• Fine Dining: 18-20 квадратных футов

• Ресторан с полным обслуживанием: 12-15 квадратных футов

• Стойка обслуживания: 18-20 квадратных футов

• Fast Food: 11-14 квадратных футов

• Банкет: 10-11 квадратных футов

Например, на площади 5000 квадратных футов будет столовая площадью 3000 квадратных футов и кухня 2000 квадратных футов.На 200 посадочных мест ресторан обеспечит примерно 15 квадратных футов на одного сидящего гостя.

Очень важно оставлять гостям немного места. В период после COVID SeatingExpert.com предлагает оставить как минимум:

• 18 дюймов между каждым занятым стулом

• 42-60 дюймов между каждым квадратным столом

• 24-30 дюймов между углами диагональных столов

В исследовании, проведенном Школой гостиничного администрирования Корнельского университета в элитном ресторане Нью-Йорка, исследователи обнаружили, что вечеринки за близко расположенными столиками тратят меньше времени в минуту, чем за широко расставленными столиками.Посетители казались неудобными, когда отдельно стоящие столы были установлены на расстоянии 17 дюймов друг от друга, и были более удобными, когда расстояние было ближе к ярду.

Ответ? Предлагайте в своем ресторане множество различных стилей рассадки, будь то скамейки, кабинки, диагональные сиденья, двойные столы, маленькие столики или столы в стиле банкетов. Osteria La Spiga в Сиэтле, штат Вашингтон, отлично справляется со своими вариантами рассадки, как показано ниже. Кстати, такая установка также лучше всего подходит для размещения гостей с ограниченными физическими возможностями.

Osteria La Spiga, Сиэтл, WA

5. План этажа туалетов

Чистая ванная комната свидетельствует о чистоте во всем здании и показывает, что вы заботитесь о своих гостях. Во многих ресторанах планировка ванных комнат, как и зона ожидания, также остается на второй план. Но более 80% потребителей говорят, что они избегали бы ресторанов с грязным или плохо обслуживаемым туалетом, согласно опросу Zogby International.

Убедитесь, что ваши ванные комнаты легко доступны — не требуя от гостей блуждания по кухне или необходимости блуждания персонала по столовой, чтобы воспользоваться ими.

Пример ниже взят из программного обеспечения для проектирования AutoCAD. В нем ванные комнаты спрятаны в углу, у служебного офиса. И их два, в том числе один, достаточно большой для доступа инвалидных колясок.

6. План помещения для персонала / подсобного помещения

«Задняя часть дома» применима не только к кухне — при разработке плана этажа ресторана важно учитывать пространство всех сотрудников.Официантам, су-поварам, хостесс, барменам, автобусам, барбекам и всем вашим сотрудникам понадобится место, чтобы либо подготовиться к смене, либо расслабиться во время перерыва. Помещения для персонала также являются идеальным местом для размещения вашего еженедельного или ежемесячного расписания, объявлений об отпусках для персонала, обучения новых сотрудников или проведения предсменных встреч.

В приведенном ниже примере из BrightHub помещения для персонала находятся прямо за обеденной зоной и рядом с кухней. Помещение удобно расположено и имеет дверь, поэтому сотрудники могут легко быстро и конфиденциально поговорить.

7. Платежный терминал и POS-система План этажа

Бен Каплан из Barbara Lynch Gruppo описывает POS-систему ресторана как «сердцебиение вашего ресторана». Точно так же расположение вашего POS-терминала в вашем ресторане может существенно повлиять на эффективность вашего бизнеса.

Вам может понадобиться несколько POS-терминалов в разных местах: один для барменов, один для хозяев и один для серверов, а также экраны на кухне для кухонного персонала. Или вы можете свести к минимуму количество технологий, видимых в вашей столовой, и выбрать один терминал, скрытый от гостей.

Чтобы свести к минимуму количество сотрудников, бегающих туда и обратно между платежным терминалом и своими столиками, вы можете реализовать портативные точки продаж, позволяющие гостям заказывать, оплачивать, подписывать, оставлять чаевые и даже оценивать впечатление от ресторана за столом.

Пример ниже от дизайнера Рэймонда Холдемана, который работал с La Fusion Lounge в Филадельфии, штат Пенсильвания, где по обе стороны от бара расположены две POS-станции, поэтому несколько барменов не сталкиваются друг с другом.

La Fusion, Филадельфия, PA

Шаблон бизнес-плана ресторана

Независимо от того, где вы находитесь на пути владения рестораном, бизнес-план будет вашей северной звездой.Организуйте свое видение и убедитесь, что ничего не упускается из виду с помощью этого бесплатного шаблона.

(857) 301-6002

8. Открытые площадки План этажа

В вашем ресторане может быть открытый внутренний дворик или открытая площадка на улице — если вы это сделаете, отлично! Потому что хорошо обустроенный внутренний дворик может увеличить валовую прибыль на невероятные 65%.

Идеальное место для патио — близко к кухне и столовой, поэтому серверам не нужно далеко ходить между ними. На приведенном ниже примере мексиканского ресторана Acapulco’s в Денвере, штат Колорадо, есть внутренний дворик в задней части ресторана с круглыми сиденьями. Внутренний дворик с семью столами находится рядом со столовой и ванными комнатами.

Мексиканский ресторан Акапулько от EVStudio

9. План этажа у входа

Посетители часто предпочитают не посещать ресторан исключительно из-за его внешнего вида.И наоборот, их можно соблазнить одной лишь внешностью. Прежде чем официант встретит даже одного гостя, вы должны убедиться, что ваш ресторан пригласит их внутрь.

Думайте о внешнем виде вашего ресторана как о рекламном щите: он предназначен для привлечения быстро движущихся посетителей, — сказал Илан Дей из Ilan Dei Studio в Венеции, Калифорния.

Дей, который проектировал экстерьеры сети ресторанов Lemonade с 12 единицами в Лос-Анджелесе, рассказал журналу Restaurant Development + Design Magazine, что, хотя все Lemonades являются современными магазинами в стиле кафетерий, все они нуждаются в несколько ином применении Философия билбордов.

Например, некоторые из них расположены в торговых центрах с большой посещаемостью, а другие расположены в проездных местах, которые нужно привлекать с улицы. В последних помещениях он установил окна от пола до потолка, позволяющие водителям любоваться стильным и уютным интерьером издалека.

Несколько общих элементов дизайна объединяют все рестораны, в том числе индивидуальная дверная ручка, напоминающая две дольки лимона. Эти забавные штрихи способствуют узнаваемости бренда и создают незабываемые впечатления у клиентов.

10. План этажа для аварийных выходов

Все планы этажей ресторана должны создаваться с учетом чрезвычайных ситуаций. Программа для построения плана этажа SmartDraw дает следующий пример плана этажа, пути выхода которого отмечены красным.

Как выбрать план этажа ресторана

Теперь, когда вы знакомы с зонами ресторана, на которых нужно сосредоточиться, и некоторыми вдохновляющими примерами планировки ресторанов, пора подумать, что подойдет для вашего заведения.

При выборе плана этажа ресторана учитывайте:

• Сколько у вас места? Учтите размеры, указанные выше, и оставьте дополнительное пространство для комфортного перемещения гостей.

• Куда вы хотите вложить больше всего места?

• Добавьте резервные планы для дизайна вашего ресторана, чтобы при необходимости включить меры социального дистанцирования.

• Доступен ли ваш ресторан?

• Будет ли у вас полный бар?

Составьте план и измените его

После того, как ваш новый план этажа построен и реализован, всегда полезно проверять, насколько он функциональный.Всегда можно что-то изменить, особенно когда дело касается рассадки. Протестируйте различные планировки и поговорите со своими постоянными посетителями о том, что сработало, а что нет, чтобы найти лучший план этажа для вашего уникального ресторана.

Узнайте, как более совершенная система торговых точек может помочь вам в управлении вашим рестораном.

15 примеров плана этажа ресторана и идеи дизайна макета ресторана

План этажа вашего ресторана — это, по сути, карта физического пространства вашего ресторана. При правильном проектировании план этажа вашего ресторана может повлиять на вашу прибыль за счет повышения эффективности, облегчения передвижения, обеспечения безопасности ваших сотрудников и гостей и, в конечном итоге, повышения качества обслуживания клиентов.

Но после пандемии COVID-19 хорошо продуманная планировка ресторана выглядит совсем иначе, чем раньше. Чтобы учесть физическое расстояние и ограничения вместимости заведения, практически каждый ресторатор тем или иным образом корректирует свой план этажа. Будь то удаление столов, создание специально отведенного места для выноса или даже установка физических перегородок, изменение плана этажа является важной частью процесса повторного открытия.

Независимо от того, управляете ли вы рестораном быстрого питания с небольшим количеством столиков или рестораном изысканной кухни с более чем 100 посадочными местами, вам придется многое изменить в планировке этажа ресторана.Чтобы помочь вам сориентироваться в этих изменениях, эта статья будет охватывать:

• Что такое план этажа ресторана и зачем он нужен
• Как внести изменения в план этажа для уменьшения пропускной способности и физического расстояния
• Как использовать программное обеспечение для правильного управления планом этажа
• Что следует учитывать при создании ресторана макет
• 15 примеров плана этажа ресторана, которые вдохновят вас

Независимо от того, являются ли эти изменения временными или постоянными, план этажа вашего ресторана — это то, к чему вы будете обращаться ежедневно, поэтому само собой разумеется (но мы в любом случае), что на это стоит потратить немного времени и денег.

Что такое план этажа ресторана и зачем он вам нужен?

План этажа ресторана — это план, который показывает расстояние и взаимосвязь между комнатами и физическими структурами пространства вашего ресторана.

На планах этажей ресторана указано расположение таких приспособлений, как печи, раковины, водонагреватели и электрические розетки. Иногда они также будут включать аннотации о том, какие материалы используются для создания частей пространства и как части пространства построены.

Ваш архитектор или дизайнер интерьера составят план этажа. Вы также можете использовать онлайн-программное обеспечение, которое поможет вам разработать собственное.

Грамотно разработанный план этажа будет включать:

• Стены и коридоры
• Туалеты и складские помещения
• Туалеты
• Окна и двери
• Установить приспособления и приборы, такие как печи, холодильники, водонагреватели и т. Д.
• Назначение каждой комнаты / помещения
• Внутренние особенности, такие как как фиксированные стеллажи, стойки, решетки и т. д.
• Другие важные предметы в помещении вашего ресторана

Хорошо продуманный план этажа пригодится:

• Повысьте эффективность и рабочий процесс
• Помогите вам придерживаться своего бюджета при строительстве ресторана
• Помогите вам обучить персонал работать максимально слаженно и эффективно

Планировка вашего ресторана также важна для рабочего процесса. Это относится ко всей посещаемости вашего ресторана, в том числе к тому, где забирают товары, как повара передвигаются по кухне, где серверы принимают заказы и т. Д.

Хорошо продуманный план этажа может правильно направить этот пешеходный поток, чтобы предотвратить узкие места или перенаселенность. После COVID-19 особенно важно учитывать операционные потоки в вашем ресторане, чтобы учесть такие проблемы, как физическое расстояние между посетителями и персоналом.

В зависимости от текущей планировки вашего ресторана, физическое дистанцирование и новые ограничения вместимости могут означать внесение серьезных изменений в план помещения.Ниже приведены некоторые рекомендации по корректировке текущего плана этажа, чтобы сделать ресторан безопасным для повторного открытия.

Регулировка физического пространства

Физическое дистанцирование — также называемое социальным дистанцированием — требует, чтобы клиенты находились на расстоянии не менее шести футов от персонала и друг друга. Чтобы сохранить такое щедрое разделение между посетителями, вам нужно будет внести физические изменения в свое пространство и места для сидения в ресторане, в том числе:

• Перемещение столов дальше друг от друга и от мест с интенсивным движением, таких как ванные комнаты и станции технического обслуживания
• Если столы невозможно переместить, подумайте о том, чтобы заблокировать все остальные столы или установить перегородки из оргстекла между кабинами
• Удалите сиденья для бара или создайте физический барьер между гости и бар
• Убедитесь, что мебель расставлена ​​таким образом, чтобы персонал мог легко дезинфицировать между сиденьями.
• Удалите все ненужные предметы декора или столешницы (т. е.вазы, бутылки для приправ и т. д.)
• Рассмотрите возможность назначения определенных входов и выходов, чтобы ограничить личное присутствие
• Создайте определенную зону ожидания за пределами ресторана, чтобы предотвратить переполнение входов или баров
• Если вы предлагаете вынос и доставка, переместите зону вывоза подальше от столовой
• Удалите буфеты и другие общественные места питания
• Установите станции дезинфекции рук в местах с повышенным вниманием, таких как входы и ванные комнаты
• Создайте отведенное место для сотрудников, чтобы переодеть и наденьте СИЗ.
• Используйте вывески или маркеры на полу, чтобы определить ожидания и направить поток пешеходов

В некоторых случаях вы можете даже поручить сотруднику направлять поток посетителей и контролировать уровни пропускной способности.

Использование программного обеспечения для проектирования

В то время как перемещение или удаление столов может помочь разделить посетителей, программное обеспечение может дать вам более точный способ управления вместимостью. Возможно, вы даже уже используете некоторые из этих программных функций.

Если вы используете современную POS-систему в своем ресторане, у вас, вероятно, есть доступ к программному обеспечению для управления столами. Например, POS TouchBistro оснащен удобной программой для создания планов этажей. С помощью этого программного обеспечения вы можете в цифровом виде изменить план этажа, чтобы он соответствовал вашему новому физическому пространству.

Если это не вариант, вы можете заблокировать определенные столы, назначив их вымышленному сотруднику (например, кому-то по имени «ЗАБЛОКИРОВАНО») или разрешив персоналу размещать только четные или нечетные номера столов. Независимо от того, какой метод вы выберете, программное обеспечение для управления столами помогает персоналу отслеживать, где посетители могут и не могут сесть.

Помимо управления тем, где люди обедают, вам также необходимо контролировать , когда они обедают. Здесь на помощь приходит программное обеспечение для бронирования.

При использовании программного обеспечения для бронирования каждому гостю заранее назначается столик на определенный период времени. Это позволяет вам предвидеть, какие столы будут заняты и как долго. Затем вы можете использовать программное обеспечение, чтобы распределить время рассадки, чтобы можно было дезинфицировать пространство между вечеринками. Заранее назначенное время очереди также помогает максимизировать доход, позволяя втиснуть максимальное количество столов на услугу, не беспокоясь о логистике.

Сообщение об изменениях посетителям

Как только ваши сотрудники разберутся с новым планом этажа и научатся управлять потоком во время обслуживания, важно убедиться, что ваши гости находятся на одной волне.Чтобы оправдать ожидания гостей до того, как они придут в ваш ресторан, убедитесь, что вы получили сообщение по телефону:

• Обновление вашего веб-сайта и вашего профиля на платформах бронирования, таких как tbdine.com
• Отправка информации вместе с электронными письмами с подтверждением бронирования
• Отправка SMS-сообщений посетителям, отвечающим на любые вопросы или проблемы

Помните, это совершенно новый опыт для клиентов и чем больше вы будете заранее решать их проблемы, тем легче будет их посещение.

6 факторов, которые следует учитывать при разработке плана этажа ресторана

Теперь, когда вы знаете, что и почему, давайте поговорим о том, как.

При составлении плана этажа ресторана вам необходимо учесть несколько моментов, чтобы убедиться, что вам не придется отступать, когда вы начнете принимать решения.

1. Строительные нормы и правила

Изучите строительные нормы и правила своего города, чтобы убедиться, что вы учитываете такие требования, как аварийные выходы, надлежащее освещение и вентиляция, количество людей и многое другое.

2. Доступность

Как минимум, вам необходимо соблюдать требования, изложенные в Законе об американцах с ограниченными возможностями (ADA), а также любые городские стандарты доступности. Вам нужно будет сделать разумные приспособления для людей с ограниченными возможностями, например предусмотреть достаточно широкое пространство для доступа гостей в инвалидных колясках к вашим туалетам.

3. Рентабельность

Составьте свой бизнес-план и приготовьтесь выполнить некоторые вычисления: вам нужно будет вычислить, сколько людей будет привлекать ваш ресторан, чтобы вы соответствовали требованиям рентабельности.

4. КПД

Каждый аспект планировки вашего ресторана должен быть разработан таким образом, чтобы улучшить рабочий процесс и повысить эффективность работы в передней и задней части дома. Ваш инвентарь должен иметь возможность легко перемещаться из грузовика для доставки на склад, а затем через подготовку, приготовление и покрытие. Вашему обслуживающему персоналу нужен свободный путь от кухни до столовой (и через нее), чтобы они могли быстро и безопасно доставлять заказы.

5. Эстетика и атмосфера

Ваша эстетика и атмосфера — это место, где план этажа пересекается с впечатлением от вашего бренда.Вернитесь к своим бизнес-планам и маркетинговым планам, чтобы убедиться, что ваш интерьер и дизайн отражают вашу концепцию, идентичность бренда и текущие тенденции. Эти документы должны влиять на цветовую схему, выбор мебели и все другие решения, которые вы принимаете.

Работа в ресторане может быть опасной, и безопасность ваших сотрудников и клиентов должна быть на первом месте. С одной стороны, вы должны создать карту опасностей, которая определяет любые области, которые могут вызвать травмы.Кроме того, вам также необходимо учитывать невидимые опасности, такие как передача инфекции. В свете COVID-19 это означает рассмотрение дополнительных мер безопасности, таких как оставление достаточного пространства для физического дистанцирования, нажатие стрелок на полу, чтобы направлять поток пешеходов, и выполнение правительственных предписаний по ограничению пропускной способности — просто имейте в виду, что некоторые из эти правила могут отличаться в зависимости от того, где находится ваш ресторан.

Наем специалиста для помощи с дизайном плана этажа ресторана

Наем профессионала, который поможет вам в процессе создания плана этажа ресторана, часто является очень выгодным вложением, особенно если вы ведете капитальное строительство.

Но куда обратиться?

И архитекторы, и дизайнеры интерьеров предложат:

• Умелый и знающий подход к планированию пространства
• Всестороннее и актуальное знание строительных норм и правил вашего штата
• Профессиональное программное обеспечение для проектирования и знание того, как его использовать
• Врожденный творческий потенциал, который может направить вас к новым идеям или новому взгляду на старые идеи
• Навыки предвидения и решения проблем, полученные путем проб и ошибок, а также прошлый опыт
• Связь с производителями
• Полное понимание строительных материалов, отделки, мебели и методов строительства

Architects vs.Дизайнеры интерьера

Основное различие между архитекторами и дизайнерами интерьеров состоит в том, что архитекторов обучают понимать всю структуру здания, в то время как дизайнеры интерьеров сосредотачиваются на — как вы уже догадались — интерьере.

Если вы строите ресторан с нуля, возможно, вам стоит подумать о работе с архитектором. Если вы проектируете ресторан в рамках существующей конструкции здания, вы можете работать с любым из них.

Варианты «Сделай сам»

Вам особенно удобно? Престижность.

Вот несколько лучших вариантов программного обеспечения для планирования этажа ресторана, которые могут помочь, если вы полны решимости самостоятельно спроектировать план этажа с помощью некоторых готовых шаблонов:

CAD Pro: один из наиболее широко используемых ресторанов Инструменты для проектирования плана этажа, доступные за 99,95 долларов.

SmartDraw: настройка шаблонных поэтажных планов за 9,99 долларов в месяц или 119,40 долларов на весь год.

ConceptDraw: чтобы получить доступ к решению для кафе и ресторанов (25 долларов США), вам необходимо загрузить ConceptDraw Pro, стоимость которого составляет 199 долларов США.

15 примеров плана этажа ресторана, которые вас вдохновят

1. Зона кухни План этажа

План этажа вашей кухни имеет решающее значение для вашей прибыли.

Планировка вашей коммерческой кухни влияет на все, от качества еды и скорости обслуживания до безопасности пищевых продуктов и гигиены, так что это то, что вам действительно нужно сделать правильно.

План этажа, показанный выше, иллюстрирует кухню ресторана, спроектированную вокруг острова.Этот тип дизайна хорошо работает, потому что он:

• Создает много места для перемещения между рабочими станциями.
• Облегчает контроль и общение между вашим поваром, его су-шефом и поварами линии.

2. Кухня Станция План этажа

На более крупных коммерческих кухнях каждый сотрудник отвечает только за одну или две станции, что делает перемещение персонала по кухне менее важным, чем в предыдущем примере.Персонал остается на своих местах, пока еда движется.

На приведенном выше плане этажа прямо показано, как еда будет проходить через каждую станцию ​​по мере ее подготовки и сборки, помогая создать эффективный рабочий процесс.

3. Схема зоны

Третий стиль дизайна кухонной планировки — это расположение зон.

Как показано выше, план зоны разбивает вашу кухню на рабочие зоны, как и на сборочной линии, только не в виде линии или круга.

Этот небольшой ресторан отлично подходит для ограниченного пространства, где несколько человек работают вместе. Хотя это не обязательно облегчает перемещение персонала по всему помещению, оно создает отдельные станции, на которые повара могут перемещаться, обеспечивая эффективность в каждой зоне.

Если вы планируете снова открыть свой ресторан после закрытия из-за COVID, может быть полезно создать базовый план этажа для новой планировки.Это может дать вам лучшее представление о том, как вы будете приспосабливаться к физическому дистанцированию и соблюдать новые правительственные постановления.

Этот образец плана этажа ресторана представляет собой полезную справочную информацию о том, как осуществить сложный переход от питания до COVID к обеду после COVID. Готовясь к повторному открытию, вы можете переориентировать пространство обмена, чтобы можно было принимать заказы на вынос и доставку.

И когда вы будете готовы к повторному открытию, вы можете создать новую зону обмена, которая действует как буфер между обеденной зоной и кухней.Если у вас есть для этого место, вы также можете расширить свои сиденья на открытом воздухе, чтобы компенсировать уменьшенную вместимость внутри.

5. План этажа туалета

Конечно, это не самая гламурная тема, но туалеты — это требование в любом ресторане, где можно посидеть, и важная часть обслуживания клиентов.

Включите уборку в свой рабочий процесс и тщательно продумайте расположение туалетов по отношению к столовой.

В приведенном выше макете туалета отлично учитывается доступность, учитывается пространство, необходимое для доступа инвалидных колясок, а также столы для пеленания, позволяющие разместить родителей с детьми.

Его здесь нет, но расположение ваших туалетов на общем плане этажа вашего ресторана также имеет очень важное значение. Рассмотрим следующее:

• Близость к столовой (пахнет, люди!)
• Атмосфера. Соответствует ли он атмосфере вашего ресторана и улучшает качество обслуживания клиентов?
• Использование сотрудником! Будут ли ваши сотрудники пользоваться теми же туалетами, что и ваши клиенты, или вы предоставите им туалеты для персонала?
• Передача микробов на дверные ручки, краны и другие участки с частым контактом — это особенно важно для предотвращения распространения COVID-19.

6. План против стены

Bar Raval — испанский тапас-бар, который быстро занял место в списке лучших баров Торонто.

На приведенном выше плане этажа вы можете увидеть, как владельцам Bar Raval пришлось максимально использовать длинное и узкое пространство. Установка бара и кофейной станции вместе у боковой стенки освобождает пространство на полу, чтобы серверы могли перемещаться по местам с интенсивным движением за стоячими столами, имея достаточно места для своих подносов, полных тапас и изысканных коктейлей.

7. Бар в центре

Если вы работаете с большим пространством для роскоши, размещение бара в центре комнаты, как показано выше, может улучшить качество обслуживания клиентов несколькими способами:

• Центральный бар увеличивает количество сидячих мест в вашем баре, что дает множество проходов, где можно сесть и попробовать свое меню.
• Из-за дополнительных сидячих мест центральный бар может заменить зону ожидания, позволяя вашим клиентам сидеть и пить, пока они ждут, пока их столик будет готов, напрямую (и без особых усилий) увеличивая продажи.
• Центральный бар также является сценой для ваших барменов, которые могут продемонстрировать свое мастерство во время приготовления напитков. Ужин и шоу.

8. Бар сзади

С другой стороны, размещение небольшого бара в задней части ресторана, как на плане этажа выше, создает большую интимность. Это отличный способ облегчить налаживание отношений между вашим звездным барменом и его завсегдатаями, а постоянные завсегдатаи повышают вашу прибыльность, обеспечивая стабильный поток бизнеса.

9. Столовая

План этажа вашей столовой может повлиять на качество обслуживания клиентов, что напрямую влияет на ваши продажи.

Не знаете, насколько большой должна быть ваша столовая?

Вот несколько рекомендаций по определению средней площади в квадратных футах, необходимой для каждого покупателя, в зависимости от типа вашего объекта:

• Изысканная кухня: 18–20 квадратных футов
• Ресторан с полным спектром услуг: 12–15 квадратных футов
• Fast casual: 11–14 квадратных футов
• Быстрое питание: 11–14 квадратных футов

В ресторане площадью 1200 квадратных футов space вы можете разместить до 80–100 мест, в зависимости от того, какой опыт вы пытаетесь создать для своих клиентов.Просто имейте в виду, что в этих рекомендациях не учитываются какие-либо ограничения емкости COVID-19.

На приведенном выше плане этажа выбраны квадратные столы меньшего размера, которые красиво прилегают к стене по периметру комнаты, создавая интимное пространство для небольших групп или пар. В центре комнаты расположены круглые столы с достаточным пространством между ними, поэтому клиенты не чувствуют, что они сидят со своими соседями, а персонал может свободно перемещаться по пространству.

10. Вариант круглого стола

План этажа столовой — это не только документ, который поможет вам спроектировать пространство, но и карта, по которой ваш персонал будет перемещаться по разделам и номерам таблиц.

Макет выше соответствует простой сетке, которую персоналу будет легко запомнить и ориентироваться в ресторане с таким большим количеством столиков.

11. Торговая зона

Неважно, продаете ли вы свои горячие соусы в бутылках или продаете фирменные футболки и большие сумки, торговая зона требует места, а это пространство требует планирования.

Расположение торговой площади в ресторане будет зависеть от типа помещения, которое у вас есть, но сама торговая зона должна отличаться от столовой и соответствовать принципам розничных продаж, которые поощряют просмотр и объединение продуктов.

В приведенном выше макете есть несколько вариантов отображения, много места для просмотра и позволяет персоналу стойки следить за тем, что происходит в помещении.

12.Но сначала кофе

Мы склонны думать о нашем пространстве в квадратных футах, но если вы построили куб, подумайте, сколько места вы могли бы получить.

Планы этажей в 3D — отличный способ изучить способы использования вертикального пространства. На вид искусства и осветительных приборов, которые вы выбираете, которые способствуют вашей чрезмерной атмосфере и эстетике, напрямую влияет высота ваших потолков, поэтому получение 3D-изображения поможет вам в планировании.

Этот трехмерный план этажа небольшого кафе позволяет владельцам получить четкое представление о том, как будет выглядеть готовый продукт, как выбор декора стен, оконных вывесок и освещения сохранит марку заведения и сделает пространство ограниченным. открыто.

13. Зона ожидания

Говорят, впечатление о человеке формируется в течение первых трех секунд встречи. Так почему же вход в ресторан должен быть другим?

Есть миллион способов произвести отличное первое впечатление, но самый важный — это то, как дизайн входа и зоны ожидания помогает приветствовать гостей в вашем ресторане.

План этажа выше дает хозяину или встречающему — или даже кассиру — возможность приветствовать гостей в отдельной контролируемой зоне, прежде чем познакомить их с шумом и запахами столовой.Также есть зона ожидания, где клиенты могут сесть, вдали от дверей и уличного движения ресторанов, пока их столик не будет готов.

Если вы хотите, чтобы ваши гости жили в спокойной, непринужденной обстановке, подумайте о том, чтобы выделить достаточно места для такой отдельной входной зоны.

14. Мыслите нестандартно

Если вам повезло, что у вас есть немного открытого пространства и климат, позволяющий использовать его более пары месяцев в году, вы действительно можете максимально использовать это пространство.И, как следствие, ваша прибыль.

Этот план этажа внутреннего дворика сочетает в себе диагональные сиденья и места для кабинки, чтобы максимально использовать дополнительное обеденное пространство. Они также добавили некоторые элементы декора, подходящие для улицы, такие как естественная зелень и фонтан, чтобы создать атмосферу даже за пределами столовой ресторана.

15. Обработка углов

Не все пространства созданы равными. Иногда пространство, с которым приходится работать, бывает угловатым и странным.Нет причин, по которым вы не можете использовать это в своих интересах для создания уникального пространства, как на плане этажа выше, который включает оригинальные варианты сидения, такие как закругленные и змеиные будки, которые по-прежнему оставляют достаточно места для персонала, чтобы перемещаться по полу столовой. эффективно.

POS-Script: Примечание о POS-станциях

Все, что делает вашу работу более эффективной, может иметь огромное влияние на вашу прибыль. Ваша POS-система — лучший инструмент вашего сервера для предоставления высококачественных и эффективных услуг клиентам, но это не значит, что она должна занимать часть вашей столовой.

Современные POS-решения имеют меньший дизайн, чем традиционные POS-терминалы, поэтому станции занимают меньше места в вашем макете.

Или вы можете выбрать заказ на столе, который предполагает использование портативных POS-устройств — обычно планшетов — для приема заказов непосредственно за столом. Это позволяет серверам сразу же отправлять заказы на кухню, а это означает, что вам не нужно учитывать, как ваши серверы будут перемещаться по вашему макету, когда они переходят от стола к POS-станции и обратно. Они могут просто носить POS с собой, обеспечивая более быстрое и точное обслуживание.

Реальность такова, что некоторые элементы и детали вашего плана этажа будут естественным образом меняться и развиваться с течением времени, но основные структуры и основы, заложенные вами вначале, скорее всего, останутся прежними. Даже если вам нужно внести временные изменения, чтобы приспособиться к ограничениям COVID-19, начиная с твердого плана этажа ресторана, вы в конечном итоге будете хорошо себя чувствовать.

Выделите в своем бюджете место для разработки плана этажа, который поможет вашей кухне работать эффективно, позволит вашим серверам предлагать первоклассное обслуживание и подарит вашим клиентам незабываемые впечатления от ужина.Это оценят все, включая вашу прибыль.

Кэти — бывший специалист по контент-маркетингу в TouchBistro, где она пишет о еде и ресторанах. Она не уклоняется от прекрасных вещей в жизни, но независимо от того, какого успеха она продолжает добиваться, она остается верной своим корням и по-прежнему считает крабовых имитаций гурманом.Если она не пишет, вы можете найти ее во внутреннем дворике с друзьями и кувшином сангрии с белым вином.

Идеи кухни открытого плана: 29 способов создать идеальное пространство

Если вы проектируете кухню открытой планировки или даже на стадии планирования и взвешиваете, стоит ли вам использовать открытую планировку или нет, вы находитесь в нужном месте. Наше полное руководство проведет вас через все, что вам нужно знать о дизайне кухни открытой планировки, а также множество вдохновляющих пространств, которые помогут вам принять некоторые решения.

От того, с чего начать и что учитывать на этапах проектирования, таких как зонирование, до идей декора, которые покажут вам, насколько красивой может быть открытая планировка, а также практические советы по составлению бюджета и найму подходящих людей для работы. Да, мы собираемся провести вас через все от А до Я, так что продолжайте читать …

Чтобы получить больше идей и советов по кухне, вы можете взглянуть на нашу функцию.

(Изображение предоставлено Фрицем Фрайером)

Так что же такое кухня открытой планировки?

Кухни открытой планировки — одна из самых востребованных черт современного семейного дома благодаря своему легкому, просторному и универсальному дизайну.Обычно они сочетают в себе кухню и обеденную зону в доме, но вы также можете включить гостиную как часть своей. На самом деле они полностью универсальны, и, честно говоря, именно поэтому мы их так любим.

А как создать кухню открытой планировки?

Первый шаг, когда дело доходит до проектирования кухни открытой планировки, — это рассмотрение планировки кухни и того, как она взаимодействует с остальными зонами планировки открытой планировки, жизненно важно, особенно если вы думаете о создании практичная семейная кухня, требующая тщательного планирования.

У нас есть множество советов, как создать семейную кухню, если они вам понадобятся.

Имейте в виду, что если кухня является частью открытого пространства, это повлияет на все остальные зоны — нельзя закрывать дверь для шумных приборов и беспорядка на столешницах после приготовления еды. Точно так же мебель всегда будет на виду, поэтому она должна выглядеть стильно.

Однако сделать все правильно не должно быть сложно. Независимо от того, работаете ли вы с дизайнером кухни, архитектором или строителем (наши руководства призваны помочь вам найти каждого из них), используйте это руководство, чтобы создать стильную кухню открытой планировки и жилое пространство.Мы начинаем со всех практических вещей наверху, а затем переходим к вдохновляющим идеям, чтобы вы воодушевились своим проектом.

(Изображение предоставлено Харви Джонс)

Каковы плюсы и минусы кухни открытой планировки?

ПРОФИ

Одним из самых больших плюсов является то, что кухни открытой планировки действительно объединяют всю семью и, следовательно, подтверждают, что кухня является сердцем дома. Они также создают ощущение простора, поскольку визуально отсутствуют преграды, которые позволяют комнате течь.Если вы любите развлекаться, это отличный вариант — вы можете готовить и по-прежнему разговаривать с гостями — чем меньше стен, тем больше общение.

Кухонные острова с барными стойками становятся центром, где можно делать домашнюю работу, одновременно узнавая новости дня. Или, если у вас есть дети, они могут смотреть телевизор с дивана, пока вы находитесь на кухне, но зона открытой планировки позволяет вам постоянно следить за ними.

МИНУСЫ

Сначала они могут быть дорогими, если нужно снести стены, однако, с другой стороны, они могут повысить ценность вашего дома — так что плюс и минус в одном! Поскольку нет отдельных комнат, хранение может быть проблемой, поэтому стоит подумать, как вы можете решить эту проблему — идеи могут включать стеллажи, дополнительные навесные шкафы, диваны с местом для хранения под ними и буфеты.

Поскольку кухня, столовая и гостиная становятся единым целым, шум может быть проблемой, нет места для отдыха, если дети шумят в жилом помещении! Также беспорядок иногда на кухне открытой планировки может распространяться — и если вы расслабитесь на диване, вы вполне можете увидеть грязные кастрюли и сковороды, которые нужно вымыть!

1. Выберите правильный дизайн и планировку кухни открытой планировки

(Изображение предоставлено Малкольмом Мензисом)

Найдите время, чтобы подумать о том, как люди будут перемещаться по комнате открытой планировки.Пространство для перемещения между зонами должно быть беспрепятственным для мебели, а также для безопасности жизненно важно, чтобы люди не собирались проходить через рабочую зону кухни, чтобы попасть из одной зоны в другую.

Достаточно ли удалена кухонная зона от зоны отдыха? Смотреть телевизор или разговаривать может быть сложно на фоне грохота посуды и кухонных приборов, поэтому подумайте о расстоянии между этими зонами.

Подумайте также, хотите ли вы, чтобы такие приборы, как стиральные машины и сушилки, были частью кухни.Помните, что шумный отжим никак не повлияет на атмосферу в комнате. Вы можете спланировать шкафы или отдельное подсобное помещение, в котором их можно будет хранить. Искусственного света будет достаточно для подсобного помещения, поэтому эту закрытую зону можно расположить в центре открытой планировки.

Советы по планированию и проектированию подсобного помещения можно найти в нашем удобном руководстве.

Совет: Визуализация открытого пространства в виде ряда комнат может помочь вам эффективно спланировать пространство.

2. Выберите простой дизайн кухни в пространстве открытой планировки

(Изображение предоставлено Argos)

Когда вы смотрите на свое пространство открытой планировки, вы хотите, чтобы оно было плавным и сплоченным. . Эта гостиная хорошо работает, так как кухня очень гладкая и простая, и стол Skandi , стулья Harlow и Charlie из-за их светлого дубового дизайна также работают таким же образом. Они визуально уравновешивают темно-серый диван и кресло в гостиной, а ковер и подушки выделяют средне-серый и бледно-розовый цвет кухни и столовой.Подушка, плед и коврик из куркумы — это акцентные цвета, которые выделяют жилое пространство среди остальных.

3. Зонируйте свою кухню открытой планировки, столовую и жилое пространство

(Изображение предоставлено Future / Chris Snook)

Кухня открытой планировки с проживанием в столовой должна иметь определенные зоны — места для сидения, столовой, готовки. — даже если они открыты друг для друга, поэтому начните с планирования, какую зону будет занимать кухня.

Хотя это и не обязательно, расположение кухни у внешней стены удобно как для сточных вод, так и для воздуховода для вытяжного вентилятора, а также является более экономичным.Наружная стена также пригодится в зоне кухни для размещения цоколя и стенок, а также кухонной техники.

Также следует продумать, где будет располагаться обеденный стол. Имейте в виду, что вам не захочется долго ходить от зоны приготовления и приготовления пищи, чтобы подать еду к столу, поэтому кухню и столовую нужно продумать вместе.

Как насчет вида на сад из кухни? Если это в вашем списке приоритетов, ваша кухня должна будет занимать часть комнаты рядом с окнами, двустворчатыми или раздвижными дверями.Однако вы можете предпочесть создавать непосредственный вид из обеденной и гостиной зон, и в этом случае кухню можно расположить дальше.

4. Создайте план с нарушенной планировкой

(Изображение предоставлено Малкольмом Мензисом)

Очевидно, что жизнь с нарушенной планировкой — это новая жизнь с открытой планировкой. Речь идет о создании отдельных зон в макете открытой планировки с различной отделкой пола, двухуровневым полом и перегородками, такими как полустены, книжные шкафы, застекленные двери или ширмы.

В чем преимущество ломанной кухни, столовых и жилых помещений? Визуально вы можете сохранить ощущение простора, яркости и общительности в своей комнате, но также создать определенное впечатление разделения между различными зонами.

С практической точки зрения это означает, что грязную кухню можно быстро заслонить от обеденной зоны; или же можно отделить шумную кухню-столовую от места для отдыха.

5. Разработайте план этажа кухни открытой планировки

(Изображение предоставлено Kasia Fiszer © Future)

Как только вы узнаете, в какой зоне открытой планировки должна быть расположена кухня, пора спланировать ее сама кухня.Для этого ваш дизайнер кухни или архитектор может сделать масштабные чертежи, или вы можете создать свои собственные, используя миллиметровую бумагу.

Чертеж в масштабе может помочь вам сосредоточиться на том, что предлагает пространство с точки зрения стен, на которых вы можете расположить базовые и настенные блоки и бытовую технику. Вы также можете отметить расположение окон и любых внешних дверей, которые ведут из кухонной зоны.

6. Выберите лучшую планировку кухни открытой планировки

(Изображение предоставлено Брентом Дарби)

Когда дело доходит до планировки пространства открытой планировки, вам доступно множество вариантов.К ним относятся:

Кухни на камбузе

Эта планировка может эффективно работать в пространстве с открытой планировкой, максимально используя внешнюю стену для раковины, основания, навесных шкафов и бытовой техники.

Линейные планировки часто сочетаются с кухонным островом прямо напротив. Это может визуально и физически отделить кухонную зону от остальной комнаты и помогает надежно отделить рабочую зону.

На острове может быть барная стойка, позволяющая детям или гостям находиться в контакте с поваром, но вдали от места для приготовления и приготовления пищи.Спланируйте пространство на обеденной стороне так, чтобы сиденья на кухонном острове можно было выдвигать и выдвигать.

Найдите вдохновение в наших умных дизайнерских идеях кухонного острова. Возможно, вас заинтересуют наши идеи для сидения на кухонном острове.

В небольшой кухне открытой планировки обеденный стол может быть расположен напротив линейного ряда блоков, чтобы выполнять ту же функцию разделения. Получите лучшее представление о возможностях с помощью наших прекрасных идей для маленькой кухни.

В качестве альтернативы, рассмотрите возможность включения полуострова, чтобы создать более закрытую зону подготовки.Узнайте больше об идеях камбузной кухни в нашем руководстве.

L-образные кухни

Использование угла открытой планировки может максимально увеличить пространство, а также потенциал для хранения вещей на кухне. Г-образные формы также можно комбинировать с островом.

Найдите вдохновение в наших L-образных кухонных идеях.

П-образные кухни

Это еще один вариант, доступный, если требуется максимальное разделение без потери открытой планировки.

Узнайте больше о наших U-образных кухонных идеях.

Будьте готовы рассказать своему дизайнеру или архитектору о своих идеях, но примите их советы по объединению планировки кухни с остальными зонами, а также по поводу расположения на кухне помещений для приготовления и приготовления пищи, хранения и раковины.

7. Решите, что включить в кухню открытой планировки.

Составьте список всех обязательных элементов новой кухни, чтобы ничего не упустить из дизайна. Пришло время убедиться, что все, что требуется, поместится в зону:

8.Выберите стиль кухни открытой планировки

(Изображение предоставлено Kasia Fiszer © Future)

После того, как вы определились с элементами, которые должна включать ваша кухня открытой планировки, подумайте о стиле краснодеревщика и материалах, как блоков, так и столешница изготовлена ​​из.

Вы можете найти рекомендации с нашими советами экспертов по лучшей кухонной столешнице, которая покрывает все, от гранита, кварца и мрамора до ламината, стекла и дерева.

При открытой планировке они будут постоянно выставляться рядом с обеденным столом, стульями, диванами и креслами.Помня об этом, вам нужно будет подумать о том, как индивидуальный выбор мебели, который вы выбираете для каждой зоны, сочетается друг с другом.

Что касается стиля вашей кухни, вам доступны несколько вариантов.

Современные кухни

Если общий вид вашей открытой планировки современный, гладкие кухонные гарнитуры с плоским фасадом могут стать победителем, дополнив беспроблемные линии диванов и столовой мебели.

Найдите вдохновение в наших современных кухонных идеях.Или наши ультрасовременные кухонные идеи.

Традиционные кухни

Если ваша мебель более классическая или деревенская, выбирайте мебель, которая продолжает эту атмосферу. В этом случае идеально подходят кухни с шейкером, хотя они одинаково хорошо работают и на кухне, имеющей более современный вид.

Узнайте больше о шейкерных кухнях в нашей функции дизайна. Также могут быть интересны наши гибкие идеи отдельно стоящей кухни.

На этом этапе также важно подумать о финише вашего подразделения.Блестящие шкафы могут максимизировать свет, а окрашенные кухонные шкафы легко обновить, если вы захотите изменить цвет в будущем, что сделает их экономичным выбором.

Не забудьте взглянуть на наши идеи кухонных шкафов, чтобы получить еще больше вдохновения.

9. Да, открытая планировка работает и в небольших помещениях

(Изображение предоставлено Малкольмом Мензисом)

Если вы не верите, что открытая планировка может работать в небольшом пространстве, вам нужно проверить новостройка из сруба.Основная комната в каюте — это гостиная, кухня и столовая, но она была спроектирована так умно и стильно, что все работает и не кажется слишком тесным.

10. Подумайте о мелких деталях на кухне открытой планировки

(Изображение предоставлено Ikea)

Если вам интересно, как спроектировать открытую кухню, запомните следующие советы и рекомендации по дизайну. -планируйте кухню, ведь именно эти мелкие детали будут отличать красивую кухню от кухни вашей мечты.

• Подумайте о стиле вытяжки, который вы выберете, если вы устанавливаете варочную панель на острове. Островная вытяжка может ухудшить вид на всю комнату. Будет ли лучше вытяжка для потолка?
• Барная стойка для завтрака или полуостров с приподнятой стороной могут служить эффективной перегородкой между гостиной или обеденной зоной и кухней, так что остатки приготовления пищи не будут видны.
• Обратите внимание на уровень шума бытовой техники при покупке. Даже если она находится в подсобном помещении, можно будет услышать звук стиральной машины громче, а посудомоечная машина тоже может быть навязчивой, если она не спроектирована так, чтобы работать бесшумно.
• Полостены, изменение уровня и ряды кухонных шкафов могут помочь зонировать кухонную зону дальше от остального пространства, если вам нравится идея дополнительной конфиденциальности, не теряя при этом преимуществ планировки 21 века.
• Некоторые производители кухонь предлагают мебель для хранения для жилых помещений в том же стиле, что и кухонные шкафы, что может создать ощущение сплоченности.

11. Выберите правильный цвет для своей кухни открытой планировки

(Изображение предоставлено Брюсом Хеммингом)

Выбор правильного цвета для мебели может помочь выделить кухню как зону в планировке открытой планировки, поэтому не бойтесь выбирать для юнитов такие оттенки, как синий или зеленый.

Это можно повторить в аксессуарах или мягкой мебели в других зонах, чтобы создать тонкую связь в пространстве открытой планировки.

Наши идеи покраски для кухни предоставляют вдохновляющий обзор вариантов, если вы не уверены, что ищете. Или читайте наши любимые варианты.

Белые кухни

Белый цвет — популярный выбор для открытой планировки, поскольку он отражает свет, чтобы сохранить общее впечатление воздушности и простора. Если вы беспокоитесь, что это слишком круто, попробуйте добавить деревянную отделку — например, для стенных шкафов, кухонного островка или барных стульев.

Наши идеи дизайна белой кухни дают все необходимое для вдохновения.

Серые кухни

Серый цвет так же популярен для кухонь открытой планировки, как и для других кухонь, и может сочетаться с серой обивкой в ​​зоне отдыха. Серый — отличная альтернатива белому, если вам нравится идея легкой и просторной кухни, но вы беспокоитесь, что она испачкается.

Взгляните на наши идеи серых кухонь для вдохновения.

Кремовые и кремовые кухни

Эти тона могут выглядеть мягче белого в классических и современных домах в загородном стиле, что делает их популярным вариантом.

Черно-темные, атмосферные кухни

Черно-белые или чернильные кухонные блоки могут произвести поразительное впечатление, если вам нужна современная, атмосферная кухня.

Найдите вдохновение в наших идеях для черной кухни.

12. Выберите правильную кухонную столешницу открытой планировки

(Изображение предоставлено: Swift Blinds)

Выбор правильной кухонной столешницы является важным этапом при проектировании кухни открытой планировки или чего-либо еще.

Доступен весь спектр материалов для столешниц: от экономичного ламината до натурального камня, промышленных композитов и дерева, а также других материалов, таких как нержавеющая сталь и бетон. Имейте в виду, что у каждого есть свои требования к обслуживанию, а также свои качества.

Еще раз, важно отметить, что планировка открытой планировки означает, что столешница постоянно выставляется на обозрение, а также противопоставляется другим поверхностям в обеденных и жилых помещениях, поэтому учитывайте эстетические качества наряду с другими материалами комнаты, а также продумывайте свои мысли. облика кухни.

13. Подберите подходящие декорации для окон для кухонь открытой планировки

(Изображение предоставлено Shutter Store)

При оформлении окон для кухни открытой планировки, столовой и жилого помещения необходимо найти решение, которое подходит и дополняет все зоны в комнате. Их также может потребоваться, например, для установки в эркер в одном конце комнаты и складных раздвижных дверях в другом.

Таким образом, очевидным выбором станут оконные ставни или кухонные жалюзи.Они бывают разных стилей, могут быть подобраны по цвету в соответствии с вашей схемой, их легко содержать в чистоте и не нужно тратить целое состояние, если вы выберете дизайн, подобранный своими руками. Если вы хотите добавить мягкости в свою схему, ставни в стиле кафе прекрасно смотрятся в сочетании, например, со шторами на эркере.

Найдите вдохновение в наших идеях оформления кухонных окон. Найдите советы о том, как выбрать ставни, а также идеи для кухонных жалюзи, если вы выберете любой из этих вариантов.

14. Тщательно спланируйте кухонное освещение открытой планировки

(Изображение предоставлено Kasia Fiszer)

Кухонное освещение следует планировать для отдельных зон в пространстве открытой планировки и использовать по отдельной схеме.Таким образом, когда вы перейдете из кухни в обеденную зону, свет не будет ярко освещать скопившуюся посуду и сковороды.

Осветите зону так же, как если бы вы осветили кухню в другом месте: рабочее освещение необходимо для обеспечения хорошего освещения рабочих зон, а также должно быть эффективное общее окружающее освещение. А как насчет подвесных светильников над барной стойкой? Они могут создать фантастический фокус.

Наше руководство по планированию кухонного освещения расскажет вам все этапы и обеспечит правильное освещение с первого раза.

15. Выберите напольное покрытие для кухни открытой планировки, подходящее для всех зон

(Изображение предоставлено Крисом Снуком)

Чаще всего пол в открытой планировке распространяется на все области, чтобы подчеркнуть пропорции пространства и помочь это чувство единства. Полы на кухне должны выдерживать движение полов, брызги и упавшие предметы, поэтому убедитесь, что выбранный вами пол во всем пространстве соответствует его требованиям.

Другой альтернативой является обозначение кухонной зоны сменой напольного покрытия — например, узорчатая плитка, которая придает более декоративный элемент рабочей зоне.Если вы выбираете этот маршрут, убедитесь, что стиль или цвет связаны с другими элементами пространства открытой планировки.

Чтобы получить советы экспертов, ознакомьтесь с нашим руководством по выбору лучшего напольного покрытия для кухни.

16. Максимально используйте естественный свет для кухни открытой планировки, которая кажется открытой и просторной

(Изображение предоставлено: Tile Mountain)

Для тех, кто проектирует современную кухню открытой планировки, часто возникает перспектива залитого дневным светом это нравится больше всего.

Использование мансардных окон, фонарей, фонарей и застекленных дверей — это самый простой способ наполнить пространство естественным светом, хотя стоит подумать о подходящей отделке окон, если ваша кухня-столовая выходит на южную сторону, и вы хотите, чтобы она не ощущалась как оранжерея. в теплые месяцы.

Просмотрите наши идеи кухонных окон и найдите стильные, но практичные решения.

17. Используйте дизайнерские приемы открытой планировки на маленькой кухне

(Изображение предоставлено: Delight FULL)

В то время как «открытая планировка» часто вызывает в воображении образы больших и просторных кухонь, можно добиться аналогичных результатов. результаты в меньшем пространстве за счет применения немного адаптированных дизайнерских приемов.

Как уже упоминалось, вы захотите максимально использовать естественный свет, а также можете подумать о выборе световой схемы, чтобы ваша кухня выглядела как можно более просторной.

Что касается обеденного аспекта, лучше всего выбрать стол такого же оттенка и отделки, что и кухонные шкафы, что поможет ему эффективно вписаться в общую схему. В качестве альтернативы круглые столы или стеклянные столы подходят для небольших кухонь.

Для получения дополнительных советов по дизайну мы рекомендуем воспользоваться нашим руководством по функциям небольших кухонь.

18. Примите тренд темных и атмосферных интерьеров на кухне открытой планировки

(Изображение предоставлено Brayer Design)

Несмотря на все, что мы говорили об использовании светлых оттенков для светлой и просторной кухни открытой планировки, вы Не стоит списывать тренд темных и атмосферных интерьеров со счетов как хорошие идеи для кухни открытой планировки.

Разработанный как часть схемы с большим количеством естественного света, более темные, более мрачные оттенки могут стать стильным дополнением к кухонной столовой открытой планировки и в настоящее время являются модным вариантом.

19. Создайте непринужденный, непригодный вид с открытыми стеллажами

(Изображение предоставлено: Garden Trading)

Для идеи кухни открытой планировки с непринужденной или непригодной семейной атмосферой вы можете подумать о том, чтобы обратиться к Пространства в скандинавском стиле для вдохновения.

Использование таких элементов, как открытые стеллажи или отдельно стоящие кухонные гарнитуры, а также намеренно несовпадающие материалы — это простой способ создать ощущение жилого пространства без ущерба для стиля.

Если вам нравится звучание кухни-столовой с расслабленной атмосферой, взгляните на другие наши идеи для отдельно стоящих кухонь.

20. Инвестируйте в современные двустворчатые двери и выходите на улицу.

(Изображение предоставлено Малкольмом Мензисом)

Популярное дополнение к современным кухонным идеям открытой планировки, особенно к тем, которые спроектированы как часть большой кухни расширение — складывающиеся в два сложения двери придают стильный дизайн, привлекающий внимание, эффективно создавая плавность между кухней и окружающей средой.

Хотя складывающиеся вдвое или раздвижные двери, как правило, являются более дорогим дополнением, они того стоят, если у вас есть лишний бюджет и то, что можно добавить в кухню-столовую вашей мечты.

Воспользуйтесь нашим руководством по складывающимся вдвое и раздвижным дверям, если вы рассматриваете их как вариант.

(Изображение предоставлено Брентом Дарби)

Если вам нравится идея складывающихся вдвое или раздвижных дверей, чтобы залить вашу кухню-столовую светом и придать ей отчетливо современный вид, но у вас нет средств для инвестиций В качестве альтернативы стоит рассмотреть металлические окна и двери от пола до потолка.

Они одинаково стильны, имеют такой же световой эффект и, хотя их нельзя считать дешевыми, представляют собой гораздо более доступную альтернативу.Воспользуйтесь нашим руководством по металлическим дверям и окнам для получения дополнительных практических советов и информации.

22. Используйте подвесное освещение, чтобы создать фокус на кухне открытой планировки.

(Изображение предоставлено Фрицем Фрайером)

Размещение подвесного освещения над кухонным островом — это простой дизайнерский прием, который можно использовать для создания интерьера. Яркий (или недооцененный) фокус в кухонной столовой открытой планировки и может быть эффективным, помогая зонировать пространство.

Посмотрите наше руководство по стилизации и зонированию большой комнаты, если вы ищете советы о том, как эффективно определить различные части вашей открытой планировки.

23. Спроектируйте свою кухню-столовую открытой планировки вокруг острова

(Изображение предоставлено Фрицем Фрайером)

Если вы планируете использовать свою кухню-столовую открытой планировки в качестве места для общения и развлечения гостей, стоит подумать о включении кухонный остров в вашу схему.

В сочетании со стильными барными стульями они представляют собой идеальную кухню открытой планировки для создания центра общения, пока вы готовите ужин или наслаждаетесь непринужденным завтраком воскресным утром.

Найдите больше вдохновения в наших идеях кухонного острова. Подготовьте обстановку своей мечты, используя наши идеи для сидения на кухонном острове.

24. Создайте кухню-столовую открытой планировки, которая будет работать в квартире

(Изображение предоставлено Cuckooland)

Как и в небольших домах, можно реализовать схему открытой планировки, чтобы создать просторную кухню-столовую в помещении. плоский.

Стоит свести к минимуму количество кухонных шкафов до того, что абсолютно необходимо, и выбрать тонкую бытовую технику, чтобы максимизировать пространство.Открытые стеллажи не позволят пространству казаться квадратным и могут стать привлекательным дополнением, если их оформить только с помощью самых красивых аксессуаров.

25. Или кухня открытой планировки, которая работает на чердаке

(Изображение предоставлено: Plain English)

Насколько великолепна эта кухня открытой планировки? Если вам посчастливилось жить на чердаке (эти раскопки в нью-йоркском стиле становятся здесь все более популярными), черпайте вдохновение из этой простой английской кухни. Фактическое кухонное пространство может быть небольшим, но из-за высоких потолков и открытого дизайна пространство не выглядит тесным или загнанным в угол.Кроме того, добавив несколько стульев с другой стороны кухонных шкафов, также была создана своего рода барная стойка, отличный способ сэкономить место.

26. Используйте мебель, чтобы создать единое целое во всем пространстве открытой планировки.

(Изображение предоставлено Кэти Ли)

Если вы хотите создать единообразие в кухонной столовой открытой планировки, вам нужно выбрать похожую мебель. по стилю и отделке, но не слишком гармонично.

Этого можно достичь, выбрав мебель с похожей деревянной отделкой — в этой кухне-столовой барные стулья и обеденный стол дополняют друг друга — или за счет использования акцентного оттенка, тонко включенного во все пространство.

27. Создайте индустриальный стиль, комбинируя темные оттенки и кирпич

(Изображение предоставлено Future / Katie Lee)

Стены из открытого кирпича воплощают в себе идею кухни открытой планировки, создавая отчетливо индустриальный вид в сочетании с более темные, более атмосферные оттенки. Ремонт старинной собственности? Открытый кирпич можно использовать, чтобы намекнуть на историю помещения, но при этом он остается частью более современной схемы интерьера.

Воспользуйтесь нашим руководством по кирпичным стенам для получения дополнительных советов и информации от экспертов.

28. Спроектируйте кухню открытой планировки в деревенском стиле

(Изображение предоставлено Майклом Полом)

Ищете идеи для кухни открытой планировки в деревенском стиле? Если они спроектированы эффективно, они могут иметь все функции современного пространства, не жертвуя его загородной привлекательностью.

Уловка состоит в том, чтобы оформить пространство в приглушенной или нейтральной цветовой палитре и выбрать более традиционную мебель — мы думаем о дизайне кухни в стиле шейкер и обеденных столах в стиле кантри.

29. Добавьте комфорта в дизайн кухни открытого плана с гостиной

(Изображение предоставлено Малкольмом Мензисом)

Кухня открытого плана не обязательно должна заканчиваться кухней и столовой, если у вас есть пространство, почему бы не включить небольшую жилую площадь? Мы не говорим здесь о трехкомпонентном люксе и 75-дюймовом телевизоре, просто небольшой диван и журнальный столик или даже простое кресло могут создать зону отдыха. Сдвиньте коврик, чтобы добавить комфорта и разбить пространство, и вот вам мини-гостиная на кухне.

30. Разогрейте кухню открытой планировки

(Изображение предоставлено Харви Джонс)

Нам нравится ощущение этого просторного света и яркого открытого кухонного пространства. Он приятен глазу, а белая цветовая гамма выглядит изящной и современной. Но как сделать так, чтобы такой образ не стал визуально холодным? Во-первых, добавьте немного дерева. Справа — барная стойка в ореховом стиле, а слева — деревянный стол теплых тонов.

Затем подумайте о том, чтобы покрасить некоторые ключевые области, такие как блок для хранения в задней части кухни, средний серый цвет закрепляет всю кухню и добавляет глубины.Наконец, добавьте некоторые аксессуары, такие как уютные подушки и покрывала на диван, а также несколько узорчатых кувшинов и ваз для украшения.

31. Заставьте компактное пространство работать

(Изображение предоставлено Ikea)

У всех нас нет кучи квадратных метров, чтобы спроектировать кухню открытой планировки своей мечты, не так ли? Часто все могло быть наоборот — пытаться заставить его работать в такой маленькой комнате!

Именно здесь в игру вступает умный дизайн, и первая ключевая идея — разместить кухонные гарнитуры вдоль одной стены. Обратите внимание на блок для хранения слева, идеальный вариант, если вы не можете разместить все необходимые базовые блоки.

Затем вставьте свой стол, если у вас очень мало места, выберите круглый стол, а не квадратный или прямоугольный — вы можете обтекать круг лучше, чем скошенные углы. Наконец, эта идея сочетания диванов напротив друг друга — отличная — и она также позволяет создать небольшой журнальный столик.

32. Используйте цвет для зонирования кухни открытой планировки

(Изображение предоставлено: The Main Company)

Создание контрастов в пространстве также помогает определить различные роли области открытой планировки.Здесь четко обозначена зеленая кухонная зона, и нам нравится, как цвет переносится на окрашенные обеденные стулья.

Темный оттенок также красиво контрастирует с фанерным островком и вымытыми известью половицами, и в результате вы получаете действительно светлое и яркое пространство для приготовления пищи, отдыха и приема пищи.

Сколько стоит новая кухня открытой планировки?

Прежде чем приступить к деталям проектирования кухни открытой планировки, вы, вероятно, захотите подумать о затратах.

Цены начинаются примерно от £ 3,000 за единицы хорошего качества для кухни среднего размера. Добавьте столешницы, которые будут стоить от фунтов стерлингов 100 , а также бытовую технику и оборудование, которые могут варьироваться от нескольких сотен фунтов до более чем фунтов стерлингов 2 000 , в зависимости от дизайна кухни.

Имейте в виду, что пространство открытой планировки, как правило, больше, чем средняя кухня, и включает в себя больше элементов, которые необходимо согласовывать друг с другом для создания единого ощущения; это означает, что стоимость переоборудования и аксессуаров в комнате будет постепенно увеличиваться.

Тем не менее, есть умные способы снизить стоимость новой кухни, чтобы уложиться в свой бюджет.

Вам понадобится разрешение на строительство кухни открытой планировки?

Снос стен для создания открытой планировки обычно не требует разрешения на строительство.

Если вы расширяете план для создания открытой планировки, это часто может быть достигнуто в рамках разрешенного режима застройки. Однако вам следует проконсультироваться с отделом планирования вашего местного органа власти, чтобы убедиться, что это применимо в вашем случае.

Структурные изменения потребуют участия инженера-строителя, и строительные нормы будут применяться и к аспектам работ.

Узнайте больше о разрешении на планирование в нашем руководстве для начинающих. Мы также рассмотрели все, что вам нужно знать о разрешенных правах на разработку.

Кому подойдет кухня открытого плана?

Если вы работаете с кухонной компанией, они могут предоставить услуги по примерке, а дизайнеры кухонь также могут взять на себя весь процесс от проектирования до окончательной отделки, управляя вовлеченными сделками.

Также можно найти надежного строителя самостоятельно, чтобы установить кухню, или даже взять на себя некоторые аспекты работы, если вы компетентный домашний мастер.

Воспользуйтесь нашим гидом, если хотите узнать, как найти хорошего строителя.

Дополнительные советы и рекомендации по дизайну кухни и ремонта:

Как спроектировать крошечную кухню площадью 49 квадратных футов с тоннами умного хранилища

Велинда снова здесь, приветствую вас в моем доме. Вроде, как бы, что-то вроде. Я приветствую вас в крошечном доме хоббитов площадью 400 квадратных футов, над которым находится мое бунгало площадью 980 квадратных футов… вероятно, в какой-то момент подвал.Показывать это «Преображение» как знакомство с моим домом — все равно что пропустить последнюю страницу романа. Вы пропустили глав . Вот скалыПримечания:

В 2012 году я позвонил маме и сказал: «Угадай, что! Я только что купил дерьмо! » Это место принадлежало банку и оставалось незапертым, так как оно месяцами находилось на рынке без каких-либо заинтересованных сторон. Никто не хотел ее и не зря. Она была неееееееедой. Хоббит-дом выглядел так:

Мы нашли подрядчика, готового научить нас, помочь нам и одолжить нам инструменты.Моя мама, мачеха, 11- и 13-летние сводные сестры (профессиональные чаевые, детский труд дешевый) и пара друзей очень хороших надели свои строительные шляпы (шучу … мы не могли себе их позволить) и сделали дом сначала дом, или, по крайней мере, пригодный для жизни. Потребовались ГОДЫ, чтобы стать по-настоящему комфортным и стилистически, он по-прежнему в основном заполнен приличными покупками из Craigslist, которые я сделал в возрасте около 20 лет… но мне это нравится! (Говоря о комфорте, кто-нибудь хочет подарить кому-то центральное отопление и приточно-вытяжную установку?).

На протяжении многих лет эти более низкие 400 квадратных футов служили хранилищем во время бесконечного строительства, убежищем для соседей по комнате в течение многих лет совместного проживания и даже уединенным местом для моего друга, чтобы он давным-давно влюбился. Но теперь я выросла (?), И пришло время убрать это место и сделать его уютным местом для моей новой свекрови Нэнси, когда она приезжает из Небраски.

Итак, пропустив пока все остальные главы, давайте сразу перейдем к примерке стеклянных туфель, зверь становится принцем, а подвал становится красотой:

Я поделюсь с вами одной фантазией: Крошка.Дом. Дизайн. Если бы я мог найти способ зарабатывать на жизнь дизайном интерьеров для Airstreams и крошечных домов, я бы бросил Эмили ВЧЕРА (секреты остаются здесь). Стандартная мини-кухня с микроволновой печью, мини-холодильником и крошечной раковиной казалась неинтересной. Я хотел, чтобы Нэнси делала все, что могла, на ее собственной кухне здесь, на площади менее 50 квадратных футов.

Помимо заботы о функциональности, приоритетом, конечно же, был стиль. Так как мой дом представляет собой бунгало 1926 года с немного испанским чутьем, я хотел что-то классическое с элементами деревенского (надеюсь, что это было достигнуто благодаря стилю)… совмещенное в современном стиле.Это были источники вдохновения:

Первое, что я узнал об этой конструкции, было то, что мне нужен холодильник Smeg. Если холодильник собирался занимать 20% этой кухни, он должен был быть красивым! Ни один дизайнер бытовой техники не воплощает в жизнь классику и современность так, как Smeg. Будучи европейской компанией, они предлагают несколько решений для экономии места. Я выбрал Fab28, потому что он был компактным, но все же имел морозильную камеру. На крошечной кухне не обязательно должен быть крошечный холодильник.Этот холодильник — самое привлекательное устройство во всем моем доме, и мне, вероятно, придется время от времени спускаться вниз, чтобы обнять его. Я имею в виду, насколько симпатичным был бы этот маленький парень в воздушном потоке?

*** Есть несколько читателей-сыщиков, которые заметили, что мы перевернули ручку Smeg в фотошопе. Дело в том, что мы заменили холодильники, поэтому отредактировали большинство фотографий, чтобы отразить внешний вид нужного блока, который открывается справа налево. Но вы меня очень впечатлили … Наверное, в вашем детстве было много игр в стиле «обведи отличия»!

Когда я ремонтировал свою кухню наверху в 2016 году, я рисовал планы (не в масштабе) на блокноте, пытаясь определить, как максимально увеличить функциональность при установке в стандартные шкафы.Этот кошмарный процесс отправил меня в школу дизайна (100% правда). Кто хочет Google, если вместо этого можно передать 20 тысяч долларов Калифорнийскому университету в Лос-Анджелесе ?!

Для этого крошечного кухонного проекта я нашел Cliq Studios, во-первых, потому что меня привлек тот факт, что на их сайте не написано «запросить цену». Телефонный звонок??? Аггххх! Передайте Ксанакс;). Я смог сделать покупки и узнать цены прямо здесь, в Интернете. Меня зацепило. Оказывается, Cliq Studios могла бы сэкономить мне это состояние в колледже, потому что их заказ на шкаф включает в себя профессиональные дизайнерские планы , измерения и ОТОБРАЖЕНИЯ.Даже в качестве дизайнера помощь специалиста была неоценимой (спасибо, Джейелинн!), Потому что она была достаточно знакома с их продуктами, чтобы проявить творческий подход (мы перевернули стандартный шкаф, в котором была духовка, вверх дном, чтобы получить ящик для противней. ). Я не могу сказать достаточно хороших слов о работе с этими ребятами! Единственной сложной задачей был выбор между цветовыми вариантами. Я ОБОЖАЮ угрюмые цвета, и у них было несколько заманчивых, но в конечном итоге я решил оставить тени светлыми, чтобы не сжимать и без того крошечное пространство (что может произойти с более темными цветами, поскольку они поглощают свет).Я выбрал цвет «Гавань».