Дизайн ресторана в классическом стиле — фото, разработка дизайн проекта классического ресторана под ключ

Одним из клиентов компании «InspireGroup» стал ресторан «Барселона», расположенный на Петровке. Наши дизайнеры сумели проникнуться атмосферой и кухней, которую предлагал своим клиентам ресторан, и помогли ему обрести стильный, свежий и оригинальный вид, рождающий ассоциации с историей и архитектурой жемчужины Каталонии.

Как было?

Однообразные темные стены и несколько рядов ничем не примечательных столиков явно не вписывались в концепцию ресторана «Barcelona», какой ее увидели наши дизайнеры. Обстановка в ресторане совершенно не выражала общего настроя заведения как места, куда люди приходят отдохнуть и провести время за сытной трапезой и неспешным разговором.

 

Как стало

Для того чтобы придать заведению настоящий лоск и стиль большого европейского города, было решено сочетать в работе целый ряд фактур, форм и цветовых решений. Получившийся интерьер разделил помещение ресторана на несколько зон, которые как нельзя лучше отражают суть такого города как Барселона: шумный и оживленный мегаполис, в котором в то же время достаточно укромных уголков, где можно отдохнуть и приятно провести время.

 

Особенности интерьера

Первое, что бросается в глаза клиентам ресторана — гармоничное сочетание целого ряда фактур, которое составляет общую картину, достойную внимательного изучения в процессе трапезы. Хрусталь и кирпичная кладка, бархат и зеркала, дерево, скульптуры, постеры — все сложилось в одно общее целое и, благодаря умелому использованию подсветки, заиграло особыми красками. Кстати, о красках: в отделке интерьера использовались преимущественно светлые и нежные пастельные оттенки, которые уравновешивают «тяжесть» натуральных материалов (кирпич, дерево, хрусталь, металл) и придают интерьеру заведения особую легкость и оттенок традиционного средиземноморского стиля.

 

Заключение

Интерьер ресторана «Барселона», разработанный и воплощенный в жизнь специалистами компании «InspireGroup», стал логическим завершением концепции современного заведения в большом мегаполисе. Нашими силами мы создали уютное и стильное место, где можно насладиться неспешной беседой под блюда средиземноморской кухни, и которое представляет собой уголок света и комфорта посреди шума и суеты оживленного города.

 

Фирменный стиль

Поскольку для ресторана крайне важно не только продумать интерьер, но и собственную индивидуальную атрибутику, наши дизайнеры подготовили элементы фирменного стиля. В основу логотипа был положен герб города Барселона. Мы использовали элемент с 4 полосами на золотом фоне – орнамент, наиболее узнаваемый в ассоциациях с Барселоной.

Вот такие варианты логотипа были предложены заказчику.

Изначально делалась ставка на оригинальные цвета (красный и жёлтый), экспериментировали с синим цветом (своеобразная отсылка к футбольному клубу «Барселона»), однако в финальной версии логотипа для придания премиальности были использованы благородное золото в сочетании с коричневым.

 

Интерьер ресторана в классическом стиле

Интерьер ресторана в классическом стиле включает в себя обязательные элементы классической культуры и архитектуры. Это наличие колонн и полуколонн в помещении ресторана, отделанные мрамором или гранитом полы и лестницы. Высокие стрельчатые окна создают в зале ощущение простора и открытости. Швейцар в парадной ливрее времен Елизаветы II, любезно распахивающий двери перед посетителями, как бы переносит их в прошлые века. Прекрасное настроение создает струнный оркестр, исполняющий классическую музыку Штрауса, Вивальди или Моцарта. Очень характерным элементом классического стиля является роспись стен и потолка, наличие на них фресок и гипсовых украшений. Античные скульптуры добавят классицизма в дизайн проект ресторана.

Очень хорошо подходят для такого интерьера тяжелые бархатные шторы с огромными кистями, украшающие высокие окна. Столы, на которых присутствуют свечи в фигурных подсвечниках, создадут непередаваемую атмосферу прошлых веков. В интерьере ресторана в классическом стиле обязательно должны быть большие хрустальные люстры, украшенные красивыми этажами подвесок. Они всегда добавляют в интерьер торжественности, богатства и роскоши. Особую прелесть в интерьер внесет камин, красиво отделанный мрамором, он может стать сердцем композиции, заняв главное место в зале. Как правило, интерьер ресторана выполняют в классическом стиле в случае, когда необходимо показать статус заведения.

Вконтакте

Facebook

Twitter

LiveJournal

Одноклассники

Last 30 Posts

Archives by Month:

Archives by Subject:

стиль классика в оформлении ресторанов

Что такое классика в разном ее понимании? Нечто незыблемое, вечное, то, что будет актуально всегда. Мы можем десятки раз перечитывать романы Толстого и всегда в них находить отголосок дня сегодняшнего, смотреть на картины Рубенса и восторгаться той, прошлой красотой, слушать симфонии Бетховена и Баха и испытывать эмоции те же, что испытывали и их современники. Классика в дизайнерском деле имеет схожие черты — классические интерьеры никогда не выйдут из моды, в отличие от эклектики или китча. Многие

рестораны отдают предпочтение именно классике в дизайне своих интерьеров, потому как этот стиль помогает безошибочно создать атмосферу торжественности и изыска.

Об истории стиля

Классический стиль — то, как мы понимаем его сегодня — вобрал в себя традиции Античности и Ренессанса. Его появление стало определенного рода протестом против средневекового застоя, от которого все мечтали избавиться. Родоначальником классического стиля в оформлении интерьеров был король Франции Людовик XIV. Лучшим воплощением классики того времени по сей день считается Версаль: и фасад, и убранство дворца, и знаменитый парк — образец роскоши и шика.

Со временем образовалось несколько течений в классическом стиле. Французская классика изобилует разными предметами декора, допускает присутствие ярких красок, и вот-вот норовит скатиться в китч. Для нее характерно вкрапление военной тематики в дизайне — при оформлении залов появляются рыцарские доспехи, шлемы, шпаги, знамена.

Английский классический стиль более сдержан. В нем ни одна деталь нарочито не приковывает к себе внимание, все лаконично и строго. Аксессуаров немного, все они подобраны так, чтобы дополнить общую картину, а не перенасытить ее. Если говорить о некоторых особенностях в английской классике, то стоит упомянуть о потолке: он всегда украшен или живописью, или массивными плафонами.

В России как таковой классический моностиль не прижился. Мы позаимствовали по чуть-чуть из каждой культуры и других стилей, поэтому, все, что сегодня воплощается под названием «классика» представляет собой смешение этой самой классики, барокко, рококо и ампира.

Секреты классического стиля

При разработке дизайна ресторана в классическом стиле первое, на что нужно обратить внимание, это помещение. Оно должны быть правильным, ассиметричным и простым. Никаких витиеватых коридоров и лабиринтов. Залы прямоугольной формы, один выходит из другого, возможно расположение залов рядом друг с другом или напротив.

Приготовьтесь к долгим ремонтным работам. Для создания классического стиля в интерьере недостаточно будет одного выравнивания стен и нанесения краски. Долгим и непростым будет выбор декоративных элементов, их предусмотрено много, все они разные и придется потратить много времени на поиск.

Помните о том, что классический стиль — это стиль на века. Все ремонтные и оформительские работы должны проводиться с применением высококачественных материалов. Бюджет на создание классики в дизайне будет большим, этот стиль по праву считается самым дорогим.

Оснащение и декор классических ресторанных залов

Для залов ресторанов в стиле классики характерны высокие окна, обеспечивающие отличное дневное освещение. Окна могут быть декорированы текстилем или витражами, иметь классическую прямоугольную или арочную форму. Гипсовые колонны и полуколонны, устанавливаемые, в залах, выполняют не только декоративную функцию, но и функцию разделения зала на зоны.

По периметру потолок украшает лепнина, в центре — массивная люстра. Освещение дополнено настенными светильниками. В классических интерьерах никогда не царит мрак, приглушенным свет может быть только в одном случае — когда идет представление или в ходе музыкального вечера для создания камерной обстановки.

Стены оформляются по-разному: это могут быть гранитные и мраморные плиты, роспись сложными узорами, покрытие стен однотонной краской. В любом случае стены заполняются множеством предметов: картины, светильники, различные антикварные аксессуары.

В классике большое внимание уделяется мелочам, поэтому в залах тут и там расставлены вазы и часы, статуи и музыкальные инструменты, весьма необычная мягкая мебель для ресторанов.

Классические интерьеры декорируют не только с помощью интересных аксессуаров и предметов старины. Используются такие приемы как инкрустация, позолота, резьба и лепнина, которую мы уже упоминали.

Мебель

Классический стиль — хороший пример того, как сочетается эстетика и комфорт. Главное при выборе мебели — ее удобство. Массивные кресла для ресторанов и кафе должны точно повторять анатомические особенности человеческой фигуры, иметь широкое мягкое сиденье и высокую спинку. Стулья для ресторанов выбирайте исходя из этих же критериев. Разместившись на стуле с мягкой обивкой, человек полностью отдается трапезе и приятному времяпрепровождению. Столы могут иметь разную форму и размер. Для банкетных залов подойдут массивные столы прямоугольной формы, для основного зала и круглые, и прямоугольные одновременно. Если в ресторане предусмотрены кофейные или чайные комнаты, отдельные кабинки, то отлично впишутся компактные столики с круглой столешницей. Столы для ресторана купить Вы всегда сможете в интернет-магазине MebelCafe.ru.

Мебель для классических ресторанов отличается от всех остальных моделей. Как правило, основным элементом выступают резные ножки и спинки, возможна инкрустация столешниц. Мягкая мебель выполняется техникой «утопленных» пуговиц, либо же она цельнонатянутая. Каркас диванов и кресел стоит на прочных фигурных ножках.

Для классического ресторана приемлема установка барной стойки, которая будет отделять зону бара от остального зала. Естественно, стойка выполняется в едином стиле с остальной мебелью, являясь одновременно и декоративной составляющей. Если не найдете в нашем интернет-магазине подходящую модель, предлагаем изготовление барных стоек по индивидуальному проекту.

Рестораны, выполненные в классическом стиле, это рестораны статусные. На входе гостей встречает метрдотель, который уточняет информацию о списке гостей и заказанном столике на зоне рецепции, установленной в вестибюле заведения. Переступив порог, Ваши клиенты сразу же должны осознать, в какое место они пришли. Изысканная стойка ресепшн сориентирует их в пространстве и даст знак: здесь все по высшему разряду!

Мебельное оснащение Вашего ресторана можно приобрести по услуге мебель для ресторанов на заказ. Вы станете обладателем эксклюзивных моделей по доступным ценам!

Материалы и цвет

Не устаем повторять, что классический стиль основывается на качестве. Все материалы, используемые при его создании должны быть натуральными. Никакой синтетики или пластмассы. Согласитесь, отдав приличную сумму на ужин, Ваш гость, мягко говоря, огорчится, узнав, что все вазы, картины и подсвечники — всего лишь бутафория.

Итак, в оформлении классического ресторана участвует натуральный текстиль, дерево, камень, стекло. Вы сразу же оцените все преимущества «натурального» выбора: нет специфического запаха, стены, пол, мебель выглядят дорого, о ремонте можно забыть на много лет.

Мебель выбирайте деревянную — из дуба, бука, ореха. В нашем каталоге есть интересные модели из массива и шпона. Если бюджет сразу не позволяет приобрести такую мебель, обратите внимание на имитацию. Стиль это позволяет, главное, чтобы имитация в точь-в-точь повторяла цвет и текстуру дерева.

Цветовое решение для классического интерьера выдержанное и находится в одной тональности. Монохромность — одно из главных правил. Преобладают темные и пастельные тона, все оттенки бежевого цвета, оливковый, песочный, персиковый, терракотовый. В современной классике появляются и более смелые цветовые решения: красный, фиолетовый, желтый, цвет морской волны.

Интернет-магазин MebelCafe.ru предлагает мебель для разных дизайнерских стилей: классика, нео-классика, минимализм, хайтек, прованс и многие другие. Банкетные стулья, барные стулья, столы и мягкая мебель произведены из качественных материалов и по новейшим технологиям.

примеры снаружи и внутри на фото

Начинающие предприниматели часто останавливают свой выбор на ресторанном деле. Успех бизнеса включает такие составляющие, как качество кухни, выгодность расположения и оригинальность дизайна. Последний аспект предполагает использование нестандартных идей, а также соблюдение норм и ограничений. Удачный дизайн ресторана — это правильно реализованное стилевое направление. При этом не принято отказываться от собственного виденья, абстрактных замыслов. Достижение гармонии и соответствия во всем — только часть оформления. Не последнюю роль играют маленькие детали. Грамотные менеджеры уделяют внимание текстилю, столовым приборам, посуде и остальным принадлежностям. Создание ресторана с нуля, со строительством — дополнительное испытание для бюджета, но помимо минусов, в этом есть и преимущества. В таком случае дизайнерские возможности расширяются во много раз.

Особенности разработки дизайна для ресторанов

Проектирование внутренней и внешней обстановки включает разработку плана больших помещений и отдельных зон. Теперь используют 3D-моделирование и «проникают» в каждый угол. Уже на этапе проектирования следует работать над атмосферой — она должна располагать посетителей. Работа включает 3 составляющие: концепт-проект, дизайн-проект и составление рабочей документации. Первая из них содержит главную идею, особенность заведения, дает общее представление, как оно будет выглядеть. Дизайн-проект, в свою очередь, предусматривает проведение замеров, планирование заведения с указанием площади, создание чертежей с планами оборудования и мебели, а также потолков, полов и перегородок. В дизайнерской части описывают отдельные детали, материалы, аксессуары, освещение и цветовую гамму. Создают также 3D-виды помещений. Последним этапом является составление рабочей документации.

В нее входят технические данные:

1. Раздел водоснабжения и канализации.
2. Раздел электричества.
3. Чертежи потолков и полов со спецификациями.
4. Углы и разрезы.
5. Развертки стен.

Виды кафе/ресторанов и нюансы их оформления

Один из самых выгодных форматов для кафе — спортивный бар. На протяжении года и особенно летом в них собираются группы фанатов. В таких заведениях устанавливают несколько больших экранов, выделяют более двух длинных стоек, ставят бильярд, кикер и т. п. Ресторан восточной кухни обычно украшают дорогим декором. Для места важна показательная роскошь, чтобы тем самым подчеркнуть уровень самого гостя. Рыбные рестораны наполняют принадлежностями в морской тематике.

Повышенное внимание уделяют сервировке — для употребления в пищу крабов, устриц и других морепродуктов предусмотрено множество специальных приспособлений. Особого подхода требует оформление кафешек для детей. В интерьер добавляют игровую зону или комнату. Стулья и столы делают компактными, а неподалеку ставят стульчики для кормления. Оформление обязательно делают красочным. В последнее время приобрели популярность стрит-фуды — небольшие киоски с быстрым обслуживанием. Иногда роль уличного заведения выполняет фургон.

Как выбрать месторасположение ресторана

Универсальное правило гласит, что для процветания бизнес нужно размещать как можно ближе к центру города. Дополнительных критериев есть два. Ресторан может планироваться как модное и дорогое заведение, а второй момент — политика демократичных цен. Первый путь требует не только оживленного движения около ресторана, но и соответствующей обстановки вокруг него. Второй подход подразумевает набор клиентской базы за счет людей, которые оказываются рядом с кафе, например, недалеко работают или живут. Можно прямо нацелиться на обслуживание сотрудников соседнего предприятия. Чтобы открыть фаст-фуд, предварительно находят зону отдыха или место пересечения дорог, скопления большого количества людей. Перед открытием ресторана любого типа изучают сезонные особенности места. Поток клиентов зимой и летом может разниться вплоть до 5—10 раз.

Другие аспекты насчет выбора места:

• количество прохожих за единицу времени;
• предварительный вид заведения в общем ансамбле;
• логистика;
• возможности для парковки.

Стилистическое оформление интерьера

Популярностью стабильно пользуются восточные, японские и итальянские рестораны. Заведения борются за клиентов не только за счет качественной кухни, но также красивого оформления интерьера и дизайнерского креатива. Восточный ресторан обязательно обставляют мебелью с этническими мотивами. Большую мебель сочетают с просторностью помещения. В итальянских ресторанах оформлению уделяют максимум времени и внимания. Важен симбиоз внешней красоты и уюта. Заведения в японском стиле отделывают в многовековых традициях. При этом национальная стилистика Японии максимально напоминает современный дизайн, так что решение удачное вдвойне. Рестораны часто оформляют в морском, современном и классическом стилях. В последних двух главные акценты сосредотачиваются на мебели. По этой причине оформление приведет к значительному увеличению расходов. Тенденции последних лет говорят о востребованности экостиля, лофта и прованса.

Важные моменты в оформлении ресторана:

• качество освещения;
• наличие живых растений;
• удобность мебели;
• оригинальные решения вроде объединения столиков в островки и т. п.

Классическое оформление

Классика в дизайне ресторанов будет актуальной всегда. Классическое оформление в современной интерпретации включает использование традиционных стилей XVIII—XX вв. Основной частью ресторана обычно делают большой прямоугольный зал. Подготовка стен классического интерьера занимает больше времени из-за необходимости в выборе идеального декора. Заведение отделывают деревом, позолотой, обоями, классическими люстрами. Использовать материалы низкого качества нельзя. Цветовую гамму потолка ограничивают белым цветом, иногда с добавлением коричневого. Гладкое покрытие — плохое решение, лучше добавить лепнину и балки. То же касается и стен. Для их отделки подбирают облицовку с повторяющимися элементами, например, обои с одинаковыми маленькими рисунками, твердое деревянное покрытие с углублениями. Такой классический ресторан будет смотреться выигрышно на фоне других. Столы располагают исходя из геометрических закономерностей.

Оформление в морском стиле

Морская тематика актуальна повсеместно. Оформление ресторана в морском стиле проводят по одному из двух путей: воссозданием обстановки подводного мира или корабельного интерьера/экстерьера. Более затратным решением станет проектирование абстракции, навеянной морской средой или побережьями. Оттеночную гамму не обязательно ограничивать синим, голубым и зеленым цветами, напротив, их использование сделает интерьер менее оригинальным. Кафе наполняют настоящими предметами из моря — ракушками, морскими звездами, камнями. Интерьер украшают также имитациями якорей, штурвалов, иллюминаторов, кораллов и рифов. Доминирующую роль в любом морском ресторане играет стойка. Ее выполняют в виде скалы, маяка или такелажа с несколькими парусами. В дизайн добавляют немного стекла и зеркал, иногда — аквариумы с рыбками. Ресторан в морской тематике понравится абсолютно всем, от взрослых до детей.

Восточный стиль

Стилистика вобрала особенности Ближнего Востока, исламских и арабских государств. В восточном ресторане важно обустроить расслабляющую атмосферу. Пространство наполняют крупной мебелью из дерева и металла. Рядом с удобными мягкими диванами ставят низкие столики и пуфы. Полноценный декор мебели в восточном стиле состоит из резьбы, орнаментов и полудрагоценных камней. Интерьер также украшают дорогими тканями: шелком, атласом и парчой. На диваны кладут много подушек, а на полу обязательно стелют ковры — атрибут роскоши в восточных традициях. Цветовое оформление в идеале содержит золотистые оттенки. Причем их равномерно распределяют по всей цветовой палитре. Поверхность не принято нагружать большим количеством аксессуаров. В восточной стилистике уместно использовать подсвечники, корзинки и кувшины.

Оформление в итальянском стиле

Итальянская стилистика — обширное понятие. Она вобрала колорит Южной и Северной Италии, средиземноморского и венецианского направлений в дизайне. Классический итальянский стиль — это, прежде всего, южные мотивы. Интерьер итальянского ресторана наполняют изобилием разных принадлежностей: на стенах, потолке, стойках и столах. Во внутреннем убранстве доминируют мягкие светлые тона и темное дерево. Камень, живопись и скульптуры передадут стремление итальянской культуры к творческим достижениям. Цветовая гамма не имеет ограничений. Не помешают эксперименты с сочетанием многих оттенков, создание пестрых комбинаций и абстрактных композиций. Предпочтение все же отдают теплым оттенкам. Обстановку создают максимально «домашней». Кафе заполняют компактной мебелью и вазонами с маленькими растениями. Декорирование итальянского ресторана заберет немало сил, но обойдется сравнительно недорого.

Японский стиль

Японский стиль характеризуется лаконичностью и технологичностью. В дизайн кафе обязательно включают ровные линии, параллельные элементы и переходы с прямыми углами. Стилистика приветствует цветовые контрасты. Светлыми чаще делают стены, а мебель — подбирают в темных тонах. Для отделки вертикальных поверхностей выбирают материалы без фактуры — дерево, жидкие обои и гладкую штукатурку. Оформление потолков включает варианты с балками: полосы и сетку с квадратами. Прекрасно впишется в интерьер подвесная конструкция с насыщенным освещением под матовым стеклом. Само освещение играет ключевую роль. Стиль предусматривает использование мягкого приглушенного света с желтоватым или красноватым оттенком. Широко используют расписную бумагу: для светильников и перегородок. Окна закрывают декоративными занавесками.

Современный стиль

Ресторан оформляют современной мебелью и прогрессивными дизайнерскими решениями. В стилистику не помешает включить элементы хай-тека и техно. Современный стиль для заведения предусматривает сочетание функциональности и декора, добавление абстракции, геометричности. Для отделки таких ресторанов дизайнеры используют пластик, металл, стекло, зеркала и материалы с высокотехнологичным покрытием. Обычно ограничиваются тремя-четырьмя разными цветами. Выбирают чистые оттенки или сероватые, грязноватые. Столы и стулья могут иметь обтекаемую или строгую форму. Антураж современного стиля сделает завершенным блестящая фурнитура, шары, металлические конструкции. Некоторые добавляют инсталляции в духе современного искусства и контемпорари арт. Несколько приемов с использованием культурных объектов превратят простое заведение в элитное.

Подбор цветовой палитры

Цветовая гамма выполняет функции:

• регулирования «объемности» помещения;
• зонирования;
• фонового оформления;
• визуального изменения формы.

Гамма прямо зависит от стиля. Приятная для посетителей обстановка может состоять из приглушенных оттенков или включать в себя вызывающие кислотные тона. Для подбора оптимальной расцветки достаточно собственного восприятия. Обстановка с ярким окрасом стимулирует пищеварение, но со временем провоцирует раздражительность. Не стоит оформлять ресторан смешиванием холодных, теплых и нейтральных тонов, тем более что у всех цветов есть оттенки с одинаковой цветовой температурой. В классическом стиле используют много коричневого и зеленого, в японском — красного, белого, желтого, черного и коричневого, в итальянском — практически все разнообразие цветов. Окрас способен визуально изменять форму, за счет чего скрывают недостатки. Кроме того, цветовые переходы подчеркивают зоны ресторана, а светлые тона — зрительно увеличивают пространство.

Организация обеденного зала

В планировке важны такие нюансы, как запас для перемещения стульев и столиков, удобство для гостей и персонала, возможность перепланировки. Внешний вид помещения следует время от времени менять, чтобы он не надоедал постоянным клиентам. Обеденный зал лучше обставлять подвижными столами, чтобы сдвигать их в один ряд для проведения застолий и небольших вечеринок. В больших помещениях будут актуальными перегородки. Так выделяют зоны для больших компаний и уголки для двоих. За счет преград создают разный уровень освещенности для столов. В одних местах организовывают интимный приглушенный свет, а в других — максимально насыщенный. Для упрощения работы персонала лучше выбирать перегородки на колесиках. До открытия ресторана проверяют, какой вид открывается из зала. Желательно, чтобы посетители не видели входную дверь или стены технических помещений.

Оформление барной зоны

Лицом заведения выступает барная стойка. Часть посетителей проводит за ней много времени, общаясь с барменом. Из-за постоянных нагрузок столешницу делают крепкой: из камня, дерева или высокопрочного стекла. С обратной стороны стойки следует организовать удобную для обслуживающего персонала планировку. Идеальная высота прилавка составляет 105—120 см, глубина — 40—50. Стойку обставляют барными стульями. С их формой экспериментируют, если общее оформление ресторана позволяет. Удобство сидений — существенный момент, на неудобном стуле клиент долго сидеть не будет и, скорее всего, просто уйдет из ресторана. Основных дизайнерских решений для барной стойки есть всего два: деревянная конструкция и вариант из современных технологических материалов. Популярностью пользуются также тематические варианты.

Столешницу барной стойки не принято загружать избытком приспособлений, а некоторые стилистики допускают использование пространства над ней или сбоку.

Выбор мебели

Подбирать ее следует среди специальных наборов для ресторанов. Для компактного бара на пару десятков человек понадобится минимум мебели, а элементы можно выполнять из грубых материалов. Французский стиль, в свою очередь, допускает использование тонкой ажурной мебели. Стулья и столы под «классику» покупают только из высококачественных материалов, ведь замена комплекта обойдется очень дорого, а найти тот же изысканный комплект получается не всегда. По-другому обстоит ситуация с оформлением в национальных или современных течениях. Найти такую же или максимально похожую мебель не составит труда. Не последнюю роль играет эргономика и удобство. Владельцу следует лично убедиться в этих качествах. Что касается формы, то «золотой серединой» называют прямоугольную: у столов, стульев, буфетов, шкафов и барной стойки. Соответствующего подхода при выборе мебели требуют многие технологические и этнические стилистики.

Освещение

От применения осветительных приборов и обустройства естественного освещения зависит комфорт посетителей. В светлое время суток не стоит держать шторы закрытыми и переходить на искусственное освещение. При этом часть осветительных приборов следует держать включенными постоянно, в первую очередь менее яркие. Помимо прямой функции, т. е. обеспечения нормальной видимости, освещению отводится роль в создании световой среды и цветовой гаммы. Система диммирования позволит регулировать свет — с целью изменения атмосферы в зале. Осветительные устройства собирают в специальные композиции для оформления уголков ресторана. Такие места идеально подходят для проведения конкурсов и выступлений артистов. В заведениях с технологическим дизайном создают световые эффекты, иногда используют нетрадиционные источники света, к примеру, неоновые светильники.

Освещение лучше организовывать непосредственно над посадочными местами, а в идеале — и на столах.

Подбор текстиля для ресторана

Текстильные изделия подбирают в одном стилевом направлении, завершая тем самым оформление в целом. В ресторанах высокого уровня обязательно используют чехлы на стулья, фуршетные юбки, салфетки, напероны, скатерти и занавески. Шторы подбирают драпированные, с подхватами и из толстых тканей. Чехлы применяют для придания атмосфере торжественности. Их используют обязательно, если в заведении отмечают праздник, а в будние дни — для подчеркивания статуса заведения. Чехлы защищают дорогую мебель от повреждений. Стилистика заведения определяет выбор скатерти. При этом самым универсальным материалом является шелк. Вместе со скатертями используют мулетоны — специальные протекторы для защиты покрытия стола от температурного воздействия, механических повреждений и влаги. Благодаря такому приспособлению текстиль не скользит, а столовые приборы не издают громких звуков при контакте со столом. Поверх основной скатерти иногда расстилают дополнительные — напероны, в первую очередь в дорогих заведениях.

Скатерти бывают:

• столовыми;
• интерьерными;
• банкетными;
• чайными;
• обеденными.

Как правильно оформить меню

Идеальное в плане дизайна меню — презентабельно на вид, содержит изображения и описания блюд и его удобно держать в руках. Популярность той или иной позиции в меню часто зависит именно от оформления. В брошюре следует грамотно группировать блюда, а переплет — оставить свободным или наполнить главными предложениями. Хорошо себя зарекомендовало двойное меню — книжечка плюс лист с самыми популярными позициями. Прейскурант оформляют в соответствии с дизайном и статусом ресторана, поэтому материалы для его изготовления следует подбирать тщательно. Визуальное оформление и шрифт меню согласовывают с особенностями интерьера, чтобы не вызвать у клиентов чувство «диссонанса». Символы делают большими и отчетливыми, без ошибок в наименовании пунктов и несоответствия языковым нормам. На обложку наносят логотип ресторана, а на последней или первой странице пишут немного о самом заведении. На фонах страниц не помешает нарисовать интересный полупрозрачный принт.

Желательно изготовить особенный комплект меню на случай праздников.

Виды и требования к сервировочной посуде

В ресторан покупают комплекты посуды, включая столовые, закусочные и десертные тарелки, а также салатники, блюдца, креманки и тарелки под рыбу, икру и селедку. Среди столовых тарелок нужны глубокие объемом 250—500 см³ и диаметром 20—24 см и мелкие около 27—32 см в ширину. Плоские используют для подачи вторых блюд с гарниром. Большая и маленькая закусочные тарелки имеют диаметр 26—31 и 20 см соответственно. На них подают холодные и горячие закуски, холодные мясные нарезки, блюда под соусом. Вся посуда должна соответствовать статусу заведения. Среди чашек в первую очередь понадобятся чайные, кофейные и бульонные. Приобретают также специальную посуду: блюда-баранчики, кокотницы, икорницы, молочники, банкетные блюда и плоские вазы. Дорогие заведения и специализирующиеся на банкетах рестораны обеспечивают полными сервировочными наборами: по три вида ножей, три бокала, ложки и вилки разного размера. Важен идеальный внешний вид, отсутствие сколов.

Кухня: выбор оборудования и инвентаря

Условно все кухонное оборудование для использования в ресторане делится на восемь групп: холодильное, тепловое, барное, электромеханическое, посудомоечное, хлебопекарное, кондитерское и вспомогательное. Среди холодильных приборов наибольшая потребность возникает в шкафах, камерах, аппаратах шоковой заморозки, льдогенераторах и витринах. Тепловая техника делится на многофункциональную и самостоятельную. Первым делом следует заняться выбором плит, жарочных шкафов и пароконвектоматов. При выборе плиты внимание обращают в первую очередь на тип и способ монтажа, возможность мгновенного разогрева и опцию отключения при отсутствии посуды. Пароконвектоматы удобны тем, что выполняют 4 функции: электросковородки, духовки, фритюрницы и плиты. Из хлебопекарного и кондитерского оборудования хватит печи и базового миксера — если речь идет о небольшом ресторанчике.

Оформление и обустройство санузла

Туалет ресторана должен выглядеть безупречно. Помещение украшают дорогой отделкой и сантехникой. Безоговорочным моментом является чистота и гигиена уборной, ведь исходя из этого у посетителей формируется часть впечатления от заведения. Кабинки делают широкими, со всеми удобствами. Рядом с умывальниками устанавливают диспенсеры для жидкого мыла, контейнеры с бумажными полотенцами. В дизайне современного санузла, кроме кафеля присутствует дерево в виде аккуратных панелей. В туалетах заведений общепита принято организовывать цветовые контрасты, например, пола и стен, раковины и тумбы под ней. Санузлы делают примерно одинаковыми во всех тематических ресторанах, но если обстановка в обеденном зале роскошная, то она должна соответствовать этим критериям и в туалете. Тогда в санузле устанавливают классическую филенчатую мебель и удобства под «классику».

Оформление экстерьера

Фасад кафе обычно выделяет его из череды соседних зданий. Вход на летнюю площадку оформляют скульптурами или вазонами с крупными растениями. На самом фасаде часто устанавливают маркизы и онинги — над входом и окнами. Внешний вид вывески — отдельный момент, его следует тщательно планировать. Предпочтение лучше отдавать крупным буквам, установленным отдельно, а не врезанным в цельную вывеску. Буквы подсвечивают внутри, чтобы вечером фасад преображался. Текстом иногда оформляют и витрины, вдобавок к главной надписи. Кроме букв, на стеклах рисуют главные блюда заведения, и это выступает своеобразной наружной рекламой. Поперек улицы можно установить одну-две форменные вывески. Экстерьер многоэтажных, а также ресторанов в виде отдельного здания — отличное место для дизайнерских маневров. Снаружи заведение украсят террасы с балясинами, оригинальные колонны, большие панорамные окна.

Кафе в стиле Классика — Дизайн кафе

Классика
Дизайн чилаут кафе

05. 2017

Классика
Дизайн-проект кафе-бара в оригинальном эклектичном стиле.

05. 2017

Классика
Дизайн интерьера кафе с 4-х сторонней барной зоной

05. 2017

Классика
Дизайн барной зоны в кафе с элементами Лофта. Классики и Хай-тек стилей.

05. 2017

Классика
Дизайн кафе

05. 2017

Классика
Дизайн антикафе в стиле Лофт.

05. 2017

Классика
Дизайн антикафе с кальянной зоной.

05. 2017

Классика
Креативный дизайн антикафе — проект, 3д, интерьер.

05. 2017

Классика
Проект, дизайн, антикафе, интерьер.

05. 2017

Классика
Дизайн тайм кафе — портфолио диайнеров.

05. 2017

Классика
Антикафе (time-cafe) — дизайн-проект, интерьер, услуги дизайнеров.

05. 2017

Классика
Дизайн детского кафе с игровой площадкой.

12. 2016

Классика
Интерьер и дизайн детского кафе с зонами отдыха, игр и обучения в торговом центре.

12. 2016

Классика
Дизайн-проект банкетного зала ресторана.

01. 2016

Классика
Интерьерный дизайн банкетного зала ресторана — портфолио.

01. 2016

Классика
Интерьер банкетного зала — вариант дизайна.

01. 2016

Классика
Интерьерный дизайн банкетного зала ресторана — портфолио.

01. 2016

Классика
Интерьер банкетного зала — вариант дизайна.

01. 2016

Классика
Дизайн банкетного зала фото

01. 2016

Классика
Дизайн интерьера. Интерьер банкетного зала.

01. 2016

Классика
Проект интерьера банкетного зала в ресторане.

01. 2016

Классика
Дизайн-проект банкетного зала.

01. 2016

Классика
Дизайн интерьера небольшого VIP-зала в кафе. Дизайн интерьера кафе-ресторана в Самаре

10. 2014

Классика
Дизайн интерьера кафе в г. Елец. Ремонт кафе

10. 2014

Классика
Дизайн кафе в Орловской области

10. 2014

Классика
Дизайн интерьера барной стойки кафе. Отделка кафе. Дизайнеры интерьеров общепита в Омске

10. 2014

Классика
Дизайн Елец. Дизайн ресторана в классическом итальянском стиле. Дизайнеры кафе и ресторанов Челябинск

10. 2014

Классика
Дизайн интерьера Елец. Дизайн интерьера кафе в итальянском стиле «Венеция». Дизайн интерьера ресторанов и кафе в Казани

10. 2014

Классика
Интерьер столовой на предприятии. Dining room interior at the enterprise. Дизайнеры кафетериев в Новосибирске

10. 2014

Классика
Интерьер крупной общественной столовой. Дизайн интерьера кафе с баром в Уфе

10. 2014

Стили интерьера ресторана (Топ-10)

Современный ресторан представляет собой заведение, в которое люди приходят не просто покушать, а получить эстетическое удовольствие от оформления блюд, насладиться изысканными кулинарными шедеврами, праздничной атмосферой и, конечно же, стильным дизайном интерьера.

Нанять профессиональную команду поваров и вышколенный обслуживающий персонал – полдела, для того чтобы заведение пользовалось популярностью у посетителей необходимо создать свой неповторимый облик – интерьер, в который захочется возвращаться снова и снова. На данный момент существует 10 наиболее популярных стилистических направлений, которые используются для оформления рентабельных ресторанов во всем мире.

Ресторан в стиле ампир.

Заведение с интерьером этой тематики является воплощением роскоши и богатства. Спутать этот стиль, с каким либо другим направлением просто невозможно. Безусловно, сейчас ампир имеет уже не тот вид, что несколько сотен лет назад, он подстроился под современные требования, если раньше в ресторанах этого стиля использовалась исключительно жесткая мебель и неудобные римские столики, то сейчас их поменяли на мягкие стулья с лирообразными спинками и большие столы.

Однако все остальные элементы остаются неизменными: пилястры, живописные панно, обилие зеркал, использование мраморных и бронзовых деталей, шикарная позолоченная лепка, оригинальная резьба – вот, что является отличительными чертами стиля ампир. Ну и конечно отделка из красного дерева, без которой представить себе данное направление просто невозможно.

   

Ресторан в классическом стиле.

Классика никогда не выходит из моды, классический интерьер заведения будет иметь неизменный успех у посетителей. Это направление характеризуется отсутствием ярких цветовых пятен, в отделке используются исключительно нежные пастельные тона. Обилие простора, большие окна, зеркальные поверхности, хрустальные люстры, бархатные шторы, изящные подсвечники являются неотъемлемыми элементами этого стиля.

Главное условие создание ресторана в классическом стиле – использование исключительно природных материалов, причем как в отделке, так и в оформлении интерьера. Гармоничная картина создается за счет грамотного сочетания всех составляющих деталей, причем декоративных элементов должно быть как можно меньше. 

     

Ресторан в стиле неоклассика.

По внешнему виду отличить классическое заведение от ресторана неоклассического направления практически невозможно. Оно также характеризуется обилием свободного пространства, высокими потолками, светлой цветовой гаммой без ярких вставок, минимумом украшений, большим количеством света и четкими формами.

Однако впечатление их идентичности обманчиво, ведь отделка помещения в стиле неоклассика и все предметы интерьера в нем выполнены исключительно из искусственных материалов. Пластиковые панели с имитацией древесины, натяжные потолки, ламинат, керамическая плитка под дерево – лучшие материалы для отделки неоклассического заведения.

Ресторан в стиле модерн.

Этот стиль причудливым образом совместил в себе характерные черты нескольких эпох, что в итоге привело к появлению довольно интересного результата. Модерну присуща ассиметрия, высокая декоративность и обилие различных орнаментов и узоров. Ощущение мягкости и уюта интерьера создается за счет использования плавных линий.

Особое внимание в ресторанах этого направления уделяется освещению, оно не должно быть слишком ярким, однако приветствуется наличие светильников самого необычного месторасположения. Цветовая гамма выдерживается в спокойных тонах, модерну не свойственны контрастные сочетания. В отделке предпочтение отдается натуральным материалам.

Ресторан в стиле хай-тек.

Хай-тек предполагает использование исключительно ультрасовременных материалов и предметов мебели. Стулья из пластика, ламинированные столешницы, необычные декоративные элементы, смелые цветовые сочетания, оригинальная подсветка – вот, что является обязательными элементами такого заведения.

В качестве основных цветов зачастую используют белые, серы либо кремовые оттенки, часто применяются серебристые тона. В качестве дополнительного цвета можно использовать любой оттенок, приветствуются самые оригинальные комбинации. Кроме того, в помещении должно быть много зеркальных поверхностей, эффектно отражающих свет.

 

Ресторан в готическом стиле.

Достаточно интересное и неординарное решение для ресторана – стиль готика. Многих пугает название этого направление, что и не удивительно, ведь с готикой возникают не самые приятные ассоциации. Однако в интерьере такого заведения нет ничего пугающего. Комфортные кресла, массивные столы, коричнево-бежевая цветовая гамма и необычные лампы в виде свечей делают помещение по-настоящему уютным.

Зачастую в готических ресторанах имеется камин, который создает атмосферу домашнего тепла и комфорта. Главным украшением интерьера служат красочные витражи, на которых чаще всего изображены библейские сюжеты. Отделка стен и потолка неброская, в качестве отделочного материала для них обычно используется краска, а полы покрываются древесиной.

Ресторан в стиле барокко.

Шик и роскошь – вот основные синонимы стиля барокко. Высокие потолки, большие окна, обилие свободного пространства, шикарная мебель, тяжелые портьеры в пол из дорогих материалов, обивка бархатом, бахрома – то, без чего невозможно представить себе интерьер этого стилистического направления.

В качестве главных декоративных элементов используются всевозможные гобелены, фрески или барельефы. Основным цветом служит белый, а также светлые оттенки синего и зеленого. Мебель используется только та, которая изготовлена из элитной древесины, например красного дерева.

 

Ресторан в стиле рококо.

По сути, рококо является потомком стиля барокко. Ему также свойственна утонченность и эстетическое великолепие, однако, для его воплощения требуется менее большие площади и более легкие материалы. Рококо – очень изящный и воздушный стиль, чего нельзя сказать о барокко. Главным в его воплощении является обилие блеска, которое достигается за счет использования большого количества зеркал и лакированных поверхностей.  

Особое место в стиле рококо занимают цветы, цветочные мотивы можно проследить в рисунке на ткани и изящных арабесках. Цветовая гамма интерьера выдерживается в розовых, голубых или светло-зеленых тонах. Царящая в ресторане этого направления атмосфера легкости придется по душе многим посетителям.

 

Ресторан в японском стиле.

Увлеченность культурой страны восходящего солнца с каждым годом только увеличивается, не удивительно, что рестораны с интерьером в японском стиле пользуются особым успехом. Заведению подобной тематики свойственна простота и четкость линий, иногда этот стиль путают с другими восточными направлениями, например китайским.

Главным его отличием от них является использование исключительно сдержанных тонов в отделке, никаких ярких оттенков быть не должно, ведь задача интерьера – способствовать умиротворению. Освещение неяркое, в оформлении можно проследить растительные узоры, особой популярностью пользуется цветущая веточка сакуры.

    

Ресторан в стиле прованс.

Ресторан в этом французском стиле наполнен аурой уюта и тепла. Это направление нельзя назвать роскошным и шикарным, а скорее – простым и изящным. Цветовая гамма создает ощущение спокойствия и гармонии, уместно будет использование белого, голубого, песочного и лавандового оттенка. В таком заведении должно быть много света, использовать как в отделке, так и в элементах интерьера желательно только натуральные материалы. Очень уместен будет цветочный принт на текстиле. Ресторан в стиле прованс характеризуется комфортом и высокой эстетикой.   

 

 

  

    

    

 

 

  

 

Оформление интерьера ресторана в классическом стиле

Классицизм – стиль интеллигентный, без кричащих красок, показной роскоши и выставленного напоказ богатства. При этом классический стиль непрост, а для оформления интерьеров используются только добротные, преимущественно натуральные материалы и дорогие аксессуары.

Отличительная черта интерьера ресторана в классическом стиле – солидность, благородство. Чтобы подчеркнуть гармоничность, используется симметричность с выделением доминанты: массивного стола, камина или другого крупного элемента в обрамлении парных предметов – картин, колонн, зеркал или симметрично расставленной мебели.

Классический стиль ресторана, кафе: фото и основные принципы и черты

Обязательные атрибуты классицизма – четкая геометрия, симметричность, простор. В таком помещении отлично смотрятся арки, колонны, камины с мраморным порталом, портьеры в пол, тяжелые люстры, настенные фрески, зеркала и картины в объемных рамах.

Кафе в классическом стиле покоряет пропорциональностью, выверенными линиями, четкими формами. Это правило неукоснительно соблюдают дизайнеры, выбирая расстановку мебели, расположение осветительных приборов и т.п.

Отделка и материалы

Классицизм предпочитает натуральное дерево, природный камень, кованый металл, дорогой текстиль. Оставаясь сдержанным, классический стиль не отказывается от настенной росписи и лепнины (в идеале – ручной работы).

Пол

Классическое напольное покрытие – натуральный паркет из дуба, тика. Кроме дерева, может использоваться мраморная плитка.

Стены

Удачное решение для стен:

• Окрашивание (обычно однотонное).
• Деревянные стеновые панели до потолка или только до середины стены.
• Пастельные виниловые или текстильные обои с растительным рисунком, вензелями. Прекрасно, если такой же узор присутствует в обивке мебели.
• Структурная штукатурка.

Потолок

Потолки в ресторане в классическом стиле не бывают скучными. Сложные люстры, роспись, кессоны, многоуровневые конструкции, лепнина, розетки – потолок обязан впечатлять.

Палитра

Фоновые цвета классицизма – мягкие, неяркие: белый, золотистый, голубой, розовый. Такая гамма призвана расслабить, подарить комфортный отдых, создать атмосферу уюта и спокойствия.

Мебель

Мебель – преимущественно с натуральной текстильной или кожаной обивкой, строгих линий и форм.

Основные зоны ресторана

Главный зал – как правило, светлый, просторный, с чудесными хрустальными люстрами.

Приватный кабинет вправе выглядеть интимно. Чтобы подчеркнуть приватность обстановки, применяют теплые цвета и настольные лампы, подчеркивающие обособленность каждого столика.

Танцевально-музыкальная зона планируются с учетом акустических особенностей помещения. Чтобы отделить танцевальную площадку, можно использовать арки с плотными портьерами.

И наконец, бар. Высокие стулья, торшеры, стойка из полированного дерева – все это поддержит классический стиль в интерьере кафе

Безукоризненное оформление классического интерьера в кафе и ресторане требует кропотливого выбора каждого компонента. Такая работа – задача, которую лучше доверить экспертам. При создании дизайна профессионалы ОРТГРАФ стараются добавить оригинальную ноту, соблюдая при этом каноны стиля.

12 идей дизайна и декора ресторана, которые вдохновят вас в 2020 году

12 идей дизайна и декора ресторана, которые вдохновят вас в 2020 году

Выбор эстетики для вашего бизнеса может быть непростым — существует множество идей дизайна и декора ресторана! Когда вы открываете свой новый ресторан, вам нужно принять множество решений: от выбора POS-терминала вашего ресторана до выбора салфеток, поэтому, чтобы помочь вам сузить круг вариантов, мы составили список из двенадцати дизайнерских идей для ресторанов вместе с полезными советами. вы сами решаете, какой вид подходит вашему меню, местоположению и целевым клиентам.

Дизайн вашего ресторана — это только первый шаг. Узнайте, как привлечь больше гостей, из нашего Руководства по эффективному ресторанному маркетингу.

Ознакомьтесь с этими 12 идеями дизайна и декора ресторана

1. Типографика

Когда все сделано правильно, типографика в качестве декора всегда пользуется успехом. Жирная графика, выделенные буквы, диаграммы и диаграммы — все это забавные (и информативные) способы добавить текст к вашей схеме дизайна. Неоновые вывески старой школы сейчас тоже пользуются большим успехом — попробуйте сделать одну на заказ с цитатой или фразой, которая отражает атмосферу вашего ресторана.

2. Поддержка местных художников

Если у вас есть много открытого пространства на стене, которое вы хотите спроектировать с ограниченным бюджетом, обратитесь за помощью к местным специалистам. Представляя нового художника или группу художников ежемесячно или ежеквартально, вы получаете постоянно меняющуюся коллекцию уникального декора, а местные художники видят и потенциально продают свои работы.

3. Фрески и настенное искусство

Если вы хотите продемонстрировать местного художника, но вам не нравится идея, вдохновленная галереей, приведенная выше, наймите художника, чьи работы вам нравятся, для создания фрески.Гости не смогут устоять перед селфи с этим достойным Instagram произведением искусства, которое даст вам дополнительную рекламу в виде пользовательского контента. Нет места внутри для картин размером с фрески? Вместо этого поместите фреску на экстерьер вашего здания!

4. Зеленый

У комнатных растений сейчас подходящий момент, так что украсьте свое пространство большим количеством зелени. Мало того, что растения красивы и расслабляют, многие из них помогают очищать воздух. Они также визуально сообщают гостям о свежести ваших ингредиентов.

5. Откройте космос

Сделайте кухню частью декора, особенно если у вас есть уникальный объект, например дровяная печь для пиццы. Если открыть кухню невозможно, рассмотрите открытый винный «погреб», туннель для виски или что-то еще, чтобы гости могли взглянуть на BOH. Приглашение людей приблизиться к вашим продуктам заставляет их говорить, и чем больше они узнают, тем больше они склонны тратить.

6. Выберите тему

Тематические рестораны имеют репутацию переборщиц, но это не обязательно.Попробуйте выбрать не слишком модную тему — через несколько лет она будет выглядеть устаревшей. Вместо этого выберите что-то, что отражает ваше меню или бренд, и включите вашу тему в современном стиле, например, тему летнего лагеря 1970-х годов в стиле Ladybird.

7. Современный минимализм

Если вы ищете атмосферу «меньше — да лучше», выбирайте минималистский вид; подумайте о чистых линиях, натуральных материалах и простой цветовой гамме. Помните, что иногда бывает труднее действовать просто, потому что каждая мелочь имеет значение и будет замечена.

8. Примите классику

Определенные образы не зря являются классикой, если они подходят к меню вашего ресторана. Французские бистро, закусочные в стиле 50-х годов или классический вид пиццерии с клетчатыми скатертями — все это может вызвать чувство ностальгии, но при этом имеет современный вид.

9. Дизайн, ориентированный на сообщества

Еда — отличный уравнитель, а рестораны могут сплотить сообщество. Чтобы создать в ресторане атмосферу, ориентированную на сообщество, попробуйте добавить общий стол, убрать телевизоры или предложить гостям настольные игры, в которые они могут играть, пока они ждут.

10. Проектирование с учетом местоположения

Иногда ваш декор решит сам. Ресторан морепродуктов на воде потребует голубых и белых тонов, светлого дерева и со вкусом оформленных морских штрихов, в то время как барбекю в Техасе вызовет совершенно другие ожидания. Оглянитесь вокруг и подумайте, чего ожидать клиенты, войдя в ваш ресторан.

11. Будьте внимательны при освещении

Хорошее освещение создает атмосферу для ваших гостей.Подумайте, какую атмосферу вы хотите создать и как вы хотите, чтобы гости чувствовали себя в вашем ресторане. Помимо внешнего вида ресторана, при выборе освещения следует учитывать и энергоэффективность, безопасность персонала и то, хотите ли вы, чтобы клиенты могли получить хороший снимок своей тарелки за «грамм».

12. Функциональность — ключ к успеху

Реализация функции может быть гораздо менее увлекательной, чем дизайн, но хорошо функционирующий ресторан может оказать огромное влияние на вашу прибыль.Наймите профессионального дизайнера, чтобы спланировать ваш макет и максимизировать функциональность. Небольшое пространство не обязательно должно быть тесным или тесным!

Еще несколько советов по дизайну ресторана от Тании Наяк из HGTV

От акустики, настолько плохой, что вы хотите, чтобы в меню были затычки для ушей, до шаблонного декора, избитого — или просто плохого — дизайн ресторана может оставить неприятный привкус во рту у гостя. Когда дело доходит до ужина вне дома, атмосфера может иметь такое же значение, как и кухня, и неприятный дизайн никогда не должен ставить под угрозу впечатления.

Мы привлекли удостоенного наград бостонского дизайнера Танию Наяк, которая внимательно изучила такие горячие точки, как таверна Lower Mills и снялась в программе Food Network’s Restaurant: Impossible вместе с рядом шоу HGTV, чтобы научить нас некоторым из своих профессиональные советы по интеллектуальному дизайну ресторана.

Присядьте

«Один из лучших советов, который я могу предложить, — сесть на каждое место [в ресторане]. Иногда это нужно делать мысленно, когда вы работаете над своими рисунками.Убедитесь, что каждый гость на каждом месте смотрит на что-нибудь красивое! »

Яркие огни, большая проблема

«Яркий свет для кафетериев. Окружающее освещение — это все, когда дело доходит до правильного ужина. Создайте настроение с помощью регулируемого освещения и соответствующим образом регулируйте его в течение дня. Оставьте люминесцентные лампы на кухне ».

Не прячь хост

«Я часто вижу стенд хозяина, установленный в зоне, где они не могут видеть гостей — или гости не видят их — когда они входят.Теплый привет и приветственный прием — это первое впечатление об этом месте у гостей. Это никогда не следует упускать из виду или считать неважным ».

Учитывать звук и материалы

«Плитка и дерево прекрасно смотрятся вместе, но они часто посылают звуковые волны, отражающиеся от стен. Обязательно используйте мягкие сиденья (мягкие банкетные, барные или обеденные стулья), акустическую потолочную плитку или даже мягкую драпировку, которая поможет поглощать шум. К тому же выглядит великолепно! »

Прочтите между строк.

«Если вы проектируете ресторан, не забудьте прочитать меню или поговорить с шеф-поваром! Дизайн [помещения] всегда должен быть привязан к еде, которую подают. Посмотрим правде в глаза: есть суши на деревенской кухне может показаться немного странным.

Пусть история повторяется

«Я всегда стараюсь захватить кусочек истории того места или местности. Местные жители и туристы, кажется, всегда ценят хорошие истории. Мы с мужем только что открыли Yellow Door Taqueria в Дорчестере, штат Массачусетс.Раньше он был культовым антикварным магазином более 20 лет — излюбленным магазином в округе. Придумывая концепцию дизайна, мы хотели сохранить историю, создав такерию, которая имеет внешний вид старого антикварного магазина. Место получилось отличным, и, что более важно, гости, кажется, действительно ценят то, что мы пошли в этом направлении ».

Не забывайте, откуда вы пришли

«Начните с действительно сильной концептуальной доски. Иногда все меняется и отвлекается во время процесса, потому что некоторые ткани больше не доступны или бюджетные ограничения требуют поиска альтернатив.Всегда полезно вернуться к первоначальному замыслу ».

Блог

— Говорите на языке любви в своем французском ресторане

Говорить на языке любви — это одно, но делать это так, как это понимается на международном уровне — через еду, — это совсем другое.

Если вы планируете косметический ремонт или только что вошли в собственность французского ресторана, есть несколько вещей, которые вам следует знать о декоре и дизайне интерьера.

Большинство французских ресторанов стремятся оставаться верными традициям и готовить по рецептам из самого сердца Франции.

Известная прежде всего своей едой и своим первозданным вкусом, французская кухня, разработанная на протяжении веков, оказала большое влияние на свою традиционную эмбиентную культуру.

Хотя большинство французов могут с этим не согласиться, США выросли в знаниях и заимствовали право владеть вкусом Франции и сделали свой собственный поворот, что можно увидеть во французских ресторанах по всей стране.

Знание французских деликатесов способствовало развитию французской западной кухни.Владение традиционным французским рестораном может позволить вашим гостям отведать французские блюда, которых нет на местном рынке в вашем городе, — чтобы отвлечься от будничных дел повседневной жизни — в каком бы районе вы ни находились.

Вы уже приняли решение отремонтировать или открыть ресторан, который позволит вашим гостям насладиться местными деликатесами, французским искусством, музыкой и вином, которые обычно не встречаются в Америке.

Итак, будь то привлекательность темного обжаренного кофе и свежеиспеченного хлеба, льющегося из вашего ресторана, или поиск традиционной французской кухни с атмосферой, примите вызов и отправьте своих гостей в Европу.

С помощью этого руководства мы поможем вам по-настоящему развить ваш ресторан — от дизайна до декора — до традиционного заведения питания, которым могла бы гордиться каждая французская бабушка.

Вот несколько советов, которые помогут вам начать работу:

Изучите конкуренцию в вашем районе, посетив французские рестораны в вашем городе, и сделайте заметки (не буквально) . Вам не обязательно действовать под прикрытием, но мы также советуем вам не болтать о дополнительных исследованиях, которые вы проводите, чтобы стать их лучшим конкурентом.

Пока вы обедаете с ними, ознакомьтесь с доступными французскими ресторанами, чтобы не строить бизнес подражателей. Вы должны знать, что они делают хорошо и чему учатся на их ошибках. В сочетании с вашей общей концепцией подготовьте своих сотрудников , которые будут служить руководством для вашего финансового планирования .

Цена и виды блюд создают тон всему ресторану — вы хотите быть доступным, но не обязательно дешевым! Убедитесь, что вы хорошо знаете, какой стиль вы выберете, создавая дизайн и цены на меню.

Для элитных ресторанов вы можете создать стиль, вдохновленный дорогой мебелью и изысканными блюдами.
Для среднестатистических стилей, немного измените свое меню, так как вы, вероятно, привлечете клиентов на всех уровнях.
Выберите стиль декора, который сочетается с французским стилем.

Запишите свой финансовый план. Включите ваши предполагаемые ежедневные расходы, ваши постоянные поставки, поставщиков и все расходы, включая коммунальные услуги, страховку и заработную плату — сравните их со своими сбережениями.Это также можно сделать под бдительным присмотром бизнес-консультанта.

Выберите свое местоположение . Ресторан в центре города привлекает множество клиентов и, как правило, предлагает более низкие затраты на рекламу. Удаленное расположение на берегу озера или на склоне горы дает вашим гостям вид, недоступный в городской среде.

Выберите персонал, знающий французскую кухню. Наймите французского повара или того, кто знает французскую кухню. Вы также можете потребовать от своих сотрудников выучить и ознакомиться с французскими терминами, чтобы они были готовы ответить на любой вопрос клиентов.

Что делает ресторан французским?

Теперь, когда мы заложили фундамент вашего ресторана, давайте перейдем к деталям.

Возможно, вы уже были в нескольких французских ресторанах за день — возможно, вы даже побывали во Франции.

Обычно, когда кому-то приходят на ум вещи во французском стиле, такие детали, как мотивы, орнаменты и золотые цвета.

При декорировании нужно помнить о том, чтобы сделать его как можно менее сложным с помощью простых орнаментов и деталей, задающих тон.

Основная цель этого дизайна — создать гармонию и баланс между современными стилями и старыми классическими французскими стилями.

Большинство людей думает, что французские стили должны быть усложнены мотивами, золотыми цветами и орнаментами, такими как великие церкви или замки, но это просто правила для определенного периода времени, например, рококо и барокко .Поэтому французский стиль можно упростить с помощью простых лепных украшений и орнаментов — стремитесь к минимализму.

Есть много элементов, которые считаются основными во французском дизайне, которые привносят классический французский стиль, такие как карнизы, арки, камин, молдинги, потолочные и настенные росписи, мягкая мебель, классические люстры с хрустальными картинами на стенах, зеркала, шторы. , золотые полированные рамы, классические настенные бра и вазы с орнаментом и цветами.

В Северной Америке, однако, термины французских ресторанов регулярно используются как взаимозаменяемые.Во Франции существует явная разница из-за своего традиционного мышления. Другими словами, большинство французов знают, какой опыт они собираются получить, исходя из типа закусочной, в которую они направляются.

Чтобы помочь вам отличить стиль или опыт, который вы хотите предложить своим клиентам, вот краткие объяснения различных французских закусочных:

➢ Кондитерская : пекарня, специализирующаяся на сладостях и пирожных. Вот где есть эклеры, мелкие фуры и миндальное печенье.

➢ Caf e : Здесь вы идете выпить кофе, перекусить или пообедать в виде салатов размером с еду или крокет monsieur .

➢ Boulangerie : Это хлебный магазин. Обычно в преданных булочных изделиях нет сладостей, таких как торты или выпечка.

➢ Brasserie : Это пивоварня. Brasserie — это французская версия паба, где подают пиво. Типичные блюда или стопки в пивном ресторане включают мидии или жареный стейк.

➢ Bouchon : Это заведения с непринужденной обстановкой, в меню которых обычно подают чрезвычайно жирные блюда, например жаркое.

Ретро и дружелюбие

Вы фанат блошиного рынка?

Нравится ли вам запах подлинности?

Если вы черпаете вдохновение в парижских бистро, чтобы украсить свою кухню, или если вы любите вешать винтажные вывески и детали, чтобы отвозить своих клиентов на маленькие улочки Парижа, вот два урока, которые сделают комнату вашей кипящей, и ваша еда станет французской. -дружелюбное и стильное место, где можно поесть:

• Винтажная мебель для баров и ресторанов : Для истинного отдыха в пивном ресторане очень важна мебель.Как и в случае с традиционными бистро, важна традиционная мебель.

• Металлические рамы, латунные ручки и деревянные ручки, такие как подставки для специй и прилавки, придают кухне аутентичный вид.

• Блошиный рынок позволяет вам совершить выгодную охоту, но если вы не найдете местного магазина, в котором есть сокровища, которые вы ищете, вы можете отправиться в тур по магазинам в этом районе, которые предлагают широкий ассортимент. мебели для бистро возрастом не менее 60 лет.

• Основные аксессуары для декора парижского бистро : Чтобы завершить типичный декор в стиле бистро, необходимо добавить несколько аксессуаров. Старый рекламный металлический знак над входом, стены в ретро-стиле и большая картина из сланца на стенах — все это отличные завершающие штрихи, завершающие ваш образ.

• Разнообразные красивые металлические коробки в стиле ретро, ​​прикрепленные к комоду для чая, печенья, других украшений, риса, макаронных изделий или сахара, — это продуманные дополнения.Часы с римскими цифрами должны стать вашим последним штрихом.

Что нужно для украшения французского ресторана?

Ниже приведены некоторые из любимых французских дизайнов, которые делают ресторан гламурным и парижским:

Уважайте историю и сделайте выбор в пользу антидекора .

Хороший дизайн ресторана должен сочетать элегантность и знаковых персонажей с практичной роскошью.

Если у вас очень традиционный парижский вкус, используйте эклектичный подход, чтобы сосредоточиться на «идеях антидекора».

Воспользуйтесь легкими уроками французского .

Никогда не пытайтесь слишком сильно в дизайне вашего ресторана. Французы придерживаются того же принципа невмешательства, который проявляется в их внутреннем убранстве.

Отклонение от нейтрального цвета .

Если вы хотите преодолеть разрыв между новым и старым французским стилем, смешать цвета, эпохи или любые французские стили дизайна, вы можете смешать свою мебель.

Основу вашего пространства должен составлять паркетный пол из состаренных твердых пород, который придает любимый вид. Белая плитка метро станет отличным дополнением к темно-серой поверхности.

Каррарский мрамор прекрасно сочетается с очарованием старины.

Для освещения используйте подвески и бра, чтобы добавить серьезности вашему пространству. Золото должно быть вашим лучшим выбором. В сочетании с освещением деревянная мебель может создать уютную и теплую атмосферу.

Кроме того, ваши аксессуары должны быть стильными, простыми и не переборщить.Французский — это всегда стильно, без особых усилий.

Золотые столовые приборы выделяются в нейтральном окружении серого и деревянного мрамора, что придает им хороший вид.

Белый и мягкий лен — тоже классика, а кружки с индиго идеально подходят для французского бистро.

Что включить в дополнение к французскому ресторану

Восприятие современного и эффективного ресторана — выделенные серверы, отдельные столики, выбор изысканной кухни — было разработано в Париже.

К сожалению, повара, работавшие на этих аристократических кухнях, остались без работы после Французской революции. Это означало, что затем они обратились, чтобы использовать свои навыки, открыв общественную столовую.

С тех пор великие повара Парижа понимают, что внешний вид их столовой является жизненным выражением их эпикурейской идентичности.

Количество визуального разнообразия, интригующее в новейших красивых ресторанах города, может увеличить их прибыль и выделить их среди остальных.

У многих французских поваров даже есть свой любимый дизайнер интерьеров.

Вот несколько французских ресторанов с превосходным дизайном:

➢ Ресторан La Grande Жан Франсуа Пьеж : Элегантный и смелый современный стиль нового ресторана молодого шеф-повара Жана Франсуа Пьежа, Le Grande, был удостоен двух звезд Мишлен. Он был разработан дизайнером из Лос-Анджелеса, уроженцем Исландии, Гуллой Йонслоттир. Дизайн начинается с поразительной открытой кухни, облицованной белым мрамором.Столовая отделана бра-баккара, толстым серым ковровым покрытием с сотовым рисунком, эффектным потолочным окном и серыми цементными стенами. Внешний вид ресторана ассоциируется с серьезными парижскими ресторанами.

➢ Ален Дюкасс au Plaza Athenee : Ален Дюкасс знал, что его гламурный ресторан нуждается в новом оформлении, когда он решил запустить меню без мяса. Чтобы отметить новое кардинальное изменение на кухне, столовая превратилась в хрустальные люстры, подвешенные, словно на невидимой проволоке.Зал был оборудован банкетками в стиле летающих тарелок и большим креслом с капюшоном. Этот ресторан — великолепный неоклассический известняк, построенный дизайнером.

➢ Ресторан Дэвид Тутан : Шеф-повар Дэвид Тутан стал восходящей звездой Парижа всего после трех лет работы в этом бизнесе. Он интересуется современными стилями, где он включил минималистский декор своих ресторанов на левом берегу в стиле рёкана с дубовыми столами, изготовленными на заказ, и керамической вставкой в ​​центре, окруженной чайно-синими стенами.

➢ Septime : Молодой шеф-повар Бертран Гребо и его ресторан Septime являются одними из самых популярных в Париже. В столовых установлены изящные стулья в датском стиле, полированный цементный пол антрацитового цвета и столы из красно-серой переработанной древесины. Еще букет можно найти на стойке в стальном ведре.

В США есть миллион ресторанов, каждый из которых пытается выделиться среди других.

Когда дело доходит до французского дизайна, довольно много ресторанов утверждают, что у них это получилось.

Когда доходит до дизайна ресторана, разработка концепции включает исследование конкурентного рынка, выявление исчезающих и возникающих тенденций, рассмотрение сценариев «что, если» и финансового моделирования, эволюции брендов и проблем цепочки поставок.

Это может показаться непосильной задачей, но с правильной командой она поможет вам воплотить ваше видение в жизнь.

Просто привлекайте к дизайну вашего ресторана самых разных людей, а не только архитектора или дизайнера интерьеров.

Это приведет к успешной карьере в вашем бизнесе. Например, Starbucks потратила миллионы денег на то, чтобы усовершенствовать то, что мы видим сегодня в ее последнем прототипе ресторана.

Чтобы помочь вам, вот советы, содержащие несколько элементов, используемых при рассмотрении дизайна ресторана:

Сосредоточьтесь на бренде личность, бренд обещает , и позиционирование бренда .

Бренды обладают индивидуальностью, поэтому индивидуальность вашего бренда должна быть запрограммирована и определена еще до того, как вы начнете строить свой бизнес.

Для того, чтобы ваш бренд имел целостность, составьте определенное количество обещаний, которые определяют ваш бренд и отличают их от других на вашем рынке.

Загрузите высококачественные файлы ilverware .

Серебро может поднять аппетит еще до того, как вы начнете есть.

Дешевое, легкое и непрочное столовое серебро создает впечатление дешевой еды.

Столовая посуда всегда должна соответствовать концепции и дизайну ресторана, потому что она отражается на ресторане и является одним из первых впечатлений гостя.

Инвестируйте в униформу u своих сотрудников.

Uniform является продолжением бренда и должна быть частью общего процесса дизайна ресторана.

Униформа присутствует со времен «обезьяньего костюма». Это важный фактор в дизайне ресторана.

Настройтесь на настройку v вашего здания .

Вентиляция — важный фактор при оформлении ресторана, потому что его оформление — это эстетика и приятный внешний вид.В вашем ресторане будут витать самые разные запахи, и вы не захотите, чтобы ваши гости испытали неприятные ощущения.

Дверные ручки могут говорить .

Дверные ручки говорят от имени вашего ресторана еще до того, как хозяйка или другие сотрудники смогут поговорить с вашим гостем.

Вес, материалы, текстура и характер дверной ручки сообщаются сами по себе.

Истинное первое впечатление от еды — это дизайн меню ресторана r .

Меню — это маркетинговая гарантия для ресторанов.

Это не просто перечень блюд и напитков, а важный инструмент для демонстрации силы вашего ресторана.

Размер, бумага, плотность, шрифты, представление и использование языка очень важны в меню. Он должен изображать продолжение дизайна ресторана.

Инвестируйте в свой l светотехнический дизайн .

Освещение очаровывает кошельки и настроение.Особенно если вы хотите создать романтическую атмосферу во французском ресторане, вам действительно стоит вложить средства в освещение.

Свечи романтичны, и когда они смешиваются с красным светом, они заставляют нас прекратить то, что мы делаем, и замедлиться, наслаждаясь моментом. При слабом освещении возникает ощущение расслабления.

Освещение в дизайне интерьеров тоже очень специализированное. Ресторан, в дизайне которого не учитывается освещение, упускает важный инструмент для привлечения клиентов.

Акустический дизайн и ароматический дизайн .

Настоящее впечатление от ресторана включает в себя все чувства: запах, вид, осязание и вкус.

Самое ужасное — это запах грязной воды из швабры или неприятный запах ванной. Ресторан должен создавать привлекательный аромат, которым можно управлять с помощью свечей, душистых ароматов и цветов по комнате.

Reinforce help через дизайнеров и архитекторов ресторанов .

Всегда ищите лицензированных архитекторов и тех, кто из местных предприятий, потому что они знакомы с городскими кодексами и официальными правилами, чтобы иметь возможность провести вас через проект.

Инвестируйте в отдел маркетинга и команду по дизайну ресторанов .

Решение о вашем проекте следует рассматривать через призму бренда, которая является предметной идеей вашего старшего советника по маркетингу.

Помощь такого персонала действительно может освободить ваши руки для более важных деловых начинаний.

Что необходимо во французском интерьере?

Как мы упоминали ранее, любая возможность заинтересовать ваших клиентов подлинным, аутентичным дизайном будет для вас шансом заключить сделку с постоянным покупателем.

На конкурентном рынке вы должны убедиться, что French Bistro выделяется среди доступных французских ресторанов в городе.

Побудите ваших клиентов насладиться хорошо продуманным меню, которое также отличается продуманным дизайном.

Чтобы создать французскую атмосферу, склоняйтесь к декорированию тем и стилям, которые привлекают клиентов к двери и заставляют их постоянно собираться, например, двери во французском стиле, атмосфера при свечах и цветочные ароматы.

Сделайте свой ресторан знаменитым, создав знаменитый бренд — будь то подлинный француз или приложивший все усилия, чтобы угодить массам.

Заключение

Владение французским рестораном и его украшение — это не только ароматная кража французских круассанов, сэндвичей, восхитительных вариантов пирога с заварным кремом и другой французской выпечки.

Если вы хотите превратить свою закусочную во французское бистро или хотите привлечь клиентов к новому французскому обеду, все дело в атмосфере.

Однако, когда дело доходит до атмосферы, мы говорим не только о еде и ее вкусе. Мы имеем в виду, что «снаружи внутрь» — от дверных ручек до внешнего вида меню, от освещения до высоких сводчатых потолков — весь дизайн интерьера вашего заведения общественного питания может повлиять на то, как ваши клиенты видят ваш ресторан.

Особенно, если вам нужен совет по дизайну мебели, дальнейшие консультации и идеи меблировки для вашего французского ресторана, посетите Central Seating Inc. для получения рекомендаций.

Итак, какой бы французский стиль вы ни выбрали — будь то белый навес и классический красный поверх окна снаружи или простой набор белых штор для кафе на внутренней стороне оконной рамы, ваш стиль — это то, что вы делаете.

Добавьте небольшие столики в бистро и окружите их ярко окрашенными деревянными ставнями с цветочными ящиками, чтобы создать приятный ужин на улице.

Имейте корзину свежего французского хлеба на каждом столе, от которого веет запахом выпечки, когда вы впервые сядете, и восхитительные десерты в витрине вашей пекарни, чтобы побудить ваших клиентов остаться и выпить чашечку эспрессо.

Установите классную доску на мольберте, чтобы объявлять пункты меню — сделайте его как можно более дружелюбным и необычным.

Мы надеемся, что эти советы помогут вам в дизайне вашего французского ресторана.

19 самых веселых идей дизайна интерьера ресторана во всем мире

Превосходный дизайн интерьера ресторана может сделать для кафе, столовой или бара столько же, сколько и отличная еда и напитки.

Мы составили этот список из 19 заведений, чтобы показать вам одни из лучших в мире баров, кафе, а также дизайн интерьеров ресторанов. Большинство из них также получили награды за свои интерьеры.

Создать удивительный интерьер — это все, что угодно. Нужно управлять сотнями факторов. Каким будет дизайн вашего ресторана, бара или кафе? Как сделать интерьер максимально привлекательным и привлекательным, не прерывая рабочий процесс команды? Смогут ли правила техники безопасности воплотить в жизнь ваши великолепные стили?

Если просто подумать, сколько это стоит? входит в дизайн превосходного внутреннего убранства ресторана, вы по-новому оцените эти чудесно оформленные внутренние помещения.

Содержание

• 1 Велосипедный бар, один из самых уникальных ресторанов в Румынии
• 2 Бистро Joben, ресторан в стиле стимпанк в Клуж-Напока, Румыния
• 3 Don Pedro, Ресторан с отличной концепцией в Бруклине, Нью-Йорк
• 4 Le Pain Frances, самый элегантный ресторан, расположенный в Гетеборге, Швеция
• 5 What Happens When Restaurant, Нью-Йорк, США
• 6 Кампачи, самый эксклюзивный дизайн интерьера ресторана в Малайзии
• 7 KNRDY в Будапеште, Венгрия; Old But Gold
• 8 Morimoto Waikiki, освежающе вкусный ресторан в Гонолулу, Гавайи
• 9 Ресторан Noma в Копенгагене, Дания: 1-й лучший ресторан в мире!
• 10 Eleven Madison Park, French Dining в Нью-Йорке
• 11 Trust Cafe, Steampunk Concept Cafe в Кейптауне, Южная Африка
• 12 Farang, Самый очаровательный ресторан в Стокгольме, Швеция
• 13 Hinoki & The Bird, Беверли-Хиллз , Калифорния
• 14 Osteria La Spiga, Капитолийский холм Сиэтла, Вашингтон
• 15 Taizu, стильный и современный ресторан в Тель-Авиве, Израиль
• 16 Celler de Can Roca, Испания, 2-й лучший ресторан в мире
• 17 La Boquería de Barcelona , Лучшая каталонская кухня в Сантьяго, Чили
• 18 Ресторан Sato, Лучший стильный ресторан в Леоне, Мексика
• 19 Ресторан AS Aperitivo в Любляне, Словения, Классический, но современный

Велосипедный бар, один из самых уникальных ресторанов в Румынии

источник: retaildesignblog.com

Bicycle Bar в Бухаресте, Румыния, с радостью принимает подержанные велосипеды и сопутствующие товары.

Расположенный в главном, историческом районе, бар — это уютное место, предназначенное для проведения множества выставок, музыкальных сессий, семинаров или любых других мероприятий, которые современные художники из разных регионов собираются устраивать.

источник: boredpanda.com

У дизайнеров был действительно оригинальный метод утилизации деталей велосипедов, отличавший предметы мебели от винтажных.

Они взяли ржавые, обожженные на солнце куски металла и также обработали до блеска, разобрали и также реконструировали их, чтобы велосипеды стали удобными, приятными и имели отличную «беговую» систему.

источник: designrulz.com

Нам нравится принцип Bicycle Bar, потому что он показывает заботу и детализацию перемещаемых элементов фона, чтобы они могли оставаться на них и вызывать восторг у большего числа людей.

Joben Bistro, ресторан в стиле стимпанк в Клуж-Напока, Румыния

источник: boredpanda.com

Спасибо, что посетили Joben Diner, странный бар, вдохновленный стимпанком, расположенный в Клуж-Напока, Румыния.

Отправьтесь в путешествие вдали от традиционного дизайна и откройте для себя чудесный мир художественной литературы.Великолепный бар, мистически охраняемый, перенесет вас в прошлое.

источник: boredpanda.com

Появляется глубокий космос Жюля Верна, наполненный фэнтези и научно-фантастическими сказками. Для румынской дизайнерской мастерской 6th Sense ресторан Joben, безусловно, представляет собой один из самых интересных и сложных проектов.

Это одновременно и прогрессивное, и резкое, и коммерческое, и расслабляющее, и последнее, но не менее важное: оно отличается от всего, что вы видели до сих пор!

Дон Педро, Ресторан с отличной концепцией в Бруклине, Нью-Йорк

источник: brooklynvegan.com

Дон Педро — это 16-летняя музыкальная локация, которая начинала как семейный ресторан, а со временем превратилась в сцену для исполнителей хэви-метала, панка, рока, готики и дрэг-шоу.

источник: nymag.com

В будние дни вы обнаружите, что в основном жители упираются в столы за одними из лучших предложений в округе, обеды из нескольких блюд за 6 долларов, которые включают пикантные супы из морепродуктов, тушеное мясо из козьего мяса или любую другую цену, которую обычно назначают повара. этот день.

источник: nymag.com

«Дон Педро» открылся в 2001 году в основном как ресторан эквадорской кухни, но к концу нулевых был популярен среди любителей панка, прыжков от бедра и других музыкантов, склонных к самодеятельности.

Le Pain Frances, Самый элегантный ресторан, расположенный в Гетеборге, Швеция

источник: idesignarch.com

Ощутите причудливую парижскую элегантность в Гетеборге, Швеция, в Le Pain Français. Интерьер этой восхитительной французской столовой был разработан Стилтом Трамполи.

источник: idesignarch.com

Несколько чрезмерный и одновременно разнообразный интерьер ресторана восходит к временам Жюля Верна и Гюстава Эйфеля.

Представьте, что вы можете сесть и отведать изысканные блюда.Такой потрясающий и великолепный!

What Happens When Restaurant, Нью-Йорк, США

источник: metricsdesigngroup.com

Разработчик интерьеров Эль Куннос де Восс из американской студии The Metrics разработала внутренности для столовой в Нью-Йорке, которая будет трансформироваться каждые 30 дней.

Название ресторана «Что происходит, когда». Пол, потолок и все поверхности стен в интерьере окрашены в черный цвет, а мебель и осветительные приборы — в белый цвет.

источник: cargocollective.com

Архитектурные иллюстрации и символы нанесены на поверхности стен и потолка.

А еще, каждый раз, когда меняется интерьер ресторана, его обязательно оформляют на полу скотчем.

источник: thisplusone.com

Сетка из крючков на потолке подразумевает, что освещение можно регулярно менять. Музыка и домашние развлечения в ресторане также будут меняться каждые 30 дней, вместе с едой и фирменным стилем.

В честь Дня святого Валентина они начали вешать на потолок розовые и пурпурные текстильные треугольники.

Кампачи, самый эксклюзивный дизайн интерьера ресторана в Малайзии

источник: bluwaterstudio.com

Последний пример, который мы привели ниже, — это ресторан Kampachi. Он был создан Blu Water Studio и открылся 40 лет назад.

Это очень шикарное и уютное заведение с теплой и в то же время позитивной атмосферой.Расположенный в Куала-Лумпуре, он фактически стал символом новаторской японской кухни.

источник: timeout.com

Дизайн представляет собой синтез как современных, так и стандартных компонентов. Некоторые оригинальные атрибуты действительно были защищены при создании и декорировании столовой.

Они состоят из конкретных функций, неровных линий, а также нескольких экологически чистых элементов.

Специально разработанные светильники — одна из самых прекрасных черт, которые действительно были включены в стиль, в дополнение к изысканному свету и интимной обстановке.

KNRDY в Будапеште, Венгрия; Старое золото

источник: karmatrendz.com

Это обеденный ресторан KNRDY. Вы можете посетить его в Будапеште, Венгрия. Архитектором является Suto Interior Architects, а также его стейк-хаус и бар. Он находится в 100-летнем здании и имеет очень интригующий интерьер.

Одно из самых ярких мест — это расположение посетителей. Он может вместить 40 гостей и имеет стеклянные перегородки, которые отделяют его от остальной столовой.

Мозаичная стена также является интересным атрибутом, с которого открываются виды Нью-Йорка.

источник: pinterest.com

Входя, гости могли посмотреть на красивую коллекцию стульев, а также на вариант мяса в стеклянном шкафу. Повара готовят блюда за стеклянной стеной.

Моримото Вайкики, освежающе вкусный ресторан в Гонолулу, Гавайи

источник: honolulupulse.com

Ресторан Morimoto Waikiki находится в Гонолулу, Гавайи.И у него действительно привлекательный интерьер. Это был проект Schoos Design, вдохновленный японским стилем в целом.

источник: designrulz.com

Чтобы избежать ссылки на какое-либо конкретное общество, дизайнеры сделали все просто.

Они использовали минимальные оттенки и структуры, однако они использовали все, что находилось в равновесии и с творческим мышлением.

источник: thetravelmemo.com

Они включили в дизайн множество привлекательных деталей, таких как природные артефакты, живой мох или большие коралловые рифы, которые фактически использовались в качестве произведений искусства.

Внутри действительно светло, и, заходя внутрь, есть чем восхищаться.

Ресторан

Noma в Копенгагене, Дания: 1-й лучший ресторан в мире!

источник: spacecph.dk

Это ресторан Noma. Ресторан Noma расположен в Копенгагене, и в этом году он получил звание «Лучший ресторан мира».

Внутри была работа датской мастерской Space Copenhagen. Теперь его внешний вид действительно отличается от предыдущего стиля.

источник: топ-мода.sk

Коричневые оттенки заменены на черные и серые, а также заменена мебель.

Тем не менее, в ресторане такое же естественное ощущение и уютная атмосфера, как всегда.

источник: pinterest

Разработчики использовали в основном натуральные материалы, такие как дерево, камень, натуральная кожа, а также постельное белье, что определенно добавило общему виду.

Вдобавок к этому здесь также появились новые полы и новый бар, построенный из темного дерева.

Eleven Madison Park, French Dining в Нью-Йорке

источник: businessinsider.com

Еще один замечательный ресторан — Eleven Madison Park. Это французский ресторан. Вы можете посетить его по этому адресу: 11 Мэдисон-авеню в Нью-Йорке.

Что больше всего привлекает в этом месте с точки зрения покупателя, так это меню.

Включает в себя 16 компонентов, а также каждый клиент может указать, какой из них он хочет включить в блюдо, а какой не нравится.

источник: elevenmadisonpark-tocktix.com

Затем персонал готовит блюда. Таким образом, вы можете каждый раз испытывать что-то новое, экспериментировать и быть ошеломленным.

Как раз то, что замечательно, так это то, что каждому клиенту будет предложено индивидуальное блюдо, и, делая это, каждый чувствует себя уникальным.

Trust Cafe, Steampunk Concept Cafe в Кейптауне, Южная Африка

источник: pinterest

Эти медные трубопроводы, оборудование и стальные ограждения не изнутри броненосного линкора или фабрики Первой мировой войны — они являются частью блестящего дизайна интерьера кофейни Truth Coffee в Кейптауне в стиле стимпанк.

Эта концепция работает отчасти потому, что кофейные устройства, используемые Truth Coffee, с их многочисленными конвейерами, а также барами, в настоящее время представляют собой эстетику стимпанка.

источник: pinterest

В кафе есть оригинальные компоненты, а также такие акценты, как старые книжные шкафы, телефоны с подсвечниками, старинные пишущие машинки, противогазы, а также различные другие гаджеты, а также гаджеты.

Также сотрудники представили, что они носят предпочтительные элементы стимпанка, такие как фартуки из натуральной кожи, цилиндры, а также защитные очки.

источник: nomadesdigitais.com

Внутреннее убранство ресторана было придумано вместе с разработчиком помещений Холдейном Мартином, к которому Reality Coffee подошла близко, чтобы спроектировать кафе в соответствии с их усилиями по ребрендингу. С кофейнями, которые выглядят так весело, я бы сказал, что они отлично справляются!

Farang, Самый очаровательный ресторан в Стокгольме, Швеция

источник: woont.com

Это ресторан «Фаранг». Этот ресторан расположен в Норрмальме, в самом центре Стокгольма, в очень очаровательном месте.

Что касается планировки и стиля, ресторан сочетает в себе элементы местной и азиатской кухни в современном стиле.

Ресторан, расположенный на первой стадии промышленного здания, изначально представлял собой пустое пространство площадью 700 квадратных метров.

Это действительно прекрасный номер до сегодняшнего дня. Он по-прежнему носит индустриальный характер, но при этом остается современным и стильным.

источник: idesign.com

Палитра оттенков, а также используемые материалы сложны и просты, что делает окружающую среду благоприятной.Изменением занималась компания Futudesign.

Hinoki & The Bird, Беверли-Хиллз, Калифорния

источник: skinnytable.com

Это ресторан Hinoki & The Bird. Этот ресторан находится в Беверли-Хиллз и отличается простой, но роскошной планировкой.

Ресторан с экстравагантным интерьером расположен в самом начале здания.

Разработчик Hinoki & The Bird — Майло Гарсия. Он открытый и действительно манящий.

Для внутренней отделки девелопер использовал кедр в сочетании со стеклом, а также дерево, чтобы создать уютную и гостеприимную среду, сохранив простоту декора.

источник: isatrends.com

Изогнутые латунные панели также придают красоту этой области. В открытой зоне для приготовления пищи есть старинная посуда, а также латунные стеллажи.

Кроме того, к патио примыкает стальная и стеклянная стена.

Osteria La Spiga, Капитолийский холм Сиэтла, Вашингтон

источник: laspiga.com

Osteria La Spiga — это семейный итальянский ресторан, расположенный в районе Кэпитал-Хилл в Сиэтле. Его общая площадь составляет 6000 квадратных футов, а также он расположен в промышленной структуре начала 1900-х годов.

Это место использовалось для автомастерской и имело очень открытую структуру. Его отремонтировали архитекторы Graham Baba Architects, которые превратили комнату в еще более интимные зоны с кабинками в семейном стиле, а также со скользящими стеклянными панелями.

Источник: siteviking.com

Дизайн интерьера ресторана представляет собой сочетание традиционных и современных аспектов. Он включает в себя множество аспектов, сделанных из восстановленных продуктов, а также общий стиль не только модный, но и устойчивый.

Taizu, Стильный и современный ресторан в Тель-Авиве, Израиль

источник: telavivian.com

Ресторан Taizu находится в Тель-Авиве и имеет чрезвычайно шикарную, стильную и современную планировку.

Заказчик попросил, чтобы макет был основан на пяти элементах древнекитайского подхода: огонь, вода, земля, дерево и металл.

Он также хотел, чтобы на выбор блюд повлияла еда на дорогах Таиланда, Вьетнама, Камбоджи, Китая, а также Индии.

Это сочетание элементов и влияний создает действительно хороший микс, великолепно сбалансированный и интегрированный.

источник: architonic.com

Архитекторы Pitsou Kedem Architects создали это пространство с естественным внешним видом и синтезом узоров, а также внешнего вида, который доминирует в интерьере.

Есть также действительно отличное равновесие между обычными и официальными зонами.

Celler de Can Roca, Испания, 2-й лучший ресторан в мире

источник: tvn24biz.pl

Это ресторан Celler de Can Roca, который находится в Жироне, Испания. Впервые он был открыт в 1986 году братьями и сестрами Рока. В 2007 году этот ресторан был переведен в другую структуру.

Ресторан претерпел множество серьезных изменений. В настоящее время вы видите дизайн, созданный Сандрой Трруэлла и Изабель Лопес Вилалта.

источник: pinterest.com

Это шикарный вид, который хорошо подходит для столовой. Это место было признано вторым лучшим рестораном в мире и вмещает 3 звезды Мишлен.

Здесь подают блюда каталонской кухни, а также имеется винный погреб с 60 000 емкостей. Здесь вы можете насладиться всевозможными вкусными рецептами с некоторыми действительно необычными обсуждениями, а также это, безусловно, единственный в своем роде опыт.

La Boquería de Barcelona, ​​Лучшая каталонская кухня в Сантьяго, Чили

источник: retaildesignblog.com

Расположенный в Сантьяго, Чили, La Boquería de Barcelona — это ресторан каталонской кухни. Здание, в котором разместился ресторан, раньше было стейк-хаусом с двумя степенями.

На самом деле он был частично снесен, и теперь у него просто балкон на верхнем уровне. Внутри есть две локации, разделенные двухуровневым винным погребом. Терапия домашнего окна очень интересна и придает ресторану индивидуальность.

источник: retaildesignblog.com

Чтобы объединить эти две зоны, были использованы великолепные тонированные стеклянные плитки для восхода солнца, а также уютные тонированные плитки для пола со стороны заката. При этом нет очевидной разницы в освещении.

Ресторан Sato, лучший стильный ресторан в Леоне, Мексика

источник: retaildesignblog.com

Это ресторан Sato. Он расположен в Леоне, Мексика, и был создан Taller5 Arquitectura.

Как видите, внутри он очень пышный и стильный, но в то же время простой и довольно непринужденный.

источник: archdaily.com

Для этого проекта проектировщики использовали много древесины. Они использовали огромные блоки, чтобы скрыть осветительные приборы, и эти атрибуты помогают создать уютную и гостеприимную атмосферу.

Столы обтекаемы и также просты, и рестораны могут видеть, как повара готовят еду прямо перед ними. Это замечательный опыт, а также потрясающий ресторан, в котором можно им насладиться.

Ресторан AS Aperitivo в Любляне, Словения, классический, но современный

источник: traveldudes.org

Это ресторан AS Aperitivo и бар. Он расположен в Любляне, Словения, а также был разработан Nika Zupanc.

Интерьер очень привлекательный, но в то же время чрезвычайно простой. Огни очень завораживают: красные выглядят как вишни, а черные — как оливки.

источник: retaildesignblog.com

Стиль представляет собой сочетание классического и современного. Дизайн интерьера ресторана отличается особой драматичностью, но при этом прост.

Винный бар — это очень хороший атрибут, а также сочетание внутреннего и внешнего пространства.

Большая часть мебели была спроектирована специально для ресторана, и это делает комнату уникальной, где гости могут насладиться уникальными впечатлениями.

Дизайн интерьера ресторана: макеты и идеи дизайна

Когда вы едите вне дома, хороший отзыв касается не только еды; Интерьер ресторана играет важную роль во всем.Знать, как создать среду, дополняющую меню и внутреннюю архитектуру помещения, непросто.

От определения мебели для ресторана до выбора цветовой палитры и плана освещения — наша команда дизайнеров интерьеров делится своими советами вместе с проницательными комментариями студии Дэвида Коллинза.

7 вещей, которые следует учитывать при проектировании ресторана

Изучите искусство оформления ресторана, сведенное к семи основным направлениям, с помощью наглядных примеров из портфолио коммерческих проектов David Collins Studio.

Кредит изображения: Студия Дэвида Коллинза

Выберите яркую цветовую палитру

Как и в случае с домашними проектами, первое место в списке тем для оформления ресторана занимает цветовая гамма.

«Рестораны часто проявляют смелость в выборе цвета. В гостиной или столовой есть всего несколько предметов мебели, и выбранные цвета кажутся очень «выставленными», в обстановке ресторана объемы мебели, аксессуаров и источников света намного больше, поэтому есть отвлечение от окружающего пространства. цвет.Именно это побуждает к смелости и исследованию цвета », — говорит Линда.

Цвет в ресторане также может стать предметом обсуждения. В более крупных заведениях он действует как инструмент для определения отдельных областей. Студия Дэвида Коллинза использовала цвет в качестве товарного знака в многочисленных элитных проектах, таких как Blue Bar в Беркли или стены из вереска из кашемира в American Bar в Глениглсе. Цвет становится значком рассматриваемого ресторана.

Помните также, что цветовые решения отражают то, как они сидят вместе при дневном свете и как они развиваются с наступлением ночи, и что они полагаются на свечу и свет лампы для обеспечения яркости.

Кредит изображения: Студия Дэвида Коллинза

Освоить функциональную схему

«План этажа ресторана сразу создает впечатление атмосферы. Разложите столы так, чтобы каждый чувствовал себя уединенным, и гости будут чувствовать себя уютно.

«С другой стороны, столы, плотно уложенные вместе, свидетельствуют о веселости и живости. Для определения планировки ресторана необходимо решить, какую атмосферу нужно создать », — объясняет Линда Холмс, директор по дизайну интерьера LuxDeco.

Но есть и чисто функциональный аспект в плане помещений ресторана. Студия Дэвида Коллинза всегда подчеркивает важность четкого рабочего плана для свободного передвижения сотрудников и посетителей. Трафик должен течь беспрепятственно. Узкие места становятся очевидными сразу и вызывают неудобное отвлечение, которое заметят гости.

Разделение зоны бара и ресторана — это еще один вопрос, на который нужно ответить по поводу планировки. Это повлияет на ощущение формальности или непринужденности во всем пространстве.

Кредит изображения: Студия Дэвида Коллинза

Укажите высококачественную контрактную мебель

Когда ресторан подходит к выбору мебели как к функциональному объекту, а не как к чему-либо другому, весь опыт обесценивается. Нельзя недооценивать важность тщательно подобранных ресторанных стульев, столов и акцентов.

Во всех своих проектах студия Дэвида Коллинза использует сделанные на заказ предметы мебели, которые перекликаются с духом шеф-повара и, в свою очередь, с атмосферой ресторана.Бар-гриль Tom Kerridge’s в Corinthia London оформлен в клубном стиле с очень удобными барными стульями. Этот стиль продолжается и в ресторане с его глубокими банкетами в стиле Честерфилда из вишнево-красной кожи. Такой выбор мебели усиливает послание меню о классической британской кухне, сочетающей комфорт и непоколебимое качество.

Линда добавляет: «Важно то, что не все элементы совпадают. Это не означает, что каждый обеденный стол и стул должны отличаться друг от друга, это не означает, что в комнате есть какие-то предметы, которые нарушают последовательность.Здесь вам пригодятся стильный комод или несколько элегантных консольных столиков, украшенных декоративными лампами, или ваза, которые станут напоминанием о том, что мебель для ресторана выходит за рамки стола и стула ».

Кредит изображения: Студия Дэвида Коллинза

Выберите яркое освещение

Возможно, это один из наиболее важных аспектов дизайна ресторана. Идеи освещения должны учитывать тонкую грань между необходимыми индивидуальными лучами и окружающим освещением.

«В наших домах мы постоянно подчеркиваем необходимость распределения освещения по всему пространству.Нехорошо, чтобы все освещение было свешено сверху; он должен медленно переходить от подвесок к настенным светильникам и множеству ламп. Ресторан может быть коммерческим помещением, но гости хотят, чтобы они чувствовали себя комфортно в своем окружении, как дома, поэтому логично придерживаться той же философии освещения, что и дома, — советует Линда.

Студия Дэвида Коллинза также признает эффект, который освещение оказывает на каждого гостя, учитывая, какой свет наиболее приятен для каждого угла.В обеденном зале Harrods они фокусируют освещение на тарелке, чтобы продемонстрировать еду, с мягким низкоуровневым освещением, чтобы посетители могли погреться.

Кредит изображения: Студия Дэвида Коллинза

Создайте уникальную коллекцию декора

Как пишет David Collins Studio: «Если в еде есть изысканные детали, то должны быть изысканные детали в оформлении комнаты».

Идеи декора ресторана, таким образом, являются фундаментальным компонентом подхода команды дизайнеров интерьеров LuxDeco к каждому коммерческому проекту.«Термин« последние штрихи »вводит в заблуждение. Это не те биты, которые нужно просто добавлять в конце. «Аксессуары и декоративные элементы — вот где вы повышаете уровень внимания к дизайну интерьера ресторана», — советует Линда.

Помните также, что в мире, ориентированном на социальные сети, в котором мы живем, вырезание областей привлекательных виньеток, дополненных коробками для безделушек, декоративными чашами и впечатляющими цветочными композициями, означает, что дизайн вашего ресторана с большей вероятностью станет обязательным для посещения и место, которое обязательно нужно сфотографировать.

Кредит изображения: Студия Дэвида Коллинза

Отображение индивидуального изображения — полное изображение

В дополнение к декору и аксессуарам, выставка искусно созданных произведений искусства и артефактов говорит о многом для гостей. Они служат достопримечательностями, усиливают или изменяют общее направление дизайна интерьера и добавляют пространству тепла и текстуры.

«Подобно тому, как мы освещаем ресторан с такой же тщательностью, как и обеденную зону дома, дизайн стен ресторана заслуживает того же внимания, что и в жилом проекте.Искусство, украшающее стены, и скульптуры на столах — роскошные детали, раскрывающие родословную этого заведения. Мы всегда поощряем это в наших проектах по дизайну интерьера ресторанов, и наши клиенты никогда не пожалеют об этом », — говорит Линда.

Кредит изображения: Студия Дэвида Коллинза

Не пренебрегайте дизайном ванной комнаты ресторана

Нередко можно услышать, как творческие личности и ценители интерьеров утверждают, что для того, чтобы понять истинную приверженность дизайну ресторана, необходимо проверить ванную комнату.Здесь то же самое внимание к деталям, которое наблюдается в главном ресторане, либо ценится, либо процветает.

David Collins Studio комментирует: «Сочетание и контраст материальности так интересно в ванных комнатах. Мрамор и камень создают роскошную отделку и красиво контрастируют с деревом, которое может добавить тепла. Зеркальное стекло, латунь и никель — все это дает отражение и ощущение света ».

Освещение также играет важную роль в этой части ресторана, в противном случае сводя на нет всю тяжелую работу по созданию идеального уровня атмосферы во время ужина.«Правильное освещение так важно, бра на уровне глаз, которые обрамляют туалетный столик, могут дать приятное освещение без тени, создаваемой верхним освещением», — добавляет студия Дэвида Коллинза.

Заголовок Изображение предоставлено: Студия Дэвида Коллинза

Рестораны, оформленные в интернациональном стиле ар-деко

Возможно, это из-за возвращения 1920-х годов или из-за скуки с вездесущим скандинавским стилем, который все больше ассоциируется с мебелью ИКЕА, интерес к дизайну ар-деко постепенно возрождается .Светлое дерево, белые стены, минимализм, открытые пространства и доступ к большому количеству естественного света уже стали ошеломляющими для всех нас. Все больше и больше новых ресторанов обращают свой взор на высоких контрастов, драматических пространств, ярких цветов и мотивов , известных с 1920-х годов. Несмотря на то, что классические элегантные интерьеры связаны с прошлым, сегодня они могут выглядеть так же современно, как и 100 лет назад, когда зародилось движение. Ознакомьтесь с нашим выбором из 10 ресторанов в стиле ар-деко со всего мира:

1.Оретта (Канада )

Эта итальянская закусочная Oretta в Торонто с декором стен в стиле ар-деко и красочными узорами плитки быстро стала новым «Instagramable» местом в городе. Современный дизайн, который можно увидеть в открытых белых пространствах, был удачно смешан с элементами ар-деко, такими как золотые вставки и винтажная молния . В отличие от некоторых тяжелых, монументальных и немного слишком темных интерьеров в стиле ар-деко 20-х годов, эта новая интерпретация тенденции более нежная и тихая.

2. Ла Дама (Барселона )

Интерьер

La Damas напоминает какой-то частный роскошный бар со стульями из гнутого дерева и плюшевыми диванами. Темное и немного мрачное пространство было оформлено с использованием старинной мебели и красивой деревянной рамы . Небольшая драматическая цветовая палитра с дымчатыми оттенками вызывает ощущение драмы, а винтажные элементы заставляют гостей чувствовать себя как дома.

3. Quo Vadis (Лондон)

Этот ресторан, спроектированный и обставленный Now London и Irving and Co, представляет все классических элементов ар-деко, поданных по-новому, свежо.

Темно-зеленые обои, которые дизайнеры выбрали для стен, придают помещению некоторую драматическую атмосферу, в то время как оранжевые кожаные обеденные стулья и бархатная мебель вместе с золотыми элементами делают это пространство по-настоящему элегантным и гламурным.

4. Пейли (Лос-Анджелес)

Дизайн этого ресторана в Лос-Анджелесе отражает эпоху Старого Голливуда. В то время тренд арт-деко подходил к концу, уступая место более упрощенным очертаниям Streamline Moderne.Из-за большого количества окон дизайнеры могли позволить себе добавить немного темных и тяжелых тонов старомодного ар-деко . Перфорированная металлическая стена, разделяющая главную столовую и винный зал, темные стены и кожа, сидящая рядом с деревянными колоннами тамбура, и анодированная латунь делают ресторан теплым и гостеприимным.

5. Red Herring (Лос-Анджелес)

Этот ресторан, украшенный красивой восточной фреской, является одним из самых посещаемых ресторанов города ангелов .Интерьер был построен вокруг произведений искусства, напоминающих старый Голливуд 20-х годов . Его цветовая палитра, состоящая из нюдовых розовых, глубоких зелено-голубых и латунных акцентов, прекрасно сочетается с фреской, создавая гармоничную и спокойную обстановку. Мы можем заметить еще один элемент арт-деко со всеми геометрическими акцентами, такими как освещение различной формы или сиденья.

6. Beefbar (Париж)

Наполненный элементами ар-нуво и ар-деко, Beefbar — это новый проект всемирно известных дизайнеров интерьеров Эмиля Гумберта и Кристофа Повета.Этот парижский ресторан — одно из самых роскошных в городе.

Дизайнеры постарались подчеркнуть оригинальные черты, ткань и стиль здания, которое было построено в 1898 году как отель «Ламкам».
Интерьеры отличаются богатой цветовой палитрой, в которой преобладают оливковый, красный и золотой. Стены украшены красивыми картинами и фресками Жюля Вельгорски. Ресторан — настоящий праздник для глаз.

7. Вальдек (Амстердам)

Café Waldeck встречает посетителей своим красочным интерьером и золотыми акцентами, которые напоминают нам о классике из 20 ’.Столовая оформлена в парижском стиле с высокими стульями-бистро, элегантным дизайнерским освещением и зеркальными стенами. Розовая длинная барная стойка с обтянутыми кожей розовыми высокими стульями контрастирует с темно-синими стенами. Этот интерьер в стиле ар-деко сочетается с немного более современным монохромным ковром из банановых листьев и латунными вставками.

8. Пиур (Валенсия)

Ресторан Piur расположен на Центральном рынке города, построенном в начале 20-х годов и являющимся одним из крупнейших рынков в Европе.Историческое здание стало источником вдохновения для Аны Милены Эрнандес Паласиос во время проекта. Освещение и полосатые деревянные стены — первые скрипки в этом ресторане. Пространство было разделено на индивидуальные уголки, чтобы разделить трапезу в более тихой и интимной обстановке. Земляные тона в сочетании с деревянными элементами и терракотовой плиткой делают это место спокойным и гармоничным.

9. Two Penny Chinese (Калгари, Канада)

Этот китайский ресторан дим-сам представляет собой своеобразную интерпретацию китайской эпохи ар-деко от студии Sarah Ward Interiors.Ресторан напоминает Шанхай 1920-х годов. В то время этот оживленный город был полон искусства, которого представляли собой слияние ар-деко с традиционными китайскими мотивами . В ресторане можно найти такую ​​классику, как банкетки с кожаной обивкой, настенные и зеркальные панно. С другой стороны, вход через лунные ворота, сделанные из почерневшего дуба, уносит гостей в далекое путешествие в Страну Королей обезьян.

10. Восход (Москва)

Проект ресторана «Восход» стал настоящим испытанием для его дизайнеров.Благодаря своему исключительному расположению в парке Зарядье, он считается одним из центральных ресторанов Москвы. Уникальность этого проекта в том, что представляет собой смесь старых, напоминающих прошлые мотивы ар-деко, с новыми, футуристическими элементами, такими как круговое освещение и пространственная архитектура . Проект призван отдать дань уважения советским временам и имел большой успех. Оранжево-синие сиденья в стиле ар-деко, уникальные формованные барельефы и использование ретро-пластика, напоминающего прошлое, сочетаются с футуристической люстрой, напоминающей движение планет по своей орбите вокруг Солнца.

Надеемся, вам понравилась наша статья. Не стесняйтесь прикреплять все изображения к своей любимой доске Pinterest или распечатать ее и использовать на досках настроения своих проектов. Вы также можете посетить наши доски Pinterest, чтобы получить больше вдохновения.

Роль ресторанного дизайна в десятке лучших ресторанов мира

Как вы думаете, кухня — единственная причина, по которой ресторан считается одним из лучших в мире, или дизайн ресторана , а его атмосфера и интерьер играют роль? Еда и рестораны давно превратились в средство представления культуры, искусства, творчества, дизайна, ремесленничества, страсти и эмоций.
Десять ресторанов и их знаменитые шеф-повара дарят своим клиентам уникальный опыт, позволяющий не только отведать абстрактное искусство, но и насладиться непередаваемой кухней, вобравшей в себя культуру их стран. Однако вклад дизайна интерьера ресторана в процесс выбора не был четко определен. Приятно осознавать, что эти десять ресторанов буквально расположены по всему миру с представителями из Азии, Северной Америки, Южной Америки и Европы. В 2016 году возглавляет список итальянский ресторан, но три из десяти лучших ресторанов — испанские.
СМОТРИ ТАКЖЕ: ВДОХНОВЛЯЮЩИЙ ДИЗАЙН РЕСТОРАНОВ: CHRISTOPHER’S IN COVENT GARDEN
№ 1: Osteria Francescana в Модене (Италия) предлагает современную итальянскую кухню от Массимо Боттура, среди которых выделяются блюда из кряквы, куропатки и боллито.

Видео Источник: веб-сайт Osteria Francescana
№ 2: El Celler de Can Roca в Жироне (Испания) с современной кухней фристайла от Джоана, Хорди и Хосепа Рока, главное блюдо которой — овощной бульон.

Источник изображения: El Celler de Can Roca Website
No.3: Eleven Madison Park в Нью-Йорке (США), предлагающий нью-йоркский поворот на современный европейский кулинарный стиль от Дэниела Хамма, его выдающееся блюдо — запеченная в медовой лаванде утка.

Изображение Источник: веб-сайт Business Insider
№ 4: Центр в Лиме (Перу), предлагающий современную перуанскую кухню от Вирджилио Мартинеса, выдающееся блюдо которого — Cosecha y Recolección.

Изображение Источник: theworlds50best.com
№ 5: Нома в Копенгагене (Дания) предлагает сезонные и терруарные скандинавские блюда от Рене Редзепи, выдающееся блюдо которых — сладкие креветки, завернутые в листья черемши.

Источник изображения: Pinterest
№ 6: Миразур в Ментоне (Франция) предлагает средиземноморскую кухню от Мауро Колагреко, главным блюдом которого являются устрицы и груши.

Изображение Источник: сайт Mirazur
№ 7: Mugaritz в Сан-Себастьяне (Испания) предлагает техно-эмоциональную испанскую кухню от Андони Луиса Адуриса, выдающееся блюдо которой — горькие идеи бархата.

Источник изображения: Pinterest
№ 8: Нарисава в Токио (Япония) предлагает новаторскую кухню Сатояма от Ёсихиро Нарисавы, изюминкой которой является пейзаж Сатояма.

Источник изображения: Pinterest
№ 9: Steirereck в Вене (Австрия) предлагает современную австрийскую кухню от Хайнца Рейтбауэра, выдающиеся блюда которой — уголь с пчелиным воском, желтой морковью, пыльцой и сметаной.

Источник изображения: Pinterest
№ 10: Асадор Этксебарри в Акспе (Испания) предлагает испанское барбекю на дровах от Виктора Аргуинзониса, выдающееся блюдо которого — хрустящая кукуруза и морской еж.

Источник изображения: Pinterest
СМОТРИ ТАКЖЕ : ВДОХНОВЛЯЮЩИЕ ПРОЕКТЫ: СОВРЕМЕННЫЙ ДИЗАЙН РЕСТОРАНА БЕРТЕЛО В БУХАРЕСТЕ
Этот пост основан на статье, опубликованной в theworlds50best.com. На фотографиях не обязательно изображено выдающееся блюдо.
Надеемся, вам понравилась наша статья. Не стесняйтесь прикреплять все изображения к своей доске Pinterest, где вы храните лучшие идеи. Вы также можете распечатать изображения и использовать их на доске настроения. Вы также можете посетить нашу доску Pinterest, чтобы найти больше идей по дизайну интерьера и архитектуре. Получите больше идей для своих проектов дизайна интерьера и найдите функциональные, стильные, объемные и модные варианты декора.
ВЫ ТАКЖЕ МОЖЕТЕ ЗАГРУЗИТЬ НАШУ БЕСПЛАТНУЮ ЭЛЕКТРОННУЮ КНИГУ И УЗНАТЬ, КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ РОЗОВЫЙ КВАРЦ И БЕЗОПАСНЫЙ СИНИЙ — ЦВЕТА ГОДА — В СВОЕМ ПРОЕКТЕ ДИЗАЙНА ИНТЕРЬЕРА.

Тенденции дизайна ресторанов 2018 | Стол дегустационный

Дизайн ресторана, похоже, будет одной из тех тем, которые интересны только инсайдерам отрасли или тем, кто хочет узнать местоположение своих постов в Instagram. Но есть веская причина быть в курсе: тенденции декора, которые вы видите сейчас в «горячих» ресторанах, — это те, которые вы увидите в своей гостиной в ближайшие годы.

Кроме того, общий вид интерьера ресторана действительно влияет на впечатление от ужина вне дома.Интересная тарелка может украсить тщательно собранную посуду, темные материалы могут сделать пространство более уютным, а сиденья, обитые роскошно мягкой тканью, могут на короткое время заставить вас почувствовать себя членом 1 процента.

Мы получаем информацию от экспертов о том, что 2018 год приготовил для ресторанного дизайна.

Дизайн собирается стать упадочным

«Мы также приближаемся к 70-м и 80-м годам. Все большее распространение получает хром, оргстекло, линолеум, неоновые цвета.В этом году, в соответствии с тенденциями дизайна, мы предполагаем, что мы увидим больше этих влияний и на брендинг, в том числе: более яркие цвета, металлические штрихи, градиенты, узоры на узорах и ризографы ».

Эми Моррис и Анна Полонски, основатели The MP Shift

Больше никаких белых стен

«По крайней мере, в Нью-Йорке я наблюдаю огромный отход от четкой и чистой эстетики, которая преобладала в ресторанной сцене в течение последних нескольких лет. Возвращение к смелым цветовым схемам 60-х годов — тысячелетнему розовому и ярко-красному, бирюза и угольно-черный, лесной зеленый и приглушенный золотой, и это лишь некоторые из них — прибыли на Восточное побережье.«

Саша Бикофф, дизайнер интерьеров

В индустриальном стиле

«Все переработанное дерево, голые лампочки и оголенный кирпич кажутся преувеличенными. Все это определенно были дизайнерские решения, которые были частью огромной тенденции, но начинают казаться устаревшими и чрезмерно используемыми. Есть очень однообразное ощущение от входа в пространство, которое все дерево, кирпич и кремовый «.

Эндрю и Бриана Волк, владельцы Little Giant и Portland Hunt + Alpine Club

Старая школа в

«Возможно, в качестве реакции на то, насколько нестабильными мы считаем ситуацию в политическом и социальном плане, мы ищем утешения в том, что выдержало испытание временем.Мы не только ищем утешения, но и хвалим его. Становится круто. Возрождение стейк-хауса, возвращение классической французской кухни в моду, а эстетика «папы» и «дедушки» представлена ​​на подиумах по всему миру. . . . Сходите в любой Хьюстон в Лос-Анджелесе. Здесь столько же людей пожилого возраста, сколько и татуированных хипстеров. Дэн Тана. Лоури. Для меня это одна и та же история. Речь идет о признании, принятии и восхищении классическими вещами новой демографической группы ».

Джона Фридман, владелец и дизайнер Freedman’s Los Angeles

Растения, растения везде!

«Мы видим множество элементов ландшафта, проникающих во внутреннее пространство, будь то живая зеленая стена или горшечные растения, от ресторанов быстрого обслуживания до специализированных ресторанов.В La Centrale Miami мы даже спроектировали сезонный вегетарианский ресторан в его собственном серре (по-итальянски «теплица») с остроконечным потолком и подвешенными к потолку корзинами для цветов, напоминающими зимние сады. Северной Италии ».

Джанкарло Пьетри, архитектор / дизайнер Urban Robot Associates

Вы действительно сможете поговорить

«Мы собираемся увидеть рестораны, которые с самого начала включают звукоизоляционные материалы в свой стиль и дизайн.Это то, что мы сделали в Don Angie, сшив вручную уникальную ткань в виде рифленого узора ».

Майкл Стиллман, президент и основатель группы ресторанов Quality Branded

Обычная и формальная среды сосуществуют

«В 2018 году мы увидим, что дизайн ресторанов будет опираться на кулинарные тенденции, как это было в нашем новом проекте Scampi. Еда высшего качества, но очень доступная. Мы смогли имитировать это в планировке ресторана, создав поток и разделение между двумя отдельными зонами в пространстве — более непринужденный бар, где только можно пройти, и общий обеденный зал в передней части, и более формальный и интимный обеденный стол в задней части.Это играет в еще одну тенденцию, которая, как мы видим, обретает форму — создание теплого и уютного ресторана, позволяющего легко переходить из дневного в ночное время ».

Джереми Левитт, директор подразделения Parts and Labor Design

Обшивка вернулась

«Элементы дерева и камня будут преобладать над искусственным металлом, стеклом и керамикой, которые мы используем в качестве тонких акцентов … В Leuca роскошные дубовые панели освещены мягким освещением бухты и специально разработанными бра, окружающими комнату. в красном янтарном сиянии, одновременно неожиданном и успокаивающем.KŌST, который только что открылся в Торонто на вершине роскошного отеля Bisha, является еще одним прекрасным примером. Наша столовая оформлена в современном, но уютном стиле с яркой и непринужденной атмосферой, украшенной обширными деревянными панелями из белого дуба, дополненными экзотическим мрамором оттенков нефрита, персика и слоновой кости.

Studio Munge, команда дизайнеров интерьеров Leuca в The William Vale

Фуд-холлы никуда не денутся, но они будут менее тематическими

«В 2018 году вы увидите больше фуд-холлов, которые станут площадками для великих идей.Совместная среда распределяет финансовые риски, и это создает пространство для творчества. Я также считаю, что фуд-холлы все больше превращаются в простые красивые помещения. Я считаю, что еда и люди — это поддон ».

Уилл Дональдсон, основатель St. Roch Market в Майами и St. Roch Market New Orleans

Бри Диас — писатель для журнала Tasting Table и страстный коллекционер прекрасного фарфора вашей бабушки. Вы можете увидеть, как она иногда делится фотографиями в Instagram по адресу @briedyas.

• Обшивка вернулась

  В Leuca в Бруклине богатые дубовые панели заменяют промышленный металл, стекло и керамику.

  Фото: Leuca через Facebook

• Больше никаких белых стен

  «По крайней мере, в Нью-Йорке я наблюдаю значительный разрыв с острой и чистой эстетикой, которая преобладала в ресторанной сцене в последние несколько лет», — отмечает дизайнер интерьеров Саша Бикофф.

  Фото: Женевьева Гарруппо

• Что старого, что нового

  Для Джоны Фридмана, владельца и дизайнера гастронома Freedman’s в Лос-Анджелесе, олдскульные мотивы — это успокаивающий дизайн, выдержавший испытание временем.

  Фото: Freedman’s

• Растения, растения везде!

  «Мы видим множество элементов ландшафта, проникающих во внутреннее пространство», — говорит дизайнер Майами Джанкарло Пьетри.

  Интерьер La Centrale в Майами, открытие которого состоится в феврале | Фото: Urban Robot Associates

  .

• Вы действительно сможете поговорить

  В Нью-Йорке ткань, сшитая вручную в интерьере Don Angie, помогает поглощать звук, поэтому вам не придется кричать, чтобы ваш собеседник за столом услышал вас.

  Фото: Кэти Сирс

• Обычная и формальная среды сосуществуют

  В Scampi, одном из последних проектов Parts and Labor Design, обычные общие столы контрастируют с более уютной зоной отдыха в задней части ресторана.

  Фото: Эван Сунг

• Food Halls переходят в минимализм

  «Я считаю, что еда и люди — это палитра», — отмечает Уилл Дональдсон, основатель рынка St.