Дизайн кухни 20 квадратов: Дизайн кухни 20 кв.м — фото, интерьер кухни площадью 20 кв м

Содержание

Дизайн кухни 20 кв.м — фото, интерьер кухни площадью 20 кв м

Кухня — это не просто место приготовления еды. Любители домашнего уюта и красивых трапез знают, как важно сделать эту комнату особенной: функциональной, уютной, теплой в плане атмосферы. Создать такой дизайн кухни на площади 20 кв. м. несложно, поскольку довольно большое пространство позволяет воплотить в жизнь самые разнообразные идеи. Поговорим о планировке комнаты, вариантах зонирования, популярных стилевых / цветовых решениях и других деталях, которые позволят максимально грамотно спланировать пространство.

Планировка и создание проекта

На 20 м2 важно разумно использовать имеющуюся конфигурацию пространства. Хорошая планировка — это уют, комфорт и общее визуальное впечатление от комнаты.

Важно! Линейная (однорядная) планировка считается самой неудачной для 20-метровой кухни. Все дело в расположении мебели и техники: выстроенные в одну линию раковина, плита, холодильник неудобны из-за расхода времени на пробежки туда и обратно.

Самые популярные варианты планирования 20-метровой площади под кухню:

  • П-образная — максимально удобная в плане готовки и уборки, под нее подходят помещения любой конфигурации. По сути в П-образной кухне все под рукой — буквально в пределах шага или вытянутой руки. Чтобы комната была удобной, расстояние между боковинами должно быть в пределах 1,2-2,8 метра.

  • Г-образная не такая удобная для большой кухни, однако тоже имеет место быть. Основное неудобство — в увеличенном расстоянии между частями рабочего треугольника. Зато и преимущества свои есть — универсальность и компактность, что хорошо для тех, кто стремится сделать максимально функциональную кухню и даже совместить ее с гостиной. В Г-образной планировке мойка будет наиболее удобной, если вмонтирована между холодильником и плитой.

  • Полуостровная. Исходя из названия, на кухне создается полуостров — то есть многофункциональный стол, торцом упирающийся в стену.
    Этот же стол соединен с гарнитуром, который как бы является его продолжением. Плюс для 19-21-метровых кухонь в том, что с полуостровной планировкой вы без труда создадите в комнате гостиную зону, чего не сделаешь с полноценным островом. Дизайнеры рекомендуют обращать внимание на полуостровные варианты, если у вас студия, кухня совмещена с гостиной или столовой, поскольку такая планировка и есть способ зонирования.

  • Островная кухня для 20-метрового помещения хороша лишь в случае наличия небольшого островка, например, 1*1,2 метра. При этом ширина прохода между гарнитуром и столом должна быть от 1 метра для удобства открытия ящиков и передвижения.
  • Двухрядная планировка, когда гарнитур расположен по обе противоположные стены, подойдет для вытянутого и неширокого пространства.

В целом же комната, отведенная под кухню, может быть квадратной, прямоугольной и с нишей (балкон или углубление). Последний особенно удобен для установки барной стойки или сокрытия обеденной зоны / стеллажей с посудой именно в нише — так можно сэкономить пространство, оставив больше свободного места.

Варианты зонирования в интерьере кухни 20 кв. м

Планировка позволяет решить вопросы, связанные с конечным вариантом комнаты: не слишком узкая, не вытянутая, в меру заполненная предметами интерьера / техники и так далее. Зонирование, по сути, решает те же проблемы, а также делает комнату максимально функциональной.

Основа и причина зонирования — необходимость отделить зону приготовления (техника + продукты + холодильник) и уголок для приема пищи и отдыха. Особенно актуально при планировании дизайна прямоугольной кухни 20 кв. м.

Варианты зонирования:

  • Стеклянные прозрачные перегородки визуально не создают эффекта глухой стены, а потому не будут уменьшать пространство.
  • Стеллажи могут быть еще и функциональными. Например, если стеллаж выполнен в виде полок, на них могут стоять банки со специями или законсервированными продуктами, кулинарные книги или коллекционная посуда.
  • Предметы мебели, например, часть островной кухни или диванчик.
  • Барная стойка — универсальный способ зонирования, а при отсутствии обеденного стола это еще и место для приема пищи.

Выбираем стиль комнаты

Для такой площади может быть выбрано одно направление или комбинация нескольких стилей. Основное условие — грамотно комбинировать детали и прибегать к сочетанию гармонирующих стилей.

Современный — дизайн кухни 20 кв. м.

, который выбирают горожане и владельцы просторных квартир, идущие в ногу со временем. Такие кухни практичные, лаконичные, с оригинальной мебелью и внедрением технологичных деталей. Также уместно сочетание разных эпох, например, картины или часов в стиле барокко и дизайнерского мягкого уголка.

Классика — для любителей роскоши и традиционных решений. Более современный вариант — неоклассика. В любом случае таким кухням присущи симметрия, четкие линии, использование натуральных камня и дерева, наличие элементов классической отделки вроде фресок, керамики или лепнины. Важно не пытаться реализовать все черты стиля на одной кухне — так будет создаваться ощущение нахождения в музее. 1-2 деталей вполне достаточно, чтобы задать комнате нужное направление.

Кантри — деревенская простота и уют, который можно воплотить в городской квартире без отрыва от технологичных решений. В интерьере используют состаренную мебель, посуду из глины, отделку предпочитают делать деревянной, оставляют или специально монтируют балки. Теплая атмосфера кухни в стиле кантри как бы переносит в детство и точно не оставит равнодушными никого.

Прованс как разновидность кантри тоже относится к деревенским мотивам с цветочными орнаментами, фарфоровой посудой, светлыми тонами. В провансе приветствуется декор, выполненный своими руками, легкие прозрачные занавески, живые цветы.

Фьюжн — решение для людей творческих и неординарных. Особенность интерьера — смешение нескольких направлений, цветочных решений, текстур. Типичная кухня в стиле фьюжн — это сочетание старинной и современной мебели, двух-четырех оттеночных палитр, неординарных декор и максимум функциональности.

Цветовые решения дизайн-проекта кухни площадью 20 кв. м.

Грамотно выбранная палитра цветов задает настроение всей кухне и зависит от стиля и предпочтений хозяев.

Белая

Такой выбор цвета увеличивает простор кухни и отлично подходит для минимализма, прованса и кантри. Универсальность белого в отделке позволяет ему сочетаться с любыми цветами и текстурами, будь это коричневая мебель или яркий декор. Поскольку это все же кухня, наличие загрязнений на ней не исключено. Поэтому важно выбирать моющиеся светлые материалы, а также оснащать кухню вытяжкой и грамотно планировать рабочую и зону отдыха.

Желтая / лимонная

Лимонный оттенок не только освежает комнату, но и придает ей легкости и воздушности. Чтобы не переборщить с цветом, его лучше использовать точечно: например, в качестве основы текстиля или для отдельных предметов мебели, гарнитура.

Если же такой цвет выбран в качестве отделки, то его нужно будет разбавить нейтральной мебелью (белая), орнаментами на текстиле, вазонами с цветами.

Зеленая / мятная

Мятный хорошо сочетается с белой, коричневой, персиковой, желтой и серой палитрой. Чтобы создать на кухне деревенский уют домика, используйте плетеную мебель или корзины, глиняную посуду, элементы природы в виде цветов, штор с орнаментом.

Серая

Достаточная консервативность цвета не делает его менее популярным решением для кухни. Дизайнеры рекомендуют сочетать серый с желтыми или белыми оттенками. Причем серый может использоваться в качестве отделки или как основной для текстиля, мебели. Подходит для реализации классического и современного стилей.

Красная / гранатовая

Яркий и экстравагантный цвет должен нравится именно вам, чтобы в результате не надоел. Более приглушенные варианты — малиновый и вишневый — создают нежный интерьер.

Насыщенный бордо будет выигрышно оттенять мебель из массива.

Многие используют сочетание красного и белого, что выигрышно смотрится при хорошо спланированном освещении.


Освещение

Просторная кухня, в которой вполне разместится и столовая, нуждается в хорошем освещении. Вот некоторые рекомендации от специалистов:

  1. Нивелировать строгость комнаты можно, разместив дополнительные светильники над обеденной зоной.
  2. Раздельное освещение — решение для экономии электроэнергии. Имея 2-3 выключателя на разные группы источников света, вы сможете контролировать его потоки в конкретное время.
  3. Рабочую зону нужно подсвечивать довольно ярко, чтобы работать с продуктами было удобно.
  4. Уголок для отдыха и приема пищи подсвечивается приглушенно — это расслабляет.
  5. Декоративное освещение создадут светодиодные ленты под верхними шкафчиками или по периметру потолка.
  6. Чтобы свет был достаточным, но не слепил, приобретайте матовые плафоны.

Расстановка мебели на кухне 20 м²

Расставить мебель на кухне можно в зависимости от выбранной планировки и варианта зонирования.

Однако в любом случае нужно соблюдать правило рабочего треугольника: его вершина — мойка, холодильник и рабочая зона вместе с плитой. Все эти элементы должны располагаться рядом без перегородок и других преград в виде дивана, например. Примерные расстояния от мойки до плиты — от 60 до 180 см, от мойки до холодильника — от 45 до 210 см. Рабочая зона при этом располагается между плитой и мойкой.

Рекомендации по дизайну кухни 20 м²

  1. Одна стена должна быть свободной. Чтобы не загромождать пространство, навесные шкафчики не нужно монтировать хотя бы на одной из стен. Это придает комнате простоту и аккуратность.
  2. Светлая / темная. Выбор цветовой гаммы еще зависит от количества мебели на кухне. Если ее много, то лучше отдать предпочтение светлому оформлению. Если мебели мало, то камерную и уютную обстановку позволит создать насыщение оттенками потемнее.
  3. Без вытяжки никуда. Это одно из условий хорошей кухни. Вытяжка производительностью до 1300 м3/час будет блокировать запахи, которые в противном случае впитаются в обивку мебели, текстиль, подушки, а также будет препятствовать обильному оседанию жирного налета на всех поверхностях.
  4. Большой холодильник — крайне полезное приобретение для семьи из 3 и более человек. Модели Side by Side выглядят, словно шкафы, только для продуктов, позволяют эргономично расставить все содержимое, которое потом можно легко найти.
  5. Мойка с несколькими чашами будет радовать каждую хозяйку, так как существенно экономит время и место. Например, пока в одной из чаш замочена посуда, во второй можно вымыть овощи к ужину.

Фото кухни 20 м²

Ниже представлены фотографии разных планировок кухонь и реализация разных стилей в 20-метровом пространстве.





















как оформить дизайн этой локации

Объединение маленьких комнат небольших квартир старых построек довольно часто встречается в наши дни. Одним из таких решений может стать кухня-гостиная 20 кв м. Дизайн такого оформления добавит Вашей квартире дополнительные квадратные метры и поможет создать стильный современный интерьер. Но, помимо этого, принесет и некоторые сложности. В нашей статье мы рассмотрим, как может быть грамотно составлена планировка кухни-гостиной 20 кв м, чтобы она приносила комфорт, уют и удобство в Ваш дом.

Дизайн-проект кухни-гостиной 20 кв м: что необходимо учесть

В первую очередь, задумав дизайн кухни-гостиной 20 кв м, нужно получить разрешительные документы от БТИ на демонтаж перегородки.
Дизайн-проект кухни гостиной 20 кв м в частности, месторасположение отдельных зон, должно быть разработано еще перед началом демонтажа. Частичные фрагменты стены можно оформить в виде барной стойки, декоративных полок и прочих элементов, которые помогут в зонировании пространства.

К определенным трудностям можно отнести и покупку мебели, которая должна гармонично сочетаться в одном помещении. Планировка кухни-гостиной 20 кв м (фото-примеры смотрите в нашей статье) может включать в себя оформление раздвижной стеклянной перегородки, которая будет препятствовать проникновению запаха готовящейся пищи в гостиную. При этом визуальное увеличение пространства не нарушится.

Планировка кухни-гостиной 20 кв м: какие необходимо оборудовать зоны

В большинстве дизайнерских вариантов зонирование кухни-гостиной 20 кв м, как показано на многочисленных фото, будет предполагать наличие трех основных территорий, а именно:

  • рабочая зона, где происходит процесс приготовления пищи и ее хранение;
  • обеденная;
  • гостиная.

Вполне возможны и другие варианты, например, объединение обеденной и гостиной зоны с использованием трансформирующегося журнального столика, который запросто превращается в обеденный, как показано на фото.

В маленьких квартирах проект кухни-гостиной 20 кв м может включать в себя выделение территории для рабочего стола или детской кроватки.

Зонирование кухни-гостиной 20 кв м, представленное на фото, можно провести с помощью отделки стен и потолков, мебели, частичных или стеклянных перегородок, барной стойки и пр. Довольно часто эти элементы комбинируются.

Кухня-гостиная 20 кв м: зонирование с помощью мебели

В качестве мебели для отделения территории гостиной выступает диван, который устанавливают тыльной или боковой стороной к рабочей зоне кухни. Можно приобрести большой модульный диван и менять его конфигурацию, как будет удобней. Иногда, в качестве разграничителя, устанавливают тумбу с телевизором.

Дизайн кухни-гостиной 20 кв м: применение барной стойки

Барную стойку довольно часто применяют для обозначения территории приготовления пищи. Она может быть длинной и служить одновременно обеденным столом, либо иметь меньшие размеры и быть неким декоративным элементом. Кроме того, ее можно оформить на основе фрагмента не до конца демонтированной стены.

Проект кухни-гостиной 20 кв м: зонирование с помощью отделки

В этом случае отдельные зоны могут быть оформлены разными типами отделочных материалов. Например, напольная поверхность гостиной зоны может иметь ламинат, а на кухне может быть выложена плитка. Стена, возле которой размещен обеденный уголок может быть оформлена фотообоями, в то время как остальная поверхность оштукатурена. Вариантов множество, главное, чтобы все гармонично сочеталось цветовой палитрой и стилем.

Зонирование кухни-гостиной 20 кв м с помощью ступенчатых конструкций и перегородок

Наиболее ярко выраженным станет разделение территорий с помощью организации ступеньки подиума или многоярусной потолочной поверхности. На фото в нашей статье можно увидеть удачный пример, где дизайн-проект стильной кухни-гостиной 20 кв м оформлен с использованием стеклянной перегородки. Можно соорудить небольшую гипсокартонную конструкцию, которая послужит одновременно украшением интерьера.

Прямоугольная кухня-гостиная 20 кв м: дизайнерские проекты и их фото

Если в процессе перепланировки у Вас получилась прямоугольная кухня-гостиная 20 кв м, дизайн ее, можно оформить самым удачным образом. Здесь несложно будет организовать различные зоны, расположив их вдоль стен: кухня, обеденный стол и гостиная с диваном, телевизором. Причем, обеденный стол или барная стойка довольно часто в дизайнерских проектах служат для зонирования пространства.

Лучше всего не загромождать пространство мебельными стенками, а использовать модульные гарнитуры, выбрав самые необходимые элементы.
Прямоугольные планировки кухни-гостиной 20 кв м, как показано на фото, могут вмещать диваны любой формы, в отличие от квадратных, где, в основном, используются угловые конструкции.

Для рабочей зоны кухни, которая, как правило размещена в дальнем от окна углу, необходимо продумать интенсивное освещение. Гарнитур лучше приобрести встроенный, который будет вмещать в себя всю необходимую технику.

Дизайн-проект кухни-гостиной 20 кв м, как мы видим на примерах проектов опытных дизайнеров, фото которых размещены в нашей статье, предусматривает использование для отделки светлых тонов. Разбавить их помогают яркие декоративные элементы (подушки, люстры, вазы и пр. ).

Дизайн квадратной кухни-гостиной 20 кв м

Дизайн квадратной кухни-гостиной 20 кв м должен предполагать наличие компактной мебели, чтобы оставить свободным как можно больше пространства для перемещения. Это, в первую очередь, угловые диваны и кухонные гарнитуры. В центре кухни можно расположить небольшой обеденный стол, как это видно на фото интерьера, оформленного дизайнером Верой Подзолькой.

Дизайн интерьера кухни-гостиной 20 кв м имеет и другие варианты. Например, кухонный гарнитур может включать в себя элемент барной стойки, которая ограничит рабочее пространство, а далее расположится модульный диван и обеденный стол. Интересна также расстановка гарнитура П-образным способом, в середине которого устанавливается обеденный стол.

Оформляя дизайн квадратной кухни, в качестве зонирования используются различные отделочные материалы для стен, а также элементы мебели. На небольшой квадратной площади не уместно будет оформление ступенек-подиумов, перегородок и сложных потолочных конструкций, которые загромоздят пространство.

Дизайн кухни-столовой-гостиной 20 кв м с эркером

Наличие эркера в помещении дает наибольшее преимущество для оформления и планировка кухни-гостиной 20 кв м может стать самой оригинальной.
В большинстве случаев, на территории эркера обустраивают обеденную зону, устанавливая стол, стулья или диванчик. Здесь можно также организовать зону отдыха, барную стойку, сидя за которой можно любоваться панорамой города. Из общего интерьера эркерную зону можно выделить с помощью ступеньки-подиума, боковых полуарок, фигурного потолка и прочего.

Намного реже встречаются варианты, когда дизайн кухни-гостиной 20 кв м (фото-примеры есть в каталоге) предполагает обустройство в эркерной части рабочей поверхности со столешницей, мойкой и т.д. Это связано с тем, что необходимо переносить коммуникации и вытяжку, что довольно кропотливо и влечет немалые материальные затраты.

Некоторые дизайнеры находят выход в том, что оставляют плиту и мойку у боковой стены, а в эркере размещают лишь столешницу с нижними тумбами. Такой дизайн кухни-столовой 20 кв м оставит больше простора для обустройства гостиной зоны.

Читайте также: Кухня с эркером: 45 фото красивого оформления пространства

Дизайн кухни-гостиной 20 кв м в классическом стиле

Стоит отметить, что классический стиль более свойственен для больших просторных помещений. Однако оформить дизайн кухни-гостиной 20 кв м в классическом стиле вполне возможно. В первую очередь, стоит обратить внимание на мебель, которая должна быть изготовлена из натуральных качественных материалов. Отделка стен и текстиль имеют светлые тона, возможно, с узорами в виде клетки, полоски или растительного принта. Интересен и более современный дизайн интерьера кухни-гостиной 20 кв м от дизайнера Оксаны Бразицкой, где присутствуют сглаженные формы кухонного гарнитура и красивые классические люстры.

Проект кухни-гостиной 20 кв м в стиле прованс

Такое оформление присуще для романтических натур, предпочитающих деревенскую роскошь, природные цвета, напоминающие о лете, расписную посуду, картины с пейзажами и, непременно, деревянную мебель. Кухня-гостиная 20 кв м в стиле прованс, дизайн которой представлен на фото, предпочитает иметь светлые пастельные тона отделки и текстиля.

Кухня-гостиная 20 кв м: дизайн в стиле лофт

Направляясь к более современным стилям оформления, хотелось бы отметить и набирающий популярность в 2018 году стиль лофт. Самое главное, что должен предусматривать в этом направлении дизайн кухни-гостиной 20 кв м – это полное оформление интерьера в индустриальном стиле. Кирпичные или бетонные стены, металлические трубы на видном месте, решетки на вытяжке, деревянные или оформленные под камень полы – все это является атрибутами стиля лофт. Разнообразные примеры можно посмотреть в нашем каталоге.

Дизайн кухни-столовой-гостиной 20 кв м в минималистическом направлении

Пожалуй, минимализм – это как раз наиболее подходящий стиль для оформления небольшого помещения с несколькими функциональными зонами. Он не отличается пышностью интерьера, а, наоборот, предполагает минимум декора и простые неброские цвета. Мебель, как правило, имеет строгие формы, ровные поверхности и выглядит очень лаконично.

В нашей статье мы попытались собрать наиболее распространенные варианты планировок, каждая из которых может натолкнуть на новые идеи. Дизайн-проект кухни-гостиной 20 кв м должен опираться, прежде всего, на личные предпочтения каждого члена семьи, которая станет ее владельцем.

5 Преображений кухонь площадью от 200 до 245 квадратных футов

Независимо от размера, любую кухню можно настроить так, чтобы она работала более эффективно для своих владельцев. Следующие переделки пяти кухонь площадью от 200 до 245 квадратных футов показывают, как реконструкция действительно может изменить ситуацию как с точки зрения функциональности, так и стиля.

Эти пять комнат находятся в самом выигрышном месте для домовладельцев на Houzz, поскольку, согласно исследованию тенденций кухни Houzz в США за 2020 год, почти половина (49%) реконструированных кухонь имеют площадь 200 квадратных футов или больше. Какие фотографии до и после вас больше всего вдохновляют?

Перед фото

«После» фотографий Verschelden Photography

1. Темный камбуз для приглашения деревенской

Кухня на гляне
, которые живут здесь: Томми и Kymberli Bazan and Six.
. Местонахождение: Окдейл, Калифорния
Размер: 205 квадратных футов (19 квадратных метров)
Дизайн er : Интерьеры Венди Глейстер

До: Шесть домашних собак-спасателей. Пара хотела избавиться от темной планировки кухни в стиле камбуза и создать уютное пространство с большим количеством места для щенков. Другие неприятные моменты: низкий потолок и полка для растений над ним, которая служила только для сбора пыли.

Найдите дизайнера кухни рядом с вами

Wendy Glaister Interiors

Afte r : Чтобы улучшить транспортный поток, дизайнер Венди Глейстер расширила дом на 6 футов в сторону заднего двора, увеличив площадь кухни на 60 квадратных футов. Она убрала подвесной потолок и создала прекрасный вид, добавив большое окно с неподвижными панелями и боковыми окнами, которые могут обеспечить вентиляцию. Glaister переместил ассортимент на эту новую оконную стену, выбрав вытяжку с медной отделкой из Мексики.

Керамическая раковина, встраиваемая в фермерский дом, находится на новом острове. Тонкий кирпич придает стенам очарование. Изготовленные на заказ шкафы в стиле Shaker сделаны из ольхи, а фурнитура — из промасленной бронзы.

Магазин для освещения кухонного острова

Wendy Glaister Interiors

Стена напротив раковины имеет вместительное хранилище и место для демонстрации красивой коллекции стеклянной посуды домовладельцев. Обратите внимание на широкие дорожки, по которым люди и собаки могут свободно перемещаться. Шкафы вокруг холодильника из нержавеющей стали действуют как кладовая, в которой хранятся продукты и мелкие бытовые приборы. Пол — виниловая доска класса люкс.

Подробнее об этой кухне

до фотографии

Hope Pinc Design

«После» фотографий Mindy Nicole Photography

2. Нержавеющая глаза для сплоченного потока

. здесь живет: Нейт и Эшли Фуллер и их трое маленьких детей (двое малышей и новорожденный)
Местонахождение: район Норт-Парк в Сан-Диего
Размер: 245 квадратных футов (23 квадратных метра)
Дизайнер: Hope Pinc Design

До: Домовладельцы обнаружили, что столешницу из мыльного камня в их существующей L-образной кухне трудно обслуживать, а самой рабочей поверхности не хватало. Шкафы были покрыты слоями краски, а ящики часто застревали из-за старых деревянных направляющих. Пара также посчитала, что холодильник из нержавеющей стали был слишком большим визуальным присутствием.

Найдите дизайнера интерьера на Houzz

Hope Pinc Design

После: Перемещение холодильника к стене напротив раковины позволило дизайнеру Хоуп Пинк расширить короткую столешницу и шкафчик, помогая открыть планировку и позволяя семье лучше использовать уголок для завтрака.

Новые шкафы из окрашенного клена и ящики кремового цвета (Snowbound от Sherwin-Williams) предоставили домовладельцам удобный доступ к хранению, которого они хотели. Серые стены (Foggy Day от Dunn-Edwards) и белая обшивка и отделка (Extra White от Sherwin-Williams) контрастируют с новым 2,5-дюймовым полом из дубовой доски, который соответствует существующим деревянным полам дома.

Магазин мебельной фурнитуры

Hope Pinc Design

Существующие окна и оригинальные открытые полки над раковиной были отшлифованы и перекрашены. Тканые шторы, устанавливаемые внутри, помогают блокировать свет, когда это необходимо, и в то же время демонстрируют оконные рамы как часть дизайна.

Посудомоечная машина из нержавеющей стали справа от раковины фермерского дома выделяется гораздо меньше, чем огромный холодильник из нержавеющей стали до реконструкции. Графический керамогранит добавляет цвет фартуку.

Регулируемая тарелка: Morland 1-Light in English Bronze, Savoy House

Подробнее об этой кухне

Перед фото

Фотографии Комплексный

Краткий обзор кухни
Кто здесь живет: Молодая пара, работающая бизнес-консультантами
Местонахождение: Миннеаполис
Площадь: квадратных метров)
Дизайнер: Кимберли Херрик из Herrick Design Group

До: Домовладельцам не нравились ни планировка, ни отделка кухни. Холодильник располагался по центру задней стены, создавая странную фокусную точку, а плита располагалась на островке — такой же неудобный выбор компоновки. Пара также не заботилась о простых белых шкафах.

Herrick Design Group

После: Дизайнер Кимберли Херрик убрала все со старой кухни, в том числе тонкие стены, разделявшие столовую и гостиную. Она унаследовала любовь домовладельцев к современной мебели и искусству середины века, а также выбрала мебель из орехового дерева. Зерно проходит горизонтально, и Херрик подобрал узоры, чтобы создать единый вид. Окна и раздвижные стеклянные двери пропускают много естественного света.

Теперь холодильник справа, а плита и вытяжка на задней стенке. Открытые полки, окружающие вытяжку, помогают комнате чувствовать себя менее загроможденной.

Магазин столовых сервизов в стиле середины века

Herrick Design Group

Обеденный набор середины века для супружеской пары вдохновил их на выбор орехового дерева для кухонных шкафов.

Подробнее об этой кухне

Фото до

Фото Эрин Келли

4. Beyond Dated to Modern Industrial

Краткий обзор кухни
Кто здесь живет: Пара
Местоположение: Питтсбург
Площадь: Площадь кухни 20 кв. квадратных метров)
Дизайнер: Дизайн Кэти Поппл

До: В этом доме конца 1800-х годов в Питтсбурге было мало особенностей, которые домовладельцы хотели сохранить. Кухня представляла собой тесную комнату с темным ковром, большой старинной раковиной и несколькими шкафчиками.

Нанять мастера по ремонту кухни

Фото до

Другая сторона кухни до ремонта. Пара наняла дизайнера Кэти Поппл, чтобы возглавить девятимесячный капитальный ремонт.

Дизайн Кэти Поппл

После: Эта фотография была сделана с того же ракурса, что и предыдущая фотография. Дизайнер обнажил кирпичный камин, расширил проемы в заднюю комнату и поднял потолки до 11 футов.

Домовладельцы хотели большой остров с раковиной, открытыми полками и современным индустриальным стилем. Фартук рядом с плитой — белая плитка метро с затиркой среднего тона. Столешницы из не совсем белого кварца с мраморными прожилками.

Ford Billey Pendent: Light Society

Перед фото

5. Световой дуб и розовый для окрашенного белого и серого

«Фотографии After» Энди Райана

Кухня на GLANCE

AT AT AD GLANCE


. Кто здесь живет: Джим и Норико Уиттакер
Местоположение: Норт-Кингстаун, Род-Айленд
Размер: Около 200 квадратных футов (19 квадратных метров)
Консультант по дизайну: Ричард Мурадян из Kitchen Magic

До: Домовладельцы жили с существующей кухней и ее шкафами из светлого дерева, розовой плиткой, раковиной и бежевой столешницей почти 14 лет. Они устали от отделки и хотели совершенно новый вид кухни. Они поняли, что перелицовка шкафов поможет сэкономить деньги.

Прилегающее пространство с окнами, которое видно на этом фото, — это солярий.

После: Консультант по дизайну Ричард Мурадиан помог паре выбрать новые дверцы в стиле шейкер для существующих шкафов. Пара также выбрала фурнитуру из сатинированного никеля.

Створки шкафов Statesman цвета Satin White и гранитные столешницы Luna Pearl: Kitchen Magic

Найдите подходящего местного специалиста для вашего проекта

Спонсор

ДЮССЕЛЬДОРФ | Ihr Experte für Neu- und Umbau von Wohnbau-Immobilien

Sponsored

Seit 1986 steht der Name UNZEN für moderne Innenarchitektur

Какого размера должна быть ваша коммерческая кухня? Ответ меняется!

Насколько большой должна быть ваша коммерческая кухня?

Это может быть один из первых вопросов, которые вам нужно задать, если вы только начинаете искать место для кухни, проектируете свой ресторан или переделываете то, что у вас есть. Но ответ не так прост, как раньше.

Продолжайте читать, чтобы узнать средний размер коммерческой кухни и как определить соотношение площади кухни и столовой.

Существует ли стандартный размер коммерческой кухни?

Не совсем так. Средний размер коммерческой кухни составляет примерно 1000 квадратных футов, но это основано на данных за 2018 год. В ходе исследования было опрошено 722 ресторана всех видов, поэтому ответы были самые разные.

И средний размер коммерческой кухни не говорит обо всем. Размеры кухонь ресторанов (как и самих ресторанов) сильно различаются. Проходная стойка не сравнима с обширным обеденным столом. В этом отчете размеры кухонь варьировались от 500 до 1375 квадратных футов.

Если вам нужна какая-то точка отсчета, чтобы начать, проще думать о площади кухни и столовой по отношению друг к другу.

В большинстве ресторанов общепита есть кухня, занимающая 30% от общей площади, и столовая, занимающая 60%. Остальные 10% остаются для складских помещений, офисных помещений, туалетов и т. д.

Однако в ресторанах быстрого обслуживания это число обычно меняется: места для сидения занимают только 45% от общей площади, а остальные 55% занимают кухня и складские помещения.

Но эта информация устарела. С началом пандемии (и даже немного раньше) ресторанам всех мастей пришлось приспосабливаться к новым стандартам общественного питания. Обеденные залы сжимаются, чтобы приспособиться к растущим возможностям доставки на вынос и сторонней доставки.

Новые варианты услуг, такие как кухни-призраки, также имеют свои потребности и требования к размеру. Кухни-призраки обычно намного меньше, всего от 200 до 300 квадратных футов, и в них нет необходимости в столовых.

Почему важен размер коммерческой кухни?

Здравый смысл подсказывает, что столовые приносят большую прибыль большинству ресторанов (за исключением ресторанов быстрого обслуживания). Ваши возможности и производительность являются ключевыми факторами успеха. То, сколько людей вы поместите в своей столовой, может создать или разрушить ваш ресторан в часы пик.

При таком раскладе каждому месту может быть назначена сумма в долларах. Чем больше у вас мест, тем больше людей вы сможете обслужить и тем больше денег сможете заработать. Поэтому, естественно, кухни должны быть достаточно большими, чтобы обслуживать эти места, но любой больший размер, чем это абсолютно необходимо, может стоить вам денег.

Но это уже не так.

Рестораны с полным спектром услуг вырывают страницу из справочника QSR. Они сокращают столовые, чтобы освободить место для планировки кухонь, которые могут соответствовать различным вариантам еды на вынос.

QSR пошли еще дальше.

Рестораны быстрого обслуживания все больше полагаются на стороннюю доставку и самовывоз,
рестораны быстрого обслуживания становятся более быстрыми, чем обычные, а рестораны с полным спектром услуг используют варианты «на вынос».

И это не только меняет размер коммерческих кухонь, но и то, как они работают.

Меняющийся ландшафт ресторана

Из-за пандемии ограничения вместимости и соображения безопасности не позволяют клиентам вообще посещать столовую. Они требуют больше вариантов еды на вынос, которые удерживают их от толпы и закрытых помещений.

В ответ на это рестораны всех видов делают все больше для обслуживания клиентов за пределами своих столовых, включая больше сторонних служб доставки, самовывоз в магазине, самовывоз с тротуара и даже доставку.

Рестораны быстрого обслуживания, такие как Qdoba и Chipotle, удвоили усилия по повышению пропускной способности, в том числе добавили полосы для проезда в самые загруженные места.

Газета Wall Street Journal сообщила, что Chipotle ожидает, что более 60% новых ресторанов будут оборудованы проездами для автомобилей. Но эти «чипотлейны» процветали еще до пандемии, что свидетельствует о том, что пандемия лишь ускорила и без того растущую тенденцию.

Qdoba идет по тому же пути, планируя доставку автомобилей и кухни-призраки, чтобы удовлетворить спрос на еду на вынос.

Даже Starbucks открывает больше пунктов самовывоза, в результате отказываясь от некоторых вариантов посадочных мест в магазине.

Добавить комментарий

*
*

Необходимые поля отмечены*