Дерево в кафе, ресторане, баре. Интерьер из дерева, декор. Где заказать?

Интерьер из дерева или с применением древесностружечных материалов, а также всевозможный деревянный антураж в ресторанах, кафе и барах — это весомая предпосылка к успеху. Ведь зачастую клиенты предпочитают то или иное заведение именно за особую атмосферу, которая складывается не только из вкусной кухни и грамотного обслуживания, но также из обустройства, деталей, декора и оригинального оформления.
 

Преимущества дерева и древесноволокнистых материалов:

 

Дерево — материал универсальный. Каждая порода выглядит по-особенному, имеет свою неповторимую фактуру и цвет. Десятки способов отделки позволяют реализовать практически любые задумки. Мебель или декор из дерева будут органично смотреться в любом стиле. «Примут» этот материал, как классические направления, так и современные: лофт, эклектика, хай-тек.

Кроме того, дерево еще и очень практично. При должной обработке — изделия из него не боятся влаги и сырости. Они служат десятки лет и легко реставрируются.

Но не только натуральное дерево может стать основой для изготовления мебели или декора. Для этих целей подходят и плиты из МДФ. Стоит сказать, что вред этого материала — чистой воды миф. В МДФ нет ни фенола, ни смол, а это значит, что материал абсолютно безопасен. Кроме того, он гораздо экономичнее дерева, легко поддается даже самой сложной обработке, позволяет воплотить в жизнь практически любые задумки.
 

Что может быть деревянным в кафе, баре или ресторане?

 

Практически все! И даже стены! Обшивка стеновыми 3d панелями из дерева или мдф, да еще и с необычной обработкой, создаст заведению особую уютную и «теплую» атмосферу.

Ощущение уединенности придадут перегородки, которые послужат разграничителями между столиками.

Мебель из массива дерева — особый шик. Это не только признак качества, вкуса и уровня заведения, но и знак отличия.

Столы и посадочные места — это главные атрибуты ресторанов, баров и кафе. Их дизайн проектируют с особой тщательностью, продумывая формы, размеры, степень комфортности, эстетическую и функциональные стороны. Удобство и привлекательность столов, стульев, скамеек, диванов, кресел должны запомниться Вашим посетителям и еще не раз заставить их вернуться.

Барная стойка. Этот массивный предмет интерьера всегда притягивает взгляды. И поэтому важно, чтобы внешний вид его был достойным. Кроме того, не стоит забывать, что это рабочее место барменов. От эргономичности и функциональности барной стойки зависит скорость и качество работы сотрудников.

Винные полки и шкафы — вещь незаменимая для заведений с богатым ассортиментом вин. Действительно благородные и качественные вина очень требовательны к месту хранения. Некоторые древесные породы смогут постоянно поддерживать необходимый микроклимат. Кроме того, в шкафы можно встроить специальное оборудование, которое создаст необходимый уровень влажности и температуру.

Основа для меню, различные вывески, таблички и указатели

, подставки для специй и салфеток, номерки и бирки — отнюдь не мелочи и они тоже могут быть сделаны из дерева, что также добавит заведению изюминку и подчеркнет его уникальность.

Кроме того можно заказать необычные навесные полки и стеллажи, создающие антураж заведения. А также прочие предметы интерьера, которые дополнят обстановку и помогут реализовать задумку дизайнера.

Например, в морском стиле будут уместны резные сундуки, огромный штурвал из дерева, декоративная мачта. В ресторане средневековой кухни – бочки, деревянные кружки, люстры и т.д. Классика не обойдется без изысканных колонн, лепнины, капителей. А стиль шале сложно представить без деревянного камина, фигурок оленей и прочих присущих стилю элементов.

Все это можно получить, заказав услугу фрезерование по дереву.

Где заказать?
 

Наша команда с многолетним опытом на рынке резки и фрезеровки воплотит в жизнь любые ваши пожелания! Мастера работают с массивом дерева, а также с натуральным шпоном и листами МДФ, ДСП, фанеры. Деревянный декор, выполненный на заказ, сможет грамотно заполнить пространство, сыграть имиджевую роль, а также стать фирменным стилем и визитной карточкой Вашего заведения!

Выполним все фрезерные работы в СПб (возможна доставка и в другие регионы). Среди услуг нашей компании: высокоточный раскрой и распил, создание заготовок, либо изготовление полностью готовых изделий по вашему заказу. Любая обработка на фрезерных станках, сквозная или ажурная резьба по дереву на чпу, высокоточная гравировка, фрезерная резка и многое другое. Звоните!

 

Еще статьи по теме:

— Буквы и слова из дерева, фанеры, мдф

— Фрезеровка рекламной продукции: вывесок, табличек, логотипов

75 фото идей оформления интерьера

Дизайн кафе в комплекте с качеством обслуживания и вкусной кухней создает настроение посетителей. Начинающему ресторатору необходимо проработать оформление своего заведения с особым вниманием. Естественно любое кафе рассчитано на определенную категорию гостей. Деловым людям не будет комфортно в интерьере с футуристичными мотивами, а молодежь быстро заскучает в роскошной классической обстановке. Однако дизайн проект кафе должен быть настолько качественным, чтобы даже случайный посетитель становился завсегдатаем. Главная цель, которую должен преследовать дизайнер — создание необычного, оригинального заведения, в котором тем не менее сохранится уют. В кафе люди приходят, чтобы отдохнуть. Чем приятнее и комфортнее будет времяпрепровождение в заведении, тем чаще в него будут возвращаться. Поговорим о самом главном— о стилях, которые воплощают в интерьерах кафе.

Подбираем стиль кафе

Стилистическое разнообразие открывает простор для фантазии. Оформление, пожалуй, самый приятный и в то же время трудоемкий этап перед официальным открытием собственного заведения. Дизайн будет включать в себя «вкусный» интерьер и заманчивый экстерьер. Внутреннее убранство складывается из планировки отдельных комнат и зон, отделки, освещения, цветового решения и декора, которым стиль шлифуют. Для начала стоит определить, на какую категорию людей будет рассчитано ваше заведение. Кафе классифицируют на следующие типы:

• Кофейня. Приготовление бодрящего напитка в ней приоритетно.
• Маленькое кафе. В нем предлагают «полное» меню, но габариты помещения не позволяют принять большой поток посетителей.
• Кафе класса люкс. Такие заведения почти дотягиваются до ресторанов и принимают в основном элитных посетителей.
• Паб. Заведение с ночным режимом работы, где гости могут пропустить стаканчик-другой.
• Кафетерий. Меню заведения такое же, как в кафе, но работает оно по принципу самообслуживания.
• Бюджетный фастфуд. Весьма популярный вариант, где подают «вредную» пищу. Название «фаст-фуд» пришло на смену отечественному буфету.
• Кафе со здоровым питанием. Рассчитано только на определенную категорию людей. Актуально расположение таких кафе возле спортивных комплексов.
• Спорт-бар. В нем ежедневного проходят прямые футбольные, хоккейные трансляции. Гостям предлагают алкогольные напитки.
• Арт-кафе. Молодежное заведение, которое принимает творческих личностей, где они могут обсудить вопросы искусства.
• Столовая. Просторное кафе, которые ежедневно принимает большой поток посетителей. Обычно располагается возле крупных предприятий, офисных центров, банков. На выходных здесь частенько организуют торжества: банкеты, свадьбы, юбилеи.
• Лобби бар. Заведение располагается в вестибюлях отелей и гостиниц. Предназначается для приезжих и туристов. Кухня, как правило, многонациональная.

В последнее время открывается все больше многофункциональных кафешек, которые больше походят на небольшие ресторанчики. Среди стилевого многообразия можно отметить следующие интерьерные решения:

• Лофт или благородный индастриал. Стиль сейчас переживает настоящий «бум». Его визитную карточку — кирпичные стены используют в половине модных интерьеров домов и публичных заведений.
• Ретро. Направление актуально в узких кругах ценителей старины. Обычно воспроизводят обстановку американских джазовых клубов, которые посещали дамы в меховых манто и джентльмены при галстуках. Подобные кафе собирают богемную аудиторию, которая может с головой окунуться в новый для себя мир роскоши и элегантности.
• Русский. В этом стиле главную комнату стилизуют под трактир с массивной деревянной мебелью и подковой над входом (на счастье, как гласит пословица).
• Фьюжн. Направление представляет собой стилистическое попурри. Фьюжн относят к более современной эклектике. Стиль позволяет оформить кафе необычно, но уютно. Сложное интерьерное решение будет привлекать к себе посетителей из категории «неформалов».
• Кантри. Деревенский стиль, который отличается простотой. Он позволяет владельцу сэкономить на отделке, но при этом оригинально оформить помещение.
• Прованс. Классика французской глубинки характеризуется легкостью и изяществом. Для оформления используют старую мебель, которая будет смотреться в подобном интерьере уместно и органично.
• Шале. Направление возникло на альпийских склонах. В нем используют дерево и натуральные материалы. Фасад украшают панорамные окна, а особым признаком уюта станет камин.
• Эко стиль. Современный человек тянется ко всему натуральному, поэтому и в интерьере подчеркивается близость к природе. К примеру, центральный зал могут украшать деревянные колоды вместо стульев, а на стенах в роли главного декора выступят композиции из веток.
• Диско стиль. Подходит для тех, кто ностальгирует по безумным 80-м. Обстановка кафе будет кричащей и вызывающей с использованием ярких цветов и постеров с музыкальными коллективами, которые были популярны в те далекие времена.
• Ампир. Направление отличается изяществом. В отделке используют растительные орнаменты, цветочные узоры. Меблировка аккуратная на витых ножках, украшенная резьбой ручной работы. Помещение задекорировано лепниной.
• Модерн. Стиль характеризуется легкостью и ненавязчивостью. В интерьере превалируют пастельные тона и натуральные материалы. Направление заняло промежуточную позицию между роскошной классикой и лаконичными современными стилями.

Отдельно стоит отметить этнический стиль. Стилизуя кафе под определенную страну с национальной кухней, владелец убьет одним выстрелом двух зайцев сразу:

• Привлечет в заведение выходцев из этого государства, которые соскучились по родине.
• Заманит к себе местных, желающих вкусить экзотики.

У нас зачастую открывают кафе в этническом стиле двух типов:

• С интерьерами и кухней стран ближнего зарубежья: узбекские ресторанчики с традиционным для Ташкента пловом, кафе с ностальгией по Армении или же украинские «хаты», где подают наваристый борщ и галушки.
• Стилизованные под заведение экзотических стран для отечественного посетителя. Сюда относят греческие, итальянские, американские, мексиканские кафе.

Остановимся на некоторых стилях, подробное описание которых объяснит причину их популярности в интерьерах современных кафе.

В этнических заведениях желательно, чтобы персонал владел языком той страны, под стиль которой оформляют интерьер. Если соответствовать, то во всем.

    

Классика

В классическом убранстве будет превалировать дерево. Его используют как для отделки, так и в меблировке. Однако это не грубые древесные поверхности кантри, а тонко и аккуратно обработанные элементы. В текстиле используют натуральные, «тяжелые» ткани с нежно-изящными орнаментами. Не подходит классический стиль для маленьких помещений (менее 15-20 кв.м.). Проблема в том, что в ограниченных пространствах его сложно воплотить так, чтобы направление не потеряло часть шарма и роскоши. Классический декор весьма сдержанный, стиль не приемлет обилия мелких деталей, которые грозят превратить интерьер в безвкусицу. Потолок и стены украшают лепниной, вход может быть дополнен арочным сводом, поддерживаемым колоннами. Главную дверь окрашивают в благородный белый цвет и декорируют золотой ручкой и резьбой. В цветовой палитре превалирует коричневый, шоколадный, оливковый, золотистый. Также в декоре используют хрусталь: бокалы, статуэтки, люстры. Классический стиль больше подходит для интерьера ресторана.

В оформлении используют простую геометрию. Классическое пространство недопустимо перегружать сложным конфигурациями.

    

Современный стиль

Современные интерьеры стремятся к лаконизму и простоте. Нельзя сказать, что данный стиль полностью отказался от роскоши, но она стала менее броской и более сдержанной. Направление было создано в противовес традициям. В тонах интерьера превалируют серый, белый, черный и акцентные яркие штрихи: синий, голубой, фиолетовый. На смену классическим рельефным пришли идеально гладкие поверхности. Из материалов отдают предпочтение металлу, пластику, натуральному камню и кирпичу. Декорируют помещение мраморными столиками, мягкими пуфами и «грушами» в центре зала, стильными светильниками необычных форм, яркой посудой. О броских оттенках не стоит забывать, так как они помогут разбавить общую «стерильность» атмосферы и принесут уют. Также помещение обязательно украшают многочисленными светильниками, бра, потолочными люстрами. Освещение разрабатывается на трех уровнях, а особое внимание уделяют точечным источникам света, которые подчеркивают выигрышные стороны интерьера.

Минимализм

Для минимализма характерна простота в оформлении и почти полное отсутствие декоративных элементов. Гость из востока пришел к нам пару десятилетий назад и закрепился в интерьерном дизайне, похоже на долгие годы. Стиль любит свободу, большие пространства, которые за счет света кажутся еще просторнее. Однако, чтобы помещение не создавало впечатление сплошного полотна, его обязательно зонируют. Актуально использование ширм или декоративных перегородок между столиками. У посетителей появится возможность отграничить свое личное пространство, и в то же время оставаться частью общего зала. В палитре красок первенство отдают белому. Цвет чистоты подчеркивают серым, черным, синим, желтым. В отделке используют камень, кирпич, древесину, штукатурку. Поверхности материалов нарочно не обрабатываются, чтобы подчеркнуть их натуральность. Также для стиля характерно обилие стекла, в котором выполняют редкие декоративные элементы. Минимализм придерживается простых линий и форм, исключая любые «геометрические» эксперименты.

Морская тематика

Морской стиль считается излюбленным вариантом для оформления интерьеров в загородных домиках на пляжах. Кафе, которые обычно разбросаны на набережной к услугам отдыхающих, тоже отдают предпочтение именно этому направлению. В городах, где о юге только мечтают перед отпуском, заведение, оформленное в морском стиле, вызовет приятную ностальгию и поможет по-настоящему расслабиться, как во время полноценного отдыха. В палитре оттенков используют «квартет» тонов: зеленый, голубой, синий и белый. В их крепкую компанию вливаются коричневые цвета древесины палубной доски и штурвалов. В обивке мебели и текстиле традиционно присутствует матросская «полоска». В декоре можно использовать якорь и, корабли в бутылках, подзорные трубы, навигационные приспособления, паруса, спасательные круги, снасти, ниспадающие с потолка. Оригинальным решением станет оформление дверного проема под форму штурвала, «спицы» которого будут расходиться в стороны по стенам. Окна делают маленькими, как на кораблях. Одну из акцентных стен покрывают фотообоями, изображающими старую карту мира или острова с сокровищами. Рисунок печатают на «листе» с обугленными краями на «пожелтевшей» от времени бумаге. Некоторые рестораторы идут дальше и воплощают тему пиратов в отдельных зонах кафе. К примеру VIP-зал, декорируют массивными сундуками с искусственным золотом, клетками с живыми попугаями и старыми фонарями в роли плафонов.

Восточный стиль

Кафе в восточном стиле выглядят нестандартными и завораживающими. В дизайне интерьера обязательно разрабатывают мягкое, рассеянное освещение, которое дает теплый свет. Пол покрывают кафельной плиткой с витиеватыми узорами. Сложный орнамент — один из главных признаков стиля, который используется практически во всех поверхностях. Кафель частично покрывают мягкими ковриками. Места для сидения низкие, обязательно задекорированы многочисленными подушками. В восточных кафе, как правило, гостям предлагают раскурить кальян. Удобнее это делать в отдельных комнатках, которые отделены от общего помещения полупрозрачными занавесками. Дверные проемы декорируют арками с характерными сводами, имеющими острый, вытянутый кончик ровно посередине. Помещение украшается большим количеством светильников круглых форм, которые свисают с потолка на разных уровнях. В цветовой гамме предпочтение отдают оттенкам красного, коричневого, синего.

Итальянский стиль

Итальянский стиль сохранил многие черты барокко, которое в свое время получило бешеную популярность в этой стране. В палитре оттенков превалируют коричневый, оливковый, терракотовый, кремовый, апельсиновый, желтый, кирпичный. В отделке используют комбинацию рельефной штукатурки, необработанного камня и массива дерева. Причем сорта последнего выбирают благородные, чтобы подчеркнуть легкую роскошь интерьера. В дизайне интерьера используют массивную, низкую мебель, которую декорируют обивкой с цветочным орнаментом. В качестве альтернативы можно выбрать легкие плетеные кресла вместо стульев. На стены вешают коллажи из фотографий. Важным элементом декора могут стать необработанные потолочные балки и подпорки, которые послужат еще и условными границами совмещенных зон. Текстиль выбирают богато украшенный узорами. Столы обычно покрывают клетчатыми скатертями. В декоре используют комнатные растения, плетеные элементы, винные бутылки, которые выносят за пределы бара.

Японский стиль

Японский стиль является составной частью восточного. Он сохранил его основные черты, но и сам не лишен индивидуальности. Актуально оформление интерьера в соответствии с канонами этого направления для суши-баров и кафе с одноименной кухней. В отделке используют древесину светлых оттенков. Стены и потолок декорируют панелями, которые используют повсеместно в стране восходящего солнца. Места для гостей оформлены с помощью низеньких столиков и циновок или стульев без ножек. Декорируют заведение роскошными имитациями ваз эпохи Минь, панно с изображением цветущей сакуры, объемными фонариками, дорожкой из плоских камней прямо на полу. Интерьер оформляют в нейтральных тонах: белом, черном, коричневом, сером. Окна занавешивают панельными шторами из шелка, хлопка, льна. Обязательно в помещении присутствуют живые растения.

    

Рококо

Рококо станет хорошим вариантом для обладателей тонкого художественного вкуса. В помещении углы слегка сглаживаются, так как стиль предпочитает плавные линии. Наличие высоких потолков — одна из особенностей рококо. Стены отделывают дорогими тканевыми обоями с тончайшим рисунком. В облицовке также используют светлое дерево, керамическую плитку и мрамор. В рококо применяют большое количество лепнины, которую сверху покрывают позолотой. Окна занавешивают тяжелыми шторами из натуральных тканей все с тем же растительным узором. Центральным элементом декора станет огромная люстра из хрусталя с лампочками, установленными на манер свечей. В оттенках превалируют белый, коричневый, винный, бирюзовый, голубой, розовый.

    

Хай-тек

Интерьеры в стиле хай-тек по-современному уютны, однако в них будет сложно находиться тем, кто обеими руками «за» традиции. По этой причине высокотехнологичное направление подарит комфорт в основном молодому поколению. Этот нюанс стоит учитывать при разработке концепции заведения. В отделке стен и потолка используют пластик, хромированные и стеклянные поверхности, необработанный кирпич и камень. Освещение используют многоуровневое, неоново-холодное. Пол лучше уложить наливной с глянцевым блеском. Мебель используют простую, со строгой геометрией линий. В оттенках основными считаются серый, белый и черный. Троица может быть дополнена сиреневым, синим, красным, голубым, желтым, то есть любым цветом, который подчеркивают соответствующей подсветкой. Окна используют панорамные. Занавешивают их стильными жалюзи. В качестве декора могут выступать арт объекты в стиле кубизм, конструктивизм, футуризм. Разбавляют холодную, технологичную обстановку комнатными растениями в квадратных или треугольных горшках.

    

Детское кафе

В некоторых кафе создают отдельную детскую зону, куда родители могут отправить своих чад и спокойно отдохнуть. Однако в последнее время набирают популярность целые заведения, которые рассчитаны только на малышей, эдакий кулинарный Диснейленд для крох. Центральный зал обычно делится на три зоны:

• Общая для всех детей;
• Зона для мальчиков. Уголок отдыха для юных пиратов, разбойников, астрономов, машинистов и робототехников;
• Площадка для девочек, где юные принцессы найдут себе развлечение по вкусу.

Любое детское кафе должно делать упор не на здоровую, но такую невкусную пищу (как полагало большинство из нас в детстве), а на кондитерские изделия и мороженое. Обычно в подобные заведения отводят малышей по каким-то торжественным случаям, поэтому ресторатору стоит предусмотреть наличие мини-банкетного зала. Детские кафе оформляют по мотивам сказок, с яркими декорациями на стенах и аналогичным декором. Иногда предусматривают наличие ведущих с развлекательными программами, которые сделают отдых малышей более ярким и запоминающимся.

Ресторатору также стоит обустроить уголок для отдыха для родителей, то есть тех взрослых, которые придут присматривать за юной компанией. Зона должна быть обособленной, чтобы детям не мешали, но с хорошим обзором.

    

Летнее кафе

Летнее кафе может быть двух типов:

• Отдельное заведение, которое работает исключительно в теплое время года, а с наступлением холодов закрывается.
• Ресторанный дворик, который прилагается к основному заведению и предлагает гостям на выбор дополнительную площадку для отдыха.

Как правило, летнюю зону перемещают либо на задний двор заведения, либо прямо перед фасадом и витриной. Террасу обустраивают с помощью легкой мебели. Обязательно наличие тента на крыше, который убережет от случайных дождей. Декорируют летнее кафе комнатными растениями в горшках, карликовыми деревцами, шторами в импровизированных «окнах», которые помогают защититься от ветра и палящего солнца.

    

Кальянная

Оформление кальянной может быть, как современным, так и по канонам классического восточного стиля. В первом случае используют гладкие поверхности в отделке, мебель строгих форм, обилие белого, неоновую подсветку. В восточном стиле применяют кафельную плитку и текстиль с большим количеством тонких узоров. Главное, что должно предусматриваться в подобном заведении, так это наличие обособленных площадок, где гости могут спокойно раскурить кальян. В некоторых кафе эта услуга находится в списке дополнительных и для посетителей, желающих пустить пару дымных колечек, создают отдельные места вне общего зала.

    

Караоке-зал

Караоке-кафе относят скорее к ночным заведениям. Конечно сюда могут приходить серьезные люди исключительно с целью «размять» голосовые связки, однако значительно чаще сцену захватывают гости, раскрепощенные алкоголем. Большое количество последних встречается по пятничным и субботним вечерам. Ажиотаж в караоке-баре будет наблюдаться в преддверии выходных. Строгих ограничений по типу оформления интерьера в заведении не существует. К примеру, ресторатор с успехом может воплотить в убранстве кантри или итальянский стиль. Однако общий зал должен быть сконструирован таким образом, чтобы из любой его точки посетители могли беспрепятственно наблюдать за сценой.

    

Пивной бар

Интерьер пивного бара должен располагать к легкому общению и спокойному отдыху. Атмосфера в заведениях часто поддерживается непринужденная, способствующая раскрепощению посетителей. Частенько их обустраивают в подвалах. Кафе-бар может расширить свою аудиторию и ежедневно транслировать спортивные матчи. В интерьере заведения рекомендуют использовать дерево и кирпич. Оттенки выбирают из «естественной» гаммы, то есть из тонов коричневого. Натуральность атмосферы будет располагать к употреблению легкого алкоголя, что повысит выручку.

    

Дизайн-проект

Дизайн-проект можно доверить профессионалу. Рестораторы, которые не стеснены рамками бюджета, могут позволить себе подобный шаг. Однако новички ресторанного бизнеса, частенько отказываются от услуг дизайнера. И речь здесь не только об экономии, но и о возможности сделать заведение авторским, как говорится «от и до». Если же вы решили оформить кафе своими руками, то для начала понадобится карандаш, рулетка, бумага для чертежа и картон для макета. В первую очередь тщательно проводят замеры помещения, ведь каждый метр будет использован в интерьере. Затем их переносят на схематичный чертеж помещения. Замеры понадобятся при выборе мебели и расчете количества материалов для отделки. Затем в чертеже кафе начинают намечать приблизительное расположение мебели. Не забудьте отметить рабочую зону для персонала — кухню и туалет. Кстати, расположение последнего должно быть выбрано так, чтобы гости из любой точки зала могли до него добраться, не привлекая к себе лишнего внимания. Стилистическая картинка на этапе проектирования уже плотно засела в голове, поэтому ее просто переносят на бумагу. Затем изготавливают макет и шлифуют обстановку, устраняя ошибки.

Барная стойка

Наличие барной стойки не только атрибут заведений с аналогичным названием. Она устанавливается повсеместно, так как среди гостей из любых категорий найдутся те, кто захочет скоротать время за стаканчиком горячительного напитка. В барах стойки занимают львиную часть площади общего зала. В заведениях, которые ориентированы на вкусную кухню, «алкогольный» уголок располагают на небольшой площадке. Барные стойки оформляются в соответствии с общим стилистическим решением, однако они чаще всего становятся акцентными зонами, изюминками интерьера, на фоне которого и выделяются. Их в обязательном порядке оснащают высокими стульями для гостей. Эффектная подсветка подчеркнет особенность интерьерного объекта.

Оснащение кафе

Под оснащением кафе подразумевают совокупность технического оборудования, которая обеспечивает его качественную работу. На виду у посетителей будут находиться только кофеварки и шейкеры для взбивания коктейлей за барными стойками. Посудомоечные машины, миксеры, плиты, печи, жаровни — вся эта техника располагается в районе кухни, которая скрыта от глаз посетителей. Правда в последнее время входят в моду экспериментальные варианты, где повара через стеклянную перегородку демонстрируют весь процесс приготовления пищи для гостей. Даже, если техника и спрятана от посетителей, это вовсе не означает, что на ней нужно экономить. Интерьер играет большую роль, но, если в приятной обстановке подают блюда ужасные на вкус, никто в кафе вернуться не захочет. Выгоднее для рестораторов приобретать оснащение комплексно, то есть полным набором, так как продавцы предлагают хорошие возможности сэкономить. Важной частью интерьера техника становится только в хайтеке и современном стиле, близком ему по духу.

    

Заключение

У рестораторов перед открытием собственного заведения всегда полно хлопот, связанных с организационным процессом. В зависимости от того, насколько четко будет налажена работа коллектива, определяется уровень сервиса заведения. Однако никакое вежливое обслуживание не спасет ситуацию, когда гостю неприятно находиться в обстановке кафе. Положение весьма печальное, так как многие не придают особого значения этому нюансу, ограничиваясь всего лишь однотипными столиками с парой стульев, которыми заставляют весь зал. Интерьер нужно разрабатывать в деталях, с учетом многочисленных нюансов. В оформлении нередко идут на жертвы или ищут компромиссы, прямо как в настоящей жизни. Только при таком подходе к делу, в ваше кафе захочется не только возвращаться снова и снова, но и жить в нем.

Дерево в интерьере бара: 7 лучших идей со всего мира

Мебель для кафе и ресторанов с солидной репутацией с давних пор изготовляется из дерева. Дорогостоящий и долговечный натуральный материал подчеркивает престиж заведения, легко моется и не теряет своей привлекательности со временем. Как правильно выбрать классическую мебель из массива, внести в обстановку экзотические штрихи и эффектно дополнить современный интерьер деревянными элементами? С успешными идеями использования дерева в интерьере можно познакомиться на примере знаменитых баров из разных стран мира.

Ye Olde Cheshire Cheese (Лондон)

Меню знаменитого лондонского паба на Флит-стрит почти не изменилось с начала XVI века — традиционные фиш-энд-чипс, темное пиво и стейки. На дубовых скамьях в полутемных помещениях «Старого Чеширского сыра» в свое время успели посидеть Артур Конан-Дойль, Чарльз Диккенс, Марк Твен и Альфред Теннисон.

Главной приманкой для туристов служит мрачная и таинственная атмосфера бара, напоминающая о готических романах и викторианской Англии. В наши дни на стенах Ye Olde Cheshire Cheese все еще можно видеть оригинальные стеновые панели из дуба, изготовленные средневековыми мастерами, старинный камин из дерева и выполненные в XIX веке барные стойки, столы и скамьи. За прошедшие эпохи великолепная дубовая древесина успела приобрести благородную патину.

Интерьер «Чеширского сыра» — отличный пример традиционной обстановки, привлекающей как любителей истории, так и просто туристов, планирующих провести вечер в атмосферном месте. Непременные атрибуты бара в английском стиле: мебель из дуба, эффектный камин из дерева, стеновые панели и стены традиционного красного или зеленого цвета.

Brandy Library (Нью-Йорк)

Вместо коллекции старинных томов роскошная библиотека Brandy Library на нью-йоркской Мур-стрит поражает воображение посетителей десятками бутылок элитного бренди, виски, коньяка, рома и ликера. В алкогольном собрании есть настоящие жемчужины — например, Pierre Ferrand Cognac 1914 года.

Интерьер «Библиотеки бренди» рассчитан не на любителей шумных вечеринок, а на настоящих ценителей. Скромные столики с «библиотечными» лампами и удобные кожаные кресла предназначены для тех, кто хочет провести вечер наедине с восхитительными вкусами и ароматами. Индивидуальная мебель из дерева для Brandy Library имеет простой лаконичный дизайн и снабжена эффектной подсветкой, подчеркивающей мерцание стекла. Для создания расслабляющей атмосферы по вечерам помещение наполняет живая музыка в стиле джаз.

Интерьер Brandy Library — прекрасный пример того, как современная мебель из массива и достаточно простое оформление бара предстали в совершенно новом свете благодаря оригинальной идее «алкогольной библиотеки».

Eden (Лос-Анджелес)

Дизайн одного из самых модных баров Города Ангелов выводит использование древесины в интерьере на новый уровень — стену над баром украшает гигантский срез корня тикового дерева, а прямо над столиками склоняются целые древесные стволы. Разноцветная подсветка, бодрые ритмы r’n’b и мелькающие тени древесных ветвей на стенах создают по-настоящему незабываемую атмосферу. На статус сада наслаждений намекает и название бара — Eden (англ. «Эдем»).

Интерьер райского местечка украшают многочисленные столярные изделия из ценных сортов древесины. Стеновые панели из дерева, наборный пол, роскошная барная стойка и индивидуальная мебель из дерева подчеркивают престижный статус заведения А-класса.

Интерьер «Эдема» демонстрирует виртуозное смешение практичности и эксцентричности — самый подходящий стиль для модного бара, куда заглядывают местные знаменитости и самая стильная публика в городе.

69 Colebrooke Row (Лондон)

Создатели бара в лондонском районе Ислингтон сделали ставку на беспроигрышное сочетание монохрома с яркими акцентами — и не прогадали. Черная мебель из массива, черно-белая плитка на полу и ярко-красные сиденья создают неповторимый стиль, напоминающий о модных итальянских кафе 50-х и классических фильмах-нуар.

Индивидуальная мебель из дерева для внутренних помещений 69 Colebrooke Row имеет лаконичные очертания и начисто лишена декоративных элементов. Чистые линии и четкие формы делают интерьер графичным и отлично подчеркивают неожиданные всплески красного и белого.

Пример бара 69 Colebrooke Row наглядно доказывает — иногда отсутствие пышного декора способно сделать стиль заведения гораздо более элегантным и узнаваемым. Мебель для кафе и ресторанов в стиле минимализм особенно эффектно смотрится на фоне контрастных стен и пола. Чтобы дополнить обстановку, можно заказать изготовление лестниц из массива или оригинальные столярные изделия для украшения стен — панели, панно или багетные рамы.

Employees Only (Нью-Йорк)

Несмотря на название («Только для сотрудников»), бар на Хадсон-Стрит нравится абсолютно всем — и офисным служащим, и звездам модной тусовки, и придирчивым знатокам коктейлей. Интерьер Employees Only — приятное смешение стиля традиционного английского бара и духа демократичных заведений Нью-Йорка. Отполированная мебель из дуба прекрасно сочетается с кирпично-красными стенами, багетные рамы и стеновые панели из дерева подчеркивают сдержанное обаяние заведения с солидной репутацией.

Изготовленная из полированного дерева барная стойка плавной волнообразной формы вносит в обстановку неожиданный акцент в стиле Ар-Деко и позволяет всем посетителям одинаково удобно расположиться в ожидании своих коктейлей.

Одновременно оригинальный и универсальный, интерьер Employees Only демонстрирует прекрасный баланс между традициями и современностью. Практичный и классический интерьер в духе нью-йоркского заведения отлично дополнит камин из дерева, выложенный плиткой пол и входная группа с элегантной расстекловкой.

Smuggler’s Cove (Сан-Франциско)

Пиратское логово в самом центре утонченного Сан-Франциско привлекает как модную местную публику, так и туристов. Интерьер сочетает в себе фантастический «корабельный» дизайн и элементы популярного в США стиля тики (Tiki style) — деревянные резные украшения, характерные для новозеландского этноса Маори. Кажется, в открытые окна бара вот-вот ворвется свежий бриз с Тихого океана. В качестве сокровища «Пещеры Контрабандиста» выступает ром и тропические коктейли.

Искусственно состаренная древесина является главным материалом интерьера Smuggler’s Cove. Стены и потолок украшают стеновые панели из дерева, бамбуковые украшения, деревянные бочки, буйки и другие декоративные столярные изделия на заказ. Индивидуальная мебель из дерева выполнена в сдержанном колониальном стиле.

Оригинальный дизайн, сразу же отсылающий к конкретному историческому периоду или создающий фантастическую атмосферу, станет значительным вкладом в популярность любого заведения. Деревянная мебель для кафе и ресторанов в духе Smuggler’s Cove подойдет как для пляжного бара, так и для тематического клуба в центре города.

Chainaya. Tea & Cocktails (Москва)

Несмотря на статус мегаполиса, своим Чайна-тауном Москва пока похвастаться не может. Провести вечер в экзотической обстановке можно в конце 1-ой Тверской-Ямской улицы, где притаился бар Chainaya. Tea & Cocktails. О посещении чайной московский бомонд упоминает с тайной гордостью — по традиции, новичков с улицы в элитное заведение не пропускает фейс-контроль. Посещение бара, прочно оккупировавшего место в списке World’s 50 Best Bars, возможно только в компании завсегдатаев или по предварительному звонку.

Слегка обшарпанные стены, мерцающие позолотой китайские украшения, черная мебель из массива, приватные кабинки с шелковыми подушками — с первых шагов посетителя окутывает таинственная атмосфера Востока. Впечатление неслучайно — вдохновением для создателей бара стали экзотические интерьеры опиумных притонов, пик популярности которых пришелся на XIX век.

Создать непривычную для европейца экзотическую обстановку в духе Chainaya. Tea & Cocktails поможет покрытая лаком и искусственно состаренная мебель для ресторанов на заказ, статуэтки из черного дерева, декоративные панно с инкрустацией и другие эффектные столярные изделия.

Выбираем древесину для дизайна кафе под дерево • Energy-Systems

Теплый и запоминающийся дизайн интерьера кафе под дерево

Для любого кафе или ресторана важен запоминающийся дизайн, который сделает времяпровождение в заведении приятным и комфортным. Владельцы кафе все чаще делают выбор в пользу экологичности и натуральности в интерьерах своих кафе. Вот уже много лет дерево является одним из универсальных материалов для оформления интерьера.

Преимущества дизайна кафе под дерево

Почему же именно дерево? Какие преимущества стоят за древесиной как универсальном отделочном материале?

• Универсальность. Древесину можно использовать как в качестве отделочного материала, так и декоративного элемента.
• Прочность и надежность. Правильно обработанное дерево будет служить долгие годы и только укрепляться со временем.
  широкий выбор. Рынок деревянных конструкций действительно богат. Мало того, что вы можете выбирать различные породы дерева, но и цельные массивы или древесно-стружечные плиты в зависимости от поставленных целей.
• Широкая ценовая политика. Рынок древесины богат — от мягких пород эконом-класса до элитных твердых пород.

Служить основой может дизайн кафе под дерево для многих стилевых направлений — лофт, скандинавский, эклектика. В таком случае в интерьере будут уместны массивные деревянные акценты. Другое направление — это кафе полностью декорированное под дерево.

Мебель и аксессуары в кафе под дерево

Деревянная мебель — это один из знаков отличия, указывающий на наличие вкуса у владельцев, уровня заведения и качества обслуживания. Мебель для посадочных мест можно заказать из ореха, дуба, вишни, ольхи или сосны. Также очень популярна плетеная мебель из ротанга и лозы. Плетеная мебель особенно хорошо подойдет для летних площадок.

Барная стойка — ключевая зона любого кафе. Она должна быть максимально водостойкой, крепкой и гладкой. Это не только место приема заказов и работы барменов, но и место пересечения клиентов, повод завести разговор, познакомиться.  Винные полки, стеллажи, шкафы, вывески, таблички, салфетницы и подставки для специй — это все аксессуары, которые подчеркивают дизайн кафе из дерева, добавляя особую изюминку.

С деревом будут прекрасно сочетаться камень, металлические конструкции, кожаная обивка мебели. Зеленые комнатные растения органично будут смотреться в дизайне кафе под дерево.

Различные виды древесины и ее использование в кафе под дерево

Дизайн кафе под дерево для многих является символом изысканности и дороговизны. Какие же породы лучше использовать и для чего?

• орех — благородное дерево, его древесина отличается крепостью и твердостью, она очень устойчива к бытовым царапинам, сколам, повреждениям. Именно из ореха лучше всего делать поверхности барных стоек;
• дуб — один из наиболее прочных деревьев. Древесина его отличается фактурностью. ведь сохраняет следы сучьев и мелких веток. Идеально будет смотреться дуб в дизайне кафе под дерево для стиля лофт или деревенского наивного стиля;
• ольха — харизматичное дерево золотистого цвета с приятным золотистым отливом. Ольха очень приятна и тепла на ощупь;
• клен. Очень интересная порода с дизайнерской точки зрения. Его древесина очень светлая, отлично подойдет для скандинавского стиля, прованса или светлого лофта. Клен отличается гибкостью, из него можно делать изогнутые формы.

При всей привлекательности дерева как отделочного и декоративного материала, он достаточно дорогой. Не каждый владелец кафе и ресторана может позволить себе использовать дорогостоящую древесину декоре своего кафе. Команда профессионалов Energy Systems поможет оформить дизайн исходя из вашего бюджета и постарается найти оптимальное решение для вашего бизнеса. Сделать предварительные расчеты вы можете с помощью нашего калькулятора.

Онлайн расчет стоимости проектирования

65 идей интерьера кафе — HappyModern.RU

Небольшое кафе с ярким современным дизайном

Не только вкусная кухня и свежесть еды – это залог успеха у посетителей, но нужна еще и приятная атмосфера, поэтому неповторимый интерьер кафе — важная задача для каждого владельца заведения. Гости чаще остаются там, где обстановка подталкивает к принятию пищи, где хочется провести вечер с родными, праздник или же просто посидеть в обеденный перерыв. Именно поэтому правильно выбранное оформление – это ключ к сердцу любого даже самого заядлого гурмана.

Содержание

Великолепный дизайн ресторана в светлых тонах

Оригинальный дизайн ресторана в стиле техно

Воплощение идеи в жизнь

Как и стилей для квартир, проектов дизайна кафе существует великое множество. Достаточно просто посмотреть фото путешественников – в каждой стране свои традиции приема пищи, многие из которых позаимствовали и заведения питания. Независимо от фасада, внутри зал можно выполнить так, как того требует фантазия автора. С помощью правильного оформления можно выразить основную тематику и стиль заведения, его направленность на ту или иную целевую аудиторию и даже ценовую политику.
Прежде, чем заняться работами по воплощению задуманного в кафе нужно:

• Четко спланировать расположение посадочных мест, гардероба, технологической зоны и кухни. Особую важность здесь получает не только необычный интерьер, но и его функциональность, и удобство, как для посетителей, так и для персонала.

Красивый интерьер стиля арт-деко

Эко стиль в дизайне кафе-ресторана

• Особое внимание уделить мебели: она должна поддерживать общий фон или быть на контрасте с ним. Здесь также важно удобство.
• Правильно подобрать шторы, зеркала, картины, фото которые создадут атмосферу уюта и подчеркнут индивидуальность ресторана или кафе.

• Не обойти вниманием и другие помещения, ведь посетители кроме зала бывают в туалетной комнате, а во многих кафе существуют кальянные и прочие комнаты, куда имеют доступ клиенты.

Уютная кальянная комната

Хай-тек в интерьере туалетной комнаты

• Правильно оформить барную стойку при ее наличии. Она должна выделяться и быть по возможности одинаково доступна гостям сидящим как ближе к ней, так и поодаль.

Барная стойка в космическом стиле

Достаточно не сложно необычно оформить ресторан, так как современный строительный рынок предлагает различные варианты материалов, с помощью которых воплощаются в жизнь самые смелые идеи. Для генерирования проекта привлекаются профессиональные дизайнеры, а работы выполняются строительными бригадами, которые сделают все в срок и на высоком уровне.

Необычные стили интерьера кафе

Наиболее креативным, пожалуй, можно считать стиль лофт. Часто можно увидеть фото кафе, где главным элементом помещения являются кирпичные стены. Родина такого стиля – Нью-Йорк, а возник он, как ни странно, из-за банальной нехватки денег на обустройство. В нашей стране лофт появился недавно, раньше кирпичная стена просто не воспринималась и считалась незаконченной. Теперь же он популярен во всем мире и считается необычным и сверхмодным.

Уютное кафе в стиле лофт

Лофт интерьеры всегда выделяются своей креативностью

Брутальный индустриальный вид придает интерьеру особую оригинальность

Положительное качество этого стиля – экономия на отделочных материалах. Достаточно просто расположить кафе в здании из кирпича, немного облицевать стены матовым лаком или яркой краской для большей эффектности, и привнести в дизайн отдельные детали, акцентирующие внимание.

В лофт интерьере приятно сидеть с друзьями, устраивать деловые или даже романтические встречи

Интересны также проекты дизайна в стиле восточный фьюжн. Здесь могут присутствовать как фольклорные мотивы, так и индустриальная простота в сочетании с тематическими акцентами (тканями, изразцами, светильниками). Освещение здесь играет одну из главных ролей – это не обычные лампы, а креативные источники света в азиатском стиле. Так оформить можно кафе, специализирующееся на кавказской или восточной кухне.

Стиль фьюжн прекрасно подойдет для дизайна кафе

Интерьер кафе-ресторана с применением промышленного дизайна

Еще одним актуальным стилем можно признать хай-тек. Описание его довольно простое: современность во всем. Это и мебель, и материалы и смелые цветовые сочетания, и освещение.

Стильный хай-тек интерьер роскошного ресторана

Совет! Особый шик придаст использование большого числа зеркальных и глянцевых поверхностей.

Выбираем мебель

Любой проект предполагает наличие мебели, а она должна быть не только красивой и подходящей к интерьеру, но и иметь функциональные особенности. В первую очередь, важно удобство для посетителей, чтобы у них не возникало желания поскорее закончить трапезу и уйти, а хотелось остаться подольше. Мебель каждого заведения отличается, в зависимости от тематики ресторана или кафе.

Чтобы клиенты не спешили уйти, мебель должна быть удобной

Современная кофейня с антресолью

В небольшом заведении быстрого питания нецелесообразно ставить дорогую шикарную мебель. Здесь обстановка должна быть простой, а стулья диваны и столики обычными, без роскошной отделки. Люди сюда приходят только чтобы поесть, а это, как правило, занимает минут 15.

Восточный стиль в сочетании с модерном

Совет! Мебель должна быть удобна в чистке, чтобы случайно пролитый сок или капелька кетчупа не остались на обивке навсегда.

Бар – заведение вечерней направленности. На самом видном месте зала находится барная стойка, около нее устанавливаются удобные высокие стулья. Часто встречаются фото компании друзей, сидящих на удобных диванчиках перед низким столиком с закусками. Именно так и должны выглядеть посадочные места в баре, чтобы можно было удобно сесть, облокотиться, расслабиться. Здесь не нужны слишком необычные детали, достаточно уютной и располагающей обстановки.

Эффектная барная стойка

Просторный бар с кожаными мягкими уголками

В интерьере ресторанов используют различную мебель, в зависимости от проекта дизайна. В заведение русской кухни прекрасно впишутся скамьи и столы из массива дуба или других пород дерева. В современном интерьере будет прекрасно смотреться металлическая мебель со стеклянными вставками. Там, где подают японскую кухню, можно расположить необычные столики в восточном стиле. А интерьер детского кафе предполагает повышенные требования к нетоксичности, экологической чистоте и безопасности мебели.

Великолепный ресторан в стиле хай-тек

Цвет – одна из главных составляющих правильного дизайна

Цветовая гамма не менее важна, чем мебель и освещение. Цвет необычным образом влияет на человека, поэтому можно подобрать такие оттенки, которые вызовут у гостей не просто настроение радости, счастья, хорошее расположение, но еще и аппетит. Стоит помнить, что для маленького помещения лучше выбирать светлые тона с яркими акцентами, а вот проект кафе на большой площади можно украсить различными цветами, в том числе и темным.

Клетка в интерьере кафе смотрится очень красиво

Нейтральные тона в дизайне кафе

В обустройстве кафе не нужно торопиться, следует все хорошенько обдумать и сделать интерьер, соответствующий виду кухни, которую будут подавать или тематике заведения. Профессиональные дизайнеры помогут воплотить идеи в жизнь по уже готовым фото или создадут что-то новое и уникальное в своем роде. Это может быть интерьер в стиле красивой восточной сказки, современный, детский, простой русский или какой-то другой, все ограничивается только фантазией создателя.

Дизайн интерьера бара, ресторана или кафе резным деревом

Чтобы привлечь внимание посетителей, интерьер ресторана, бара, кафе или клубов должен быть не только ярким и эстетичным, но и достаточно функциональным. Создание дизайна нельзя отнести к разряду обыденных вещей, это нечто эксклюзивное, зависящее от множества факторов и, в первую очередь, от интересных идей и творческих фантазий.

Посетители очень часто замечают только определенные детали, по которым и строится их отношение к заведению. Не секрет, что два заведения, имеющие одинаковые меню, могут иметь разное количество посетителей. Определенная аура в кафе, уровень комфортности, интерьер, радующий взгляд и приятный сердцу – это все то, что способствует привлечению новых посетителей. В связи с этим можно уверенно утверждать, что не только цена и уровень обслуживания могут создавать предпосылки для высокой посещаемости заведения.

Настоящий и грамотный дизайнер понимает, что посетитель обращает внимание не только на столы, стулья, но и во время принятия пищи, беседы с компаньонами, друзьями он волей-неволей обращает внимание на стены, окна, двери, поэтому фирменный стиль интерьера, который избрало заведение, должен чувствоваться везде.

Оформление интерьера ресторана деревомделает его презентабельным, выгодно подчеркивает интересные стороны выбранного стиля, и совсем неважно деревенский это стиль или элитное кафе для состоятельных людей. Компания «Древландия» имеет огромный опыт по созданию интересных интерьеров, в своей работе использует только материал из лучших пород дерева. Благодаря кропотливой работе специалистов компании рождаются настоящие шедевры, которые отличаются высоким качеством.

Не секрет, что именно оформление интерьера бара деревом придает ему изысканность и неповторимость. Любители классики и современного модерна одинаково прекрасно будут ощущать себя в таком заведении. Невозможно описать словами, насколько красиво смотрятся потолки, арки, лестницы из дерева, которые созданы руками специалистов компании «Древландия».Оформление интерьера кафе деревом позволяет воплощать самые невероятные идеи, одновременно способствуя естественному утеплению помещения, шумоподавлению. Дерево – это экологически чистый материал, который был и остается самым востребованным, поскольку позволяет творить настоящие чудеса.

Дизайн для кафе

Дерево приглашает стать ближе к природе, сглаженные углы и асимметрия расслабляют и настраивают на философский лад. Как устроены кафе и клуб, в которых жители Новосибирска с удовольствием заботятся о своем здоровье?

На фото:

Сведения о проекте: помещение, объединяющее вегетарианский ресторан и центр здоровья.

О владельцах: Центр здорового отдыха «Мира» в Новосибирске.

Пожелания клиентов: создание уютной атмосферы, соответствующей здоровому образу жизни.

Специфика интерьера была задана самим предназначением помещения: это место, где люди получают оздоровительные процедуры, правильно питаются и всячески учатся заботиться о своем здоровье. Поэтому, с одной стороны, интерьер должен был располагать к безмятежному отдыху, а с другой — настраивать на активную деятельность и заряжать энергией. Помещение делится на две функциональные части: зона вегетарианского ресторана с офисом и зона, которая относится к валеологическому направлению (центр красоты и здоровья). Вполне естественно, что в проекте преобладают экологические мотивы. Еще один прием, использованный дизайнерами, — отказ от прямых углов, асимметрия. Даже входы в кабинеты не имеют прямоугольного контура, двери оформлены округлыми фанерными накладками. Благодаря этому интерьер выглядит неожиданно с разных ракурсов.

Атмосферу ресторанной зоны формируют «деревья», спроектированные на строительных колоннах: они обшиты деревянными брусками, которые переходят в расходящиеся по потолку «ветви».

Разрабатывая дизайн для кафе, авторы проекта старались сделать упор на природные материалы. Идею поддерживают ламинат цвета светлого дерева на полу, деревянные спилы на стенах, лаконичная мебель, абажуры из реек и живые растения.

Зона рекреации делится на каминную комнату и библиотеку. Сквозной камин расположен между зоной отдыха и рестораном и отлично виден из обоих помещений.

В библиотеке криволинейность стен особенно заметна. В ниши, обитые текстилем, встроены мягкие диванчики, полки с книгами и настольными играми.

Коридор валеологического отделения визуально разделен на две части. С помощью очень простого решения — повернув шезлонги к окну — дизайнеры создали для посетителей иллюзию полного уединения.

СМОТРЕТЬ ПРОЕКТ ЦЕЛИКОМ

Проект — победитель конкурса PinWin в номинации «Современный общественный интерьер». Ссылка на страницу проекта на сайте конкурса: http://pinwin.ru/konkurs.php?kact=2&knid=45&rbid=7666

Посмотрите, как деревенские деревянные панели для стен придают современный вид этим 12 модным помещениям.

Иногда современный дизайн может казаться холодным и клиническим. Если вы когда-либо посещали строго минималистское место, возможно, оно вас не так обидело, и это то, что изучают психологи. Но эту проблему легко решить, добавив немного яркости, и один отличный способ добавить яркости пространству — использовать деревенские деревянные панели для стен. Вот 12 замечательных примеров использования деревянных панелей в деревенском стиле.

1. Деревенские деревянные панели придают этому пиццерии дополнительную теплоту.

Когда вы думаете о пицце, вы, вероятно, думаете о тепле, будь то тепло самой пиццы или даже цвета. Пицца-ресторан, изображенный выше, проделал большую работу по наполнению этой теплотой атмосферы, используя деревенские деревянные панели вокруг печей для пиццы. Более темные панели также дополняют более светлые деревянные столешницы и открытое освещение для сельской, но современной обстановки.Деревянные деревянные панели — это фокус, но не отвлекающий. Вместо этого он уравновешивает пространство, предлагая контраст и цвет.

2. Открытый кирпич и деревянные панели в деревенском стиле придают этому ресторану один-два визуальных эффекта.

Сочетание открытого кирпича и деревянных панелей в деревенском стиле

Несмотря на то, что в последнее время наблюдается рост популярности открытого кирпича, это вневременной стиль, который существует уже много лет. Иногда открытая кирпичная кладка может сделать пространство более похожим на склад, что не всегда желательно.Вот одно решение этой проблемы. В этом ресторане сочетаются кирпич и деревянные панели в деревенском стиле, чтобы создать яркий контраст, сохраняющий уют.

3. Помещение в этом магазине обшито деревом.

Деревенские деревянные панели придают этому магазину ощущение уюта.

Деревенские деревянные панели — это здорово, но они могут доминировать в пространстве, если их много. В этом магазине используется деревенское дерево для обрамления магазина и создания заметного входа в другую часть здания. Вывеска Fit Studio, встроенная в дерево, привлекает внимание.

4. Эта кофейня сочетает в себе деревенский и современный дизайн.

Эта пекарня / кофейня из Британской Колумбии украшена деревянными панелями в деревенском стиле.

Вы, наверное, видели тысячу кафе, которые выглядят примерно так, и не зря — этот индустриальный вид создает великолепный дизайн. Но что делает его таким замечательным? Все дело в том, что регенерированное дерево с естественной обработкой и яркая атмосфера идут рука об руку. Различные оттенки деревенского дерева добавляют еще больше визуального интереса.

5. Деревенские деревянные панели этого ресторана просты и модны.

Деревенское дерево в сочетании с изысканной плиткой

Вот отличный пример более минималистичного подхода к деревенской деревянной обшивке стен. Центральным элементом этого пространства является ярко-красная и белая плитка, а деревенское дерево используется экономно, поэтому оно не выглядит неуместным. Вывод: немного деревенского дерева прекрасно сочетается с ретро-дизайном.

6. Этот вход в офис сложно не заметить.

Рустикальное дерево создает эффектный вход в это офисное помещение.

Дизайн офиса — серьезный бизнес.Этот простой офисный вестибюль очаровывает окружающей (и более традиционной) обстановкой. Канадское исследование 2006 года показало, что деревянный декор может создавать позитивную атмосферу, и этот принцип здесь работает. Наклон деревянных панелей по диагонали не очевиден, но он придает неповторимый вид.

7. В этой уютной кофейне используется регенерированная деревенская древесина.

Деревенские деревянные панели и простая мебель делают эту кофейню красивой и по-домашнему уютной.

Восстановленные деревянные панели — это отдельная категория.Его часто используют для придания пасторального оттенка, и эта кофейня является ярким примером. Панели из натурального состаренного дерева обладают собственной индивидуальностью и делают эту комнату похожей на деревянную хижину.

8. Деревенские деревянные панели делают акцент в этой зоне отдыха.

В этой зоне отдыха используются многомерные деревянные панели в деревенском стиле для создания драматического эффекта.

Подобно офису в Далласе Amazon, здесь используются рельефные деревянные панели. Это отличная идея, если вы хотите использовать деревянные панели в деревенском стиле, но вам не нужен типичный деревенский вид.Этот номер восхитительно современный и запоминающийся.

9. Этот ресторан выглядит как фермерский дом с переработанной древесиной из старого амбара.

Этот ресторан в Квебеке — прекрасный образец деревенской деревянной обшивки, сделанной хорошо.

Этот зал выглядит как причудливый сарай и как модный ресторан. Такие конструкции, как сараи, стали источником вдохновения для современного дизайна из-за своей простоты. Эта комната олицетворяет эту простоту, добавляя при этом небольшие штрихи, такие как цветы, которые меняют обстановку.

10. Простые деревянные панели в деревенском стиле придают оживленность этой комнате.

В этой комнате использованы привлекательные разноцветные деревянные панели в деревенском стиле.

Использование панелей простое и очень эффективное. Диапазон легкости делает стену более интересной, чем если бы она была обшита обычными деревянными панелями. Подобно дереву Dirty Face, этот вид панелей отлично подходит для оживления комнаты.

11. Дерево с минималистичным деревенским декором создает чистое пространство.

В этом офисном помещении небольшие деревянные панели в деревенском стиле имеют большое значение.

Многие виды деревянных панелей в деревенском стиле, которые я здесь продемонстрировал, очень изношены и имеют богатый характер.Иногда лучше выбрать менее явно рустикальную обшивку. Обшивку этого офиса можно назвать деревенской, но это не заметно. Это просто достаточно неприятно, и от этого офис выглядит очень аккуратным и чистым.

12. Деревенское дерево работает даже на баскетбольной площадке.

Это доказывает, что деревенские деревянные панели и баскетбол могут идеально сочетаться.

Это несколько странное совпадение, но работает очень хорошо. Стены этой баскетбольной площадки отделаны богатыми красноватыми деревянными панелями, которые сочетают в себе городское влияние баскетбола с деревенским деревом.

Деревянные панели из дерева могут занять и без того модное пространство на ступеньку выше. Рестораны, кафе, офисы и многие другие помещения могут извлечь выгоду из небольшого количества деревенской древесины. Если вы предпочитаете сельскую местность и современную эстетику, не ищите дальше.

6 натуральных материалов, используемых в современном дизайне ресторанов

Любой владелец ресторана знает, что для того, чтобы оставаться в бизнесе, важно готовить отличную еду. Однако одного полноценного меню недостаточно, чтобы гарантировать успех в столь же конкурентной, сколь и непостоянной отрасли.

Вот почему рестораторы вкладывают столько энергии в то, чтобы эстетика и атмосфера их помещения не только соответствовали их кулинарной концепции, но и улучшали качество ужина. Вспомните, когда вы в последний раз читали онлайн-обзор ресторана — среда и атмосфера заведения имеют огромное значение в том, насколько благоприятно мы воспринимаем этот опыт. Ваша еда может быть приготовлена ​​до совершенства, но если в ресторане слишком темно или декор устарел, вы все равно можете оставить неприятный привкус во рту.

В дизайне многих ресторанов архитекторы и владельцы выбирают натуральные материалы для своего пространства, чтобы смягчить интерьер и обратить внимание на естественную среду, из которой происходит их питание. Из-за недавних тенденций к устойчивости и экологической ответственности спрос на более экологичные, натуральные материалы для помещений еще больше вырос.

Благодаря растущему спросу сейчас доступно удивительное разнообразие натуральных материалов и продуктов: все, от стали до вторичной древесины.Мы рассмотрим некоторые из них.

1. Панели или доски из сорго

Сорго может быть уникальной заменой дерева в ряде продуктов, включая мебель, стеновые панели и доски. Трава сорго — это природный ресурс, используемый странами по всему миру, а из стеблей, оставшихся после сбора урожая, можно сделать любое количество легких и прочных дизайнерских продуктов.

Эти панели не только добавляют уют вашему ресторану, они производятся с соблюдением принципов экологической безопасности и могут использоваться для получения сертификата LEED для экологичного строительства.Их можно наносить на корпус, отделку стен или даже на столешницы.

2. Мраморная плита

Натуральный камень можно применить любым творческим способом. Камень обычно используется в качестве столешницы или отделки стен, но рестораны также использовали мрамор в качестве дополнения к другим натуральным материалам для пола, таким как дерево или плитка. Мраморные плиты для стен и стоек в ванных комнатах могут помочь создать ощущение естественности в интерьере на протяжении всего опыта работы с клиентами.

3. Черненая сталь

Для многих ресторанов металл — это то, где он есть.Черная сталь представляет собой идеальный естественный контраст с более мягкими древесными материалами и подчеркивает общую концепцию пространства. Сталь можно устанавливать в качестве панелей для стен или столов, а также использовать для определенных акцентов, таких как светильники или фурнитура для шкафов.

4. Открытый бетон

Бетон — один из самых распространенных строительных материалов на планете. В основном он используется в качестве основы, но также может использоваться как привлекательный и прочный отделочный материал. Легче всего начать с пола.Открытая бетонная плита обеспечивает отличную естественную долговечность, идеально подходящую для неправильного обращения с полом ресторана в течение всего срока его службы. Из него можно создать столешницу для бара или сиденья скамейки.

5. Стекло

Стекло можно использовать таким образом, чтобы не только добавить уникальный эстетический характер, но и создать многослойную прозрачность, которая играет со светом и создает иллюзию расширенного пространства.

6. Восстановленная древесина

Во всем мире есть склады, где продают древесину, полученную из разрушенных построек и свалок на лесных площадках.Получение дерева для полов, стен или столешниц у одного из этих дистрибьюторов не только добавляет уникального визуального чутья, но и дает историю. Восстановленная древесина экологически безопасна, и ее происхождение почти так же интересно, как и то, как она выглядит в вашем ресторане. Людям нравятся хорошие истории, и они вернутся на несколько секунд, если почувствуют связь с переживанием, даже если оно будет представлять собой творческую акцентную стену.

Antoni Cafe 6×36 Керамогранит под матовое дерево — Традиционный — Настенная и напольная плитка — от Tilesbay

1. Все продукты
2. Ванна
3. Плитка
4. Настенная и напольная плитка

Элемент 1 из 2

• Описание продукта
• Характеристики продукта
• Доставка и возврат

Керамогранит для кафе из коллекции Antoni напоминает натуральное дерево твердых пород в нежных кофейных тонах с более темными узлами и мелкой текстурой для сдержанной красоты.Не требующая особого ухода, устойчивая к царапинам и воде, эта доска под дерево идеально подходит для семей с детьми и домашними животными или для коммерческих помещений с интенсивным движением. Создавайте прочные полы, акцентные стены, фартуки и столешницы с помощью этой современной матовой деревянной плитки.

• Любой платеж, произведенный в отношении образца от нас, будет возвращен в полном объеме (включая доставку) при заказе 50 квадратных футов или более, что делает образцы абсолютно БЕСПЛАТНЫМИ.
• Образцы представляют собой образцы оригинального продукта и различаются по размеру от 4 до 6 дюймов в зависимости от линейки продуктов и наличия.
• Образцы предназначены для придания эффекта прикосновения, цветовых тонов, отделки поверхности и т. Д. Возможно, вы не сможете использовать его для своей установки. По запросу мы предоставляем фотографии конкретных партий, чтобы вы могли лучше понять их.
• Образцы отправляются наземным транспортом UPS, приоритетной почтой USPS или аналогичным способом. Иногда вы можете получить поврежденный или потрескавшийся предмет, однако обратите внимание, что образцы по-прежнему доставляют указанное выше сообщение, поскольку они НЕ ФАКТИЧЕСКИЙ продукт, а просто образцы, чтобы вы могли видеть звуки.Фактический продукт будет отправлен застрахованным и упакованным намного лучше для его безопасности.
• Максимальное количество образцов для каждого продукта в заказе — один. Все заказы, содержащие более одного образца одного и того же продукта, будут обрабатываться как один образец.

Этот продукт был описан как:

• Кафе керамогранит
• керамогранит для пола
• керамогранит под дерево

В Houzz мы хотим, чтобы вы сделали покупку Tilesbay Antoni Cafe 6×36 Matte Wood Look Porcelain Tile, образец с уверенность.Вы можете прочитать реальные отзывы покупателей об этом или любом другом продукте и даже задать вопросы и получить ответы от нас или прямо от бренда. Когда вы покупаете керамогранит Tilesbay Antoni Cafe 6×36 с матовым покрытием под дерево, образец или любой продукт онлайн у нас, вы становитесь частью семьи Houzz и можете рассчитывать на исключительное обслуживание клиентов на каждом этапе этого пути. Если у вас есть вопросы о Tilesbay или любом другом продукте для продажи, наша служба поддержки клиентов с радостью вам поможет.

page_type: page_view_productproduct_topic: topic_0product_price: price_level_1

Дизайн в калифорнийском стиле заменяет столовые ресторана

Термин «калифорнийская кухня» всегда был подвижной целью.В 1970-х повара Калифорнии привлекли к себе внимание всей страны благодаря своей лазерной ориентации на сезонные продукты, мировую кухню и на приготовление большого количества блюд на гриле, но, несмотря на появление некоторых явных подставных лиц, таких как Элис Уотерс и Вольфганг Пак, еда так и не превратилась в единообразную еду. идеология. В течение многих лет некоторые повара отказывались признавать существование «калифорнийской кухни».

Но даже без четкого определения еды на тарелке, посетители тогда и сейчас питают образ столовой Калифорнии.Концепция вызывает в воображении место больше, чем аромат: стол во внутреннем дворике или у бассейна, в окружении пустынных растений и второстепенных знаменитостей, бокал вина, сияющий в непрерывном солнечном свете. И все чаще рестораны, как в штате, так и за его пределами, проектируют свое пространство, чтобы вызвать эту сцену.

«Я думаю, что с архитектурной точки зрения каждый ресторан должен быть транспортным», — говорит Эрлинг Ву-Бауэр, шеф-повар и совладелец Pacific Standard Time, ресторана, который обещает принести «тепло и щедрость Калифорнии в центр Чикаго.Это проявляется в высоком белом потолке PST с деревянными балками, стульях из светлого дерева и мягких серых банкетках, светильниках, скрытых в мягких керамических светильниках или акцентированных теплой латунью, фактурных штукатурных стенах, массивных окнах, низких перегородках и ненавязчивой прозрачности. бар и галтовочные заводы, стратегически оживляющие бетонные элементы.

Калифорнийский винный бар Coast and Valley в Бруклине, невероятно шикарный магазин Californien Echo (названный в честь парка Эхо в Лос-Анджелесе) в Париже, Café No Sé в Южном Конгресс-отеле Остина, ресторан «Венеция» в Монреале, специализирующийся на здоровой еде, и дневная стойка регистрации. пятно Мучачо в Атланте все имеют одинаковую атмосферу; такие же чистые, фактурные белые стены; такой же светло-русый лес; те же листовые зеленые растения.Эти рестораны не обслуживают одинаковую еду и клиентов, они различаются по размеру и часам работы, но все они создают одно и то же место с помощью общих эстетических элементов.

Джереми Левитт, соучредитель дизайнерской фирмы Parts and Labor из Нью-Йорка, восхищается красивыми пейзажами, архитектурой, морепродуктами и растительностью Калифорнии. «Там все процветает», — говорит он. «Люди автоматически подключаются к этому. И все люди, живущие на востоке, чувствуют себя связанными с этим ». В Pacific Standard Time команда направила эту награду через естественный свет и растения.Ву-Бауэр выбрал филодендроны, фикусы и монстеры, родом из теплого климата, если не конкретно Калифорнии. Директор по дизайну Дану Кеннеди отмечает более тонкие штрихи, такие как потолки с балками и гипсовые стены, напоминающие дом на ранчо Малибу 1970-х годов, а также ветрозащитные блоки, напоминающие отели Палм-Спрингс той же эпохи.

В отеле Pacific Standard Time в Чикаго много светлого дерева и много яркого света. Барри Брехайзен / Eater Chicago Яркая белая плитка и медные акценты привлекают внимание в столовой Pacific Standard Time. Предоставлено Pacific Standard Time

Эти элементы разделяют пространство пещеры, не прерывая воздушную открытую атмосферу, но Кеннеди также говорит, что они вносят свой вклад в жилую тему, помогая посетителям чувствовать себя особенно желанными в уютных маленьких карманах по всему ресторану. (Хотя это не прямая ссылка на родоначальника калифорнийской кухни Чез Паниссе из Беркли, домашняя жизнь является ключом к обеим концепциям ресторана. Уотерс сказала, что открыла ресторан в бывшем доме в 1971 году, чтобы укрыться от политических потрясений той эпохи и создать комфорт. с мебелью и посудой с блошиных рынков.) По сравнению с винтажной мебелью Уотерса PST выглядит гладким и даже холодным. Но элегантная, минималистичная мебель и декор по-прежнему вызывают в воображении дом, по крайней мере, на первый взгляд, для многих современных посетителей.

Соучредители

Coast and Valley Стефани Ватанабе и Эрик Сюй пошли еще дальше. Пара пересаживала искусство (принт Джули Эллиотт из SF-бренда In Fiore, фотографии Лос-Анджелеса, сделанные Мишель Мишиной, небольшую акварель с пальмами Лос-Анджелеса) из своей гостиной в ресторан вместе со своими растениями и даже кусочки домашнего алтаря (манэки-нэко, кристаллы, благовония).«В дизайне присутствует аспект связи, общности, чувства возвышения, — говорит Ватанабэ. Она особенно гордится общим столом, вдохновленным столом в ресторане Nopa в Сан-Франциско, где незнакомцы становятся соседями по столу, а иногда и новыми друзьями.

Coast and Valley — яркий, чистый и открытый, с приглушенными цветами и большим пространством, чтобы дышать. Сведены к минимуму отвлекающие факторы. Ватанабэ говорит, что дизайн успокаивает посетителей, особенно измученных нью-йоркцев, осажденных раздражителями.«Люди проходят через дверь, и их плечи опускаются на три дюйма», — говорит Ватанабе. «Вот каково это, когда ты сидишь на тротуаре в Венеции, ветерок развевает твои волосы, ты пьешь бокал вина и просто болтаешься».

Венецианская фантазия, которую описывает Ватанабе, и платонический дом ранчо в Малибу, который проходит через PST, дают понять, что «калифорнийский стиль» более точно можно описать как «южнокалифорнийский стиль». «Когда мы говорим о Калифорнии, мы говорим о стиле именно Лос-Анджелеса, — говорит профессор истории искусств Cal Poly Pomona Элисон Перлман.С 40-х по 60-е годы американские и европейские архитекторы, такие как Рэй и Чарльз Имс, Ричард Нейтра и Рудольф Шиндлер, строили дома от Венеции до Малибу, которые сочетали в себе яркую экосистему Калифорнии и естественное освещение. Эти дома будут вдохновлять поколения дизайнеров города, оказывая влияние как на жилые, так и на коммерческие проекты.

По словам Перлмана, большая часть творческой энергии пришла из Венеции, где такие архитекторы, как Фрэнк Гери, Том Мейн и Мишель Саи, вдохновили архитекторов, художников и ресторанов на сотрудничество.Джош Швейцер, который проектировал такие известные пространства, как City Restaurant, Border Grill и Campanile, благодарил этих архитекторов, особенно Гери, за то, что они проложили путь для поколения молодых экспериментальных дизайнеров ресторанов. В книге Inside the California Food Revolution шеф-повар Джойс Голдштейн утверждает, что дизайнеры из Лос-Анджелеса были более креативными, чем их коллеги из Сан-Франциско, потому что они не чувствовали себя обязанными традиционным ресторанам. В отличие от заведений научной фантастики, таких как Stars и Hayes Street Grill, которые имитировали такие заведения, как Tadich Grill и Jack’s Restaurant, дизайнеры Angeleno видели город заправочных станций и складов, где они могли играть.

В конце 70-х, как отмечает New York Times десять лет спустя, в ресторане Venice West Beach Cafe, где ежедневно собирались архитекторы, художники и другие законодатели вкуса, возникло «общество кафе». Там владелец Брюс Мардер оголил стены и выставил работы местных художников, сделав пространство наполовину пляжной хижиной, наполовину галереей. Интерьер казался простым, но, как показал Times , продуманный минимализм Мардера создавал неторопливую атмосферу, в которой художники и меценаты могли бездельничать и болтать с утра до ночи.

Обновленный интерьер у Rose.

Rose Cafe открылось поблизости в следующем году с искусством и естественным освещением, чтобы конкурировать с Западным пляжем, а также множеством растений (как на столах, так и на стенах). Хотя обстановка в Rose Cafe была значительно менее изысканной, чем в West Beach, она закрепила за кафе репутацию общественного места, обслуживающего местных хиппи и серферов Венеции. Перлман утверждает, что полностью белая эстетика художественной галереи Вест-Бич в сочетании с непринужденной богемной атмосферой Rose Cafe сформировали «генетический код» сегодняшнего минималистского, приятного на ощупь стиля.

Гольдштейн считает, что одержимость Лос-Анджелесом блеском и гламуром послужила толчком к появлению в городе новой тенденции, поскольку владельцы стремились уловить ажиотаж, улучшив впечатление от закусочной. Эстетика распространилась на восток в 1980 году в такие рестораны, как Trumps on Melrose, где Майкл Робертс отремонтировал заправочную станцию ​​с предметами искусства и суккулентами. В 1982 году Пак представил Беверли-Хиллз компании Spago, которая напомнила о просторных Домах для исследований середины века, созданных Eamses и Neutra. Пак усадил гостей в садовые стулья, похожие на Ээро Сааринен, и покрыл открытое пространство в AstroTurf, объединив интерьер и экстерьер.Ресторан Schweitzer’s City появился в 1985 году на месте переоборудованного склада ковров на Ла-Бреа, где серверы расставили столы с яркой посудой, мало чем отличающейся от пастельных тарелок, которые сейчас можно увидеть повсюду. Посетители до сих пор могут воочию ощутить оригинальную эстетику в опоре Майкла в Санта-Монике, которую Джонатан Голд признал в 2017 году капсулой времени из 1979 года. Майкл Маккарти, как известно, украсил таких художников, как Эд Руша и Чарльз Гарабедян, развесив работы в открытой столовой и даже на ней. патио, где искусство до сих пор спускается прямо в листву.

Благодаря своему непринужденному подходу к изящному искусству и изысканной кухне, эти свежие рестораны бросили вызов угнетающим темным европейским заведениям, которые когда-то правили американской ресторанной сценой. «Устав от снисходительного и помпезного обращения в бастионах высокой кухни, посетители захотели более расслабленную обстановку и дружелюбное обслуживание», — пишет Гольдштейн. Сегодняшние калифорнийские рестораны возникли из еще одной слишком серьезной главы в американской еде, характеризуемой в поп-культуре (точно или нет) бруклинскими хипстерами, тавернами из темного дерева, храмами с прожорливым мясом и тихими подпольными заведениями.Когда магнитный полюс влияния переместился с Бруклина на Лос-Анджелес, посетители стали тяготеть к более легким блюдам и ярким взглядам. Описание Гольдштейном влиятельных лиц 70-х годов хорошо сочетается с калифорнийскими ресторанами 2010-х годов: «В новых ресторанах подают вкусную еду и развлечения».

Современная революция начала формироваться в 2011 году, менее чем через год после запуска Instagram. Sqirl лидировал, привлекая внимание общественности с помощью тостов с рикоттой, которые резко контрастировали с минималистским декором ресторана.В 2012 году за ним последовало кафе Gratitude в Венеции, которое мало походило на оригинал в Сан-Франциско 2004 года благодаря Венди Хаворт, которая оснастила новый ресторан голыми белыми стенами, плавающими полками и суккулентами.

Затем пришла Альма, которая заняла первое место в топ-10 списка Bon Appetit в 2013 году, совершенно запутав редактора Эндрю Ноултона. «Честно говоря, в первый раз, когда я там поел, у меня были собственные сомнения по поводу этого места», — писал Ноултон в то время.«Это больше похоже на временную галерею, чем на настоящую столовую (классная доска; простая деревянная отделка; длинная открытая кухня … за букетами цветущих трав и плиткой, дублирующей тарелки».

Когда шеф-повар Джейсон Нерони возглавил Rose Cafe в 2015 году и переименовал его в Rose, он привлек Studio UNLTD, чтобы обновить пространство, доведя эту тенденцию до конца. Фирма выпотрошила ресторан, подвесила растения к потолку макраме в стиле 70-х и установила работы местного художника Крейга Стецик.

Вскоре эта тенденция распространилась за пределы штата и через Интернет. Ватанабе постоянно видит это в блогах о дизайне, на Remodelista и в Architectural Digest , но она не считает, что это обязательно репрезентативно для Калифорнии; в Интернете он больше похож на модный повсюду. Пастельная посуда отражает отбеленную на солнце SoCal, но также служит нейтральным фоном для фотографий еды в Instagram. Открытые стропила напоминают дома ранчо Малибу, но могут так же легко ссылаться на другие модные места отдыха, такие как тосканские виллы или южноафриканские винодельни.

Владельцев ресторанов привлекает эстетика, потому что это кажется простым и дешевым. «У вас есть протираемые поверхности, прочные керамические тарелки, суккуленты на столе, которые не требуют много», — говорит историк дизайна Мэйл Пингель. В то же время они могут скрыть шок от наклеек, вызванный зерновыми чашами за 25 долларов, аурой эскапизма и утонченного минимализма, что, возможно, более важно, чем когда-либо, чтобы избежать гнева сегодняшнего цикла новостей.

Между тем, некоторые аспекты калифорнийского дизайна просто не работают в других местах.Например, инжир с листьями скрипки стал культовым украшением интерьеров в калифорнийском стиле, но в холодную погоду он становится темпераментным (в результате много мертвых растений). Существующая ранее архитектура во многих городах также вызывает проблемы. Ватанабэ и Сюй пришлось искать повсюду в Бруклине пространство, которое могло бы поддерживать нужные им большие окна.

Дерево может быть самым ярким элементом дизайна. Джефф Гуга, протеже Гери и двукратный финалист конкурса дизайна Beard для Kismet и Jon & Vinny’s, оба в Лос-Анджелесе, стал хорошо известен тем, что использует дерево в ресторанах.Он объясняет, что древесина в Лос-Анджелесе функционирует иначе, чем в других городах. Естественный свет, наполняющий кафе Венеции, круглый год золотистый, что подталкивает дизайнеров к созданию ненавязчивого светлого дерева, которое будет поддерживать это естественное сияние. На Среднем Западе, объясняет Гуга, зимой свет становится холодным и синим, поэтому владельцам следует использовать более теплую древесину, например вишню, чтобы противостоять угнетающему эффекту.

Kismet в Лос-Анджелесе

Также важны определенные породы натурального дерева.Гуга снабдил Кисмет стенами из тополя с зелеными прожилками из-за дефекта, называемого огурцом. Со временем зеленый цвет постепенно превращается в коричневый, позволяя интерьеру расти и меняться вместе с кулинарной программой. Это та деталь, которую упускают из виду дизайнеры в других странах, когда они выбирают обычное светлое дерево, подходящее для калифорнийской карикатуры.

В лучшем случае гомогенизация вызывает путаницу. Даймс в Нью-Йорке вдохновил бесчисленные оды своей игривой калифорнийской атмосферой — только соучредители ресторана Алисса Вагнер и Сабрина Де Соуза родом из Нью-Джерси и не считают Калифорнию источником вдохновения.В то же время ресторан Sunday в Бруклине выглядит более типично для Санта-Моники, чем его собственный нью-йоркский район.

В худшем случае двусмысленность побуждает поваров игнорировать культуры, которые сделали калифорнийскую кухню популярной. В 1970-х повара считали, что в Лос-Анджелесе нет традиций — кулинарных или архитектурных — поэтому они заполнили пустоту новыми идеями. Сегодня город вновь превратился в центр инноваций; на этот раз за рулем беседуют не белые повара, а сообщества иммигрантов. В то время как Ву-Бауэр и Нерони придают большое значение разнообразию меню Лос-Анджелеса, Пингель отмечает, что не все так осознают плавильный котел Калифорнии.«В этих ресторанах в калифорнийском стиле подают еду, которую они считают калифорнийской, — говорит она. «Но калифорнийская кухня настолько богата, разнообразна и сложна, в ней присутствует так много разных культур из Азии и Мексики». Эстетика Калифорнии основана на приглушенной палитре, идеально подходящей в качестве фона для Instagram, но лишенной наследия или определяющего характера. Мягкие тона и пространство, свободное от отвлекающих факторов, обезболивают клиентов, никогда не заставляя их задуматься о культурном происхождении их еды или о людях, готовящих ее на кухне.

Рестораторы успешно воплотили калифорнийские идеалы в уникальные продуманные рестораны в штате и за его пределами, но для того, чтобы не отступать от стереотипов, требуются серьезные усилия. За последние несколько лет Калифорния, а не только Лос-Анджелес, стала задавать национальный кулинарный тон. Лос-Анджелес имеет такое влияние, которого не было с 1980-х годов: японские, мексиканские, французские, ближневосточные и итальянские рестораны получили должное признание за свое влияние на тенденции в сфере питания в стране и по всей стране.Город и штат готовы создать новое прочное наследие в качестве одного из кулинарных направлений Америки. Рестораны в калифорнийском стиле могут помочь или навредить этим усилиям не только тем, как они представляют Калифорнию в своей еде, но и тем, как они представляют ее в своих столовых.

Николас Манколл-Бител — писатель о кулинарии и культуре из Нью-Йорка и Лос-Анджелеса.

Подпишитесь на Подпишитесь на рассылку новостей Eater

Самые свежие новости из мира продуктов питания каждый день

Плитка под дерево: серая, светлая и темная плитка из дерева

ALBERO ™

2 доллара.50

ГЛАЗИРОВАННАЯ КЕРАМИКА Albero ™ умело сочетает визуальные черты дерева с глазурованной керамической плиткой. Принося …

Просмотреть полную информацию о продукте »

---

ANGELES ™

2 доллара.50

GLAZED PORCELAIN Angeles ™ воспевает красоту природы, используя графические технологии HD для имитации …

Просмотреть полную информацию о продукте »

---

BANZAI ™

ГЛАЗИРОВАННЫЙ ФАРФОР Керамогранит Banzai ™ имеет столь желанный вид дерева и идеально подходит для тех, кто…

Просмотреть полную информацию о продукте »

---

СТРОИТЕЛЬНЫЕ БЛОКИ ™ ДЕРЕВО | ДУБ

Глазурованный фарфор Линия Building Blocks ™ Wood обеспечивает тепло и изысканность дерева…

Просмотреть полную информацию о продукте »

---

СТРОИТЕЛЬНЫЕ БЛОКИ ™ ДЕРЕВО | YAKEDO ™

ГЛАЗИРОВАННЫЙ ФАРФОР Yakedo ™ прекрасно воспроизводит модный вид обожженного дерева в глазурованном виде…

Просмотреть полную информацию о продукте »

---

DOWNTOWN ™

СТЕКЛЯННЫЙ ФАРФОР Стильный, современный и жизнерадостный, Downtown ™ выходит на сцену вместе с модным модерном…

Просмотреть полную информацию о продукте »

---

ECHO ™

СТЕКЛЯННАЯ МОЗАИКА Echo ™ представляет собой динамичный союз формы, узора и устойчивости. Шестиугольник и елочка…

Просмотреть полную информацию о продукте »

---

EXPLORER ™

СТЕКЛЯННЫЙ ФАРФОР Explorer ™ искусно сочетает в себе внешний вид мелиорированного дерева и камня, обеспечивая…

Просмотреть полную информацию о продукте »

---

Размер образца чипа: 4 ″ X 4 ″

Размер образца чипа 4 ″ X 4 ″

Explorer Paris / 12 «X 24» / GrayExplorer Paris / 13 «X 13» / GrayExplorer Paris / 2 «x2» Mesh Mosaic / GrayExplorer Paris / 3 «X 13» SBN / GrayExplorer Barcelona / 12 «X 24» / BeigeExplorer Barcelona / 13 «X 13» / BeigeExplorer Barcelona / 2 «x2» Mesh Mosaic / BeigeExplorer Barcelona / 3 «X 13» SBN / BeigeExplorer London / 12 «X 24» / GrayExplorer London / 13 «X 13» / GrayExplorer London / 2 «x 2» Mesh Mosaic / GrayExplorer London / 3 «X13» SBN / GrayExplorer Milan / 12 «X 24» / BeigeExplorer Milan / 13 «X 13» / BeigeExplorer Milan / 2 «x2» Mesh Mosaic / BeigeExplorer Milan / 3 «X13» SBN / Beige

Количество

Образец для этого продукта еще не доступен.

Образец для этого продукта еще не доступен.

Образец для этого продукта еще не доступен.

Образец для этого продукта еще не доступен.

Образец для этого продукта еще не доступен.

Образец для этого продукта еще не доступен.

Образец для этого продукта еще не доступен.

Образец для этого продукта еще не доступен.

Образец для этого продукта еще не доступен.

Образец для этого продукта еще не доступен.

Образец для этого продукта еще не доступен.

Образец для этого продукта еще не доступен.

Образец для этого продукта еще не доступен.

Образец для этого продукта еще не доступен.

Образец для этого продукта еще не доступен.

Образец для этого продукта еще не доступен.

HOLLYWOOD ™

ГЛАЗИРОВАННЫЙ ФАРФОР Сочетая гламур старого мира с современными деревенскими тонами, Hollywood ™ дополняет коллекции…

Просмотреть полную информацию о продукте »

---

LARCHMONT ™

2,50 доллара США

ГЛАЗИРОВАННЫЙ ФАРФОР Larchmont ™ воплощает землистую эстетику натурального дерева в прочном фарфоре…

Просмотреть полную информацию о продукте »

---

НАСЛЕДИЕ ™

2,50 доллара США

ГЛАЗИРОВАННЫЙ ФАРФОР Legacy ™, серия глазурованного фарфора, доступная в пяти цветах с элементами рустикального стиля…

Просмотреть полную информацию о продукте »

---

MOKUZAI II ™

ГЛАЗИРОВАННЫЙ ФАРФОР Mokuzai II ™ отражает дизайн керамогранита, вдохновленный деревом. Благодаря печати высокой четкости…

Просмотреть полную информацию о продукте »

---

ORCHARD ™

ГЛАЗИРОВАННЫЙ ФАРФОР Orchard ™ предлагает прекрасный неподвластный времени вид древесины твердых пород в стильных цветах…

Просмотреть полную информацию о продукте »

---

PORCH ™

СТЕКЛЯННЫЙ ФАРФОР Porch ™ отличается легким движением волокон древесины, которое перетекает по плиточным панелям.Карамель -…

Просмотреть полную информацию о продукте »

---

Размер образца чипа: 4 ″ X 4 ″

Размер образца чипа 4 ″ X 4 ″

Луна в крыльце / 12 дюймов x 47 дюймов / Луна в белом крыльце / 8 дюймов на 47 дюймов / Луна в белом крыльце / 6 дюймов на 47 дюймов / Полночь в белом крыльце / 12 дюймов на 47 дюймов / Полночь в сером крыльце / 8 дюймов на 47 дюймов / Полночь в сером корпусе / 6 дюймов x 47 дюймов / GrayPorch Caramel / 12 дюймов x 47 дюймов / BrownPorch Caramel / 8 дюймов x 47 дюймов / BrownPorch Caramel / 6 дюймов x 47 дюймов / BrownPorch Coffee / 12 дюймов x 47 дюймов / BrownPorch Coffee / 8 дюймов x 47 дюймов / BrownPorch Кофе / 6 дюймов x 47 дюймов / Коричневый

Количество

Образец для этого продукта еще не доступен.

Образец для этого продукта еще не доступен.

Образец для этого продукта еще не доступен.

Образец для этого продукта еще не доступен.

Образец для этого продукта еще не доступен.

Образец для этого продукта еще не доступен.

Образец для этого продукта еще не доступен.

Образец для этого продукта еще не доступен.

Образец для этого продукта еще не доступен.

Образец для этого продукта еще не доступен.

Образец для этого продукта еще не доступен.

Образец для этого продукта еще не доступен.

SANCTUARY ™ II

ГЛАЗИРОВАННЫЙ ФАРФОР Sanctuary ™ II отражает простую красоту натуральных древесных волокон в долговечности…

Просмотреть полную информацию о продукте »

---

7 способов привнести шарм кафе в ваш дом

Если вы будете счастливы от посещения милых кафе и бистро, то получите счастье дома! Хотя оттачивание кулинарных навыков и навыков выпечки — это один из способов почувствовать себя ближе к любимому ресторану, оформление вашего дома в стиле кафе, несомненно, сделает все это намного приятнее!

Идея дизайна в стиле кафе №1: Грифельная доска

Ничто так не говорит о декоре кафе, как грифельная доска.Он придаст вашему дому винтажный вид. Используйте его, чтобы составлять дневное меню, оставлять заметки, отслеживать продукты или, возможно, какие-нибудь вдохновляющие цитаты.

Идея дизайна кафе №2: Лампы накаливания

Лампы накаливания — новая ярость в списке тенденций дизайна кафе. Доступные в различных формах и размерах, они придают непреодолимый индустриальный шарм и хорошо сочетаются с переходными и современными темами. Выберите пеструю коллекцию и повесьте ее над обеденным залом для создания эффекта кафе.

Идея дизайна в стиле кафе №3: Наклейки на стены

На пустой стене можно сделать так много. Выберите классные настенные наклейки, которые напоминают вам о вашем любимом кафе. Их так легко применять!

Идея дизайна в стиле кафе №4: Открытая кирпичная стена

Открытые кирпичные стены — распространенная концепция дизайна в кафе. Они придают текстурированный, состаренный вид, а также ощущение истории любой комнате, в которой они находятся. Кроме того, существует множество обоев, имитирующих этот эффект.

Идея дизайна в стиле кафе №5: Мебель

Чаще всего декор кафе представляет собой простую, лаконичную мебель, чтобы придать ему неформальный и непринужденный вид. Это оставляет много возможностей для акцентных предметов, таких как необычная посуда, старинные часы и т. Д., Чтобы занять центральное место.

Барные стулья — также отличный способ привнести немного стиля кафе в ваш интерьер. Они универсальны и могут использоваться практически везде — рядом со столами, в баре дома или даже на кухонном острове.

Идея дизайна в стиле кафе # 6: Настенная живопись

Если вы любитель кафе с современной тематикой, то нанесение абстрактных принтов на стены — надежный способ привнести нотку стиля кафе в ваше жилое пространство.

Натюрморты и винтажное искусство никогда не выходят из моды. Соберите их в гостиной или столовой, чтобы сделать классический образ.

Идея дизайна в стиле кафе №7: Комнатные растения

Декор кафе кажется неполным без растений.Что делает их еще более привлекательными, так это то, как они представлены. Выберите настенные кашпо, симпатичные горшки, решетку или стильные мешочки с принтом для комнатных растений, чтобы наполнить ваш дом жизненной силой.

Нет ничего более гостеприимного, чем хорошо спланированный дом, и эти советы по оформлению в стиле кафе помогут вам достичь этого всего за несколько простых шагов!

Roots Café Goes All Natural

Расположенное в Портленде, штат Мэн, Roots Café открылось в прошлом году как кофейня / кафе с розничной торговлей и местом для встреч сообщества.Кафе открылось в новом специально построенном здании, спроектированном Крисом Делано, директором Delano Architecture.

В меню

Root’s входят органические кофе и чай, а также продукты без глютена, произведенные по принципу справедливой торговли. В соответствии с этим естественным подходом ресторан черпает вдохновение в своем дизайне в знаменитых простых структурах.

«Первоначально клиенты хотели получить этот сарай или строение, похожее на сарай. Это был очень длинный и узкий участок, поэтому было непросто поставить машины на участок, а также на этот амбар », — говорит Делано.«Мы выделили эту структуру, похожую на сарай, и выдавили ее по длине этого очень узкого участка». Чтобы создать внешний вид сарая, Делано выбрал два основных материала для экстерьера: сайдинг из фиброцементного композитного материала и белый дуб, специально обработанный для использования на открытом воздухе.

Эта эстетика находит дальнейшее выражение на открытых площадках ресторана. Расположены на каждом конце, один в открытом патио, второй — на открытой террасе, которая в настоящее время находится в стадии строительства.

Гости могут войти в ресторан через дверь внутреннего дворика с одной стороны, а главный вход находится сбоку.По словам Делано, у самого входа есть вставка, обеспечивающая защиту от дождя, а окна от пола до потолка обеспечивают хороший обзор торговых помещений.

Этот вход сопровождается дверью меньшего размера с одной стороны, которая ведет к книжному магазину, конференц-залу для общественных групп и небольшому месту ухода за детьми для ресторанов, гостей и участников встреч. Между двумя входами находится деревянная ширма с логотипом «корни».

«Мы помещаем в это отверстие экран, который идет сверху вниз.Он должен выглядеть так, как будто он скользит. Этот экран помогает немного сфокусироваться на том, как вы можете войти: в основную зону или частное, более мелкое пространство », — говорит Делано.

Эстетика естественного дизайна

Roots перенесена во внутреннюю часть, которая включает такие аутентичные элементы, как керамический пол под дерево, столы и стулья из массива дерева, а также белый дуб, на этот раз на лицевой стороне кассовой стойки и некоторых стенах.

Одним из примечательных элементов дизайна, который не исходит от природы, является электронное меню ресторана.В то время как что-то из более натуральных материалов соответствовало бы дизайну, сезонный характер меню ресторана и регулярные фирменные блюда требовали частых изменений. «Я думаю, что в процессе [владельцы] осознали, что, хотя и имеет смысл иметь художественную, естественную рукописную доску, мы слишком хорошо знаем себя и [знали, что] будем ее сильно менять», — говорит Делано.

Дерево, являющееся звездой шоу в Roots, в ресторане установлено осветительное оборудование, чтобы выделить его.По словам Делано, подвесные лампы Эдисона, обернутые вокруг дерева, свисающие с потолка, помогают определить многие помещения ресторана, от столов до барных стульев и кассовых терминалов.

«В дереве, характере, цвете есть что-то, что можно осветить различными способами, чтобы извлечь это тепло», — говорит он. «Я думаю, что подвесные, открытые лампы Эдисона, расположенные на разной высоте и в разных местах, действительно должны были придать этому натуральному дереву сияние и теплое сияние. Не имело смысла видеть здесь все эти резкие огни.Поднесите его ближе к человеку, используйте его, чтобы определить места, будь то стойка обслуживания, барная стойка или столики, которые имеют смысл. Это немного приближает теплое сияние к социальной активности ».

У этих твердых пород дерева, доминирующих в интерьере, есть и обратная сторона. С таким небольшим количеством мягких поверхностей шум может стать проблемой.